Ранна сладка царевица: отглеждане, торене, грижи

Рейтинг на автора

Авторът на статията

Яков Павлович

Професор, ръководител на катедра „Зеленчукопроизводство“

Написани статии

153

Царевицата като зеленчукова култура се подразделя на зърнена и сладка (захар). Сортовете на зърното се използват за производство на царевично брашно и зърнени храни, алкохол, фураж (фураж за добитък). Сладката царевица е популярен зеленчук, който се консумира прясно, варено или печено, както и замразено и консервирано. За приготвянето на пуканки се използва специален сорт (различен от сладък, пръсващ). Поради успеха на размножаването и появата на супер ранни хибриди, популярността на сладката царевица нараства сред градинарите от Централната ивица, Урал и Сибир.

Биологични особености

Това е сладка царевица, високо (до 3 м) едногодишно тревисто субтропично растение с добре развита коренова система. Стъблото на това растение може да бъде до 7 см в диаметър. Женските цветя от сладка царевица се събират върху кочана, мъжките цветя се събират в метли. Плодът е бъбречен или кръгъл кариопсис. Може да има различен цвят, в зависимост от сорта. Най-често отглежданите сортове са с жълти уши.

Различава се от фуражната сладка царевица по по-нежни листа и по-ниска височина. Ушите се развиват по-бързо върху него. Цъфтежът може да започне, когато растенията достигнат височина 20-25 cm.

Биохимичен състав на семена от сладка царевица

Сладката царевица се счита за зеленчукова култура, за разлика от другите фуражни представители на това семейство. Семената на захарната царевица по съдържание на комплекс от минерали и витамини, вкусови и хранителни качества заемат водеща позиция сред останалите зеленчуци. Зърното на млечно-восъчната зрялост съдържа средно сухо вещество - 31,2%, въглехидрати - 24%, декстрини - 10%, както и протеини - 3,7%. Протеинът съдържа киселини, необходими за човешкото тяло - лизин и триптофан.

Освен това зърното съдържа витамини като В6, РР, В1, В2, В3, С, К, пантотенова и ниацин, биотин и холин. Жълтозърнестите сортове са способни да съхраняват витамин Е и каротин. По хранителна стойност зърната от сладка царевица не отстъпват на зърната и зелена саксия: тя съдържа 4% протеини, 12-14% нишесте, 5-8% захари, 1,2% мазнини. Захарните царевични семена се различават от фуражните с набръчкана и стъклена структура, което се дължи на повишеното съдържание на полизахариди и захар.

Нарастващи ползи

По-горе беше дадено подробно описание на сладка царевица. По този начин растението е високо, с развита коренова система. Разбира се, в руския климат, за да се получи добра реколта, тази субтропична култура ще трябва да обърне известно внимание. Прекараното време обаче със сигурност ще бъде възнаградено стократно. Сред най-полезните за здравето на земеделските култури царевицата заема едно от първите места. Плодовете му съдържат една трета от всички микроелементи, необходими на човек. Също така царевичните зърна са богати на всякакви витамини и други полезни вещества. Те съдържат плодовете на това растение и голямо количество захари. Оттук и името на групата.

Ползи

Очевидното предимство при отглеждането на сладка царевица е нейната хранителна стойност.Сочните, сладки зърна са точно това, от което се нуждае човешкото тяло по всяко време на годината. А общата хранителна стойност е с порядък по-висока от тази на другите сортове царевица, което я прави по-полезна по отношение на консумацията. Натрупването на захар също го отличава благоприятно.

Можете да ядете както пресни кочани, така и варени: варени, печени, замразени, консервирани. Като полезна хранителна съставка захарната царевица е просто незаменима.

Повечето от сортовете сладка царевица са хибриди. Това означава, че те имат повишена устойчивост към различни заболявания, както гъбични, така и бактериални. В допълнение, те са по-малко причудливи за вида на почвата, което позволява отглеждане на всяко място.

Най-популярни сортове

Разбира се, градинар, който реши да започне да отглежда тази прекрасна непретенциозна култура, на първо място, трябва да се грижи за закупуването на семена. Има много разновидности на сладка царевица. В условията на Русия в повечето случаи се отглеждат ранозреещи сортове. Обикновената царевица в нашия климат просто няма време да узрее. Най-популярните сортове сред руските градинари са:

• Кубанска захар;
• Дух F1;
• Гурме;
• Добриня.

Нишестена царевица

Култивира се главно в Южна Америка и Южна Северна Америка. Растенията са високи (над 2 м) и дават дълги кочани (около 30 см) с тънка глава зеле. Зърната имат изпъкнал връх, гладка матова повърхност и заоблена форма. Ендоспермът се характеризира с високо съдържание на нишесте, ронливост и прахообразност. Зърното съдържа около 12% протеин, 5% мазнини и повече от 80% нишесте, поради което се използва главно за получаване на алкохол и нишесте.

Нишестената царевица е слабо запазена след прибиране на реколтата и често е обект на различни заболявания, тъй като на практика е лишена от външна обвивка.

Известни сортове от тази категория:

• Мейс Кончо... Той принадлежи към ранните зреещи сортове и има древна история, тъй като е отглеждан от индианците от Северна Америка. Издънките растат до 2 м, а кочаните - от 20 до 35 см. Зърната са златистокафяви, меки на допир, големи и леко заоблени. Царевицата е подходяща за готвене и преработка в брашно.
• Томпсън плодовит... Къснозреещ високодобивен сорт, който е много популярен в Америка, където се отглежда в почти всички ферми. Растението расте до гигантски размери - високи до 3,2 м. На него са завързани уши от 2-4 парчета, дълги до 42 см и с форма на цилиндър. Зърната са големи (2 пъти повече от другите сортове), сплескани и бели. Тази царевица е варена, дори пържена. В промишлеността се получават висококачествени брашна и фуражи за говеда и птици.

клас Мейс Кончо

Томпсън плодовит сорт

Dobrynya царевица

Предимствата на този сорт включват, на първо място, много големият размер на кочаните. Ранният хибрид Добриня може да нарасне до 170 см височина. Можете да изберете този сорт за отглеждане, включително тези летни жители, чиято земя на мястото не е много добра. Хибридът Dobrynya е напълно неизискващ към състава на почвата. Също така, тази ранна сладка царевица изобщо не се страхува от такива често срещани заболявания като мозайка и ръжда. Ушите на този сорт узряват на 70-ия ден след засаждането. За разлика от много други хибриди, те могат да се събират не само във фазата на зрялост на млякото, но и да изсъхнат.

Най-сладките сортове и хибриди на сладка царевица за отглеждане от семена

Има голям брой сортове сладка царевица, но най-популярните, които се вкореняват добре в Украйна, Русия, Беларус, са няколко.

