Екзотичен листен сорт от фирма "Aelita" - японско зеле Mizuna F1: отзиви и описание

На пазара за цветя в Амстердам имах възможността да закупя семена от някои редки зеленчукови култури, сред които беше Mizuna Early с отрязани листа. От снимката на чантата веднага стана ясно, че това е зелена култура за салата. А холандските надписи гласят: японска горчица Xiu Cai, японска салата Chou. Първоначално реших да разбера по-подробно какво представлява тази култура в ботанически план.

Мизуна - разнообразие от японско зеле, което от своя страна принадлежи към рода ряпа (Brassica rapa). Може да се намери под името Brassica rapa ssp. японика, но сега принадлежи към друг подвид - Brassica rapa ssp. nipposinica var. лациниата. Според по-старата класификация, Brassica rapa var. ланцинифолия. В Северна Америка, където е популярен, го наричат ​​Горчично зелено, Японска зелена салата.

Мизуна е само една от разновидностите на японското зеле. Друг - Мибуна (Brassica rapa ssp. Nipposinica var. Linearifolia) - Зелена салата Мибу, Зелена салата Киото - има цели, дълги ланцетни листа.

В Япония това зеле се отглежда от древни времена, използва се за приготвяне на супи, печене и е част от националното ястие набемоно като яхния, която се готви в керамични съдове. Обаче родината вероятно е все още Китай; практически нищо не се знае за историята на тази култура.

Друго често срещано японско име за тях – Киуна. Но ние ще го наричаме в бъдеще, въпреки това, под името, което сме приели, японско зеле. Между другото, пекинското зеле (Brassica rapa ssp.pekinensis) и китайското зеле (Brassica rapa ssp.chinensis) се считат за най-близките му роднини от рода Brassica rapa.

Културата е много полезна, богата на биологично активни вещества и витамини, съдържа много каротин, витамини С, В1, В2, РР, калий, калций, фосфор и железни соли. Показан е след пролетен дефицит на витамини, за профилактика на сърдечно-съдови, онкологични заболявания и стомашни язви.

Главна информация

Като начало нека се запознаем с това, което е този представител на флората. Японското зеле, както подсказва името, е дошло при нас от Страната на изгряващото слънце, въпреки че има предположения, че Китай е неговата родина. Прилича на тънки дълги стъбла, които се събират под формата на гроздове. Издълбани листа с ярко зелен цвят са разположени на стъблото. Отнася се за рода ряпа.

Това растение се вкоренява добре в нашите региони. Ние го възприемаме по-скоро като салата, отколкото като зеле. Струва си да се отбележи, че у дома това растение се използва за храна от много дълго време. Поради съдържанието в него на голямо количество витамини и хранителни вещества (фосфор, желязо, калций и др.), Зелето се препоръчва за употреба от пациенти с рак и такива, които имат проблеми с храносмилането.

Какво е Mizuna

Японското зеле на снимката изглежда почти като рукола, но всъщност това е салата от кафяв или ярко зелен пипер. Както подсказва името, кръстоцветният зеленчук се култивира активно в Япония. Но думата "зеле" тук изглежда не на място, защото Мизуна (Мицуна) не образува глава зеле, ограничавайки се до буйна розетка с шарени листа.

Цъфти с малки жълти цветчета. Семената са много малки, като маково семе. В земята се образува кореноплодна с дължина 10-20 см, която има вкус на рутабаги.

Японското зеле може да се яде в рамките на месец след сеитбата.

Днес в Русия те продават предимно такива сортове като червената Мизуна, "Малката русалка" и японското зеле "Изумруден модел", чието отглеждане е не само полезно, но и приятно преживяване.В Държавния регистър са регистрирани само два сорта:

1. Пич. Ултра ранно узряващ сорт. От появата на първите издънки до изрязването на узрели листа не минава повече от месец. Подходящ за отглеждане както на закрито, така и в оранжерия и на открито. Основно предназначен за салати. Има силно разчленени листа и хоризонтална розетка. Средно едно възрастно растение тежи 400 грама, от един квадратен метър можете да получите до 6 кг реколта. Листата растат много бързо след резитбата.
2. Малката русалка. Този сорт японско зеле се счита за среден сезон - от поникването до зрялостта му са необходими 2 месеца. Розетката е леко повдигната или просто хоризонтална и се състои средно от 50 листа с височина 40 см и диаметър 65 см. Листата са с бели дръжки и перална лировидна форма. Теглото на всяко отделно растение достига килограм, а 6 кг от реколтата също могат да бъдат събрани от квадратен метър земя. Сортът е устойчив както на студ, така и на топлина.

Витамините и минералите, с които Mizuna е богата, ефективно укрепват имунната система, предотвратяват инфекции и също така намаляват риска от развитие на ракови тумори.

Зеленчукът има страхотен вкус без ни най-малко горчивина. Добър за салати, сандвичи или всяко друго ястие. Също така, варени листа понякога се използват за приготвяне на суши и ролки, заместващи водорасли.

Сортове

Японско зеле "mizuna" има две разновидности, които трябва да бъдат обсъдени:

1. „Русалка“ пее със средна скорост около два месеца. Зелето има добър добив, може да расте на открито на открито. Смята се, че зелето е получило това име поради появата на листата си, които наподобяват опашката на русалка.
2. "Pezhon" ще пее бързо, след месец ще получите резултата. Този сорт изглежда по-малък. Растението от този вид тежи по-малко от предишния сорт. Предимството е, че след изрязването много бързо получавате нови издънки.

