Зеле: видове (бяло зеле, савой, броколи, брюкселско зеле), описание на 33-те най-добри сорта, характеристики на селскостопанската технология + Отзиви

Отглеждането на бяло зеле изисква опит и знания от градинаря за характеристиките на културата и условията, от които се нуждае за нормално развитие. За събирането на добра реколта от зеле е важно не само да се спазва технологията на земеделско отглеждане, но и да се знае в лицето на враговете му - насекоми вредители. Когато отглеждате зеле на открито, трябва да можете да защитите насажденията от болести, в противен случай цялата работа ще бъде напразна. Преди обаче да се научите как да отглеждате ранно зеле, първо трябва да опознаете по-добре зеленчука.

Бяло зеле

Видове зеле

Зеле, толкова различно

Не можете веднага да кажете, че това са роднини, те са толкова различни. Но цялото разнообразие от видове страда от едни и същи заболявания, основните вредители също са общи за тях. Ползите, които носят представителите на рода Зеле, са идентични, с малка разлика в съотношението на витамини, макро- и микроелементи.

обратно към меню ↑

Вижте също: Тиква: засаждане на семена на открито и последващи грижи, описание на най-добрите сортове, особености на земеделската технология |

Болести и вредители

Културата обикновено е засегната от гъбични заболявания, общи за всички видове от семейството на зелето:

• пероноспороза;
• черен крак;
• брашнеста мана;
• кил;
• сиво и бяло гниене.

За борба с тях се наблюдава сеитбообръщение, премахват се плевелите и засегнатите листа. Пригответе тинктура от лукови и чеснови люспи със сапун и обработете листата с нея.

Вредителите също са типични за семейство Кръстоцветни:

1. Зелена муха.
2. Листни въшки.
3. Лъжичка.
4. Бълхи.
5. Зелено стъбло дългоносица.

Не се препоръчва използването на химикали за унищожаване на вредители, тъй като листата се консумират директно. По-добре е да пръскате растенията с тинктура от лукови кори със сапун или прах с дървесна пепел.

През първите 3 дни след засаждането земята се полива с разтвор на хлорофос или диазинон. Това е добра профилактика на появата на зелева муха.

Цвят

Най-често срещаният вид зеле след бяло зеле. Карфиолът, подобно на Романеско, принадлежащ към тази група, стана много популярен напоследък. Оцветяване - от кипящо бяло до лилаво. Има и светлозелени глави.

За разлика от другите видове, карфиолът е много взискателен към условията на отглеждане.

С промени в режима на напояване или температурни колебания няма да бъде възможно да се получи пълноценна реколта. За добри резултати карфиолът се отглежда чрез разсад.

Сортове карфиол, описание:

обратно към меню ↑

Вижте също: [ВИДЕО] брюкселско зеле

Експрес

Експрес

• Ранно узряване.
• Гнездото е голямо, до половин килограм.
• Съцветието е бяло, леко повдигнато на дръжката.
• Стойността на сорта се крие във високата му степен на устойчивост на различни заболявания.

обратно към меню ↑

Вижте също: Патладжан: описание и характеристики на 53 популярни и необичайни сортове за открит терен и оранжерии + Отзиви

Чедър F1

Чедър F1

• Средно ранен сорт.
• Главата е наситено жълта поради съдържанието на каротин.
• Тегло от 1 до 2 кг.
• Смарагдова купа на Романеско
• Глави с тегло от 300 до 500 g.

обратно към меню ↑

Вижте още: Детско меню за рожден ден (от 1 до 12 години): рецепти за месни ястия, закуски и всякакви сладкиши

Дати на узряване и прибиране на реколтата

Отглеждането на ранно зеле по разсаден метод ви позволява да съберете вече в края на юни - началото на юли. Прекомерното излагане в градината е нежелателно, тъй като главите на зелето ще се напукат. Средно сезонните и късните сортове узряват през август или септември. Важно е да имате време да отрежете главите на зелето преди настъпването на първата слана. Когато температурата на въздуха през нощта спадне до +2 градуса, зелето се събира.

Главите се отрязват с остър нож заедно с пънчето, като върху тях се оставят няколко покривни листа. Главите зеле се изследват и сортират. Повредените се оставят за ползване в близко бъдеще, останалите се изпращат в избата.

Оптималните условия за съхранение на зелето са добра вентилация и температура в рамките на +2 градуса. Слънчевата светлина не трябва да влиза в стаята. Главите зеле се окачват на пън или се слагат в дървени кутии. Те се съхраняват в този вид до пролетта.

След като изучи правилата на селскостопанската технология, всеки ще може да отглежда бяло зеле. Тази култура обича редовното поливане, реагира добре на храненето и се нуждае от защита от вредители. Фактори, които влияят отрицателно върху добива, са удебеляване на засаждането, липса на хранителни вещества, неспазване на сеитбообръщението и повишена киселинност на почвата.

Броколи

Дори и на външен вид е ясно, че тя е най-близкият роднина на карфиола. Някои сортове карфиол, които имат зелен оттенък, могат да бъдат объркани с броколи.

Броколите са много разпространени в Англия и Америка.

В Русия той се нарежда на трето място по разпространение след бяло зеле и карфиол.

Описание на някои сортове броколи:

обратно към меню ↑

Вижте също: Blackberry: описание на 17-те най-добри сорта, особености на отглеждане, възпроизвеждане и грижи (30 снимки) + Отзиви

Тон

Тон

• Ранно узряващ сорт.
• Главата тежи около 300 g.
• След изрязването се развиват странични издънки, има възможност да се получи допълнителна реколта.

обратно към меню ↑

Вижте също: Гладиоли - есенни буйни цветя: описание, класификация на сортовете, засаждане на открито и грижи (90 снимки и видео) + Отзиви

Гном

Гном

• Сорт в средата на сезона, главата има тегло 500 g.
• Цветът е тъмно зелен с восъчно покритие.
• След изрязването се формира нова реколта.

обратно към меню ↑

Вижте също: Ягодите: на открито и в оранжерията - ние избираме подходящ метод за отглеждане за себе си

Маратон F1

Маратон F1

• Този хибрид се отличава с продължителността на вегетационния период, висока вкусови качества и добра реколта. Една глава "дърпа" за 800 g.
• Има възможност за събиране на допълнителни реколта.

обратно към меню ↑

Вижте също: Ако има зеле, таблицата не е празна. Или събиране на мариновано зеле за зимата (13 вкусни рецепти)

Описание на растението

Яката или декоративното зеле (Brassica subspontanea) е гъвкав зеленчук от семейството на зелето. Неговата отличителна черта е липсата на глава зеле. Този вид се нарича още кале, къдраво зеле или къдрава.

Трудно е да се каже къде са били култивирани за пръв път зелените зеленчуци. Някои казват, че тя се е появила във Франция, други в Англия. Американците твърдят, че руските търговци са го донесли на континента.

Културата се отличава със зимоустойчивост. Не се страхува от краткотрайни студове до -10 ° С. Поради тези си качества той заслужава специално внимание за отглеждане през късна есен и зима. Растението е доста непретенциозно, така че не е трудно да го отглеждате във вашата лятна вила. Дълго време той изпълняваше само декоративни функции, но сега започнаха да го ядат.

Повечето сортове са двугодишни. През първата година зеленината активно расте, а периодът на цъфтеж настъпва едва през втората. През същия период се образуват плодове.

Зелето от зеле се условно разделя на 2 вида:

• Kale Red - характеризира се с листа с лилав оттенък. Гамата може да варира от рубинен до почти черен. Смята се, че тези растения имат най-добра вкус.
• Calais Green - стана по-широко разпространен. Цветът на листата е от изумруден до бледозелен.

Размерът може да достигне 1 м или повече, в зависимост от сорта. Но има и маломерно зеле. Листата са големи, лиристо-перални, предимно „къдрави“, малко като листата на салатата. Растенията се предлагат в най-различни цветове. Те имат ядро ​​коренище. Методът за размножаване е семе.

Състав и хранителна стойност

Зелените ядки са съкровище от ценни елементи. Значително превъзхожда другите култури.

