Кинза и кориандър са едно растение. Първото име е взето от грузинския език, второто е известно в Европа. Разликата е, че семената и коренът се наричат кориандър, а зелените листа се наричат кориандър. Кинза на перваза на прозореца в апартамент е отличен източник на хранителни вещества, които можете да използвате, за да попълните тялото си през зимата. Расте добре на прозореца, лесно е да се грижите за него. Растението прилича на магданоз. Сенникови съцветия. Цветята са розови или бели. Вкусът и мирисът на кориандъра се променят след цъфтежа. Зрелите семена миришат силно и имат сладко-пикантен вкус. Те и зелените листа се използват като подправка.
Какви са полезните свойства на кориандъра
Растението съдържа цял арсенал от витамини:
| Витамин | номер |
| Витамин К | 310 мкг |
| Витамин Е | 2,5 mg |
| Рибофлавин | 0,162 μg |
| Витамин РР | 1,114 mg |
| Витамин В6 | 0,149 mg |
| Ретинол | 337 mg |
| Тиамин | 0,067 mg |
| Бета каротин | 3,93 mg |
| Аскорбинова киселина | 27 mg |
| Витамин В5 | 0,57 mg |
| Холин | 12,8 mg |
| Фолиева киселина | 62 мкг |
Има и микро и макро елементи:
| Микроелементи | Макронутриенти |
| Селен - 0,9 мкг | Фосфор - 48 mg |
| Желязо - 1,77 mg | Натрий - 46 mg |
| Мед - 225 mg | Калций - 67 mg |
| Цинк - 0,5 mg | Калий - 521 mg |
| Манган - 0,426 mg | Магнезий - 26 mg |
Енергийно съотношение (протеини / въглехидрати / мазнини) - 37% / 15% / 20%.
Кинза има бактерицидно, аналгетично, успокояващо, укрепващо, заздравяващо рани, хемостатично, слабително и жлъчегонно действие.
Ако ядете кориандър за храна, тогава нивото на кръвната захар ще се нормализира, налягането ще намалее, кръвоносните съдове ще се укрепят и токсините ще бъдат елиминирани.
Ако засадите кориандър у дома, той пак ще пречисти въздуха в стаята.
Запарвам листата като чай. Тази напитка е отлично отхрачващо средство при заболявания на горните дихателни пътища.
Ако пиете чай, проверете как да отглеждате джинджифил у дома. Това е отлично средство за лечение на настинки.
За хора с кожни проблеми препоръчвам измиване с отвара от кориандър. Правя тези процедури редовно и състоянието на кожата ми се подобри значително.
Бележка на автора
Наталия Папанова
Автор на блога
Хората в древни времена са вярвали, че ако използвате семена от кориандър, можете да спечелите безсмъртие.
Можете също така да научите за ползите от зелените от програмата „Да живеем здравословно“.
Кориандър вреди
Почти всеки може да яде тази пикантна билка, няма противопоказания. Може да се навреди само с неограничена употреба. Поради прекомерната употреба повърхността на кожата може да се зачерви, понякога по нея се появяват обриви и подуване. В някои случаи човек ще се почувства зле. Всички тези признаци показват появата на алергична реакция към използвания продукт.
В допълнение към проявите на алергичен характер, злоупотребата води до факта, че:
- се появява безсъние;
- паметта се влошава;
- менструацията е нарушена;
- кървенето се увеличава;
- кръвта става по-плътна;
- образуват се кръвни съсиреци.
Сортове кориандър за отглеждане в домашни условия
Ако искате да отглеждате кориандър в апартамент през цялата година, първоначално изберете подходящия сорт. За отглеждане в домашни условия според мен най-подходящи са листните.
