Всичко за успешното отглеждане на домати Сърцето на бика: любим сорт розови домати

»Зеленчукопроизводство» Домати »Отглеждане на домати Говеждо сърце

0

183

Рейтинг на статия

Доматите от говеждо сърце са търсени сред любителите на този зеленчук. Доматите се отглеждат от 40-те години. 20-ти век. Според една от версиите неговата родина е Ставрополската територия. Други източници говорят за холандски, италиански корени. Сортът е вписан в Държавния регистър по искане на агро. Признат е като сорт, отглеждан в резултат на народна селекция.

Отглеждане на домати Говеждо сърце

Предимства и недостатъци на сорта

Предимства на сорта Bull Heart:

• едроплодни плодове, особено на долните четки;
• много нежна, сладка и месеста каша;
• има различни подвидове;
• има висока степен на покълване на посадъчен материал;
• плодовете са вързани заедно;
• добри показатели за добив;
• може да се отглежда както в оранжерия, така и на открито;
• растенията са устойчиви на суша;
• имунитет към повечето заболявания, по-специално към късна болест.

Недостатъци:

• необходимостта от доведен син, формирането и жартиера на храсти;
• при неправилна грижа, тя може да бъде засегната от някои видове заболявания.

Препоръки за готвене

Големите плодове домати от описания сорт не са подходящи за консервиране на цели плодове, но в същото време са отлична съставка във всички видове доматени пасти, сосове и лечо. От тях могат да се правят отлични летни супи, салати и просто задушени зеленчуци като добавка към основната гарнитура.

Знаеше ли? В източната част на Испания, в град Буньол, ежегодно се провежда битката с доматите ("Томатина"), по време на която се консумират стотици килограми домати.
Основните препоръки за приготвяне на сорта включват следните нюанси:

• както червените, така и жълтите домати са еднакво добри за приготвяне на доматен сок;
• за да може доматеното пюре да се окаже изключително деликатно и приятно на вкус, препоръчително е да се отстрани кожата от тях преди обработката на плодовете (лесно се отделя от пулпата);
• големите и презрели плодове са по-подходящи за опазване от тези, които тепърва започват да узряват;
• оранжевите и златистите плодове изглеждат страхотно в състава на салатата, така че когато създавате това ястие е по-добре да ги изберете;
• тъмночервените домати могат да се използват за приготвяне на самостоятелни доматени ястия (например пълнени домати);
• Можете да мариновате леко недозрели екземпляри, които стават само сладки (макар че не всички домакини харесват тази опция за готвене).

Видео: Сорт домати "Биче сърце" черен

Преди да приготвите ястия с домати, не забравяйте за качеството на отглежданата реколта. За създаване на кулинарни шедьоври трябва да се използват само пресни и напълно здравословни плодове, без най-малките признаци на заболяване или наличие на вредители.

Сорт "бичи сърце" - добър домат за засаждане във всяка област. Сравнително ниските изисквания за поддръжка и високият вкус правят тези домати много ценни за всеки градинар.

Добив

• Когато се отглежда на открито, можете да съберете до 5 кг от един храст.
• При отглеждане на домати в парникови условия показателят за добив може да бъде увеличен до 12 кг на храст.

Такава реколта ще може да бъде събрана само ако изберете добри семена, а също така се придържате към всички правила за грижа за растенията от този сорт.

Плодовете могат да се берат както на технически етап на зрялост (зеленикави домати), така и на биологичен етап (червени домати). Но докато доматите все още не са узрели, ще бъде трудно да се разбере дали са достигнали размера си или ще продължат да растат.

Ето защо, ако има нужда от премахване на неузрели домати, тогава си струва да се съсредоточите върху промяна на цвета. Веднага щом се появи жълт или кафяв нюанс, вече можете да го откъснете.

Доматите узряват добре на перваза на прозореца, в кутия или в кошница. Необходимо е само плодовете да бъдат разположени на 1 или 2 слоя.

Отглеждане на говежди сърца домати у дома

За отглеждане в домашни условия сортът домати Bull Heart и някой от сортовете, получени от него, не са много подходящи. Основната причина е размерът на растението. Няма достатъчно място за такива храсти, дори на балкона, камо ли на перваза на прозореца. Кореновата им система е мощна, развита, в близкия обем на саксията няма да се чувства много добре.

