Лукът е здравословен зеленчук, без който е трудно да си представим повечето от първите и вторите ястия.
Те трябва да бъдат складирани през есента, тъй като се съхраняват перфектно до следващата пролет, но само при условие, че са създадени подходящи условия за това.
Прочетете за това защо лукът гние, когато се съхранява отвътре и отвън, какво да правите и как да предотвратите увреждане на реколтата, прочетете статията.
Какво е гниене
Гниенето е процес на разлагане на зеленчук, засягащ както луковицата, така и перата. Много зеленчуци са податливи на това явление. Когато гниенето на лука е повредено, зелената част отмира, листата стават кафяви и се появява неприятна миризма.
Често крушка, която е здрава отвън, може да бъде изгнила отвътре. Плодът става мек, дъното също изглежда воднисто. Не всички градинари знаят какво да правят, ако лукът се развали по време на съхранение.
Лукът може да изгние отвътре по няколко причини.
Внимание! Гнил лук не трябва да се яде.
Разваляне на лука по време на растеж в градината
Ако по време на следващата проверка откриете пожълтели пера, уверете се, че главите не са започнали да гният отвътре. Ако крушката е мека, водниста и мирише неприятно, тогава тя гние.
Те започват да решават проблема, като определят причината за появата на гниене.
Нарушаване на напоителния режим
Твърде честото поливане, особено в комбинация с дъждовно време и разположението на леглата в низините, води до загниване.
Решението ще бъде активно поливане, извършвано само в началото на вегетационния период. След образуването на луковиците, поливането се намалява и месец преди прибиране на реколтата те изцяло спират.
Излишък на азот в почвата
Прекомерната концентрация на азотни торове провокира омекотяването на тъканите на луковицата и развитието на гнилостни инфекции.
Решението е да се спазват нормите при внасяне на торове. Ако възникне проблем, почвата се измива с разтвор от дървесна пепел.
Fusarium гниене на дъното
Причинителят на инфекцията живее в почвата. Първо удря перото, след това провокира гниене на дъното.
Инфекцията може да се разпространи в съседни растения, така че засегнатите екземпляри се отстраняват от градината. Сеитбообращението помага в борбата с разпространението на болестта. Лукът се засажда на първоначалното си място само след 3-4 години.
Цервикално гниене
Гъбично заболяване, което се развива с висока влажност. Проявява се под формата на мухъл. Болното растение придобива лигав, мек вид и излъчва неприятна миризма.
За предотвратяване се спазват правилата за превенция: насажденията се поставят на високо, слънчево място и поддържат оптимална влажност на почвата.
Лукова муха
Ларвите на вредителя изяждат тъканите на растението, причинявайки то да изгние и умре.
Пръскането с инфузия от пепел, тютюнев прах и смлян пипер помага за борба с паразита. Защитата на лукните лехи с покриващ материал през лятото на мухата ще попречи на вредителя да снася яйца в лехите.
Стволови нематоди
Малък червейяде сок от лук. Размножава се чрез снасяне на яйца в растителни тъкани. Засегнатите тъкани стават ронливи, гният и придобиват неприятна миризма.
Появата на паразита се предотвратява чрез спазване на сеитбообръщение и засяване на здрави семена.Непосредствено преди засаждането разсадът се накисва в разтвор на препарата "Fitosporin-M" за 20-30 минути (38 g вещество на 10 l вода).
Основните причини за гниене в леглата и как да се справим с тях
Лукът гние по няколко причини. В повечето случаи е виновна неправилната грижа за културите.
Неспазване на сеитбообръщението
Наложително е да се спазва редуването на културите всяка година. Всяко растение улавя специфични елементи от почвата. Ако постоянно отглеждате едно и също нещо на едно място, постепенно почвата става по-бедна. В резултат на това културата няма да получи необходимите вещества след няколко години. Луковиците ще станат слаби, по-податливи на различни заболявания, включително гниене. Неспазването на сеитбооборота води до факта, че зеленчуците стават по-уязвими от увреждане от насекоми и вредители, което също води до появата на гниене в бъдеще. Ето защо се препоръчва лукът да се засажда отново в същата градина само след 3-4 години.
