Кумкуат: ползи, описание, сортове, история, хранителна стойност

Кумкуат е плод, роден в Югоизточна Азия, принадлежи към семейство цитрусови. Малък плод, с големината на голяма кайсия, има много полезни свойства. Доста отдавна китайците установиха, че сушените плодове не се различават много от прясно събраните по своите свойства. В момента на рафтовете на магазините за плодове можете да намерите красиви пързалки с червено, жълто и дори зелено: всичко това е изсушен кумкуат, който ще бъде разгледан в тази статия.

• Съдържание на калории и химичен състав
• Полезни характеристики
• Как се хранят
• Противопоказания и вреда

Какво е кумкуат и къде расте

Плодът принадлежи към цитрусовите плодове, расте на малко дърво, достигащо височина 4,5 м, но най-често не надвишава 2,5 м. Цитрусовият плод е роден в Югоизточна Азия, или по-скоро Китай, но се отглежда в Гърция, в южната част на САЩ и Япония.

Плодът на кумквата е ярко жълт, листата са елипсовидни, тъмнозелени на цвят. Тъй като растението е в покой дълго време след зимуването, то цъфти само в средата на лятото в продължение на няколко дни. Често се случва многократен цъфтеж.

Плодът много прилича на малък портокал, много сочен, сладък на вкус, с лека киселост, като мандарина. Плодовете узряват в края на годината.

Изгледи

Кумкуатът е най-малкият цитрусов плод и се нарича по различен начин в различните страни. Въпреки това, най-често - "златна ябълка" (това име му е дадено от китайците), официалното име е fortunella.

Растението има няколко популярни вида, които ще бъдат разгледани по-долу:

1. Нагами.
   Наричана още Фортунела Маргарита. Това е може би най-популярният вид, който може да се намери в търговската мрежа в почти всеки по-голям град. Растението прилича на голям храст или малко дърво. Цъфти с бели цветя и дава плодове през цялата година. Може да понася слана, расте доста бавно, предпочита кисела почва. Може дори да се отглежда в апартамент. През зимата поливането е умерено, през лятото - обилно.
2. Нордман.
   Този вид кумкуат много прилича на Нагами, нарича се още Nordmann Seedless. От името можем да заключим, че неговата отличителна черта е липсата на семена. Растението е много рядко, отглежда се само в Калифорния, САЩ. Вкусът му е подобен на Нагами, но донякъде различен по форма. Растението цъфти и през лятото и се събира в края на зимата. Може да се използва и за вътрешна и вътрешна декорация.
3. Малайски кумкуат.
   Името си е получил от факта, че расте главно на територията на Малайския полуостров. Растението обикновено се използва за декоративни цели, например, прави отличен жив плет. Плодовете са най-големите от всички видове, но имат много малки семена. Не понася ниски температури.
4. Мейва.
   Плодовете от този тип са много вкусни, препоръчват се за прясна консумация. Смята се, че е естествен хибрид на Нагами и Маруми. Плодът напомня донякъде на голям лимон. Също така цъфти през лятото, дава плодове в края на зимата. В плодовете има много малко семена, в някои почти изобщо няма семена. Въпреки че не е толкова устойчив на замръзване, той все още е в състояние да издържа на ниски температури.
5. Хонконгски кумкуат.
   Това много малко и бодливо растение расте само на остров Хонг Конг и малка околност.Плодовете са с ярко оранжев цвят, много малки, рядко надвишават 2 см, не се ядат. Растението се използва само като подправка, тъй като плодовете не са сочни и имат големи зърна.
6. Фукуши.
   Нарича се още Obawata или Changshu. Именно този вид кумкуат е най-подходящ за отглеждане в къщата, има буйна корона. Плодът е с оранжев цвят и прилича на круша, вкусен и сочен.
7. Маруми.
   Този кумкуат силно наподобява Нагами, но с бодли. Плодът е годен за консумация, малко по-малък от Nagami и има ярко златисто жълт цвят.
8. Пъстра кумкват.
   Растението се появи официално през 90-те години на миналия век и е изкуствено отглеждан сорт. Най-близкият роднина на Нагами, от който се различава по светлите листа. Плодовете са сочни и кисели.

1. Седем тайни на успеха:

Ботаническо име: Кинкан.

Домашен кумкуат - семейство... Корен.

Където расте... Родината на растението е Азия.

Как изглежда кумкват и какво е. Кумкуат или кинкан или фортунела - вечнозелено, бавнорастящо дърво с височина 2,5 - 5 m, стъбла често имат шипове.

Листа прости, разположени последователно на къси дръжки, ланцетни, тъмнозелени, дебели, кожени, лъскави, дълги 3 - 8 см. Листните пластинки имат малки зъбчета по краищата, долната страна е по-лека от горната.

Цветя бели, звездни, единични или в малки аксиларни съцветия до 4 бр., с приятен аромат и 5 восъчни листенца, с диаметър 1 - 1,5 см. Всеки храст има както мъжки, така и женски цветя, така че често се извършва самоопрашване.

Плодове продълговати - овални или кръгли, до 5 см в диаметър; зелени, когато узреят стават златисто жълти, сочни, съдържат малки семена.

Подобно на други растения от семейство Rutaceae, пъпки, цветя, яйчници, зелени и узряващи плодове могат да бъдат едновременно открити върху кумкуата, което само му придава допълнителен декоративен ефект.

Височина... Видовете джудже кумкуат достигат 3м... Чрез подрязване можете да поддържате височина от 90 - 120 см.

Състав и съдържание на калории

Плодовете на кумквата се класифицират като диетични, тъй като съдържанието на калории в плодовете е само 70 kcal на 100 g.

Енергийна стойност на 100 g:

• Протеини - не повече от 2 g.
• Мазнини - практически никакви.
• Въглехидрати - около 10 g.

Кумкватът съдържа и неразтворими диетични фибри. Що се отнася до химическия състав, той съдържа просто огромно количество полезни вещества: витамини от група В, С, А и Е, лутеин, алфа каротин, никотинова киселина, както и микро- и макроелементи: желязо, магнезий, фосфор, калий , цинк и д-р.

Подхранване и торене

Без редовно хранене кумквата няма да даде плод. Честотата на оплождането зависи от много фактори:

• възрастта на дървото и неговото състояние;
• използва се за отглеждане на почва;
• размера на гърнето.

Така че, ако саксията за кумквата е малка, торенето трябва да се извършва по-често.

През периода на растеж кумкватите се подхранват на всеки десет дни с фосфорно-калиеви торове. През периода на почивка количеството превръзки се намалява до веднъж месечно.

Торовете също са от съществено значение за плододаването и нормалното развитие на растенията.

Оптималният състав на комплексния тор (на 1 литър вода):

• амониев нитрат - 1/4 чаена лъжичка;
• калиев хлорид - 1/8 чаена лъжичка;
• обикновен суперфосфат - 1/2 чаена лъжичка.

Kumquat също реагира на въвеждането на запарка от дървесна пепел.

Полезни свойства на кумквата

За жени

Няма жена, която да не иска да изглежда красива. Поради наличието на голямо количество витамин Е, плодовете действат особено на жените. Този витамин се нарича витамин за жени или за красота, дори се отделя като отделно лекарство.

Витамин Е предпазва клетките на тялото от вредни ефекти и ги възстановява, правейки кожата красива и еластична. Той стимулира образуването на протеини и нови клетки. С достатъчно количество от него косата става мека и пухкава. При ПМС значително намалява дискомфорта и болката.

Важна роля играе и витамин А. Той предпазва тялото от вируси и стареене на клетките. Може да се отнесе и към групата на младежките витамини. Той е естествен антиоксидант, подобрява зрението и слуха, подобно на витамин Е, насърчава бързото обновяване на епитела, правейки кожата здрава и красива. Освен това е отлично средство за профилактика на рака. Витамин А допринася за производството на кератин, материалът, който формира основата на косата, така че достатъчно количество от него пряко влияе върху техния растеж и сила.

