Името "копър" е известно на мнозина, но не всеки знае достатъчно за това растение, за да започне да засажда в своите градински парцели. Обикновеният копър (лат. Foenículum vulgáre) е ароматно растение, което се използва широко в медицината и като добавка към редица ястия. Външно растението напомня донякъде на копъра. Ако имате лятна вила, няма да е трудно да отглеждате тази култура. Най-важното е да изясните сами преди засаждането какъв вид култура е, как трябва да изглежда и как се отглежда.
Настоятелно се препоръчва полезен продукт да се засажда далеч от други растения. Културата обича висока влажност. Ако поливането е недостатъчно, то ще стигне с корените си до лехите с други растения и последните неизбежно ще страдат. Единственият съсед, който копърът приема, е зелевата краставица. Това растение има благоприятен ефект върху него, отблъсквайки някои вредители със своята миризма.
На бележка. Засаждането на копър се препоръчва в слънчеви райони. Културата много обича светлината и расте слабо на сянка.
Има две основни разновидности на копър:
- зеленчукови;
- обикновен.
Копърът не е най-популярното, но много полезно растение.
Основната характеристика на копър от зеленчуков тип е образуването на специални луковици, които са годни за консумация. Отглежда се като едногодишно растение. Казанова и Рондо са сред най-популярните разновидности на този тип култура.
Що се отнася до копъра, той се отглежда за семена и билки. Оставя се да расте още една година, за да може да се изчака до пълното узряване на семената. Сред популярните сортове могат да бъдат наречени Ogorodny и Perechny.
Произход и описание на културата
Копърът е тревисто растение от семейство Чадър. В естествената си среда расте в Южна Европа, Мала Азия и Средиземно море. Зелените на културата, подобно на копъра, имат приятен аромат. Тя има сладък вкус, напомнящ на анасон. Благодарение на това растението се използва в кулинарията.
Прието е културата да се разделя на два типа:
- Обикновен копър или аптека. Този сорт се отглежда за трева и семена.
- Зеленчуков копър. Ценен е с месестото си стъбло, наречено глава зеле.
Растението достига височина 1,5-2 метра. Има мощно коренище и разклонено стъбло. Зелените листа са разделени на нишковидни влакна. Малки дръжки се събират в кошници. След тях се образуват продълговати, сивкави плодове с мека, приятна миризма.
Противопоказания
Копърът може да причини алергични реакции, ако се консумира в големи количества, започнете с малки порции, за да контролирате състоянието.
Някои хора са алергични към копър, така че не приемайте твърде много от него.
Не забравяйте слабителните свойства на растението, то също разрежда кръвта. Лекарствата от копър не се препоръчват при проблеми със сърдечния ритъм, обилни периоди или следоперативно.
Полезни свойства и приложение
Копърът е здравословен зеленчук, който се използва за лечение на много заболявания.Съдържа флавоноиди, етерични масла, витамини, фибри и растителни протеини. Благодарение на това растението има лечебни свойства:
- облекчава кашлицата;
- подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт;
- облекчава главоболието;
- подобрява зрението, лекува конюнктивит;
- предпазва черния дроб;
- повишава имунитета.
Растителният сок съдържа много антиоксиданти и анетол - вещество, което предотвратява развитието на ракови клетки. Ето защо зеленчукът се препоръчва да се консумира за профилактика на рак. Корените се използват като слабително, семената се използват като стимуланти.
В храненето
Културата има приятен аромат и вкус, широко се използва в готвенето. Листата, стъблата, съцветията и семената на растението са годни за консумация. Те се добавят към дресинги, сосове, салати, супи, използват се като подправка за месни и рибни ястия.
Глави зеленчуков копър се консумират сурови, печени, пържени, задушени. Семената се използват смлени или цели. Те се използват за ароматизиране на консерви и кисели краставички. От листата се приготвя лечебен чай.
В медицината
На негова основа се правят чайове и отвари за подпомагане на малките деца с подуване на корема и газове. Етеричните масла се добавят към спазмолитиците. Настойките и отварите помагат при бронхит и коклюш. Културата е известна със своите антибактериални и противогъбични свойства.
За деца
Чаят от копър е полезен и за малки деца. Разрешено е да се дава от четири месеца. Такива чайки помагат за облекчаване на бебето от чревни колики и метеоризъм, помага за укрепване на нервната система и повишаване на имунитета. Копърът съдържа калций, така че този продукт има положителен ефект върху костната система на бебетата. За да приготвите напитка, трябва да закупите семена от копър в аптеката, да изсипете две чаени лъжички в малка тенджера и да излеете чаша вряща вода. Варете на слаб огън няколко минути. Децата получават лекарството не повече от шест пъти на ден, по една супена лъжица.
