Как да изтръгнете гъска бързо и правилно у дома: 4 най-добри начина

Причини, поради които гусенките се прищипват за перата

Хората, които в даден момент решат да свържат живота си с домашни птици, се сблъскват с въпроса защо гусенките си изскубват перата. Те, както много други пилета, приличат на безобидни бучки пух, но всъщност те могат да проявят агресия към своите събратя.

Защо гусенките си скубят перата

Отначало това може да изглежда доста странно, но в действителност има редица предпоставки за такова поведение, с които трябва да се борим, за да не загубим част от пилото. Понякога се случва леки лезии, които изглеждат безобидни, да се възпалят и да изгният, в резултат на което гъските могат да хванат отравяне на кръвта, което ще доведе до смърт.

Изпилване на косми от гъши труп след скубане

Методът, използван за премахване на пера от домашна гъска, не е толкова важен. Въз основа на желания резултат, скубането може да бъде студено, сухо или с вряща вода. Важна и задължителна стъпка за премахване на перо от птица е пеенето му. Ще трябва да вземете газова горелка (печка) или поялник.

Необходимо е да се гарантира, че кожата на птицата не се търкаля, следователно, когато се пее, тя се разтяга малко. За да се предотврати появата на сажди върху трупа, препоръчително е птицата да не се приближава твърде близо до източника на огън. Ако това все още не може да бъде избегнато, се препоръчва овалването на месото в пшенично брашно или трици, поради което то ще се отърве от характерната миризма на дим и ще придобие по-приятен вкус.

Можете да гледате как се пее гъската след скубане в това видео по-долу:

Причините за това поведение при гусенките

Невъзможно е да се отговори еднозначно защо гусенките се хапят. Просто няма универсална причина за това поведение; то може да се дължи на напълно различни фактори, които трябва да бъдат анализирани в детайли, за да се реши проблемът. Има три основни причини, поради които гусенките си скубят перата:

• инстинкт;
• недостиг на витамини и липса на калций;
• малка площ от съдържание.

Предполага се, че има и други причини, които карат пилетата да си навредят по този начин, но те остават неизвестни. В този случай има относително универсално решение на проблема, което ще бъде разгледано по-долу.

Преди да изпробвате тези или тези методи, важно е първо да проверите опцията за инстинкт или диетичната промяна. Промяната в диетата и промяната на територията на задържане най-често води до решение на проблема.

Инстинкт на Гослинг

Не е тайна, особено за птицевъдите, че самите гъски са любители на прищипването.

Те са готови да прищипят почти всичко и всеки, според техния характер. Когато наблизо няма нищо подхранващо, те трябва да преминат към своите събратя в пух, като оставят кървави отпечатъци и петна от голо тяло.

Ако въпреки това гъските се прищипват единствено поради тяхната природа, инстинкти, заложени на генетично ниво, е съвсем просто да се справим с подобна проява на агресивно поведение с правилния подход. Има 2 основни решения на проблема:

1. Кълването може да се случи, ако в храната на птиците няма достатъчно трева. Необходимо е да се даде възможност на гъшите да го прищипят. Ако има достатъчно трева, броят на жертвите се свежда до минимум.
2. Второто решение е по-скоро допълнение към първото, но на това също трябва да се обърне внимание. За да попречат на гусенките да си скубят перата, трябва да им се осигури алтернатива. Така че, можете да им дадете ненужно парче плат или друг безвреден материал, които те с удоволствие ще хапят в свободното си време.

По един или друг начин инстинктът на гушите може да бъде подмамен, ако подходите разумно към решаването на проблема, като използвате гореспоменатите методи. В повечето случаи се препоръчва комбинирането им за по-висока ефективност.

Когато комбинирате методи за отвличане на вниманието на гусенките, е важно да не прекалявате. Важно е да запомните, че младите пилета са доста уязвими както физически, така и психологически.

Автоматични гъски (берачи на пера)

Принципът на действие на такива устройства се основава на използването на гумени части, които могат да изскубват трупове по време на въртене.

Основното предимство е способността да се борави с голям брой птици.

Списък на често срещаните модели е представен по-долу:

Има специални свредла за отстраняване на пера от труповете. Недостатъкът на такива устройства е ниската производителност.