За мъже

Не е тайна, че силна половина от човечеството е изложена в доста ранна възраст на различни заболявания на сърдечно-съдовата система. Това се улеснява от много фактори: нездравословна диета, липса на физическа активност, екология, наследственост и т.н. Кумкват е един от малкото плодове, които могат да се използват като лекарствен продукт. Предотвратява развитието на повечето заболявания, свързани със сърдечно-съдовата система.

Нежеланата храна съдържа голямо количество холестерол, който може да предизвика много заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Също така образува плаки по стените на кръвоносните съдове и коагулира кръвта, което може да бъде основната причина за инсулт. Фитостеролите в кумквата имат подобна структура, но те значително намаляват абсорбцията му и го отстраняват от тялото.

Не забравяйте за жлезата, която също изобилства от плода. Този елемент е изключително важен за тялото на възрастен мъж. Желязото участва пряко в образуването на хемоглобин и хемопоезата, доставя кислород до всяка клетка.

По време на бременност

Този малък цитрусов плод ще бъде отличен източник на витамини и ценни елементи за бъдещата майка. Трябва да се отбележи, че това е силно алергенен продукт, поради което през втората половина на бременността е необходимо да се намали консумацията му.

Защо кумквата е полезна за бременни жени:

• успокоява нервната система и подобрява съня;
• премахва токсините и токсините от тялото;
• влияе положително на работата на храносмилателния тракт;
• нормализира метаболизма и понижава кръвната захар;
• премахва безпокойството;
• елиминира запека поради наличието на фибри;
• повишава защитните функции на тялото.

Непосредствено преди самото раждане е по-добре да се откаже напълно от употребата на кумкуат, така че детето да не развие алергии.

При кърмене

По време на периода на кърмене майката трябва да се придържа към строга диета, така че бебето да расте здраво и силно. Въпреки че кумкуатът съдържа много полезни елементи и витамин А подобрява лактацията, той все пак трябва да бъде елиминиран от диетата. Както споменахме по-рано, плодовете могат да причинят алергии при дете.

Видео:

какви плодове може да разшири кърмачката

За деца

Що се отнася до децата, можете да давате този екзотичен плод от 3-годишна възраст. Но трябва да го въвеждате в диетата на детето постепенно, постепенно увеличавайки количеството.

Защо кумкват е полезен за деца:

1. Плодът съдържа много витамин С, който е толкова важен за развиващия се организъм, защото спомага за повишаване на имунитета и участва в метаболизма.
2. Kumquat съдържа калций и фосфор - строителни материали за костната система.
3. Фибрите и други вещества регулират количеството захар в кръвта на детето, предотвратявайки риска от диабет.
4. Желязото е важен елемент, участващ в хемопоезата.
5. Магнезият осигурява сърдечно-съдова защита.
6. Плодът помага за справяне със стреса, подобрява съня, успокоява нервната система.

Децата трябва да започнат да дават кумкуат с половината плодове и с течение на времето да доведат това количество до няколко парчета. Понякога обаче трябва да си вземете почивка. След първата доза трябва внимателно да наблюдавате състоянието на тялото на детето. Ако се появи зачервяване или сърбеж, тогава трябва да откажете да го използвате.

При отслабване

Поради полезните си свойства, този плод често се включва в диетите. Кумкуат има положителен ефект върху метаболизма, ускорявайки го и премахвайки излишната течност. Неразтворимите фибри бързо насищат стомаха, като по този начин задоволяват глада. Освен това те премахват токсините и остатъците от храна, които са причина за наднорменото тегло.

Също така си струва да се спомене, че продуктът е много нискокалоричен, така че е невъзможно да наддадете на тегло, докато го консумирате. Експериментите показват, че при редовна употреба на кумкуат на месец можете да свалите от 2 до 8 кг, без да прибягвате до специална диета.

Когато съставяте диетично меню, не трябва да давате предпочитание на един кумкуат. Заедно с него можете да ядете много други храни, но трябва да избягвате ястия, съдържащи голямо количество мазнини, както и да се откажете от сладкото и да ограничите консумацията на брашни продукти.

Що се отнася до млечните продукти, те трябва да бъдат с нисък процент мазнини. Предимството на кумквата е и фактът, че той съдържа много полезни елементи и витамини, които са толкова необходими при ограничаване на храната.

Болести и вредители

Кумкуат е засегнат от различни цитрусови заболявания. Проблемите могат да включват:

• петна по листата;
• промяна във формата и цвета на листата;
• метличести издънки;
• изсъхване на дървото;
• образуването на израстъци.

Петно върху листата на кумкуат

Гъбични и бактериални заболявания (антракноза, брадавици, гомоза и др.) Могат да бъдат излекувани. Ако на растението има пъпки или плодове, те трябва да бъдат отстранени, за да се запази силата на кумкуата. Освен това се извършва многократно третиране с фунгициди. През този период е важно да се грижите правилно за дървото, като възстановите жизнеността му.

Съвети. За да се предотврати развитието на гъбични и бактериални заболявания, кумквата може да се третира с 1% разтвор на бордоска смес 2-3 пъти през периода на растеж.

Дърво, заразено с вирус (ксилопороза, триспеза и др.), Не може да бъде излекувано.

При неблагоприятен климат в помещението кумкуатите се атакуват от листни въшки, паякови акари, мащабни насекоми и други смучещи вредители, които се контролират със специални препарати.

Ползите и вредите от изсушения кумкуат

Още от древни времена хората са се опитвали да запазят някои продукти за дълго време - така са започнали да сушат определени плодове. Наскоро на пазара се появи изсушен кумкуат, той е с малки размери, приблизително колкото орех, предлага се в червено, жълто или зелено. Между другото, традицията за сушене на цитрусови плодове се е появила в Китай, на територията на съвременния Гуанджоу.

Сушеният кумкуат е недооценен плод, който се използва като помощно средство при лечението на много заболявания. Редовната му употреба в храната е профилактика на стомашно-чревни заболявания.Изсушеният кумкуат задържа почти всички хранителни вещества и витамини, така че лесно може да заеме мястото на скъпите витаминни комплекси. Той перфектно попълва липсата на минерали и витамини, премахва солите на тежки метали, подобрява имунитета, нормализира изпражненията и метаболизма.

Дори в древен Китай сушеният кумкуат се използва успешно за лечение на настинки, хрема и кашлица. Съдържа много етерични масла и вещества, които имат противогъбични и антибактериални свойства. Изсушеният кумкуат е отлично средство за прочистване на храносмилателния тракт, понижаване на холестерола и премахване на токсини и токсини. За да почувствате подобрението, достатъчно е да изядете 5-7 плода сутрин.

Говоренето за опасностите от изсушения кумкуат е донякъде погрешно, защото плодовете не могат да причинят директни щети. Въпреки това, както всички храни, той трябва да се консумира умерено. Трябва да обърнете внимание и на индивидуалната непоносимост.

Kumquat е диетичен продукт, но не забравяйте, че съдържа много въглехидрати, които могат да добавят излишни килограми към тези, които са с наднормено тегло или са с наднормено тегло. Цитрусовите плодове могат да навредят на тези, които имат проблеми с бъбреците, тъй като когато премахват отрови и токсини от тялото, той ги извежда през естествени филтри и причинява усложнения.

Съветваме ви да прочетете:

сушено киви: ползи и вреди
Чета

Къде расте кумквата?

Какво е кумкуат е добре известно в Югоизточна Азия, Япония, Китай, Близкия изток, където тази култура заема големи насаждения, а също расте диво.

В Европа плодовете се наричат ​​"японски портокал", в Китай и Япония - "златен портокал".

Кинкан обича слънчевата светлина и расте добре в горещ и влажен климат. Най-удобната температура на въздуха за неговото развитие е 25-30 ° С. Въпреки това, при силна топлина с липса на влага, растението хвърля листата си.

Предлагаме ви да се запознаете с: На каква температура под нулата издържа карфиолът?

Защо сушеният кумкват е полезен?

Един от начините за събиране на плодовете е сушенето, при което те се готвят. Като се има предвид, че плодът е 80% вода, след това при изсушаване той намалява по размер няколко пъти и става много малък.

