Зимуване на зеле: описание на сорта, съвети за грижи и отглеждане

Татяна Хан събра добра реколта

Сортовете зеле в средния сезон са полезни за всички, но е невъзможно да се запазят до лятото. Но един ден попаднах на рецензии за сорта Zimovka. Той запазва качествата си до следващата реколта и става още по-вкусен. Започнах да търся информация за него. Събрах цяла колекция, която споделям.

Описание и характеристики на късен сорт зимуващо зеле

Културата се счита за един от най-популярните зеленчуци сред градинарите. Известни са огромен брой сортове, които се отличават с времето на узряване, външни и вкусови характеристики. И трябва да можете да изберете правилните сортове, вземане на еталон за узряване, запазване на качество, качество, годност за осоляване през зимата. В този преглед ще говорим за един от късно узряващите сортове зеле Zimovka, описанието и характеристиките на които са представени по-долу.

Лежки

Името показва високия срок на годност на продукта през зимата, което е вярно. За съжаление зелето не е лишено от недостатъци, така че Lezhky достига само 3 кг тегло. Периодът на узряване достига 155 дни.

Сортът се съхранява 9 месеца, издържа добре до юни. Като се има предвид особеността на вкуса, сортът Lying не се обработва веднага, ако се планира консервиране, по-добре е да се изчака до средата на срока на годност. Най-висока концентрация на съдържание на захар се наблюдава около февруари.

Описание и характеристики на сорта зеле Зимуване

Този зеленчук е отгледан от Всесъюзния изследователски институт по селекция и семепроизводство чрез индивидуален и масов подбор от проби с чужд произход. През 1963 г. сортът е райониран.

Късен сорт бяло зеле Зимовка

Сортът е късно узрял, пълната зрялост се постига четири месеца след засаждането на разсада. Размерите на една глава зеле са от седемдесет до сто и двадесет сантиметра в диаметър, листата са кръгли, сиво-зелени на цвят, средният размер на плочите е от 40 до 48 см дължина и от 32 до 46 см ширина. Плътните глави зеле висят от два до три килограма и половина.

Зелето перфектно толерира капризите на климатичните условия, не се страхува от студове. Зеленчукът е в състояние да се развива добре на малки площи, да се справя с тези хранителни вещества, които са в състава на почвата. Зелето може да бъде допълнено с хранителни състави, за да се увеличат добивите.

Предимства и недостатъци

Вкусовите качества на зелето са отлични, сортът се съхранява дълго време. Ако условията са изпълнени, той може да се поддържа свеж до началото на летния сезон. По време на съхранението зелето дава малко отпадъци, практически не се напуква и не се влияе от точкови некрози. Отбелязва се активно покълване и плътност на главите зеле.

Специалната стойност на сорта Zimovka е способността да се съхранява до следващата реколта.

В зеленчука просто няма отрицателни качества.

Отзиви за градинари

Алена, Ставропол: „Отглеждам този сорт вече трета година. Всеки път имам стабилна реколта и практически не срещам вредители. Консервацията е много добра и в избата винаги има прясно зеле.Идеален за различни туршии и когато пресен е много по-вкусен от другите сортове. "

Мария, Белгород: „Засадих Зимовка за първи път и, изненадващо, това е много продуктивен сорт. Събрали повече от 100 кг, оставили по-голямата част от тях да се съхраняват за зимата. С течение на времето вкусът само се разгръща и става много по-добър. "

Отглеждане на разсад

Зелен разсад трябва да се отглежда в парникови условия. Качеството на зеленчука ще зависи от сеитбения фонд, така че закупуването на семена трябва да се приема сериозно, като се обмисля точно за какви цели планирате да отглеждате реколтата. Изборът на сорта и датите на сеитба ще зависят от предвидената цел. Зимуването се засява в началото на април, разсадът се формира около петдесет дни.

Първите кълнове зеле

Първите издънки ще се появят пет дни след засаждането. Температурният режим трябва да бъде около десет градуса по Целзий, докато се появят първите листа на разсад.

Дневните часове за разсад трябва да продължат от дванадесет до петнадесет часа, така че ще трябва да организирате допълнително осветление. Почвата трябва да е умерено влажна, да не изсъхва. Разхлабването трябва да се извършва периодично. Седмица след поникването почвата трябва да се пролее със слаб манганов разтвор.

