Плодове и плодове »Грозде
2
898
Рейтинг на статия
Гроздето Изабела е технически хибрид с тъмни плодове. Принадлежи към най-старите сортове, отглеждан е преди 2 века. Дори през миналия век той се отглежда в индустриални мащаби. Сега гроздето отстъпи място на по-висококачествените сортове. Лозата се среща в частни ферми, засажда се като декоративно растение.
Черно грозде Изабела
Описание на сорта Изабела
Късно узряващ сорт. Пълното узряване на плодовете настъпва само 170-180 дни след почистване на пъпките. Бушът е буен, лозата расте бързо. Листата на това грозде са доста големи, яркозелени, плътни.
Конични гроздове със средна плътност
Конични снопчета със средна плътност. Всеки грозд тежи около 130-250 г. Но колкото повече четки са на храста, толкова по-малки ще бъдат те по размер. Средното тегло на плодовете е 2-3 г. Те са с кръгла форма. Цветът на кожата е тъмно син, цъфтежът е сив. Пулпът е лигав, светло зелен, лесно се отделя от кожата при натискане. Семената в плодовете са големи, по 1-3 парчета във всяка. Кисел вкус, съдържание на захар средно 18%. Любителите отбелязват, че вкусът на този сорт има нотки на ягоди, касис и грозде. Ароматът е индийско орехче.
Интересно!
Гроздето Изабела често се използва за градинарство на беседки, огради, колони, растящи близо до къщата.
Болести и вредители
Според описанието на сорта и отзивите, гроздето Изабела е изключително рядко засегнато от заболявания, характерни за тази култура. Дори и към филоксерата, той има доста висок имунитет. Единствената опасност за лозето е антракнозата. Затова не забравяйте за редовните превантивни лечения.
Вредители също рядко се появяват на лозата. Насекомите се плашат от аромата на индийско орехче, съдържащо се в кожата на плодовете. Дори оси и пчели, любители на сладкото, летят около храстите на Изабела.
Важно! Зрелите плодове съдържат огромно количество калий, така че приемането на Изабела в храната ще има благоприятен ефект върху състоянието и работата на сърдечно-съдовата система.
Въпреки това, птиците много обичат да ядат този сорт грозде. Затова се погрижете предварително за защитата на реколтата. Тънките мрежести торбички, носени на узряващи четки, помагат добре.
Опитен лозар представи във видеото визуално описание на сорта грозде Изабела, основните му характеристики и обхват
Характеристики на гроздето Изабела
Вижте и тези статии
- Кога да засаждате домати за разсад през 2020 година
- Подхранване с дрожди
- Кора от лук
- Лепило Agrolip
Гроздето Изабела е известно по целия свят, но какви са неговите характеристики? Защо това грозде често се избира за отглеждане в задния двор? Неговите характеристики са причината.
- Този сорт може да расте на много видове почви, дори на безплодна почва.
- Добивът е висок, може да достигне 50 кг годишно.
- Вкусът на това грозде е индийско орехче.
- Устойчивостта на замръзване е висока, до -30 градуса. За зимата това грозде не се бере, когато се отглежда в централните райони.
Висока транспортируемост поради плътната кожа
- Поносимостта към суша е ниска.Ако сушата е краткотрайна, гроздето ще я понесе, но ако се удължи, може да умре.
- Има стабилен имунитет към заболявания (филоксера, плесен, оидий). Но този сорт може да се разболее от антракноза, така че все още са необходими превантивни лечения.
- Висока транспортируемост поради плътната кожа.
- Можете да съхранявате това грозде за няколко месеца на хладно място.
Важно!
Виното Изабела има високо съдържание на метанол, така че в някои европейски страни е забранено да се продава.
Предимства и недостатъци
За почти двеста години отглеждане на грозде Изабела, градинарите са открили много предимства в него:
- непретенциозност при засаждане, грижи, отглеждане;
- висока производителност;
- добро качество на съхранение и транспортируемост на зряло грозде, като същевременно се запази представянето и вкуса;
- отличителни вкусови характеристики, присъщи само на този сорт;
- има висока устойчивост на ниски температури;
- има имунитет към много заболявания, характерни за тази култура;
- лекота на възпроизвеждане;
- широк спектър от приложения;
- относително ниско съдържание на калории в плодовете;
- декоративна стойност на гроздето.