Изсушеният кумкуат съдържа същото количество витамини и минерали като пресния, поради което може да замести всеки комплекс от витамини. Полезни свойства на сушен кумкуат;

• е отлично противогъбично и противовъзпалително средство;
• подобрява чревната подвижност и функцията на стомаха;
• повишава имунитета;
• премахва токсините и токсините;
• намалява усвояването на холестерола от организма;
• противодейства на стареенето на клетките;
• подобрява зрението и помага при лечението на ретината на окото;
• помага при отслабване;
• успокоява нервната система, насърчава качествения сън и подобрява настроението;
• ефективно се бори с махмурлука.

Какъв вид плодове?

Kumquat е цитрус. Този плод, който прилича на малък портокал във формата на торпеден пъпеш, расте в Китай, Япония и Индия. Плодът е с дължина около 5 см и ширина 4 см. Като цяло всичко е същото като при обикновените портокали, но все пак има редица разлики. Кумкуатът е овален. Освен това кората му е дебела и годна за консумация, дори сладка. Затова плодовете се ядат с кората. Няма толкова пулп, колкото този на портокал. Цветът може да варира от жълт до ярко оранжев в зависимост от сорта. Вкусът му е подобен на този на мандарина. Сокът може да бъде горчив, така че си струва да смачкате плодовете с пръсти, като премахнете сока.
Вкусът и цветът обаче зависят от условията, мястото на отглеждане на сорта. Вкусът може да бъде леко горчив, понякога примамлив. Но по-често се очаква сладост.

Плодовете не са много стари, историята му започва едва от 18 век. Дървото, на което расте, средно достига височина 3-4 метра. Клоните с плодове могат да бъдат защитени с тръни.

Използването на кумквата в медицината

Днес кумкуатът е включен в списъка с плодове и растения, които имат значителни лечебни свойства. В необятната територия на бившата ОНД този цитрусов плод е известен сравнително малко, но в Азия той е широко разпространен и се използва в народната медицина за лечение на много заболявания.

1. Kumquat съдържа много повече витамини и хранителни вещества от всеки цитрусов плод на планетата. Той е особено ценен заради високото си съдържание на витамин С, който осигурява устойчивост на организма към повечето вируси и подобрява имунитета.
2. Също така, кумквата не натрупва нитрати, което е особено важно, когато се използва като съпътстващо лекарство. Редовната консумация на този плод, както пресен, така и сушен или сушен в разгара на епидемия от вирусни заболявания, ще помогне да се предпазите от тях.
3. В източната традиционна медицина кумкуатът се използва за лечение на язви и заболявания на дванадесетопръстника. Предписва се като адювант при разстройства на стомашно-чревния тракт, по-специално при запек.
4. Редовната консумация на цитрусови плодове е гаранция за силна нервна система, добър сън и отлично настроение. Поради факта, че той перфектно премахва токсините от тялото, препоръчително е да го използвате за махмурлук. След консумация само на 200-300 g от този плод, гаденето и главоболието ще отшумят, стомахът ще започне да работи и общото състояние ще се подобри.
5. Диетолозите препоръчват използването на кумкуат за затлъстели хора, тъй като той увеличава метаболизма и активира метаболизма, което е важно при лечението на заболяването.

История на кумквата

Научно известен като Fortunella japonica, този плод принадлежи към семейство Rutaceae, от рода Fortunella и е кръстен на ботаника Робърт Фортуна, който го е донесъл от Китай в Европа през 19 век. Тогава плодовете са наричани „малката перла от семейство цитрусови“. Kumquat е известен още като "cumquats" и името е взето от кантонската дума, произнасяна "kamkwat", което означава "злато" или "злато", "портокал" или "мандарина". Този цитрус е роден в Южен Китай.

Плодът е описан в Китай още през 1178 г. сл. Н. Е. Един европейски писател през 1646 г. се позовава на този плод от описание на португалски мисионер, работил 22 години в Китай. През 1712 г. плодовете са добавени към списъка с растения, които се отглеждат в Япония.

През XIX век отглеждането започва в Европа и Северна Америка като саксийни екземпляри в дворове и оранжерии. В днешно време кумкуатите се отглеждат предимно в Калифорния, Флорида и Тексас; в по-малка степен в Пуерто Рико, Бразилия, Гватемала, Суринам, Колумбия. В Южна Индия дърветата могат лесно да се видят на голяма надморска височина. Има ограничено отглеждане както в Австралия, така и в Южна Африка.

Кумкуат в козметологията

Яденето на плодове е полезно за общото състояние на организма, докато в козметологията се използва масло от семена на кумкуат. Когато се комбинира с други масла, действа добре при стрии и се използва за заздравяване на белези. Само 3 капки, добавени към крема за тяло, ще ви помогнат да изгладите кожата и да я направите по-гладка.

Също така маслото от семена на кумкуат се използва за почистване на мазна кожа и придаване на еластичност. Редовната употреба ще ви помогне винаги да изглеждате свежи и добре поддържани. За целта можете да добавите 2 капки масло към крема или към базовото масло (бадем, макадамия, кокос) и да го използвате за една нощ.

Маслото от семена Kumquat може да се добавя към всеки козметичен продукт. Той е нежен и деликатен, съдържа много витамин А, който допринася за производството на колаген, който предпазва клетките на дермата от въздействието на свободните радикали.

Видео:

6 спасителни маски за перфектна кожа на лицето Expand

Развъждане на кумкуат

Има няколко начина за размножаване на кумкуат:

• семена;
• резници;
• вкореняване на резници;
• инокулации върху подложки.

Отглеждани от семена, младите растения не запазват майчините си качества, започват да плододават късно. Този метод се използва главно от животновъдите за отглеждане на нови сортове и отглеждане на подложки.

Разсад на кумкуат

У дома размножаването чрез резници е най-приемливо. Резниците се отрязват през пролетта, като се събират къси млади издънки от последната година върху плодния кумкуат. Листата се разрязват наполовина. Резниците се вкореняват в мокър пясък, покривайки контейнера със стъкло или филм. От време на време се отваря импровизирана оранжерия за проветряване на разсад.

Вкоренените резници се засаждат в саксии с пръст. По-нататъшните грижи за разсада се извършват както за възрастно растение.

Напълно възможно е да отглеждате кумкуат у дома, като му осигурявате подходящи грижи. В резултат на това ще получите не само елегантно декоративно дърво, но и вкусни, здравословни плодове.

Етикети: кумкуат, описание, сорт

относно

«Предишна публикация

Вреди и противопоказания

Както беше отбелязано по-рано, говоренето за опасностите от кумквата е неподходящо, плодовете не могат да навредят на тялото. Трябва обаче да разберете, че плодът е екзотичен и трябва да се отнасяте внимателно към него, като постепенно го въвеждате в диетата. Кумкуатът, както всички цитрусови плодове, е силно алергенен продукт, така че алергиите към него или индивидуалната непоносимост са доста чести.

Също така може да създаде проблеми, ако ядете много от него. Факт е, че цитрусовите плодове имат ниско съдържание на калории, което означава, че е много лесно да се яде твърде много плодове. Това може да доведе до диария, метеоризъм и подуване на корема.

Високото количество въглехидрати може да е проблем за диабетиците, но това не означава, че те не трябва да го ядат. Също така трябва да внимавате с плодовете в случай на остър гастрит и обостряне на стомашни язви. Не се препоръчва употребата му в диетата за хора с бъбречни и пикочно-полови заболявания, тъй като им създава допълнителна тежест.

По време на бременност и кърмене е задължително да се консултирате със специалист преди употреба. Ако това не е възможно, по-добре е да откажете да използвате.

За опасностите от плодовете

Както казахме по-рано, трябва да се внимава много, когато се консумира кумкуат, особено за бременни жени. Причината за това е възможна алергия. Тъй като плодът е цитрус и, подобно на своите братя, цитрусът е силен алерген.

