Характеристики и описание на домати Месисти захарни, отглеждане на сорта

Начало / Градина / Домати

Обратно към

Публикувано: 22.10.2018

Време за четене: 6 минути

0

2192

2 / 5 ( 1 глас)

2 / 5 ( 1 глас)

Една от най-популярните зеленчукови култури на парцелите е поразителна в сортовото разнообразие, предлагано от производителите на семена. Повечето опитни градинари предпочитат да засаждат няколко сорта домати едновременно за различни цели. Сладките сортове са особено популярни. Те са ценени заради специалното си съдържание на захар, което се запазва дори след термична обработка и придава на ястията ненадминат вкус.

Предлагаме преглед на сортовете популярни сладки домати, съставен от рецензии на опитни градинари и споделяме информация за това как да отглеждаме вкусни, ароматни домати.

• 1 За открит терен
• 2 За оранжерии
• 3 Универсални сортове
• 4 Как да увеличим съдържанието на захар

Най-добрите големи сортове

Днес има много сортови сортове домати, които могат да се култивират във всякакъв вид почва, но що се отнася до оранжериите (включително поликарбонат), по-често летните жители избират следните едроплодни сортове домати.

Знаеше ли? На територията на Европа през 15 - 16 век доматите се отглеждат само като декоративни растения за градини, което се споменава в холандските книги. Продуктът започва да се консумира само няколко века по-късно.

Алтайски жълт

Сорт със средно ранно узряване с големи плоски кръгли жълти плодове. Кората със средна дебелина крие сочна пулпа отдолу, с фина киселина във вкуса. Доматните храсти нарастват до 2 м височина и от появата на първите издънки до момента на бране на доматите преминават поне 4 месеца.

Бичи сърце червено

Сортът принадлежи към средно късните сортове домати, тъй като от момента на засаждането до прибирането на реколтата минават поне 120-125 дни. Може да се засажда както в оранжерия, така и в незащитен субстрат, където растението достига височина от 2 метра. Плодовете във формата на сърце са големи, със средна плътност на пулпата и тегло 200-400 g, въпреки че някои екземпляри могат да достигнат до 600 г. Вкусът на месестата пулпа е подчертан, с киселост. На открито място се събират до 5 кг реколта от 1 м², а в оранжерия от същата площ се получават до 12 кг зрели домати.

Гигант-10 Новиков

Един от добре познатите едроплодни сортове за оранжерии. Храстите на растението растат на височина от два метра и започват да плододават 120-135 дни след поникването. На всеки от гроздовите гроздове се образуват поне 5 заоблени плоски плода с тегло 0,4–0,5 кг. Когато узреят, доматите са с розово-малинов цвят, въпреки че много големите екземпляри с времето стават още по-червени. Пулпът е месест, с характерна доматена миризма и лека киселина на вкус. Спазвайки агротехнически изисквания за отглеждане, от един храст се събират до 3 кг плодове, които са подходящи за приготвяне на пресни ястия (салати, декорации) и за преработка в сок.

Мечта на аматьор

Този сорт принадлежи към ранно узряващите култури за салатни цели. От момента на поникването до първата реколта минават 105–110 дни. Храсти - неопределени, високи 1,5 м. Домати - плоско-кръгла форма, яркочервени, с тегло 250-300 г. Пулпът е месест, много сочен на вкус, така че може да се използва за преработка в доматено пюре или домашен кетчуп.При отглеждане в оранжерия от храст от домати се събират до 10 кг домати.

Ярослав Ф-1

Едноплоден хибриден сорт късно узряване (около 150 дни преминават от покълването до прибирането на реколтата). Бушът достига 2 м и носи обилна реколта - до 6 кг на храст.

Важно! Хибридният Ярослав има повишена устойчивост към тютюневата мозайка и болестта на кладоспориум, поради което не изисква стандартно профилактично лечение.

Масата на един плосък кръгъл червен плод варира в диапазона 400-600 г. Пулпът е твърд, ароматен и сладък, така че може да се използва прясно.

За открит терен

На открити лехи е препоръчително да се засаждат сортове и хибриди, чийто период на узряване съответства на продължителността на летния сезон в определен регион. Доматите трябва да са напълно узрели, преди да започнат да набъбват дневните и нощните температури или да настъпи сезонът на дъждовете. Само напълно узрелите домати придобиват захарен вкус. За това се избират сортове, които дават реколта за 3-4 месеца или са устойчиви на ниски температури.

