ТОП заболявания на зелето, които се появяват по време на съхранение: профилактика и лечение

Реколта лехи Зеле

Зелето е много разпространен зеленчук в нашите градини, но летните жители често се чудят защо зелето гние по време на съхранение през зимата и защо вашето зеле гние на лозата. Това се случва доста често и причините за това може да са няколко.

• 1 причини
• 2 Видео "Болести на зелето"
• 3 Методи за борба
• 4 Видео „Как да съхраняваме зелето правилно“

Гниещо зеле през зимата при неправилни условия на съхранение

В допълнение към различни заболявания, гниенето на зеленчуците може да бъде причинено и от неправилни условия на съхранение. Най-подходящата температура за полагане на реколтата от тази култура е от -1 до 3 градуса.

Преди да поставите зелето в помещението, в което ще се намира, е необходимо да го дезинфекцирате. За целта разтворете 500 g белина в кофа с вода и обработете всички повърхности в хранилището с този препарат. След това побеляваме всички дървени елементи на помещението с разтвор на вар (2 кг / 10 л) и меден сулфат (100 г).

Подготовка на глави

Отговаряйки на въпроса защо зелето гние по време на съхранение, е необходимо да запомните правилната подготовка на самите глави на зеленчуци, преди да ги поставите в избата или мазето. По време на тази важна процедура всички глави с най-малки признаци на механични повреди и заболявания се сортират от общата маса. Те могат да се използват за рециклиране.

Важна роля за запазването на зелето до пролетта играе изборът на неговите сортове. За да направим това, съвсем конкретно, ние избираме средно късно и късно зеле, което се отличава с големите си глави зеле и гъсти листа. На главите на зеленчуци, положени за съхранение през зимата, трябва да останат 2-3 покривни листа. Съхранявайте тази култура далеч от картофи и кореноплодни култури. Съхраняваме зелето на купчини. При наличие на условия и не твърде голяма реколта, окачваме главите на зелето с пън нагоре. За целта издърпваме главите от земята точно до корените. Премахваме земята и връзваме главите на зелето към тавана до пъна. В този случай основното условие за безопасността на зелето: главите не трябва да влизат в контакт помежду си.
Внимавайте за реколтата от зеле
По време на формирането и пълненето, зелевата вилица „харчи много енергия“. Следователно при неблагоприятни метеорологични и селскостопански грешки растенията са засегнати от вредители и болести, които, ако не унищожат реколтата в лехите, могат да доведат до смърт на запасите в избата. Ето защо е важно да се предпази узряващото зеле.

Болести От втората половина на лятото зелето, особено при горещо време, се развива фузариозно увяхване

... Растящият мицел на гъбата запушва съдовете първо на долните, а след това на горните листа, в които участъците между вените започват да пожълтяват. На напречното сечение през дръжката или пънчето се забелязват затъмнени точки на съдовете. Тежестта на това заболяване се увеличава в горещите сухи години. Зелето умира преждевременно или става неизползваемо по време на съхранение.
Симптоми на лигавична бактериоза (мокро гниене)
се появяват по-често при дъждовно време. Бактериите проникват чрез механични наранявания, които вредителите нанасят върху растенията (бяла ряпа и зеле, бръмбар от рапица, зелев молец, лъжички и охлюви). Вилиците могат постепенно да станат лизани, започвайки с покривните листа. Или пънът е първият, който се разваля и инфекцията се разпространява от вътрешната страна на главата.Пънчето омеква и придобива кремообразен цвят. При силно поражение цялата глава на зелето става лизана, гние, листата лесно се отделят от пънчето. Болестта продължава да се развива в хранилището, образувайки огнища
мокро гниене
... Бактериите, които причиняват
съдова бактериоза (черно гниене)
Те проникват в растението не само през листата, но и през увредената коренова система и засягат всички видове зеле (бяло зеле, карфиол, кальраби, брюкселско зеле, броколи, Пекин), репички и репички. По листата се развива пределно пожълтяване и вените в засегнатата област стават черни. Черната мрежа се простира до основното стъбло и нагоре или надолу по него. Болестта прогресира по време на съхранението, което прави главите на зелето неизползваеми.
Съдовата бактериоза често е последвана от мокро гниене
... Загубите на добив през години с голямо количество утайки могат да достигнат 100%. Масивното развитие на съдова бактериоза се улеснява от топло, влажно време, както и увреждане на растенията от насекоми. При хладно време заразеното растение може да изглежда здраво. Инфекцията се предава със заразени семена, тя може да продължи в неразложени растителни остатъци и в почвата при липса на правилно сеитбообращение.

През дъждовно лято и есен възрастните зелеви растения също страдат от Alternaria.