Готова машина за оперение "Sprut-700" за гъски

Машинка за оперение "Sprut-700" работи на принципа на центрофуга.

Основните части са гумени пръсти. Тя ви позволява да запазите целостта на кожата на птица, е универсална (може да се използва за пилета, пуйки, гъски), има антибактериално покритие.

Удобен за използване в малки ферми.

Параметри на продукта:

• тегло - 55 кг;
• наличието на еднофазен двигател (опции: 220 V, 380 V);
• материал на рамката - метален профил;
• материал на тялото - полипропилен от хранителен клас (светлата сянка ви позволява да контролирате нивото на замърсяване).

На час се обработват до 70 трупа. Качеството на отстраняване на перата е 93-95%.

Цената на колата е от 50 до 60 хиляди рубли. Периодът на изплащане е 2-3 месеца (при редовна работа на фермата). Този модел има много положителни отзиви сред фермерите.

Как да си направя сам скубачка от пералня

Принципът на създаване на конструкцията е да се използват частите на старата машина колкото е възможно повече.

Етапи на създаване на устройство у дома:

1. Извадете мотора от корпуса на пералната машина. Също така трябва да се получат електрически проводници.
2. Отрежете маркуча на пералната машина, запечатайте дупките с уплътнител.
3. Направете дупки в барабана, за да побере пръстите.
4. Изрежете твърди метални плочи. Инсталирайте детайла върху дъното на конструкцията и го затегнете плътно.
5. Инсталирайте гумени биячи.
6. Направете опори за двигателя от стоманен ъгъл.
7. Свържете мотора към барабана.
8. Свържете мотора към електрическата мрежа.
9. Поставете гумения маркуч върху душовата глава (за да задържите вода, докато машината работи).
10. Обработете тестов труп в създадената структура.

Не пропускайте да прочетете:
Как да храним гъските, така че те бързо да наддават на тегло?

Можете да защитите двигателя от вода, като направите пластмасова кутия.

Авитаминоза и дефицит на калций при гъските

Гусенчетата, както всички други животни, особено на този етап от растежа, се нуждаят от качествено хранене.

Ако това не им бъде осигурено, те започват да компенсират липсата на хранителни вещества в телата си за сметка на собствените си роднини. Обикновено най-малките и най-слабите страдат, тъй като е много по-лесно да им навредите. В този случай агресивното поведение на гусенките не е толкова проблем, колкото „симптом“ на по-важен проблем: липса на хранителни вещества, поради което могат да страдат не само отделни гъски, но и цялата им група.

Ако гусенките се прищипват, докато кървят по гореспоменатата причина, е много лесно да се реши проблемът, но това трябва да се направи незабавно. Не е трудно да се отгатне, че диетата им трябва да бъде оптимизирана и балансирана чрез добавяне на нови храни и вещества към нея. Обикновено се препоръчва пилетата да включват следното в диетата си:

• извара;
• варени яйца;
• витаминни добавки.

При правилно хранене, гусенките няма да се налага да скубят перата една от друга, защото просто няма какво да компенсират и всички вещества и витамини са в изобилие. Липсата на витамини кара инстинкта за оцеляване да работи и това води до такива последствия.

Важно е да запомните, че по време на периода на растеж, гусенките имат същите нужди като юношите през периода на растеж. Тоест, тялото изисква повишено съдържание на витамини и минерали в диетата.

Рязане на труп

След като кръвта напълно се отцеди, трябва незабавно да започнете да изскубвате птицата - ако се охлади, това ще бъде много по-трудно. След скубене, продължете директно към рязане.