Сортов сорт
Много сортове зеленчуци са отгледани от животновъди. Руските градинари отглеждат следните сортове копър:
- Лужниковски Семко. Зеленчуков сорт в средния сезон, узряващ 55-60 дни след засаждането.
- Малко. Ранно узряваща глава на зеле, узряваща за 47-50 дни.
- Rudy F Хибрид от средния сезон, узряващ 60 дни.
- Пипер. Често срещан сорт с неподходящи корени.
- Градина. Зеленчуков сорт.
Препоръчително е да отглеждате зеленчуков копър по разсаден начин, тогава шансът за събиране на големи плодови глави зеле се увеличава.
Отглеждане от семена
Когато засаждате и кърмите на открито, трябва да вземете решение за вида копър. Аптеката или обикновените сортове се използват за производство на сочни зеленчуци и семена. Те могат да се засяват директно в открит терен. При засаждане през пролетта е препоръчително градината да се покрие с полиетилен след поливане, за да се предпазят растенията от замръзване. След настъпването на топлината можете да сеете фармацевтичен копър на интервали от 2-3 седмици до началото на август.
Препоръчително е да отглеждате зеленчукови сортове в разсад. Растенията не понасят добре пресаждането, затова е препоръчително да покълнат семената в торфени саксии или касети, пълни с хумус. След 45-50 дни след появата на разсад, разсадът се засажда на постоянно място.
Време на сеитба на открито
Времето за засаждане на култура зависи от сорта на растението. Аптечните сортове веднага се засяват на открито. Събитието може да се проведе през пролетта, в средата на април или през есента - през първото десетилетие на септември. Препоръчително е да отглеждате зеленчукови сортове, като използвате метода на разсад. В този случай сеитбата се извършва в средата на март.
Подготовка на градинското легло
Можете да посеете семена през пролетта и есента, но във всеки случай подгответе сайта предварително.Ако планирате да засадите преди зимата, трябва да започнете работа 2-3 седмици преди събитието. При пролетна сеитба лехата се подготвя през есента. За да направите това, за всеки квадратен метър се въвежда следното:
- кофа хумус или торф;
- 2 с.л. л. нитроамофосфат;
- 0,5 л гасена вар;
- 2 литра дървени стърготини.
Изкопаването на почвата се извършва и земята трябва да се разхлаби на дълбочина 25 см. Повърхността се изравнява. През пролетта, месец преди засаждането, мястото се полива и се покрива с филм, така че почвата да абсорбира и задържа вода.
Характеристики на грижите на открито
Отглеждането и грижите за копър са лесен процес, с който дори неопитен градинар може да се справи. Основното нещо е да се осигури на културата редовно, обилно поливане, плевене и разрохкване. Мулчирането ще помогне да се избегнат проблеми с напускането. Благодарение на тази агротехническа мярка влагата се задържа в корените и растението се нуждае от по-малко поливане. Освен това мулчът предотвратява растежа на плевелите, което намалява плевенето и разрохкването.
Заводът ще се нуждае от периодично оросяване, което осигурява достъп на въздуха до главите. Препоръчва се процедурата да се извършва 2-3 пъти на сезон. Реколтата трябва да бъде извита на височина 3–7 см. Вместо тази процедура можете да направите защитен пръстен за растението от изрязана пластмасова бутилка. Тогава главите на зелето няма да се замърсят с пръст.
Напояване и разрохкване
Копърът е влаголюбива култура. Отглеждането на големи зеленчукови корени изисква редовно поливане. Препоръчва се да се изливат 15-20 литра вода на всеки 5-6 дни на квадратен метър от леглото. По време на суша влагата се увеличава. След поливане и валежи леглата трябва непрекъснато да се разхлабват, в противен случай върху почвата се образува кора, блокираща достъпа на въздух до корените. Това ще се отрази зле на развитието на главите зеле.
Подхранване
Препоръчва се да се прилагат торове няколко пъти на сезон:
- Първото подхранване се извършва, когато се появят 4 листа. Като тор се използва разтвор на лопен, приготвен в размер на 1 кг тор на 10 литра вода.
- Вторият - когато стрелките се появяват на обикновените сортове.
- Сортовете зеле се наторяват 30 дни след добавянето на първия разтвор.
Болести и вредители
Копърът, отглеждан в страната, от време на време се разболява от сиво гниене. Това заболяване атакува растението през студено и дъждовно лято. За лечение се използват фунгициди. Културата има силна миризма, която отблъсква вредителите, но понякога върху нея растат моркови или кими. Инсектицидът ще помогне да се отървете от насекомите.
Копър вредители и болести със снимки и имена
Копър болести
Копърът има доста висока устойчивост на болести, но все пак понякога страда от гниене на стъбла или корени, церкоспора или ръжда.
