Черешата е дърво от семейство Розови с големи месести плодове. Цветът на плодовете може да бъде с различни нюанси от светложълт до кестеняв, почти черен. Зрелите череши имат приятен сладък вкус и са от голяма полза за тялото.
Съдържащите се в сладките череши кумарини и оксикумарини намаляват риска от атеросклероза, прочистват кръвта от вредния холестерол и намаляват тежестта върху сърцето.
Учените твърдят, че сезонната употреба на плодове от череша има благоприятен ефект върху метаболитните процеси в човешкото тяло. Хората, чиято диета включва това зрънце, имат по-висок метаболизъм, а процесите на регенерация на тъканите и костите са по-бързи.
Сладките череши се считат за отличен антидепресант. Той насърчава производството на така наречените хормони на щастието в кръвта - ендорфин и серотонин, които от своя страна повишават устойчивостта на организма към стрес и работоспособност.
Това зрънце е богато на витамини А, В1, В6, Е, както и на антоцианини, които освен всичко друго имат благоприятен ефект върху човешкото зрение, понижавайки вътреочното налягане, подобрявайки кръвообращението и увеличавайки еластичността на ретината.
Изборът на посадъчен материал
Струва си да купувате разсад от череши само в специализирани разсадници. Високото дърво с голям брой издънки няма да бъде най-добрият вариант - по време на копаенето за продажба мощната му коренова система е повредена и степента на оцеляване на такива растения е много по-ниска от едногодишните разсад.
Всяко избрано растение трябва да има видимо място на инокулация. Външно изглежда като леко огъване в багажника на разстояние 5-20 см от кореновата шийка. Ако стволът на разсада е прав, това показва, че най-вероятно това е разсад и е малко вероятно качеството на бъдещата реколта да съответства на декларирания сорт.
Едногодишното черешово дърво трябва да има 2-4 разклонени издънки с дължина не повече от 20 см. Оптималната височина на разсада е около 1,5 м. Коренният лоб трябва да бъде добре развит и дължината им не трябва да надвишава 25 см.
Неразклонените разсад също се считат за подходящи, ако дебелината на ствола им е повече от 2 см. При закупуване на такова дърво, след засаждането се коронясва - короната се отрязва над пъпката на височина 18-20 см.
Корените на разсада трябва да са влажни по време на покупката. Върху кореновата система и надземните части на здравите растения няма израстъци и увреждания. Нееластичната кора, която се напуква при най-малкия завой, показва, че растението е пресушено. На разсада не трябва да има отворени листа.
Най-добрите сортове за региона на Москва
Черешата, за разлика от други плодови и ягодоплодни култури, е по-капризна по отношение на зимуването, поради което за отглеждане в Московския регион е по-добре да закупите най-устойчивите на замръзване сортове. Най-атрактивният сорт за този регион е черешата Ипут. В допълнение към устойчивостта на ниски температури, има такива предимства като ранно узряване на плодовете, устойчивост на гъбични заболявания, както и добър добив - около 30 кг при средно тегло 1 зрънце в 9-10 g.
За градинарите, които имат на разположение малък парцел земя, такъв фактор като компактността на короната и малката височина на дървото ще бъде от значение. В този случай най-добрата покупка би била черешата Овстуженка. Плодовете му са малко по-малки от тези на предишния сорт, но са по-стабилни и транспортируеми.Остуженка също зимува добре в Московска област и рядко страда от различни видове заболявания.
Fatezh се счита за най-продуктивния сорт череша; при благоприятни условия от едно дърво могат да бъдат събрани до 50 кг жълтеникаво-червени сладки плодове със средно тегло от едно зрънце в 4 g.
Климатични условия на района
Особеностите на климата на Московска област не предвиждат отглеждане на овощни дървета. Но благодарение на работата на животновъдите има видове, аклиматизирани за района.
Климатични характеристики на региона:
- Има голяма разлика между температурата през зимата и лятото.
