Всичко за черната ряпа: от ботанически описания до медицински цели

Пресните зеленчуци и плодове, които се появяват на масата през лятото, позволяват да се разнообрази диетата на възрастни и деца, да се създаде запас от витамини в организма през зимата. Репичката е един от най-полезните продукти, тъй като съдържа необходимите за нея витамини и микроелементи. Не всеки го обича, защото етеричните масла, които съдържа, придават горчив вкус и специфична миризма. Но можете да се справите с това и да изненадате семейството с вкусно и здравословно ястие.

Ботаническо описание

Черната ряпа принадлежи към вида на сеитбата или градинската ряпа (Raphanus Sativus L.), принадлежи към двугодишните тревисти растения от семейството на зелето. Това е най-близкият роднина на репички, рутабаги, зеле.

Среща се в дивата природа в Европа и Централна Азия.

Корен... Типът на кореновата система е основен. Корените са удебелени и годни за консумация, прониквайки на дълбочина 25 cm.

Подреждане на листа... От корените се отделя розетка от бодливи, груби, дълбоко разчленени на няколко места лировидни листа. Листата са яркозелени със сивкав или маслинен подтон, имат височина 30-50 см.

През първата година растението образува само кореноплодна култура и розетка от листа, след което обикновено се събира.

Съцветие... Ако оставите градинската репичка да расте, то през втората година тя ще има високо, прави, добре разклонени стъбла, високи до 1 метър, върху които се образуват клъстери от малки цветя с овални листенца с лилав или бял цвят.

Снимка на цъфтяща репичка

Цъфтежът започва през май и продължава 35-40 дни. Семената са кръгли, големи, събрани в шушулки, способни да покълнат до 6 години.

Характеристики на репички за открит терен

Репичките принадлежат към представителите на семейство Кръстоцветни.

За открита земя са отглеждани двугодишни сортове зеленчуци или зимни и едногодишни. Ако посеете растението по-рано, то през лятото то ще цъфти, завършвайки вегетационния си период.... Зимните сортове се развиват по-дълго, така че нямат достатъчно топли дни, за да образуват семена.

Характеристиките на кореноплодната култура включват:

• устойчивост на замръзване, падане на температурата;
• взискателност към светлината, плодородие на почвата;
• влаголюбив;
• непретенциозни грижи;
• добив, при спазване на правилата на селскостопанската технология.

Зеленчукът не обича удебелени насаждения. За правилен растеж и формиране на големи кореноплодни растения, семената трябва да бъдат засадени на разстояние 30–45 сантиметра едно от друго с вграждане на дълбочина 2–3 сантиметра.

За да съхранявате репичките през цялата зима, трябва да засадите семена на открито не по-рано от средата на юни, можете в началото на юли. За използване през лятото и есента - в края на април.

За култура трябва да захранвате почвата с минерални комплекси с амониев нитрат, суперфосфат, калиев хлорид. Преди засаждане е по-добре да се оплоди площта с хумус или компост в размер на 3-4 килограма на квадратен метър.

През лятото лехите с репички се нуждаят от плевене, разрохкване, поливане.

Биологични особености

Репичките са доста непретенциозни, поради което са широко разпространени. Той е студоустойчив, издържа на студове до - 3 ° С, семената покълват вече при + 2 ° С. Най-благоприятната температура за растежа на растенията е 16 - 18 ° C.

Едногодишните ранно узряващи сортове се засаждат със семена в началото на април и се събират вече 40 - 80 дни след засаждането, средно и късно узряващите есенни и зимни сортове се засаждат през юли и се събират при първата слана, през октомври.

За бързо покълване семената предварително се накисват. Кореновата култура се препоръчва да се отглежда на богати на хумус глинести и песъчливи почви, въпреки че се смята за незаменима на тежки глинести почви, дренирани и обработвани слабо кисели торфища (считани за добро зелено торене), отглеждането на дерново-подзолисти почви изисква задължително торене .

Репичките не се засаждат в лехите, където преди това са израствали представители на зеле (всяко зеле, рукола, кресон, репички).

Кратка история на произхода и страната на произход

Средиземно море се счита за родно място на репичките.