Cercosporosis
Ако храстът е болен от церкоспороза, по всичките му зелени части се образуват ъглови малки петна с жълт цвят. С течение на времето цветът на петна става по-тъмен, те се сливат помежду си. Засегнатите части на храста пожълтяват и след това отмират. За целите на превенцията не трябва да се оставя посевите да се сгъстяват. Засегнатите храсти трябва да се напръскат с разтвор на смес от Бордо (1%), Kaptan или Kuprozan.
Кореново гниене
Кореновото гниене убива копъра. Отначало се наблюдава увяхване на листата, а след това тя изсъхва, става кафява и отмира. Ако изкопаете дупка с дълбочина 15 сантиметра близо до храста, можете да намерите почернелите корени. Засегнатото растение трябва да бъде изкопано и премахнато от мястото заедно с почвата, която е в съседство с корените. Ако болестта е била открита в началния етап на развитие, тогава се препоръчва да спрете поливането на копъра и да го напръскате с разтвор на фунгицидно лекарство.
Гниене на стъблото
При растенията, засегнати от гниене на стъблата, издънките и стъблата са повредени. Отначало част от стъблото или издънката се разпада, след което отмира.В някои случаи се засяга и зеленината. По правило растението гние на нивото на почвената повърхност, а също и по-горе, докато първият симптом на заболяването е появата на бял цвят, след това на повърхността на стъблото се образуват малки кафяви петна. След като признаците на това заболяване бъдат открити на храста, трябва да спрете да го поливате, след това трябва да премахнете плаката и да покриете засегнатите области със силен разтвор на калиев манган, след което растенията се напудрят с дървесна пепел.
Ръжда
Ако храстът е засегнат от ръжда, която е гъбично заболяване, тогава на въздушните му части се появяват кафеникаво-оранжеви туберкули, както и пустули, които причиняват повишено изпаряване на влагата. Ако растението е много силно засегнато, тогава листата започва да лети около него. Веднага след като се забележат първите симптоми на заболяването, е необходимо да се отрежат всички засегнати стъбла и листа, след това копърът се напръсква с разтвор на фунгицидния препарат.
Копър вредители
Копърът има способността да плаши различни вредители, но трябва да се има предвид, че много култури не могат да се разберат с него. Например листни въшки, бълхи, охлюви и дървесни въшки никога не се утаяват върху него, затова се препоръчва да поставите легло с такова растение до зеленчукови култури, които често страдат от тях. Но това е само ако тези култури могат да се разбират с копър. Въпреки това, ларвите на майския бръмбар, ливадните молци, телените червеи, а също и гъсениците на лъжичката все още могат да му навредят.
Ливаден молец
Ливадният молец е многофазно вредно насекомо, което може да навреди много на градината. На дължина такава пеперуда достига 10 мм, при жените размахът на крилата е около 26 сантиметра, а при мъжете - до 20 сантиметра. Цветът на предните крила е кафеникаво-сив с тъмни петна; по външния ръб има жълта ивица. Задните крила са сиви с 2 ивици. Черноглавата гъсеница на такъв молец има сиво-зелен цвят, докато по гърба минава тъмна ивица. Този вредител се отличава със своята плодовитост, поради което е много опасен за култивираните растения. Гъсениците ядат всичко, което им попадне, оставяйки от листата само дръжки и вени. Самите пеперуди ядат нектар; следователно, през годините на масово лято на ливадни молци, често има забележимо намаляване на количеството мед, което се произвежда в тази област. Това се случва веднъж на 8-10 години, като през това време градинарите и градинарите трябва да се постараят усилено, за да запазят реколтата. За убиване на молци се използват различни методи. Ако има относително малко вредители на мястото, тогава те могат да бъдат събрани ръчно, като същевременно трябва да се има предвид, че колкото повече плевели на мястото, толкова по-голяма е вероятността молците да се заселят върху него. Ако има много вредни насекоми, тогава за тяхното унищожаване трябва да се използват химически препарати, докато Metaphos, Decis, Fufanon, Phosphamide и Karbofos са най-ефективни.
Зимни лъжички
Зимните молци също са многофагово вредно насекомо, което е много широко разпространено. Цветът на предните крила е тъмно сив, почти черен, докато те имат 3 ивици с още по-тъмен нюанс, а има и тънка черна граница. При женските задните крила са светлокафяви, а при мъжките - бели. Гъсениците на такова насекомо са боядисани в земен сив цвят, докато на по-късен етап от развитието на гърба им се образува тъмна ивица. На тази култура могат да навредят самите пеперуди и техните гъсеници, които са много ненаситни. За целите на профилактиката трябва да се придържате към правилата на земеделската технология за копър, а също така систематично да извършвате плевене. Ако на мястото има много лъжички, ще е необходим инсектициден препарат, който се използва за борба с ливадния молец (виж по-горе).