• Розов мед

Един от лидерите по добив и непретенциозност. Изисква поддръжка за средно голям храст и жартиера на гроздове с големи (до 1,2 кг) домати. Той е оценен от градинарите за прекрасния сладък вкус. Плододава през август, 3,5 месеца след сеитбата. Сладките домати се използват за сосове, лечо и се ядат пресни. Единственият недостатък е краткият срок на годност.

Имате въпроси? Попитайте и получете полезен съвет от професионални градинари и опитни летни жители. Задайте въпрос >>

• Царската камбана

Едроплоден сорт, устойчив на лоши метеорологични условия и повечето болести на пасхар. Месестите плодове с тегло 600 g или повече съдържат повишено количество бета-каротин. Не се напуква, може да се съхранява дълго време. Доматите се използват за витаминни закуски и сосове. В тъмночервената пулпа има малко семена. Нуждае се от отстраняване на пасинки, образуване на храст.

• Апетитно тъмно

Определителен, устойчив на студ сорт. Закръглените плодове след узряване стават наситено розов цвят с винен оттенък. Сочната, захарна пулпа е предназначена за салати, пресни закуски и сосове. Теглото на средния екземпляр е 450 г. Периодът на узряване е 115 дни.

• Гранд

Различава се със стабилен добив, когато се засажда на открито, дори през хладно лято. Плодовете с тегло 250-300 g имат формата на удължено сърце с леко оребряване. Кората е пурпурна, пулпата е сочна. Израства до метър, дава реколта за 3,5 месеца.

• Захарни пинки F1

Хибридът има висок добив, има до 10 кг миниатюрни домати на 1 м2. Узрява за 3 месеца, не се напуква или рони от клона. Плодовете са удължени, тъмно оранжеви на цвят. Принадлежи към групата чери домати, масата на един домат е 30 г. Пулпът е захарен, ароматен. Подходящ за консервиране на цели плодове, салати и гарнитура.

Едроплодни сладки домати за оранжерии

Подобно на малките сортове, едроплодните сортове не винаги са сладки, така че ако киселите домати не са по ваш вкус, помислете за следните парникови опции.

Интересно е да прочетете как да обработвате домати от гъсеници в оранжерия.

Цар на ранните

Разнообразие от детерминантен тип с ниски (50-70 см), енергични растения и заоблени, леко сплескани плодове, които се развиват на отделни гроздове, а теглото на първите екземпляри е 250-300 g, а на следващите - по 200-250 g Целулозата на доматите съдържа много твърди вещества и захар, но това не пречи да остане сочна.

The King of the early е подходящ за всякакви цели, поради което може да се използва както прясно, така и за преработка в сокове и пюрета.След като организирате добри условия за растеж и развитие на домати, е възможно да се съберат 5-6 кг реколта от един храст и първите домати ще бъдат готови за откъсване след 85 дни (Царят на ранните се отнася за ранно узряване културни растения).

Важно! Сортът King of the Early предпочита просторни площи, с рядко поставяне на доматени храсти. Ако пространството е ограничено, ще трябва редовно да премахвате излишните листа и страничните клони от растенията, като по този начин избягвате удебеляването на насажденията.

Кардинал

Този средно ранен сорт се класифицира като салата, тъй като големите плоски кръгли червени плодове, по 200-600 g, имат сочна, сладко-кисела каша, характеризираща се с високо ниво на хранителна стойност. Камерите за семена са малко, така че Cardinal е подходящ за приготвяне на кетчуп и лечо (маринованите домати няма да се получат от него). Повече от 10 кг реколта се събира от 1 м² насаждения с височина 170 см.

Тайната на баба

Друг средно-ранен сорт. Храстите са неопределени, растат до 1,7 м височина и образуват големи плоски кръгли плодове на гроздовете, по 300-600 г всеки (отделни екземпляри могат да тежат до 1 кг). Цветът на силно оребрените домати варира от светла до тъмна малина и добивът достига 14-15 кг на 1 м². Целта е универсална, но обикновено доматите се използват при приготвянето на салати.

Научете повече за сорта домати „Тайната на Бабушкин“.

Предимства и недостатъци

Едроплодните сортове домати са идеален избор както за опитен, така и за начинаещ градинар. Името „големи домати“ означава, че плодът тежи 300 грама или повече. Градинарите успяват да отглеждат отделни плодове до 1,5 кг.

А най-големият домат в света с тегло 3,8 кг (8,41 фунта) е отгледан от фермер от Минесота (САЩ). Тази цифра е записана в Книгата на рекордите на Гинес, а Дан Маккой получи награда от $ 1000. Ето още един стимул за вас да отглеждате такива сортове домати - може би реколтата ви ще бъде още по-голяма!

