Гроздето Лидия: старо техническо грозде, което остава в историята

Гроздето Лидия, което също е популярно наричано Изабела, е отличен сорт за отглеждане в страната, ако трябва да облагородите територията, като украсите със зеленина беседки, фасадата на жилищна сграда, ограда или ако искате да получите голяма реколта от плодове, подходящи за приготвяне на вино.

Този вид няма да ви изненада с изискания вкус на плодове, но също така не изисква много грижи при отглеждане. Устойчивостта на болести не е лоша, узрява късно, интензивността на растежа на храстите - всичко това се отнася до неговите характеристики. Колко е подходящо за вас, можете да решите, като разгледате подробното описание на сорта грозде Лидия по-долу.

Описание на сорта

Снимка:

Храстите на Лидия се развиват бързо от първата година на отглеждане, тъй като се отличават с добра степен на оцеляване и висока скорост на нарастваща вегетативна маса. Листата по издънките са леко космат, което придава на растението мек и интересен вид.

На издънките от 3-4 парчета се образуват гроздове. Средното им тегло достига 100-110 g, формата е конична, с не много плътна структура на подреждането на плодовете. Забележително е, че сортът е бисексуален, така че не са необходими допълнителни мерки или засаждане на други сортове грозде наблизо за опрашване.

Самите плодове имат максимална маса 3-4 g, диаметър до 1,5 cm, цилиндрична, кръгла форма, понякога леко удължена до единия край, приятен розов, тъмночервен или лилав оттенък. Има восъчно покритие. Вкусът не е особено изтънчен, но има интересни ягодови нотки. Пулпът от грозде Лидия е лигав, а кожата е плътна. Вътре в плодовете има малки семена.

Важно! Съдържанието на захар в плодовете е доста високо - около 19%, но дори това не е повлияло на увеличаването на дегустационния резултат на плодовете. Остава на средните стойности, тъй като вкусът все още е посредствен и „не е за всеки“.

Влияние на сорта грозде и метода на преработка върху съдържанието на метанол

Съотношението между 1 литър течност и 120 mg метанол (плътност 0.7918 g / cm³) по обем.

Гроздето Isabel се характеризира с високо съдържание на дигликозиди - по време на ферментацията на гроздов сок, те образуват отровен метилов алкохол. Литър използваемо вино произвежда 70-120 mg метанол в сравнение с 30-40 mg / l при европейските сортове. [2 ] Според други източници съдържанието на метанол в белите вина варира от 20 до 100 mg / l, а в червените вина - от 80 до 350 mg / l. [7] Посочени са и следните оценки за съдържанието на метанол: в белите вина - от 0,2 до 1, 1 g / l, спиртни напитки и коняци - от следи до 0,8 g / l. В плодовите и ягодоплодни вина съдържанието на метанол е по-високо, отколкото в гроздевите вина.

Учени от университета Корнел публикуват резултатите от изследване на сортовете грозде и методите за обработка през 1975 г. за образуване на метанол от естествени ензими на грозде и пектини. Вината Concorde, които ферментират в присъствието на гроздови кожи без термична обработка, съдържат най-висок процент вина от сортове бяло грозде Vitis Vinifera, V. labrusca и хибриди съдържат по-малко метанол от вината от червени сортове. Виното, произведено чрез горещо пресоване на гроздето, съдържа приблизително 10-20% метанол спрямо вината от същите сортове, ферментирали със Сравнително високи нива на метанол са открити във вина, произведени от грозде Concord или Ives, вариращи от 400 до 500 части на милион (ppm), въпреки че това варира значително през четири различни години на реколтата, получени от гроздето vinifera "Pinot noir" (Pinot noir) ) или "Ризлинг" (Riesling), съдържа малко количество метанол, повече от p униформа от година на година.

Добив

От един храст при стабилно слънчево време можете да премахнете от 40 кг плодове.

Периодът на узряване е късен - реколтата обикновено се събира едва в средата на есента. Според стандарта този сорт отнема 160 дни, за да узрее.