- върху покриващите листа на главата се появяват тъмни зонални петна, покрити с хлабав саждист разцвет на спороношение. Поради тази инфекция на съцветия от карфиол се развива кафяво гниене (първо единични петна, а след това цветът се разпространява по цялата глава), което го прави неподходящ за продажба. В складовите помещения засегнатите глави зеле бързо загниват.
Причинителят на сивото гниене в края на вегетационния период „атакува“
здрави вилици, особено при дъждовни или силни условия на роса. И по време на съхранението, заразеното със сиво гниене зеле се покрива с кафяв пухкав цвят и е в състояние да зарази съседните глави зеле. По засегнатите тъкани се образуват зелеви близания, гниене и по-късно множество черни склероции на гъбичките.
По време на съхранението зелето страда и от бяло гниене.
... Възможно е да се открие болестта дори преди прибиране на реколтата, като се оближе външните листа. На повърхността на главата на зеле може да се развие и бял, подобен на памук мицел, върху който гъбата образува добре видими многобройни черни склероции, с размери от 0,1 до 3 см. По време на съхранението засегнатата глава зеле бързо се разпада , заразявайки съседни. За да се предотврати развитието на бяло гниене, е важно да се събира навреме: презрелите и замразените вилици са по-засегнати.
Ризоктония, тежестта на която се увеличава по време на съхранение
, най-често се срещат в райони с влажен климат. Обикновено болестта започва от разсад, но установените растения изглеждат здрави до прибиране на реколтата. При застудяване обаче листата започват да се отделят и гният от пънчето, което много лесно се отчупва по време на преградата. Освен това по листата близо до централната вена се образуват малки черни склероции. Главата на зелето може да изгние напълно при съхранение.

Вредители Зелевите листни въшки образуват гъсти клъстери (колонии) върху зелевите листа

... Освен това, поради ранното заселване на растенията, то се появява не само на външните листа на главата на зелето, но и на вътрешните. Поради това съдържанието на захари в зелето намалява и при съхраняването му отнема много повече време за почистване на главите на зелето от замърсени с екскременти листа. През сезона листните въшки могат да дадат до 16 поколения. През есента в колониите се появяват индивиди от двата пола. След оплождането женските снасят черни лъскави яйца с дължина до 0,5 мм върху пънове на зеле и кръстоцветни плевели.
Гъсениците от зеле и ряпа белокрилки проправят път от паяжина
да се държи здраво. Следователно е трудно да ги премахнете от листа. Насекомите се развиват в няколко поколения, от които поколението, което се развива през юли - август, е най-вредно.Гъсениците интензивно гризат външните листа на зелето, оставяйки само големи жилки.
Обикновена зелева вредителка - зелева лъжичка
... В някои години зелето също се влияе от гама лъжицата и градинската лъжичка. Пеперудите с лъжички имат защитно оцветяване, те са предимно нощни, така че обикновено не се забелязват. Младите гъсеници изстъргват тъканта от долната страна на листата и ги скелетират, а порасналите вредители изгризват кръгли дупки в листата и правят дълбоки проходи в главите на зелето, в които остават екскременти. Когато водата попадне върху такива глави зеле, те изгниват. При карфиола лъжичките увреждат листата и главата.

Мерки за защита Мерките за защита от зеле от болести и вредители са съвсем прости и могат да се вземат в почти всяка ферма

... Спазвайте сеитбообръщението, внимателно отстранявайте растителните остатъци, не позволявайте на плевелите да растат, особено тези, върху които зелевите вредители намират „подслон“. За да подобрите почвата в зелевите лехи, не използвайте горчица и рапица като зелено торене. Когато се появят първите симптоми на мокро и черно гниене, третирайте растенията с разтвор на Planriz (3 ml / 10 sq. M), Alirin или Gamair (2-4 таблетки / 10 l вода). Ако се открият признаци на алтернария, използвайте съдържащите сяра препарати Tiovit Jet или Cumulus. Отглеждайте посеви от целина (чадър) в близост до зелеви лехи - копър, магданоз, моркови, пащърнак, върху които се натрупва маса ентомофаги. Това е доста ефективен начин за защита на зелето от много вредители. Събирането на възрастни гъсеници е трудно: те се разпространяват в цялото растение. Затова всяка седмица през лятото на пеперудите проверявайте листата на зелето, рутабагите, репичките, ряпата и ако откриете гъсеници или съединения на яйца, ги унищожете. Местните видове пеперуди могат да бъдат контролирани с помощта на светлинни и феромонни капани. Също така, по време на периода на какавидация на гъсеници, полагайте храсталаци около и между хребетите на зелето. Снопове храсталаци, в които гъсениците с желание се изкачват, събират и изгарят след какавидирането. Ако броят на вредителите надвишава прага на вредност и броят на ентомофагите не е достатъчен, третирайте зелето с инсектициди. Срещу гъсеници от по-млада възраст зелето се пръска с интервал от 7-8 дни с един от биологичните препарати: лепидоцид (20-30 g), битоксибацилин (4-5 g на 1 l вода, консумация - 0,5-1 l на 10 квадратни метра) ... От химикалите срещу гъсеници, особено тези, които водят скрит начин на живот (вътре в главата на зелето), препоръчвам да се използват: Akarin (4 ml на 1 литър вода), Karate (1,5 ml / 100 sq. M), Fas (5 g / 100 кв. М), Fury (1 ml / 100 m2), Actellic (20 ml / 100 m2), Senpai (2 ml / 100 m2).