Древните гърци ценели кореноплодните заради лечебните му свойства. Хипократ съветва използването на репички за белодробни заболявания и за подобряване на зрението, а Аполон, според легендата, е давал за нея толкова злато, колкото тежи.

Репичките се култивират и в древен Египет, като се изстисква масло от семена и се яде кореноплодната култура.

Репичките са дошли в Русия от Централна Азия. Рядкото брашно се използва за приготвяне на традиционни ястия - тюрю и мехлем.

Химичен състав

100 г черна ряпа съдържа 36 kcal, 88 g вода, 6,7 g въглехидрати, 2,1 g диетични фибри, 1,9 g протеин, 1 g пепел, 0,2 g мазнини, 0,1 g органични киселини.

Микроелементи в 100 грама: калий 357 mg, калций 35 mg, фосфор 26 mg, магнезий 22 mg, натрий 13 mg, желязо 1,2 mg, има още цинк, манган и селен.

Черната ряпа съдържа витамини С, А, В1, В2, В5, В6, Е, РР, ниацин.

Референтната репичка има специфична миризма поради присъствието на сяра; рафанолът й придава остър горчив вкус.

Имате ли нужда от репичка в градината?

Нашите градинари незаслужено лишиха репичката от внимание. В древна Гърция тя е била считана за царица на зеленчуците и е била широко отглеждана в северните й области. В Китай репичката се отглежда от древни времена като една от основните зеленчукови култури. Днес във всички страни репичките и нейните сортове отново получават значително внимание. И то с основателна причина.

Корените на всички градински форми на репички съдържат витамини, макро- и микроелементи, етерични масла, фибри, аминокиселини, повече от 6% захар и 2,5% протеини. Всички части на зеленчука са богати на лизозим, който има силно бактерицидно действие.

Репичките се използват в медицината за лечение на кашлица, гастрит, заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, диспепсия и други заболявания. Репичкият сок е добро средство за заздравяване на рани. Етеричните масла се получават от семена, които се използват в промишлеността, козметиката и други области на националната икономика.

Полза и вреда

От всички видове репички, черният се счита за най-полезен. Съставът му е идеално балансиран по отношение на съдържанието на микроелементи, витамини и полезни киселини. По-добре е да го използвате суров, защото в този случай всички ценни вещества се запазват в кореноплодната култура.

Полезни характеристики:

• благодарение на диетичните фибри, от които ряпата съдържа голямо количество, храносмилането се подобрява, чревната функция се стимулира, запекът изчезва, токсините се елиминират;
• увеличава секрецията на стомашен сок, повишава апетита;
• калият в зеленчука прави репичките полезни при хипертония и съдови заболявания;
• репички помага да се отървете от холестеролни плаки в кръвоносните съдове, премахва излишния холестерол;
• прочиства черния дроб и бъбреците, разтваря камъни в жлъчката и пикочния мехур;
• извежда излишната течност от тялото, нормализира водно-солевия баланс;
• действа като антибиотик. Съдържащият се в зеленчука лизозим инхибира растежа на бактерии и гъбички;
• повишава имунитета, действа като общоукрепващо средство;
• репичките се използват и в козметологията: сокът е способен да изравнява тона на лицето, да избелва малко кожата; антисептичните свойства помагат в борбата срещу възпаления и кожни обриви;
• сок от репички, смесен с мед, се използва за грижа за косата. Маска, направена от този продукт, подобрява кръвообращението на скалпа, стимулира растежа на косата и облекчава пърхота.

Възможни вреди и противопоказания:

1. Репичките са противопоказани в случай на индивидуална непоносимост към продукта, наличие на алергии.
2. Не можете да използвате репички с язва на стомаха, язва на дванадесетопръстника, с повишена киселинност в стомашно-чревния тракт, възпаление в черния дроб и бъбреците, с анамнеза за инфаркти.
3. Трябва да се внимава с репички по време на бременност. Не можете да го използвате изобщо, ако има тонус на матката, заплаха от спонтанен аборт.
4. Забранени репички и кърмене, докато детето достигне 7-8 месеца.
5. Дори здравите хора трябва да ядат репички в малки количества. Голямо количество сок може да раздразни лигавиците на стомаха и червата, а това е изпълнено с болка, колики и спазми. Препоръчва се да се ядат ястия от репички не повече от 2-3 пъти седмично, дневната порция пресен зеленчук е не повече от 150 грама.