Важно! Пресни плодове от това грозде се консумират, но не твърде често. Те са по-подходящи за производството на вкусни трапезни и полусладки вина, така че отглеждането на грозде Лидия често се среща в индустриални мащаби.

Когато гроздовете узреят, е важно да се наблюдава процесът. Ако пропуснете момента на бране, плодовете започват да се ронят силно.

Как да се грижим правилно за него?

Всяка култура ще благодари на градинаря с реколта, ако за нея се грижат правилно. Поливането на гроздови храсти се извършва през пролетта по време на образуването на пъпки, следващия път се полива, когато плодовете залепват. Друго добавяне на вода е необходимо, когато плодовете се изсипват.

При горещо, сухо време кръгът на багажника се навлажнява веднъж седмично.

Листната превръзка се извършва с минерални и органични торове, за да се насити лозата с необходимите микроелементи за растеж и развитие. От средата на юли торенето се спира, за да се даде възможност на растението да се подготви за зимата и да не провокира растежа на младите издънки.

Вижте също

Описание и тънкости на отглеждането на грозде Монастрел Прочетете

Лозата също се нуждае от резитба. След зимата се изрязват повредени и стари клони. Когато плодовете узреят, доведените деца се отстраняват.

Историята на произхода на сорта Лидия

Това е един от малкото сортове грозде, който има интересна развъдна история. Според общоприетите данни той е открит в Америка като див вид в началото на 20 век. След това той е отведен на територията на Европа, където те започват да преминават, за да подобрят характеристиките.

По това време се показаха гъби, които засегнаха мащабни насаждения от по-деликатни сортове грозде, причинявайки загуби. И този див вид показа завидна устойчивост на инфекции, с което стана известен.

Те започнали да го присаждат върху храсти от други сортове, за да спасят културни насаждения и да подобрят оцеляването на лозата. В резултат на това гроздето Лидия бързо придоби популярност сред градинарите в Европа и Кавказ.

Подрязване на храсти

Лозата от този сорт се формира от втората година от живота на гроздето. Подрязването се извършва три пъти на сезон.

Пролетната резитба започва преди соковете да започнат да се движат. Температурата трябва да е над +5 C˚. Тази процедура се извършва, за да се отстранят изсъхналите издънки.

През лятото гроздовите храсти на Лидия трябва да се разреждат за по-добра вентилация на лозата. За това доведените деца се отрязват. Най-доброто време за подрязване през есента е от началото на октомври до края на ноември.

За първи път издънката се отрязва на нивото на второто или четвъртото око. Всяка година се повишава височината на резитба. Отначало 8 очи, след това 15. Опитните производители препоръчват натоварване на храста - 36 - 49 очи.

Отзиви

Днес сортът Лидия не е много популярен от гледна точка на ново засаждане като сорт зрънце. Изключение прави популярността му във винопроизводството. Отглежда се и от онези, с които расте от дълго време на сайта.

Въз основа на отзивите на такива градинари за гроздето Лидия се отличават следните предимства:

1. Пригодност за производство на различни видове вина.
2. Непретенциозност на растенията в грижи.
3. Висока производителност.
4. Устойчив на гниене и гъбични инфекции.
5. Добро опрашване и толерантност към влага.
6. Бърза реакция на хранене.
7. Транспортируемост на плодовете.
8. Високо калорично съдържание на плодове.

Недостатъците в отзивите са присъщи на гроздето Лидия са:

1. Засяга се от филоксера.
2. Бързото развитие на издънките и доведените деца, което изисква образуването на храст. Ако не вземете необходимите мерки за грижи, добивът намалява.
3. Падащи плодове след узряване, особено при ветровито време.
4. Морално остарял сорт.

Важно! В Европа сортът грозде Лидия е забранен за отглеждане за производство на вино. Ако не се спазват технологията и условията на ферментация, от плодовете могат да се отделят вредни за човека вещества. Пресните плодове не притежават такива свойства.

Митът или реалността е опасно вино

Основните оплаквания относно гроздето от тези популярни сортове са свързани с промишленото производство на вино, в процеса на което, както установиха химиците, се образува метанол. Въпреки че много лозари смятат, че гроздето Изабела е придобило вредни свойства, благодарение на изобретенията и политиките за развъждане на европейски и американски корпорации за хранителни продукти.