Съдържа следните компоненти:

1. Витамини от група В, както и A, K, PP, C.
2. Минерали - фосфор, калций, селен, мед, желязо, манган.
3. Малко количество Омега-3 мастни киселини.
4. Незаменими аминокиселини.
5. Флавоноиди.

Калоричното съдържание на растението е 48 kcal на 100 g.

Сортове

Руските градинари най-често отглеждат следните видове:

• Кейл червен - вълнообразни листа, имат лилава граница;
• Зелено зеле - най-често срещаното, издържа на студове до -15 ° C;
• Premier - бързорастящ, студоустойчив;
• Скарлет - късно узрява, има дълъг вегетационен период;
• Тръстика - расте до 2 м, листната плоча е гофрирана, зелена;
• Кейл сибирски - устойчив на замръзване, отличен за отглеждане в сурови условия;
• Дино - признат за най-вкусен, има тънки листни чинии;
• Къдрава - често се използва за украса на сайта, има лека сладост във вкуса;
• Черна Тоскана - набръчкани листа със синкав цвят.

Популярни са и хибридните сортове - Reflex f1 и Redbor f1.

При отглеждането на всички сортове се използват подобни селскостопански техники и еднакви условия на отглеждане.

Брюксел

Един от видовете градинско зеле. Дошъл в останалата част на Европа от Белгия, откъдето идва и името. Не се среща никъде в дивата природа, което предполага, че е отгледан чрез селекция. Това се е случило преди 50-те години на 18 век, когато брюкселското зеле е описано за първи път.

Тя е дошла в Русия през 19 век, но не е пуснала корен. Тук го отглеждат само няколко души. Междувременно във Великобритания, САЩ и Канада тя стана широко разпространена.

Този вид зеле е за разлика от всеки друг, той е толкова оригинален: малки глави зеле са разположени на дебело стъбло (20-60 см). От едно растение можете да съберете от 20 до 40 парчета.

Брюкселското зеле е особено богато на протеини и фолиева киселина

Най-благоприятната температура за развитието на този вид е 13-14 С през деня и 9 С през нощта.

Разликата от другите видове зеле е намаленото търсене на влага. Засажда се в централна Русия само чрез разсад, тъй като вегетационният период е от 4 до 5,5 месеца.

Полезни свойства и противопоказания

Ползите за здравето от зелените зеленчуци са както следва:

• насища организма с калций;
• има противовъзпалителен ефект;
• антиоксидантни съединения в състава му, неутрализират свободните радикали и предпазват клетките от разрушаване;
• прочиства организма от токсични вещества - шлаки и токсини;
• има благоприятен ефект върху органите на зрението;
• подобрява състоянието на кожата.

Културата е богата на протеини, поради което може да замести месото в диетата на вегетарианците. Учените признават, че редовното хранене е добра превенция на рака.

Основното противопоказание за употребата на зеленчук е индивидуалната непоносимост към който и да е компонент на растението.

Също така зелето може да бъде вредно при наличието на следните патологии:

• стомашно-чревни заболявания - гастрит, колит, язва;
• камъни в жлъчката и уролитиаза;
• дисбиоза.

Културата има силен детоксикиращ ефект, поради което след първата употреба се появяват слабост и световъртеж.

Савой

Заема специално място сред сортовете зеле. По структура той е подобен на белия, но самите листа, вълнообразни и везикуларни, образуват съвсем различна картина. Поради силната гофриране, листът има по-деликатна структура.

Савойското зеле прави прекрасни зелеви кифлички, нежни салати и вкусна зелева супа.

За съжаление, той не лъже дълго време, поради което не е много популярен в Русия. Въпреки че в сравнение с бялото зеле е по-устойчиво на ранни и късни студове.

От предимствата може да се отбележи изключителният вкус на този вид.

По-деликатен, в сравнение с бялото зеле, вкусът се осигурява поради липсата на синапено масло и ниското съдържание на груби диетични фибри. Листата от савойско зеле съдържат алкохол, който принадлежи към групата на захарите и осигурява забележим сладък послевкус.

Зеленчуци в декоративно градинарство

Много видове зеле се различават по оригиналната форма на листата и цветовете, така че е било използвано в ландшафтния дизайн. Често се използва за украса на цветни лехи. Пикът на декоративност продължава от средата на юли до края на октомври.

Например, Redbor f1 има лилави къдрави листа, които растат под формата на палмово дърво. Черна Тоскана също е идеална за декорация на задния ви двор. Листата му със синкав цвят изглеждат много необичайно.

Специфични характеристики на селскостопанската технология и приложение

обратно към меню ↑

Агротехника

Разсад зеле

Агротехнологията за отглеждане на зеле се състои в спазването на следните правила:

Избор на сайт

• Структурата на почвата трябва да е хлабава. Всички видове зеле не понасят кисели почви.
• Ако мястото е подкиселено, няма нужда да чакате високи добиви. Ето защо трябва внимателно да подходите към избора на почва. Можете да "подкиселите" земята с пепел или креда.
• Пепелта служи като допълнителен източник на фосфор и калий.
• Предшествениците на зелето не трябва да бъдат други видове зеле или каквито и да било култури от семейство кръстоцветни: ряпа, репички, репички.
• Всички видове зеле обичат да "ядат", така че почвата трябва да бъде обилно напълнена с компост или изгнил оборски тор.
• Но карфиолът е особено взискателен към състава на почвата. Тя има най-слабата коренова система, така че храненето се извършва близо до повърхността на почвата.

Блясък

• Както на етапа на отглеждане на разсад, така и на открито, зеленчукът трябва да расте на светли места.
• Засенчването води до рязък спад в добива.
• Всички видове зеле са еднакво взискателни към осветлението.

Поливане

• Зелето обича водата. Трябва да се полива обилно и редовно. Нередовното поливане води до напукване на главите.
• Особено внимание трябва да се обърне на онези сортове, които са склонни към напукване. Но има и изключения.
• Например брюкселското зеле може временно да издържи на липсата на поливане.
• Карфиолът, от друга страна, изобщо не понася прекъсвания в поливането.
• При суша главите са отпуснати, слаби и с малки размери.

Разсад

• За да получите реколта рано, препоръчително е да отглеждате зеле чрез разсад.
• Тя трябва да бъде силна и добре оформена.
• Разсадът трябва да е на възраст приблизително 30-40 дни, но не трябва да надвишава 50 дни.

Температура

• Зелето расте добре и се развива добре дори в относително студено лято.
• Например, савойското зеле е шампионът на своите опитни братя. Той може да издържи не само на температурни крайности, но и на температурни спадове до замръзване.
• Но карфиолът е най-деликатният екземпляр сред зелето.
• Дори понижаването на температурата под 10 C води до забавяне на растежа и влошаване на качеството на главите. Те стават по-малки и по-твърди.

Торове

• Трябва да подхранвате растенията както на етапа на разсад, така и при засаждане на открито.
• Разсадът се подхранва със сложни торове, които съдържат: азот, фосфор, калий, калций и др.
• При пресаждането се изкопава дупка 2-3 пъти повече от кореновата система. Напълнете го с изгнил оборски тор или компост. Във всяка чаена лъжичка суперфосфат и половин чаша пепел.
• През целия вегетационен период зелето трябва да се подхранва няколко пъти със сложен тор. Или първо, преди да настроите главата, - азот, а след това главно фосфор и калий.
• Зелето много обича да полива със "зелен" тор (ферментирала инфузия на трева), инфузия на лопен или птичи тор, както и инфузия на пепел.
• Когато подготвяте почвата, обърнете внимание на внимателното запълване на дупката или браздата с тор.
• Поливането трябва да става разумно. В дъждовните дни, когато влагата е навлажнила не само повърхността на почвата, зелето не може да се полива.
• Водата трябва да бъде в изобилие през сухите дни. След пресаждането на разсад, растенията трябва да бъдат засенчени, за да може да се развие кореновата система.

В случай на болести или вредители, първо трябва да опитате природни средства. Като тютюн, пепел, сапун и др. Само в случай на повреда е необходимо да се приложи химия.