Бондуел

Когато говорят за сортове сладка царевица, много потребители си мислят за Bonduelle, вкусен, питателен, захарен зеленчук.Не всички обаче знаят, че това име е името на компания, която произвежда консервирана царевица, а не един от сортовете култури. Централният капацитет на марката Bonduelle-Kuban е съсредоточен в Краснодарския край, в Руската федерация. За консервираните храни, които потребителите обичат, компанията използва сортове царевица Spirit и Bonus, които се отглеждат в южните райони на щата.

Добриня

Добриня е хибриден представител на ранните сортове, който е в състояние да зарадва с реколтата вече 2,5 месеца след сеитбата. Растението е със средна височина, достига височина 1,7 м, докато главите на зелето започват да се образуват на височина 70 см. Плодовете на Добриня са големи, сочни, се състоят от 16-18 реда семена, имат увеличен процент на захароза. Кочаните перфектно понасят замръзване и не губят хранителната си стойност. Растението се отличава с непретенциозно отглеждане, висока устойчивост на болести, способността да расте и да дава плодове на почти всяка почва.

Гурме

Гурме е ранен сорт, чийто период на узряване варира от 70 до 75 дни. Основните предимства на сорта са отлична устойчивост на болести и паразити, както и висок добив. Растението расте до 1,8 м и образува големи цилиндрични плодове с дължина 22 см, състоящи се от 18-22 реда зърна. Плодовете са с тегло 180–50 г. На вкус са сладки и много сочни. Царевицата от този сорт се събира по време на млечната му зрялост. Използва се за консервиране, замразяване, готвене на различни ястия.

Видео: царевичен гурме

Megaton F1

Megaton F1 е супер сладък сорт със период на зреене от 85–95 дни. Растението има впечатляваща височина, на стъблото узряват кочани с дължина до 25 см. Плодовете са със златист цвят, много сладки и деликатни на вкус. Предимствата на Мегатон са неговият висок добив, непретенциозност в отглеждането, устойчивост на такива заболявания като царевична мозайка, хелминтоспорий, фузариум. Използва се като продукт за прясно предлагане на пазара или за консервиране.

Видео: царевичен мегатон f1

Сутрешна песен F1

Morning Song F1 - ранно узрял, непретенциозен хибрид в отглеждането, който радва с първите плодове след 70–74 дни. Културата може да достигне височина до 1,5 м. Ушите са цилиндрични, дълги - около 17 см, с тегло 190-210 г, се състоят от 12-14 реда зърна. Зърната се характеризират с отличен вкус, имат сочна, мека и деликатна структура. Този сорт се препоръчва за консерви или варена консумация.

Аркон F1

Arkon F1 е ултрасладък сорт царевица, основното предимство на който е високата му устойчивост на атмосферни условия, което е много важно за ранното пролетно засаждане. Културата узрява рано, 68–70 дни след засаждането. В процеса на растеж върху стъбло с височина 1,7–1,8 м, две пълноценни уши узряват с висококачествена селскостопанска технология. Плодовете са дълги 22–25 cm, гъсто покрити със слой от тъмнозелени, еластични листа. Зърната Arkona се използват в прясно състояние или като суровини за производството на консервирани заготовки.

Видео: царевичен аркон F1

Ранно златисто

Ранно златисто - ранно узряващо растение. Първите плодове могат да бъдат събрани в рамките на 85–90 дни след сеитбата. Хибридът се характеризира с ниска сила и отлична устойчивост на гъбични заболявания. На ниско стъбло се образуват компактни малки кочани с дължина около 19 см и тегло 200 г. Плодовете се отличават с приятни вкусови свойства: богат златист цвят, сочни, сладки зърна с мека, топяща се консистенция. Класът на културата е идеален за опазване. Може да се използва за замразяване.

Vega F1

Vega е супер сладък, ранозрял представител на украинската селекция.Вегетационният период на растението е 70–75 дни. По време на узряването на стъблото се образуват два пълноценни плода със среден размер - 22–25 см, с 18–20 реда зърна. Ушите се характеризират с високо съдържание на захар и приятен, захарен, деликатен вкус. Сред основните предимства на хибрида са: бързо време на узряване, висок добив, ниска цена и лекота на отглеждане. В повечето случаи Vega се продава прясно на пазара. Въпреки това, той се поддава добре на замразяване и е подходящ за приготвяне на консерви.

Барон F1

Барон принадлежи към супер ранни, супер сладки хибриди, които узряват 61–67 дни след засаждането. Културата има силно, здраво стъбло с височина 1,8–1,9 м, на което растат две добре оформени уши с дължина 20–22 см и тегло 300–350 г. Хибридът е супер сладък, със средно съдържание на захар 15–16% .

Плодовете на растението са големи, плътни, със зърна с тъмножълт цвят, което се счита за отличителна черта на сорта. Baron е устойчив на полагане, висока устойчивост на вирусни и гъбични заболявания. Плодовете се използват пресни за замразяване или консервиране.

Дух

Спирит е средно сезонен сорт, който се отличава с присъствието на нежни, сочни и много сладки плодове. Главите зеле узряват 90–100 дни след засаждането. Основното предимство на Спирит е високото съдържание на полизахариди в зърната. Растението може да достигне височина 2,1 м, размерът на плодовете е 22 см. Зърната на царевицата са едри, сочни, месеста структура, изключително сладки, меки, имат златист цвят. Хибридът е силно устойчив на вирусни и гъбични заболявания, както и на гниене. Използва се варено или за консервиране.

Видео: царевичен спирт

Леден нектар

Леденият нектар е един от най-сладките сортове. Принадлежи към растения с късен период на узряване, които дават първите плодове след 130-140 дни. Височината на културата достига 1,8 м, а дължината на главите на зелето е 20–25 см. Вкусът на плодовете е сладък, сочен и деликатен по консистенция.

Важно! За да се запази съдържанието на захар в плодовете, експертите съветват да засаждате Ice Nectar далеч от други сортове, за да избегнете кръстосано опрашване.

Изненадващо, поради високото съдържание на полизахариди в зърната им е позволено да се консумират сурови. Царевицата от този сорт оглавява класацията на сортовете по отношение на добива.

Сънданс

Sundance е слабо растящ сорт, който започва да узрява 70–90 дни след засаждането. Всеки храст отглежда до две глави зеле, не повече от 20 см дълги и 5,5 см в диаметър. Плодовете на растението са глави зеле, с ярко жълти продълговати зърна, които имат приятен, захарен вкус.

Знаеше ли? Сладката царевица е наистина сладка царевица само когато е прясна. Вече 6 часа след събирането му той губи процента на сладост почти наполовина, тъй като захарта се превръща в нишесте.

Този вид царевица се използва за приготвяне на консерви или за готвене.