Кацане

Отглеждането на това растение не изисква много време и усилия, тогава си струва да разгледаме по-отблизо следните препоръки за успешното засаждане на семена от японско зеле:

• може да се засажда на открито със семена и разсад. Приблизително подходящо време за засаждане е април и май, но през лятото можете да засадите Mizuna няколко пъти;
• при засаждане е необходимо да се спазва разстоянието между редовете от около 30 сантиметра, а между храстите в един ред - 10 см;
• семената се потапят в земята на дълбочина половин сантиметър;
• след засаждането на семената е по-добре да се създадат парникови условия за тях: покрийте с филм, докато се появят първите издънки и когато се появят за първи път, отстранете;
• оптималната температура за засаждане е + 15–20 ° С;
• семената са студоустойчиви, те могат да покълнат при температури от + 3 ° С, а кълновете издържат на студове до -5 ° С.

Засаждане на растение

Както вече споменахме, японското зеле е доста непретенциозно. За да засадите правилно това растение, просто трябва да следвате няколко съвета:

• по-добре е да засаждате зеле през пролетта, въпреки че засаждането е разрешено през цялото топло време до края на лятото, но това зависи от метеорологичните условия;
• зелевите семена са много малки и подобни на маковите семена, те трябва да бъдат засадени на редове с половин сантиметър дълбочина в земята, като се поддържат около тридесет сантиметра между редовете;
• също оставете празнина от около десет сантиметра между семената в един ред, но ако не се получи, тогава по-късно ще бъде възможно да се разрежда културата;
• след сеитбата е по-добре да покриете земята с фолио и след седем дни ще видите първите издънки;
• оптималната температура е между 14 и 20 градуса по Целзий;
• поливайте посевите, земята трябва да е влажна;
• когато кълновете поникнат, филмът може да се отстрани и да се наблюдава развитието на растението;
• не добавяйте твърде много органични торове в почвата, тъй като зелето има тенденция да натрупва всичко в листата си и е по-добре да не използвате минерални торове.

Грижа

За опитните градинари не е трудно да се погрижат за засаждането на салата Mizun, защото селскостопанската техника е подобна на отглеждането на пекинско зеле. Но за начинаещи, които първо са взели японски листни зеленчуци, трябва внимателно да прочетете статията и да направите бележки за себе си:

1. С появата на първите издънки трябва да наблюдавате състоянието на почвата. Не е необходимо да го пресушавате, но обилното поливане е вредно. За да могат растенията да имат достатъчно влага за дълго време, те се поливат не само в корена, но и на повърхността между храстите. След това засаждането се мулчира. Не се препоръчва да се полива зелето Mizun над листата, тъй като те ще започнат да гният.
2. Втората точка е плевенето. Плевелите могат да причинят вредители да повредят зеленчука.
3. Тъй като сеитбата и засаждането се правят удебелени, растенията трябва да се пробият, така че да останат поне 20-25 см между храстите.
4. За да може зелената маса на японското зеле Mizuna да расте или да се възстанови по-бързо след рязане, подхранването се извършва след 15 дни. Дървесната пепел се счита за най-добрия тор и защита срещу вредители. Използва се както сух, за прах, така и под формата на воден разтвор за превръзка на корени. Азотсъдържащите торове не се използват за подхранване на зеле Mizuna.
5. Тъй като японският листен зеленчук е растение с кратък ден, той трябва да бъде покрит следобед.
6. Листата се изрязват напълно, оставяйки само къси резници близо до корена. Зелената маса бързо нараства.
7. Ако сортът не е хибрид, тогава семената могат да бъдат събрани.

Отглеждане на японско зеле

След като сте получили първите издънки, зависи от поливането и плевенето. Ако се тревожите за мулчиране на почвата, тези процеси ще бъдат редки. Често няма нужда да се полива зелето, тъй като то не обича много влагата. Само при силна горещина трябва да се уверите, че земята не е много суха.

Ако се оказа, че сте забавили поливането, след първата кофа с вода зелето бързо ще възстанови силата. Също така трябва да плевите растението, за да избегнете проблеми, свързани с нападения от вредители. Струва си да се отбележи, че при редовно рязане зелето расте и дава добив до средата на есента. И дори първите студове не са много страшни за нея. В този режим растението може да съществува три години. Докато изтънявате реколтата, трябва да сеете нови семена всяка пролет, за да нямате почивка в получаването на продукта.

Условия за отглеждане

Тази култура с висока устойчивост на студ и топлина не е взискателна за отглеждане.

Расте добре на глинеста, дренирана почва с високо органично съдържание. Обича влагата, но не понася преливания, от които бързо се разпада и умира.

Грядката за засаждане се бере през есента. На 1 m2 площ се въвеждат няколко компонента: калиев сулфат - 20 g, хумус - 5 kg и суперфосфат - 15-20 g.

Преди засаждането през пролетта площта се поръсва с амониев нитрат - 20 g на 1 m², след което се изкопава и полива.

Контрол на вредителите

Както всяко зеленчуково растение, зелето може да стане жертва на вредители. Един от най-честите гости е кръстоцветната бълха. Поради факта, че растението се използва за храна, не могат да се използват отрови за борба с вредителя. В този случай тинктурата от пепел и тютюнев прах ще бъде добър помощник. След разреждане на тинктурата в съотношение един към десет с вода, трябва да напръскате зелето. Също така в специализирани магазини продават природни лекарства, които помагат да се отървете от проблема, но не увреждат здравето ви.
За да реагирате навреме на появата на вредител и да го унищожите, трябва редовно да инспектирате растението, да опипвате листата и стъблата му. Ако има някакъв проблем, тогава ще почувствате, че листата са започнали да изсъхват, а стъблата да гният.

Нарастващ

Някои съвети за отглеждане ще ви помогнат да направите едно непретенциозно растение още по-продуктивно и полезно.