Гнил лук може да причини отравяне на стомаха
Шийно сиво гниене
Това заболяване се причинява от гъбична инфекция. Доста често може да се намери вече върху събрания и подготвен за съхранение лук. Заразяването с болестта възниква по няколко причини:
- Липса на сеитбообръщение.
- Използване на семена, необработени с фунгициди или лук за засаждане.
- Неспазване на времето за прибиране на реколтата.
- Прекалено поливане и дълъг дъждовен сезон.
Цервикалното гниене се проявява в няколко признака, на които трябва да се обърне внимание. Те включват:
- Мека луковична шийка.
- Появата на сиви петна по плода.
- Постепенно образуване на сиво покритие в целия зеленчук.
- Наличието на гъбични спори в плаката (видими като черни петна).
Забележка! В този случай няма да е възможно да се спаси цялата реколта: ще трябва да сортирате целия лук и да изхвърлите развалените глави, които са успели да изгният.
Гниенето на врата се причинява от гъбички
Стволови нематоди
Нематодите са малки бели червеи. Можете да забележите, че те „нападнаха“ растението само в градината, а понякога дори по време на съхранение. Признаци за увреждане на лукови нематоди са влажни люспи, те стават меки, процесът на гниене постепенно се развива.
Болести и вредители, които водят до гниене
Болестите и вредителите са най-опасни за отглеждането на лук. Те не само развалят реколтата, но и могат да заразят съседни култури. За да излекува засаждането, градинарят трябва незабавно да определи болестта и да започне да решава проблема.
Прочетете повече за болестите по лука и борбата с тях.
Болести
Болестите се причиняват от вредни инфекциозни агенти, които са били в почвата и посадъчния материал или са се оказали в лехите по време на растежа на зеленчуците. Гниенето може да бъде причинено от бактериално меко гниене, бактериоза на лука, гниене на шията, бяло гниене, фузариум или брашнеста мана.
Бактериално меко гниене
Причинителят на болестта е бактерия, която се заселва върху зрял лук. Болестта може да се определи по-близо до реколтата.
Увеличете вероятността от инфекция:
- неправилно поливане;
- спадане на температурата;
- липса на превръзки или техния дефицит.
Признаци на заболяването:
- 2-3 чинии гният вътре в лука;
- засегнатите части стават жълти, пясъчни или сивкави;
- има зловонна миризма;
- плочи, които не са били засегнати от гниене, изглеждат напълно здрави.
Лукова бактериоза
Луковата бактериоза е бактериално заболяване, което, подобно на предишното, се определя по-често в последния период на узряване.
Увеличете вероятността от инфекция:
- отслабване на прилягането поради неправилна грижа;
- прекомерно поливане;
- влажност на почвата.
Препоръчваме ви да научите как правилно да поливате лука.
Признаци на заболяването:
- главата гние от средата;
- гниенето е сиво, често по-близо до кафяво;
- засегнатите области са меки и хлъзгави на допир;
- усеща се гнилостна миризма;
- при максимална степен на повреда, цялата крушка изгнива.
Цервикално гниене
Шийката на матката е гъбична инфекция. Подобно на гореописаните болести, тя може да бъде определена по-близо до края на вегетационния период. Често се появява вече в лука, който е бил прибран на съхранение.
Увеличете вероятността от инфекция:
- ненавременна реколта;
- неправилно сеитбообръщение;
- липса на обработка на семена или засяване с фунгициди;
- чести дъждове;
- прекомерно поливане.
Признаци на заболяването:
- шийката на крушката става мека;
- засегнатите области стават сиви;
- цялата глава постепенно е покрита със сивкаво покритие;
- върху плаката се наблюдават гъбични спори под формата на черни петна.
Бяло гниене
Бялото гниене се причинява от спори на гъбички.
Увеличете вероятността от инфекция:
- прекомерно поливане при ниски температури;
- неправилно сеитбообръщение;
- много азот в подхранването;
- кисела почва.
Съветваме ви да прочетете как и какво да обработвате лука преди засаждането.
Признаци на заболяването:
- перата изсъхват и пожълтяват;
- бял цвят се появява на дъното на крушката;
- постепенно плаката се разпространява по цялата външна обвивка на зеленчука;
- ако стартирате болестта, лукът започва да гние отвътре;
- изгнилите плодове изсъхват.
Fusarium гниене
Fusarium е опасно гъбично заболяване, което засяга много градински култури и лукът не прави изключение.