Подраздел на сайта

Лечебни свойства на черна ряпа.

За какво и къде се използва?

В народната медицина:

1. Компреси се правят от кашата на зеленчука при пневмония и бронхит (зачервява се).
2. Репичкият сок, напоен с мед, се използва при болки в гърлото и кашлица.
3. Пресният сок се използва като жлъчегонно средство.
4. За спиране на растежа на злокачествени тумори.
5. Сярните етерични масла, открити в черната ряпа, са добри за стимулиране на апетита и стимулиране на храносмилането.
6. Използва се при лечение на ревматични болки.

В козметологията: екстракт от масло от репички се използва в съставите на подхранващи маски за кожата, кремове за тяло и серуми за коса. Използва се като противовъзпалително средство, премахва подпухналостта, бори се с пигментните петна и луничките.

Важно! Поради наличието на голямо количество етерични масла в състава на кореноплодния зеленчук, той е противопоказан при бременност.

Лечение

Благодарение на състава си черната ряпа има диуретично, жлъчегонно, обезболяващо, отхрачващо, почистващо и спазмолитично действие.

В комбинация с мед, той е най-популярното народно лекарство за кашлица. За да направите това, вземете голяма коренова култура, изрежете конусовиден изрез, който е наполовина напълнен с мед. От мед, репичките бързо дават сок, след 2-3 часа, но е по-добре да го оставите да се вари през нощта и след това да приемате супена лъжица 3 пъти на ден.

Кашата от репички се използва външно при радикулит, остеохондроза. Настърганата репичка се разпределя върху плата, който се увива около долната част на гърба или друго възпалено място. Този компрес има добър аналгетичен ефект.

Сокът се използва за освобождаване от паразити и прочистване на организма. За целта изцедете сока от репичката с преса или с помощта на сокоизстисквачка и го приемайте след хранене, 30 грама 3 пъти на ден. По време на лечението от диетата се изключват месо и яйца, нишесте и мазни храни. Лечението отнема около 3 литра сок.

Също така сокът от репички под формата на инфузия се използва за лечение на подагра, ставни заболявания, радикулит и остеохондроза. Запарката се приготвя от 0,5 литра сок, 0,5 литра водка, 3 чаши мед и 9 супени лъжици сол. Всичко това се настоява за 2 седмици на тъмно място. Това лекарство може да се използва както вътрешно, така и външно.

Смес от сок от репички, моркови и цвекло в съотношение 1: 2: 6 се счита за отлично средство за лечение на анемия.

Внимание!

Преди да използвате репички като лекарство, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Рецепта за салата от бяла ряпа

Салати с бяла ряпа като основно ястие се срещат в много кухни по света. Струва си да се опитате да приготвите ястието по начина, по който го правят турските домакини.

Продукти:

• Бяла ряпа - 500 гр. (за първи път можете да намалите половината за пробата).
• Сладки чушки - 1-2 бр.
• Моркови - 1-2 бр. (зависи от размера).
• Лук лук - 1 бр.
• Jusai (див лют лук) или пера от зелен лук.
• Чесън - 3-4 скилидки (за любителите на пиканта можете да вземете повече).
• Специален дресинг, сол.

Алгоритъм за готвене:

1. Репичките и морковите (обелени, измити) на много тънки ивици, мързеливите "готвачи" могат да настържат. Смелете тези зеленчуци със сол, докато се образува сок.
2. Обелете и изплакнете чесъна, лука, пипера. Нарежете.
3. Изплакнете джусай или пера, бланширайте, за да премахнете горчивината.
4. Смесете всички зеленчуци в купа за салата.
5. За соса за дресинг: смесете по 2 с.л. л. растително масло и оцет (3%), добавете малко захар, смлян червен пипер. Не е необходимо да добавяте сол, тя е била използвана по-рано за смилане на репички и моркови.
6. Подправете салатата. Като декорация можете да използвате резенчета черен пипер, моркови, билки.