Но в допълнение към предимствата, гроздето Изабела има и някои недостатъци:
- този сорт е придирчив към преовлажняване или дори кратка суша. При прекомерно поливане е вероятно развитието на гнилостни заболявания. Но липсата на влага ще повлияе на добива: външно здравата лоза може да хвърли листа и дори четки. Останалите плодове стават по-малки и когато узреят, придобиват кисел, тръпчив послевкус.
- гроздето не обича прекалено кисели и алкални почви. Поради това е желателно киселинно-алкалният баланс да се поддържа в рамките на нормалните граници.
- въпреки високия имунитет към много заболявания, Изабела е склонна към антракнозни лезии. За да се избегнат увреждания на лозата, е необходимо да се извършват превантивни лечения два пъти годишно, през пролетта и есента;
- виното, направено от Изабела или нейните хибриди, след три години придобива неприятна, гнилостна миризма.
Своеобразният вкус и аромат на гроздето Изабела, напомнящо на градинските ягоди, се счита от лозарите за сериозен недостатък. Но някои любители на тази благородна напитка харесват този сорт именно поради наличието на това отличително качество.
Важно! Зрелото грозде Изабела съдържа голямо количество хранителни вещества и е много полезно за организма.
Засаждане на грозде
За отглеждането на грозде Изабела, за да даде положителен резултат, е необходимо да го засадите правилно. За този сорт е избрана слънчева, проветрива зона. Почвата трябва да е със средна киселинност. Най-добре е да се засажда през есента, за да може следващата година храстът да даде първата си реколта. Можете също така да засадите това грозде през пролетта, но тогава реколтата ще трябва да изчака по-дълго.
Разсадът за засаждане трябва да бъде избран за едногодишни, те се вкореняват по-бързо
Разсадът за засаждане трябва да бъде избран за едногодишни, те се вкореняват по-бързо. Кълнове за засаждане се избират с височина около 20 см или повече. Трябва да е развило 3-4 корена, дълги 10-15 см. Растението трябва да е здраво.
Ако са засадени няколко разсада, тогава между тях се прави разстояние от 1,5 метра. Изкопава се яма за кацане с диаметър и дълбочина 80 см средно. Препоръчително е да го направите предварително. Дренажът се поставя на дъното със слой от 5-7 см от трошен камък, счупена тухла или камъчета. Отгоре изсипете пръст, смесена с хумус и дървесна пепел. От почвата за засаждане се прави пързалка, върху която се поставя разсадът. Корените се разстилат от всички страни и след това се покриват с пръст. След засаждането земята се уплътнява и полива.
Важно!
Ако разсадът е с височина 20-30 см, тогава те се засаждат вертикално, в други случаи засаждането се извършва под ъгъл от 45 градуса.
Развъждане на сортове, как и кога можете да направите
Препоръчва се културата да се размножава чрез резници. За събиране на посадъчен материал си струва да се отреже част от продуктивния годишен издънка. Диаметърът му трябва да е 7-10 мм, а дължината - 1,5-2 м.
След това лозата може да се нарязва на парчета с размери 20-40 см. Горният разрез трябва да е на 2-3 см над окото. След това резниците трябва да се накиснат в разтвор на железен сулфат за няколко часа и да се съхраняват на хладно място.
В началото на февруари посадъчният материал трябва да бъде изваден и поставен в навлажнени иглолистни дървени стърготини. Когато се появят корени, храстите могат да бъдат засадени в субстрат от пясък, почва и компост.
Препоръчва се гроздето да се размножава чрез резници.
Грижа за грозде Изабела
Препоръчваме да прочетете другите ни статии
- Как да съхранявате чесъна
- Лунният календар за 2020 година
- Отглеждане на зеле
- Сорт малина Карамел
Отглеждането на грозде Изабела се извършва по определена схема. Ако не се грижите редовно за храстите, те няма да дадат пълна реколта.
- Поливането е необходимо редовно. Особено важно е да се поливат храстите преди цъфтежа и по време на растежа на плодовете. Но ако има много естествени валежи, можете да направите без поливане.
- За да се получи голяма реколта за кратко време и така гроздето да има време да узрее навреме, е необходимо да се отрежат всички излишни листа, които потъмняват гроздовете. Тогава върху тях ще падне много слънчева светлина.
- Плевелите под храста трябва да се почистват редовно. Също така е важно да се разрохка почвата под гроздето, за да се запази почвата мека.