обратно към меню ↑

Приложение

Зелето има широко приложение. Не е пресилено да се каже, че това е един от любимите зеленчуци в Русия. Основното руско първо ястие - зелева супа се приготвя само със зеле.

Можете да се справите без моркови и картофи, дори месо (гъби, празна зелева супа), но зелето е основната съставка. Имаме общи зелеви основни ястия. Като задушено зеле, зеле, пълнено зеле.

Задушено зеле

В пържена форма се използват такива видове като цветни, броколи, романски, брюкселско зеле. Зелевите ролки се правят добре със савойско зеле. Тя е толкова нежна, че не е нужно да я биете.

Гордостта на нашата кухня е киселото зеле

Предимствата му са известни; той може успешно да замести няколко лекарства. В допълнение към витамините А, С, К, той съдържа много микроелементи и полезна млечна киселина. Киселото зеле, приготвено без използване на оцет, е полезно както за деца, така и за възрастни хора.

Напоследък в детската храна се появяват повече карфиол и броколи. Тези видове се използват като картофено пюре, гювечи. Използването на зеле в бебешката храна помага за укрепване и поддържане на тяхното здраве.

обратно към меню ↑

Как да отглеждаме зеле от семена?

Успехът на градинаря до голяма степен зависи от избрания сорт зеле. Предпочитание трябва да се дава на хибриди, които са устойчиви на болести и вредители, както и добре адаптирани към климатичните условия на определен район. Технологията на отглеждане на култури обаче също не може да бъде пренебрегната. Важно е да се вземат предвид характеристиките на бялото зеле, но тя предпочита:

• редовно поливане;
• много слънчева светлина;
• изобилие от свободно пространство;
• хладен микроклимат.

Внимание! Нарушаването на земеделските практики при отглеждането на зеле може да доведе до по-ниски добиви, зелеви болести и други проблеми.

Подготовка на семената за сеитба

Времето за сеитба зависи от климата в района и ранната зрялост на сорта. Например, жителите на средната лента сеят зелеви семена със среден период на узряване от средата на март. Градинарите от южните райони използват метод за отглеждане без семена, тоест сеят директно върху градината през април.

Посадъчният материал подлежи на задължителна дезинфекция с разтвор на калиев перманганат. Опитните градинари се съветват да накисват семената в гореща вода, като ги държат там за 5 минути. Тази процедура е насочена към пробуждане на жизнената енергия. След това посадъчният материал се поставя в купа с разтвор на Епин или Циркон за 12-18 часа.

Циркон

След това семената се измиват с вода, леко се подсушават и се поставят в хладилник. Тази процедура е насочена към повишаване на имунитета на културата.Сеитбата може да се извърши за един ден.

Внимание! Водещи земеделски фирми продават инкрустирани семена, оцветени в различни цветове. Такъв посадъчен материал не изисква допълнителна обработка - дезинфекция, накисване и втвърдяване.

Почва за засяване на зеле

За засяване на зелевите семена се използва пореста лека почва. Не се препоръчва да се приема градинска почва, тъй като тя съдържа спори от гъбички и вредни бактерии, които ще доведат до заболявания на разсад. Ако няма алтернатива, градинарите калцират почвата, взета от градината във фурната, или я разливат със слаб разтвор на калиев перманганат.

Подходящ състав на почвата за сеитба на зеле:

• торф - 75%, трева - 15%, пясък - 10%;
• смес от торф и пясък в съотношение 1: 1.

За сеитба ви е необходим съд с дълбочина 5–6 см. Той се запълва с подготвена почва, чийто слой не надвишава 4 см. Почвата се изравнява и се полива с разтвор на препарата Gamair. Сеитбените работи се извършват за един ден. На повърхността на почвата се правят плитки бразди, като между тях се оставя разстояние 3 см. Семената се полагат с интервал 1–1,5 см и се смилат с пръст.

Грижи за разсад

Благоприятната температура за появата на разсад е 18–20 градуса по Целзий. След 5 дни обикновено се излюпват първите нежни издънки. През този период контейнерът с разсад трябва да бъде прехвърлен на хладно и добре осветено място, в противен случай растенията ще се разтегнат. Докато почвата изсъхва, тя се навлажнява внимателно с пулверизатор.

Внимание! Ако няма достатъчно естествена светлина, ще трябва да вземете флуоресцентна лампа за допълнително осветяване на разсада. Той е фиксиран над растенията на разстояние 30–40 cm.

Беренето се извършва на 10-ия ден след появата на издънки. Ще ви трябват малки контейнери с диаметър до 7 см и почвена смес за зелеви разсад или универсална почва. Добавете 1 супена лъжица двоен суперфосфат към кофа с пръст.

Най-силните и най-развитите растения се изсипват внимателно с лъжица заедно с бучка земя и се трансплантират в отделни саксии. Растенията се задълбочават до нивото на котиледоновите листа. Разсадът се оставя на добре осветено място при стайна температура. 5-6 дни след пикирането се полива с разтвор на Gamair.

Когато растенията се възстановят от стреса след пресаждането, те се прехвърлят в стая, където термометърът не надвишава + 15 градуса. Градинарите отбелязват, че първоначално растежът на разсад е бавен, той се ускорява 3 седмици след мотика. На тази възраст на растенията има 3 истински листа.

Присаждане на зелеви разсад в градината

2 седмици преди очакваната дата на трансплантация в градината, зелето започва да се втвърдява. Първо се извежда на улицата (лоджия) за 30 минути, след което всеки ден времето на „разходката” постепенно се увеличава.

Ранните сортове зеле са готови за засаждане на постоянно място, когато на разсад се образуват 5-7 истински листа - в средата на май. Средните и късните хибриди се трансплантират в края на май или началото на юни.

За зеле се избират слънчеви места. Подготвените през есента лехи се изкопават предварително, плевелите се отстраняват и разхлабват. Операциите по засаждане се извършват при облачно време или след залез слънце. Разположението на културата в градината за ранните хибриди е 40х30 см, а за средно узряващите и късните - 60х70 см.

Разсад от бяло зеле

Към всяка дупка с дълбочина 8 см и широчина 15–20 см се добавят шепа пясък и торф, два пъти повече хумус, 2 г нитрофосфат и 40-50 г пепел. Всички компоненти се смесват и се поливат. Растенията с буца пръст се поставят в получената течна маса и се капват с пръст.

Внимание! Разсадът се задълбочава в земята, така че първата двойка листа да е над повърхността му.

Полза

Това е много полезно за деца.

Зелето е диетичен зеленчук, който се препоръчва при различни заболявания като диетичен.

Използвано е:

• със затлъстяване
• излишък на холестерол
• заболявания на жлъчния мехур
• диабет
• атеросклероза и съдови заболявания
• сърдечно заболяване
• някои стомашни заболявания
• подагра

Зелето съдържа много ценни и полезни фибри, витамини А, С, витамини В, К, U, протеини, минерални соли.

Много е полезно, дори здравословно, да пиете сок от зелеви листа

Една от първите медицински препоръки за употребата на този продукт се отнася до пациенти със стомашна язва. А също и за тези, които имат гастрит.

Всички сортове зеле са много полезни за диетично и медицинско хранене. Но всеки има различно съотношение на микроелементи и витамини, което ги прави полезни в различни случаи.

Савойското зеле например съдържа аскорбиген. Това е вещество, което, когато се разгради в човешкото тяло, инхибира растежа на раковите клетки.

Карфиолът има много предимства пред другите видове

Той се усвоява по-добре, следователно по-голям процент хранителни вещества попада в тялото. Ако обикновеното зеле може да причини подуване на стомаха, тогава карфиолът се изключва. Той се усвоява нежно и не дразни лигавиците.

Ето защо карфиолът се използва най-често в детската храна. Но не се препоръчва при подагра. Но цветният е два пъти по-богат от белия по отношение на процента протеини, а витамин С - три пъти.

Броколите са богати на витамин А (повече от другите видове). Този вид съдържа и вещество, което се бори с раковите клетки. Разсадът на броколи е особено богат на това вещество: 50 пъти повече от самото зеле.