• Осветление.
  Някои сортове "Mizuna" са склонни към увеличена стрелка, така че често се препоръчва да изберете място за засаждане по такъв начин, че слънцето да грее ярко върху храстите сутрин. Ако изберете сортове, които са устойчиви на стрелба, тогава е по-добре да ги засадите на слънчеви места.
• Почвата.
  Mizuna предпочита да расте в питателна, лека почва, поради което се препоръчва оптимално да добавя пясък и компост към почвата.
• Торове.
  По-добре е да не ги използвате като цяло, особено органични торове, тъй като това растение натрупва всички нитрати в листата.
• Поливане.
  Зелето "Mizuna" е особено неизискващо към почвената влага, но при силна суша все пак си струва да се поливат храстите му допълнително.

• Вредители.
  Всички растения от семейство Кръстоцветни страдат от едно нещастие - кръстоцветната бълха. Използването на химикали за това растение е крайно нежелателно, тъй като Mizuna е ранно растение. Ето защо трябва да се опитате да се справите с този бич с народни природни методи, като пепел или билкови отвари.
• Плевене.
  След появата на първите издънки, леглото с японска горчица трябва да бъде изтънено, тъй като храстите растат с доста голям диаметър. Когато растенията са все още малки, е необходимо внимателно плевене. Когато "Mizuna" порасне, можете да използвате метод като мулчиране и след това въпросът за плевенето отпада от само себе си.
• Отглеждане на перваза на прозореца.
  Зелето "Mizuna" е много непретенциозно, поради което не е трудно да го отглеждате на перваза на прозореца през цялата година. Оптимално е да се използва питателна почва с перлит, за да се поддържа необходимото ниво на влажност на почвата.

Отглеждане на перваза на прозореца

Полезни съвети

Има няколко полезни съвета, като се вслушате в тях, ще постигнете положителен резултат в отглеждането на растение.

• Японското зеле не обича райони, където преди него са растяли такива култури като ряпа, репички, репички. Това се отнася до всички растения, принадлежащи към семейство Кръстоцветни.
• Не губете време за отглеждане на разсад, това няма да бъде от полза. Посейте зелето директно в открита земя. В противен случай рискувате да получите много стрели и цветя вместо желаните листа.
• Растението се чувства чудесно както на осветено място, така и на сянка, така че няма нужда да се притеснявате при избора на място за засаждане.
• Ако искате да отглеждате зеле в стая, тогава трябва да изкопаете няколко храста на мястото и да ги засадите в контейнер, като същевременно поливате обилно. Поставете контейнера на верандата или балкона, докато настъпи слана. Освен полезни свойства, растението има и красив външен вид и може да украси дома ви.

Отглеждане и грижи

Отглеждането на мизуна не изисква значителни инвестиции на време и усилия. Това растение е непретенциозно към почвените и температурни условия, оцелява дори при замръзване. Можете да отглеждате японско зеле както на открито, така и в парникови условия.
За правилното засаждане на такова растение и получаване на качествен продукт има няколко прости препоръки:

• най-добре е да засадите салатата през пролетта, за предпочитане през април;
• може да се засажда с помощта на семена или разсад;
• зелето има малки семена, донякъде подобни на макови семена, които трябва да се засаждат на редове, като се запазва разстояние от тридесет сантиметра между тях;
• след появата на първите издънки разсадът трябва да се разрежда;
• за по-добър растеж след сеитбата, покрийте разсад с фолио;
• най-добрата температура за слизане се счита за 14-20 градуса по Целзий;
• след покълване на разсад, филмът трябва да бъде отстранен;
• по-добре е да не използвате минерални торове за хранене и не трябва да добавяте много органични торове, тъй като зелето е в състояние да натрупа всичко това в листата си.

Мизуна е непретенциозна в напускането. Навременното и редовно поливане е важно. В този случай зелевите листа не могат да се изсипят, тъй като те ще започнат да гният. Можете да изрязвате пресни листа няколко пъти в годината, на тяхно място веднага растат нови.

За борба с вредителите се използват билкови отвари, тютюнев прах и пепел. Също така е необходимо периодично да инспектирате растението за вредители. Заразената мизуна започва да изсъхва и да гние.

Плевенето на растението също е важно, но навременното мулчиране елиминира необходимостта от този процес.

Прилагане на зеле

Говорейки за използването на растението, първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е, че то има много деликатен вкус, който прилича на нещо средно между репички и горчица. Някои хора го сравняват с рукола. Зелето се използва прясно, а също така се осолява, маринова и суши. Ядат се предимно листа и стъбла, корените не се използват. Ако съхранявате куп зеле в хладилника, тогава не изхвърляйте корена веднага, това ще ви помогне да запазите листата свежи, просто ги дърпайте, колкото е необходимо, докато се използват напълно.

Що се отнася до кулинарните съвети, зелето се използва в различни ястия. Например, салата от японско зеле, сандвичи със зелеви листа, предястие в допълнение към месото и рибата. В салатите продуктът е в перфектна хармония както със сирена, така и с плодове.

Има много рецепти, където се използва това зеле, няма ограничение за кулинарното въображение. Най-важното е, че това растение е много полезно и се препоръчва за употреба дори от висококвалифицирани лекари.

Събиране и съхранение

Най-често издънките на "Mizuna" се отрязват напълно от храста, след което остава малък пън, от който в последствие растат нови листа. Коренът на това растение също е годен за консумация; през есента, когато събирате, можете също да го ядете. На вкус е като рутабага. Прясно набраните листа на "Mizuna", както всяка салата от зеленчуци, не се съхраняват дълго.

Ако е необходимо да удължите живота на пресните зелени, тогава е по-добре да извадите растението заедно с голямо коренище, като в този случай японската горчица в хладилника може да остане свежа в продължение на една седмица. Освен че се консумира сурово, това растение се съчетава добре с месни ястия и пайове. Що се отнася до приготвянето на японската горчица за консумация през зимата, тя се суши, маринова и съхранява във фризера.