Поливането на Изабела се нуждае от редовно
- Торовете се внасят до 3 пъти годишно. По-често се използват минерали, но приблизително веднъж на 2-3 години си струва да добавите хумус или компост под храстите.
- Подрязването се извършва поне веднъж годишно. Прави се задължително през есента, но ако е необходимо и през пролетта. В рамките на 4-6 години храстите се образуват.
За зимата гроздето Изабела не трябва да се изолира. Този сорт може да издържи дори много силни студове. Ако има опасения, можете просто да мулчирате храстите, това е повече от достатъчно. Мулчът се полага директно под храста, в слой до 25 см. През пролетта може да се отстрани, когато снегът се стопи и започне да се затопля.
Историческа справка
Преди повече от два века американският градинар Гибс кръстосва култивираното грозде Vitis Labrusca и дивата Vitis Vinifera. Сортът дължи името си на собственика на земята Изабела Гибс.
По-нататъшни открития са свързани с името на селекционера В. Принс, който експериментално открива розовото грозде Изабела, известно като Лидия.
В края на 19 век сортът е широко развит и става толкова популярен, че наличието на храст Изабела се счита за знак за добър вкус и почит към традицията. Всеки лозар се стремеше да го отглежда в своя район и да прави вино, което много обичаха.
Репутацията на гроздето беше развалена от откриването във виното на повишена концентрация на метилов алкохол в сравнение с виното от чисти сортове. Това доведе до въвеждането на забрана за внос на вино от грозде: "Изабела", "Лидия" и до широко унищожаване на лозя в Америка и Франция. Въпреки това много производители все още отглеждат сорта на своите парцели и се радват на полезните му свойства.
Събиране и преработка на култури
Реколтата узрява до втората половина на октомври или по-късно. Обикновено се събира преди края на ноември, тъй като узрява. Качеството на съхранение на това грозде се влияе от много фактори, включително климата. Колкото повече вали по време на узряването на реколтата, толкова по-малко ще се съхраняват плодовете. За да се запазят клъстерите по-дълго, е необходимо да се събират не по-рано от 3-4 дни след дъжд, при сухо време.
Гроздето Изабела има многостранно приложение
Гроздето Изабела има многостранна употреба. Често се яде прясно, използва се за консервиране, приготвяне на сок. Това грозде също заема почетно място в домашното винопроизводство. Но за сушене това не е най-добрият сорт.
Отличителни характеристики на сорта
В момента гроздето Изабела е най-популярният и разпространен сорт в света. Неговото пряко предназначение е столова, което означава, че е гъвкав. Областта на приложение на плодовете е достатъчно широка. Зрелите плодове се използват за производство на вино както в домашни условия, така и в индустриални мащаби, за прясна консумация, както и като суровини за различни препарати.
Според описанието гроздето Изабела е къснозреещи сортове. Средно вегетационният му период е приблизително 5-6 месеца. Тоест реколтата се извършва в края на септември - началото на октомври.
Внимание! Градинарите много обичат гроздето Изабела, защото по време на узряването им не се докосват от оси и пчели.
Млада лоза расте дълго време. Обаче плодова култура, която е на повече от 5-7 години, годишно расте на дължина с 3-4 метра или повече. Храстът не образува толкова много пасинки, което е предимство на сорта и улеснява работата на лозарите. Издънките на Изабела са зеленикави на цвят с нежен малинов оттенък и плътен ръб. Впоследствие цветът на леторастите се променя на сив с кафяв оттенък.
Листата на този сорт са средни по размер, могат да бъдат или цели, или леко нарязани на три части. Горната страна на листната плоча е тъмно зелена, долната е светлосива.
Снимката показва, че описанието на гроздето Изабела е следното: гроздовете са със среден размер, средното тегло достига 190-250 г. Повечето от гроздовете не се различават по плътност.
Постигнат е висок добив поради увеличения брой четки на всеки издънок в сравнение с други сортове. Тоест, от 2 до 5 плодни четки могат веднага да се образуват на една плодна издънка.
Формата на гроздовите гроздове е цилиндрична или конична, с едно крило. Средният добив от една възрастна лоза е 50-60 кг.
Според описанието на сорта и отзивите на градинарите, плодовете от грозде Изабела (на снимката по-долу) са кръгли, с диаметър 1,6-2 см, черно-лилав цвят, покрити с дебел, синкав цвят, което е отличителна черта от този сорт. Кората на гроздето е доста плътна и стегната, което е от голямо значение за транспортирането.