Ботаническо описание на бяло зеле

Става дума за двугодишна зеленчукова култура, която през първата година на вегетация образува масивна удължена дръжка с розетка от листа в горната си част. Главата на зелето, образувана в центъра, е апикалната пъпка. В тази част на растението се натрупват хранителни вещества, които се използват през следващата година за оформяне на цветно стъбло.

Образуването на зелева глава след засяване на семената започва след 2,5 месеца. По това време страничните листа вече са доста големи. Новопоявилите се листни плочи приемат извита форма, главата на зелето се навива. Колкото повече листа се образуват, толкова по-плътно се прилепват един към друг.

Ако главата на зелето не бъде отрязана след узряването, следващата пролет ще изхвърли цветна стрела с множество гроздовидни съцветия с жълт оттенък. След цъфтежа, който продължава около 25-50 дни, шушулките узряват, всеки от тях съдържа 20-26 семена.

Кореновата система на бялото зеле се състои от пръчка със странични израстъци, върху която се образуват влакнести израстъци - адвентивни корени, насочени към страните. Те са разположени в хоризонталната равнина на земята. Дълбочината на проникване на централната сърцевина в земята е 80–100 см. Кореновата система на зелето, ако се повреди, бързо се възстановява, така че културата реагира безболезнено на трансплантацията.

Отзиви (обобщени)

Засаждам различни видове и сортове зеле повече от двадесет години. Имам 20 декара и ми харесва, че в моята градина има голямо разнообразие. Някои закъсняват, но не всички. Тук броколите не пуснаха корен. Големи големи глави не се получават, както на снимките, дори плачат. Решихме да откажем. От бялото зеле любимите ни са старите сортове: юни за лятна зелева супа, Amager и Belorusskaya. Вече свикнали с тях. От новите ми хареса само Кремон. Той е добър във ферментацията.

Валентина Ивановна, Нижни Новгород

Най-много обичам да отглеждам карфиол. През лятото и есента цялото семейство яде само нея. Сорт Дачница, засаждам само него. Расте много, дори замръзва.

Полина, Москва

Използване на готвене

Младите листа имат най-добрия вкус. Измиват се старателно и се нарязват на малки парченца, след което се варят, задушават или се консумират пресни. Те могат да бъдат консервирани за зимата.

Ако зелените имат горчив вкус, тогава те са предварително замразени. Но тази характеристика е типична само за обрасли листа.

Стъблото не се яде в чист вид, но се използва за приготвяне на сокове, дресинги или лечебни коктейли. Ако го нарежете на чинии и го изсушите, получавате вегетариански чипс, който се консумира с любимите ви подправки.

Зелеви вредители със снимка

По-горе беше описано подробно как да се спаси зелето от гъсеници, охлюви, охлюви, листни въшки и ларви. Други насекоми обаче също могат да навредят на това растение.

Кръстоцветни бъгове

Тези пъстри бръмбари, достигащи около 10 мм дължина, които зимуват в земята, са много опасни за зелето. В последните дни на април те започват да ядат разсад, след това през първите летни седмици женските организират снасяне на яйца, ларвите се появяват след половин месец и след 4 седмици стават възрастни насекоми. Дървеници пробиват повърхността на листните плочи и изсмукват сока от растението. Тъканта на листа, където се намира пункцията, отмира. Ако има много пробиви, тогава листните плочи изсъхват, изсъхват и отмират. В сухия сезон този вредител е най-голямата опасност за зелето. За да се предотврати от площадката, е необходимо да се извадят всички плевели, които принадлежат към семейство Кръстоцветни, например рапица, свербига, полски равнец, овчарска торба, цвекло и хрущял. Когато реколтата е събрана, всички плевели трябва да бъдат отстранени от мястото, които трябва да бъдат събрани и унищожени. За да се отървете от този вредител, разсадът трябва да се напръска с фосбецид или Actellik, това трябва да се направи преди главата на зелето да започне да се образува.

Зелен листен бръмбар

Тази малка буболечка, с дължина до 0,5 см, има яйцевидна форма. Той наранява листовите плочи, като прави дупки в тях или яде канали по ръба. За зимуване листните бръмбари се установяват в земята, женските подреждат своето снасяне на яйца, след 10–12 дни от яйцата се излюпват ларви, които се хранят, като изстъргват кожата от листните плочи. За превантивни цели е необходимо да се извадят всички плевели от мястото, което принадлежи към семейство Зелеви. За да се изплаши този вредител, е необходимо всяка сутрин храстите да се третират чрез роса със смес, състояща се от дървесна пепел или гасена вар и тютюнев прах (1: 1). Преди да започнат да се образуват главите на зелето, можете да използвате разтвора на Actellik (2%) или биологичния продукт Bankol, който е по-малко токсичен, за третиране на растенията.

Стъблено зеле Луркер

Това е бръмбар, боядисан в черно и с дължина около 0,3 см. Опасността за растението са неговите ларви, които прогризват дупки в дръжките на листните плочи, през които те проникват в стъблото и по тунелите, направени в те се спускат в кореновата система на храста ... В резултат на това се получава увреждане на проводящата система, листата пожълтяват, развитието на растението спира и скоро то умира. За да бъде унищожена тази грешка, през есенното време е необходимо да се премахнат всички растителни остатъци от мястото, както и да се изкопае почвата. По време на вегетационния период е необходимо да премахнете плевелите от градината навреме, а също така своевременно да изкопаете и унищожите зелето, засегнато от скрития хобот. За да унищожите този вредител, можете да използвате фосбецид или Aktellik, но такова третиране е допустимо само на ранен етап от развитието на разсад в открита почва.

Правила за грижи за добра реколта

За да получите обилна здравословна реколта, не трябва да забравяте за спазването на някои важни правила:

• почвата винаги трябва да е във влажно състояние - поливането е необходимо всеки ден (за предпочитане вечер);
• по време на периода на узряване на растението, веднъж на всеки 1,5 месеца, е наложително торенето му;
• можете да хранете зеле само след поливане;
• счупените, отпуснати, деформирани листа и плевели трябва да се отстранят незабавно;
• почвата около багажника редовно, особено след дъжд, се нуждае от разрохкване;
• с проявата на бял цвят и гниене - струва си да се прилага мулчиране.

Мулчиране се прилага само след като почвата се загрее добре: не по-рано от юни.

За профилактика и лечение на болестите на Кийла е по-добре да се опитате да използвате естествени методи. Те са доста ефективни и не вредят на самото растение, а това е много важно за запазването на всички полезни свойства.

"Меридор F1"

Къснозреещ хибрид с дълъг срок на годност. Средно големи глави зеле с тегло 2-3 кг имат много плътна структура, тънки листа и имат уникален вкус: сочен и сладък.

Хибридът има добре развити форми на кореновата и листната система, толерира суша, не се напуква и запазва пазарната си форма дълго време. Беритбата се извършва в 135-145-и ден от деня на засаждане на разсад.

Засаждане на разсад на постоянно място и грижа за растенията

Пораснал разсад от бяло зеле

Преди засаждане се извършва окончателното избиване на разсад (За отглеждане на разсад от бяло зеле в детайли - в статията Засяване на бяло зеле и грижи за разсад). Готовите разсад се засаждат на постоянно място по различно време:

• ранни сортове - от 25 април до 5 май,
• в средата на сезона и в средата на края - през третото десетилетие на май,
• късно - от края на май до 5 юни.

Плътността на засаждане зависи от узряването на зелето и от сорта. Ранните сортове и хибриди се засаждат по схемата 30-35 см х 40-50 см, средно узряващи 50 см х 50-60 см, късно узряващи 60-70 см х 60-70 см.

Обикновено зелето се засажда на равна повърхност. Ако мястото е на ниско или влажно място, тогава зелето се засажда на хребети или хребети. Във всеки случай мястото трябва да е слънчево, равно или с лек наклон на юг, югоизток. Поставете зелето добре след бобови или зърнени култури, многогодишни треви, лук, моркови, картофи и домати. На едно място зеле може да се отглежда не повече от две години. Те се връщат на първоначалното си място за кацане не по-рано от 4 години по-късно.