Увеличете вероятността от инфекция:
- висока температура на въздуха;
- обилно поливане;
- чести дъждове;
- атака лук муха.
За вас ще бъде полезно да научите как да подготвите легло за лук през есента.
Признаци на заболяването:
- перата пожълтяват, след това губят формата си и умират;
- зеленчукът расте по-бавно от обикновено;
- корените на луковицата стават кафяви, започват да гният;
- дъното е покрито с нишковидно покритие;
- с прекомерна влага върху разлагащите се области можете да забележите розови петна;
- в разрез долната част е сивкава и водниста.
Брашнеста мана
Брашнестата мана се причинява от гъбична инфекция. Болестта може да унищожи цялата реколта.
Увеличете вероятността от инфекция:
- висока влажност на въздуха;
- студено време.
Възможни причини за гниене, когато се съхраняват у дома
Често човек не разбира защо лукът се влошава по време на съхранение. Ако започне да гние у дома, това означава, че са допуснати някои грешки по време на събирането и съхранението. Те включват:
- Използвайте за съхранение на ранни сортове.
- Неспазване на сроковете за почистване.
- Липса на сортиране преди съхранение.
- Лоша вентилация.
- Висока влажност.
- Замразяване на плодове.
- Увреждане от вредители и болести.
- Лош контейнер за съхранение.
Неспазването на правилата за съхранение често води до развитие на гниене.
Важно е правилно да приготвяте и съхранявате лука през зимата. В противен случай можете да загубите цялата реколта.
Болести от лук: как да се борим
Ако сте направили всичко правилно: регулирате температурния режим, регулирате влажността и извършвате сушене - рискът от началото на гнилостните процеси все още съществува. Съществуват редица заболявания, които представляват заплаха за реколтата.
Сиво гниене на врата
Тази атака може да удари лъка по всяко време. Появява се както по време на съхранение, така и по време на фазата на отглеждане. Развитието му се задейства от гъбички - може да не се проявява дълго време, но при определени условия може да стане по-активно.
Засегнатите луковици могат да бъдат разграничени по време на етапа на растеж. Видях слабо, закърнело растение с извити листа - веднага отстранете такъв екземпляр. След събирането вече няма да можете да определите болестта.
За да предотвратите развитието на сиво гниене, ще трябва да работите усилено:
- Огледайте всяка глава - всякакви подозрителни екземпляри трябва да се изхвърлят.
- Всички зеленчуци, които ще бъдат депонирани, трябва да бъдат добре изсушени. Препоръчително е да направите това на печката или в съблекалнята.
- Важно е да се поддържа определен температурен режим - маркировката на термометъра не трябва да слиза под + 3 ° C.
- Внимавайте за влажност. При влажност над 70% луковиците ще излязат от латентност - ще започнат да покълват.
Фузариум
Гъбичната болест се проявява още на етапа на отглеждане - перата започват да гният и след това процесът прониква в самата крушка. Може да се развие и по-късно, по време на съхранение - причината за това са местата на главата, повредени по време на почистване и висока влажност в помещението. Ако забележите повредени крушки - премахнете повредените, проверете микроклимата на магазина.
Бактериално гниене
Трудно е да се определи болното растение - симптомите се откриват след поставянето на лука на съхранение. Визуално крушката изглежда нормално, но вътрешната й част вече гние с голяма сила. Ще бъде възможно да се намери такъв зеленчук само когато гниенето достигне шията и я направи мека - това може да отнеме няколко месеца. Само профилактиката може да помогне - не позволявайте на зеленчука да стане жертва на лукова муха, муха или паяк по време на отглеждането.
Борба с болестите по лука по време на съхранение
За да се предотврати появата и развитието им, се препоръчва насажденията да се третират със специални фунгицидни средства "Signum", "Protector" и др. Освен това трябва да се спазват всички условия на съхранение - поддържайте необходимата температура в помещението от 0 до -3 ° C и влажност не по-висока 70-75%. Преди да съхранявате зеленчуците на съхранение, те трябва да бъдат изсушени.
С вредителите също трябва да се бори с помощта на специални химикали, като "Fitosporin". От нематодата се извършва ежегодно обработване на почвата.
За да се предотврати гниене, растенията се третират със специални средства.