- Намаляване на температурата през зимата, достигайки -35 ⁰С.
- Зима с малко сняг.
- Контрастът на времето, рязка смяна от топлина към охлаждане.
В момента има много сортове, които са адаптирани към такива условия. Дърветата са в състояние да издържат и на най-суровото време.
Кацане
Можете да засадите разсад от череши на постоянно място както през пролетта, така и през есента.
Ако засаждането се планира през пролетта, тогава е по-добре да подготвите почвата предварително. За това почвата е добре изровена и по пътя се внасят торове. За подхранване се използват оборски тор, компост или някакъв сложен минерален тор. Ако почвата в избрания район има висока киселинност, това е вар.
Мястото за засаждане трябва да бъде добре осветено, защитено от силен вятър и не трябва да бъде засенчено от други дървета или сгради.
Важно е да запомните, че само малък брой сортове череши се самоопрашват, поради което младите дървета се засаждат на групи, но така, че разстоянието между тях да е най-малко 7 m.
За засаждане на череши изкопават дупка 60х80 см и забиват кол в нея, за която в бъдеще дървото ще бъде вързано. След това дупката се запълва на 1/3 със смес от хумус, трева и суперфосфат, образувайки чиста могила. На този хълм се поставя разсад, корените се изравняват и покриват с половината земя. Тогава кореновата система е обилно навлажнена и покрита изцяло. Не си струва да се задълбочава кореновата шийка, земята около багажника се смачква и мулчира с торф или хумус.
Есенното засаждане на череши в средната лента втвърдява растението и го прави по-устойчиво на капризите на природата в бъдеще. Трябва обаче да се помни, че този метод значително намалява степента на оцеляване на разсад. Най-добре е тази процедура да се извърши не по-късно от втората половина на септември.
Яма за засаждане на череши се приготвя предварително, размерите й трябва да бъдат приблизително 60x60 см. Към ямата се добавя смес от хумус и калиев сулфат и след това се вкарва кол, за да се фиксира стволът на сладката череша. Коренището се изправя внимателно и се поставя в дупка, след което се поръсва със земя и се набива малко. Кръгът на ствола е обилно навлажнен, стволът на дървото е здраво привързан към колче. За по-добро оцеляване се препоръчва черешите да се покриват от силни студове и студени ветрове чрез обвиване на багажника с дебела хартия или геотекстил.
Как се засажда
Културата може да бъде засадена на мястото, както през есента, така и през пролетта. Преди зимата е обичайно това да се прави в топли райони - 2-4 седмици преди замръзването на земята. Там, където преобладава студен климат, както в средната лента и в района на Москва, би било по-правилно да се засаждат череши през пролетта, преди да набъбнат пъпките.
Фиданките се нуждаят от топлина и слънце, така че те трябва да бъдат засадени от южната, югоизточната или югозападната страна на обекта. Също така е необходимо дървото да се предпази от студени ветрове. В идеалния случай мястото се нуждае от глинеста или песъчлива глинеста почва и подземните води трябва да текат дълбоко, защото корените на сладка череша могат да се задълбочат до 2 м и да започнат да гният, когато има излишък на влага.
Интересно!
Повечето сортове череши са частично самоопрашени и самоплодни. За да може растението да дава добри плодове, яйчникът трябва да бъде опрашен с прашеца на „роднината опрашител“. За минимална загуба на добив е желателно на площадката да има няколко дървета, дори ако те са самоплодни.
Подготовка на почвата
Ако засаждането е планирано през есента, тогава работата по подготовката на площадката трябва да започне предварително. 1,5-3 седмици преди деня на засаждане, трябва да изкопаете почвата и да нанесете торове:
- суперфосфат - 0,18 кг на м2;
- компост - 10 кг на м2;
- калиеви торове - 0,1 кг на м2.