Използване за отслабване

Репичките се използват за отслабване като допълнителен хранителен продукт; не се използват при монодиети. Той е с ниско съдържание на калории, така че е подходящ за тези, които искат да отслабнат. Можете да го добавяте към салати, приготвени от пресни зеленчуци, варено говеждо или пилешки гърди. Репичките извеждат излишната вода от тялото и прочистват червата от токсини, което допринася за загуба на тегло.

Освен това предотвратява натрупването на мазнини и отлагания на сол, което има благоприятен ефект върху външния вид. Ензимите и етеричните масла от репички помагат за смилането на тежка храна, подобряват метаболизма, в резултат на което излишните килограми не се натрупват.

Каква е разликата от другите видове?

Репичките могат да бъдат различни, но всеки вид има свои собствени разновидности. Така е и с черния.

Черна кръгла зимна репичка. Сорт в средния сезон. Зеленчукът съдържа много етерични масла, витамини и минерали. Кората е гладка, черна. Пулпът е бял, плътен, пикантен, с горчив вкус, който се счита за най-"правилния" сред братята. Притежава добро качество на съхранение спрямо други сортове. Висок добив и имунитет към болести.

Точки, за които се прави разлика:

• време на узряване;
• полезни свойства и съдържание на витамини и етерични масла;
• вкус и цвят;
• форма на кореноплодната култура;
• добив;
• запазване на качеството.

Сортове и видове

Характеристики
Ранни сортове	Пантера	Отглежда се в оранжерия или на открито. Плодовете са черни, гладки, кръгли, с диаметър 10 - 12 см. Пулпът е много сочен, бял, има сладко-пикантен вкус. Кореновите зеленчуци са предназначени за прясна консумация.
	Черна Кулата	Отглежда се предимно в открито поле. Засява се през май, реколтата се извършва за 45-47 дни. Цветът на плодовете е черен, кората е изравнена, гладка. Диаметърът на една кореноплодна култура варира от 5 до 10 см. Те са с кръгло-плоска форма. Пулпът има висока вкусовост: сочен, приятен мек вкус, с бледо бял цвят.Сортът е много устойчив на болести. Лекува лесно вредители.
Сортове в средния сезон
	„Прекрасно“ или „Прекрасно“	Плодовете са кръгли, черни на цвят, с тегло не повече от 350 грама. Узрява за 80-90 дни. Засято в средата на юни. Съхранява се през цялата зима, без да губи своята сочност.
	Пръскане черно	Кореноплодните култури са черни, с кръгла форма, кожата е тънка, гладка. Пулпата е бяла, с лека рязкост, нишестена консистенция. Теглото на плодовете е около 250 грама.
Късно узряващи сортове	Зимна кръгла черна	Най-полезният от всички сортове. Узрява 110-120 дни след сеитбата. Кореноплодните са сферични или леко сплескани, с тегло около 250 грама. Кожата е черна, матова, груба, с жлебове. Пулпът е сочен, остър, снежнобял. Притежава отлична производителност и запазване на качеството.
	Лечител	Плодовете са черни, кръгли, месото е бяло и хрупкаво. Сортът е създаден с търговска цел. Различава се с висока производителност.
	Зимно дълго черно	Удължени корени, черна кожа, матова. Тегло на корена 250-400 грама. Пулпът е влакнест, но сочен и хрупкав.Узрява за 100-120 дни.
	Чернавка	Предназначен е за прясна консумация и за приготвяне на сокове. Устойчив на студ. Разсадът може да издържи на студове до -3 градуса. Плодовете са черни, кръгли. Диаметърът е около 10 см. Теглото на един плод е 250 - 270 g.

Салата от репички и месо

Интересно е, че в някои семейства на новогодишната трапеза можете да видите не само традиционната салата „Оливие“, но и зеленчукови ястия на основата на репички. Може би защото този зеленчук се съхранява добре и към средата на зимата в него има по-малко горчивина. Днес дайкон е добавен към традиционната бяла и черна ряпа, която също върви добре с месото.

Продукти:

• Репички - 400 гр.
• Варено пилешко месо - 200 гр.
• Лук лук - 1 бр. (+ растително масло за покафеняване).
• Сол.
• Майонеза.
• Зеленина за декорация.