Разсадът се засажда в облачни дни. Ако времето е слънчево, тогава следобед. При засаждането растенията се задълбочават до първата двойка истински листа и почвата около растенията се изцежда добре. В зависимост от съдържанието на влага в почвата и времето, под едно растение се излива 0,5-1,0 литра вода. Ако времето не е дъждовно, тогава на следващия ден след засаждането растенията трябва да се напоят малко. Първите две седмици, на всеки 3-4 дни, растенията се поливат при 6-8 л / м2, след това - при нормално време, веднъж седмично при 10-12 л / м2. Ако времето е сухо, интервалите между поливането трябва да се намалят. Зелето много обича да освежава поливането чрез поръсване в горещо време. Те се провеждат сутрин или вечер.

В различните периоди от вегетационния период нуждата на растенията от вода не е еднаква. Степента на поливане и дълбочината на почвената влага също се променят през трите основни периода на развитие на растенията: вегетативен растеж, растеж на хранителни органи и узряване.

Бяло зеле

Дълбочината на почвената влага по време на напояване в нечерноземната зона през първия вегетационен период е 0,2 м, а през втория и третия период - 0,3 м. В южните райони - съответно 0,3 м и 0,4 м.

Ако поливането е рядко и с високи темпове, тогава растенията изразходват много вещества за растежа на кореновата система и това често се случва в ущърб на плододаването. При редовно поливане с ниски темпове кореновата система се намира главно в напоителната зона (това е горният плодороден почвен слой), където се създават оптимални условия за водно и минерално хранене. Което допринася за по-високи добиви.

Прочетете повече за поливането в статията Начини за поливане на бяло зеле.

Ранното зеле се полива по-силно през юни, а късното през август, когато растенията завързват вилиците. Поливането трябва да бъде редовно. Недостатъчното поливане през периода на отглеждане на розетката на листата непременно ще се отрази негативно на размера на главата на зелето, дори ако в бъдеще зелето ще се полива нормално. Поливането се извършва сутрин или вечер с вода + 18 + 20оС.След поливане или дъжд почвата се разхлабва на дълбочина 5-8 см (близо до самото растение те се разхлабват по-малки и по-близо до пътеките, по-дълбоко). След като зелето има максимално развита листна повърхност и формираната глава на зелето, са необходими внимателен контрол на вредителите и постепенно намаляване на скоростта на поливане.

По време на отглеждането зелето се сгушава два пъти. Първият път е 20 дни след засаждането на разсада и след това 10-12 дни по-късно. Тази агротехническа техника насърчава растежа на допълнителна коренова система и увеличаване на размера на главите.

При отглеждане на сортове и хибриди с много големи глави зеле възникват неудобства при преработката, транспортирането и съхранението на продуктите. За да регулирате теглото на главите, можете първоначално да засадите растенията малко по-плътни в реда, но разстоянието между редовете да остане същото. Общият добив няма да бъде засегнат.

Бяло зеле

Сортове зеле за Сибир, Урал и Алтай

Какви параметри трябва да имат сортовете зеле за отглеждане в Сибир и други студени региони? То трябва да понася равномерно студове до 7 градуса, а освен това трябва да има кратък период на узряване. Ето защо бялото зеле е идеално за Алтайската територия и Сибир:

• "Надежда F1"
• "Полярна"
• "Зимна буря"
• "Лилава дантела"

Главите на зелето на тези представители са приблизително еднакви, средно големи по размер (до 4,5 кг), с отлична производителност.

Също така си струва да се споменат подходящи хибриди:

• "Грибовски"
• "Заря"
• а понякога "Дюма"

Сред сибирските "красавици" в средата на сезона най-популярни са:

• „Настоящ“
• "Сибирски"
• "Слава"
• "Беларус"
• "Юбилей F1"

Късните сортове зеле са по-малко адаптирани към сибирските условия, но все пак понякога се отглеждат:

• "Amager"
• "Доброволская"

За Урал:

• "Слава"
• "Юни"
• "Казачок"
• "Сибирски"

И невероятно красиво савойско зеле "Вологодска дантела".

Холандски сортове за засаждане в централна Русия

Вече разгледахме много хибриди и сортове от всички сортове зеле в днешната статия. Тук обаче ще пишем по-кратко за тези, които останаха без внимание.

• Bingo е най-ценен заради много доброто му съхранение - до 9 месеца. Има малка кръгла глава зеле (до 1,5 кг), не се напуква.

• "Languadeaker" дава изключително добра реколта, подходящ е за прибиране на реколтата и прясна консумация, издържа на дълъг срок на годност.
• "Bartolo F1" е много разпространен холандски хидрид, с удължена глава зеле с тегло 3 кг. Листата са плътно подредени и не изсъхват през цялата зима.

• "Мускетар" е ранен сорт, след появата на разсад, реколтата може да бъде събрана за 55 дни. Тегло на главата на зеле до 1,3 кг.
• "Python" - отнася се до средно ранната, нуждаеща се от навременна реколта.
• "Резистор" - периодът на узряване от засаждането на разсад на открито е само 55 дни. Глави зеле до 1,2 кг, добре съхранени. По време на растежа те се адаптират перфектно към метеорологичните условия, устойчиви са на болести.

Най-непретенциозните семена от китайско зеле за мързеливите

Пекинското зеле се отглежда в Русия съвсем наскоро. Поради тънките, много меки листа по краищата, мнозина го приписват на салати. Всъщност това е пълноправен представител на кръстоцветната група.

Пекинското зеле участва в много кулинарни рецепти - салати, супи, консерви, маринати. Дори начинаещи ще получат добра реколта чрез засаждане на специални хибриди:

• Руски размер... Хибридът е разработен от местни животновъди и дава отличен добив, дори при трудни климатични условия. Продълговатите глави тежат до 4 кг и узряват за 75-80 дни на всякаква почва.
• Ча ча... Сортът зеле се препоръчва за използване в северните ширини и в Урал. От момента на сеитбата до началото на жътвата минават само 55 дни. Този период може да бъде съкратен, ако разсадът се подготви предварително. Средните вилици тежат до три килограма.
• Оранжева мандарина... Сортът получи името си заради необичайното си "червено" сърце.Главите узряват за 40 дни и се оказват средни - обикновено вилиците тежат не повече от един килограм. Те понасят без проблеми замръзване, дават отлични резултати, когато са разположени наблизо в градината. Семената могат да се засаждат на партиди с множество реколти през сезона.
• Ника... Семената се подготвят за засаждане на открито или под филм. Това е устойчив сорт, който не страда от често срещани заболявания. Разсадът дава къдрави светлозелени листа, които образуват големи трикилограмови глави зеле. Плътните листа се използват за приготвяне на салати или задушени.
• Веснянка... Много хора използват този сорт за по-бързо събиране на прясно китайско зеле. Устойчива на болести и непретенциозна Vesnyanka дава изобилна реколта за 35 дни. Плътните глави зеле не се напукват, състоят се от сочни, вкусни листа.

Митът за сортовете, устойчиви на сянка

Селскостопанската технология за отглеждане на всякакви сортове бяло зеле на лични парцели или в зоните на агропромишлените предприятия не предполага използването на сенчести площи. Тази реколта изисква открити пространства, за да се получи качествена реколта. Слънчевата светлина и навременното поливане с необходимото количество торене са основните ключове за успеха.

Разбира се, на частен градински парцел има сенчести площи, образувани от градински дървета и храсти. Тези места могат и трябва да се използват за настаняване на устойчиви на сянка култури, но бялото зеле не е включено в тези растения.