Японското зеле Mizuna все още е малко известно на нашите руски летни жители, въпреки че е най-ранното от всички ориенталски кръстоцветни видове. Освен това изисква минимално количество поддръжка, така че само мързеливите няма да могат да отглеждат този зеленчук. Мизуна често се отглежда директно върху перваза на прозореца, което е много по-лесно, отколкото да се прави на открито.

Японско зеле

Вземете няколко листа мизуна (количеството зависи от вкуса на собственика), малко листа маруля, две варени яйца, една круша, една нектарина, сирене (за предпочитане „Poshekhonsky“), чаена лъжичка лимонов сок, оцет и зехтин (размерът им също зависи от вашите желания). Нарежете на ситно листата, нарежете плодовете, сиренето и яйцата на кубчета. Подправете всичко с лимонов сок. оцет и олио. Добър апетит!

Непростими грешки във филми, които вероятно никога не сте забелязали Вероятно има много малко хора, които не биха искали да гледат филми. Въпреки това, дори в най-доброто кино има грешки, които зрителят може да забележи.

Топ 10 счупени звезди Оказва се, че понякога дори най-силната слава завършва с неуспех, какъвто е случаят с тези знаменитости.

Нашите предци са спали по различен начин от нас. Какво правим грешно?

Подготовка на площадката за сеитба

За разлика от обичайното бяло зеле, японското зеле:

• Фотофилни... Колкото повече слънчева светлина, толкова по-бързо и по-добре ще се развият листата;
• Не понася трансплантацииследователно се засява със семена директно в земята на постоянно място;
• Селективен към почвата, но човек не трябва да се увлича с органични вещества, тъй като лесно натрупва нитрати;
• Не толерира преливане за разлика от бялото зеле, но прегряването също може да причини цъфтеж;
• Студоустойчиви кълнове, и не можете да се страхувате за ранните издънки - те лесно понасят температури до минус 4.

Ако почвата е прекалено глинеста, можете да добавите пясък и компост, малко черна почва или копка. Средата - края на април можете да подготвите легло, да го изровите, да го разлеете с вода и да го покриете с филм, така че земята да се затопли.

Отглеждане на японско зеле mizuna - отзиви и съвети за грижи

Трудно е да се повярва, но учените и много историци са склонни да вярват, че съвременният човек спи различно от древните си предци. Първоначално.

Защо имате нужда от малък джоб на дънки? Всички знаят, че на дънките има малък джоб, но малцина са се замисляли защо може да е необходим. Интересно е, че първоначално е било място за Хр.

Какво се случва, ако правите планк всеки ден: 7 неочаквани ефекти на планк е невероятна позиция, която е полезна сама по себе си, но също така удобна за допълнителни упражнения.

Как да изглеждате по-млади: най-добрите прически за тези над 30, 40, 50, 60 Момичетата на 20 години не се притесняват от формата и дължината на прическите си. Изглежда, че младостта е създадена за експерименти върху външния вид и дръзки къдрици. Обаче вече последното.

При отглеждане в оранжерия се консумират млади растения на възраст 30–45 дни, на открито могат да се съхраняват до 90 дни, като периодично се откъсват листата. Ако посеете семена в отделни буркани в началото на пролетта и трансплантирате разсад на открито през април - май, тогава всички растения ще отидат в стрели и цветя. И всички ваши усилия ще бъдат напразни. На пазара за цветя в Амстердам имах възможността да закупя семена от някои редки зеленчукови култури, сред които беше Mizuna Early с отрязани листа. Овладейте отглеждането на японско зеле на мястото, защото това растение изглежда красиво както в границите, така и в цветните лехи.

Той е по-вкусен от цветния, но постоянно трябва да имате време да го отрежете, иначе ще цъфти. Но на страничните клони постоянно растат нови глави, макар и по-малки. Тази година, изглежда, главите на зелето вече са започнали да се връзват - и изведнъж стрелката се изкачи, унищожавайки всичките ми радостни надежди. Въпреки че зелените могат да бъдат отрязани, оставяйки корена, съветвам ви да извадите от корените за дългосрочно съхранение в хладилника и да съхранявате немити в найлонов плик. Тогава ми омръзва - изтръгвам го и го изхвърлям на ръце - доматите се нуждаят от място. Защо имаме бели нощи по това време, но не се стигна до цъфтеж. При младите насаждения част от зеленината се изрязва с остър нож, като същевременно се отстраняват слаби и болни листа. СЪХРАНЕНИЕ През есента извадете заедно с корените, отрежете излишните листа, подсушете в течение няколко дни и закачете с главата надолу в избата.

В Русия културата се отглежда главно в разсад, въпреки че добра реколта може да се получи чрез засяване на семена на открито. Семената на японското зеле се засяват на няколко пъти. Зелето може да се засява на открито до дълбочина 1 сантиметър в началото на пролетта. За по-ранна реколта се препоръчва да се отглеждат разсад. Сеитбата започва през май. Схема на засаждане: 40 см х 35 см. Възможно е да се отглежда китайско зеле чрез разсад. Японското зеле може да се засява няколко пъти, от май до края на август. Mitsuna расте добре в парникови условия от ранна пролет до есен. Можете да засадите растение чрез разсад или семена. Зелето се отглежда по два подхода - в началото на пролетта и в средата на лятото. През пролетта разсадът се засява в средата на март. След 7-10 дни след появата на разсад, разсадът се гмурка.

Листата му се събират в розетка с диаметър 20-40 см, дръжките са дебели, силно изпъкнали отдолу, много плътно притиснати и често заемат 2/3 от масата на растението, имат вкус на спанак. Японското зеле образува голяма разперена розетка с диаметър 60-90 см, височина 35-50 см. Има добре развити странични пъпки (обикновено 8-15, до 25), така че листата са много многобройни. Дръжките са много плътно притиснати, така че растенията са много компактни.