Алгоритъм за готвене:

1. Пригответе репичките за салата по традиционния начин - обелете, изплакнете. Настържете, в идеалния случай върху ренде за моркови в корейски стил, след което получавате красива тънка зеленчукова слама.
2. Сварете пилешкото филе, като добавите лук, подправки и сол. Бульонът може да се използва и за други ястия.
3. Нарежете охладеното варено месо на тънки ивици.
4. Изплакнете обеления лук, нарязвайки на тънки полукръгчета. Сотирайте до приятен златист нюанс.
5. Смесете всичко и подправете с майонеза.
6. Салатата трябва да престои на студено място в продължение на 1 час преди сервиране, сега остава да й придадете красив вид, поръсете с пресни билки и поканете гостите на масата да дегустират новия продукт.

Кацане

Ранните сортове репички започват да се засаждат през март, семената покълват при температури от +2 ° C. Узряват за 60 - 75 дни. Те се ядат през лятото, не подлежат на съхранение. Късните сортове се засаждат през юли и узряват за 105 - 120 дни. Тези сортове са: Доктор, Чернавка, Негританка, Зимна кръгла черна. Тези сортове, от друга страна, се поддържат добре.

Преди засаждане семената трябва да се накиснат във физиологичен разтвор (разтваряне на 3 супени лъжици сол в 1 литър вода), след което се измиват и се държат за още един ден в 2% разтвор на калиев перманганат или 1% йоден разтвор.

Почвата за засаждане трябва да бъде подготвена предварително. Репичките се развиват добре на почви, богати на хумус. Не препоръчва да се засажда върху почвата, където преди това са растяли зеле, репички, моркови, цвекло. Отлични предшественици за засаждане на репички ще бъдат бобови растения, тиква, лук, краставици, чесън, патладжани. Преди засаждане почвата трябва да се разхлаби, да се внесе минерален тор (60-65 g суперфосфат, 20 g карбамид, 15 g калиев хлорид на квадратен метър). Ако почвата е изчерпана или бедна, се добавя компост. Не се препоръчва въвеждането на оборски тор - плодовете ще бъдат големи, но с нисък вкус.

Семената се засяват в земята на дълбочина 2-3 см, разстоянието между растенията трябва да бъде около 10 см, ширината между жлебовете - 30-35 см. След това жлебовете се покриват, леко уплътнявайки почвата и полива се обилно.

Нарастващ

Отглеждането на репичка няма да е голяма работа. След засаждането лехите трябва да бъдат покрити с пепел (за предпазване от листни въшки, червено оцветени бълхи и мекотели) и покрити с нетъкан материал.

Разсадът се появява след 3-5 дни.

За да стане една репичка голяма и сочна, тя се нуждае от много влага. Растенията, засадени през пролетта, се поливат веднъж седмично. Засадените през лятото зимни сортове се поливат 1-2 пъти месечно, сутрин или вечер. За всеки квадрат. метър отнема 10-12 литра вода.

Почвата трябва редовно да се разрохква, като се избягва появата на твърда кора. След появата на второто листо разсадът се разрежда.

Трябва да подхранвате растенията два пъти: по време на появата на котиледонови листа и след още една седмица. 2 седмици преди прибиране на реколтата, храненето трябва да бъде спряно.

Отзиви на градинари

подруга

може би почвата ви е прекалено кисела? такава репичка не харесва, тя все още расте слабо на сянка, на пресен тор и в гъсти насаждения

интерес

Черната ми ряпа също се напуква, когато започват есенните дъждове след летните жеги и суши. Не виждам нищо лошо))

Събиране и съхранение

Обикновено от 1 кв. метри събират 2-4 кг кореноплодни растения.Ранните (летни) сортове узряват за 30 - 60 дни, прибирането им започва в края на май и продължава през целия летен период, в няколко подхода. Лятната ряпа се съхранява лошо, обикновено се консумира в рамките на една седмица след прибиране на реколтата. Той ще остане в хладилника в течаща торба до 20 дни. Тези сортове не са подходящи за дългосрочно съхранение.

