Ботаническата класификация в рода Sambucus, включително вида Sambucus nigra, е противоречива и неясна. Причината за това е широкото разпространение на растенията от този тип и високата им морфологична изменчивост.
Родът включва около 9 до 40 вида тревисти трайни насаждения, широколистни дървета и храсти, които растат естествено в горите и гъсталаците на умерените и субтропичните райони.
Някои видове култури се търсят като лечебни суровини, а сортовите форми на растенията могат безопасно да се конкурират с декоративни дървета и храсти, популярни в ландшафтния дизайн. Бъзът в грижи е неизискващ и може да се препоръча на начинаещи градинари.
Ботаническо описание
Черният бъз е храст с дълъг жизнен цикъл, който отделя цялата си зеленина за период на покой. Плодовете са костеливи, черни или лилаво-черни на цвят. Въпреки че растението е класифицирано като храст, с подходящи грижи то може да прерасне в истинско дърво над 7 метра.
Той има заоблена корона с правилна форма, която е образувана от разклонени стъбла с кафяво-сив цвят (младите издънки са зелени) с голям брой жълтеникава леща и големи ланцетни листа с наситено зелен цвят.
Те имат удължена форма, дължината достига 25-30 см. Кората на черен бъз с характерен кафяво-пепеляв цвят.
Цъфти през май-юни, плододава през август-септември
Цъфти от края на пролетта до началото на лятото. Бъзът има черни цветя с красив кремообразен цвят. По време на цъфтежа храстът излъчва подчертан сладникав аромат. Периодът на плододаване настъпва през август-септември, плодовете са големи до 1 см, имат сладко-кисел вкус.
Черен бъз - растението не е капризно и толерира липсата на дневна светлина.
Формула за цветя. * CH5L (5) T5P5 - редовно цвете с 5 слети чашелистчета, венчелистчета и тичинки, с един плодник.
Сортове и видове бъз
Един от най-често срещаните представители на рода е европейският черен бъз (Sambucus nigra), което е гъст, силно разклонен храст или не много високо дърво. Характеризира се с доста бърз растеж (до 60 см годишно), достигайки височина от 2 до 6 метра, в зависимост от сорта.
Листата са перести, състоящи се от малки листа с дължина до 30 см. В дивите храсти те са тъмнозелени, цветът на листата на декоративните сортове може да бъде светло зелен, пъстър и дори почти черен.
Малки, кремаво-бели или розови ароматни цветя се събират в плоски щитовидни съцветия с диаметър 10-20 см. В началото на есента се появяват множество сферични плодове. Обилно плодоносните храсти имат толкова много плодове, че стъблата се огъват под тежестта им.
Плодовете остават по храстите дори след първата слана. Цветовете на бъза са толкова красиви, че дори див храст през този период привлича вниманието.
Най-интересните сортове черен бъз
Бъз "Aurea" със златни листа в началото на сезона и жълто-зелени през лятото.
"Aureomarginata" - листа със златни ръбове. Височината на храста е около 3 m.
"Aureovariegata" - отличава се с жълти петна по листата.
Герда е храст с височина до 3,5 метра с тъмнолилави листа и розови цветя.
"Guincho Purple" - тъмно лилави, лъскави листа на малък храст през есента придобиват червен оттенък, издънките също са лилави, съцветията са наситено розови.
Вълнуващ сорт черен бъз "Черна дантела", който е известен още като бъз "Ева". Изпъква сред другите сортови форми с ажурни, дълбоко разчленени лилаво-виолетови листа. Съцветията са розови, появяват се в края на пролетта. През есента листата стават червени.
По-големият "Черна кула" или "Черната кула" е бавно растящ колонен храст с височина 2 м и ширина 1 м. Младите зелени листа с времето стават лилаво-виолетови. Идеален за малки градини. Съцветията са розови.
"Linearis" е храст с височина до 2 метра с много тесни, вдлъбнати листа.
Бъз "Мадона" е компактен декоративен храст с ярки жълто-зелени листа.
Бъз "Latsiniata" е бързорастящ компактен храст с височина до 2 метра с ажурна корона от дълбоко разчленени листа.