Почистете и дезинфекцирайте съхранението преди засаждане

... Не наранявайте главите на зелето по време на прибирането на реколтата, а ако са ухапани от замръзване или с механични повреди, не ги съхранявайте за дългосрочно съхранение. Съхранявайте 2-3 покривни листа върху вилица. Подредете зелето на купчинки с пънчетата надолу. Съхранявайте при температура не под нулата и не по-висока от 100, отделно от картофи и кореноплодни зеленчуци.

Целта на културните растения, за разлика от непретенциозните диви животни, е да ни зарадват с богата реколта. Без подходяща грижа обаче това е почти невъзможно. Така че зелето, оставено на себе си, може неусетно да започне да гние отвътре. И това означава: отново направихме нещо нередно.

Предпазни мерки

Профилактиката е универсален метод за защита на здравето, затова, на първо място, всеки градинар трябва да се погрижи за превантивни мерки:

• трябва да наблюдавате температурата на помещението, в което се намира зеленчукът, преди да засадите в земята: тя не трябва да бъде по-ниска от + 15 ° С;
• трябва да се изключи плътно плътно засаждане: разстоянието между леглата трябва да бъде най-малко 1,5 м;
• трябва да се грижите за редовното излагане на зеленчука на слънчева светлина;
• правилно поливане;
• смяна на легла, тоест прилагане на сеитбообръщение на практика;
• плевене.

Разновидности на лигавична бактериоза на зеле

На професионалните селскостопански портали специалистите не се колебаят да назоват причината за гниенето на зелето отвътре: лигавична бактериоза. И възниква в резултат на неправилна или недостатъчна грижа.

Има два вида на това заболяване:

1. Покриващите листа гният. С течение на времето цялата глава на зелето се влошава. Миризмата на гниене се разпространява върху мястото.
2. Микробите проникват през раните в пънчето, което омеква, главата пада. Болестта често се развива по време на съхранение.

Признаци на поражение

Началният стадий на заболяването е много труден за забелязване. Заразеното зеле, което расте в градината, може да има две възможности за развитие на болестта:

1. Покриващите листа гният. Външните листа потъмняват, слуз и издават гнила миризма. Бавно и сигурно бактериозата улавя цялата глава зеле, което води до неизбежната смърт на растението.
2. Разпространението на инфекцията започва с пънчето. В този случай патогенните микроорганизми заразяват пънчето през почвата или насекомите. Сменя цвета си в тъмен и става по-мек. Болестта прогресира бързо, вътрешните листа придобиват мръсно кремав цвят, омекват и в крайна сметка главата пада.

По време на съхранението на зелето гниенето остава незабелязано дълго време. Вътрешната част на пънчето постепенно се разлага и се превръща в слузеста маса с гнилостна миризма. Възможно е да се открие бактериоза, когато е засегната по-голямата част от зелето.

Рани от зеле - какво да правя

• Насекоми вредители. Особено опасни са тези, които могат да ухапят глави зеле и пънове: зелева лъжичка, охлюви, зелева муха. Това означава, че за предотвратяване на бактериоза, трябва да се борите с тях. Поставете капани за пеперуди или ги изплашете с пелин, невен и др. Разстелете препятствия за охлюви (пепел, гранули от металдехид) около леглата. Разхлабете почвата близо до пънчето, за да убиете яйцата на зелевата муха. Ако има още повече от месец преди прибиране на реколтата, можете да третирате с инсектициди:
• Прехранване с органични вещества. Поради излишъка на азот растат много сочни листа. Тяхната повърхност е много нежна и пореста, микробите могат да се утаят без никакви рани. Освен това такива листа лесно се нараняват, например от вятъра. Когато главите на зеле растат, вече не е необходим азот, а сложно торене, което също съдържа фосфор и калий.
  Купете ги в магазин или веднъж на 10-14 дни, изсипете пепел под главите на зелето, прахнете земята с него и го разхлабете.

  По време на растежа на зелевите глави е необходим сложен тор

• Прекъсване на листа. Това трябва да се направи, но в разумни граници. Ако премахнете наведнъж всички листа в кръг, представете си колко рани нанасяте върху главата на зелето. И всички те ще са на самия пън. Отчупете или по-добре отрежете с нож, оставяйки малък крак, само онези листа, които лежат на земята.
  От влага те все още ще гният и ще създават условия за инфекция. Всички останали листа са необходими на зелето за фотосинтеза, хранене и пълнене на главите на зелето.

  Не действайте толкова жестоко със зелето, листата са най-важният орган на всяко растение.

Но това се случва, че всички листа са отчупени и има много вредители, а ние храним органични вещества и главите на зелето не боледуват. Това означава, че сте имали късмет: избрали сте сорт, устойчив на бактериоза или условия, благоприятни за развитието на болестта, не са се развили.