Как да го съхранявате правилно?
За да предотвратите гниенето на лука, трябва правилно да го съберете и съхранявате.
Основни препоръки:
- съхранявайте само лук, който е добре изсушен;
- сортирайте зеленчуците, преди да ги съхранявате за зимата;
- всички случаи, които се съмняват, трябва да бъдат премахнати;
- шийката на всеки зеленчук трябва да се реже на височина 5 см;
- поставете реколтата в изба, в която са създадени оптимални условия за нея: влажност на въздуха - до 70%, температура - от -1 до +1 градуса;
- лукът може да се съхранява в кутии, в мрежи и в снопове, окачени на тавана, върху палети, направени от дъски.
Помещението трябва да има качествена вентилация, която да осигури нормално ниво на влажност. Ако избата е влажна, лукът ще започне да пониква.
Не се препоръчва да държите лука в хладилник. Дори в рафта за зеленчуци той бързо губи своята свежест, започва да расте и да се влошава. В най-добрия случай ще продължи 30 дни.
Зеленчуците се развалят от нишестето в плодовете, което се превръща в захар в хладилника.... Главите стават влажни, започват да миришат неприятно, плесенясват и изгниват.
Лъкът трябва да диша. Не може да се съхранява в найлонови или хартиени торби. Можете да намерите всички най-важни неща за съхранението на лука тук.
Предпазни мерки
За да може реколтата да се съхранява дълго време и да не се влошава дълго време, се препоръчва да се следват прости превантивни правила:
- Смяна на реколтите.
- Избор на сортове, устойчиви на болести и вредители.
- Третиране на семена преди засаждане.
- Спазване на правилата за грижи.
- Премахване на плевелите.
Гниенето на лука отвътре е възможно по няколко причини. Ако откриете развалени луковици, трябва да сортирате цялата реколта, да се отървете от лошите и да се опитате да откриете и отстраните причината за гниенето. Спазването на всички правила ще изключи възможността от гниене и смърт на посевите както по време на узряването, така и по време на съхранението.
Таблица: предотвратяване на гниене лук в градината
Причини за гниене на лука | Мерки за превенция |
Заразен посадъчен материал |
|
Нарушения на земеделските технологии |
|
Излишната влага |
|
Лукови заболявания |
|
Поражение от лукова муха |
|
Както можете да видите, разпадането на луковиците се случва по различни причини. Вземете превантивни мерки, използвайте народни средства, ако е необходимо, химически препарати и ще намалите увреждането на лука от гниене до минимум и ще получите здравословна реколта.
Какво да правим с развален лук
Ако откриете развален лук в мрежата си, не бързайте да го изхвърляте. Има няколко начина да запазите лука от кошчето:
- Обелете лука, нарежете и изхвърлете изгнилите части, а останалата част нарежете наполовина. Насочете го със сокоизстисквачка. Сокът от лук е отлично антимикробно и антисептично средство. Напръскайте ги върху здрави крушки и ги подсушете. Това ще помогне да се отървете от гниенето върху останалата част от лука.
- Нарежете на ситно целите части лук и запържете в слънчогледово олио. Поставете в стъклен съд и съхранявайте във фризера.
- Сокът от лук измива добре прозорците и огледалата. Смесете част от сока от лук с част от водата и изсипете в бутилка с пулверизатор. Нанесете разтвора на прозореца и избършете със суха кърпа или вестник. Можете също да търкате лакирани мебели с това решение.
Поливане
За да избегнете гниенето на лука, е важно да изберете правилния режим на напояване. Излишната влага в земята влияе негативно на по-късните етапи на развитие. Кореновата система не може да се справи с входящата течност, поради което започва процесът на разлагане.
Необходимо е изобилно поливане през първите седмици след засаждането. След като перото се появи над земята, е необходимо да се премине към по-малко интензивно напояване. Процедурата се препоръчва да се прави, когато почвата изсъхне.
Причината за гниещия лук може да бъде липсата на кислород. След поливане на земята се образува плътна кора, която не позволява на въздуха да премине. При такива условия районът е неравномерно изсъхнал и започват необратими процеси. За да предотвратите изчезването на цялата реколта, трябва редовно да разхлабвате леглата. Мулчирането ще помогне за опростяване на работата.