Последователността на действията е следната:

1. Вземете добре заточен нож. Трябва да се обработи с вряща вода и да се изплакне старателно и след това да се премине към рязане. Можете да работите и със специални кулинарни ножици.
2. Първо се прави разрез по кила по почти цялата дължина - от клоаката до горната трета.
3. Всички вътрешни органи се отстраняват през получената празнина. Не всички те влизат в писането - трахеята, белите дробове с диафрагмата, хранопровода, далака, жлезистия стомах и жлъчния мехур, както и гениталиите се изхвърлят навън.
4. Запазва черния дроб и стомаха. От него трябва да премахнете плътната кутикула и цялото съдържание.
5. След това главата се отрязва на ниво 2 на шийния прешлен.
6. След това краката се отрязват на нивото на метатарзуса, а крилата се отрязват в лакътната става.
7. Трупът се измива старателно под налягането на студена течаща вода. Необходимо е да се изчака водата да изтече от нея напълно прозрачна - това може да се постигне след 3-4 цикъла.
8. Ако желаете, можете незабавно да премахнете гъша мазнина, която се използва не само в готвенето, но и в козметиката - например те смазват бузите с нея, за да избегнат измръзване.

Интересно е. Гъши мазнини са напълно безвредни за здравето, ако се консумират умерено. Факт е, че той изобщо не съдържа холестерол и в същото време запазва всички вкусови качества на животинските мазнини.

Трябва да прищипете птицата, преди да изстине.
След изрязването можете да отрежете всички части поотделно: гъши филета, крила и крака. Можете също така да отделите филетата от костите и да ги съхранявате за готвене.

Кълват птици: как да се открие навреме

Изскубване на пера от гъски може да се случи на всяка възраст. Има обаче периоди на повишено предразположение към кълване:

• Период 1 настъпва на възраст от 25 дни. Появява се ново оперение, започва бързо нарастване на масата.
• Период 2 се отбелязва в началото на снасянето на яйца.

Кълването причинява големи щети на фермата. Виждайки как роднините започват да вадят пухчето един от друг, останалата част от стадото е свързана с процеса. Жертвите умират от загуба на кръв или от инфекция на рани по повърхността на кожата. Кълването на клоаката може да доведе до пролапс на червата, от което гъската също умира.

За да откриете това навреме, трябва да обърнете внимание на местата на кълване:

Ако на тези места се наблюдават плешиви петна, капки кръв, драскотини, трябва да се вземат спешни мерки. Преди да лекувате птици или да извършвате профилактика, трябва да разберете причините за това поведение.

Метод на открито

Има два метода за клане на гъски - външен и вътрешен. Първият се използва във фермите много по-често. Ще ви е необходим много заточен нож.

• Птицата се хваща за ръка за лапите, обръща главата надолу и зашеметява с остър удар в главата с пръчка.
• Зашеметената гъска се поставя в специален конус, така че главата й да виси отдолу на нивото на ухото (или малко отдолу.
• Вземайки главата на гъска в едната ръка, другата ръка пробива гърлото с нож. Острието трябва да се опита да пробие възможно най-дълбоко.
• След това с едно движение се прерязват сънната артерия и яремната вена.

Кръвта трябва да бъде напълно изцедена от птицата, тъй като лошото месо бързо се влошава.Няма бързане, тогава вкусът на месото няма да се загуби и трупът ще придобие красив спретнат външен вид. Когато кръвта се източи напълно, те започват да режат.

[колапс]

Причини за скубане на пера

Всички причини ветеринарните лекари подразделят на тези, причинени от неблагоприятни условия на отглеждане и физиологични характеристики на птицата.

Гусините могат да бъдат прищипвани, ако не се грижат правилно.

Инстинкт

Причината, поради която гусенките кълват опашките и гърбовете си, е естествен инстинкт, чието пълно елиминиране е невъзможно. Гъските обичат да хапят всичко: трева, пети на стопанина, пръсти и гърбове на своите събратя. Ако на птиците не е позволено да пасат, инстинктът им няма да бъде удовлетворен. Тогава всичко, което попадне под клюна, ще бъде използвано. Ето защо опитен птицевъд се опитва да задоволи тази нужда от домашни любимци. През пролетта и лятото е толкова лесно, колкото обстрелването на круши да го направите - да пуснете стадото да пасе. През зимата, когато птиците са затворени в къщата, тревата може да се имитира с цветни панделки, които ще отвлекат вниманието на гусенките.

Забележка! Предразположението към канибализъм при птиците се предава на генетично ниво. Най-вече патиците муларди обичат да скубят.