Мизуна: расте

Японското зеле не понася много зле всяка травма на кореновата система. Ето защо е по-добре незабавно да го засеете на открито. Освен това семената могат да покълнат при температура на почвата от + 3 ... + 5 ° C. А нежните кълнове дори не се страхуват от краткотрайни спадове на температурата до минус 5.

Но ако въпреки това е решено да се отглежда чрез разсад, тогава семената се засяват в отделни чаши. По-добре торф. За по-късно да бъдат засадени в земята заедно с саксията, без да се нараняват корените. Ако сеете японско зеле в достатъчно голяма саксия от 3-5 литра, то то може да се отглежда в къщата до прозореца. Или на лоджията. И вземете витаминни зелени през цялата година.

Между другото. Разберете какви други зеленчуци могат да се отглеждат у дома, като следвате връзката.

Растенията се развиват най-добре през пролетта, края на лятото и късната есен. Защото мизуна е растение с кратък ден. Но с дълги светлинни часове, растението ще започне да изхвърля дръжки, в ущърб на образуването на зеленина. Което също става грубо и по-малко вкусно. За да се избегне това, зелето трябва да се покрива ежедневно от май до средата на август. За това използвайте тъмен покриващ материал, като намалите дневната светлина до 10-11 часа.

Мизуна: избор на място за кацане

Под леглото се заема място, добре осветено от слънцето за японско зеле. Почвата се нуждае от плодородна, рохкава, добре дренирана и дишаща. Леглото трябва да се копае дълбоко, да се наторява добре, като се добавя хумус и дървесна пепел. Тъй като растенията образуват голяма листна маса, получавайки много хранителни вещества от почвата.

Не засаждайте салата мизуна след всички видове зеле, репички, репички и др. Тъй като Мицуна е податлива на същите болести и нападения от вредители като своите роднини, кръстоцветни.

Сеитба

При сеитба семената на марулята не трябва да се погребват дълбоко, защото са много малки. Жлебовете са направени не по-дълбоко от половин сантиметър, на разстояние 0,3 м един от друг. За да не се сгъстяват много при сеитба и след това се изтъняват по-малко, семената се смесват с пясък. Разсадът се разрежда, оставяйки между растенията около 30 см. Тъй като при по-плътно подреждане розетката се оформя хлабава, интензивността на цвета на листата намалява.

Грижа

Грижата за японското зеле се състои в поддържане на умерена влажност на почвата, разрохкване на почвата, подхранване със "зелен тор" след рязане.

ВНИМАНИЕ !!!

Mitsuna не понася добре поливането с пръскане, тъй като в този случай изходът може да изгние. За предпочитане е да се полива в корена и е по-добре тази салата да се отглежда при капково напояване.

За да защитите засаждането си от кръстоцветни бръмбари и други вредители, прашете леглото с дървесна пепел седмично. Най-добре е да направите това рано сутринта, преди росата да изсъхне. В допълнение към защитата, пепелта ще служи и като добър тор.

Месец и половина след сеитбата вече можете да отрежете първите зелени. Зависи от сорта. След пълно изрязване, розетката израства отново след няколко седмици.

Отглеждане в домашни условия

Японско зеле може да се отглежда у дома, за да се получат витаминни зелени. На перваза на прозореца, остъклена лоджия, хладна веранда. Ще е необходимо само да се организира допълнително осветление през деня в облачни дни. Но не е нужно да удължавате дневната светлина.

При засаждането ще ви е необходима питателна почва, редовно, но умерено поливане, допълнително осветление. И това е! Осигурени сте с витамини за зимата.

Зелените ядки се срещат по-често в каталозите със семена, отколкото в зеленчуковите градини.

И ако вие, Марина, засаждате в дълъг ден, тогава зелето много бързо преминава през етапите на развитие и има тенденция да дава семена, т.е. стрелки. В BEKINKA всичко се определя от продължителността на деня, просто културата на това зеле е все още доста млада у нас и почти няма сортове за нашите условия. Всяка година засаждам пекинско зеле, никога не съм стрелял, въпреки че имаме ден в Санкт Петербург - о, колко време!

Особено добро е пекинското зеле - растение за салата с ранно узряване, богато на витамини и минерални соли, вкус на салата. По-малко от месец преминава от засаждането до началото на събирането. Пекинското зеле е ценна билка за салата. Пекинското зеле е едногодишна и устойчива на студ култура, която се използва в готвенето като компонент за салата. Въпреки че това зеле принадлежи към кръстоцветните, на вкус и прилича повече на салатни култури. В бъдеще купувах семена от пекински ядки два пъти, но зелените и семената не бяха еднакви (семената ми са кръгли, както всички зеле). В нашия район те се научиха да го отглеждат като ранно узряваща салата.

Ако някой намери вкуса на пълнене за прекалено ряпа, можете да смесите зеленчуци от японско зеле със спаначени листа, малко копър, всякакви салати, които са вирели във вашата градина. През пролетта и лятото отрязахме необходимия брой листа и използвахме това зеле в салати, а също така готвих зелева супа с него (има вкус на спанак). Миналата година току-що засях в градината през май, като всякакви зелени (спанак, копър, маруля).

Зелената част на растенията се препоръчва за консумация като мощно профилактично средство срещу недостиг на витамини, сърдечно-съдови и туморни заболявания. Използва се за ранно пролетно насищане на организма с витамини и профилактика на сърдечно-съдови, онкологични заболявания и стомашни язви.

Естествена защита

Химикалите са изключени, тъй като всички токсини се натрупват в листата... Ето защо дървесната пепел и тютюневият прах са идеални за профилактика на болести.