Всъщност учените са доказали повишеното образуване на метанол по време на производството на вина, не само от Изабела и Лидия, но и от всички хибриди, базирани на тях.

На свой ред лекарите предупреждават за опасностите от вина, съдържащи метанол, употребата на които може да причини болестта на Алцхаймер и да доведе до рак на мозъка. "Как така?" - летни жители и градинари ще се възмутят, правейки отлично домашно вино „дълги години“ от тези сортове грозде. "Как смееш?" - ще плачат любителите на младото домашно вино. Оказва се, че виното от Изабела и Лидия е отрова?

Всъщност гроздето Изабела, чиито ползи и вреди осигуряват храна за размисъл и спорове между любителите на виното и учените, разрешено в САЩ и много европейски страни само като сорт за производство на сокове и сокови напитки... Ето защо местните жители пият "Бордо" и "Шато Роял". А какво да правите с Лидия и Изабела за вас, решете сами. Честно казано, на черния ни дроб не му пука какво пием - домашно вино от сортове, растящи на мястото, или елитна „напитка на боговете“, алкохолът е еднакво вреден, ако се злоупотребява.

Нарастващ

За отглеждането на гроздето Лидия трябва да знаете следното:

1. При растенията от този сорт няма особено търсене за вида на почвата. Храстите се чувстват добре дори при излишък на сол и влага. От съществено значение е само количеството желязо. Оптималният тип почва е чернозем или глинеста почва.
2. Височината на подпочвените води трябва да бъде от 1,5 m.
3. Мястото за кацане трябва да бъде добре защитено от ветрове, течения и осветено от слънце.
4. Засаждането може да се извършва както през пролетта, така и през есента.
5. Разстоянието между разсад е от 80 см.

Съвети за засаждане

За да съберете високи добиви от плодове всяка година, трябва внимателно да подготвите мястото за засаждане. Лозата плододава добре в близост до стените (това може да бъде стената на къща или стопанска сграда). Основното е, че храстът не расте в течение и получава достатъчно количество слънчева светлина през целия ден.

В топлите райони се препоръчва есенно засаждане на разсад, а в райони със студена зима за предпочитане е пролетното засаждане.

Болести

Според описанието и практическите наблюдения гроздето Лидия има добър имунитет срещу сиво гниене, мухъл. Ето защо при отглеждане дори не е необходимо специално превантивно лечение на растения от тези заболявания.

Но понякога храстите са засегнати от такива заболявания:

1. Филоксера. Най-добрата превантивна мярка срещу този вредител е присаждането върху стабилен запас. Те извършват и превантивно пръскане с препаратите "Mitak", "Zolon", "Confidor", "Actellik", "Marshal".
2. Варовита хлороза. За профилактика и лечение на грозде се използва пръскане с железосъдържащи препарати - "Антихлорозин", "Миком". От народните средства се използва разтвор на железен сулфат в концентрация 100 g на 10 литра. При поливане на почвата разходът е 3-5 литра на 1 храст.

Предимства и недостатъци на сорта

Както всяка култура, Лидия има не само предимства, но и недостатъци, които трябва да се имат предвид при планирането на засаждането на храсти.

Вижте също

Възможно ли е да отглеждате грозде от семена у дома и как да се грижите за тях Прочетете

Безспорните предимства на сорта включват:

1. Ароматът и вкусът на узрелите плодове.
2. Универсалност в приложението (сокът се прави от грозде, конфитюрът за зимата се прави и се яде прясно).
3. Използвайте за декориране на сайта поради атрактивния му външен вид.
4. Непретенциозни грижи и оцеляване.
5. Не се страхува от преовлажняване, замръзване и суша.
6. Високото съдържание на калории в плодовете ви позволява бързо да се наситите.
7. Добра устойчивост на болести като плесен и брашнеста мана (брашнеста мана).