Можете да добавите само специален комплекс, предназначен за череши и череши, в препоръчителната дозировка. Ако почвата е силно кисела, ще трябва да добавите гасена вар. Но това трябва да се направи 7-10 дни преди прилагането на други торове, в противен случай те образуват неразтворими комплекси и няма да донесат никаква полза.
Таблица: Препоръчителна доза вар за различни видове почви
| Реакция на средата (pH) | Глина, глинеста почва, кг / м2 | Пясъчни, пясъчни глинести, кг / м2 |
| ≤ 4 | От 0,5 | 0,3-0,4 |
| 4,1-4,5 | 0,4 — 0,5 | 0,25-0,3 |
| 4,6- 5,0 | 0,3 — 0,4 | 0,2-0,4 |
| 5,1-5,5 | 0,25 — 0,3 | Не прилагайте |
| 5,5-6,0 | Не прилагайте | Не прилагайте |
Яма за разсад се приготвя 2 седмици преди засаждането: диаметърът е най-малко 1 метър, а дълбочината трябва да достигне 60-80 см. При отстраняване на почвата кол се забива в центъра на нишата, издигайки се половин метър над нивото на площадката, а горният плодороден слой се сгъва отделно от долния и се смесва с компост и торове:
- суперфосфат - 0,2 кг;
- дървесна пепел - 0,5 кг;
- калиев сулфид - 0,06 кг.
Тази смес се поставя в яма, образувайки плътна могила около колчето. Отгоре се изсипва безплоден почвен слой, мястото се полива и се оставя за 2 седмици, за да потъне земята.
Избор на фиданки
По-добре да вземете едно- или двугодишни копия. Листата по клоните трябва да бъдат премахнати, за да се предотврати загубата на влага. Когато избирате младо растение, трябва внимателно да разгледате багажника: по външния му вид можете да определите качеството на сладката череша:
- Следа от ваксинация - сортови (ранно плододаване, вкусни плодове).
- Изобилие от клони - няма да е трудно да се формира правилно короната.
- Единственият мощен проводник - зряло дърво няма да се счупи с добра реколта.
Кореновата система трябва да бъде развита, здрава и да не е суха. По време на транспортирането до мястото ще трябва да се увие с влажна кърпа и слой от полиетилен.
Интересно!
Непосредствено преди засаждането отрежете всички ненадеждни издънки и поставете кореновата система във вода за 2-10 часа, в зависимост от степента на сухота.
Таблица: Най-добрите сортове череши за региона на Москва
| Разнообразие | Началото на плододаването, възрастта на дървото в години | Условия за узряване | Тегло на зрънце, g | Производителност от едно дърво, кг | Необходимо е кръстосано опрашване |
| Едроплоден | 4 | Втора половина на юни | 10,5 — 18 | 44-55 | + |
| Франц Йосиф | 5-6 | Край на юни | 5-8 | 35-40 | + |
| Валери Чкалов | 5-6 | Може | 6-9 | До 60 | + |
| Лена | 4 | Юли | 6-8 | 20-25 | + |
| Мичуринка | 5-6 | Юли | 6-7 | 30 | + |
| Веда | 4-5 | Юли | 5-6 | До 65 | + |
| Радица | 4-5 | Средата на юни | 4,5-6 | 35-55 | + |
| Поставям | 4-5 | Край на юни | 5-9 | 20-25 | + |
| Речица | 5 | Втора половина на юли | 5-6 | 30 | + |
| Брянско розово | 5 | юли август | 4-5 | 20-30 | + |
| Овстуженка | 4-5 | юни | 4-6 | 16-30 | + |
| Одринка | 5 | Юли | 5,5-7,5 | 82 | + |
| Народная Сюбарова | 4 | юни | 6 | 18-30 | — |
| Чермашная | 4-5 | юни | 4,5 | 12-30 | + |
| Теремошка | 4-5 | Юли | 5-6,5 | 15-30 | + |
| Ленинградско черно | 3 | Втора половина на юли | 3,5 | 30-40 | + |
| Задния двор жълт | 6 | юни | 5,5 | 50 | + |
| Тютчевка | 5 | юли август | 5,3 | До 80 | + |
| Червен хълм | 4 | юни | 4-6 | 45 | + |
| Ревнив | 5 | Край на юни | 5-8 | 14-30 | + |
| Подарък на Степанов | 4 | Юли | 4 | До 60 | + |
За сортове, подходящи за отглеждане в Московска област, са характерни устойчивост на замръзване и добра устойчивост на болести (с изключение на черешите от сорта Валери Чкалов, той е податлив на сиво гниене и кокомикоза). Червените сортове се съхраняват добре и са подходящи за транспортиране, жълтите череши имат по-деликатна кожа - те не могат да бъдат транспортирани, но отзивите на градинарите за такова зрънце са много добри.