Друга физиологична особеност на гъските е тяхното любопитство. Друга порода, с ярък цвят, туфи, необичайно оперение, ще привлече останалата част от стадото. Това може да доведе до кълване на пера.

Клоака се променя

Ако клоакалният пръстен се разтегне, може да се появят капки кръв и да се повредят кръвоносните съдове. Това ще привлече вниманието на други птици, те ще започнат да прищипват това място. Промените в клоаката могат да бъдат свързани с преждевременно снасяне на яйца. Когато гъската все още не е успяла да напълнее, с началото на съединителя яйцепроводът пада.

Техники за клане

Съществува външен и вътрешен метод на клане, като първият се използва от фермерите по-често.

Външният метод на клане се използва от фермерите по-често.

Метод на открито

В този случай последователността на действията е следната:

1. Първо трябва да наточите добре ножа.
2. Гъската се хваща за ръка от лапите и се обръща.
3. Тогава той бива зашеметен с остър удар в главата с пръчка.
4. След това се прави пункция на гърлото на нивото на ръба на ухото (отидете малко по-надолу), като потапяте ножа възможно най-дълбоко.
5. И накрая, сънната артерия и югуларната вена се изпаряват.

Забележка. Трябва да оставите кръвта да се отцеди напълно. Благодарение на тази техника месото ще придобие красива презентация.

Вътрешен метод

В този случай техниката на изпълнение е различна:

1. Големите ножици се изострят добре.
2. Гъската е здраво завързана с въже, като се правят 2-3 завъртания.
3. Птицата е окачена с главата надолу на здрав стълб.
4. След това клюнът се отцепва с двете ръце и ножиците се вкарват директно в устната кухина и сънната артерия и югуларната вена се изпаряват.
5. След това ножиците се водят дълбоко в устата по посока на мозъка. Вътрешният метод има няколко предимства.
6. И отново трябва да изчакате, докато изтече максималното количество кръв.

Вътрешният метод може да се използва за клане по-бързо и лесно, но е важно да имате добро разбиране на анатомията на птицата - основният момент е бързото изрязване на ключовите кръвоносни съдове.

Предимството на този метод е, че раната е по-малка, така че по-малко бактерии ще попаднат в нея. И поради увреждането на малкия мозък, след въвеждането на ножицата в мозъка, мускулите на птицата се отпускат, така че ще бъде по-лесно да се отлепят перата от нея.

Малка територия като причина за конфликти между гъските

Този фактор изисква специално внимание. Защо гусенките в тясна птицеферма си скубят перата? Задържането на гъски на малка площ води до повишена тяхна подлост. Те пречат на движението на сродници и започват да се борят за освобождаването на космоса.

Важно! Кълването започва с няколко индивида, най-слабите гъски. Ако подбудителите на конфликта не бъдат отстранени навреме, канибализмът ще се разпространи сред целия добитък. Също така е необходимо да се отделят ранени и мъртви пилета от стадото.Птиците, следвайки условен рефлекс, ще искат първо да ги оскубят, а след това и целия добитък.

Понякога гъшият канибализъм се проявява поради липса на места за снасяне на яйца. Собственикът трябва да се увери, че на едно място се държат не повече от 5-6 слоя, в противен случай съществува риск птиците да ядат яйца.

За да избегнете борбата на птиците за територия, трябва да се придържате към стандартите за плътност на отглеждане.

По този начин ще бъде осигурено достатъчно място за всички, гъските ще могат свободно да се приближават до поилките, хранилките и да се придвижват из птицефермата.

Клане на гъски у дома: правилната техника

Сред тези, които извършват висококачествено клане на гъски, два метода са често срещани:

1. Външен.
2. Интериор.

Външен

При външния метод се използва заточен нож за клане. Инструкциите стъпка по стъпка за тази техника са както следва:

1. Зашемете птицата с тъп предмет на главата.
2. Поставете в конуса с краката си.
3. Затегнете главата си с лявата ръка.
4. Направете дълбока пункция с нож в гърлото.
5. Нарежете каротидната артерия и яремната вена с рязко движение.
6. Оставете трупа за известно време, за да се отцеди кръвта. Не е нужно да бързате, защото месото, което не е напълно обезкървено, ще има по-кратък срок на годност. Средно кръвта изтича от 15 до 20 минути.
7. Извадете безкръвния труп от конуса и започнете да скубете.