Важно! При подходящи грижи и при отлични климатични условия е възможно да се отглеждат гроздове с тегло до 1,5-2 кг.
Експертите оценяват съдържанието на захар в Изабела на 16-18%, средното тегло на едно грозде варира в рамките на 2,5-3 грама. Кашата от грозде има кисело-сладък вкус, лигава консистенция, светло зелен или жълто-зелен цвят. Вкусът на плодовете отличава Изабела от другите сортове - деликатният вкус и мирис на градински ягоди. Плодът има малко семена.
Именно заради особения вкус европейските винопроизводители смятат, че виното, произведено от Изабела, е с лошо качество. Въпреки това, в други страни, по-специално в Русия, Австралия, Северна и Южна Америка, има много любители, които високо ценят виното на базата на това грозде.
Пикът на узряване на реколтата пада на месец октомври. Много е лесно да се установи, че гроздето е достигнало зрялост и е дошло времето за събиране на плодовете - плодовете разпространяват богат аромат на индийско орехче в градината.
Първите гроздови зърна се появяват на лозата 3-4 години след засаждането на младите разсад в земята.
Този сорт има доста висока устойчивост на замръзване. Без много щети, храстите понасят ниски температури до –32˚C –35˚C със заслон. При липса на подслон гроздето перфектно понася студове до –25˚C –28˚C. Това обстоятелство е основното предимство, което ви позволява да отглеждате този сорт не само в южните райони на Русия, но и в райони с по-тежък климат.
Съвет! Вината Изабела имат прекрасен, деликатен вкус. Не се препоръчва обаче да ги съхранявате повече от три години.
Гроздето Изабела се отличава и с факта, че ако храстът случайно попадне под обратна слана, младите издънки много бързо се появяват на мястото на замръзналите издънки, което има време да се образува през текущия сезон.
Лозата е много рядко засегната от гъбични заболявания. Мухъл, брашнеста мана, брашнеста мана, сиво гниене няма да причинят сериозни щети на храстите. Филоксерата също е изключително рядка при овощните култури, дори ако съседните растения са заразени с това заболяване.
Според характеристиките и описанието на сорта, гроздето Изабела лесно се размножава чрез резници. Посадъчният материал бързо се вкоренява и не се разболява по време на трансплантацията. Много животновъди и до днес работят за подобряване на други сортове, като ги кръстосват с Изабела. Новите хибриди съчетават отлични качества и са силно устойчиви на болести.
Сортът грозде Isabella Belaya също има висок добив и идентични качества, снимката на които е представена по-горе, описанието на сорта не е много по-различно от обичайната Isabella. Въпреки това, за разлика от най-близкия си роднина, този сорт принадлежи към култури с ранен период на узряване.
Друг сорт, получен от Изабела, е гроздето с големи плодове Изабела. По отношение на зреенето принадлежи към средно ранни сортове. Брането на плодове започва месец и половина по-рано. Основните характеристики са идентични и не са много различни.
Важно! Въпреки богатия, тъмен цвят на кожата на плодовете, при ядене на грозде в много редки случаи се появяват алергични реакции.
Много градинари оценяват гроздето Изабела не само заради вкусовите си характеристики. Плодовите и ягодоплодни култури също могат да се използват като декоративен компонент в озеленяването на битови парцели. Лозата изглежда страхотно, докато се увива около градинска беседка, ограда или веранда. С настъпването на есента зеленината придобива ярък, жълто-златист цвят, който придава на градината специален, грандиозен вид.
Според описанието на сорта, гроздето Изабела е неизискващо към състава на почвата, въвеждането на превръзки и не е придирчиво в отглеждането и грижите. Изискванията на селскостопанската технология са толкова прости, че дори начинаещият лозар може да се справи с тях.
Как да си направим вино от Изабела
Рецептата за вино Изабела е същата като за всяко друго вино. Приготвянето на такова вино не е трудно и у дома. Първата стъпка е да почистите съда, в който ще се приготвя виното, след това да измиете гроздовете и да наберете най-узрелите и сочни плодове. Те се поставят във ферментационен съд, смачкват се, за да се получи сок, и след това се оставят да ферментират.