Това може да се потвърди с пример за лично наблюдение. Съсед през пролетта засажда сорт бяло зеле Слава 1305 в количество от 20 растения в допълнителна площ, засенчена от широколистни овощни дървета. Тя мотивира това засаждане на зеле съвсем просто - няма достатъчно място и е жалко да изхвърлите разсада. През лятото нито земеделските технологии, нито поливането донесоха желания успех, въпреки че през деня слънцето надничаше в тази област. Закърнелите растения имаха слаба маса, бяха изпънати и жално се олюляха под наближаващия ветрец. Но по-близо до средата на есента, когато започна изтъняването на короната на дървото от падането на листата, разсадът започна да се увеличава, придобивайки видима сила. Започнаха дори малки глави зеле. Когато дойде времето за прибиране на реколтата, резултатът беше следният: главите на зелето бяха поставени само на 60% от растенията и бяха доста разхлабени. Размерът на най-"плодотворната" глава зеле не надвишава два кулака и в крайна сметка цялата реколта отиде за хранене на добитъка.

Най-добрите сортове зеле за региона на Москва

Сега ще определим необходимите характеристики на сорта зеле, за да можем да разчитаме на добра реколта в района на Москва. Това е приспособимост към чести и големи колебания във влажността и температурата, не взискателни към топлината и слънчевата светлина.

Освен това в района на Москва земята е доста кисела, което значително ограничава броя на сортовете за успешно засаждане. Такива представители на бяло зеле, най-доброто за отглеждане в Московска област, включват:

• "Късна Москва"
• "Думи"
• "Слава"
• "Агресор F1"
• "Amager"
• „Настоящ“

Карфиол: Балдо и Винсън.

Скъпи приятели, както може би сте забелязали, има доста сортове зеле за засаждане. И ние покрихме повечето от тях днес. Разбира се, не успяхме да ги опишем по достоен начин в рамките на една статия. Но благодарение на това минимално познание, сега, отивайки в магазина за посадъчен материал, можете да поискате това, от което се нуждаете.

Цялата допълнителна информация относно времето за засаждане, вегетационния период и основните характеристики са описани на всеки от торбите със семена. Следователно не е нужно да запомняте всичко написано тук.

Надявам се, че днешната статия ще ви бъде полезна. Всичко най-добро за вас и отлична реколта за всички!

Автор на публикацията

Условия за отглеждане

За да получи прилична реколта от зеле, трябва да създаде благоприятни условия. Тази култура е много отзивчива към хранене и поливане.Не само броят на килограмите, взети от 1 квадратен метър, зависи от условията на отглеждане. м, но също така и вкусът на главите, тяхната структура и плътност.

Температура

Зелето е устойчива на студ култура - може да издържи краткотрайни понижения на температурата до минус 5 ° C. През есента зелето може да издържи на по-тежки студове, без да повреди реколтата.

Оптималната температура за развитие на зеле е от +15 до +18 градуса. Тази култура не обича топлината, тя расте добре в хладно време. Температури над + 25 ° C влияят отрицателно върху образуването на главата. Топлината увеличава натрупването на нитрати.

Влажност

Зелето обича влагата - размерът и вкусът на главите на зелето зависи от редовността на поливането. Но не трябва да се допуска прекомерна влага - тя провокира различни заболявания. Ако почвата е влажна през цялото време, корените на зелето постепенно отмират, листата стават пурпурни и отмират - започва бактериоза.

Осветление

Зелето расте слабо в сенчести райони. За да се образуват големи, плътни глави зеле, сочни и богати на вкус, културата изисква много слънце. Тази култура принадлежи към растенията с дълъг ден - колкото по-дълъг е светлият ден, толкова по-бързо е развитието.

Последици от липсата на светлина:

• нормалното развитие на растението се нарушава;
• в главите на зеле активно се натрупват нитрати;
• долните листа спират да растат и пожълтяват, умират преждевременно;
• апикалната пъпка, продължавайки да расте, изхвърля все повече и повече нови листа, но главите на зелето не са вързани.

Предшественици

Не се препоръчва да се засажда зеле в райони, където преди е растяло зеле от всякакъв вид, лук, моркови, грах, ряпа, репички и всички кръстоцветни растения. Бялото зеле расте най-добре след:

• бобови растения;
• зелени торове и едногодишни фуражни култури;
• краставици;
• картофи;
• цвекло;
• домати.

За да се поддържа здравословно фитосанитарно състояние на почвата, зелето се засажда отново на мястото не по-рано от 5 години по-късно.

Плюсове и минуси на отглеждането

Ползи от кейл:

• Неизискващ към условията на отглеждане и грижи.
• Толерира екстремни температури, горещина, студ, студ.
• Уникален състав, много витамини и хранителни вещества.
• Висока производителност.
• Голям брой разновидности.
• Декоративност.
• Устойчивост на заболявания.
• Листата растат бързо - няма нужда да чакате дълго реколтата.

Недостатъци:

• Нуждае се от често поливане.
• Не се вкоренява добре след трансплантацията.
• Има редица противопоказания - за хора с бъбречни заболявания.
• Повишено изискване за светлина.

Видео, на което холандските развъдни хибриди са най-добри за засаждане

От това видео можете да разберете кои са най-добрите хибриди, които холандските животновъди са отглеждали. Има само 8 от тях и всички те са подробно описани. Благодарение на опита на автора можете да направите правилния избор в полза на един или повече от тях. Според него това са най-добрите представители в тази категория.

Може би някои от тях вече са ви познати, но за някои ще чуете за първи път. Ако знаете за други добри хибриди, пишете за тях в коментарите. Нека хората да научат за новите сортове за себе си.

Познаването на характеристиките на даден хибрид ще ви помогне да направите правилния избор и да получите добра реколта на вашия сайт.

Надявам се, че тази информация ще ви бъде полезна и че вашата реколта ще ви зарадва.

Как да сеем правилно разсад

Отглеждането на зеле за разсад може да се случи със или без кирка. Преди да посеете семена, трябва да решите дали ще се гмуркате или не. Ако не, тогава трябва да засадите веднага в големи чаши. В този случай растенията в бъдеще ще бъдат по-малко наранени, когато бъдат засадени в земята. С избор, задачата е по-сложна, но ще ви разкажа всичко на етапи:

• Не забравяйте да изтъните след покълването.
• Избор след две седмици. В същото време при бране се задълбочаваме до котиледоновите листа.
• След 4 седмици трансплантирайте в чаши или други големи контейнери.
• Преди бране трябва да третирате със слаб разтвор на меден сулфат срещу гъбични заболявания.

Основните моменти при форсиране на разсад:

• Растенията трябва да се допълват 13 часа - 15 часа Зелето обича светлината.
• Поливане... Гледайте това и разхлабете почвата. Поливайте, докато изсъхне.
• Температурен режим... +18 - +20 ° С преди поникване, след поникване +15 - +17 ° С през деня и през нощта +8 - +10 ° С. Това е необходимо, в противен случай разсадът ще се разтегне и ще легне.
• Подхранване... Невъзможно е да се отглежда зеле без хранене. Разбира се, младите растения трябва да получават хранителни вещества в необходимото количество, в противен случай здравите разсад няма да работят. Първото хранене трябва да е седмица след мотика. За тази цел приготвяме разтвор: 1 литър. Поставяме 2 g амониев нитрат, 2 g калиеви торове, 4 g суперфосфат.
• Поливайте преди хранене. В противен случай можете да изгорите млади корени. Второто хранене трябва да бъде две седмици след първото. Използваме едни и същи торове, просто удвоете количеството. Третата горна превръзка се извършва два дни преди засаждането в земята. Торовете са същите, но натоварващата доза.
• Втвърдяване... Започва да се прилага 10 дни преди засаждането в градината. В същото време за начало отваряме прозореца за 3 часа - 4 часа, след което за няколко часа ги изнасяме на балкона, покривайки растенията с марля от пряка слънчева светлина. След шест дни намаляваме поливането и оставяме разсад на балкона преди засаждане в земята.

Кое зеле е най-добре засадено за ецване и ецване

По принцип за мариноване се използва бяло зеле от късно узряващи сортове, в такива случаи са добри „Слава“, „Московско късно“, „Белорусская“, „Зимовка“ или „Амагер“.

• "Слава" е един от най-търсените представители за ферментация. Той е изключително продуктивен, а теглото на главите зеле спокойно достига 5 кг. По форма е донякъде сплескан отгоре и отдолу. Терминът за използването му в заготовки идва в началото на есента.