Едроплодните домати имат много предимства:

• отличават се с добър вкус;
• реколтата може да се получи през целия градински сезон, тъй като сред тях има много ранни сортове, късни, с продължително плододаване;
• големите домати имат голямо търговско търсене на пазара и са изгодни за продажба;
• те са най-подходящи за приготвяне на сок и други препарати;
• те се отличават с висока производителност;
• позволяват рационалното използване на площите в леглата и в оранжериите.

Също така, заслужава да се отбележи, че сортовете големи сладки домати се отличават с най-голямо разнообразие по цвят и форма на плодовете. Можете да намерите червено, розово, жълто, бяло, шоколад, многоцветни, зеленоплодни. Формата може да бъде кръгла, плоска, удължена, слива и пипер, оребрена.

С всички предимства, едроплодните сортове и хибриди домати имат някои недостатъци, или по-скоро те трябва да се наричат ​​характеристики:

• големите плодове не са подходящи за консервиране като цяло (те не пълзят в гърлото на буркана) и когато се нарязват на парчета, те се ронят, поради деликатната консистенция на пулпата;
• те имат по-тънка и по-уязвима кожа, поради което транспортирането и съхранението изискват специални условия;
• липсата на влага по време на процеса на отглеждане намалява добива и размера на плодовете, а излишъкът води до напукване и намаляване на качеството на доматите;
• Поради високия добив и големината на плодовете, растенията се нуждаят от плодородна почва с въвеждане на хранителни вещества.

Но това е напълно покрито от вкуса и други предимства, които те притежават. Предлагаме вашето ревю със снимки и описания на вашето внимание допълнително.

Технология за отглеждане на едроплодни домати

В неотопляема оранжерия отглежданите разсад се засаждат в средата на пролетта (април-май), докато младите разсад ще трябва редовно да се проветряват, предпазвайки ги от висока влажност. Препоръчително е да се организират лехи за разсад по протежение на оранжерията, а броят им зависи от ширината на подслона.

Почвата за домати започва да се подготвя 3 дни преди разсаждането, като се разлива с горещ разтвор на калиев перманганат (1 g вещество на 1 литър чиста вода).

Разстоянието между съседните растения трябва да бъде най-малко 60 см. Веднага след като процесът на присаждане приключи, препоръчително е незабавно да се прищипят издънките, оставяйки не повече от две стъбла (малки 2-сантиметрови пънчета трябва да останат на мястото на срезаната страна клонове). Ако такива издънки не бъдат отстранени своевременно, реколтата ще бъде твърде малка.

Можете да ограничите растежа на храстите, като прищипите върховете им, оставяйки не повече от 3 листа над четката.

Високите храсти трябва да бъдат вързани за опори, в противен случай те ще се счупят под тежестта на плодовете. Ако е възможно, по-добре е да завържете четките с домати поотделно, но в противен случай правилата за грижа за едроплодните сортове остават същите, както при отглеждането на други сортове домати.

Знаеше ли? Доматното растение набира популярност в света, което едновременно дава реколта от домати и картофи, пуснати на британския пазар през 2013 година.

Къде да отглеждате големи домати

Големи плодови сортове домати с различен период на зреене се отглеждат в открити почви, оранжерии. Едроплодните сортове домати се делят на ранни, средни и късни.

Внимание! Късните сортове големи домати могат да се отглеждат на открито само на юг; в останалата част на Руската федерация те трябва да се отглеждат изключително в оранжерии, в оранжерии.

Етикетите или торбичките със семена показват колко висок ще бъде даден храст от домати, за да можете да разберете къде е най-добре да отглеждате този или онзи сорт.

Определител. Големите домати от тези сортове могат успешно да се отглеждат на открито. Те не се нуждаят от кражба. Ако обаче искате да съберете много големи плодове от домати, трябва да откъснете долните листа преди първия яйчник, да премахнете няколко яйчника, оставяйки само 3-4 на храста. В този случай е по-добре да завържете храсти, дори маломерни, за да не попаднат под тежестта на зрели големи плодове домати.

Полудетерминант. Може да се отглежда както на открито, така и на закрито. Растението може да ограничи растежа си по всяко време по време на растежа си. За да получите много големи домати, е по-добре да ги отглеждате на закрито, олово в две стъбла.

Неопределено. Те се отличават с високия си растеж, имат нужда от повече време, за да узреят доматите. Дори на юг тези сортове се отглеждат най-добре в оранжерии. Не забравяйте да завържете толкова големи сортове. Те имат дълъг период на плододаване и се отглеждат по-често с цел търговско производство.