"Pulverulenta" е храст джудже с височина около 1,5 м. Сортовата форма се характеризира с необичайни цветни листа, почти бели през пролетта. През лятото започва да доминира зеленият цвят, а листата се изпъстрят с бели петна.
"Purpurea" - млади лилаво-зелени листа, яркозелени с възрастта.
Син бъз е малко декоративно дърво, родено в западната част на САЩ и Мексико. През сезона дървото е украсено с буйни съцветия, а през есента е осеяно с гроздове синкаво-сини ароматни годни за консумация плодове, подобни на боровинките.
Червеникаво-кафявата кора на растението контрастира ефективно с бледозеления цвят на листата. Недостатъкът на този тип е ниската му устойчивост на замръзване.
Червен бъз (Sambucus racemosa) или по-големият грозде е подобен на други видове, но с една важна разлика - червените му плодове са неподходящи за храна, тъй като са отровни, поради което храстът се отглежда като декоративно растение.
Многобройни яркочервени плодове на фона на пера-зелени листа правят храста ярък акцент на есенната градина. Този вид има и няколко ефектни сортови форми.
"Plumosa aurea"
Elderberry Plumosa Aurea и Sutherland Gold са сортове със златисто жълта, нежна зеленина, която става зелена на сянка. Sutherland Gold получи награда от Кралското градинарско общество за високата си декоративност.
"Златото на Съдърланд"
"Lemon Lace" или "Lemony Lace" е много издръжливо и ефектно растение с пера, светлозелени листа.
Има и сортове с лилава зеленина и розови цветя.
Бъз (Sambucus ebulus)... Многогодишна трева висока 1-2 м с прави, обикновено неразклонени стъбла. Докато расте, образува големи групи с обширно подземно коренище. Листата са перести, дълги 15-30 см. Всички части на растението са отровни.
Старшината на Зиболд (Sambucus sieboldiana) родом от Източна Азия. Видът е кръстен на немския лекар и ботаник Филип Франц фон Зиболд. Това е мощен храст с много големи листа и големи съцветия.
Химическа структура
Плодовете от бъз съдържат:
- глюкоза;
- фруктоза;
- свободни киселини (главно ябълчена);
- витамин Ц;
- дъбилни агенти.
Изсушените листа съдържат провитамин А.
Съцветията на черния бъз съдържат:
- лигави вещества;
- ябълчена, оцетна и валерианова киселини;
- парафиноподобно вещество;
- твърдо етерично масло;
- терпен и глюкозид;
- потогонен рутин.
Цветята на това растение имат уникални свойства.
Класификация
Представител на семейство Адоксовые. Преди това той беше класиран в рода "Орлови нокти" и дори се открояваше в отделен род "Elderberry". Латинско име Sambucus nigra L.
Други имена:
- басник;
- бъз;
- цвят на бъз;
- самбук;
- Швейцарски чай;
- празна трева;
- момичешки sambuc.
Черният бъз принадлежи към малък брой видове (400), семейство орлови нокти
Оплождане и превръзка
Торове за бъз се прилагат в началото на пролетта. Твърдите минерални торове се разпръскват в близост до стволовия кръг, след което се вграждат в почвата чрез брануване с 10-15 см, разтворимите торове се добавят с поливане.
Съвети. Черният бъз е много отзивчив за въвеждането на урея.
От органични вещества се използва твърд тор или компост, както и настойки за оборски тор. По-добре е да ги въведете през есента, след една година.
За черния бъз е достатъчно да се храни веднъж годишно.
Фармакология
Черният бъз има лечебни свойства и противопоказания.
Поради своя химичен състав, той се използва широко в медицинската практика:
- Има способността да потиска възпалителните процеси и насърчава регенерацията на увредената кожа.
- Помага за храносмилането. Стимулира производството на стомашен сок, понижава киселинността, има жлъчен и диуретичен ефект.
- Ускорява метаболизма.
- При заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.
- Те прибягват до лечение на хепатит.
- Понижава инсулина.
- Профилактика на недостиг на витамини, антипиретично, антифлогично и отхрачващо.
- Ако има плодове, това е ефективна профилактика на атеросклероза, безсъние и чести главоболия.