Ако има стомашни заболявания под формата на язва, гастрит, възпаление или страдате от висока киселинност, по-добре е да общувате с плодовете на „вие“. По-добре е за ваше добро да се въздържате.

Също така, при възпаление на пикочно-половата система, продуктът е забранен. Например с цистит. Да провокира - няма да провокира, но ще осигури усложнения!

Ако сте от типа хора, които бързо наддават на тегло или имат диабет, тогава е по-добре да заделите сушен кумкуат, тъй като той съдържа високо калорично съдържание. Можете да ядете, но отново следете количеството, ако не искате да се връщате към проблемите си.

Как да изберем и съхраним кумквата

Както всички цитрусови плодове, купуването и съхраняването на кумквата трябва да е правилно. Когато купувате продукт, трябва да обърнете внимание на следното:

1. Цветът на кумквата трябва да е наситен и изразителен. Въпреки че мнозина съветват да се избират само оранжеви плодове, трябва да обърнете внимание на сорта, тъй като има както светлозелени, така и жълти кумкуати.
2. Кората трябва да е гладка и лъскава.
3. Кумкватът трябва да бъде умерено твърд. Така че, твърде мекият плод означава, че е презрял, поради което не може да се съхранява дълго време, а твърде твърдият е неузрял.
4. Не трябва да има увреждане на кожата.

Що се отнася до съхранението, противно на общоприетото схващане, ако създадете подходящи условия, дори и извън хладилника цитрусите могат да лежат много дълго време. Въпреки това, в апартамент не трябва да се съхранява повече от 4 дни.В хладилника плодът може да остане непроменен до 3 седмици.

Сезонът на кумквата започва през ноември и завършва през пролетта, когато е най-големият избор на рафтовете на магазините. За да го ядете целогодишно, плодовете могат да бъдат замразени, изсушени или изсушени. Замразяването на кумкуат е много лесно, дори и у дома.

Колко струва кумкуат

Средната цена за пресен кумкуат в супермаркетите и на пазарите на Русия и ОНД варира от 625 до 1000 рубли за килограм. Цената на сушени или изсушени от 300 рубли на кг.

Съветваме ви да прочетете:

как да избера зряло манго в магазина
Чета

Описание на растението

Кумкуат е малко вечнозелено дърво, което е високо от 2,5 до 4,5 метра. Клоните са ъглови и компактни, когато дървото е младо, и по-стари с няколко бодли. Дървото расте в горещ климат и като цяло предпочита влажна почва, богата на органични вещества. Листата са овални, дори елипсовидни, със средно зелен цвят, с остър връх на юг и изтъняваща тъпа основа.

Цветята са единични, бели, двуполови; чашелистчетата 5-зъбни, продълговати венчелистчета. Въпреки че много кумкватни дървета се отглеждат заради доста сладките им, вкусни плодове, те също се използват като декоративни растения с нежни бели цветя през лятото.

Плодове кумкват

Кумкват е полезен за много аспекти на здравето. Те всъщност са малки цитрусови плодове. Те обикновено са сферични, леко сплескани 2,0-2,7 см в диаметър, дълги 5 см. Плодът става оранжев, когато узрее.

Плодът се състои не само от вкусна плът, но и от доста сладка, тънка, ароматна външна кора. Месото е месесто с 4-6 филийки, сочни като резенчета портокал. Въпреки че вкусът на кумкуат е подобен на други цитрусови плодове, той се различава по това, че може да се яде цял, включително кората, а някои хора, напротив, са още по-любители на кората.

Плодът може да съдържа 1-3 малки заострени семена или дори да няма семена. Плодът се използва като хранителен продукт от древни времена.

Как се яде кумкуат

Колко можете да ядете на ден

Що се отнася до количеството, това е доста индивидуален въпрос. Обикновено се препоръчва да се консумират не повече от 300 g на ден, нежелателно е да се яде повече. Освен това способността на плода да премахва токсините и токсините може да създаде повишена тежест върху бъбреците и пикочно-половата система, което ще се отрази негативно на здравословното състояние. Също така трябва да се има предвид, че това не е „роден“ плод, така че трябва да се отнасяте внимателно с него.

Мога ли да ям с кората

Кумкуат не само може да се яде с кората му, но е и необходимо. Това е единственият цитрус, който има тази черта. Също така именно в кората се откриват редица вещества, които са отлични в борбата срещу гъбични инфекции, а освен това са естествени антисептици.

Основни правила за отглеждане

Растението, както всички цитрусови плодове, се възпроизвежда трудно със семена, има същите вредители. Следователно броят на златните портокали се увеличава вегетативно, чрез разделяне на корените.

За да се противопостави на цитрусовите гъби и други заболявания, трилистен понцирус се засажда с кумкуат. Този храст има отлична устойчивост на вредни бактерии. Плаши ги не само от себе си, но и от съседния кумкуат.

Важно е да знаете! За напояване е по-добре да използвате дъждовна, разтопена или речна вода. Хлорът в чешмяната вода е вреден за растението.

Идеалната температура за отглеждане е +15 градуса. Високата влажност на въздуха, изобилието от ултравиолетови лъчи са фактори, влияещи върху бързия растеж на храста. Растението трябва да се засажда в хумус, смесен с пясък. Оптималният Ph на почвата варира от 5,5 до 7.

Kumquat е малък цитрус, който е от голяма полза за тялото, вкусовите рецептори и настроението. Редовната консумация на плодовете джудже значително подобрява здравето и качеството на живот.

Какво може да се направи от кумквата: рецепти

Конфитюр

Приготвянето на сладко от кумкуат е много просто. Не се изискват специални умения или знания в готвенето.

От какво имаш нужда:

• Кумкуат - 0,5 кг.
• Портокал - 1 бр.
• Гранулирана захар - 0,7 кг.

Как да готвя:

1. Плодовете на кумквата се измиват старателно с течаща вода.
2. Поставете върху кърпа и оставете за половин час да изсъхне старателно.
3. След това всеки плод се пробива на няколко места с обикновена клечка за зъби или шиш.
4. Обелете портокала и изцедете сока.
5. Сокът се смесва със 100 ml чиста вода и се добавя към гранулирана захар.
6. Сместа се загрява до кипене и се готви на слаб огън, докато се получи сироп при непрекъснато разбъркване.
7. Полученият сироп се излива върху плодовете, покрива се с чиста кърпа и се оставя за 4-6 часа.
8. След това плодовете, заедно със сиропа, отново се поставят на огъня, оставят се да заврят и се варят 20 минути.
9. Процедурата се повтаря няколко пъти.
10. След готвене сладкото се консумира веднага или се затваря за зимата.

Компот

Заслужава да се отбележи, че самият кумкуат е доста гъвкав продукт; от него могат да се приготвят много десерти и да се добавят към ястия. Що се отнася до компота, от тези цитрусови плодове се оказва доста кисел, така че е по-добре да добавите други плодове.

От какво имаш нужда:

• Самият цитрус е 50 g.
• Ягоди - 100гр.
• Череша - 50 g.
• Вода - 2–2,5 литра.
• Захар - 3-4 с.л.

Как да готвя:

1. Като начало пригответе кумкуата: измийте го в гореща вода и го разрежете наполовина.
2. Черешите се сортират, изхвърлят изгнилите и се отстраняват опашките. Направете същото с ягодите. Ако е голям, тогава е по-добре да го отрежете.
3. Оставете водата да заври, добавете захар, разбъркайте добре, намалете котлона.
4. След 10-15 минути добавете всички плодове и варете 1 час, като разбърквате от време на време.
5. Когато компотът се охлади, той се съхранява в хладилник или се сервира.

Съветваме ви да прочетете:

какво може да се направи от авокадо
Чета

Захаросани плодове

От какво имаш нужда:

• Кумкват - 10-15 бр.
• Гранулирана захар - 1 чаша.
• Вода - 1/2 чаша.