Нискорастящите и рано узряващите сортове са идеални за отглеждане на перваза на прозореца.
| Име | Условия за узряване | Трудно ли се грижат за тях | Външно описание | Характеристики на сорта |
| Крал на пазара | 30-35 дни | Непретенциозен, обича доброто поливане. | Храстът е компактен - висок до 50 см. Листата са ароматни, сочни, зелени. | Не е придирчив към температурните условия. Устойчив на болести. |
| Лъч | 29-35 дни | Обича влагата, не е придирчив към топлината. | Компактен и полу изправен. Листата имат силен пикантен аромат, сочни и нежни. | Високодобивно и добро медоносно растение. |
| Рано | 30-45 дни | Непретенциозна грижа. | Силно разклонени, високи до 50 см. Листата са големи и силни, с приятен аромат. | Устойчив на стрелба, проливане, суша. |
| Авангард | 40-80 дни | Сорт, който е неизискващ към влагата. Слънцелюбиви, но расте на полусянка. | Височина - 25-30 см. Листата са лъскави, тъмнозелени. | Ароматно и плодотворно. |
| Алексеевски 413 | 50-90 дни | Нуждае се от редовно поливане и топлина. | Храстът е изправен, силно разклонен, способен да достигне 60 см височина. Листата са гладки, светлозелени. | Има устойчивост на суша, проливане, излежаване. |
Какво ви е необходимо, за да отглеждате кориандър в саксия за семена на перваза на прозореца
Сега ще ви кажа какво ви трябва, за да отглеждате успешно кориандър във вашия апартамент.
Избор на най-доброто място в къщата
Първоначално определям къде ще расте киланто. Обича топли и слънчеви места. Най-подходящото място е перваза на прозореца от южната страна.
Бележка на автора
Наталия Папанова
Автор на блога
Тази подправка дойде при нас от топлото средиземноморско крайбрежие.
Избор и подготовка на контейнери
Избирам контейнера за кацане този, в който килантрото ще „диша“. Това може да бъде глинен съд без емайл или пластмасов съд. Друг подходящ вариант е дървена кутия.
Тъй като корените на кориандъра се разпространяват и са мощни, размерът на саксията трябва да е впечатляващ: 40-45 см дълбочина, 30-35 см ширина.
Избор на почвата
Килантрото не може да се нарече причудлив за състава на почвата, но е по-добре почвената смес да е дишаща. Реколтата ще зарадва, ако посадите кориандър в плодородна, рохкава и пясъчна глинеста почва. Взимам универсални леко алкални (рН 7-8) или неутрални почви (рН 6.5-7), които се продават в специални магазини (например универсална почва "Exo", "Ogorodnik", "Terra Vita" и др.). Те съдържат всички необходими елементи (фосфор, калий, минерален азот).
Бележка на автора
Наталия Папанова
Автор на блога
Киселите почви не са подходящи за кантарион.
Понякога взимам земя от градината, но определено дезинфекцирам тази. Правя това с помощта на горещ разтвор на калиев перманганат (разреждам 2-5 g калиев перманганат в 10 литра гореща вода) или запарвам земята във фурната за половин час.
Лесно е да приготвите почвената смес със собствените си ръце
Аз самият правя хранителната почва от следните компоненти:
- хумус - 1 част;
- пясък - ½ част;
- тревна земя 1 част.
Дренажът е важен, тъй като поддържа необходимото ниво на влага, предотвратява стагнацията на водата и загниването на корените. Първоначално правя дренажни отвори на дъното на саксията. Колкото по-голям е контейнерът, толкова повече дупки има. Техният диаметър не трябва да надвишава 0,5 см. След това изсипвам камъчета, експандирана глина или друг материал (3-5 см). И едва след това имам почвената смес.
Искате ли да имате други зелени вкъщи? След това вижте как да отглеждате маруля на перваза на прозореца.
Необходими условия: осветление, влажност на въздуха, температура
За да е удобно кориандърът, трябва да се притеснявате за климатичните условия в стаята.
Кориандърът изисква светлина, затова поставям саксията на добре осветено място. Ако дните са кратки, включвам осветителните устройства (с нажежаема жичка, флуоресцентни, живачни) за 8-12 часа. При липса на светлина растението не дава буйна зеленина.