- Намалява кръвното налягане.
- При заболявания на ставите помагат компреси с настойка от бъз.
- Кожни проблеми: акне, дерматит, пигментация и акне се решават с отвара от бъз.
- Показания за употреба са:
- увреждане на черния дроб и бъбреците;
- появата на стомашна язва и язва на дванадесетопръстника;
- запек и подуване на корема;
- висока нервна раздразнителност;
- затруднено отделяне на жлъчка;
- циреи, обриви, акне, обриви от пелени и други кожни заболявания;
- чести настинки;
- атеросклероза;
- ревматични лезии, артрит, подагра;
- възпаление на хемороиди;
- висок холестерол;
- повишена кръвна захар;
- метаболитни нарушения;
- предотвратяване на образуването на тумор.
Факти, които трябва да се отбележат за растението бъз
Ако дори малък електрически заряд се приложи към топката от бъз, тогава лесно можете да демонстрирате свойствата на привличане и отблъскване.
Още от древността лекарите са знаели за лечебните свойства на сорта черен бъз. Настойките от сушени плодове се използват за отстраняване на жлъчката, засилване на отделянето на урина и чревната подвижност. Сварен чай от съцветия ще помогне при проява на бронхит, ларингит, предписва се при невралгия и грип. Листата намалява температурата и има успокояващ ефект, със своите диуретични, стягащи и слабителни свойства. Ако запарите листата и ги нанесете външно, можете да се отървете от кожни проблеми (циреи и изгаряния, обрив от пелена), хемороидите са разрешени.
Не можете да приемате плодове от черен бъз за бременни жени, ако човек страда от колит или хронични стомашни заболявания, безвкусен диабет.
Важно!
Често е трудно да се направи разлика между плодовете от вида черен и червен бъз (които са отровни), следователно, ако няма точна сигурност кое растение се отглежда на мястото, тогава не бива да рискувате да го засаждате на достъпни за деца места .
Видово разнообразие
В рода Sambukus, който включва черен бъз, е доста трудно да се извърши класификация на видовете, поради широкото разпространение на храста и морфологичното му разнообразие.
Според различни класификации семейството включва 9-40 различни многогодишни тревисти растения, храсти, храсти и дори дървета.
Известни са както диви видове (използвани като лечебни суровини), така и култивирани декоративни сортове.
Възможни трудности при отглеждането на бъз
Тъй като листата, кората и някои други части на растението са отровни, почти всички сортове бъз не са засегнати от вредни насекоми и обикновено не забелязват никакви затруднения в грижите. Случва се обаче, че по него можете да видите листни въшки, които се появяват на храстите. Ето защо се препоръчва с настъпването на пролетта да се обработват насажденията с инсектициди (Karbofos, Aktara или Aktellik), без да се нарушават инструкциите в инструкциите.
Региони в растеж
Той се среща в субтропиците и умерения климат, в:
- Тунис;
- Алжир;
- Европа;
- Иран;
- Турция.
Бъзът расте главно в Австралия и Азорските острови, в умерения и субтропичния климат на Северното полукълбо.
Старшият се чувства добре в Украйна, балтийските държави, Беларус, Крим, Кавказ, в югозападните райони на Русия и в южната част на Сибир.
Региони на разпространение на картата на Русия
Специфичност на черния бъз
Заводът има широк спектър на употреба.
Фармакологично приложение
- Цветята, поради съдържанието на етерични масла, рутин и слуз, която е в състояние да обгърне лигавицата на носоглътката, както и наличието на дъбилни средства, се използват широко като антивирусно и антифлогично средство.
- Листата, въпреки наличието на невропаралитични елементи в малки количества, се използват като средство за противодействие на възпалителните процеси.
- Плодове, истински "склад" на витамини, захари и органични киселини. Те съдържат каротин и рутин, които повишават нивата на хемоглобина и подобряват еластичността на малките кръвоносни съдове. Естествен високоефективен лаксатив.
- Корени и кора. Той е диуретик и отхрачващо средство. Кората е източник на витамин В4, който има атеросклеротичен, мембранозащитен и седативен ефект, нормализира метаболизма на мазнините и помага за отслабване.