Сортове зеле, устойчиви на бактериоза:

• Слава,
• Liezhky,
• Ленъкс,
• Монарх,
• Валентин,
• Албатрос,
• Русиновка,
• Казачок,
• Монтерей,
• Бартоло,
• Амон,
• Галактика,
• Амтрак.

Отзиви

Може би проблемът е просто в състава на почвата, можете да опитате да приложите торове, след това да експериментирате със зеле в ограничени количества. Но е възможно проблемът да е възникнал поради неправилно поливане на зелето - то трябва да се полива в корена, но в никакъв случай върху листата.

Херман

Казваме, че ако гниенето започва от самата глава, това е показател, че сте прекалили с минералните торове, тъй като именно в главата на зелето се натрупват повечето нитрати. Дори имаше случаи, когато цели полета изгниха, когато земята беше наета след корейците. И тези другари изсипаха чували със селитра заради голямата реколта.

Иларис

Зелето може да изгние на всяка възраст. Много градинари, чиято почва в градината е замърсена, страдат от гниене и краставици. Ако сами засаждате разсад, трябва да забележите гниене на корените (не при всички растения). Невъзможно е да се справите без специална подготовка, почвата трябва да бъде обработена с фунгицид. Следващата година опитайте да третирате зеле на етапа на разсад, например с Previkur.

Аня

Гниенето на зеле отвътре е често срещан проблем, случва се както от неправилна грижа, така и от лошо време. Невъзможно е да се предпазите напълно от това бедствие, но е възможно значително да намалите вероятността от него.

Условия, благоприятни за лигавична бактериоза - бъдете бдителни

Причинителите на бактериоза са активни през топлото лято (+ 25 ... + 30 ° C) с чести дъждове или поливане.

По листата се образува и се задържа филм с вода. Именно в него живеят микробите. Зелето се разбърка, водата беше стъклена, попадна на раните. Така те попадат в зелевия сок и проникват с него в тъканите. Поливайте зелето в корена и поръсването може да се организира само в жегата сутрин или в края на деня, много преди залез слънце, така че листата бързо да изсъхнат на слънце.

Капките вода след напояване, стичащи се до основата на главата на зелето, са най-популярният източник на бактериална инфекция в зелето.

По време на дъждове поливането отгоре не може да бъде отменено. След това се опитайте да нараните зелето по-малко, откъснете само ненужните чаршафи. И задължително подхранвайте със сложен тор. По време на дъждовете много хранителни вещества се измиват от земята. С техния дефицит зелето отслабва, губи имунитета си, става уязвимо към болести.

Микробни местообитания - елиминират огнищата

• Плевели и зелено торене. Особено внимателно отсейте кръстоцветните билки, не ги използвайте като зелено торене: рапица, горчица, левкой и др.
• Култивирани растения от семейство Кръстоцветни: репички, репички, ряпа, различни видове зеле. Спазвайте редуването на културите. И ако зелето се е разболяло от бактериоза тази година, върнете го и неговите роднини тук не по-рано от 5 години.
• Почвата. Не забравяйте да го дезинфекцирате: загрейте до 100 ° C за разсад, разлейте върху градинското легло преди засаждане с разтвор на калиев перманганат, Fitosporin M, напръскайте с течност от Бордо.
• Резервоари. Можете да заразите зелето си, като го поръсите с вода от езерцето. Уверете се, че такава вода не попада върху листа и рани. Може да се вкара в браздата.
• Растителни остатъци. През есента премахнете всички листа и пънове от мястото. В компост могат да се влагат само здрави, но е по-добре всичко да се хвърли в контейнер, който се изважда.
• Заразени глави зеле. Незабавно ги отстранете от мястото, заедно с корените и листата, и копайте дълбоко в земята и я покрийте с пепел или белина.
• Семена. Все още не е установено пренасянето на бактериоза със семена. Но въпреки това експертите препоръчват да ги дезинфекцирате, като ги държите за 20 минути в гореща вода (+50 ° C).

Зелето е много разпространен зеленчук в нашите градини, но летните жители често се чудят защо зелето гние по време на съхранение през зимата и защо вашето зеле гние на лозата. Това се случва доста често и може да има няколко причини за това.

Зелето не може да се нарече много капризно растение, но обича, че всичко се случва равномерно и редовно, температурата на въздуха остава постоянна или поне се променя плавно и бавно. Може да има няколко отговора на въпроса защо зелето гние:

Списъкът с възможните причини може да бъде продължен, но изгнилото зеле винаги е резултат от нарушение на земеделската технология или просто сливане на лоши метеорологични условия и разпространение на вредители. Ако по време на продължително съхранение в избата се появи изгнил зеленчук, тогава причината може да се крие в неправилни условия на съхранение.

Гниенето е резултат от болести - бактериални или гъбични. Бързото им разпознаване ще помогне да се спре разпространението на болестта и да се спаси реколтата.

Сивото гниене се развива при съхранение на нарязано зеле, това се показва от миризмата на плесен и сив цвят по листата. Това зеле може да се яде, като се отстранят всички повредени и замърсени части.