Тези естествени продукти изобщо не понасят всички вредители, с изключение на мечката. Тютюневият прах се комбинира с вода в пропорции 1:10 и растенията се напръскват. Пепелта може просто да се напръска върху зеленчука.

Какво не е наред със зелето от мизуне?

От поникването до първата реколта са необходими само 50 дни. Растението е много непретенциозно, лесно се справя с промените в температурата на околната среда. Растението е непретенциозно, толерира хладно време и нощни студове до -4 ° C. Предпочита добре дренирани почви, леки по състав и богати на органични вещества. Когато се отглежда на открито при сухо време и високи температури, най-често през юли и август, поливането на зелето е от съществено значение. Растението не може да се нарече термофилно - за растеж и развитие е достатъчно да се затопли въздухът до 15-22 ° C.

За да ускоря повторното израстване, я хранех малко два пъти, с интервал от 2 седмици, с течен биохумус (избягвам да прилагам минерални торове за зеленчукови растения). Лехите за японско зеле трябва да бъдат подготвени през есента. За да направите това, хумус (4-5 кг), суперфосфат (20-25 г) и поташ (10-15 г) торове се добавят към почвата за всеки квадратен метър.

Повече по тази тема

• Диета Маги (2 опции, меню за 4 седмици) В последната статия за Диетата Маги разкрих същността на диетата и показах какви резултати могат да бъдат постигнати. Отзиви за диетата Maggi можете да намерите на всеки форум за диети. Това свърши
• Отзиви за Колан за оформяне на тялото Torneo A-226 Бих искал да чуя мнението на професионалист по моя проблем. Съжалявам! Наистина ми помага. Е, какво можете да направите, знаете за какво е рекламата. Разказах всичко в статията. Мисля, че ти
• Lenovo P780 (Lenovo P780) цена от 6770 рубли Да, това беше фенерчето Току-що се включи и не се изключи. От половин ден ходя така И включих телефона, направих каквото и да било, дори чаках докато не седне, пак гори. Не знам какво да правя, как

Японски сортове зеле

Две разновидности японско зеле са регистрирани в Държавния регистър на развъдните постижения на Руската федерация - Русалка (Gavrish) и Pizhon (Sedek).

• Малката русалка - средносезонен сорт. Периодът от пълното покълване до началото на техническата зрялост е 60 - 70 дни. Образува хоризонтална или леко повдигната розетка от 44-60 листа, високи 37-41 см, диаметър 64-75 см. Листата са зелени, лиристо-перисто-лопасти, гладки или леко набръчкани, врязани по ръба. Дръжката е бяла. Масата на едно растение е 1,0-1,7 кг. Добър вкус. Добивът на листа с дръжки е 5,0-6,5 кг / кв. м. Сортът е устойчив на цъфтеж. Подходящ за отглеждане на открита и защитена почва от ранна пролет до късна есен няколко пъти.
• Пич - ултра ранно узряващ сорт, от покълване до рязане на листа 30-35 дни. Предназначение на салата за открит и защитен терен. Розетката е хоризонтална, листата са силно разчленени. Масата на едно растение е 350-450 г. Производителността е 4-6 kg / m². Стойност на сорта: ранна зрялост, бърз растеж на листата след изрязване.

"Aelita" продава семена от сорт японско зеле Мизуна, "Биотехника" - сортове с по-резбована, ажурна зеленина, които също ще служат като добра декорация за ястия - Мизуна Грийн и Мизуна червено (последният има антоцианинов оттенък на листата и е най-полезен за организма). И освен всичко друго, тези сортове са добри претенденти за декоративна градина.

Мицуна (мизуна, японско зеле)

Мицуна или Японско зеле принадлежи към вида Ряпа от рода Зеле и е близък роднина на Пекинското зеле и Бок-Чой. На външен вид и вкус, зелето Мицуна е по-близко до листните зеленчуци, отколкото зелето.

Мицуна, роден в Япония, се отглежда на тихоокеанското крайбрежие от 16 век. Този зеленчук, много популярен в Азия, набира все по-голяма популярност в Европа. Въпреки това е много трудно да се намери Mitsuna в Русия; тя се отглежда предимно от любители градинари.

Мизуна много непретенциозна зеленчукова култура. Може да се отглежда на открито през по-голямата част от сезона. Можете да засадите този прекрасен зеленчук на перваза на прозореца в апартамента.

Има две културни форми на Мицуна - с цели листа и разчленени листа. Листата с неравни ръбове, сякаш изрязани с ножица, не образуват глава от зеле. Това зеле расте бързо, образувайки мощна розетка от листа за един месец. Листата могат да се обират през лятото. Интересна особеност на Mitsuna е способността да се образува доста голяма конична коренова култура (8-12 cm дълга и 5-7 cm в диаметър). Кожицата на кореноплодните растения е бяла, месото е нежно и има вкус на рутабаги.

Химическият състав на японското зеле не отстъпва на най-добрите представители на зелевите зеленчуци. Съдържа витамини С, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, Е, К, РР, каротин; богата на минерали, особено на калий, калций, фосфор, желязо; съдържа много други биологично активни и полезни за организма вещества.

Характеристики на зеленчуковите култури

Зелето "Mizuna", което се нарича още "Mitsuna" или японска горчица, принадлежи към салатните култури от семейство Кръстоцветни от рода Зелеви. Това семейство включва също така познати култури като бяло зеле, карфиол, брюкселско зеле, кальраби, броколи.

Най-близкият роднина на „Мизуна“ е пекинското зеле.

Както подсказва името, японско зеле "Мизуна" е пренесено в нашия регион от Япония. Отглежда се в Азия повече от 500 години.Японците отдавна са известни със своята загриженост за храненето, така че няма причина да се съмняваме в ползите от това растение.