След седмица и половина, когато разсадът е силен, може да се гмурка, за да се увеличи площта за хранене. Преди това почвата трябва да се излее добре, така че разсадът да се отстрани заедно с почвената бучка. Преди да пресадите в отделен контейнер, коренът се съкращава с една трета. Можете да направите без бране, ако засадите семената в отделни чаши от самото начало. Това ще ви позволи да не наранявате разсад, докато ги прехвърляте в леглата.

Условия за растеж на този сорт

Мястото за засаждане на Зимовка се подготвя предварително. Той трябва да бъде осветен от слънцето през целия ден. Почвеният състав трябва да е глинест или глинест. Парцелите с висока киселинност не са подходящи за отглеждане на зеле. Ако почвата е заразена с бактериоза, зеле не може да се засажда върху нея в продължение на осем години. Ако сте отглеждали репички, ряпа, ряпа или рутабага, зелето не трябва да се засажда в тези лехи в продължение на три години.

Как да подготвим почвата за отглеждане

Мястото за кацане трябва да бъде подготвено предварително. През есента се въвежда вар, през пролетта се добавя органично вещество в градината в размер на една кофа на квадрат площ. Няколко супени лъжици суперфосфат, две чаши дървесна пепел, една малка лъжица карбамид се въвеждат в дупката, подготвена за засаждане на разсад.

Прочетете също: Торене на краставици в оранжерията - кога и как да се наторява, видео

Как правилно да засаждате зеле на открито

Схемата за кацане е тридесет и пет на шестдесет сантиметра. Параметрите за трансплантация на отворени лехи се разглеждат както следва - разсадът трябва да образува от четири до шест листа, височината на разсада трябва да достигне петнадесет до двадесет сантиметра. По правило този период попада в края на май.

Грижи след кацане

По време на растежа едно растение се нуждае от един до пет литра вода, за възрастни растения тази норма се увеличава до две кофи. При поливане е много важно растението да не бъде силно наводнено. В противен случай кореновата система изчезва напълно след дванадесет часа. След поливане почвата трябва да се разхлаби.

Торене на зеле Зимуването трябва да се извършва на 3 етапа

По време на растежа се извършват три допълнителни превръзки. Три седмици след слизането се добавя течен лопен (1 литър за две кофи вода). След още десет дни под растението се въвежда пилешки тор в количество от един литър. След като изчакате още десет дни, нанесете течен лопен или инфузия на изпражнения, като излеете от шест до осем литра от състава върху квадратен метър от мястото.

Естествено е необходимо да се разхлаби почвата в лехите, като същевременно се премахват плевелите.

Грижа

Растенията се нуждаят от слънчева светлина

За растението е лесно да се грижи и може да расте при почти всеки климат. Можете да засадите късни сортове по безсемен начин. В случай на измръзване разсадът се покрива с филм.

Важно е да изберете добро място за вашето зеле. Културата е взискателна към слънцето. На сянка кълновете бързо се разтягат и цъфтят. Те не образуват глава от зеле и ако това се случи, тя е малка и рохкава.

Трябва да поливате растението 1-2 пъти седмично, в зависимост от метеорологичните условия. С излишък на влага в дъждовно лято главите зеле могат да се напукат и да изгният. Такива копия не подлежат на съхранение. Дори в основата те бързо се влошават.

За нормалния растеж и развитие храненето е важно. Те хранят културата така:

• Торовете се прилагат за първи път преди засаждане на семена в земята. Към дупките се добавят дървесна пепел, изгнил лопен и дървени стърготини.
• За втори път разсадът се подхранва на етапа на образуване на 3 листа. За това птичият тор се накисва в съд с вода за 2 седмици. Когато ферментацията спре, разтворът се разрежда с вода в съотношение 1:10. Всяко растение се полива внимателно под корена. Преди това леглата се поливат обилно с обикновена вода.
• Третият етап се случва на етапа на формиране на субекти. 30 g суперфосфат се разтварят в 10 литра вода и това се изсипва върху всеки храст под корена.

Правила за събиране и съхранение

Главите зеле трябва да се берат при сухо време, без да се причиняват наранявания. Трябва да се извади заедно с корена, покриващата листа да се отстрани до самата глава. Събраните глави зеле трябва да бъдат отстранени от място, осветено от слънцето. Най-добре е да ги закачите на сянка, така че помещението да е добре проветриво.

Съхранение на зеле Висящо презимуване

Има няколко начина за съхранение на култури. - разстилат се на стелаж, виси в мазето. Температурният режим трябва да бъде около нула градуса.

Някои съхраняват реколтата от зеле на малки купчинки, като нареждат зелето на редове и го покриват със слама.