Но зелето, засегнато от лигавична бактериоза, не може да се яде, трябва незабавно да се изхвърли. Отвратителна зловонна слуз говори за това, тя се появява на листата отвън, бързо влиза вътре. Мукозната бактериоза възниква при излишък на азот и липса на калий и калций в почвата.

Бялото гниене е гъбично заболяване, което често засяга замразени глави или такива, които вече са отрязани презряло. Листата са покрити с бяла слузеста обвивка.

Fusarium също е гъбично заболяване, провокира се от сухо време. Засегнатите съдове могат да се видят на напречно сечение на главата на зелето, а началото на болестта се забелязва, когато участъци от листа между вените пожълтяват.

Дъждовното време допринася за развитието на алтерниоза с тъмни петна и саждист цъфтеж или ризоктония, когато в основата на листата се появяват черни петна, а болните листа лесно се отделят от пънчето. Ето защо зелето гние.

Лечение и профилактика

Не е възможно да се спаси култура, засегната от лигавична бактериоза. Зелето с признаци на заболяването не е подходящо за консумация от човека. Освен това болестта може да се разпространи и в други култури. Ето защо, когато се открият болни глави зеле, те незабавно се отстраняват от лехите, като се събират внимателно всички растителни остатъци.

Можете да спасите зелето от коварна болест чрез редовна профилактика и спазване на правилата за отглеждане и грижи за реколтата.

Превантивни лечения

Превантивното лечение е важна стъпка в защитата на зелето от бактериална инфекция и нападения от вредители. Можете да използвате както закупени в магазина химикали, така и народни средства.

Химикали и тяхното използване

• Преди да присадите зелевите разсад на градинското легло, корените на разсадите се потапят за два часа в суспензия на препарата "Фитоспорин-М". За 10 литра утаена вода е необходимо да се разреждат 40 ml от лекарството.
• Във фазата на образуване на петия лист зелето се напръсква с разтвор на Gamair. Една таблетка от лекарството се разрежда с един литър вода. Разход на готовия състав: 1 литър на 10 m2.
• По време на периода на активен растеж, с интервал от 15 дни, листата се напръскват с 0,1% работен разтвор на "Sporobacterin". Разход 1 литър на 10 м2.

Когато обработвате зеле с различни състави, трябва да се помни, че ядливата част се намира над земята и следователно химическите състави могат да се използват не по-късно от 30 дни преди прибирането на реколтата.

Народни рецепти

Народните рецепти са насочени предимно към борба с вредители, които нарушават целостта на зелевите листа, отслабват растенията и разпространяват инфекцията.

За да приготвите 200 грама сушени билки, залейте вряла вода (10 литра) и оставете да се запари за 24 часа. Получената инфузия се разрежда с вода в съотношение 1: 5 и се напръсква със зеле.

В 10 литра вряща вода се настояват 1 чаша лук и 3 чаши кора чесън за един ден. След изтичане на времето тинктурата се прецежда и зеленчуците се пръскат на интервали от всеки седем дни.

• Разтвор на основата на етерични масла

Елхово или евкалиптово масло в количество от 20 капки се разрежда в 10 литра вода. Зелевите лехи се напръскват с ароматен разтвор.

За 10 литра вода трябва да разтворите две супени лъжици 9% оцет. Полученият състав се напоява със зеле.

Мукозната бактериоза се задържа дълго време върху растителните остатъци на засегнатите растения, така че те се изгарят или изнасят далеч извън мястото.

Методи за контрол

За да предпазите зелето от гниене, трябва да избягвате излишния азот в почвата, тук правилото е подходящо: по-добре е да се подхранва, отколкото да се прехранва. Много е важно да се спазват правилата за сеитбообръщение и селскостопанска технология. Препоръчително е да изберете сортове, които са устойчиви на болести за отглеждане. Най-добре е да засаждате зеле след цвекло, грах, фасул, но не и след свързани култури.

Необходимо е да поливате зелето редовно и правилно - ако водата не достига до корените, а се събира отгоре, тогава тя не храни растението, а само допринася за разпадането на листата. Поливането по време на напояването не трябва да е по-студено от въздуха, а самото поливане трябва да се извършва сутрин или вечер.

При всяко време е необходимо да се следи състоянието на почвата около растенията, почвата трябва да се разхлаби, плевелите трябва да се отсеят. Прекомерната сянка допринася за концентрацията на влага, което означава, че привлича охлюви, охлюви и други вредители и насърчава разпространението на патогени на гъбични заболявания.

Листните въшки и червеи са сами по себе си неприятности, но въпреки това могат да разпространяват бактерии, които причиняват гниене. Ако засадите растения, отблъскващи насекоми, сред зелето, прахте ги с дървесна пепел, наблюдавате състоянието на главите на зелето, можете да сведете до минимум нанесените щети. По-добре е да премахнете болните растения от градината заедно с корена възможно най-скоро, за да спрете разпространението на болестите.

За съхранение трябва да се съхраняват само абсолютно здрави глави зеле, спазвайте правилния режим на съхранение. Температурата в избата трябва да се поддържа между нула и -1 градуса. Преди засаждане на реколтата, помещението трябва да се дезинфекцира с помощта на белина и меден сулфат.