Рецептата за вино на Изабела е същата като всяко друго вино
Сокът трябва да започне да ферментира от собствената си мая. Не се препоръчва да добавяте нищо към плодовете, за да не разваляте виното. Разбира се, ако добавите нещо, ферментацията ще започне по-бързо, но трябва да вземете предвид, че доброто вино отнема много време. Когато виното ферментира, трябва да се филтрира и бутилира. Ако го бутилирате преди време, можете също да си вземете хубава напитка, но това няма да е просто вино, а пенливо вино.
Важно!
Ако правите вино от изгнили, развалени плодове, крайният вкус на продукта може да бъде много разочароващ.
Ползи за сърдечно-съдовата система
Калият, който е част от плодовете, подобрява сърдечната дейност. Също така използването на този продукт нормализира кръвното налягане, разрежда кръвта и предотвратява образуването на холестеролни плаки в кръвоносните съдове. Гроздето има положителен ефект върху работата на сърдечните мускули, като ги стимулира. Мощен антиоксидантен ефект
Антиоксидантите прочистват кръвта от токсини и повишават нейната ефективност. Ефектът им върху човешкото тяло забавя стареенето и е от полза за възрастните хора.
Също така тези вещества предотвратяват образуването на ракови клетки, така че лекарите препоръчват да ги включите в диетата на пациенти с рак, за да ги използвате за предотвратяване на такива заболявания.
Отзиви на градинари за грозде Изабела
Мненията на градинарите за гроздето Изабела са представени по-долу.
- Максим Кривогуз: „Гроздето Изабела се отглежда на нашия сайт от много години. Плодовете за храна не са подходящи за нас, затова ги преработваме в сок и вино. Сокът е много концентриран, но с вкусен вкус. Що се отнася до виното, то се получава най-добре само ако се спазва технологията. Когато се добави захар, вкусът се влошава значително. "
- Елена Журба: „Отглеждането на грозде Изабела е истинско удоволствие. Почти никога не се разболява, расте бързо. Единственият проблем, с който се сблъсках, беше изрязването. Отнема много време, защото лозата расте много бързо. Понякога трябва да съкратите лозата и през лятото. Но има много реколта, така че понякога има достатъчно за продажба. "
- Валентина Скрипник: „Плодовете от грозде Изабела са по-подходящи за преработка. Те могат да се консумират пресни, но са кисели, но идеални за приготвяне на сок. Храстите дават много, обикновено достатъчно за консервиране. Не продавам плодове, търсенето на тях е ниско, но сокът се разпродава бързо. Аз също се опитах да замразя плодовете, но след размразяване вкусът не е същият, въпреки че за зимни компоти това е добър вариант. "
История на появата
Гроздето Изабела е сорт, който се появи в резултат на селекционната работа на самата майка-природа. Според ботаниците този сорт се е появил в резултат на кръстосано опрашване на европейската Vitis Vinifera, пренесена на американския континент, и местната Vitis Lambrusca.
Сортът грозде Изабела е известен с официалното си име като Изабела Банская и се отглежда от любители и професионалисти в продължение на почти 200 години. Американският селекционер Уилям Принс, който срещнал това растение в градините на Лонг Айлънд, пръв описал сорта грозде Изабела. Той е и създателят на сорта грозде Изабела Росовая, който е отгледан на базата на Изабела и е известен в Русия като сорт Лидия.
Гроздето Изабела се появи на територията на Русия през 50-те години на миналия век. Този сорт беше високо оценен от винопроизводителите заради високия му добив, непретенциозността и устойчивостта към много болести, характерни за тази овощна култура.
Коментирайте! Виното от грозде Изабела Белая не се произвежда поради ниското качество на получената напитка, но ракията или гроздовият сок от нея са невероятни.
В момента Изабела се отглежда практически в цяла Русия. Сортът е много разпространен в Молдова, Грузия, Армения и Азербайджан, където се отглежда в частни и индустриални лозя като суровина за производство на вино.
Идеалният климат за отглеждане на грозде Изабела е умерен, субтропичен. Този сорт перфектно толерира зимните студове, които са вредни за другите сортове.
През 70-те години на миналия век ЕС забрани производството на вина в индустриален мащаб на базата на Изабела и нейните хибриди. Официалната причина за забраната е високото съдържание на метанол в напитките в резултат на ферментация. След известно време този „заряд“ отпадна от гроздето Изабела, но в Европа този сорт не е рехабилитиран.