Подготовка на семената

И така, сортът захарна царевица е избран и посадъчният материал е закупен. След това трябва да започнете да подготвяте семената. По принцип те могат просто да бъдат засадени веднага в земята. Приготвеният материал обаче ще расте по-бързо, а самата царевица ще расте много по-здравословна и продуктивна в бъдеще. Предсеитбените подготвителни мерки са както следва:

• Семената се поставят на лист хартия в равномерен слой и се поставят на слънчево място за 5 дни.
• Нагрятият материал се накисва за един ден в топъл разтвор на калиев перманганат (слаб) или стимулатор на растежа.

Така приготвените семена ще поникнат няколко дни по-бързо.

Подготовка на семената

Броят на семената за засаждане се изчислява въз основа на степента на потребление: около 200 g семена на 1 хектар земя. Подготовката на предсеитбеното семе се състои от следните етапи:

1. Проверка на семената за покълване.Зърната трябва да бъдат потопени във физиологичен разтвор (95 мл. Вода и 5 г сол): само онези зърна, които ще потънат на дъното, ще бъдат подходящи за засаждане;
2. Обработка на зърната с вещества, които предотвратяват развитието на бактериални и гъбични инфекции: леко розов разтвор на калиев перманганат (калиев перманганат) или 3% водороден прекис, където зърната се поставят за 5 минути.

Къде да засадите?

Една добра реколта царевица може да бъде събрана само ако през сезона получи достатъчно слънчева светлина. Ето защо си струва да поставите това растение или от южната или югозападната страна на къщата, или върху равна площ, при условие че наблизо няма големи дървета. Много е добре, ако има някаква пречка (сграда, храсти и т.н.) отстрани, от която духат преобладаващите ветрове в даден район. Сладката царевица е високо растение и вятърът може просто да го счупи или да го „навие на руло“.

В повечето случаи летните жители поставят царевица покрай оградите или до терасата. При желание тази култура може да се използва и като елемент на ландшафтния дизайн. Например лесно е да се направи временен хедж от него, когато се зонира сайт.

Зъбна царевица

Той е най-популярният в цяла Русия. Може да се отглежда в крайградски райони за готвене или замразяване. В промишлеността зърнените култури, брашното, алкохолът и дори силажът за говеда се правят от зърнени култури.

Този вид царевица се отличава с големите си зърна, които са плоски и леко удължени. В центъра на зърното и в горната му част консистенцията на ендосперма е рохкава и брашнеста. Когато зърното узрее, в горната част на зърното се появява вдлъбнатина. Съдържа до 75% нишесте, до 5% растителни мазнини и до 10% протеини, отличава се с висока стъкловидност и минимално съдържание на прах.

Растенията растат високи - с дължина около 2 м, всъщност не храстят и дават отличен добив - 150 c / ha, когато се засаждат в началото на пролетта. Трябва да се отбележи, че много сортове от тази категория са средно късни култури.

Ето най-популярните представители:

• Руби Гранат... Средно късен сорт руски животновъди. Расте до 2,4 м. Кочаните са цилиндрични, големи и дълги (около 30 см). Зърната са големи и донякъде наподобяват конски зъби. Имат рубинено червеникав цвят. В индустрията от такава царевица се произвеждат брашно и зърнени култури.
• Червена царевица... Отнася се за средно късни растения - вегетационният период продължава 90-100 дни. Този сорт е много полезен за профилактика на сърдечно-съдови и онкологични заболявания, а също така нормализира кръвното налягане и нивата на захар, поради което е особено полезен при захарен диабет.
• Индийски гигант... Къснозреещ сорт, който расте в Индия. Вегетационният период продължава до 125 дни. Царевицата се нарича „гигант“ с причина, тъй като расте до 2,7 м и дава 3-4 уши. Те растат до 40 см и са цилиндрични. Зърната са големи, плоска форма и имат голямо разнообразие от цветови нюанси (бял, жълт, оранжев, лилав, люляк, черен). Сортът е отличен за варена консумация, тъй като съдържа повече от 30% захар. В производството той се преработва в зърнени култури, брашно, фураж за домашни птици и животни.
• Синята нефрит... Средно-късният сорт е разработен в Северна Америка. Зрее 4 месеца след засаждането. Растението расте до 2,4 м. Ушите са с дължина около 17 см, кръгло-пирамидална форма. Големите и плоски зърна са розово-сини, покрити с малки бели петънца. Варената царевица е много вкусна и необичайна. Има превантивен ефект срещу сериозни заболявания (сърдечно-съдови, онкологични, захарен диабет), тъй като съдържа голямо количество антоцианин.

Сорт нар от руби

Сорт червена царевица

сорт индийски гигант

клас Blue Jade

Най-добри предшественици

Сладка царевица може да се засажда след почти всяка друга градинска култура, която е била оплодена. Най-добрите предшественици за това растение са картофите, зелето и грахът. Не се препоръчва да се сее тази култура след просо. Факт е, че тези растения могат да бъдат засегнати от един и същ вредител - царевичния молец. Също така не се препоръчва тази култура да се засажда след или до цвекло.

Много често царевицата се поставя до краставиците и последните се разбиват по стеблата и клоните. Можете да засадите това растение до тиквата. Въпреки това, царевичните стъбла не трябва да се адаптират към миглите на тази култура. Тиквата е твърде тежка.

Кацане

Царевицата предпочита плодородна, рохкава почва с високо съдържание на кислород и ниска киселинност. Повечето сладки сортове се нуждаят от умерено количество влага, но в този случай малко повече е по-добре, отколкото по-малко. През есента, след като предишната реколта вече е била отстранена от градината, или през пролетта, малко преди засаждането, е необходимо площта да се оре дълбоко, да се оплоди добре с минерални и органични торове.

Преди засаждане трябва да подготвите семената, така че да покълнат добре. За 5-6 дни преди засаждането те трябва да се накиснат в разтвор на калиев перманганат за 8-10 часа. Също така, можете да подложите семената на хидротермална обработка: загрейте водата до 50 градуса, поставете зърната в нея за 1-2 минути, след това прехвърлете в студена, след това отново в гореща вода, редувайки се за 20 минути.

Не забравяйте да проверите семената за покълване, като ги поставите в силен физиологичен разтвор за 10-15 минути. Изхвърлете онези, които се появят без съжаление - те няма да дадат добра реколта. Но тези, които са се утаили на дъното, трябва да се изплакнат под течаща вода и да се изсушат преди засаждането.

За сладките сортове най-доброто време за засаждане е средата на май. Защо? Температурата на почвата вече е достигнала желаните 12-13 градуса по Целзий, което означава, че семената бързо ще растат.

Маркирайте дупки с размер 30 на 60 сантиметра на градинското легло, навлажнете ги и поставете семената на дълбочина 5-6 сантиметра и след това отново поливайте. Поставете 2-3 зърна във всяка дупка, за да осигурите най-доброто покълване. Ако всички издънки се излюпят, просто премахнете най-слабите от градината.