Спадът на температурата на кориандъра не е ужасен, не умира при -10 ° С и + 30 ° С. Но ако стаята е твърде студена или гореща, растението ще бъде безжизнено, слабо и ще забави растежа си. Затова спазвам температурния режим.
Също толкова важно е да поддържате правилната влажност в къщата. Тук ми помагат овлажнители или поставяне на контейнери с вода из стаята. Не трябва да се допуска прекомерна сухота или обратно.
Обичате ли подправки? След това прочетете как да отглеждате розмарин у дома! Той е напълно непретенциозен в грижите, а ароматът е просто невероятен!
Отглеждане на кориандър у дома?
Ами не
Подготовка на семената
За по-добра кълняемост на семената ги приготвям и тях. Купувам пресен посадъчен материал, който е на не повече от 2 години.
Преди засаждане държа семената в топла вода за 2-3 часа. Тази процедура насърчава подуването на черупката и стимулира покълването.
Бележка на автора
Наталия Папанова
Автор на блога
Закупувайте семена от специализирани магазини. Това ще сведе до минимум закупуването на замърсени или стари семена.
Правила за сеитба
Семената, почвата и контейнерът са готови, сега започвам да сея. Правя всичко на етапи:
- Правя вдлъбнатини в земята - 1,5-2 см. Поддържането на интервала между тях е 4-5 см.
- Поставям семена в почвата.
- Поръсете с насипен слой пръст.
- Поливам от спринцовка или спрей.
- Покривам контейнера с фолио, докато се появят първите издънки, за парников ефект. След появата на кълновете премахвам полиетилена.
Съхранявайте контейнерите на топло и светло място
Как да отглеждате кориандър в земни извивки, вижте видеото.
Грижи за разсад
Издънките се появяват след 10-14 дни. След това прехвърлям саксията на перваза на прозореца. Можете да отидете на всяко друго светло място. Полиетиленът, както беше споменато по-горе, премахвам. Пръскам периодично кориандър от спрей и се уверявам, че почвата не изсъхва.
Кога да засаждате разсад
Изобщо не препоръчвам седящо кориандър. Разсадът може да не се адаптира отново. Ако е абсолютно необходимо, това трябва да се направи, когато на растението има 2-3 листа. Предварително винаги овлажнявам почвата добре и премахвам растенията, така че корените да не са повредени по никакъв начин.
Не искате да спрете дотук? Наскоро ви казах как да отглеждате босилек у дома, не забравяйте да погледнете!)
Сеитба
За да отглеждате кориандър на перваза на прозореца, трябва правилно да засадите семената. За това е необходимо да се изпълнят редица изисквания.
Как да засадите кориандър в саксия:
- Дъното на контейнера трябва да се напълни с дренаж.
- След това се пълнят с питателна почва, оставяйки 3 см отгоре.
- Разпределете 10 цели семена от кориандър или 20 отделни (в зависимост от ширината и дължината на контейнера, броят на семената от кориандър варира). Едно кръгло семе дава 2 растения.
- Покрийте със земя, дебелина на слоя 1-1,5 cm.
- Навлажнете земята, препоръчително е да използвате спрей.
- Саксиите се поставят на топло и тъмно място, покрити с пластмаса или стъкло.
- Докато киланто поникне, почвата се поддържа влажна.
- Семената на кориандъра се нуждаят от 7-10 дни, за да покълнат.
Ако семената на кориандъра се накиснат за 1 до 2 часа преди засаждането, те ще поникнат по-бързо. Веднага след като се появят издънки, саксията се поставя върху осветена перваза на прозореца, полиетиленът се отстранява.
Домашни грижи за кориандър
Въпреки непретенциозността на растението, винаги следя температурата и влажността на въздуха, осветлението. Появам и храня навреме.
Осветление
Доброто осветление е ключът към успешната реколта. Дневните часове за кантарион трябва да са поне 12 часа. Ако денят е кратък през зимата, не забравяйте да включите допълнителни лампи.
Бележка на автора
Наталия Папанова
Автор на блога
За равномерен растеж и пухкавост, съветвам ви периодично да обръщате контейнера от различни страни към светлината.