Кора от черен бъз - източник на витамин В4
В храненето
От бъзовите цветя се приготвя вода от бъз - ароматизиращо средство за ликьори и подсилени ликьори. Плодовете се използват като оцветители за храни в кремове, сладкиши и вина. Използва се като хранителна добавка с вкус на бадем. Подправка, която може да замести пипера.
Плодовете се консумират както пресни, така и преработени. Обхватът на тяхното приложение е обширен. Това включва сладкарски изделия, желе, винопроизводство и дори приготвяне на оцет. Сладкото се прави от венчелистчетата. Младите листа са чудесни в салатите.
В ландшафтния дизайн
Отличен вариант за озеленяване, създаване на градински композиции и като самостоятелен компонент на градинска композиция. Поради красивата си форма изглежда изгодно в центъра на по-малки растения. Отглежда се за засенчване на беседки, разреждане на жив плет и украса на крайбрежната зона на езера.
Размножаване
Методи за размножаване на черен бъз:
- семенна;
- зелени или дървесни резници;
- наслояване.
Семена от бъз черна есен се засява в почвата. След една година разсадът достига височина 50 см и е готов за разсаждане.
Важно! Черният бъз, отглеждан от семена, губи по-голямата част от сортовите си свойства. Невъзможно е да се предвиди кое растение ще се получи, силно декоративно или грозно.
Зелени резници веднага след среза, те се засаждат на временно легло. Дървесните издънки се изрязват през есента и се съхраняват на хладно място до пролетта. През пролетта се изрязват резници с дължина 25 см, като се оставят най-малко две двойки пъпки и също се засаждат на временно място за вкореняване. Почвата на площадката винаги се поддържа влажна. До есента резниците образуват корени и млади издънки. За зимата разсадът се нуждае от подслон. Отглежданите храсти се трансплантират на постоянно място.
Зелени бъзови резници
За получаване наслояване клоните на черния бъз се пускат в жлебовете през есента, оставяйки върха на повърхността. През пролетта на това място ще растат млади издънки, които се препоръчва да се отделят от майчиния храст след няколко години.
Отглеждането на черен бъз на вашия сайт изобщо не е обезпокоително. Тя се нуждае от елементарни грижи, които не изискват специални умения и способности.В отговор растението ще ви даде приятен аромат по време на цъфтежа, декоративна зеленина през лятото и здрави плодове през есента.
Засаждане и свойства на черния бъз: видео
Черен бъз: снимка
Народни средства за защита
Лекарите обичат да използват черен бъз сред хората. Лечебните му свойства са обширни, поради което се правят различни видове лекарства.
Запарка от цветя за пиене
От цветята се прави балсам с противовъзпалителен и обгръщащ ефект. Той е ефективен при настинки и заболявания, причинени от вируси при високи температури. Използва се при тонзилит, бронхит. Той премахва храчките от бронхите.
За външни лечения, в гинекологията (спринцовки) се използват настойки от цветя.
Слабително вливане на плодове
При запек добре е запарката от горски плодове. Можете да го приготвите от три супени лъжици плодове и чаша вряща вода. Настоявайте през нощта и приемайте по една чаша преди хранене сутрин.
Листни лапи
Листата на бъза са известни със своите противовъзпалителни ефекти, насърчават зарастването на рани, както чисти, така и с гнойни усложнения. Запарените листа се поставят върху плат и се нанасят върху раната.
Лечение на отоци с настойки от кора от бъз
Прахът от кора от бъз помага в борбата с отоците и се използва също при лечение на бъбречни заболявания. Действието на средствата е селективно (само върху огнището на възпаление), без да се засяга работата на сърцето и без да се увеличава налягането.
Вземете инфузията до четири пъти на ден, половин чаша. Той облекчава подуването, причинено от сърдечни нарушения.
Използването на бъз
Заболявания на вените, хемороиди, хепатит, язва на стомаха и дванадесетопръстника се лекуват с прясно изцеден сок или сироп на негова основа. Сиропът облекчава тежките пристъпи на кашлица и помага за изтъняване на храчките. Използва се за лечение на чернодробни заболявания и засилване на холеретичните процеси, подобрява имунитета.