Как да готвя:

1. Цитрусовите плодове се измиват старателно.
2. След това се нарязват напречно, с дебелина приблизително 0,5 см и семената се отстраняват.
3. Приготвя се сироп от вода и захар.
4. Изсипете нарязаните кумкуати и оставете за един час.
5. След това сиропът се отцежда и заготовките се излагат върху пергаментова хартия.
6. Загрейте фурната до 180 ° C.
7. Поставете листа за печене във фурната и печете около час, след това го извадете, обърнете филийките и го върнете във фурната за 10-15 минути.
8. След охлаждане захаросаните плодове се поставят в контейнери, така че могат да се съхраняват няколко месеца.

Чай от кумкуат

Леденият чай е особено вкусен.

От какво имаш нужда:

• Торбичка черен чай.
• Няколко листа от мента.
• Кумкуат.
• Пчелен мед.

Как да готвя:

1. Чаената торбичка се приготвя по обичайния начин.
2. След това добавете няколко листа мента или маточина, оставете да престоят няколко минути.
3. След това нарежете кумквата и сложете няколко филийки в чая.
4. Оставете да се охлади, добавете мед на вкус.

Видео:

рецепта за тинктура от кумкуат Разширяване

Засаждане и грижа за кумкуатите

Периодът на растеж на кумквата продължава 1-2 месеца, започвайки през април. Годишният прираст е до 10 см. Младо растение дава два израстъка годишно, което отличава кумкуата от останалите цитрусови плодове. Дървото цъфти в средата на лятото в продължение на една седмица. Цъфтежът може да настъпи отново след 2-3 седмици. У дома цъфтежът на дървото трябва да се нормализира. До края на зимата на кумквата узряват екзотични плодове.

При подходящи грижи дървото ще дава плодове през зимата.

Местоположение. На Kumquat трябва да се даде най-слънчевото място в къщата. През лятото - създайте условия за разсеяно осветление, можете да го изнесете на улицата или балкона. През зимата - колкото се може повече пряка слънчева светлина и, ако е възможно, хладен въздух.

Почвата. За засаждане на кумкуат се използва почвена смес от копка и градинска почва, листен хумус и речен пясък.

Поливайте кумкуата обилно

Поливане. Кумкуат много обича поливането. Те трябва да бъдат обилни и редовни, без застой на влага.През летните горещини и периода, когато е включено централното отопление, растението се нуждае от често пръскане и избърсване на листата с влажна кърпа. При прекалено сух въздух дървото започва да боли и да хвърля листата си. Също така ще бъде полезно „да си вземете душ“ с кумкуат, имитиращ естествен дъжд.

Внимание! Поливането трябва да става само с топла вода. В противен случай дървото ще хвърли листата си.

Подрязване. Пролетта е периодът на формиране на короната на кумкуат. За това се оставят 2-3 издънки на основните клони, останалите се отстраняват. Лявите издънки са леко скъсени, като по този начин стимулират растежа на младите издънки.

Прехвърляне. Веднъж на две до три години растението се нуждае от трансплантация. Те правят това чрез претоварване, за да не нарушават земната бучка. Почвеният и дренажният слой в саксията трябва да бъдат сменени на нови.

Как да изсушите кумквата

Можете също да изсушите кумквата у дома. Разбира се, можете да го купите в магазина, но не е ли по-интересно да го приготвите сами? В този случай няма нужда да се съмнявате в качеството на кумкуата и неговата полезност. Между другото, лимоните често се сушат заедно с този цитрус. Оказва се много вкусен продукт, който може да се съхранява дълго време и да му се радва цяла зима.

За да направите сушен кумкуат у дома, можете да следвате нашите указания по-долу:

1. Първо пригответе всички необходими продукти, а именно кумквата. Трябва да вземете количеството цитрус, което планирате да изсъхне. Не приемайте твърде много плодове, тъй като те могат да се влошат. Изплакнете и нарежете на четвъртинки.
2. Следващата стъпка е да разложите плодовете в електрическа сушилня. Важно условие е електрическата сушилня да е абсолютно чиста, в нея да няма миризми на трети страни, в противен случай те могат да се абсорбират в кумкуата. Разстелете, така че да има малко разстояние между парчетата.
3. Включете сушилнята. Задайте температурата на 135 ° C. Изсушете кумкуата за 6 часа. Плодът ще се свие и ще стане по-сух.
4. След изсушаване се слага в торбички. Съхранявайте изсушения кумкуат на сухо и тъмно място за около два месеца, не повече.

Съветваме ви да прочетете:

как да изсъхне пъпеш
Чета

Медена запарка със сушен кумкуат

• Вземете 10 парчета сушен кумват.

1. Изрежете всяко парче с остър нож (това е необходимо, за да увеличите максимално извличането на хранителни вещества от плодовете), след което ги поставете в стъклен буркан.
2. Там се добавя обелен корен от джинджифил (около 50 г), както и 500 мл мед и водка. Затворете буркана, разклатете добре, за да се смесят съставките, и оставете в хладилника за три месеца.

Тази тинктура се използва като витаминно-тонизираща добавка за намаляване на кръвното налягане и подобряване на функционирането на стомашно-чревния тракт (ако няма противопоказания). Трябва да пиете тинктурата три пъти на ден преди хранене, по една супена лъжица. При лечение на кашлица схемата е различна: агентът се нагрява леко и се пие през нощта на малки глътки (100 ml).

Днес беше описана информация за изключителен тропически сушен плод - сушен кумкуат, полезни свойства и противопоказания. Продуктът може да има положителен ефект върху всички системи на тялото, стойността му е много по-висока в сравнение с други цитруси, тъй като се консумира заедно с кората, която ни осигурява цял набор от хранителни вещества.

Защо изсушеният кумкуат има различен цвят?

Добре изсушеният кумкуат, без оцветители и други консерванти, не изглежда много хубав и привлекателен, той е набръчкан и блед. Привлекателни, както е на снимката, плодове с различни цветове, наречени "изсушен кумкуат" - резултат от излагане на химически и хранителни багрила.

Същото се отнася и за сушените кайсии, които изглеждат представително, цената е висока, но много различна от естествените кайсии.

Важно! Избледнелият цвят на изсушения кумкуат показва добро качество на сушените плодове. Когато цветът е неравномерен, на повърхността му има дори най-малки петна, това също са следи от оцветяване и добавяне на консерванти.

Фото галерия

Как да изберем плодове

В магазините кумкуатите се продават предимно през зимата. Признак за пресни плодове е твърда, твърда и лъскава кора, която не трябва да има кафяви петна. Тъй като портокалите джуджета не се влошават дълго време, те могат да бъдат закупени в резерв. Те лежат в хладилника около три седмици. Ако трябва да запазите плодовете по-дълго, тогава те просто са замразени.

Фото галерия

Химичен състав

Kumquat е 80% вода, останалите 20% са етерични масла, ценни монозахариди, мастни киселини, протеини, твърди вещества и въглехидрати.

По отношение на енергийната стойност плодът не превъзхожда своите цитрусови аналози. Само 71 калории са концентрирани в 100 грама от продукта.

Уникална особеност на Fortunella е, че в състава й не могат да се намерят отровни нитрати, които интензивно се абсорбират от почвата и натрупват корени, билки, плодове и плодове (диня, пъпеш, ябълки, праскови, боровинки, цвекло, зеле, моркови). Изсушеният кумкуат съдържа фирокумарин, който е ефективен срещу гъбични заболявания. Кората на плодовете е склад на мед, желязо и манган, така че не се препоръчва да се обелва преди употреба. Златните плодове се ядат с кожата.
Таблица номер 1 "Хранителна стойност на суровия кумкуат"

Таблица номер 2 "Химичен състав на суровия кумкуат"

Ползи от кумквата

Кумкуат има много полезни свойства, той укрепва имунната система и е профилактично средство срещу различни настинки. Kumquat е в състояние да лекува кашлица и респираторни инфекции. Благодарение на своите противогъбични свойства, той е отличен срещу гъбични инфекции и възпаления. Умерената консумация нормализира храносмилателния тракт.