Температурен режим
Оптималният температурен режим за кориандър е не по-малък от +15 и не повече от + 24 ° С. Внезапните температурни промени са нежелани.
Влажност на въздуха
Нормалното ниво на влажност е 40-60%. За да поддържам баланс, често проветрявам стаята.През есенно-зимния период слагам съдове с вода в стаята или включвам овлажнител.
Колко често да се полива
Cilantro е любител на обилното поливане, но също така не допускам застояла вода в контейнери. В много влажна почва корените загниват и патогените бързо започват. Всичко това ще доведе до смъртта на растението.
Правила за поливане
- Поливайте кориандъра 2-4 пъти седмично. Намалете количеството поливане през зимата, увеличете през лятото. Правете това по-често по време на активен растеж.
- Използвайте много вода. Винаги изхвърляйте остатъците от палета.
- Напръскайте листата с пулверизатор.
- Поливайте само с утаена вода със стайна температура.
Няколко минути след поливането препоръчвам разрохкване на почвата. Тази процедура ще осигури кислород на кореновата система.
Подхранване
Не пренебрегвам храненето и не ви съветвам. Прекарвам ги 2-4 пъти месечно. Започвам торенето на кориандъра, след като се появят първите розетки и кълновете станат по-силни.
Използвам течни минерални комплексни торове ("Rainbow" или "Ideal"). Разреждам с вода в съотношение 10 мл на 1 литър. Поливам в корена, 3-4 часа след поливане с вода.
Растението обича минералното торене
Имам ли нужда от трансплантация
Трансплантацията на килантро е трудна. По-добре е да се въздържате от него. Сея семена директно в големи контейнери и просто изтънявам разсада.
Характеристики на мотика
Избягвайте удебеляването на площадките. Разреждам лехите, когато на разсад се появят 1-2 листа. Премахвам тънки и слаби издънки.
Бележка на автора
Наталия Папанова
Автор на блога
Разстоянието между разсад трябва да бъде 8-10 cm.
Неща, за които трябва да се погрижите преди да се качите
Предвид факта, че кориандърът не понася много добре трансплантации и кореновата му система е с приличен размер, семената трябва да се засяват веднага в подходяща за размера саксия. Правоъгълният глинен съд с дълбочина най-малко 30 см е идеален за това.Освен това трябва да е без емайл. Това ще позволи на въздуха да тече през порестите стени към корените.
Внимание! Контейнер, предназначен за засаждане на кориандър, задължително трябва да има отвори на дъното за изтичане на излишната вода. Кориандърът не понася стагнацията му.
За засаждане в саксия е подходящ готов субстрат от магазин. Ако не е възможно да го закупите, можете сами да направите почва за кориандър. Включва:
Първите компоненти се смесват в съотношение 2: 1, след което се добавят 2-3 с.л. пепел на 1 кг субстрат.
Струва си да се погрижите за по-нататъшното разположение на саксията, тъй като кориандърът много обича светлината. При засенчването стъблата му са силно удължени, по тях растат по-малко листа. Следователно, за кратък ден, растението се нуждае от допълнително осветление. Липсата на светлина се компенсира с помощта на флуоресцентни или специални фито лампи.
Дизайн на цветно легло. ТОП 10 прости и ефективни техники
Температурата на въздуха в помещението, където се отглежда кориандърът, не трябва да пада под + 15 ° C, тъй като растението идва от топли региони и спира да расте и да се развива в по-хладен въздух.
Характеристики на отглеждането на кориандър на балкона
Кинза на затворен балкон може да расте целогодишно. Вслушайте се в препоръките на опитни градинари. Те ще ви помогнат да получите добра реколта:
- Не можете да засаждате други култури с кориандър, особено магданоз или копър - той не понася никакви квартали.
- Контейнерите за засаждане трябва да бъдат избрани от естествени материали (дърво, глина).
- Не е препоръчително да излагате саксии с кориандър в чернова.
- Важно е непрекъснато да се режат дръжките. Ако това не бъде направено, тогава всички сили ще отидат за образуването на семена, а не към зелената маса.