Голям плюс на сладките сортове е, че отглеждането е възможно в продължение на няколко години на едно и също място, тоест няма строги правила за традиционно сеитбообращение, когато реколтата трябва да се трансплантира на ново място всяка година.

Каква трябва да бъде почвата

Една от характеристиките на царевицата е нейната невзискателност към състава на почвата. Това растение ще се чувства добре както на подзолиста почва, така и на чернозем или дори торф. Най-добре е обаче тази култура да се засажда в лека, добре пропусклива почва с вода и въздух, с киселинност от 6-7 pH. Изкопаната площ за царевица трябва да бъде възможно най-дълбока. В края на краищата корените на това растение могат да слязат надолу с 1,5-2 метра.

Преди засаждане в браздата е препоръчително да се внесат органични торове (изгнил оборски тор, хумус) и някакъв вид фосфорно минерално торене (например суперфосфат в размер на 10 g / m2).

Характеристики на сладка царевица и разлики от другите видове

Сладката царевица е едногодишно тревисто растение, достигащо височина 3 м. Има стъбло със средна дебелина, диаметър до 8 см. Цветята от женски тип се събират на кочана, а цветята от мъжки тип приличат пухкави метли.

Цветът на зърната варира от светложълт до златист, в зависимост от сорта. Царевичните кочани са много сладки, с високо съдържание на захароза и ниско съдържание на нишесте. Те се използват варени, сурови и консервирани.

В допълнение към сортовете захар са широко разпространени такива видове:

1. Пръсване... Различава се от захарта с високото съдържание на протеини, мазнини и нишесте.Използва се за производство на пуканки, зърнени храни, люспи. Културата образува голям брой кочани с малки зърна в плътна обвивка.
2. Зъбовидна... Култивира се за получаване на зърно, от което се произвеждат брашно, зърнени храни, алкохол и фураж за селскостопански животни. Всички сортове царевична царевица се класифицират като средно до късно узряване. В процеса на узряване в зърната се образува малка депресия, поради което растението е получило името си.
3. Силициев... Реколтата се отглежда за брашно, зърнени култури, царевични пръчици и люспи. Изпъкналите зърна имат лъскава и плътна обвивка. Ушите са богати на нишесте и протеини.
4. Стърн... Културата се отглежда специално за получаване на зелена маса, която се използва като храна за животни и птици. Силаж, брашно, нишесте, алкохол, глутен, масло се приготвят от фуражни сортове. Зърната са доста твърди и безвкусни, но въпреки това са полезни за храна.

Интересен факт. Царевичните кочани са загубили половината от сладостта си в рамките на шест часа след брането.

На снимката сладка царевица от сорта White Cloud.

Структура

Таблица за химически състав на сурова царевица.

KBZHU

Хранителна стойност на продукта на 100 g:

• съдържание на калории - 86 kcal;
• протеини - 3,27 g;
• мазнини - 1,35 г;
• въглехидрати - 16,7 g;
• фибри - 2 g;
• вода - 76,05 g;
• пепел - 0,62 g;
• нишесте - 5,7 g;
• водоразтворими захариди - 6,26 g;
• глюкоза - 3,43 g;
• фруктоза - 1,94 г;
• захароза - 0,89 g

Царевичните кочани са богати на незаменими и незаменими аминокиселини, наситени и ненаситени мастни киселини.

Полза и вреда

Редовната консумация на сладка царевица носи осезаеми ползи за тялото, което се проявява в:

• нормализиране на метаболизма;
• елиминиране на излишния холестерол;
• понижаване на нивата на глюкоза в кръвта;
• укрепване на имунитета;
• нормализиране на хормоналните нива;
• намаляване на риска от инфаркти, инсулти и рак;
• нормализиране на водно-електролитния баланс;
• укрепване на костната и мускулната тъкан;
• повишени нива на хемоглобин;
• общо подмладяване на тялото;
• подобряване на чревната подвижност;
• прочистване на кръвоносните съдове;
• елиминиране на билиарния застой.

справка... Царевичните кочани не натрупват химикали, които се използват за обработка на полета. Следователно те могат да се консумират дори сурови.

Лекарите съветват да не се увличате с царевица за хора, страдащи от стомашни заболявания и затлъстяване.

През първите месеци на кърмене трябва да се избягва царевицата, тъй като продуктът може да провокира колики и прекомерно образуване на газове при бебето.

Как се сее

Те започват да засаждат царевица в средата на началото на май, тоест в момент, когато почвата се затопли до температура от поне 10 грама. Времето за сеитба трябва да бъде избрано, като се вземе предвид факта, че тази култура изобщо не понася нощни студове. Захарната царевица се засажда на редове. Разстоянието между храстите трябва да бъде 25-35 см. Между редовете се оставя 60-70 см свободно пространство.

Семената на сладката царевица са заровени в земята с около 5-6 см. Те не могат да бъдат поставени твърде близо до повърхността на почвата. Факт е, че царевичните зърна са един от любимите деликатеси на много видове птици. След засаждането мястото, разбира се, трябва допълнително да се полива.

Събиране и съхранение

Потребителската зрялост на сладката царевица настъпва приблизително 25 дни след образуването на пестилатни нишки върху кочана. За Средната лента това е втората половина на август или началото на септември. Желателно е реколтата да се получи преди измръзване. Ушите се отстраняват избирателно, като внимателно се разбиват в основата.

ИНТЕРЕСНО! Най-добре е да премахвате царевицата вечер или сутрин, тъй като царевицата е по-сладка при по-ниски температури.

Не трябва да се допуска втвърдяване и биологично узряване на семената. Довеждат се само до млечно-восъчна зрялост: зърната стават пълноценни, пълни, лъскави, гладки, еластични, но остават сочни и умерено меки, придобиват типичния за сорта цвят. Нишките на плодника потъмняват и отмират, капаците на кочаните започват да изсъхват от краищата.

Експертно мнение

Станислав Павлович

Градинар със 17 години опит и наш експерт

Задай въпрос

ВАЖНО! Презрелите зърна от сладка царевица стават тъпи, твърди, не отделят сок при натискане. Те не омекват добре дори след продължително готвене.

За транспортиране и съхранение покривните листа се оставят върху сладки кочани или белените зеленчуци се увиват в прозрачно фолио. В хладно, не твърде влажно помещение (или в хладилник), пресните култури се съхраняват за 6-10 дни.

ИНТЕРЕСНО! За дългосрочно съхранение суровата или варена царевица се замразява с цели кочани или зърно.