Кумкват се счита за незаменим помощник на нервната система, подобрява настроението и облекчава стреса и депресията. Подобрява тонуса и се препоръчва за хора, които работят умствено. Помага да се предотврати появата на сърдечно-съдови заболявания, като намалява вредния холестерол. Кумкват се счита за диетичен плод, тъй като съдържа малко калории. Придава жизненост и енергия, облекчавайки апатията. Поради съдържанието на желязо и манган в кората, кумкуатът се консумира цял.

Kumquat предотвратява преждевременното стареене

Последните проучвания показват, че яденето на храни, богати на антиоксиданти, може да помогне за забавяне на процеса на стареене.
Антиоксидантите са ефективни срещу образуването на бръчки, старчески петна, лунички и всички видове кожни заболявания. Те също така помагат на кожата да изглежда по-млада, като й придават стегнатост и еластичност.

Подобрява здравето на костите

Поради високото си съдържание на витамин А и калций, редовната консумация на кумкуати значително подобрява костната структура и укрепва костите и зъбите ви.

Ако сте на диета, не е нужно да търсите други храни, за да отслабнете.

Кумкватите не съдържат мазнини, така че можете да консумирате толкова, колкото искате. Тези плодове са богати на фибри. Имайте предвид, че трябва да се занимавате и с физическа активност, за да може планът Ви за отслабване да работи. Но няма нищо по-добро от матка от боракс за бременни !!!

Той също така предпазва от състояния като настинка, артрит и подагра.

Отглеждане и съхранение на кумквата

Има няколко разновидности на кумквата, три от които са най-широко отглеждани: овална или Nagami (Fortunella margarita), кръгла или Marumi (Fortunella japonica) и яйцевидна или MEIWA (Fortunella crassifolia).
Ако се интересувате от набавянето на fortunella на дървета през пролетта, трябва да имате предвид, че тези дървета се нуждаят от неутрална до слабо кисела почва, слънчева зона, защитена от вятъра и относително умерена влажност.

Плодовете узряват в края на есента до началото на зимата и могат да останат свежи на дървото в продължение на няколко месеца, при условие че температурата не спадне под -3 градуса по Целзий. Колкото по-топъл е климатът, толкова по-вкусни и сладки са плодовете. Когато узреят, те могат да се съхраняват на стайна температура за около 4-5 дни и в хладилника до три седмици.

Полезни и опасни свойства на "златния плод"

Кумкват е дар от природата. Поради изобилието от пектинови вещества, минерални съединения, ценни етерични масла, аскорбинова киселина и витамини от група В, огнените плодове на вечнозеленото дърво са широко използвани в народната медицина като имуномодулиращо, противостудно средство.

Свойства на кинкан (пресни, сушени):

• подобрява работата на храносмилателната система;
• облекчава нервното напрежение, облекчава стреса, сривовете, апатията;
• предотвратява гъбични заболявания;
• предотвратява образуването на стомашни язви;
• бори се с кашлица, хрема;
• нормализира метаболизма (поради което е включен в диетичното меню за отслабване);
• понижава нивата на холестерола;
• подобрява секрецията на стомашен сок;
• енергизира;
• облекчава умората.

Интересното е, че fortunella облекчава махмурлука. След бурно парти или масови тържества, придружени с изобилие от алкохолни напитки, китайците винаги се лекуват с тези плодове.

Kumquat е противопоказан при хора, склонни към алергични реакции, тъй като цитрусовите плодове могат да причинят силно освобождаване на хистамин без участието на имуноглобулини. В резултат на това човек с индивидуална непоносимост развива кожни обриви, подуване на носните лигавици, хрема, обрив, пристъпи на суха кашлица, сълзене на очите, ринит и конюнктивит. Алергиите могат да бъдат придружени от коремна болка, гадене, повръщане, диария, метеоризъм, загуба на апетит.

Симптомите и тежестта на признаците са индивидуални.

В редки случаи може да се развие анафилактичен шок и оток на Квинке. Освен това плодовете на цитрусовото дърво са изключени от диетата на хора със стомашни заболявания, захарен диабет, възпаление на пикочните органи.

Бременните жени могат да ядат фуртулела умерено (до 5 парчета на ден), наблюдавайки реакцията на организма.

Как да отглеждаме кумкуат у дома

Веднага отбелязваме, че отглеждането на кумкуат у дома съвсем не е лесна задача. Всички цитрусови плодове, и по-специално кумквата, са доста капризни и изискват грижи и повишено внимание от производителя. Но възвръщаемостта от тях е голяма: растенията са не само красиви, но и плодородни и които не искат да опитат тропически плод, отглеждан със собствените си ръце. Ето защо, въпреки всички трудности, кумквата може и трябва да се отглежда у дома, като се спазват няколко правила за поддържане и грижа за деликатно растение.

Температура и осветление

В природата кинканът расте в южните страни, където лятото е горещо и слънчево, а зимата е достатъчно топла (около 10-15 ° C), следователно е необходимо да се създадат подобни температурни условия, когато цитрусите се държат на закрито. Оптималната температура за летния период е около 25-28 ° C, през зимата растението ще се чувства комфортно при 10-12 ° C. Трябва да се изключат крайности (екстремна топлина или, обратно, понижаване на температурата). През лятото контейнерът с кумкуат може да бъде изнесен на открито.

През зимата, за последващо успешно плододаване, се препоръчва да се организира период на почивка за кумквата.За да направите това, цитрусовите трябва да бъдат поставени в най-хладното (но не и най-студеното!) Място на апартамента, например лоджия, и поливането трябва да бъде намалено. Този режим насърчава по-нататъшния цъфтеж и появата на плодове върху кумкуата.

[!] Съвети от цветарите: колкото по-топло е мястото за зимуване на кумквата, толкова повече светлина се нуждае от растението. Ако кумкуатът се намира на топло, слабо осветено място през зимата, вероятно ще започне падането на листата. В бъдеще подобно растение ще бъде трудно да се реанимира.

Осветлението също е от съществено значение за отглеждането на кинкан, особено през студения зимен сезон. През лятото осветлението трябва да бъде разсеяно, без пряка слънчева светлина. През зимата, напротив, се препоръчва да се осигури на цитрусите интензивна естествена светлина, а при негово отсъствие - допълнително да се подчертае растението с фитолампа.

Поливане и влажност

Честотата на поливане на кумквата директно зависи от времето на годината: в горещите дни, през лятото, цитрусите трябва да се поливат по-често, а през зимата, напротив, поливането трябва да се намали. Необходимостта от поливане се определя от състоянието на земната буца: ако почвата е изсъхнала с около 4-5 см, е време за поливане. Както излишъкът, така и липсата на влага са еднакво вредни за кумквата. Наводнено растение може да се разболее от гниене на корените, а напълно сухата почва ще доведе до смъртта на fortunella. Излишната вода, която се появи в тигана след поливане, трябва да се източи след тридесет минути.

[!] За поливане на кумкуат използвайте само филтрирана или утаена вода със стайна температура.

Растенията от субтропиците, включително кинкан, се нуждаят от влажен въздух през цялата година. Пръскането на кумквата от спрей или поставянето на съд с вода до купата ще помогне за увеличаване на влажността на въздуха. Възрастните, здрави fortunella понякога се възползват от водните процедури: къпане под душа и избърсване на листата с влажна гъба.

Трансплантация, почва, подхранване

Честотата на разсаждане на кумкуат директно зависи от възрастта на растението. Младите (0-1 годишни) кинкани се трансплантират 2 пъти годишно, кумкуатите на средна възраст (2-4 години) - веднъж годишно, възрастните растения не повече от 1 път на 1-3 години. Самият кумкуат ще помогне да се определи необходимостта от трансплантация: ако корените стърчат от дренажната дупка, растението трябва да бъде преместено в нова купа.

[!] Категорично не се препоръчва кумквата да се задълбочава повече, отколкото преди трансплантацията - това може да разболее цитрусите и да умре.

Оптималната трансплантация, най-малко травмираща за кумкуата, е претоварването. В този случай цялата стара почва, заедно с кореновата система, се запазва и прехвърля в голям контейнер, а нова прясна почва се излива и уплътнява на свободни места.