- Няма нужда от трансплантация на кориандър. Седнете я веднага на постоянно място.
Също така, не забравяйте да сеете кориандър на етапи, така че пресните билки да ви радват през цялата година.
Изисквания към земята
Отглеждането на кориандър от семена няма да даде добър резултат, когато се засява в лоша почва. За засаждане можете да вземете различна почва, най-важното е, че тя е рохкава и плодородна. Това може да бъде:
- питателна градинска почва;
- закупен универсален грунд;
- смес от равни части трева и хумус с добавяне на 0,5 част пясък.
Почвата трябва да се дезинфекцира чрез пара във фурната за 20-30 минути. Тази процедура може да бъде заменена с разливане с горещ разтвор на калиев перманганат. Закупената почва не трябва да се обработва, тя преминава през всички необходими процедури в производството.
Подготовката на земята трябва да се извърши 5-7 дни преди очакваната дата на сеитба. По време на засаждането излишната влага трябва да се изпари от почвата и ще отнеме време за възстановяване на почвената микрофлора.
Как да се грижим за кориандъра през зимата
През зимата дните стават по-кратки и идва по-студено, а това се отразява на растежа на посевите. За да накарам кориандърът да произвежда буйни зеленчуци и да расте активно, аз:
- поставете допълнително осветление;
- Поддържам желания температурен режим;
- Осигурявам оптимална влажност в помещението;
- поливане на кориандър 2-3 пъти седмично;
- Не позволявам чернови.
Спазването на всички точки увеличава производителността.
Освен кинза, отглеждам и други зелени. За да разширите кръгозора си, препоръчвам да прочетете как да съхранявате лука у дома през цялата зима. Спазвайки всички условия, лукът ще остане до пролетта и няма да покълне.
Прибиране на реколтата
За разлика от събирането на зеленина от кориандър в леглата, растенията от перваза на прозореца никога не се изрязват до корена. Оставете 1 см от дължината на стъблата. Тогава листата на кориандъра ще започнат да растат отново.
Нарежете листа от кориандър, чиято дължина е не по-малка от 15-20 см. За да продължите растежа на зеленината, се оставят малки централни листа.
Особеността на килантрото е, че умира много бързо. За да не останете без кориандър, трябва да засаждате нови семена на всеки 2-3 седмици. Тогава ще си осигурите зелена кориандра за дълго време.
Семената на кориандъра се събират, когато се отстраняват лесно на ръка. Най-често цветът им се променя до светлокафяв. Кориандърът се изсушава старателно.
Болести и вредители
Ако кориандърът расте в стая, шансовете за заразяване с болести или заразяване с вредители са минимални. Но дори и на перваза на прозореца, тя ще страда, ако не спазвате правилата за грижи.
Възможни заболявания:
| Име | Причини за възникване | Прояви | Методи за контрол |
| Брашнеста мана | Високи стайни температури, сух въздух. В почвата има много азот. | Стъблата и листата са покрити с бял цвят. | Засегнатите растителни части се отстраняват. След това се използват фунгициди (Skor, Fundazol), биофунгициди (Planriz, Fitosporin-M, Gamair). народните средства също помагат - разтвор на сода, пепел, кисело мляко. |
| Рамулариаза | Прекомерна влажност. | Листата са осеяни с кафяви петна. | Fitosporin, Alirin-B или инфузия с чесън ще помогнат за елиминирането. |
| Ръжда | Обилно поливане, излишък от азотсъдържащи торове, удебелени насаждения. | От вътрешната страна на листата се появяват оранжеви или кафяви спори, отгоре се появяват жълти петна. С течение на времето листата пожълтяват, почерняват и изсъхват. | Използвайте фунгициди (Azofos, Vectra, Topaz, Skor) или народни средства (инфузия върху плевели или състав от сода, сапун, аспирин). |
Има и вредители, които атакуват кориандър:
| Име на насекомо | Външен вид | Опасност за растението | Начини за борба |
| Поедач на семена | Подобно на оса насекомо, дълго не повече от 2,5 мм. Тялото е черно, лъскаво, краката са кафяви. | Той изгризва цялата вътрешност на семената и те губят кълняемостта си. | Дезинфекция на семена с нафталин, дихлоретан. |
| Чадър молец гъсеница | Кафяво с червеникав оттенък, до 1,3 см. Тяло с четина и косми. | Яде съцветия, дръжки, цветя, листа и заложени плодове. Също така ги сплита с паяжини. | Лечението с инсектицидни препарати като Aktara, Iskra, Mospilan ще помогне. |
| Раирана грешка или грешки в линията | Оцветено в червено, с черни ивици, дълго около 1 см. | Той пробива черупката на незрели семена, изсмуква съдържанието, след което те отмират. | Химичните методи за контрол не са подходящи. Необходимо е ръчно да се събират бъговете и да се покрият неузрелите семена с марля и вратовръзка, след което грешката няма да стигне до тях. |
Обикновено насекомите владеят на открито.