Градинарите разглеждат основните недостатъци на сорта:

1. Малък размер на плодовете.
2. Често нападение от гроздови листни въшки (филоксера).
3. Ако реколтата се забави, плодовете могат да паднат от поривите на вятъра.
4. Ниска устойчивост на варовична хлороза.

След като претеглят плюсовете и минусите, те решават да засадят лозата на мястото.

Грижа

Мерките за грижи за гроздето Lydia включват следните задължителни процедури:

1. Подрязване за 6-8 очи.
2. Сечене в края на юли и прищипване на по-ранна дата.
3. След поливане земята в близост до храстите се мулчира. Най-често за това се използват дървени стърготини или хумус.
4. По-добре е да се организира подслон за зимата, особено ако климатичните условия са нестабилни и са възможни дори леки студове.

Плюсовете и минусите на сорта грозде Лидия са достатъчни. Въз основа на описанието и рецензиите можем да заключим, че този вид грозде е по-подходящ като декорация на обекта, за приготвяне на вино, но не повече. В този случай дори мерките за грижи, които трябва да се следват, няма да бъдат много обременителни и неподходящи.

Болести и вредители

С подходяща селскостопанска технология растението е устойчиво на гъбични заболявания на културата и рядко е засегнато от вредители. Единствената, която уврежда насажденията, е гроздовата листна въшка. Ако не предприемете действия навреме, можете да загубите цялата реколта. За лечение се използват инсектициди от последно поколение, които са ефективни само в началния етап на поражението.

Засаждане и размножаване

Когато избирате място за засаждане, имайте предвид, че гроздето се нуждае от много слънце и проветрение. Ето защо е по-добре да изберете южните страни на обекта, с изключение на югозапада. Силните ветрове също не са подходящи за Лидия, тъй като плодовете ще се ронят. Резниците могат да се засаждат както през пролетта, така и през есента. Основното е да имате време да подготвите материала преди цъфтежа или след него.

Засаждане на разсад

Ямата за кацане се подготвя предварително. Ако планирате да засадите през пролетта, можете да го изкопаете през есента. Ако решите да го изкопаете през пролетта, той трябва да престои няколко седмици. Изкопава се дупка с диаметър 90 см и дълбочина 90 см. На дъното се поставя слой експандирана глина за отводняване. Към почвата се добавят пясък, хумус или компост, калиево-фосфорни торове и желязо.

Някои градинари предпочитат да присаждат млади растения върху съществуващи подложки на стари храсти. За това през есента се събират резници с три очи. Те се съхраняват в пясък при температури до 12 ° C, например в изба.

През пролетта заготовките се изваждат, долните части се отрязват. Плотовете са запечатани с парафин, за да задържат влагата. От стария храст е оставен 5–8 см пън, който премахва всичко останало. Пънчето се разделя и дръжката се вкарва в слота. В този случай изглежда, че последният е притиснат в порок. Това място е обвито с плат и покрито с глина. Земята наоколо се полива, изкопава и мулчира.

Можете да засадите Лидия през пролетта или есента. След като изберете времето за слизане, трябва да намерите място на сайта. Най-добрият избор е южната или югоизточната страна, защитена от ветровете.

Гроздето Лидия обича плодородната почва, така че отдайте предпочитание на черна почва или лека глинеста почва. Обърнете внимание на нивото на подпочвените води, което не трябва да е по-високо от 1,5 метра.

Важно! Ямата за есенното засаждане се приготвя предварително, поне 14 дни преди процедурата. В случай на пролетно слизане се изкопава през есента.

Трябва да засадите грозде в дупки, които се изкопават на разстояние 1,5 м един от друг. Дълбочината им трябва да бъде най-малко 0,8 м. Постепенно в тях се полага дренажен слой от развалини или счупена тухла, висок около 5 см.

След това почвата се излива, смесва се с пясък, хумус и минерални торове като калий, фосфор и желязо. Всичко е внимателно изровено и от северната страна е забит колче за лозов жартиер. В това състояние дупката се оставя, за да се утаи почвата.