Слизане
Можете да засадите череши на открито през есента преди пристигането на стабилни студове. Необходимо е да се гарантира, че кореновата шийка на растението, след поръсване със земя, остава над повърхността с поне 5 см. Корените се изправят внимателно, като се поставят върху бучка плодородна почва и дупката се запълва с безплоден слой. След това те изливат кофа с вода, така че почвата да утихва. Земята около багажника се уплътнява и се прави жлеб на 30 см от него, в който се излива още една кофа вода. След потъване на почвата ще трябва да добавите пръст.Поставяйки няколко разсада от череши, е необходимо да оставите между тях поне 4 м. Това се дължи на растежа на кореновата система и короните на дърветата.
През пролетта, след като снежната покривка се стопи и почвата изсъхне, азотни и минерални добавки се въвеждат в приготвената през есента яма. Растенията могат да бъдат засадени за 7-10 дни. След засаждането покрийте почвата около багажника с мулч.
Агротехническо отглеждане
Черешите са много взискателни за поливане. Сушата може да доведе до смъртта на младо растение, а прекомерната влага в почвата ще попречи на кислорода да достигне корените, плодовете на наводненото растение ще започнат да се напукват. Оптималният режим на напояване е 1 път на 2 седмици, но ако лятото е горещо и сухо, поливането се увеличава до 1 път за 7-10 дни.
Торете разсад 2 пъти на сезон. Първото комплексно хранене се извършва в самото начало на май, второто - през септември. Суперфосфатът е подходящ за есенно подхранване - повишава зимната издръжливост на растенията.
За да може сладката череша да се развие правилно и да даде плодове обилно, тя трябва да оформи корона. За да направите това, дърветата редовно се подрязват по следния модел:
- 1 година отглеждане. Оставете багажник с дължина 70-90 см.
- 2 години отглеждане. Оставете 4-6 мощни скелетни клона на долния слой с дължина не повече от 50 см. Важно е да премахнете всички клони, които са израснали на височина под 65 см.
- 3 години отглеждане и последващи. Всички полускелетни клони, водещи към вътрешността на короната, се отстраняват, както и всички изсушени и повредени клони, останалите клони се съкращават наполовина.
Грижи за череши по време на вегетация и защитни мерки
Когато засаждате и се грижите за череши в региона на Москва, трябва да се спазват редица правила:
- Поливането на растенията трябва да бъде редовно. Достатъчно е да поливате земята в кръга около ствола 2 пъти месечно, но ако лятото е знойно - след 10 дни. По-често - узрелите плодове ще се напукат, корените ще започнат да се задавят.
- Трябва да торите овощни дървета само в самото начало на май. Суперфосфатът повишава зимната издръжливост и не насърчава растежа на зеленината, може да се използва през септември. Удължените клонки са плячка за измръзване.
- Защитата от замръзване се състои в обвиване на багажника с хартия, геотекстил. Без резитба през есента. Цъфтящите дървета се напръскват с медена вода, покрити от замръзване, оставяйки празнини за пчелите, за да могат да летят.