Захарна царевица: отглеждане на разсад

Както споменахме, царевицата е по-късно растение. И дори от ранните сортове на реколтата трябва да чакате дълго - поне 2-3 месеца. Ето защо много летни жители отглеждат тази култура по разсад. В същото време градинарите използват приблизително следната технология на засаждане:

• В кутиите се изсипва специален субстрат, съставен от градинска пръст и компост в съотношение 1х1.
• Семената се покълват предварително при стайна температура във влажна фолио хартия.
• Засаждат се на дълбочина 3-4 см.

Ранните сортове захарна царевица се засаждат за разсад в края на април - началото на май - около 25 дни преди да бъдат изнесени на открито. Тъй като царевицата не понася много добре пресаждането, вместо кутии могат да се използват специални торфени чаши. Във всеки случай, когато транспортирате на открито, си струва внимателно да се уверите, че корените на растенията не са повредени. Ако не е нужно да получавате много ранна реколта, по-добре е да посеете царевицата директно в почвата.

Отглеждащи функции

Когато се появят първите издънки, основната задача на градинарите е редовно разхлабване на почвата и премахване на плевелите. Царевицата е известна с развитата си многостепенна коренова система, която изисква свободно пространство и изобилие от хранителни вещества.

Също така е важно торовете да се прилагат своевременно: на етапа от 5-8 листа - калиева сол и нитрат; в навечерието на цъфтежа - фосфор и калий; по време на плододаване - суперфосфат, фосфор и калий.

За останалото основното е да се следи състоянието на листата, за да не се пропусне времето на следващото поливане и последващо разрохкване на почвата.

Какви торове са необходими за сладка царевица по време на растеж

Както всяка друга градинска култура, царевицата се нуждае от допълнително хранене от време на време. Това растение е много голямо и се нуждае от много хранителни вещества. Хранете сладка царевица поне два пъти на сезон. При засаждането, както вече споменахме, е полезно да се прилагат органични и фосфорни торове върху браздата. Царевицата също реагира много добре на продукти, съдържащи голямо количество цинк. Това може да бъде например PMU-7.

За втори път растенията се оплождат две седмици след засаждането. В този случай е по-добре да използвате продукти, съдържащи много азот.

Какви торове са необходими за сладка царевица по време на растеж, те научават от състоянието на самите храсти. Различни видове отрицателни промени могат да показват липса на определени елементи в почвата. Така, например, липсата на азот ще се прояви в пожълтяване и изсушаване на листата (при периодично поливане). Калиевият глад се проявява чрез спиране на развитието и поява на "изгаряния" по върховете на листата. Ако липсва фосфор, зелената тъкан на царевицата ще започне да става червена.

Ползите и вредите от сладката царевица

Богатият, добре балансиран състав на сладката царевица определя редица нейни полезни качества.Кочанът съдържа цял комплекс от витаминни и минерални компоненти, които ви позволяват да установите и подобрите функционирането на много телесни системи. Наличието на голямо количество фибри има благоприятен ефект върху работата на храносмилателния тракт, подобрява храносмилането и ускорява метаболитните процеси.

Научете повече за диетата с царевица.

Има слабително действие, подобрява стомашно-чревната подвижност, прочиства организма от токсини и вредни вещества. Поради високото съдържание на скорбялни компоненти, зеленчукът участва пряко в образуването на мускулна и нервна тъкан. Витамин С помага за укрепване на имунната система, повишаване на защитните функции на организма, групата на витамините от група В - нормализира състоянието на нервната система, активира мозъка, подобрява паметта, облекчава нервността, безсънието и депресията.

Редовната консумация на царевица позволява на жените да установят хормонални нива, да издържат по-лесно на менопаузата, а на мъжете да подобрят сексуалния си живот, да увеличат потентността и да нормализират стабилната работа на пикочно-половите органи. В допълнение, царевицата, поради богатия си минерален състав, има отличен ефект върху зъбите, укрепва венците и облекчава кървенето. Въпреки това, царевицата, както и другите зеленчуци, не е в състояние да има абсолютни ползи.

• Противопоказания за употребата на продукта са:
• пептична язва, гастрит с висока киселинност, други ерозивни увреждания на чревната лигавица по време на обостряне;
• повишено съсирване на кръвта, тромбофлебит;
• намалено тегло. Тъй като царевицата е хранителен продукт и бързо предизвиква усещане за ситост, не се препоръчва да се използва с малко телесно тегло, за да не се намали употребата на други продукти;
• индивидуална непоносимост към зеленчука.

В допълнение към ползите за хората, тази зърнена култура се използва широко като суровина за производството на лекарства, производството на царевично масло.

Как се полива

Царевицата изисква доста вода по време на растежа си. Не се препоръчва почвата под това растение да изсъхва. В противен случай царевицата ще спре да расте и ушите й няма да се развият. Също така е невъзможно да се прелее тази култура. Това може да доведе до свръх консолидация на почвата. Без кислород корените на растението ще престанат да растат добре и храстите, които са получили по-малко хранителни вещества, значително ще намалят добива.

По-специално сладката царевица, чието отглеждане е относително проста материя, се нуждае от влага за образуване на кочани. По това време трябва да го поливате по-често. Ако растението има достатъчно вода, то със сигурност ще зарадва собствениците със сочни и сладки зърна.

Как да се грижим за холандската царевица

Холандските сладки царевични хибриди са генетично толерантни към различни стресове, така че не изискват много внимание на градинарите. Но дори минималните грижи водят до ускоряване на узряването на ушите и увеличаване на добива. Хибридите се връзват добре, но все пак е полезно периодично да разклащате храстите по време на фазата на цъфтеж за по-добро опрашване.

Вижте също Как да черупка царевица у дома - ние правим домашна черупка черупка

Разрохкване и мулчиране на почвата

Веднага след сеитбата почвата се навива леко и мулчира, така че почвената кора да не пречи на разсада. Първото (плитко) разрохкване на насажденията се извършва, когато младата царевица има 3-5 листа. Когато растат до 70 см, храстите са леко сгушени и мулчирани с лек компост.

Поливане и подхранване

Най-голямата нужда от влага е в царевицата:

• във фаза на покълване;
• при хвърляне на метли (мъжки цветя);
• 15 дни след освобождаването на пестилатните нишки от женските яйчници;
• при образуване на зърна;
• в началния етап на наливане на плодове.

Можете да отглеждате сладка царевица без поливане, ако вали периодично. Когато почвата изсъхне, препоръчително е да се поливат лехите, като се накисва почвата на дълбочина най-малко 30 cm.

Забелязано е, че подхранването увеличава добива на сладка царевица с 1,3-2 пъти.

График за напояване на торове:

1. При избутване на мъжки метли, азот и калий (воден разтвор на оборски тор 1:10 + пепел или 20 g карбамид + 15 g калиев сулфат в кофа с вода).
2. Когато пестилатните нишки излязат, азот и фосфор (водна инфузия на птичи тор 1:20 или 20 g амофос на кофа вода).

Кофа хранителен разтвор се разпределя върху 2 квадратни метра. m от кореновата зона.