Време и особености на прибиране на реколтата

Времето за прибиране на доматите пряко зависи от характеристиките на определен сорт: ранните са готови за бране вече 90 дни след поникването, а по-късните ще узреят не по-рано от 140 дни. Характеристиките на рязане и по-нататъшно съхранение на зеленчуци също зависят от сортовите характеристики на засадената култура. Така че, плодовете с тънка обвивка трябва да се поставят в кутии само на 2-3 слоя, в противен случай, под тежестта на горните слоеве, долните ще започнат да се смачкват и е удобно да се режат домати с градински ножици, които ще съкрати времето за прибиране на реколтата.

Големите сортове домати са добро решение за засаждане в затворена почва, но само ако летният жител се интересува повече от пресни зеленчуци, а не прибира реколтата от цели плодове. След като сте подбрали подходящ сорт и сте организирали подходящи грижи за него, няма съмнение за получаването на обилна реколта.

Характеристики на грижите

Грижа за домати от сорт Месни сладки прости. Растенията от този сорт се нуждаят от защита от гъбични заболявания и вредители, поради което разрохкването на почвата и премахването на плевелите са задължителни процеси за грижи. При плевене градинските инструменти трябва да се задълбочат с не повече от 4 cm.

Ако във вашия регион има умерени валежи, е достатъчно да поливате доматите веднъж седмично. В горещ климат честотата на поливане се увеличава с 2 пъти седмично.

Оплождане

Подхранване на домати Месни захарни се извършва с интервал от 15 дни:

• първият тор се прилага 10-15 дни след засаждането на разсад в земята. Използвайте амониев нитрат или урея (100 g на 10 L вода);
• по време на второто хранене се използва суперфосфат (200 g на 6 l вода);
• за третия - вземете разтвор на калиев сулфат.

Връзване и оформяне на храст

Културата не се нуждае от образуване на храсти. Достатъчно е да отрежете долните доведени деца на растението и да премахнете четките, от които вече е събрана реколтата.

Въпреки малкия размер на растенията, тя се нуждае от жартиера. Това се дължи на голямото тегло на плодовете, които могат да счупят четките и стъблата. Когато височината на разсада достигне 40 см, зоната на корените се мулчира със слама.

Сеитба, отглеждане и засаждане на разсад

За да съберете богата реколта от сладки домати, са ви необходими не само семена, но и правилните условия за растеж, като: подхранване, навременно поливане и добре подбрана почва.

Качеството на реколтата се влияе от фактори като:

• време на сеитба на семена;
• качество на семената;
• качество на почвата;
• условия за отглеждане на разсад.

Тъй като семената на доматите покълват достатъчно бързо, 5-10 дни, те трябва да бъдат засети 50-60 дни преди засаждането на разсад в открита почва или оранжерия.

За разсад от домати са подходящи всякакви пластмасови съдове с дълбочина 10-15 см

За да покълнете семена от домати, можете да използвате:

• касети за разсад;
• торфени саксии;
• плитки кутии;
• пластмасови саксии;
• пластмасови чаши.

Важно! Преди да засадите семената, трябва да ги дезинфекцирате, както и почвата и контейнерите за засаждане.

За дезинфекция, разтворът на фитоспорин е подходящ в съотношение 1 капка течност на 100 ml вода. Алтернативен вариант: почвата трябва да се калцинира във фурната за 10-15 минути при 180-200 градуса. Подготвената почва трябва да се навлажни и да се остави за 10 дни, след което семената могат да бъдат засадени.

Описание на това как да засадите семена, така че да покълнат добре:

1. Навлажнете почвата.
2. Направете канали с дълбочина 1 см.
3. Поставете семената на разстояние 1-2 cm.
4. Покрийте със земя.
5. Затегнете контейнера отгоре със стреч фолио.

След 3-4 дни се появяват първите издънки на домати, които трябва да се поставят на добре осветено място, най-добре на най-лекия прозорец. Тъй като разсадът се отглежда през февруари-март, разсадът може да няма естествена светлина, така че може да са необходими флуоресцентни лампи.

Ако разсадът се засява плътно, тогава, 7-14 дни след поникването, трябва да го вземете и трансплантирате в отделни контейнери.

Торове

Можете да оплодите разсад от домати 2-3 седмици след поникването, така че стъблата да станат по-силни и да не попаднат под собственото си тегло. Органичните торове са най-подходящи за подхранване на млади домати. Също така, гуано, вермикомпост или хуминозни торове могат да се използват като подхранване.

Забележка! За да подхраните разсад с закупени торове, трябва да използвате половината от дозата, посочена в инструкциите.

Правилно поливане

След появата на първите издънки на разсад, не отстранявайте веднага филма. Разсадът за първи път трябва да е с висока влажност. За да се избегне стресът за растението, филмът трябва да се отстранява постепенно, в рамките на 1-2 седмици.