Причини за заболяването

Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum (Jones) Waldee е бактерия, която е причинител на бактериоза. Патогенният микроорганизъм е широко разпространен навсякъде. Той проявява своята активност и засяга културата най-често на фона на намален растителен имунитет. Има няколко причини, които предизвикват забавяне на защитните сили на имунната система.

Дисбаланс на хранителни вещества в почвата

Излишъкът на азотни вещества в почвата води до растежа на огромни листа. В този случай структурата на листовите плочи става много хлабава, пореста. Чрез такава повърхност микробите лесно проникват в растителните клетки.

Липсата на калций допълнително влошава ситуацията. Растежът на растението спира, листата стават тънки и крехки. Дори лекият вятър лесно разкъсва и уврежда зелето. Чрез раните инфекцията бързо заразява културата.

За да избегнете дисбаланс на вещества в почвата, трябва добре да подготвите почвата за засаждане. Въвеждането на пресен тор или изгнил оборски тор, но в излишък, ще доведе зелето до „угояване“. Торенето на зеле може да се извършва стриктно в съответствие с препоръките на агрономите. В този случай е по-добре да се придържате към златната среда, да не прехранвате растенията и да не ги карате да страдат от липса на вещества. Така че, с растежа, азотните торове вече не са необходими за зелето, но фосфорно-калиевите съединения ще бъдат много полезни.

Съвет! Дървесната пепел може да се използва като фосфорно-калиев тор. Освен калий и фосфор, пепелта съдържа голямо количество микро- и макроелементи.

Метеорологично време

Болестта се развива особено активно при влажно и горещо време. Температурата на въздуха над 25 ° C и високата влажност са благоприятни условия за бързия растеж на бактериите. По време на продължителни и продължителни дъждове на повърхността на зелевите листа се образува воден филм. Застоялата вода натрупва микроби и прониква в растителните тъкани.

Невъзможно е да предпазите зелето от високи температури, но можете да опитате да скриете растенията от прекомерна влага. За да направите това, по време на валежите върху зеленчуковия пластир можете да опънете найлоново фолио.

Нарушение на земеделските технологии

Зелената култура не е много капризна, но неспазването на основните правила за засаждане и грижи води до поражението на болестта. Основни грешки:

• повишена киселинност на почвата;
• местоположение на зеленчуковия пластир на сянка;
• нарушение на модела на кацане;
• прекомерно поливане и поливане отгоре;
• неспазване на сеитбооборота;
• позволявайки образуването на повърхностна кора върху почвата;
• небалансирано хранене.

Щети от вредители

Атаката на вредители отслабва растението и имунната му система. Вредители като зелеви листни въшки и молци разрушават целостта на зелевите листа. Инфекцията се разпространява бързо чрез повредени листа на отслабени растения. Особено опасна е зелевата муха, която е носител на болестта. За да се спасят зеленчуците от атаката на паразити, е необходимо да се извършват превантивни лечения.

Съвет! За да се изплашат вредителите от зелето, между главите на зеле може да се засадят растения с остър аромат, като невен или чесън.

Късна реколта

Сред градинарите има мнение, че е необходимо да се събира зеле само след добра слана. Това мнение е погрешно, леко замразеното зеле не е подходящо за дългосрочно съхранение. Дори и дълбочината на замръзване да не е голяма, рискът от бактериоза е много голям. Ето защо е необходимо да се следват прогнозите за времето за следващите дни и в случай на значителен спад на температурата да се опитате да приберете реколтата.

Сиво гниене на зеле

На поражение сиво гниене (ботритис)

зелевите глави стават меки, по листата се появява сива плесен. Главите зеле, засегнати от сиво гниене, най-често загниват при съхранение, започвайки от долните листа, особено ако тези листа са изсъхнали или измръзнали.

Сивото гниене на зелето е по-рядко, когато е сухо и мокро, макар че в някои топли и влажни години, ако има инфекция в почвата и местата за съхранение, това може да причини значителна вреда.

Кийла

- гъбично заболяване, което засяга кореновата система на всички видове зеле, ряпа, репички, репички, понякога рутабаги. Кийла се появява върху корените на растенията под формата на израстъци и отоци с размери, вариращи от голяма щифтова глава на разсад до ябълка при възрастни растения. Бъбречно удебеляване по корените, когато зелето е повредено от кил, може лесно да бъде объркано с жлезите на дебнещия хобот.

Растенията се заразяват в самото начало на своето развитие, през почвата, където спорите на кила се задържат няколко години. Киелата се развива най-силно на тежки глинести и кисели почви. Зелените разсад, засегнати от кила, почти не се различават по външен вид от здравите. Зелените растения, засегнати от кила в по-напреднала възраст, силно изостават в растежа си, изсъхват и умират.

Гъбичките, причиняващи кила, се задържат дълго в почвата. Следователно зелето и другите зелеви растения се засаждат на едно и също градинско легло след 5-7 години, почвата непрекъснато се разрохква и горчицата или маслената ряпа не се използват като зелен тор.