• "Белорусская" споделя популярността си със "Слава", но лъже повече - до април. Реколтата може да бъде събрана за 4,5 месеца, главите зеле са със средно тегло 3,5 кг. Зелето се транспортира добре и се напуква само в редки случаи.

И също така си струва да разгледате по-отблизо такива белоглави красавици като "Подарък" и Харков зима ".

Напоследък животновъдите са разработили нови сортове и хибриди, които също са добри за ферментация и сол. Това са Atria F1, Miracle F1 (холандска селекция), Nadezhda, Megaton F1 и Kvashenka.

Особености на отглеждането на зеле по безсемен начин

В повечето региони на нашата страна бялото зеле се отглежда от разсад. Методът без семена може да се използва в южните райони на Русия, където е възможно да се удължи вегетационният период на културата поради дълго лято. Основните предимства на този метод са:

1. Няма нужда от растителни трансплантации и кирки. Всичко, което трябва да се направи, е да се изтънят разсадът.
2. Висок добив на зеле.
3. Ускорено узряване на посевите.
4. Минималните разходи за човешки труд за грижи за зеленчуци.

Недостатъците на метода без семена са увеличената консумация на семена на единица площ, правилният подбор и внимателната подготовка на площадката, необходимостта от засилени грижи в началния етап от развитието на културата.

Подготовката на семената и почвата не се различава от метода на разсад за отглеждане на зеле. Сеитбата на семена се извършва, когато от средата на април се установи стабилно топло време, докато семената се заровят в почвата на дълбочина 2-4 сантиметра. Разстоянията между съседните редове трябва да са кратни на 50 сантиметра.

Няколко дни след появата на издънките се извършва първото изтъняване, оставяйки две издънки в дупката. Седмица по-късно посевите отново се разреждат. Целта на такава операция е да се премахнат отслабените растения. Излишните растения се използват като разсад за незапълнени площи. Всички други мерки за грижа за зеле са подобни на метода на разсад.

Болести на зеле със снимка

Зелето може да бъде поразено от такава болест, която се характеризира с бързо развитие. Ако градинарят в този случай, в най-кратки срокове, не предприеме всички необходими мерки за борба с него, тогава той може дори да остане без реколта.

Кийла

Това гъбично заболяване представлява най-голямата опасност за тази култура. Той засяга ранните зрели сортове карфиол и бяло зеле, докато инфекцията на растенията се появява дори на етапа на разсад. В засегнатите растения на кореновата система се появяват израстъци, които допринасят за нарушаване на тяхното хранене. Поради това разсадът изостава в развитието си, докато не образува яйчници. Болните храсти трябва да бъдат изкопани и унищожени заедно със земна бучка, а получената дупка трябва да бъде поръсена със слой вар. Това заболяване засяга само представители на семейство Зеле, така че други култури могат безопасно да се отглеждат на този сайт.

Черен крак

Много често зелевите разсад или младите храсти, засадени в открита почва, са засегнати от черен крак. Това гъбично заболяване засяга кореновата шийка в основата на стъблото. С развитието на болестта засегнатите части на растението почерняват, настъпва тяхното изтъняване и загниване, растежът на зелето става по-бавен и в крайна сметка той умира. Засегнатите разсад при всички случаи ще умрат, така че няма смисъл да ги засаждате в градината. Ако болните растения умрат от черен крак, когато растат в градинско легло, тогава земята върху него трябва да бъде заменена, тъй като вече не може да се използва за отглеждане на зеле. Като превантивна мярка, преди сеитбата, семената и почвата трябва да бъдат обработени. Garnosan се използва за обработка на семена (следвайте инструкциите), докато за обработка на 100 семена ще са достатъчни 0,4 грама от продукта, а Thiram (TMTD) (50%) трябва да се добави към почвата, 50 грама.

Мухъл (мухъл)

Като правило причинителите на това заболяване присъстват в семето, в тази връзка не се препоръчва да се пренебрегва неговата предсеитбена подготовка. Болестта започва да се развива активно при влажно време, на външната зеленина на храстите се появяват петънца с бледо жълто-червен цвят. С течение на времето листните плочи пожълтяват и те отмират. За да се предотврати семето, преди сеитбата се гравира с Planriz или Thiram. Вместо това някои градинари потапят семената в гореща (около 50 градуса) вода, където трябва да престоят от 20 до 25 минути. Ако не е била извършена предсеитбена подготовка или се е оказала неефективна, храстите трябва да се напръскат с отвара от чесън. За да го приготвите, 1 кофа вода трябва да се комбинира със 75 грама нарязан чесън, след 12 часа сместа се загрява на огън до кипене и след това се охлажда, след което бульонът ще бъде готов за употреба. Ако и тази мярка е неефективна, зелето трябва да се напръска с разтвор на Фитоспорин-М (2-3%). Повторната обработка, ако е необходимо, се извършва след 15-20 дни. Трябва обаче да се помни, че пръскането с фунгициден препарат не може да се извършва след завързване на главата на зелето, в противен случай има голяма вероятност отровата да се натрупа в листата.

Сиво и бяло гниене

Развитието на бяло гниене се случва, когато времето навън е влажно и прохладно. В засегнатите храсти се наблюдава лигавицата на външните листни плочи, докато между тях се образува бял памучен мицел с черни склероции, чийто размер е 1–30 милиметра. Заразените вилици на склад започват да гният и болестта се разпространява и в други глави зеле, намиращи се наблизо. По време на съхранението се появяват и симптоми на увреждане на сивата плесен. И така, при долните листни плочи на повърхността на дръжките се образува пухкава плесен с мъниста от черни точки.За да предпазите зелето от тези болести, е необходимо: преди сеитбата да дезинфекцирате семената, да се придържате към агротехническите правила на тази култура, да почистите и дезинфекцирате склада преди полагане на главите на зелето, да го съхранявате правилно, да провеждате систематични проверки на вилици и, ако е необходимо, почистете засегнатите места.

Fusarium увяхване (пожълтяване на зелето)

Това заболяване възниква поради гъбата Fusarium. Поражението на жълтеникавостта се случва дори в периода на разсад, докато много често умират от 20 до 25 процента от всички разсад. При засегнатите растения листните плочи губят своя тургор и на повърхността им се появяват жълти огнища. На местата на пожълтяване листата се развиват по-бавно, докато засегнатата листа отмира. Всички болни храсти трябва да бъдат отстранени от почвата и унищожени, а земята трябва да бъде заменена или изпарена. За да се отървете от гъбичките, е необходимо през есента и пролетта да се извърши превантивна обработка на почвата на мястото с разтвор на меден сулфат (за 1 кофа вода, 5 грама от продукта).

Ризоктония

Развитието на това гъбично заболяване се случва с резки промени в температурата (например от 4 до 24 градуса), влажността на въздуха (от 45 до 100 процента), киселинността на почвата (рН 4,5-8). При болно растение се засяга кореновата шийка, която пожълтява, изсъхва и умира. Кореновата система на болен храст става като кърпа. С напредването на болестта зелето умира. Храстите се заразяват в открита почва, докато развитието на болестта не спира на съхранение. За профилактични цели, преди засаждането на разсад в открита почва, мястото трябва да бъде обработено с меден оксихлорид или продукт, който го съдържа.

Hilling

За ранните сортове използваме олющване след 2-3 седмици след засаждането, а за по-късните сортове след 25-30 дни. За сортове с къс пън можете да се ограничите до едно хвърляне, а за тези с голям пън вече е необходимо да се проведат 2-3 събития.

Още нещо. Ярката светлина служи като спътник на най-ранните дни на културата. Всяка сянка, удебеляване, както и обрастване с плевели може да доведе до удължаване на растенията и отслабване на устойчивостта към болести като черен крак, мухъл.