Триумф

Узрява достатъчно дълго, сортът се нуждае от 175 дни. Средното тегло е 4 кг. Летните жители често го предпочитат поради качествените показатели за поддържане на качеството. Triumph остава свеж и използваем за около 8 месеца. Запазването на всеки вид е перфектно съчетано със сорта, докато изобилието на витаминния състав остава дори след обработката. В главите на зелето има много сок, плътността на листата е малка. Сортът е устойчив на фузариозно увяхване. Притежава висока производителност.

Правилно подбраният сорт ще ви позволи да получите максимален добив, да осигурите безопасността на продукта или да постигнете най-добрия вкус.

Етикети: зимуване, зеле, описание, късно, сорт, характеристики

относно

«Предишна публикация

Характеристика на сорта

Зимуването е къснозреещ, високодоходен хибрид от бяло зеле. Вегетационният период продължава 120-150 дни. Добивът е от порядъка на 5-7 кг на 1 м2.

Розетката на листата е малка, полуиздигната. Листата са големи, кръгли, сиво-зелени на цвят. Листата са покрити с интензивен восъчен цвят. Листата имат набръчкана структура, по краищата има подчертана вълнообразност.

Главите зеле са плоско закръглени, плътна структура с тегло 2-3 кг. Вътрешният пън е среден или дълъг, подходящ за консумация от човека. Ако зелето се обработва с пестициди, тогава е по-добре да не се яде сърцевината, тъй като натрупва химикали в себе си.

Главите зеле не се страхуват от механични натоварвания и са подходящи за транспортиране на дълги разстояния. Също така, те не са склонни към напукване.

Зимуването дава най-добър добив, когато се отглежда на плодородни, леки глинести или глинести почви. Когато отглеждате зеле в кисела почва, няма да можете да получите добра реколта.

Също така количеството светлина, получено от растението, влияе върху добива. С неговата липса главите зеле растат хлабави и малки.

Идеалните условия за отглеждане се постигат чрез поддържане на сеитбообръщение.Препоръчително е да не отглеждате зеле на едно и също място повече от 2-3 години. Най-добрите предшественици за този сорт са нощници, тиквени семки, бобови растения и лук.

Прочетете също: Тиквички - Iskander F1: описание, рецензии, снимки

Поради факта, че зимуването принадлежи към късните сортове, за предпочитане е да се отглежда чрез разсад. Разсадът се трансплантира в OG в доста зряла възраст, на 50-55 дни.

Хибрид Zimovka е предназначен главно за ферментация и дългосрочно съхранение в избата. Шест месеца след съхранението, продаваемостта на реколтата е около 80-90%. При благоприятни условия зеленчукът може да се съхранява до юни.

Агресор

Агресорът е един от най-популярните сортове; той принадлежи към хибридите. Опаковката е обозначена с „F1“, което означава хибрид от първо поколение. Може да се отглежда във всички региони на страната.
Сортът се характеризира с:

• Агресорът се развива бавно на етапа на разсад и слизане, растежът се ускорява с течение на времето;
• Растението е непретенциозно и устойчиво на различни болести и вредители;
• Поради високата устойчивост на сорта, той практически не изисква лична грижа.

Агресорът е зелен със син оттенък. На зеле има восъчно покритие. Главата на зелето има висока плътност. Самият плод е доста плътен, твърд, основно теглото е 3-5 кг. Периодът на узряване е 4 месеца, тоест 120 дни след поникването зелето е напълно узряло.

За агресора напукването е рядко явление. Зелето може да се остави дори преди да се появи първата слана.

Сортът понася добре болести:

• Черен крак. При заболяване плодът се развива слабо и може да изчезне;
• Фузариум. Болестта е особено опасна за горещите райони със сух климат, но агресорът толерира добре липсата на влага;
• Трипс. Това е името на малки вредители, които проникват в дълбоките слоеве на растението и го заразяват;
• Фитофтора. Болестта се разпространява от корена до листата, върху разфасовката на зелето, забележимо е разслояване на мицела вътре в зеленчука. Понякога тази болест провокира смъртта на 50% от цялата реколта на етапа на съхранение.

В същото време се отбелязва, че агресорът е един от най-добрите сортове за ферментация. Срокът за съхранение е 5 месеца.