- Подрязването се извършва в началото на пролетта. Върховете се отстраняват и нарастват навътре, удебелявайки короната. Ако има изсушени, счупени клонки, те се отстраняват по отворената зеленина.
Грижата за черешите в региона на Москва трябва да бъде балансирана, съизмерима с метеорологичните условия. Изборът на сортове от различни периоди на зреене, наличието на опрашители са незаменими условия за получаване на стабилни добиви от сладки плодове.
Видео за черешите в Московска област
Болести и вредители
Въпреки устойчивостта на повечето сортове сладки череши към гъбични заболявания, те заемат водеща позиция в списъка на възможните проблеми, които могат да се появят при отглеждането на тази култура.
Болестта на Clasterosporium може да се разпознае по черните петна по листата на растението. В бъдеще листата на заразената череша отпада и плодовете изсъхват.
Кокомикозата и сивото гниене са не по-малко опасни. Те са причинени от дъждовно, студено време. И двете заболявания се развиват бързо и скоро засягат цялото дърво. Листата изсъхват и се ронят, добивът от такива растения намалява, плодовете гният.
Като профилактика на тези и други заболявания, веднага след цъфтежа, дървото трябва да се напръска с препарат, съдържащ мед. В случай на инфекция, засегнатите части от дърветата се отстраняват и изгарят.
Най-опасните вредители са:
- черна листна въшка,
- черешова муха,
- листна ролка,
- черешова тръба.
Хранят се с растителен сок, като им отнемат жизнеността и значително намаляват добивите. Като борба с паразитите е по-добре да използвате инсектициди като Aktara, Karbofos и др. В някои случаи народните средства също могат да помогнат.Например, воден разтвор на тютюнев прах с добавяне на малко количество течен сапун.
Събиране и съхранение
Те започват да берат череши, когато плодовете придобиват цвят, характерен за техния сорт. Не си струва да берете неузрели плодове, вкусът им е намален и те няма да могат да придобият необходимата сладост у дома. Презрелите плодове се рушат и привличат голям брой птици и вредители на мястото.
Бере се сутрин след падане на росата. Ако вали, по-добре е да отложите това събитие за следващия ден, за да удължите периода на съхранение на реколтата.
Зрелите череши не се характеризират с повишено качество на съхранение. При стайна температура той запазва свежестта си за не повече от 5-7 дни, в хладилника - до 3 седмици, но за това плодовете трябва да са абсолютно сухи.
Най-добрият метод за съхранение през зимата е замразяването на плодовете. Измитите и изсушени добре плодове се поставят в затворени контейнери и се поставят във фризера. След размразяване черешите трябва да се консумират незабавно пресни или да се превърне в компот или пълнеж за баница. Повторното замразяване на плодове от череша е неприемливо.
Етикети: годни за консумация плодове
Ползите от черешите
Сладките череши практически нямат мазнини. Те са 82% вода, 16% въглехидрати. Съдържат много хранителни вещества, витамини, микро- и макроелементи, захар. Плодовете се използват пресни и преработени като сокове, вино, компоти, конфитюри и консерви. Черешовите семена съдържат около 30% мастно масло (за технически нужди) и 1% етерично масло, използвано в парфюмерията.
Лечебните свойства на сладките череши са известни отдавна. Помага срещу дефицит на витамини и депресия, анемия и заболявания на щитовидната жлеза, предпазва от вируси. Жълтите череши съдържат много витамин С, тъмно-бордовите плодове - железни, бяло-розовите се отличават със запазване на качеството. Черешата е с ниско съдържание на калории, предотвратява отлагането на мазнини, но когато се консумира, си струва да се спазва нормата, особено за хора, склонни към алергии.
Отварите от черешови цветя и листа са отлично средство за лечение на инфекции и настинки, от резници - за успокояване на нервната система, концентриран сок - при производството на маски против стареене. Витамините, съдържащи се в плодовете, са полезни за ноктите, косата, кожата, зъбите. Черешата запазва напълно свойствата си, когато е замразена.