Експертно мнение

Станислав Павлович

Градинар със 17 години опит и наш експерт

Задай въпрос

ВАЖНО! Коренната превръзка се дава само на мокра земя.

Защита срещу болести и вредители

Холандската хибридна царевица е доста устойчива на болести. За да се предотврати загниването на корените и стъблата, почвата може да се пролее с биофунгицид (Sporobacterin, Trichocin, Trichoderma Veride) 5 дни преди сеитбата.

Корените на царевицата са повредени от насекоми като телени червеи. На парцелите, масово населени с тези ларви, пестициди, съдържащи химичното вещество диазинон - Provotox, Zemlin, Pochin - се внасят в земята преди сеитба на царевица.

Биологични пестициди се използват срещу царевични листни въшки и гъсеници от стъблени молци (Fitoverm, Iskra Bio).

Зреещи знаци

Царевицата трябва да бъде събрана навреме. Кариопите на неузрелите кочани не са много вкусни и не се различават по сочност. Преекспонираните плодове стават твърде твърди и сухи. Царевицата се събира обикновено 20-25 дни след началото на цъфтежа - във фазата на млечна зрялост. През този период плодовете на това растение съдържат най-много захари. Основните признаци на съзряване са:

• изсушаване на ръбовете на горните обвивки;
• потъмняване на плодните нишки в горната част на кочана;
• плътно прилепване един към друг на дългоносиците;
• равномерен цвят на всички плодове.

При натискане върху зрели зърна черупката им се пука и млечно-захарната течност изтича навън.

Обикновено царевицата се събира няколко седмици подред. Кочаните на храстите не се образуват едновременно. Събраната реколта трябва да бъде незабавно преработена - сварена или консервирана. Факт е, че когато се съхранява в кочана, процентът на съдържание на захар намалява много бързо. Струва си да събирате царевица рано сутринта. По това време в кариопите се натрупва най-много захар. Ако царевицата трябва да се съхранява, най-добре е първо да я замразите.

Технология за отглеждане

Технологията на отглеждане на сортове сладка царевица практически не се различава от отглеждането на фуражни зърнени култури. Въпреки това, за да се получи висока, висококачествена реколта, се препоръчва да се следват няколко важни правила за засаждане и по-нататъшни грижи.

Правила за засаждане и грижи на открито

За да отглеждате захарен зеленчук, е необходимо да изберете хранителни, рохкави почви с ниво на киселинност най-малко 5. Тъй като царевицата е влаголюбива култура, експертите съветват да се разхлаби почвата през есента, така че в нея да се натрупа достатъчно влага зимата. През пролетта, непосредствено преди засаждането, земята трябва да се обработва с култиватор, да се прилага минерално и органично торене, по-специално хумус или компост.

Когато засаждате зърнени култури, трябва да се придържате към няколко важни принципа:

• сеитбата трябва да се извършва не по-рано от средата на май, когато земята е добре затоплена и вероятността от нощни слани е сведена до минимум;
• Преди сеитба се препоръчва внимателно да се подготви материалът от семената: поставете го на слънце за 4-5 дни, след което го накиснете за един час в хладка вода. Такива събития ще позволят да „втвърдят“ семената и да засилят растежа им;
• семената трябва да се засяват по схемата 60х30 см, като се поставят 2-3 зърна в една дупка, като се задълбочават в почвата с 5 см;
• след появата на разсад, те трябва да се разреждат, оставяйки едно от най-големите и силни растения;
• появяващите се разсад трябва да бъдат покрити с филм, за да се предпазят от възможни нощни студове.

По-нататъшната грижа за разсад е традиционна и се състои в прилагането на такива процедури:

• редовно разрохкване на почвата;
• почистване на плевели;
• овлажняване на посевите и поливане;
• обработка на посевите от вредители.

Особено важно е да се обърне внимание на овлажняването на царевицата по време на узряването на кочаните, тъй като вкусът на плодовете, тяхната сочност и нежност пряко ще зависят от степента на влажност на почвата. Експертите препоръчват необходимостта от контрол на влагата в зависимост от състоянието на почвата и категорично да не позволяват да изсъхне напълно.

Едно растение се нуждае средно от 2-3 литра вода, която не трябва да е студена. След като на стъблата се оформят 5-6 пълноценни листа, трябва да се прилагат торове, за които продуктите на основата на калий ще бъдат най-добрият вариант.

Важно! Сладката царевица има негативно отношение към трансплантацията, поради което експертите съветват отглеждането на растението по разсаден метод, ако е абсолютно необходимо, като внимателно се наблюдава, че кореновите процеси не са повредени.

Ако листата пожълтеят или загубят цвета си, трябва да захраните растението с азотни комплекси. Втората горна превръзка се прилага в началото на формирането на дръжката. Торовете трябва да се прилагат под формата на разтвори, съчетаващи процедурата с поливане. Също така, експертите съветват да се отрежат страничните издънки върху културата, тъй като те възпрепятстват развитието и растежа на ушите.

Видео: правила за засаждане на царевица

Капково напояване

Тъй като кореновата система на сладката царевица е слабо развита в сравнение с фуража, тя се нуждае от постоянна влажна почва и хранене. Ето защо в южните степни райони със сух, горещ климат, експертите съветват да се отглеждат култури при непрекъснато капково напояване, което прави възможно разпределението на определено количество вода равномерно директно под корена, като по този начин допринася за пълния растеж и развитие на растението.

За да се осигури правилното ниво на влага на хектар, ще са необходими около 3500-8000 кубически метра. вода, в зависимост от метеорологичните условия. Необходимо е да се извършва капково напояване през нощта или в период на не твърде висока слънчева активност, за да се избегне прекомерното изсъхване на почвата поради изпаряване на влагата. Едно от основните предимства на капковото напояване е навременността на внасяне на необходимите торове през критични за растението периоди.

Например по време на вегетацията царевицата се нуждае от торене с калий и азот, в началото на растежа си и по време на образуването на зърна - във фосфор. Капковото напояване ви позволява незабавно да нахраните царевицата с подходящите препарати. Компетентната организация на този вид напояване допринася за високи добиви на реколта и в резултат на това висока рентабилност на събитието.

Как да се борим със сладка царевична болест

При спазване на процесите на сеитбообръщение използването на обработен семенен материал, навременното плевене и хигиенизиране на царевицата, болестите и вредителите не са ужасни.

Въпреки това, ако една от тези точки е нарушена, растението може да бъде обект на различни заболявания, сред които най-често срещаните са:

1. Сиво гниене... Засегнати са дръжката и ушите на културата, върху тях се образуват петна с тъмен нюанс, в резултат на което развитието им се забавя. За съжаление в този случай е невъзможно да се излекува растението, то трябва да бъде изгорено. На следващата година трябва да се смени мястото за засаждане на царевица или почвата да се пролее с фунгицидни препарати.
2. Фузариум... Болестта има гъбичен характер и се проявява под формата на лек разцвет върху плодовете. В резултат на действието на гъбичките ушите започват да гният. Заболелите растения трябва да бъдат отстранени и изгорени.