Нарастващи грешки

Въпреки че сортът домати е месест, захарен и непретенциозен за грижи, винаги съществува риск от намаляване на добива и качеството на плодовете. Има редица грешки, които засягат тези фактори:

• грешно място за кацане. Сортовете се нуждаят от хранителна почва с ниска киселинност. Ако го засадите в песъчлива или глинеста почва, добивът ще бъде минимален;
• не отглеждайте домати до краставици. Тези култури са несъвместими помежду си, тъй като се нуждаят от различни процедури за грижи;
• свиване на стъблото. Някои градинари завързват храстите толкова здраво, че издърпват стъблото с решетка, което предотвратява достигането на хранителни вещества до плодовете и добивът намалява;
• ненавременно отстраняване на леторастите. Доведените деца се отстраняват на етапа, когато размерът им не надвишава 3 см. Ако процедурата не се извърши навреме, хранителните вещества няма да се използват за формиране на плодове, а за развитие на зелена маса.

():

Нежелателно е да се отглеждат домати с краставици в същата оранжерия, защото тези култури имат различни изисквания за влажност на въздуха. Краставицата се нуждае от висока влажност - до 85%, а домат - 45-50%. При висока влажност на въздуха доматът е силно засегнат от гъбични заболявания. Но на открито няма ограничения за съседство на краставица и домат.

Кулинарно приложение

Киселината също е приятна. Подходящ е в различни подправки - кетчуп, аджика, горлодер (хрян), асорти от салатни препарати, както и в доматено пюре. Киселите зеленчуци са подходящи за пица, италиански сос от тестени изделия (паста), доматена супа, зелева супа, туршия. Не всички хора по здравословни причини обаче могат да консумират такива продукти.
Най-сладките, сладки плодове са здравословни и вкусни в естествената си форма, в пресни салати. Именно от тях се получава най-качественият доматен сок. Отлични са и с осолена целоплодна бъчва по стари рецепти - без оцет, чрез ферментация.

Месестите домати се мариноват на клинове в желатин. През последните години особено популярни станаха рецептите за консервиране на малоплодни сортове (коктейл и череша) със специален, плодов и горски послевкус. Черешите също са подходящи за сушене и сушене във фурна, електрическа сушилня: получава се продукт, подобен на стафидите.

Вредители и болести

Доматите, както и други земеделски култури, са податливи на негативното въздействие на вредители и болести. Заразеното растение може да бъде доста спасено, ако разберете болестта навреме и вземете необходимите мерки. Основните заболявания на доматите включват:

• Ивица - това заболяване се характеризира с навиване на листа, покриване на стъблото и плодовете с жълти петна, проливане на цветя и листа. Лошото осветление допринася за развитието на това заболяване.
• Вертициларно увяхване. Ако долните листа на растението изсъхнат масово и окапнат, храстите се свиват и спират да се развиват, това са ясни признаци на това заболяване.
• Напукване на плодове. Прекомерното поливане на храста може да бъде причина за това заболяване. В пукнатините попада инфекция и плодът може да започне да гние.
• Късна болест или бяло гниене. При заболяване по листата и плодовете се образуват кафяви петна. От долната страна на листата се появява бял цвят.
• Топ гниене - ако по горните плодове се образуват тъмнозелени плачещи петна, това е първият признак на това заболяване. В някои случаи това заболяване може да бъде открито само когато узрелият домат се реже.

Доматите, особено тези, които растат на открито, са податливи на различни болести и вредители.

Растенията, особено тези, засадени на открито, са податливи на заразяване с вредители. Основните вредители, засягащи доматите са:

• Бялата муха е доста често срещано вредно насекомо в повечето зеленчукови градини. Бялата муха причинява пожълтяване и извиване на листата. Растението бързо изсъхва. Той покрива доматения храст със специфични секрети, върху които могат да се развият гъбички.
• Охлюви - този вредител яде както листата, така и плодовете на растението. След като плодовете са повредени от охлюви, започва процесът на гниене.
• Паякът е малко насекомо, което може да се наблюдава визуално върху растение като фина бяла точка. Той заплита листата с бели паяжини и изсмуква всички сокове от тях. Засегнатите листа пожълтяват и върху тях се появяват кафяви петна.
• Медведката е голямо насекомо, което уврежда кореновата система на растението.

За да предпазите растението от вредители и да съберете здрава реколта, трябва да спазвате всички правила за грижи и отглеждане на домати. Използвайте различни торове и течности, за да контролирате заболяването, както е указано.