Подготовка на почвата за зеле разсад

Отглеждането на зеле, както и други култури, трябва да бъде придружено от подготовката на питателна и дишаща почва. По този начин правилно подготвената почва е ключът към успеха при отглеждането на разсад. Приготвя се през есента, но ако не сте успели, тогава можете и през пролетта. За целта смесете една част от градинската пръст и хумус. В същото време не забравяйте да добавите пепел (1 супена лъжица на 1 кг почва). Вместо хумус се използва и торф. Също така можете да използвате други компоненти в различни комбинации:

1. Земя от градината... Препоръчително е да вземете почвата, където ще бъдат засадени разсад. В същото време разсадът бързо и безболезнено прехвърля трансплантацията. Тук градинската земя играе ролята на адаптация на растенията към новите условия.
2. Тревен слой... Не е хранителна, но съдържа много различни микроорганизми. Земята, събрана в гъсталаците на копривата и в близост до брезите, се счита за най-добрата. Освен това разхлабва почвата. Земята от под върба и дъб е категорично неподходяща. Много танини влияят отрицателно върху развитието на разсад.
3. Върхът на горската земя... Хранителни и богати на микроорганизми.
4. Готов хумусен тор или компост... Съдържа много азот и трябва да бъде сготвен или изгнил.
5. Торф... Разрохква почвата и всъщност задържа влагата. Ако торфът е кисел и това винаги е така, тогава почвата трябва да се дезоксидира с креда или вар.
6. Пясък не повече от 10% от общия брой. Използва се като бакпулвер.

Опции за пропорция:

• За 1 част: градинска земя, тревна площ, пясък и хумус.
• Част 1: трева, торф, пясък.
• 2 части копка земя и 1 част хумус и пясък.

Калцинирането на почвата дезинфекцира, но в същото време полезните микроорганизми, които са необходими за процеса, се унищожават. И според мен разливането с каквото и да е противогъбично лекарство е много по-ефективно. Също така е по-лесно да купувате в магазин.

• Почвена смес за разсад, категорично не трябва да съдържа плевели, ларви на насекоми, глина, токсични вещества.
• Дезинфекция на почвата... Разтвор на калиев перманганат 3 g на 10 литра. вода, за да се излее цялата почва. В същото време гъбичните спори и гнилостните бактерии умират. За предпочитане е разтворът да се загрее. Между другото, препоръчително е да се извърши обработката около две седмици преди засаждането, това е необходимо, за да се образува необходимата бактериална среда в земята.

Тук основното е, че почвената смес е питателна и дишаща. Имайте предвид, че градинската земя трябва да се взема само след други култури. Защото след зеле в почвата могат да останат кръстоцветни болести. Но ако нямате възможност сами да подготвите почвата, тогава можете да я купите в магазина.

Подготовка на семената

Отглеждането на зеле може да бъде успешно само с качествени семена. Зелевите семена остават валидни 4 - 5 години. Но това е така, ако се наблюдава температурен режим и влажност на въздуха от 35% - 50%. За сеитба се избират висококачествени семена. Които трябва да бъдат тествани за покълване. С внимателна подготовка получаваме здрави зелеви разсад. Които лесно ще се вкоренят след засаждането на открито.

Ако използвате семена от магазин, трябва да проучите инструкциите на опаковката. Пише през каква обработка са преминали семената. Обикновено тези семена са готови за консумация. Инкрустираните (цветни) семена са напълно готови за сеитба. Не е нужно да правите нищо с тях. Между другото, препоръчително е да не се използват пресни семена, чийто срок на годност е по-малък от една година. Трябва да легнат.

Тест за калибриране и покълване

Домашните семена трябва да бъдат калибрирани. Тоест изберете правилния размер на семената. В същото време образци над 1,5 mm се считат за големи. И тъкмо тях трябва да посеете. За това се използват сита с различни клетки. Обърнете внимание, че семената на ранното зеле са 1,5 мм, а на средно узрялото и къснозреещото зеле са 2 мм.

Следващата стъпка е физиологичен разтвор от 3% - 5% или 30 g - 50 g на 1 литър. вода. В това решение понижаваме избраните семена за няколко минути. В резултат на това добрите ще се удавят, а лошите ще се появят. Хващаме плаващите семена и ги изхвърляме. След това изцеждаме разтвора и измиваме и подсушаваме удавените семена. Такива семена винаги дават приятелски издънки ..

Пазарувайте семена, готови и не е нужно да се накисват.

След това проверяваме семената за покълване. За целта поставете 50-100 семена върху мокра кърпа и я затворете със свободния край на същата кърпа. В същото време всичко трябва да е мокро. Температурният режим се поддържа на 20 ° C - 25 ° C. На третия ден проверяваме степента на покълване. Ако, покълнали 90% - 95%, това са добри семена. В противен случай количеството се увеличава или отхвърля.

Дезинфекция на зелевите семена

Отглеждането на зеле винаги включва дезинфекция на семена (дезинфекция). Обикновено се обработват домашно приготвени семена. Предметите, закупени в магазина, са готови за консумация веднага.

• Провеждаме противогъбично лечение. За целта потопете семената в торбичка във вода при 48 ° C - 50 ° C за 15 минути. - 20 минути. След това охладете рязко за 2 минути. - 3 минути в студена вода. След това изсушете върху салфетка. В същото време трябва да се разбере, че е по-лесно да се поддържа температурният режим в голям обем вода. Тук ще трябва да добавите прясна гореща вода. Термос също може да се използва с успех.
• Също така, той може да бъде гравиран в топъл 1% разтвор на калиев перманганат. Трябва да киснете за 25 минути. В същото време се случва профилактика срещу други заболявания.
• Друг вариант е да вземете 30 г счукан чесън за половин чаша вода. Киснете 1 час, изплакнете, подсушете и готово.
• Също така в магазините се продават специални лекарства. Например: "Albit", "Baktofit", "Maxim", "Planriz", "Fitosporin - M" и др.В същото време времето за обработка зависи от лекарството. Може да бъде 8 часа - 18 часа. По този начин ние внимателно четем всички инструкции и работим стриктно в съответствие с инструкциите.
• Водородният пероксид е три процента. Затоплете, докато се затопли и киснете 10 минути.
• След това сложете семената на плато, покрийте със салфетка. И го приберете в хладилника за 12 часа.Това допринася за бързото покълване на семената. След това измиваме семената в течаща вода, подсушаваме ги и готово. Можете да засадите.

Желателно е да се извърши дезинфекция в деня на третирането, като в същото време е необходимо да се дезинфекцира и почвата. Просто го разсипете с противогъбично съединение или го запалете. Когато тези методи се комбинират, ефектът се подобрява и се увеличава гаранцията за форсиране на здрави разсад. От вас зависи да изберете.

Накисване на зелеви семена

Ако нямате инкрустирани семена (домашно приготвени), в този случай не забравяйте да ги накиснете в хранителен разтвор. Този разтвор се приготвя на базата на тора "Идеал". Също така, за накисване можете да използвате всякакви стимулатори на растежа. В същото време не забравяйте да изплакнете семената след накисване.

След това накисваме семената за 12 часа (напълваме с вода при 15 - 20 ° C). След това го поставяме на топло място и в същото време сменяме водата на всеки 4 часа. И когато семената набъбнат, ги поставете върху влажна кърпа върху чинийка и ги приберете в хладилника с температура +1 - 3 грама. Освен това семената покълват бързо и стават студоустойчиви.

Също така има метод за яровизиране на семената. Обикновено се използва, ако зелето е засадено директно в земята.

По време на яровизацията покълналите семена се охлаждат при 0 - +3 градуса. 10-15 дни. В същото време имаме приятелски разсад и здрави растения. И тези растения в бъдеще ще ни дадат добра ранна реколта.

Загрявам

• Загряваме в близост до отоплителни уреди за 1-2 дни непосредствено преди засаждането.
• Във фурната. При температура от 60 ° C - 70 ° C в рамките на един час.

Това е вярно, ако посадъчният материал се съхранява в хладни условия.

Бълбукане на семена

• Бълбукане на семена... Знаем, че семената са покрити със защитен слой от етерични масла. И този процес премахва тази черупка. За това се използва аквариумен компресор, който се монтира в съд с вода. Тук поставяме нашите семена и включваме компресора за половин час.