Видео: клане, скубане и пеене на гъска

Препоръчително е човек, който ще заколи гъска, да се запознае с нейната анатомия преди този процес. Той трябва да се научи да прави прецизни и бързи движения с остри предмети. Това ще направи клането по-бързо, лесно и по-точно.

Интериор

За вътрешния метод се изискват ножици като инструмент. Отнема по-малко време от външния, поради което е по-популярен.

Ето как ще изглеждат инструкциите стъпка по стъпка за тази техника:

1. Завържете краката на птицата с въже.
2. Сгънете двете крила на една страна.
3. Закачете гъската с лапи.
4. Разкопчайте клюна.
5. Поставете ножици в него и изрежете с едно движение югуларната и мостовата вени.
6. Направете пункция на небцето, като насочите ножиците в задната част на черепа, където се намира малкият мозък.
7. Разпери криле.
8. Оставете кръвта да изтече.
9. След 20 минути можете да започнете да скубете.

Най-лесният метод, използван от фермерите, е да отсече главата на птицата с брадва и да я закачи за кървене с разперени крила.

Авитаминоза при гусенките: симптоми

Небалансираното хранене лишава птиците от основни минерали и витамини. Гуслините се нуждаят от микроелементи за пълен растеж и развитие. Липсата на протеини, калций, витамин В, протеини във фуражите води до дефицит на витамини. Младежите започват да търсят начини за попълване на запасите от хранителни вещества. Започва скубането на перата, преминавайки към кълване до кръв.

Авитаминоза при гусенките

Можете да определите дефицита на витамин по следните критерии:

• спиране и забавяне на растежа;
• промяна в цвета на перата;
• липса на апетит;
• лош растеж на пера.

Правилната диета за предотвратяване на канибализъм

За да намалите вероятността от кълване, трябва да се погрижите за режима на хранене: осигурете достатъчно количество фураж и увеличете хранителната стойност на диетата. Що се отнася до последното, селекционерът се нуждае от:

• смесвайте витаминни и минерални добавки във фуража;
• включете трева в диетата;
• осигуряват насищане с мазнини: месо, костно брашно, извара, рибено масло;
• увеличете съдържанието на фибри: добавете моркови и фуражно цвекло;
• увеличете нивото на солта до 0,4%.

В допълнение към обогатяването на диетата, трябва да се уверите, че фуражите са пресни. Плесенясал, кисел ще доведе до инфекции, което е крайно нежелателно.

Заедно с храната е наложително да осигурите на гъските достатъчно вода. Тя винаги трябва да бъде в поилката.

Важно! За да намалите агресивността на птиците и съответно тенденцията към ухапване, можете да направите решение.За целта във водата се добавят успокоителни и осигуряват достъп за всяка птица до купата за пиене.

Решаване на проблеми с изскубването на пера и мерки за предотвратяване

Ако скубането вече е започнало, трябва:

• да се поставят инициаторите на канибализъм в отделна стая;
• разпределете гъските в къщата с подходящо ниво на плътност, така че всеки да има достъп до храна и вода;
• намалете осветеността в стаята;
• отстранявайте мъртвите лица от помещенията навреме (ако има жертви);
• временно презаселване на ранени птици;
• осигурете правилното ниво на влажност и вентилация в къщата;
• в рамките на 3-4 дни добавете сол към фуража (но не повече от 1,5%).

Предпазни мерки:

• Подрязване на клюн. Надежден, но опасен метод. Тази операция може да бъде направена само от ветеринарни лекари или опитни фермери. Провежда се при гусенки на 10-дневна възраст или на 2-месечна възраст. Грешките за подрязване на клюна ще повредят клюна и следователно ще съкратят живота на птицата.
• Приемането на бром като хранителна добавка, която потиска прекомерната активност.
• Прием на лимонена киселина в съотношение 0,02-0,05 g на гъска. Продължителността на приема е до 3 седмици.
• Повишаване на съдържанието на животински протеини във фуражите (соеви продукти, риба, отпадъци от месо, извара, мляко на прах).
• Разходени гъски на чист въздух (ще има за какво птиците да заемат човките си).
• Прием на лекарства, например, биоветин в съотношение 25 g на 500 индивида. Лекарството пречи на фуража, курсът на приложение не трябва да надвишава 1 месец.