Най-често срещаните вредители на гроздето "Лидия"

Паяк акари - листата са засегнати и се ронят. За борба с този вредител през пролетта лозата се напръсква с разтвора "Dnok". Пръскането се извършва преди пъпките да цъфтят. През есента гроздето се обработва с фосфамид.

За целите на профилактиката плевелите се плевят, където кърлежите се размножават. Повредените листа са изгорени.

Листният червей е вид гъсеница, която се храни с плодове и листа. Ако времето е влажно, гроздовете могат да изгният. За да се избегне замърсяване през пролетта, храстите и почвата около тях се обработват с разтвор "Dnok". Осветяването и вентилацията на храстите е най-добрата профилактика.

Филоксерите са вкоренени насекоми. Те атакуват корените на гроздето. Има и листен тип на тези вредители. Те засягат надземната част на растението. Симптомите са подути корени или листа. За да се спаси растението, се напръсква с разтвор Confidor. За профилактика почвената площ около храстите на Лидия е покрита с финозърнест пясък.

Гроздето Lidia е придобило голяма популярност в Русия, Молдова и Украйна. Използва се и за декоративни цели - перфектно украсява и виси над сенници и беседки.

Как да подготвим лозата за зимуване

Гроздето Лидия е доста устойчиво на замръзване. Ако се отглежда в региони със сурова зима, по-добре е да не рискувате и да подготвите допълнителен подслон за храстите.

Как протича процесът на скриване? Тук всичко е просто. Лозата се отстранява внимателно от решетката, лесно се завързва и се поръсва със слой земя. Оказва се легло с височина 10-15 сантиметра.

Едно от големите предимства на сорта Лидия е, че е устойчив на инфекции с плесени. За да не бъде поразено гроздето от други болести, е необходимо да се извърши профилактика.

История на развъждане

Лидия е отгледана в Европа чрез кръстосване на различни сортове. След откриването му от Америка са донесени много нови растения, сред които лозата от дивото грозде Vitis labrusca, която европейските животновъди са взели на работа. Но се оказа, че заедно с гроздето те са имали такива проблеми като брашнеста мана и гроздови листни въшки. Самият див сорт не страдал от тези болести и „европейците“ започнали да боледуват масово.

Животновъдите засадиха култивирани сортове върху Vitis labrusca и в резултат на това получиха нов, устойчив на болести и необичаен на вкус сорт. До 1999 г. той е популярен и се отглежда в големи количества в Украйна, Молдова и Русия, главно за винопроизводство. Сега обаче вината от Лидия са забранени в Европа и Америка. Факт е, че след ферментацията виненият материал произвежда вещества, които имат вредни свойства.

Важно! Пресните плодове са безопасни и също толкова здрави, колкото и другото грозде.

Кога да събираме и как да съхраняваме реколтата?

Често има спорове сред градинарите: кога да се бере реколтата? Ориентировъчно Лидия започва да събира в средата на септември. Но времето за почистване се различава в зависимост от региона. По-добре е да се съсредоточите не върху датите, а върху това как изглеждат плодовете:

• равномерно оцветени;
• стъблото на гроздът е лигнифицирано;
• когато гроздето узрее, излъчва приятен аромат;
• вкусът на плодовете е сладък, без кисело.

Прочетете повече за времето и основните правила за гроздобер.

Трябва да се помни, че прибирането на реколтата може да се извършва само при сухо, слънчево време. Правете това следобед, когато плодовете са изсъхнали от роса. Ако на гроздовете има изгнили плодове, те се изхвърлят. Отрежете гроздовете с остър резач.Гроздето се поставя в кутии под ъгъл, в един слой. Съхранявайте на хладно и сухо място с подходяща вентилация. Температурата трябва да бъде постоянна, без колебания - до + 15 ° С. Гроздовете периодично се инспектират за гниене.

Ако все още нямате това доказано грозде в колекцията си, опитайте да го засадите. Не изисква много усилия и време и ще ви зарадва с отлична реколта. Никой друг сорт няма такъв аромат на ягода. Съответно всичко, което може да се приготви от грозде, ще бъде вкусно и оригинално. А лечението на себе си и семейството ви само с пресни плодове също е приятно.