Въпреки факта, че "Mizuna" принадлежи към категорията зелеви растения, той не образува глава зеле, поради което често се възприема като култура на салата. Вместо глава зеле, това растение образува доста обемна розетка от листа с много дълги стъбла.

Освен че се използва за храна, "Mizuna" се цени и заради красотата си, така че може да се използва като декоративно растение, но само благодарение на красивите си листа, тъй като цъфтежът на японското зеле е доста избледнял - със светложълт малък цветя.

Друга от приятните характеристики на "Mizuna" е ранната му зрялост. Първата реколта от ароматни пикантни листа може да бъде събрана още 1 месец след засаждането на семената.

А също така е устойчив на замръзване, издържа на малки студове както през пролетта, така и в началото на есента, което е друга причина да отглеждате такова растение в средните ширини на нашата страна.

Салата Мизуна полезни свойства

Хранителна стойност на зелето Мицуна: протеини - 2 грама, мазнини - 0,2 грама, въглехидрати - 1,5 грама. Калорийност в японското зеле: 16 kcal.

Вкусът на Mitsuna не е като другите видове зеле и зелени зеленчуци: от пикантни, остри, но по-скоро меки, малко като рукола. Някои сортове японско зеле имат сладникав вкус с плодови тонове. Листата на Mitsuna са хрупкави и сочни в консистенция. За да запазите всички най-добри качества на зеленчука, е по-добре да го изядете веднага след покупката. Mitsuna се съхранява в хладилник не повече от седмица.

В кулинарията мизуна се използва широко в японската кухня. Националното японско ястие от мицуна се нарича „набемоно“ - специална яхния, която се приготвя на малка печка точно на масата в ниска и широка тенджера. Разбира се, не само това празнично ястие може да се приготви от японско зеле.

Листата на Mitsuna са чудесни в зеленчукови, плодови, рибни салати, чудесни за приготвяне на сандвичи. Листата на Mitsuna се добавят към гарнитури, яхнии, маринати и супи (но не като основен компонент), те могат да бъдат изсушени. Прясно японско зеле се съчетава добре с риба, птици, месо и, разбира се, други зеленчуци.

Можете да направите кимчи от мизуна, а можете да използвате и варени листа от суши вместо водорасли.

Красивите издълбани листа от мицуна са подходящи и за украса на ястия.

Полезните свойства на японското зеле съставляват доста впечатляващ списък. Редовната му консумация укрепва имунната система, насърчава подмладяването, прочиства организма от соли и подобрява функционирането на храносмилателната система. Mitsuna е средство за предотвратяване на новообразувания. Той трябва да бъде включен в диетата за хора с проблеми със зрението, заболявания на сърдечно-съдовата система, наднормено тегло, анемия. Mitsuna укрепва стените на кръвоносните съдове, предотвратява отлагането на холестеролни плаки по стените им. Яденето на японско зеле също е полезно за кожата: тя става по-еластична и здрава. И накрая, Mitsuna е отличен източник на витамини.

Описание на сорта

Японската русалка е постижение на японската селекция. Едногодишната култура принадлежи на семейство Брасик.

Основната характеристика на сорта е способността многократно да освобождава нови листа след прибиране на реколтата.

Средното тегло на една глава зеле е около 1,5 кг. Зеленчук под формата на розетка с височина 50-60 см, в началото на растежа образува многобройни пъпки, от които се развиват листа.

Зелето образува много листа, макар и да не е склонно към развитие на стъблото: може да произведе до 50 листа с богат зелен цвят с тънка, белезникава жилка в центъра.

Листата имат нежен вкус на зеленина и лек аромат на салата. Повърхността е гладка, леко набръчкана, с назъбени ръбове.

Периодът на узряване е ранен - ​​два месеца след поникването на разсад, първата реколта може да бъде премахната. При спазване на всички правила за грижа, производителността е висока.

Приложение

Японската Русалка се използва широко в кулинарията - зелето се добавя към сандвичи, първи и втори ястия, студени закуски, салати, кисели краставички и кисели краставички.

Този продукт съдържа малък процент синапено масло, така че може да се използва от всички, дори тези, които страдат от сърдечни и съдови заболявания, язва и гастрит.

Поради високата си декоративност сортът се използва в ландшафтния дизайн - засажда се по бордюри, в цветни лехи, в цветни лехи и на алпийски хълмове.

Рецепта: Салата с мизуна, рукола и зеленчуци - лека японска екзотика.

Състав:

листа от маруля - 0,5 връзка; пилешки яйца - 3бр; мизуна - 1 връзка; краставици - 2 бр; домати - 2бр; рукола - 0,5 връзка; варен колбас - 300гр; майонеза на вкус; сол на вкус

Метод за готвене

О: Вероятно повечето кликвания върху тази рецепта се дължат на интерес към думата мизуна. Обещавам да задоволя любопитството ви и да ви кажа какво е и с какво се яде, като използвам тази проста зелена салата като пример.

Първата стъпка е да извършите операцията "hendiwork" - нарязвате ръчно листата на марулята.

Описание и характеристики

Най-близките роднини на това растение са зеле от Пекин, те имат подобен вкус и състав. В Америка и Австралия я наричат Японска горчица или салата.

Нежните зелени кълнове, грациозни и ароматни, събрани в розетка, растат доста бързо след изрязването. Деликатният вкус на горчица е подвеждащ и много хора бъркат зелето с горчица.

Японското зеле има горчив вкус и някои го сбъркват с горчица.

Семената започнаха да се носят в Русия от аматьори - животновъди и през последните 10 години тя твърдо влезе в списъка на зеленчуците на много градинари.

Лекотата на отглеждане, отличен вкус и добив са основните характеристики на този сорт.