Ако трябва да се запасите с репички за зимата, трябва да се обърнете към есенните и зимните сортове. Средно узряващите (есенни) сортове узряват след 80 дни от засяването, къснозрелите (зимни) сортове се берат след 110-120 дни от засаждането. През есента максималното количество хранителни вещества се натрупва в кореноплодни култури. Трябва да премахнете зеленчуците преди първата слана. Замразените кореноплодни зеленчуци не могат да се съхраняват - те просто ще изгният. Изкопайте репичките внимателно, като внимавате да не повредите кореноплодната култура. Върховете се изрязват с нож, оставяйки върха около 2 см, корените също се отстраняват внимателно. Изкопаните корени се почистват от земята и се сушат в тъмна стая. Суровите зеленчуци бързо се плесенясват.

Репичките трябва да се съхраняват в дървени кутии, като всеки слой се поръсва с пясък. Идеално място би било прохладно мазе, изба. При липса на такъв ще свърши работа хладилник. Температурата на мястото за съхранение не трябва да пада под 0. Когато се съхранява в изба, полезните свойства на репичките не се губят до шест месеца, кореноплодът се съхранява в хладилник за около месец.

Какво да избера

Като правило, след зимата всички летни жители искат да получат ранна реколта от витаминни зеленчуци. Репичка е идеална за тази цел. Бялата ряпа се счита за най-пикантна, рядко се слага в салати, а дори и тогава в малки количества. Най-често се оставя за зимата, от него се правят кисели, пикантни сосове и закуски, именно тя се нарича горчива.

Черната ряпа не е толкова люта, смята се за най-здравословната. От него се правят салати и лечебни тинктури, ядат се през лятото и зимата. Ние отглеждаме китайски и японски репички, които не са твърде пикантни, те също се ядат в салати или мариновани.

Най-ранната репичка е засадена през март, тя е устойчива на замръзване и е в състояние не само да издържи пролетни студени щракания, но дори да покълне при ниски температури. Тук тя също се качва на масата ни през пролетта. След 25 април се засяват ранозреещи сортове, които дават кореноплодни растения през юни. Но по-късно, през юни, те засаждат онези зеленчуци, които ще се съхраняват дълго време, поставени в избата за зимата.

Болести и вредители

Най-опасните вредители са:

• кръстоцветни бълхи и зелева муха, увреждащи корените на растенията.
• скакалци, скакалци, охлюви - ядат листа
• мечки, телени червеи - яжте кореноплодна култура

Справянето с тях ще помогне:

1. Дълбока обработка през есента, така че вредителите да не излизат на повърхността.
2. Редовен контрол на плевелите, особено кръстоцветните, които хранят вредителите.
3. Почистване от мястото и последващо изгаряне на растителни остатъци, върху които остават зимуващи вредители, яйца или ларви, както и патогени.

Можете да третирате растенията с инфузия на картофени блатове или доматени пасинки. Това ще се отърве от вредители, които ядат листа: листни въшки, кърлежи, гъсеници. Също така, отвара от пелин, инфузия на птичи тор се използва за вредители. Настойката от лайка може да се използва срещу ларви на вредители, които ядат листа. Прахът от жълтурчета или тютюневият прах ще ви помогне да се отървете от бръмбари, зелеви белтъци, молци.

Химикалите за контрол на вредителите трябва да се прилагат не по-късно от два месеца преди прибиране на реколтата. Ефективен метод е пръскането с разтвор Iskra DE: 1 таблетка (10 g) на 10 литра вода на 1 сто квадратни метра.

Най-често срещаните заболявания включват:

• черен крак. Долните листа и върхът на кореноплодната култура потъмняват и стават по-тънки. Кореновата култура става мека, тъмна на среза. За да се биете, трябва да дезинфекцирате почвата с белина. През пролетта ще помогне серен прах, изсипан в дупките няколко дни преди засаждането на семената.
• брашнеста мана, засяга стъблата и листата. Те са покрити с бял цвят, растението изостава в развитието си. Третиране с инфузия на чесън, пръскане на разсад с меден хлорид (0,4% суспензия или 40 g на 10 l вода) или течност от Бордо (100 g меден сулфат и 100 g вар на 10 l вода), подхранване с амониев нитрат преди засаждане в грундиране.
• кила, засяга корените. Те образуват плаки и отоци, хранителните вещества престават да текат към растението, то изостава в развитието, долните листа изсъхват. За борба е необходимо да се дезинфекцира почвата с пепел и белина, да се хранят растенията с мляко от вар, последвано от разрохкване на почвата. Засадените храсти трябва да бъдат хълмисти.