Канибализмът сред птиците има отрицателни последици. Това обаче може да бъде избегнато чрез спазване на правилата за отглеждане на гъски и спазване на превантивни мерки.

Рязане на пиле - диаграма и видео

След премахване на оперението, те започват да се червата. Червата и жлъчният мехур се изхвърлят (фиг. 3). Сърцето и черният дроб, както и червата (без кутикулата) могат да се ядат. Също така като добавка към храната за птици се използват следните вътрешни органи, приготвени чрез готвене:

• Далак
• Трахея
• Бели дробове
• Жлезист стомах
• Хранопровода
• Тестиси и яйчници

Фиг. 3. Изкормване на пилето: 1 - направете напречен разрез на врата, 2 - отстранете костта и главата на врата, 3 - залепете пръстите си в дупката и я разширете, 4 - внимателно изрежете опашната част, за да не повредите вътрешни органи и развалят месото, 5 - отстранете червата, 6 - премахнете вътрешните органи, 7 - леко огънете кожата на шията вътре в трупа, 8 - завържете краката и крилата за по-лесно съхранение
След изкормване трупът се измива със студена вода и се оставя да се охлади при стайна температура за осем часа. След като се охлади, може да се използва за готвене или да се постави във фризера за съхранение.

Гусенчетата се щипят помежду си: защо и какво да правим?

Отначало малките гусенки тичат в приятелско стадо, но често се случва да мине седмица-две, а вчерашните приятели да се превърнат в жестоки тирани. Те започват болезнено да прищипват по-слабите си роднини, като издърпват пухчето и кълват гърбовете, докато кървят. Ако не се вземат спешни мерки, това заплашва със значителни загуби на млади животни.

На първо място, трябва да установите причината, поради която гусенките се прищипват, за да знаете какво да правите по-нататък. Има три основни фактора, влияещи на агресивното поведение на гусенките:

• липса на витамин;
• тясна стая;
• естествен инстинкт.

Метод на попарване с вряща вода

Разликата между този метод на скубане се различава от предишните два по това, че пухчето не се разпада и лесно се отстранява. Пухът и перата са чисти след попарване, което е важен момент за използване на пух в легла или възглавници. Първо се приготвя вряща вода и тя постоянно се загрява до температура от 90 градуса, така че водата да не се охлади. Може да има много гъски за скубане, така че трябва да има достатъчно вряща вода за всички.

Една заклана гъска се хваща за краката и се потапя във вряща вода. Нагарът отнема няколко минути.Когато правите това, внимавайте да не се изгорите от гореща пара или вода. Опарената гъска се поставя върху поднос и перата се отстраняват заедно с пънчетата.

За дълъг период на отглеждане на тези домашни птици ръководителите на бизнеса измислиха как да отскубят гъска с минимална загуба на енергия и време. Методът е подобен на сухия, но само с помощта на гореща вода. Тялото на птицата се облива добре с вряща вода или самият труп се поставя във вряща вода за около 7 минути. Краката и крилата трябва да бъдат вързани предварително. Тази процедура е предназначена за омекотяване на перата. Обгарянето опростява процеса на почистване на гъски със собствените си ръце, но има и отрицателни точки:

• трябва бързо да прищипете, докато тялото на птицата се охлади;
• можете да се изгорите върху гореща кожа;
• перата стават неизползваеми за по-нататъшна употреба;
• срокът на годност на гъските се намалява.

Липса на витамин

Както всеки растящ организъм, малките гъски се нуждаят от балансирана диета. Витамините, доставяни с храна, включително калций и протеини, бързо се изразходват от гусенките в резултат на тяхната подвижност. Ако загубите не се попълнят, пилетата инстинктивно започват да търсят други начини за набавяне на необходимите вещества. Те първо издърпват пухчето, а след това се кълват взаимно към раните. Най-малките и най-слабите гъски страдат най-много.