Преди да започнете да копаете, спрете да поливате културата. Растението не натрупва влага в тъканите. Този трик предпазва от появата на гниене и удължава срока на годност на продукта.
Вирусна мозайка
Това заболяване се предава от малки насекоми, когато лукът расте в градината. Следователно може да се определи през периода на отглеждане на лука в градината. За да направите това, трябва да обърнете внимание на перата. Ако те съдържат светлозелени петна или ивици, това е сигурен знак, че лукът е заразен с вирусна мозайка.
Методи за контрол на заболяванията:
- Извършете мерки за защита на лука от малки вредители.
- Ако в градината бъдат открити заразени растения, те трябва да бъдат отстранени незабавно, за да се предотврати заразяване на здрави луковици.
- Съответствие с редуването на културите. Това е един от най-важните фактори, които любителите градинари по някаква причина не искат да наблюдават. Дългосрочното отглеждане на един и същи растителен вид в определен район води до постоянно присъствие на болести и вредители в почвата, характерни за такива култури. Най-подходящите предшественици за лука са пасищните култури, както и морковите и магданозът.
Защо лукът гние
Първо трябва да определите факторите, които са причинили този процес. Най-честата причина за проблеми са нарушенията на напояването. Преовлажняването на почвата създава благоприятна среда за развитие на бактерии, това провокира появата на гниене от лук. Проблемът обаче възниква не само поради излишната влага: за да не гние лукът в земята, е необходимо да му се осигурят добри условия за растеж.
Почвата
Честа причина, поради която лукът гние в градината, е твърде тежка почва, в която има голям дял глинести частици. Глината не позволява водата да преминава, което води до застой. Вредителите се развиват активно в прекалено навлажнена почва. Ако почвата е глинеста, можете да засадите луковиците в жлебове, на дъното на които предварително е изсипан слой пясък и след това покрит със слой пръст. Пясъкът ще действа като дренажен слой: той ще премахне излишната влага и ще защити корените на растенията.
Друга причина, поради която крушката е изгнила, е наличието на бактерии в почвата. Два дни преди засаждането на лук, опитни градинари препоръчват леенето да се излива с вряла вода. Преди засаждане можете да излеете почвата с разтвор на калиев перманганат с бледорозов оттенък. Тези мерки ще го дезинфекцират и ще го направят безопасно за засаждане.
Важен рисков фактор е неспазването на правилата за сеитбообръщение. Когато лукът се засажда на едно и също място, калият се извлича от земята в продължение на няколко години и се натрупват патогенни бактерии и гъбични спори.
За да се борите с тях и да предотвратите замърсяването на почвата, трябва да премествате градината на ново място всяка година. В идеалния случай на мястото на бъдещото било на лука растат картофи или бобови растения.
Правила за съхранение на лука
За да поддържате лука в добро състояние за дълго време, трябва да се придържате към прости правила:
- Когато изкопавате лука, внимавайте да не повредите дъното и корените на лука.
- Изсушете добре лука на топло време. Но не на пряка слънчева светлина.
- Нарежете корените и шийката на лука на 5 см преди съхранение.
- По време на съхранение сортирайте лука, като изберете болни и повредени луковици. Един гнил лук може да съсипе цяла щайга.
- Съхранявайте лука при температура от -2 до + 3 ° C на тъмно и сухо място.
- Съхранявайте лука си в плитки или плетива у дома. За да направите пакет, сортирайте лъка и вратовръзката по двойки с вратове. Сгънете въжето наполовина и завържете краищата заедно. Закачете краищата на пирон в плевнята или балкона си. Нанижете сдвоените крушки, обръщайки въжето след всяка двойка. Това ще създаде еднаква плетка.
Бактериално гниене
Друга тежка атака е свързана с бактериални заболявания. Дори и да сте най-внимателният човек в света, пак рискувате да погледнете болна крушка по време на прибиране на реколтата. И всичко това, защото е много трудно да се разпознае бактериалното гниене. Инфекцията се проявява само след известно време.
Луковицата може да изглежда здрава и красива, но вътрешността може да е изгнила. Гниенето се разпространява от центъра до ръба, заразявайки цялата крушка. Само след няколко месеца можете да забележите омекотена шия и да разберете, че крушката е станала жертва на коварна болест. Ако не сте прекалено наблюдателни, неприятната миризма ще ви подскаже, че лукът е развален.