Бележка на автора
Наталия Папанова
Автор на блога
Можете да заразите киланто у дома само чрез необработена почва.
Често задавани въпроси
По-долу съм събрал най-честите въпроси, които ми пишат. Аз им отговарям по ред).
Посята кориандър в неподходящи съдове. Кога можете да трансплантирате?
Cilantro не понася много добре трансплантациите, но можете да опитате. Преди да направя това, навлажнявам почвата добре. Изваждам разсада, за да не се повредят корените. Най-доброто време за процедурата е, когато се появят 2 листа.
Как да разберете кога е време да отрежете зелените си?
Берете, когато се е образувала розетката. Първата зеленина е необходима за кантарион за фотосинтеза.
Кое е най-доброто нещо за дренаж?
Подходящи са различни материали - камъчета, керамзит, чакъл. Мисля, че най-добрият вариант е синтепон.
Защо да премахвате дръжките на кориандра?
Необходимо е да се отстранят дръжките, така че кориандърът да е пухкав, да се разпространява, да старее по-бавно.
Може ли наблизо да се засаждат други растения?
Не. Килантро не толерира никакъв квартал.
Колко расте кориандър у дома?
В условия на апартамент, кориандърът може да расте постоянно. За това периодично сея.
Къде се използва кориандърът?
Кинза или кориандър се използва в кулинарията, медицината, козметологията и парфюмерията.
Поради своите лечебни свойства, кориандърът е незаменим за лечение на различни заболявания (анемия, ревматизъм, артрит). Помага ми да нормализирам кръвното налягане, понижава кръвната захар, успокоява нервната система.
В готвенето използвам прясно и сушено кориандър (билки и семена). Растението придава на моите ястия специфичен вкус и аромат.
Описание на растението
На външен вид растението прилича на магданозов храст. Характерна особеност на кориандъра е, че ароматът и вкусът му се променят след цъфтежа и не само зелените листа, но и семената могат да се използват за храна.
Кратка ботаническа характеристика на кориандъра е представена по-долу:
- Това едногодишно растение принадлежи към семейство Umbrella. Има прави стъбла, височината на които е 40–80 cm.
- Кореновата система на растението се състои от прав корен и малки адвентивни корени. При всяко увреждане на основния корен, кориандърът може да умре, поради което не се препоръчва да го трансплантирате.
- Листата са разположени на дълги дръжки и са тъмнозелени на цвят. Те са дисектирани и се състоят от няколко широки лобули.
- Зелените листа имат приятен цитрусов вкус и богат аромат, а също така съдържат много витамини.
- Периодът на цъфтеж започва приблизително 2 месеца след засаждането. Съцветията са във формата на чадър, който се състои от малки бели или розови цветя.
- Плодът на растението е сферичен и съдържа 2 яйцевидни семена. Зрее 1,5 месеца след началото на цъфтежа.
- Зрелите семена на растението имат силен аромат и сладникаво остър вкус, поради което се използват в готвенето като подправка.
Ще ви е интересно да разберете как да различите магданоза от кориандъра.