Ако по време на инспекцията на кореновата кълба по време на трансплантацията бъдат открити засегнати от гниене корени, методът за претоварване няма да работи. В този случай развалените части на корените трябва да бъдат отстранени, разфасовките трябва да бъдат обработени с корен на корена и, напълно замествайки субстрата, растението трябва да бъде засадено.

[!] Когато избирате саксия за презасаждане, не купувайте твърде голяма. Новият контейнер трябва да бъде само с 2-3 см по-голям от предишния. Твърде много земна кома може да причини загниване на корените и липса на плодове на кумкуата.

Почвата, най-подходяща за засаждане на кумкуат, трябва да бъде леко кисела, достатъчно рохкава (пропусклива за въздух и влага) и питателна.За самоподготовка на почвата трябва да вземете две части копка земя, една част листни земи и половината от пясък. От готови смеси са подходящи специални субстрати за цитрусови плодове: Garden of Miracles, Vermion, Terra Vita с добавка на пясък, перлит, накълцана борова кора.

[!] Обърнете внимание на количеството торф в готовата почвена смес. Твърде многото торф влияе отрицателно върху растежа и развитието на кумкуата.

Не забравяйте за дренажа: достатъчно висок слой (около една четвърт от общия обем на саксията) ще осигури безпрепятственото оттичане на излишната течност и притока на въздух към корените на фортунелата.

Какви торове да използваме за подхранване на домашен кумкуат зависи от времето на годината и фазата на развитие на растенията. Така например, по време на периода на растеж на кинкан, азотните торове са най-подходящи, по време на периода на цъфтеж - фосфорни и калиеви торове, по време на подготовката за зимуване - калиеви торове. Съществуват и специални торове за цитрусови плодове - Reakom Mikom-Citrus, Garden of Miracles Lemon, Fasco за цитрусови плодове, Cytovit, чийто състав трябва да бъде внимателно проучен преди употреба.

Има ситуации, когато храненето на кумкуат е не само неефективно, но дори вредно:

• цитрусова болест, отслабено растение,
• вкореняване на резници,
• адаптиране към нови условия след покупка,
• пресаждане в нова почва,
• период на покой (зимуване), особено при ниски температури

Размножаване

Кумкват, както повечето домашни цитрусови плодове, се възпроизвежда по няколко начина:

• костен,
• резници
• инокулация
• звънливи издънки

Размножаването на костите е метод, популярен сред начинаещите цветари. Разбира се, напълно е възможно да се отглежда кумкват от камък, но трябва да се има предвид, че така полученият кинкан ще расте много дълго време, а цъфтежът и плододаването ще настъпят едва след 10-15 години.

За да отгледате кумкуат от камък, трябва да вземете няколко пресни (не сухи!) Семена, да ги накиснете в корен разтвор за няколко дни и да ги засадите в универсална почва. След като семената поникнат и на всеки разсад се появят няколко листа, те могат да бъдат отворени, т.е.садени в отделни саксии. За бране е по-добре да вземете най-големите и здрави разсад. По-нататъшната поддръжка и грижи са същите като при растение за възрастни.

Размножаването чрез резници е най-добрият начин да се гарантира ранното развитие и плододаване на кумкуата.

За присаждане се избира клон с дължина около 10 см с няколко малки листа и се изрязва косо отгоре и отдолу (долният разрез е непосредствено след долната пъпка, горният е на 5 мм над най-горната пъпка). Долният разрез се напудрява с корен или счукани въглища, след което се засажда изрезката: слой дренаж и универсална почва се изсипват в купа, в средата на която в подготвена вдлъбнатина се изсипва пясък. Изрезката се засажда в пясъка и в бъдеще корените ще растат директно в земята. Засадената дръжка се покрива със стъклен буркан и се полива редовно. След появата на нови издънки, бурканът може постепенно да се отстранява за няколко минути на ден и след това да се отстранява напълно.

Присаждането и лентовите издънки са доста сложни и отнемащи време методи за размножаване на кумкуат, подходящи само за опитни производители на цветя.

Плодовит кумкуат

Основният въпрос, който тревожи производителите на кумкуат, е как да накараме цитрусите да дават плодове.

В допълнение към общите препоръки за отглеждане на Fortunella на закрито. Има някои специални трикове за приготвяне на вкусни домашни плодове.

• За ранно плододаване е необходимо да се вземат кумкуати, отгледани от резници. В този случай появата на първите плодове е възможна още на 5-6 години. Ако кумкуатът е израснал от семето, появата на плодовете може значително да се забави или изобщо да не се появи.
• Важно е да се регулира цъфтежа на кумкуата: голям брой цветя отслабва растението и предотвратява производството на качествени яйчници.
• Както при цветята, излишните яйчници също трябва да бъдат премахнати. По-добре е да оставите един голям и здрав яйчник, отколкото няколко отслабени. Оптималният брой на яйчниците е един на 10-15 листа.
• Kumquat се счита за капризно растение, което е трудно за отглеждане, поради което опитни производители често го присаждат върху лимон, портокал или триполиат. В този случай фортунелата ще расте и ще дава по-добри плодове.
• И накрая, последната точка е търпението. Цитрусовите плодове като цяло и по-специално кумкуатите не са лесни за съхранение в апартаментите, а плододаването им е висш пилотаж на цветарите. Но с известна доза търпение и постоянство е напълно възможно да се насладите на собствените си тропически плодове.

Болести, вредители и нарастващи проблеми

Основните вредители на кумкуата са акари и скални насекоми.

Причината за появата на паяк е прекомерно сух въздух в помещенията. Ако растението е леко нападнато, пръскането с обикновена вода ще помогне. В случай, че колонията на паяковия акар е нараснала, съвременните инсектициди ще дойдат на помощ.

Повреда на ножницата възниква поради неправилното съдържание на кумкуата. За борба с този вредител се използват механични методи (събиране на люспи от листа) и обработка с Aktara.

За съжаление кумкуатът е податлив на много заболявания, много от които се появяват само на цитрусови растения - малсеко, гомоза, ксилопсориазис и т.н. Често срещаните болести по растенията като хлороза, кореново гниене, антракноза и други обаче не заобикалят кумквата. За да се излекува кумквата, е необходимо правилно да се диагностицира болестта и да се определи естеството на нейния произход (вируси, бактерии, гъбички). И най-добрата профилактика на всички заболявания на кумквата ще бъде правилната и навременна грижа за растението.

Нека разгледаме по-подробно някои от проблемите, които възникват при отглеждането на кумкуат.

Кумкуат губи листа:

• Най-вероятно растението е презимувало на твърде топло място; не е бил организиран период на покой с понижаване на температурата. Какво да направите: поставете кумквата на светло и хладно място през студения сезон, намалете поливането, тоест организирайте правилното зимуване.
• Опадането на листа се наблюдава известно време след закупуването на растението. Това е неизбежен процес, свързан с промяна в условията на кумкуата. Какво да направите: премахнете всички плодове, яйчници и пъпки; изследвайте корените за гниене (ако е необходимо, изплакнете почвата), обработете кумквата с биостимуланти за растеж (Epin, Athlete, Amulet), поставете короната на дървото в найлонов плик за 10-14 дни.

Новопоявяващите се кумкуат листа се простират. Вероятната причина е промяната в осветеността на кинкана след покупката. Какво да направите: ако листата не падат, не трябва да се прави нищо; в бъдеще растението автоматично ще коригира размера на листа.

Жълти петна по листата на кумкуат, изсушаващ връх на листа. Кинканът най-вероятно се прехранва с тор, тъй като тези симптоми показват химическо изгаряне. Какво да направите: За известно време напълно изключете всяко хранене и, ако е възможно, измийте почвата.

Яйчниците на кумквата са разпръснати. Нищо грешно. това е естествен процес. Самото растение регулира броя на яйчниците, в резултат на това остават само най-здравите и жизнеспособни.