Ако на мястото се появи кил, следете киселинността на почвата. Директната битка с кила е почти невъзможна. За профилактика почвата се варува, за да се намали киселинността, опитвайки се да доведе реакцията на почвата до рН 7,0. Освен това към дупките се добавя вар при засаждане на зеле.

Ризоктония

- гъбично заболяване на зеле, причинителят на което е гъбата Rhizoctonia solani. Причинителят не е придирчив към условията на околната среда, поради което ризоктонията на зеле може да се развие с големи колебания в температурата (от +3 до + 25 ° C), влагата в почвата (от 40 до 100% от пълния капацитет на влага) и киселинността на субстрата (pH от 4,5 до 8). Гъбата няма период на почивка.

Когато причинителят на Rhizoctonia е в контакт с кореновата шийка на зелевите разсад, стъблото пожълтява, изсъхва и умира, зелевите разсад умират.

Ако болестта е започнала с листа, тогава върху засегнатите листни листенца се образуват малки кръгли жълтеникаво-оранжеви петна.

Ако корените са засегнати, те се накисват, но при непрекъснато охапване на зелето над засегнатата област могат да се образуват допълнителни корени.

Заразяването с ризоктония се случва, когато заразената земя попадне върху зелевите листа или когато листата влязат в контакт със земята. По листните дръжки на зелето се образуват продълговати, задълбочени, светлокафяви рани с дължина до 2-2,5 см. По листата в контакт с почвата след заразяване се образуват големи, размазани кафяви петна.

Ризоктонията продължава да се развива върху засегнатите глави зеле и по време на съхранението. В същото време листата върху заразената глава зеле лесно се отделят от пънчето, което значително намалява теглото на главите.

Гъбата се запазва в земята и върху растителните остатъци. Продължителността на запазването на спорите на гъбичките в почвата без растение гостоприемник е 5-6 години. През целия този период причинителят на ризоктонии запазва своите патогенни свойства. Ризоктонията е много коварна и опасна болест, която може да зарази много зеленчукови култури, например картофи, при които болестта причинява увреждане на клубените, наричани още черна струпясване.

Причинителят на болестта е почвената гъба Fusarium oxysporum (syn. F. conglutinans), която запазва своята жизнеспособност в продължение на няколко години. Fusarium увяхване

- много опасно гъбично заболяване. Зелето е най-уязвимо към фузариозно увяхване през периода на отглеждане на разсад и засаждането им на открито. През този период фузариозното увяхване може да унищожи до 20-25% от общия брой растения.

Основният признак на фузариозно увяхване е жълто-зеленият цвят на листата и загубата на тургор. Болните листа падат, главата се огъва, а при тежки повреди остава само малка гола глава зеле, лишена от външни листа. Гъбата попада в растението през корените или чрез увреждания, причинени от вредители, разпространява се през съдовете до надземната част и значително затруднява движението на водата в растението.

Масово увяхване на зеле се наблюдава в години с горещо лято. Оптимални условия за развитието на гъбичките се формират, когато почвата се затопли до +15 +17 o C. Температурата и влажността на въздуха не оказват значително влияние върху инфекцията на растенията.

Мухъл от зеле

- гъбично заболяване, причинено от гъбата Peronospora parasitica brassicae. Мухълът е най-вреден за зелевите разсад и семената. Първите признаци на увреждане от мухъл се появяват по листата на котиледоните на разсада под формата на жълтеникави размазани петна, на същото място от долната страна на листа се образува сиво-бял цвят на гъбични спороношения. Постепенно листата пожълтяват и отмират.

Източникът на болестта може да бъде семена, почва, растителни остатъци в оранжерии, разсадници. За развитието на мухъл, благоприятната температура е +20 + 22 ° C. След засаждането на разсад от зеле на открито, развитието на мухъл спира, въпреки че гъбата остава в растението. При влажно време пеперудата се появява отново върху зелевите листа под формата на червеникаво-жълтеникави петна с разцвет на мицел от долната страна. Мухълът може да навреди и на други зеленчукови култури, например лук, грах, краставица, пъпеш, диня, тиква.

Отзиви

Екатерина Василиевна, Челябинск

С този проблем се сблъскахме преди две години. Лятото беше много знойно и дъждовно, така че лигавата бактериоза се изчисти в нашия район. По време на прибирането на реколтата нямаше какво да се бере, всичките 30 глави зеле изгниха на лозата. По същото време бяха засадени пет различни сорта. Цялото зеле беше изгорено извън обекта. Оттогава два пъти в годината сме разливали цялата зона с меден сулфат.През следващите две години зелето се отглежда без проблеми.

Главите на зелето периодично изгниваха в избата. Анализирахме какъв може да е въпросът и решихме, че прибираме твърде късно. Винаги слушахме баба ми, която казваше, че сланата побелява зелето. И го смятаха за нещо добро. Веднага щом започнаха да режат главите на зелето преди замръзване, болестта отстъпи.