Събиране и съхранение
Можете да премахнете зеленината, когато растението достигне 30 см. Препоръчително е да не отрязвате всички листа наведнъж - това ще навреди. Последното събиране на фармацевтични сортове се извършва преди настъпването на слана. Глави зеленчукови сортове се събират, след като достигнат 7-10 см в диаметър. Това се случва в края на август - началото на септември. Не се препоръчва да преекспонирате луковиците в почвата, в противен случай те ще имат горчив вкус.
Семената на растението се събират, когато цветните дръжки станат кафяви. След прибиране на реколтата и изсушаване те запазват кулинарните си качества в продължение на 6 месеца, а кълняемостта - до 2-3 години.
Копърът бързо губи вкуса и аромата си, затова е препоръчително лукът и билките да се използват веднага за храна. Разрешено е съхранението на глави зеле във фризера. Тук те не губят свойствата си в продължение на 2-3 месеца.
Как да се грижим за копър
Грижата за него е проста и не обременяваща.
- Всички пътеки се разхлабват три пъти за целия сезон.
- Плевелите се плевят, докато растат.
Копърът трябва да се разхлаби и да се плеви - През летния сезон ще са необходими средно 4 поливки (на леки почви - повече), обилни, поне 20 литра на метър. Ако липсва влага, зеленчуковият сорт ще влезе в стъблото, или получената глава зеле ще бъде с лошо качество.
- След четири листа се дава превръзка. Вторият се извършва, когато започват да се формират цъфтящи стъбла - за сортовете семена, а месец след първия - за сортовете глави.
Погрижете се за копъра
Събирането на хранителни зеленчуци се случва, когато храстите достигнат 30 см (за по-късно засети копър е важно да се премахнат зелените преди настъпването на слана).
Глави зеле могат да се берат, когато диаметърът им е 10 см (нарязан в корена, върху тях са оставени 20 см дръжки с листа).
Семената се отстраняват, докато узреят, което е неравномерно. За да се избегне самозасяването, чадърът със семена може да бъде увит с лека марлена кърпа. Най-добрите семена узряват в централната част на чадъра, така че първо можете да събирате избирателно тези части и след това да събирате останалите. При последния разрез стъблата, свързани чрез снопове, се изпращат за узряване.
Прибиране на копър
Зимуване
Само южната зима може безопасно да прехвърли копър. В средните климатични региони е необходимо да се изпръскат растенията преди зимуване, да се покрият добре с торф или тор и да се покрият със слама. При първия снеговалеж покрийте мястото, където расте копърът.
Може да е добра идея да презимувате копър в стационарна оранжерия, която не се събира за зимата. Той също трябва да бъде покрит.
Вредители и болести
Ароматният роднина на копъра има много вредители. Дори безвредният и добродушен майски бръмбар, който гризе растенията, е опасен за младите разсад.
- Зеленчуците от копър се ядат от трипси, листни въшки и дървеници, чадърът е особено ревностен.
- Пеперудите лъжички и гъсеници също обичат да пируват с млад копър.
- Moli - морковите и кимионните молци, както и чадърният молец, няма да преминат покрай апетитните храсти.
- От болестите най-неразрешими и вредни са церкоспорозата и фомозата. Първият се предава от семена, вторият от патогени в почвата.
Вредители и болести
Мерките за контрол не се различават от тези, които се прилагат за копъра.
Важно! Трябва да се помни, че при отглеждане на зеленина е неприемливо да се излагат растенията на химикали.
Градинските сортове и семена могат да бъдат третирани с подходящи препарати, които ще помогнат за справяне с проблема на ранен етап от вегетационния период.
Най-добре е копърът да се предпазва от вредители и болести чрез подходяща селскостопанска технология, събиране на растителни остатъци и своевременно събиране.
Семената трябва да се използват за сеитба само на здрави, дезинфекцирани третирани. Нови насаждения от копър, дори от различни сортове, не трябва да се поставят до или на мястото на стари в продължение на поне три години.
Дезинфекция на семена
Ако вече искате да отглеждате това растение, поради неговата полезност, оригиналност и популярност, но вкусът и мирисът на зелените все още не изглежда привлекателен, има малък трик, който ще ви помогне да се влюбите в копъра и да разберете стойността му. Преди да дойде зимата, изкопайте някои по-млади растения, изкоренени в оранжерия или оранжерия. Когато настъпи истинската зима, посетете оранжерията и нарежете зелените. Ароматът и вкусът му ще ви се сторят толкова сладки и свежи, че със сигурност ще се влюбите в копъра и ще се радвате да го отглеждате заедно с обичайния копър.
Копър в ландшафтния дизайн