Приложение

Цитрусите се използват в кулинарията, козметологията, народната медицина. Сушените плодове се използват за приготвяне на лечебни напитки за прочистване на кръвоносните съдове. Алкохолните вливания на кумкуат с мед премахват холестеролните плаки, придават еластичност на стените на вените. Етеричните масла се използват за дезинфекция на въздуха в помещенията, за успокояване на нервната система. С помощта на масло от кумкуат се прави вдишване при настинки за прочистване на дихателните пътища.

Екстрактът от кората на плодовете се добавя към козметични кремове, кори. Органичните киселини премахват мъртвите частици от повърхността на дермата, изглаждат бръчките. Маслото от кумкуат се използва за лечение на възпаления и дерматологични заболявания. Кремовете на негова основа помагат в борбата със стрии, старчески петна.

Изсушената и изсушена пулпа от кумкуат е също толкова здравословна, колкото и пресните плодове. Напротив, при термична обработка ценните качества на плодовете се увеличават. Това се улеснява от процеса на ферментация. Увеличава се и съдържанието на калории - от 70 на 280 ккал. Следователно захаросаните плодове не трябва да се използват за борба със затлъстяването. Изсушените и изсушени на слънце плодове се използват за приготвяне на противовъзпалителни отвари. Азиатските жени правят решение въз основа на тях, за да подмладят кожата на лицето.

При готвенето кумквата се използва за приготвяне на сладки ястия. Те правят от него:

• салати;
• конфитюр, конфитюр;
• желе, мармалад;
• захаросани плодове;
• коктейли, смутита;
• сок, сиропи.

Пресни и сушени плодове се добавят към печени изделия, използвани за украса на сладкиши. С добавянето на кумкуат се приготвят ястия с птици, това придава необичаен вкус на месото. Също така, целулозата се използва за ароматизиране на леки алкохолни напитки, сладолед.

Как да разпознаем "златната мандарина"

Плодовете са оранжево-жълти на цвят, обикновено кръгли или овални, широки приблизително 3 до 5 сантиметра. Можете също да разпознаете кумкуат от снимка.

Плодовете на Фортунела се различават от цитрусовите по това, че кожата им е годна за консумация и сладка на вкус. Затова се яде цял, включително кората, което го отличава от останалите цитрусови плодове. Те също ядат сушен и изсушен кумкуат.

Преди употреба зрънцето трябва внимателно да се разтрие с дланите на ръцете, за да се провери дали сокът и маслото идват, като по този начин сладкият аромат се освобождава от кората и се получава идеален, балансиран сладко-тръпчив вкус на кумквата. Ядливата кора контрастира с приятно киселата си каша.

Колко е удоволствието

Можете да си купите fortunella в супермаркет или онлайн магазин за екзотични плодове и зеленчуци от цял ​​свят.

"Златният портокал" всяка година завладява нови земи и вече е популярен в известните ресторанти на Средиземно море. Известният италиански готвач Джорджо Локатели сервира кумкуат, маслини и копър в своята La Cinzianella.

Кумкуат - как се яде?

Доста често можете да попаднете на този въпрос. За тези, които го опитват за първи път, отговорът ще бъде донякъде неочакван - той може (и трябва) да се яде директно с кората! Вземете пресен кумкуат, измийте го старателно, хапете и се насладете на сладостта, сочността и аромата на този невероятен цитрус. Смята се, че можете напълно да усетите вкуса на плодовете само когато го консумирате цели. Различните вкусове на кората и пулпата се смесват, за да образуват перфектен тандем. Ето отговора на въпроса как се яде кумкуат - със или без кожа. Това е единственият цитрусов плод, който може да се яде с кожата. Той е сладък, понякога с леко пикантна горчивина, тънък, понякога дори по-сладък от пулпата (при някои сортове пулпата може да е кисела). Официално се счита и за най-малкия представител на семейство цитрусови.

Вече разбрахме как да ядем пресен кумкват, веднага възниква въпросът: как иначе този вкусен и ценен плод може да се използва в готвенето? И тук се отваря най-широкото поле за дейност за гурме! Плодовете на кинкан се използват за приготвяне на консерви, маремелади, конфитюри и приготвяне на разнообразни сосове (пикантни, пикантни, сладки или кисели). Тези сосове са в перфектна хармония с месни ястия, пилаф, зеленчукови пюрета. Кумкватът се нарязва на кръгчета и се пече с птици, риба, слага се в различни салати, добавя се към зърнени храни, десерти, пудинги.

Kinkan kumquat може да се задуши със зеленчуци, да се добави към бисквити, да се гарнира и да се постави в сладкиши. И колко вкусен и ароматен се оказва този ободряващ марокански чай с добавянето на този плод! Той също така умело подобрява вкуса на морските дарове и се използва като добавка към смеси от ядки. Захаросаните плодове, направени от кинкан, са много добри; по отношение на вкуса си те са много по-добри от обичайните карамели и бонбони. С него се прави вкусен домашен сладолед, това е модерна закуска за алкохолни напитки (вермут, ликьори, вина и др.). Консервира се и се прави сокове и сиропи.

Така че отговорът на въпроса: как да се яде кумкуат и с какво, ще бъде еднозначен - както ви харесва и с каквото и да било.

Снимки на различни ястия, използващи fortunella:

Плодова салата с кумкуат в кремообразен сос

Салата от кралски скариди в пикантен сос с авокадо и кумкват

Палачинки със сладко от кумкуат

Тестени бисквитки Kinkan

Месна салата със спаначени листа и кумкват

Освен че се яде, той се използва при приготвянето на маски за лице, като съставка в различни козметични кремове.Чистият сок избелва кожата, старчески петна. Етеричните масла Kinkan се използват за ароматерапия и приготвяне на сапун.

Когато купувате прясно кумкуат, уверете се, че е твърд, с наситен оранжев цвят и без никакви петна. Може да се замрази, в този вид може да се съхранява около шест месеца. Ако купувате сушен (сушен), обърнете внимание и на цвета му. Висококачествените плодове не трябва да имат подчертан яркочервен оттенък (това показва тяхното изкуствено оцветяване). Изберете леки, леко кафеникави или кехлибарени плодове, в идеалния случай те имат лек цитрусов аромат.

Сушен кумкуат, снимка:

Растение кумкват: какво е това?

Kumquat е нисък, вечнозелен храст с компактна сферична плътна корона, достигаща 2,5-4,5 m височина. Листата са продълговато-елипсовидни, зелени, цели. Цветовете са двуполови, бяло-розови, ароматни. Цъфтят през юли-август. Цъфтежът продължава 5-7 дни. След 2-3 седмици дървото може да цъфти отново. Плодовете са удължени овални или заоблени, златисто жълти или ярко оранжеви, дълги до 5 см, широки до 4 см, напомнящи външно на миниатюрни портокали. Пулпът е сочен, ароматен, на вкус сладък или леко кисел, състои се от 4-7 части. Вътре съдържа 2-5 семена. Кожата е тънка, гладка, годна за консумация, сладникава, пикантна. Вкусът на плодовете на кумкуат наподобява мандарини. Узрява през декември-януари. Плододаването е изобилно, годишно.

Приложения за готвене

Този цитрусов плод се използва широко в кулинарията и по-специално готвачите го добавят с желание към салати и сосове, използват го като съставка за създаване на оригинални закуски. Кумкватите дори се пекат цели с месо или птици, за да им придадат сладникав вкус: в това отношение той е отличен заместител на портокалите.

Ако смилате няколко плода сушен кумкуат, добавяте там захар, джинджифил и бял ром, ще получите удивително вкусен и в същото време доста здравословен коктейл с екзотичен вкус. Ако искате да го направите, за 100 грама ром са ви необходими 7 плода кумкуат, захар и джинджифил на вкус. Основното нещо е да прецедите добре напитката преди сервиране, така че нарязаният кумкуат да не попадне в нея и да развали всички усещания.

Изсушеният кумкуат често се използва в готвенето и у дома: можете да направите компот от кумкуат, конфитюр или захаросани плодове, а в чист вид се използва като лека закуска. Този цитрус дори се добавя към месни ястия, като се използва като добавка към гарнитура, но вкусът на такива ястия е доста оригинален, така че експериментите трябва да се правят внимателно.