В допълнение, сортовете за ранно узряване с период на узряване не повече от 90-100 дни най-често се избират за засаждане у дома. Сърцето на бик също не отговаря на този критерий.

За засаждане на перваза на прозореца и на балкона се избират сортове домати, чийто външен вид е коренно различен от екстериора на Сърцето на бика

Растенията от този сорт са трудни за осигуряване на хранителни вещества в точното количество. С техния дефицит плодовете просто няма да узреят. Но повишаването на дозата или съкращаването на интервалите между храненията също не е опция.

Супердетерминираните сортове домати от ампелна или стандартна категория са идеални за перваза на прозореца, храстът, в който не се простира на повече от 0,5 м височина. Също така е желателно те да са малоплодни - такива домати узряват по-бързо. Както лесно можете да видите, „Сърцето на бика“ е от съвсем различна опера.

Сортове сортове

Сърцето на Златния бик
Разликата между говеждото сърце и другите сортове е, че сортът има няколко подвида, различаващи се по цвят. В допълнение към традиционните червени домати (сърце от червено говедо) има и такива сортове:

1. Сърцето на Златния бик. Плодовете на този подвид са с конусовидна форма и златисто жълт цвят. Теглото на доматите е 400-750 грама. Кожата е стегната. Вкусът е сладък. Добивът е среден, по-нисък от този на "червеното сърце".
2. Pink Bull Heart. Доматите са ярко розови. Теглото на плодовете достига 1 килограм. Кожата е тънка, но стегната. Зреенето настъпва малко по-късно от другите видове. Плодовете се държат много добре. Растенията имат повишена устойчивост към различни заболявания. Лесните грижи и много предимства правят този тип Bull Heart доста популярен сред градинарите.
3. Сърце от бял бик. Плодовете от този сорт са оцветени в бяло. Теглото на домат може да достигне 800-900 грама. Дава плодове дълго време. Плододаването спира веднага след настъпването на първото студено време.

   
   Сърце от бял бик

4. Сърце от портокалов бик. Плодовете са с оранжев цвят. Теглото на домат достига 1 килограм. Растението е устойчиво на сухо време и рядко е податливо на болести. Изисква много често прищипване.
5. Черно бичешко сърце. Плодовете са винено кафяви. Теглото на плодовете е около 600-700 грама, но узряването е много дълго. Те имат нежна пулпа, която почти не съдържа семена. Сортът се откроява с добрия си добив. Често плодовете узряват едновременно на всички ръце.

Черно бичешко сърце

Съществуващи подвидове

Сърцето от говеда е стар сорт, много популярен и обичан от повечето летни жители. Поради големия интерес към сорта, много от неговите подвидове са се появили с плодове с различни цветове и стъбла с различна височина. Всички подвидове са обединени от сърцевидната форма на плодовете, повишената плътност и едроплодните. В търговската мрежа има нискорастящи домати с месести сърдечни плодове и височина на стъблото не повече от 1 метър:

• budenovka,
• розов мед,
• супермодел,
• любящото сърце е червено,
• Естонски,
• розов шлем и други.

Cuore Di Bue (Bull's Heart), един от най-известните средиземноморски сортове в света, има привлекателна сърцевидна форма със силно изразени ребра. Сега е много популярен на пазарите. Това е високо растение с много сладки домати с тегло до 400 грама. Предназначен за отглеждане в оранжерии.

Месестите и сладки домати Ривиера са подобни на говеждото сърце в удължена форма, но този сорт е по-висок и плодовете му са по-малки (около 80 g).

Характеристики на отглеждане и грижи

Сортът има дълъг вегетационен период, затова се препоръчва да се отглежда само чрез разсад. Оптималната възраст за засаждане на домати на постоянно място на растеж е 50-70 дни.