справка

Тези заболявания се развиват при висока влажност на въздуха, така че са по-чести в северозападните и северните райони. Правилното редуване на културите ще помогне за предотвратяване на болести. Кръстоцветните растения не трябва да се връщат на старото си място по-рано от 3-4 години.

Съвместимост с други зеленчуци

Когато отглеждате зеленчуци в градината, може да забележите, че реколтата става все по-оскъдна от година на година. Причината е липсата на нормално сеитбообръщение при засаждане на зеленчуци. Нарушавайки правилата за съвместимост, не можете да разчитате на обилна реколта. Ако засадите съвместими култури, вие значително ще улесните процеса на грижи за себе си, тъй като те се нуждаят от приблизително същите процедури и условия.

Засаждането на растения, които са несъвместими с репички, може да доведе до редица проблеми:

• развитието на гъбични инфекции;
• привличане на вредители;
• слабо развитие на културата;
• малка реколта.

Най-добрите предшественици на бяла ряпа са бобовите растения:

• леща за готвене;
• фъстък;
• боб;
• грах.

Но можете да засадите след такива култури:

• краставици;
• чушки;
• тиквички;
• зеленина;
• патладжан.

Не можете да засаждате репички след представители на семейство Кръстоцветни:

• морков;
• хрян;
• зеле;
• цвекло;
• репичка.

След тези култури репичките могат да бъдат засадени само след 3-4 години.

Черна ряпа за деца

Сурова репичка не се дава на деца под 3-годишна възраст. Това се дължи на неговия дразнещ ефект върху деликатния стомашно-чревен тракт на бебетата, освен това е трудно за децата да усвоят грубите фибри на репичките, което е изпълнено с подуване и други чревни проблеми.

След 3 години можете постепенно да го включите в диетата на децата. Може да се добавя към салата с краставица и картофи, постно месо, зелен грах. Делът на репичките в салатата трябва да е нисък, не повече от 30-40 грама. Децата могат да ядат репички веднъж седмично. Преди готвене кореноплодът трябва да се накисва във вода, това ще го освободи от излишната горчивина, която децата не харесват.

Често репичките с мед се дават на деца, когато кашлят. Това е естествено и ефективно лекарство и доста вкусно. Сиропът се приготвя по същия начин, както за възрастни (добавяне на лъжица мед към дупката, изрязана в кореноплодната зеленчука). Можете да давате това лекарство на деца от 1 година, по 1 чаена лъжичка 3 пъти на ден.

Внимание!

Не давайте сироп от репички с мед, ако детето ви е алергично към мед и пчелни продукти!

Черната ряпа е лесен за отглеждане зеленчук, но ценен за хората. Консумирането му в разумни количества ще помогне за поддържане и укрепване на здравето, подобряване на благосъстоянието и удължаване на живота.

Как да си направим салата от репички daikon

Репичката, дошла при нас от Китай, съдържа голямо количество фибри, пектин, витамини В и С, но най-важното е, че има приятен вкус, тъй като не съдържа синапено масло.

Продукти:

• Ряпа Daikon - ½ бр.
• Антонови ябълки (всякакви други, с кисел вкус) - 2 бр.
• Пресни моркови - 1бр.
• Сол.
• Дресинг - майонеза или по-здравословно неподсладено кисело мляко.
• Копър за декорация.

Алгоритъм за готвене:

1. Изплакнете дайкона, обелете, настържете. Корейско ренде за моркови е най-добрият вариант за тази салата.
2. Използвайки същото ренде, нарежете морковите и ябълките, предварително, разбира се, измити, обелени.
3. Смесете зеленчуци в купа за салата, добавете майонеза / кисело мляко. Поръсете с ситно нарязан пресен копър.

Не е срамно да сложите такава красота на празничната трапеза!