Предимства и недостатъци на зимуването

За дълъг период на отглеждане на това зеле, летните жители не са загубили интерес към него. Всичко това се дължи на наличието на голям брой положителни качества. Днес един домашен хибрид може лесно да се конкурира със зелето от съвременното развъждане, като има редица такива предимства:

• Зимуването има високи нива на съхранение. При благоприятни условия зеленчукът може да се съхранява до 8 месеца.
• Главите на зелето са плътни и много сочни.
• Вкусът на зеленчука се подобрява само по време на съхранение.
• Този сорт е обичан от жителите на северните райони поради високите си показатели на устойчивост на замръзване. Растението може да издържи на капка живачна колона до -6 градуса по Целзий.
• За разлика от много други сортове зеле, Zimovka няма специални изисквания за вида на почвата. Важно е само той да не е много кисел.
• Зимуването не само не се страхува от замръзване, но и лесно се противопоставя на краткотрайните суши.
• Има високи нива на добив. До 1 кг зеле с високо търговско качество може лесно да се събере от 1 м2.
• Той е включен в ТОП лидерите на бялото зеле по съдържание на аскорбинова киселина в състава му.
• Не се напуква.
• Механичното въздействие не е страшно за зимуването, поради което се транспортира добре на дълги разстояния.
• Има добър имунитет, който предпазва растението от заболявания като точкови некрози и сиво гниене.

Това зеле има само един недостатък. Предназначен е за прясна консумация само след като е бил в избата в продължение на 2-3 месеца.Това се дължи на факта, че пресните глави зеле са горчиви и тази горчивина изчезва само няколко месеца след отделянето на "главата" от дръжката.

Въпреки факта, че Zimovka е доста защитен сорт, той все още може да страда от вредни насекоми. Основните паразити, които заразяват това зеле, са:

• Кръстоцветна бълха.
• Зелена муха.
• Охлюви.
• Листни въшки.
• Белянка.

За да разрешите проблема с паразитите, е достатъчно да засадите миризливи билки или цветя близо до зеленчука.

Алексей Дмитриевич, Москва, на 46 години.

Зелето е като зелето. Колко години растя, никога не съм забелязал никакви проблеми. Има дълъг срок на годност, по-дълъг от който и да е от по-късните сортове, които съм срещал. Като цяло плюсовете са във всичко. Единственото нещо, което не ми харесва, е, че производителите хвърлят много малко семена в торбите. Това наистина е проблем.

Лариса Ивановна, Екатеринбург, 62-годишна.

Сортът е добър, без недостатъци. Първо, колко пъти са купувани семената и винаги добра кълняемост. На второ място, главите на зелето са плътни, дори с форма и могат да се съхраняват много дълго време. На трето място, това е един от най-добрите сортове за ферментация. Зелето е плътно, не се напуква, което го прави много сочен и хрупкав. Засаждам семената в средата на април в стъклена оранжерия. Увивам всичко отгоре с филмова оранжерия.

Кирил Олегович, Красноярск, на 54 години.

Отглеждам това зеле вече три години. Сортът закъснява много, поради което се съхранява дълго време. От недостатъците веднага ще отбележа лекото му огорчение. Минава с течение на времето, но все пак, ако сте любител на мекото лятно зеле, тогава Зимуването може да не го хареса. Рядко го използвам прясно, почти всичко е осолено. Запазвам останките на балкона, те живеят дълго време. Засаждам го на разсад. В края на март засаждам семената в контейнер, пресаждам разсад в чаши през април. От средата на май, ако времето позволява, засаждам разсад в ОГ. Бера през октомври-ноември. Главите зеле са равни, големи. Като цяло имам всичко.

Прочетете също: Домат Chukhloma: описание на сорта, характеристики, добив

Ирина Юриевна, Киев, на 45 години.

Отглеждам зимуване за съхранение в избата. Това е може би един от малкото сортове, които могат да лежат в избата до пролетта. В същото време зелето не изсъхва, не гние. Самите глави от зеле са много твърди, но при борш и салати зелето се чувства добре. Не мога да кажа нищо за киселото зеле, тъй като никога не съм го правил.

Вредители

Зелето често се атакува от вредители като

Зелена муха

Той уврежда корена на растенията, което води до провал на реколтата. За превантивни цели е необходимо лехите да се разорават дълбоко, земята се поръсва с пепел и зелето се полива със саламура. Също така се препоръчва използването на Karbofos, Topaz.

Бяла пеперуда

Ларвите на пеперудите се хранят със зелеви листа, като ги унищожават. В борбата с вредителите можете да използвате Fitoverm, Karbofos, Kinmiks, Decis.