Екстрактът от горски плодове от пресни плодове е известен със своите противотуморни свойства.
Алтернативната медицина препоръчва използването на екстракти от бъз за профилактика на рака.
Сироп от бъз
Отвара от листа
От листата се правят отвари. Листата се смесват с градински чай и се запарват с вряща вода, достатъчна е една чаша. Инфузия издържат един час, вземете половин чаша на ден
Отглеждане и грижи
Грижата за черния бъз се свежда до поливане, поддържане на почвата чиста и рохкава и подрязване. Растението може да толерира краткотрайна суша, но предпочита влажна почва без застояла вода. На влажни почви бъзът изглежда сочен, цъфти добре и плодовете се изсипват.
Съвети. За да се поддържа влажността на почвата в горещо време, се препоръчва да се мулчира кръгът на почти стъблото от черен бъз с дървени стърготини, постеля от листа, торф или други материали.
Подрязването на храстите се извършва с декоративна цел (за оформяне на короната) и с цел стареене. Замразените и повредени клони се отрязват при младите растения през пролетта. През лятото храстите се възстановяват бързо. За подмладяване на старите храсти, резитбата е къса, оставяйки не повече от една четвърт от багажника. През лятото ще растат нови издънки.
Важно! Подрязването е особено важно за плододаването на сортовете бъз. При достигане на шестгодишна възраст клоните престават да дават плодове. Пикът на плододаване се наблюдава на две-тригодишни клони.
Поражението на растението от болести практически не се случва. Короната на храста понякога се атакува от листни въшки и акари. Ако се появят признаци на неприятности, растението трябва незабавно да се третира с фунгициди.
Бъзовите боровинки са готови за събиране през есента
Плодовете се берат, когато са напълно узрели. Това се случва в средата на септември. Четките се отрязват изцяло. Срокът на годност на плодовете е кратък - 8-10 дни в хладилник, така че те често се обработват. Нерезните четки могат да останат на клоните през цялата зима. За лечебни цели цветята на бъза се събират, като се изрязват и сушат под сянката на дърветата или на тавана.
Как да расте
Богатите земи се препоръчват за размножаване, но в природата той лесно се вкоренява както в сянката на подраст, така и върху бедни почви. За да отглеждате черен бъз на сайта, трябва да вземете решение за количеството градинска работа, защото месец преди те трябва да подготвят почвата.
Изкопайте дупка дълбока и широка малко повече от половин метър. Най-горният слой на земята се отделя и се смесва с хумус в съотношение 1: 1, добавят се фосфорно-калиеви торове. На този етап трябва незабавно да сглобите оградата, така че бъзът да не се "разпръсне" около мястото.
По-добре да използвате шисти или метални листове. Ако планирате да оформите дърво от бъз, ще ви е необходима опора.
Разсад от черен бъз се спуска върху разхлабен слой земя отдолу, който е бил оплоден с малко количество почва, обогатена с минерали, покрита с приготвена смес, подправена и напоена.
Сортове бъз, техните характеристики и кратко описание
Бъзът (sambucus) расте навсякъде в Европа и Азия, Австралия, Северна Африка. В Русия нейните сортове най-често се срещат в югоизточните региони. Малки храсти могат да се видят в горските сечи, под дърветата и край пътищата. Обикновено това е малко дърво с височина около 2 м, но понякога има екземпляри, чиито върхове достигат 10 м. Има тревист бъз, храсти.
В Русия видовете бъз не са толкова разнообразни. Общо се отглеждат около 10. Но има много различни сортове, форми и имена, включително:
- Червен бъз... Оригинал f. орната, със силно изразени ажурни листа и f. тенуифолия, с нишковидни лилави листа;
- Бъз пъстър - канадски бъз, f. argenteomarginata, със сребриста граница;
- Бъз златен, принадлежи към черния тип. Височината е не повече от 2,5 м. През зимата тя замръзва над височината на снежната покривка. През март е необходимо да се режат, като се оставя само пън от около 7 см, което стимулира обилния растеж на клоните. Светлозелените листа цъфтят в началото на май и след това придобиват златист оттенък, който трае до самото падане на листата. Ако се засади на сянка, тогава целият летен период запазва зеления цвят на листата;
- Бъз жълтолистен - Aurea (със златни или варови листа), Luteovariegata (през пролетта листата са със златист цвят, а по-късно белезникаво-жълти).