   

3. Ръжда... Подобно гъбично заболяване лесно се разпознава по червени петна, които се появяват от долната страна на листната плоча. Болестта може да бъде предотвратена чрез третиране на разсад с фунгициди.

   

4. Хелминтоспориоза... Изглежда като кафяви петна от долната страна и след това от горната страна на листа.Върху главите на зелето между зърната се образува набег с тъмнокафяв цвят. Когато кореновата система е повредена, растението изсъхва и умира.

За профилактика на заболявания специалистите съветват редовно да изследват растението за лезии - гниене и сухота на листата, наличие на паразити. Също така трябва да третирате културата със съвременни фунгицидни препарати.

Кога да събираме сладка царевица

Беритбата на сладка царевица трябва да се извършва, когато е на етап млечна зрялост, защото именно тогава вкусът на зърната й е най-интензивен, сладък и деликатен. През този период трябва да се събират кочаните на растението и зърната да се използват за преработка - мариновани, варени и консервирани. За да се установи точното време на прибиране на реколтата, експертите препоръчват да се броят 20-25 дни от края на периода на цъфтеж на културата.

Важно! Откъснатите глави зеле трябва да бъдат преработени незабавно, тъй като след 5-6 часа те губят наполовина стойността си на „захар“.

Освен това готовността на растението за събиране може да се определи от следните признаци:

• горният слой на опаковъчните листове отгоре започва да изсъхва по краищата и плътно се увива около кочана;
• царевичните влакна придобиват кафяв цвят, но все още не изсъхват напълно;
• зърната в главата на зелето се прилепват плътно едно към друго;
• върху всички зърна, включително най-горните, има еднороден жълт цвят;
• върховете на семената са плътни, кръгли, еластични, без бръчки.

В повечето случаи периодът на прибиране е в началото на август, но при високи температури през лятото царевицата може да узрее 2-3 седмици по-рано. Препоръчително е да берете кочаните сутрин, когато те са пълни с влага и високо ниво на полизахариди, доколкото е възможно. Като правило, събраната реколта се използва прясна, маринована за по-нататъшна употреба в различни рецепти за зимата и консервирана.

Какъв е добивът на царевица от хектар

С висококачествената селскостопанска технология и спазването на всички правила за грижа за царевица от един хектар земя за един сезон е възможно да се съберат от 45 до 70 центнера продукти за ранно узряване. Сортовете със среден период на узряване са в състояние да зарадват със среден добив до 50 центнера от 1 хектар почва.

Знаеше ли? Под въздействието на слънчевата светлина процентното съдържание на захар в зърната намалява, но бързо се възстановява през нощта.

Сладката царевица е една от най-любимите храни през лятото, на която възрастните и децата обожават да пируват. Растението има висока хранителна стойност, съдържа редица полезни вещества, които допринасят за нормализирането на функционирането на много телесни системи. Редовно консумирайки царевица, можете не само да получите приятен вкус, но и да излекувате тялото си.

Болести и вредители

Царевицата е доста устойчива на инфекции с различни видове гъбички и бактерии. Въпреки това, понякога това растение все още се разболява. Най-често срещаният проблем е мухълът на разсад. Това обикновено се случва, когато семената са засадени твърде рано. Студеният въздух и почвата, подложени на висока влажност, провокират развитието на гъбички пеницили. Те се борят с тази болест с всякакви фунгициди.

Също така понякога сладката царевица е засегната от хелминтоспориоза. В този случай листата, междувъзлията, корените и понякога кочаните могат да страдат. Това заболяване обикновено се проявява през втората половина на лятото под формата на големи кафяви петна. За нейното предотвратяване е наложително изгарянето на остатъци от царевица след прибиране на реколтата.

Восъчна царевица

Тази група включва сортове царевица, чието нишесте има само един компонент в състава си - амилопектин. Нишестето от други сортове се състои от друг елемент - амилоза. Така че, поради липсата на монозахариди, восъчната култура се абсорбира по-бавно, следователно, тя повишава ефективността и намалява кръвната захар. От това следва, че е особено полезен за диабетици.

Популярни восъчни сортове царевица са:

• Ранно розово сияние... Високодобивен супер ранен сорт - узрява за 60 дни. Растението расте с дължина 1,4 м, има малки пирамидални уши (до 14 см). Зърната се отличават с необичайни цветове - те са розови и люлякови. Докато узрява, царевицата става сладка, така че има добър вкус, когато се приготви.
• Бяла Дакота... Това е ранозрееща царевица - вегетационният период е около 80 дни. Растението расте високо - до 1,8 см. Ушите са с дължина до 14 см и пирамидална форма. Зърната са малки и бели. Този сорт е подходящ за замразяване, варене и печене.
• Черна восъчна царевица... Отнася се за сортовете в средния сезон - ще отнеме около 3 месеца, за да получите зряло зърно. Стъблата растат до 1,7 м. Кочаните могат да бъдат малки или средни по размер - от 10 до 20 см. Зърната придобиват необичаен цвят - изумруденочерен. Зеленчукът е подходящ за готвене.

сорт Ранно розово сияние

сорт Бяла Дакота (White Dacota)

сорт Черна восъчна царевица

Интересното е, че восъчната царевица е открита за първи път в Китай през 1909 година.

Отзиви на градинари

Разбира се, царевицата отстъпва по популярност сред летните жители на основните култури, като например краставици или домати. Не всички градинари го отглеждат. Има обаче и отдадени последователи на това прекрасно растение. Повечето любители на тази култура обясняват любовта си към нея преди всичко с възможността да разнообразят семейната трапеза. В крайна сметка варените кочани са наистина много вкусни и освен това съдържат много полезни за организма вещества.

Сладката царевица също спечели добри отзиви за факта, че с нейната помощ можете да създадете специални условия за растеж, например за същите краставици. Засаждането на царевични лехи с тази култура ви позволява да създадете специален "оранжериен" микроклимат. По този начин в близост до това растение краставиците се развиват много по-бързо.

Полезни характеристики

Някога сладката и вкусна царевица беше обявена за Кралица на полетата. С това заглавие растението може да бъде присъдено не само заради сладостта си, но и заради полезните си качества.

Поради високото съдържание на хранителни вещества и микроелементи в царевицата, тя трябва да бъде включена в диетата в следните случаи:

• Болести на очите. Царевичните зърна съдържат два от най-важните каротеноиди - лутеин и зеаксантин, така наречените макуларни пигменти, които предотвратяват увреждането на ретината и имат изключително положителен ефект върху зрението като цяло.