При бактериално гниене лукът започва да се влошава от центъра
Как да се бием?
1. Само превантивните мерки ще помогнат за справяне с бактериалното гниене. По-специално, борбата срещу преносителите на това заболяване: лукова муха, лук на въздушна муха, паяк
Източник
Ако се установи редуване на здрави сочни и меки, миризливи люспи по разреза на луковицата, това са признаци на често срещано гъбично заболяване. При прибирането на реколтата такива кореноплодни растения практически не се различават от незасегнатите, но след 2-3 месеца ряпата ще започне да изчезва.
Лукът може да изгние върху лозата, така че не винаги е възможно бързо да се открият признаци на заболяване.Първо върху перата в центъра се появяват леки петна от изгаряне и след това покриват пространството до шията. На такива листа няма плака, характерна за гъбата, но на фона на здрави, те изглеждат избледнели и увиснали.
Прекаленото пръскане или влажното лято е достатъчно, за да изгние продуктът. По време на прибиране на реколтата болестта прониква в синусите на зеленината и в шията. Постепенно инфекцията с лук се премества в сочните слоеве. Болестта повишава температурата в кореноплодните култури, в резултат на което продукцията е напълно загубена.
Предлагаме ви да се запознаете с: Кутия „направи си сам“ за съхранение на зеленчуци на балкона през зимата
Гниенето на лука може да бъде предотвратено, ако си спомните правилата за сеитбообръщение. Невъзможно е да се засажда пикантен зеленчук на едно място повече от 2 години подред. Съществуват и редица забранени и препоръчани предшественици.
За да избегнете гниенето на лука, не трябва да оставяте загубени растителни остатъци в почвата: те натрупват опасни бактерии, които не умират от замръзване. Засегнатата област се третира с фунгициди.
Когато се появят първите признаци на болестта, лехите от кореноплодни растения се поливат, напръскват се с препарати на основата на мед. Важно е да изберете правилния продукт и да следвате всички инструкции в инструкциите. Не можете да прилагате много азотни торове.
Сиво гниене
Това гъбично заболяване засяга лука дори в градината, но най-много вреди по време на съхранението. Патогенните гъбички са много упорити и могат да съществуват в луковиците дълго време. Сивото (или шийното) гниене се счита за най-опасното заболяване на лука при съхранение.
Най-често отслабените растения страдат от тази напаст. И след като са повредени от сиво гниене, те изобщо започват да изостават в растежа си, а листата им - да се огъват. Но е трудно да се открият симптоми при събраните луковици: гниенето се развива много бавно.
По време на съхранението засегнатите луковици от семена или ряпа започват да омекват в горната част и върху тях се появяват вдлъбнатини. За 1-2 месеца такива крушки изгниват напълно. Те са меки на допир, сякаш са пресни от фурната.
Лукови вредители
Често градинарите се интересуват от: защо лукът гние в земята, тъй като се спазва режимът на напояване, съдържанието на азот в почвата е допустимо, селскостопанската технология е правилна. Лукът започва да гние поради нападение от вредители. За да се борите с това, първо трябва да определите вида насекомо.
Сред вредителите особена вреда се причинява от:
- лукова муха;
- коренов акар;
- лук дебнещ.
Те заразяват растения, прехранени с азот. Културата не може да се развива нормално, започва да гние. Ако се открият вредители, се препоръчва да се добави пепел в почвата, да се намали поливането и да се приложат инсектициди. За да се предотврати заразяване с насекоми, трябва да се използват методи за третиране на семена със защитни съединения.
Мерки за превенция
Много по-лесно е да се предотврати процесът на гниене на културите, отколкото да се справим с последствията от него. Следователно е необходимо да се извършат следните превантивни мерки:
- спазване на сеитбооборота;
- обработка на посадъчен материал;
- спазване на агротехническите правила за отглеждане на култури;
- третиране с фунгициди и инсектициди;
- разрохкване и плевене;
- спазване на градината "добросъседство" (отглеждане на растения, които отблъскват вредителите до лукови лехи).
Спазването на всички норми за засаждане, превенция, грижа, обработка и съхранение на култури ще помогне за предотвратяване на проблеми и запазване на реколтата през цялата зима.