Черен лациниат от бъз, разчленен често, расте в градините. Това е храст или дървесно растение с тънки клони и отчетлив главен ствол. Младите стъбла са зелени, но с течение на времето цветът им започва да се променя и става сив. Те са покрити с малки люспи. Листът се състои от несдвоени листа назъбени по краищата, дължината му е около 30 см. Растението цъфти през последното десетилетие на май. Плоските съцветия, които са с диаметър повече от 20 см, са съставени от малки цветя със силен аромат. Плодовете узряват в края на август.
Важно! Размножаването се извършва вегетативно и чрез засяване на семена.
Как да събирате, подготвяте и запазвате
Цветята се събират като цяло. Необходимо е да се отрежат всички съцветия, тъй като по време на сушене обемът на продукта се губи значително. Изсушете материала в добре проветриво помещение при постоянна температура.
Бавният процес на сушене е гаранция за качествен материал.
Плодовете са узрели, когато са наситено лилави на цвят. Условията на сушене на плодовете са различни от сушенето на цветя. По-добре е да използвате специални дехидратори, където температурата може да се контролира.
Плодовете от бъз изсъхват много, само 15% от събраните остават на изхода. Не цялата течност обаче се изпарява по време на сушене, поради което срокът на годност на сухите плодове се намалява. Трябва да ги използвате шест месеца предварително и да смесвате плодовете редовно, за да избегнете разваляне.
Листата не се използват от медицината при приготвянето на лекарства. Но хората се събират по време на събиране на цветя. Те се полагат на равна повърхност и се поставят на добре осветено място, за да изсъхнат. След това се отнасят на сянка, където листата се сушат.Сухият продукт е около една четвърт от събраната маса.
Като лечебна суровина се използват цветя от бъз, неговите плодове, млади клони, листа, зърнени култури и кора.
Кората и корените се използват в нестандартни медицински практики, тъй като няма научно доказана ефикасност на тези материали. Беритбата се извършва през пролетта за кората и през есента за корените.
Събраният материал се натрошава на ситно и се суши при високи температури в добре проветриво помещение.
Особености на грижите за бъз
В началото на пролетта, когато слънцето започне да се затопля през деня, а сланата все още се задържа през нощта, кората на големите издънки може да се напука. За да се избегнат повреди, издънките и стволът са покрити със слой вар.
Снимки на необичайни цветни лехи можете да видите тук
В началото на март те извършват санитарна резитба за овощни видове и, ако е необходимо, формираща резитба за декоративни широколистни форми. Премахнете мъртвите, повредени или болни издънки.
Плътните храсти се изтъняват, премахват се страничните и нежелани клони, които се развиват под неправилен ъгъл. Местата на рязане на големи издънки се намазват с градински лак, за да се избегне инфекция.
Културата понася добре климатичните условия в средната зона, но при силни студове нежните сортове бъз "Черна дантела" и "Черна красавица" могат леко да замръзнат. В този случай храстите се подрязват, оставяйки само 20-30 см до нивото на почвата. През сезона растението образува нови плътни издънки с декоративна зеленина. Подрязването против стареене също се извършва на всеки 3 години.
Историческа справка
Бъзът е познат на човечеството от древни времена. Древните гърци са правили музикални инструменти от нейните издънки; тя е спомената в произведенията на философа Плиний.
Славяните и представителите на германските народи (германци, датчани, поляци, чехи) почитали черния бъз като свещено растение поради неговите лечебни и отровни способности.
Смятало се, че плодовете му имат способността да удължават живота и да позволяват да се вижда бъдещето. Плодовете и цветята на черния бъз са били ядени и използвани като лечебни добавки.
В заключение трябва да се отбележи, че растението е не само лесно за отглеждане, но има и цял набор от предимства. Широкото използване като лечение оправдава стойността и популярността на бъза.