Тайни на популярността на зимното зеле. Какво е доброто за този сорт и как да го различа от другите?

Животновъдите създават нови сортове и хибриди от бяло зеле в продължение на много десетилетия. Ето защо при избора на семена трябва да се вземат предвид много фактори: време на узряване, степен на съхранение, вкус, особености на приложение. Бялото зеле е незаменима зеленчукова култура на нашата трапеза. Късно узряващият сорт Zimovka е идеален за дългосрочно съхранение. Вкусът на това зеле с времето става още по-добър. Отглеждайки зимуване, опитни градинари си осигуряват тази култура за цялата зима и първата половина на пролетта.

Болести

Черен крак

Болестта се характеризира с появата на потъмняване в кореновата част на стъблото. С течение на времето той става воднист и се разпада. За да се избегне това заболяване, е необходимо да се контролира поливането и да се предотврати силно преовлажняване на почвата. Болното растение се отстранява от градината, а след това зелето се третира с Фитоспорин.

Това е гъбично заболяване, при което зелевите листа започват да увяхват, пожълтяват и изсъхват. Растежът на растенията спира, главите на зелето не са вързани. В случай на заболяване се препоръчва да се използват лекарства като Topaz, Fitosporin-m или Previkur.

Лигавична бактериоза

Болестта се характеризира с появата на гниещи листа в растенията, които отмират с времето. Цялата глава зеле може да повлияе на гниенето. За профилактични цели се препоръчва да се третират семена с TMTD. При първите симптоми на заболяването растенията се напръскват с агенти като Binoram или Planriz.

Определение

Ботаническо описание

Розетката е полуразпростираща се, средна или голяма (диаметърът й варира от 74 до 119 см). Листата са заоблени, вълнообразни по краищата, сиво-зелени на цвят, с подчертан восъчен цвят. Листните пластинки са със среден размер, дължина 40-48 см и ширина 32-46 см.

Главата на зелето край Зимовка е кръгла. Теглото на технически зрялото зеле варира от 2 до 3,6 кг, отделните екземпляри могат да имат още по-голяма маса. Вилиците са усукани много плътно, почти няма празнини между листата. Външният пън е дълъг, а вътрешният пън е със средна дължина.

Външен вид

Зелото Зимовка има много плътни, плоски кръгли глави зеле със среден размер. Цветът е зеленикав със сивкав оттенък отвън и жълтеникаво-бял при нарязване. Вътрешната структура е тънка. Цъфтежът на восъка е ясно видим по листата, има не-твърди вени.

Кратка история на развъждането

През 1963 г. сортът е райониран, тоест са създадени площи за отглеждане - Централна, Волго-Вятка, Средневолжски и Далечния Изток. Зимуването се препоръчва и за Казахстан.

Снежанка

Снежанка е гъвкав късен сорт, който се използва еднакво за съхранение и осоляване, консервиране и закваска. Можете да ядете прясно зеле, като същевременно запазвате витамините и качествата на плодовете в продължение на 8 месеца. Качество на храните на високо ниво.

Предлагаме ви да се запознаете с: Ползите и вредите от пуешките яйца

Зрелите глави достигат тегло от 4 кг. Вегетационният период достига 160 дни. Външният вид е много красив, листата стават тюркоазени, а вътре са бели. Има висока плътност. Транспортът, както и ненавременното събиране на реколтата за Снежанка, не са страшни явления.

Предимства и недостатъци

Положителните свойства на тази култура включват:

1. 
   студоустойчивост (издържа на студове до -6ºС);

2. непретенциозност към състава на почвата, суши;
3. добивът е от 6 до 7 kg на 1 m 2;
4. лидер сред бяло зеле по съдържание на аскорбинова киселина;
5. висока степен на запазване на качеството, при което дава малко количество отпадъци;
6. устойчивост на напукване;
7. отлична транспортируемост;
8. добър имунитет, главите зеле почти не са податливи на точкова некроза и сиво гниене.

Отличителни черти

Основните отличителни характеристики на сорта Winter-1474 се наричат ​​от градинарите:

• висока плътност на главите зеле;
• голямо количество аскорбинова киселина;
• дълъг срок на годност (повече от 8 месеца);
• универсалност на назначаването;
• устойчивост на замръзване (до -6 ° C);
• непретенциозност към вида на почвата.

Забележка! По време на съхранението вкусът на Zimovka-1474 се подобрява. Зелевите листа стават още по-сочни, а съдържанието им на захар се повишава до 4,9%.