Заключение

Повече от 80% от общия брой зелеви болести са бактериални заболявания. Към днешна дата няма безопасни лекарства за здравето на хората за лечение на тези коварни заболявания. Ето защо, за да се предотврати замърсяването на реколтата с болестта и да се получи добра реколта, е необходимо да се спазват правилата за засаждане на грижи и редовно да се извършва превантивна работа.

Зелето се смята за един от най-важните зеленчуци за хората; мнозина го отглеждат. Случва се, че вече в градината главите на зелето изгниват отвътре и е трудно веднага да го забележите. Особено обидно е, когато неприятности се открият вече в избата. Причините за това явление са различни.

Потъмняване в средата на главата

Потъмняване в средата на главата

не е болест. Причината за това увреждане на главата на зелето е продължителното излагане на ниски температури върху зелето в градината или в хранилището. Въпреки че зелето може да издържи на краткотрайни студове до -8 o C без видими последици, обаче есенните студове често са силни и продължителни.

Увреждането на студа върху зелето често е необратимо. Листата от няколко слоя вътре в главата стават стъклени, докато външните листа са съвсем здрави. След известно време засегнатите листа вътре в главата на зелето придобиват червеникав или червеникав оттенък (такова увреждане на зелето се нарича "червено сърце"), ако попадне в топлина, може да почернее, излъчвайки неприятна миризма. Подобни симптоми могат да се появят в зоните за съхранение на зеле с ниски нива на кислород и високо съдържание на въглероден диоксид.

Зелето, засегнато от замръзване, не трябва да се съхранява. Най-добрите здрави листа от замразено зеле могат да бъдат обработени или използвани като храна.

За да не се излага зелето на минусови температури, реколтата трябва да бъде събрана преди наближаващите тежки студове. За дългосрочно съхранение зелето се събира изцяло преди настъпването на минусовите температури.

При измръзване (-3 -4 o C) обикновено се събира зеле в средата на сезона, което се използва за мариноване. Краткосрочното понижаване на температурата подобрява вкуса на зелето, то става сладко и сочно, поради което киселото зеле е толкова вкусно.

На зелевите листа се появиха хаотични жълти петна, удари, пръстени - това може да е проява вирусна мозайка

... Мозайката може да засегне почти всички видове зеле, както и репички, репички, репички, ряпа. Вирусът се пренася върху растенията чрез смучене на насекоми: листни въшки, трипси, паякови акари.

Няма средства за борба с мозайката на зелето; необходимо е да се борим с насекоми вредители. Когато мозайката се появи върху зелевите листа, всички растения с мозаечен модел ще трябва да бъдат премахнати и унищожени, за да се предотврати разпространението на мозайката върху други растения. Като превантивна мярка може да се предложи пръскане с инсектициди.

Цвят

Зелето получи името си заради цвета на главите. Това е диетичен продукт, съдържа достатъчно количество омега-3 мастни киселини, фосфор, калий, желязо, калций, растителни протеини и други полезни микроелементи. Поради високото съдържание на фолиева киселина и витамини от група В, често се препоръчва на бременни жени да намалят вероятността от вродени дефекти в плода.

Този сорт е много взискателен към почвата, може да расте само на добре оплодени почви. Не понася високи температури; за да запази главата си, се изисква подслон от слънцето.

Има различни цветове на това зеле: оранжево, лилаво, зелено и други.

Романеско, или римско

Сортът се откроява с високите си вкусови и декоративни качества.Отглеждан е чрез кръстосване на броколи и карфиол. Съцветията са разположени спирално, имат заострена форма. Растежът се влияе от климатичните характеристики на региона, количеството хранителна смес в почвата и честотата на поливане. Светлозелената римска глава се използва за ецване, замразяване, декориране, приготвяне на салати.

Мерки за борба със зелевата болест

5. Прах с пепелта от растящото зеле. Самата пепел е микротор, освен това помага за справяне с вредители: кръстоцветна бълха, охлюви, зелева муха и други. По време на вегетационния период на зелето е необходимо да се извършва своевременен контрол на вредителите, които могат да бъдат носители на много болести. Използвайте народни средства или съвременни инсектициди, ако е необходимо.

7. Ако се появят болни растения, те трябва незабавно да се отстранят от градината, а останалите да се третират с каквито и да било фунгицидни препарати: 1% разтвор на бордоска течност (100 ml на 10 l вода) или 0,4-0,5% разтвор на оксихлорид мед (40-50g / 10 l вода), биологични продукти: Agat 25-K, Pseudobacterin-2, Fungistop (trichodermin) или други, следвайки инструкциите за употреба на лекарствата.

8. Съхранение при оптимални условия (влажност на въздуха 95%, температура от 0 до -1 ° С). По време на съхранението трябва да проверите зелевите глави и при първото откриване дори със слаби признаци на бяло, сухо, мокро гниене, унищожаване или спешна обработка на зелевите глави от съхранението. При сиво гниене е достатъчно да се отрежат само горните покривки на засегнатите листа.