• Преди засаждането семената трябва да се попарят с вряща вода, за да се унищожат всички гъбички на повърхността им. Също така се препоръчва да се дезинфекцира почвата, като се разлее с вряла вода.
• Семената се засяват в подготвената почва на дълбочина не повече от 2 см. Разстоянието между семената е най-малко 1,5-2 см. Насажденията се покриват с фолио и се изнасят на тъмно, топло място.
• Когато кълновете се излюпят, филмът се отстранява и контейнерите се прехвърлят на перваза на прозореца или под флуоресцентна лампа.
• Във фазата на 2-3 листа разсадът се гмурка в отделни контейнери. Разсадът се храни веднъж на 14 дни. За разсад от домати се използват сложни торове.
• 7-10 дни преди слизането на постоянно място, разсадът се втвърдява, тоест се изнася на чист въздух. Първо, за 1-2 часа, а след това времето се увеличава до цял ден.

Оранжерийно кацане

Когато разсадът расте до 20-25 см височина, той трябва да бъде трансплантиран в оранжерия. По правило това се прави в средата на април. Оранжерията трябва да е добре отопляема и добре осветена.

Разсадът се засажда на разстояние един метър един от друг. Правя дупки с дълбочина 15 см и добавям хумус. След засаждането растенията се напояват добре с топла вода.

Грижа за оранжерията

Температурата на въздуха в оранжерията се поддържа 20-22 ° C през деня и 16-18 ° C през нощта. Поливайте растенията веднъж на всеки 7 дни. За 1 кв. метър използва около 7 литра вода. През периода на образуване на плодове количеството вода се увеличава до 15 литра на 1 кв. метър.

Оранжерията се проветрява всеки ден в продължение на 30 минути. Доматите се опрашват ръчно. Храстът трябва да бъде оформен и отстранен от доведени деца. Органичните торове се внасят на всеки две седмици.

Отглеждане на домати на открито

Градинското легло е приготвено от есента. Всички плевели се отстраняват, добавя се изгнил оборски тор и почвата е добре изровена. Разсадът се засажда в началото на май.

Грижа

Растенията се хранят 2 седмици след засаждането с органични торове.

• След първото хранене върху земята се изсипва слой мулч с дебелина не повече от 5 см. Използват се борови иглички, дървени стърготини или слама.
• За втори път растенията се хранят десет дни след появата на първите яйчници. 2 литра разтвор на оборски тор се изсипват под един доматен храст.
• Третият път, когато растенията се хранят през периода на узряване. Изсипете 2,5 литра разтвор на оборски тор под всеки храст от домати.

Растенията се поливат стриктно в корена, два пъти седмично. Ако времето е горещо, 3-4 пъти седмично. Също така храстите се оформят, привързват се към пергола и се отрязват от пасинките.

Болести: профилактика

Основната заплаха за доматите е късната болест. За да се предотврати болестта по време на вегетацията на растенията, храстите се третират два пъти с фунгициди. Поливайте доматите "Сърцето на бика" директно под корена, като предотвратявате попадането на влага върху листата.

За същата цел оранжерията се проветрява редовно, за да се предотврати появата на концентрат на влага по стените на заслона. При първите признаци на заболяване на храста отстранете всички засегнати листа и плодове. Те се извеждат от територията на обекта и се изгарят.

Отзиви на градинари, които са засадили сорта

Анджелина

Сортът много ми хареса - плодоносен, не боледува, вкусни плодове.В средата на сезона, висок, инд. степен. Свързва плодовете при неблагоприятни условия, не отделя яйчниците. Когато едно растение се формира в едно стъбло, може да има гигантски плодове. Вкусът е отличен, сладък, захарен.

Lana_s_Kavkaza, Пятигорск

Голямо бичешко сърце от Сивуха. Сортът ми хареса, всички плодове са големи, с форма на сърце, пулпата е плътна, месеста. Среден сезон, висок, 1,6-1,8 м в MZ. Достатъчно големи плодове, богат, балансиран вкус.

Фея

Имах го от Руската градина, през 2020 г. го засадих. Формата не беше във формата на сърце, но иначе беше добра! Едроплодни, вкусни, месести. Въпреки тънката кожа, той легна и беше изяден в последните редове.

Нинулия, югоизточно от района на Нижни Новгород

Много ми хареса разнообразието. Доматите бяха големи и вкусни! И те не навредиха на реколтата!