• Профилактика на анемия. Липсата на желязо в организма затруднява организма да образува червени кръвни клетки. Високият процент на желязо в царевицата (2,7 mg на 100 g) ще помогне да се предотврати възможен дефицит на желязо.

• Профилактика на рака. Каротеноидите трудно се разграждат от човешкото тяло, така че варената сладка царевица е много по-здравословна от суровата царевица, тъй като усвояването на антиоксидантите става по-лесно и по-бързо.

• Източник на фибри. Фибрите (а в царевицата има почти 7 грама на 100 грама) помагат за понижаване на нивата на холестерола и също допринасят значително за храносмилателния процес.

• Отслабване. Царевицата е чудесна за хранене по време на отслабване, тъй като съдържа голямо количество хранителни вещества и микроелементи, докато въглехидратите, съставляващи царевицата, са сложни (тялото ще изразходва повече енергия за обработката им, отколкото ще получи с тях).

• Здравословно хранене. Фитонутриентите и биологично активните вещества, съдържащи се в царевичните зърна, са направили царевицата ценен компонент на здравословното хранене. Ензимите, открити в царевицата (фитинова и ферулова киселини, антоцианини) са много полезни за здравето.

• Без глутен. Най-важното качество на продукта за хората с целиакия. Царевичното брашно се използва за приготвяне на хлебни и брашни изделия за диета без глутен.

Захарна царевица

Вкусни царевични вкусове Spirit F1

Има голямо разнообразие от рецепти, които могат да се използват с всякакъв вид сладка царевица, включително Spirit F1.

Една проста рецепта за приготвяне на царевица в двоен котел

Ушите се обелват от листа, измиват се с хладка вода и се изсушават с кърпа. Вода се излива в купа, а самите кочани се поставят на пара. Капакът е затворен и времето е зададено на 35 минути. След като готовата царевица се охлади, ушите се намазват с масло, поръсват се със сол и се сервират.

Царевични палачинки

Готвенето изисква царевично брашно и консервирана сладка царевица. Водата се източва от консервираните зърна. Кефирът се добавя в отделна купа, в него се разрежда брашно, добавят се сол, захар и сода. Всички съставки се смесват старателно. Консервирани царевични зърна се изсипват в полученото тесто и пърженето започва. Измерете малка част от тестото с лъжица и поставете в тавата.

Царевична супа

Нарежете на ситно обеления лук, нарежете обелените моркови и целина с помощта на ренде. Нарежете картофите и тиквичките на малки кубчета.

Разтопено масло (20 г) и растително масло (25 мл) в тенджера и след това добавете нарязан лук, запържвайки до златисто кафяво. След това добавете моркови и целина и след няколко минути картофи. Зеленчуците се заливат с литър преварена вода.

5 минути след кипене към зеленчуците се добавят тиквички и консервирана царевица заедно с течността в буркана. След това гответе още 10 минути. В края на готвенето добавете сол, подправки и топено сирене.

Препоръчва се готовата супа да се смила в блендер до гладка смес. Можете да украсите готовото ястие с билки.

Салата с царевица и гъби

Сварете пилешките филета в подсолена вода. Гъбите се измиват и нарязват на малки кубчета. Запържете наситнения лук в затоплено растително масло до златисто кафяво, след което се добавят кубчета гъби. След 15 минути пържене, сол и черен пипер лукът и гъбите.

Твърдото сирене се нарязва на ренде, от консервирана царевица се отцежда вода, пилешкото филе се изважда от бульона и се оставя да се охлади. След това филето и консервираният ананас се нарязват на малки кубчета.

След това започват да оформят салатата. Първият слой в купа за салата се разстила пилето, след това лукът с гъби. Поставете царевица, нарязан ананас върху гъбите и намажете всичко с майонеза. Отгоре покрийте равномерно всичко със сирене.

Жътва

Ушите са подходящи за прибиране на реколтата на млечно-восъчна зрялост. Важно е този период да не се пропуска, в противен случай зърната ще станат груби, твърди и ще загубят сочността си. Има няколко признака, които определят зрелостта на царевицата:

• Можете да определите зрялостта на кочана по царевичната коприна. Превръща се от изумрудено зелено в жълто-кафяво.
• Друг признак на зрялост е цветът на зърната. Те са оцветени в бяло или жълто, в зависимост от избрания сорт. В този случай зърната се прилепват плътно едно към друго и черупката лесно се пробива.
• Горните обвиващи листа на главата стават сухи и започват да пожълтяват.

Най-често прибирането на царевицата започва в началото на август. Беритбата е най-добре да се извършва рано сутрин.

Съдейки по отзивите, царевицата Lakomka Belogorya спечели едно от първите места сред опитни зеленчуци. Отбелязва се, че е лесно да се грижите за насажденията на царевица по време на отглеждането, почти всички засети семена поникват приятелски и навреме. Първите уши могат да се ядат след 90 дни.

На едно стъбло, високо 150 см, могат да се образуват до 4 уши. Зеленчукопроизводителите също отбелязват високия добив на сорта, растението не изисква често поливане, зърната на събраните уши запазват своята сочност и сладост за дълго време.

Грижа

През целия период на отглеждане на сладка царевица, трябва да следвате някои препоръки. Първият път след засаждането растението расте бавно.През това време той ще се възползва от разхлабване и плевене. Селскостопански правила:

• Царевицата изисква обилно поливане. Размерът на класовете и сладостта на зърната пряко зависят от правилния режим на поливане. Особено много влага се изисква по време на покълването на семената и формирането на ушите.
• Разрохкването на почвата се извършва след всяко поливане и след дъжд. Колкото по-високо растението става, толкова по-плитка е дълбочината на разрохкване на почвата. Това ще намали риска от увреждане на адвентивните корени.
• По време на периода на цъфтеж може да се проведе допълнителна процедура за опрашване. За целта мъжките цветя се откъсват (те са в горната част на стъблото) и ги разклащат върху цъфтящи кочани (тук се намират женски цветя).

• За да се ускори растежа на растението и образуването на кочан, се извършва прищипване. Всички странични издънки се отрязват.
• Не трябва да се оставя да растат плевели, така че плевенето се извършва своевременно.
• Провеждайте превантивни процедури за защита срещу вредители и болести. При първите признаци на появата им трябва да се вземат мерки за запазване на реколтата.

Оплождането заема специално място. Царевицата реагира добре на компост и хумус. Първото подхранване може да се направи, когато на растението се разгърнат 5-6 листа. След разгъването на петия лист се прилагат поташови торове. Към пътеките може да се добави течен разтвор на амониев нитрат, суперфосфат.

Ако листата станат бледозелени, се появиха жълти ивици, може да се наложи добавяне на азотни компоненти. Ако краищата на листата започнат да пожълтяват и изсъхват, трябва да добавите калий.