Отглеждане на японско зеле: преглед на сортовете, характеристиките на грижите, полезните свойства

След това им изпращаме дъното на купата за салата.

Добавете 3 нарязани яйца към листата на марулята.

Следващата съставка е мизуна. Японска екзотика - или зеле за мързеливите. Тя може да бъде много интересна за любителите на зеленчуците като ултра ранно узряваща, продуктивна култура. Този куп зелена растителност с нежни листа и ароматни жълти цветя едва започва да завладява нашия пазар. В типичните летни вили практически не се отглежда. Мизуната обаче е достойна за нашето внимание. По своите биохимични свойства той е подобен на китайското зеле, което е богато на каротин. Употребата му помага за укрепване на имунната система, повишава устойчивостта на организма към инфекции и предотвратява развитието на рак. Японската мизуна съдържа по-малко синапено масло в сравнение с други роднини на зеле, така че има по-деликатен, изтънчен и леко пикантен вкус. Листата Mizuna се използват в салати и за украса на ястия. Но можете да го готвите пържено, осолено или варено. При приготвянето на суши вместо морски водорасли се използват варени листа от мизуна. Нека продължим процеса на приготвяне на салатата. Отрязахме корените от върховете и накъсахме японското зеле.

Чувствайте се свободни да го добавите към бъдещата салата.

Нарежете 2 домата и 2 обелени краставици на кубчета.

Солете зеленчуците на вкус.

0,5 връзка рукола ще замени горчивината на лука.

300 грама варен колбас ще направят тази салата по-задоволителна.

Сглобяването е завършено. Смесете съставките.

Когато сервирате на порции, добавете майонеза. Украсете с ленени семена.

Време за подготовка:PT00H30M30 мин.

Това добра рецепта ли е?

Коментари за рецепти:

Оставете вашия коментар

Условия за съхранение

Зелето не се измива, съхранява се в хладилник, в плик с храна... В тази версия зеленчукът може да се съхранява до десет дни, без да се повреди и без да загуби вкуса и полезните си качества.

По този начин, поради комбинацията от добив, непретенциозност и ранна зрялост, японското зеле може да се счита за универсален зеленчук.Дори неопитен градинар може да отглежда тази зеленина не само в страната, но и у дома. Отличният вкус и полезните качества на продукта правят тази зеленина незаменима на трапезите на руснаците.

Прибиране на реколтата

Тъй като японското зеле расте бързо, след като бъде нарязано, ще пожънете няколко култури.

Първа колекция, в зависимост от сорта, който получавате след 30 - 60 дни, а следващите са не по-късно от след 15 дни... Отрежете цялата въздушна част, така че белите стъбла да не се виждат почти. Коренът трябва да остане непокътнат.

В зависимост от сорта, първата реколта от японско зеле се получава след 30-60 дни.

След изрязването се разлива с вермикомпост или билкова инфузия, разредена във вода, и се изчаква нова партида красиви и здрави зелени.

Този зеленчук е отличен по много характеристики, но на първо място - по своите вкусови и естетически качества. Можете да го използвате в градината не само като зеленчук, той е декоративен и ще се превърне в годна за консумация украса. С японско зеле свежите и здравословни зеленчуци на вашата маса са гарантирани през цялото лято.

Болести и вредители

За да се предотврати развитието на болести по японското зеле на Малката русалка, е необходимо да се спазва сеитбообращението. Бобовите растения, тиквите и нощниците са добри предшественици на реколтата. Не се препоръчва да се засажда японски сорт след кръстоцветни, тъй като те имат общи заболявания и вредители.

Черен крак

Проявява се главно върху млади разсад под формата на затъмнени и сухи участъци в долната част на леторастите.

За профилактика на черен крак се препоръчва третиране на семена преди засаждане с Baktofit.

Когато се открие заболяване, повредените листа се отстраняват и растението се полива под корена със слаб разтвор на манган.

Пероноспороза

Появява се като почти бял цвят върху листата, а също могат да се видят жълти петна. Не само млади, но и възрастни екземпляри могат да се разболеят. Профилактиката се състои в правилно засаждане и грижи: не трябва да се допуска удебеляване и прекомерна влага на почвата.

Когато се появят първите симптоми на пероноспороза, зелевите разсад на Малката русалка се напръскват с течност от Бордо или фунгициди

Фомоз

Първите признаци са петна и тъмна коренова шийка. Младите разсад са податливи на болести. Ако се открие, е необходимо да се напръска с течност от Бордо (1% разтвор).

За превантивни цели използвайте обработката на земята с разтвор на калиев перманганат

Вредителите също могат да намалят добива.

Японско зеле Малката русалка обича кръстоцветна бълха

Можете да забележите появата на насекоми по малки дупки в издънките и листата. Инвазията на вредителя се наблюдава през пролетта, когато температурата на въздуха се затопли до + 16-17 ° C.

Има различни начини за справяне с кръстоцветната бълха. Насекомите не обичат висока влажност, така че редовното поливане ще предотврати появата им. Почистването на прах от растения с тютюн и пепел е ефективно; вместо тютюнев прах може да се използва вар.

Можете да почистите не само разсад, но и земята. За това се препоръчва използването на нафталин или тютюнев прах. Можете също така да напръскате растенията и района със смес от сапун за пране и пепел. За 0,5 литра гореща вода ще ви трябват 2 с.л. л. пепел и 20 г сапунени стърготини.

Кръстоцветната бълха не понася миризмата на чесън, така че пръскането може да се направи с запарка от чесън. Можете да използвате настъргани домати и зелен сапун, за да създадете смес за пръскане.

Лекият оцетен разтвор също така ще държи неканените насекоми далеч. За приготвянето му използвайте 9% оцет (250 ml) и топла вода (10 l).