За да се коригира ситуацията, фуражите за пилета се смесват със специални витаминни добавки. В допълнение, домашната извара перфектно ще запълни липсата на калций, а варените яйца ще помогнат за възстановяване на протеиновите резерви.

Тесна стая

Гусенчетата се нуждаят от пространство, за да могат да се движат свободно, без да си пречат. В претъпкани условия те започват да се борят за територия, опитвайки се да докажат своето надмощие. Постепенно от стадото се формират няколко водачи, които хапят останалите пилета. Най-слабите индивиди понякога просто се кълват до смърт.

Първо, трябва да изберете „обидените“ гусенки и да ги поставите отделно от останалите. Така ще се освободи място в птицефермата и слабите пилета ще имат възможност да станат по-силни.

За да не се налага гъските да се бият за територията, трябва да се отбележи, че за 1 кв. м. можете да отглеждате не повече от 10 индивида на възраст от един месец, не повече от 4 - на възраст от два месеца и само 2 възрастни птици.

Естествен инстинкт

Необходимостта от прищипване на нещо е присъща на гъските по природа. В същото време те дърпат всичко с клюн, започвайки от гърбовете на сродници и завършвайки с ръката на собственика. През лятото е много лесно да се реши проблемът чрез пускане на млади животни на паша. Хрупайки тревата, гъските ще бъдат сити, ще задоволят инстинктите си и вече няма да има нужда да се "ядат" взаимно.

Ако пилетата се отглеждат на закрито през студения сезон и няма начин да ги пасете, можете да окачите зелеви листа. Парчета цветни материи също добре отвличат вниманието на пилетата.

Конвейерна технология в птицеферма

Големите специализирани предприятия се занимават с клане и рязане на потока, като използват автоматични съоръжения.

Птиците са окачени на конвейер. Позволено им е да се успокоят за 90 секунди. След това птиците се държат за 5-20 секунди под специален зашеметяващ пистолет, за да отпуснат мускулите и да заглушат рецептите за болка. В този случай сърдечният ритъм остава и улеснява извършването на по-нататъшно обезкръвяване.

Електрическо заглушаване

Птиците се убиват в рамките на следващите 30 секунди след зашеметяване. В някои фабрики това се случва автоматично, в други има работник на конвейера.

Методи за клане

При вътрешния метод главата се фиксира с едната ръка, с другата пътищата на кръвния поток през клюна се пресичат с ножица.

Метод за вътрешно клане

Външният метод означава дисекция на шийната вена (разположена точно под ухото) и артериите (лицева и каротидна). След това трупът виси над тавата за две до три минути, за да се обезкърви. Този процес затруднява отделянето на перата.

Външен метод на клане

Обгаряне

Улеснява изгарянето на изгаряне - гореща обработка. Извършва се с прегрята пара или вряща вода и спомага за опростяване на скубането с 80%.

Има няколко режима на тази процедура:

• твърд (при температура 60 - 66 ° C);
• мека (при 53-54 ° C).

Опарено от домашни птици

Първият метод улеснява премахването на всички пера от птицата, но външно такива трупове не са много привлекателни, в студа те първо стават лепкави, след това стават червени и кафяви.

Вторият метод поддържа труповете да изглеждат добре. По-трудно е обаче да се премахнат перата и пухчетата от тях. След машинна обработка е необходимо ръчно скубане.

За премахване на перата се използват машини за скубане:

• центробежни машини;
• дискови механизми;
• победим;
• пръст на ръката.

След скубане остатъците от пера се отстраняват чрез кола маска, която се извършва на ръка или в специална вана. Масата, предназначена за това, е смес от бял парафин и същия нюанс колофон. Втвърдената восъчна маса с пера се отстранява механично.

Предотвратяване на прищипване при гъските

Ако гъските получават балансирана диета, редовно пасат и живеят в просторна птицеферма, но въпреки това се гризят помежду си, опитни птицевъди препоръчват да се мажат гърбовете им с брезов катран. Неприятната миризма и горчив вкус на веществото ще обезкуражат пилетата от прищипване.

Брезовият катран също насърчава бързото зарастване на рани след „прищипване“.