Ефективни практически съвети за отглеждане на стръкова целина във вашата градина

Как правилно да отглеждаме стъбла целина

Съвсем лесно е да отглеждате стръкова целина в страната или на сайта, макар и само защото не се нуждаете от много от нея, което означава, че на всеки отвор за листа може да се обърне дължимото внимание.

• Невъзможно е да се отглеждат сочни и вкусни стръкове целина без своевременно поливане. При липса на влага те ще се окажат сухи и в структурата им ще присъстват жилави влакна. При прекомерно поливане или по време на продължителни дъждове растението е застрашено от гниене на сърцевината или т. Нар. Точка на растеж.
• Редовното разрохкване на почвата ще помогне да се избегне застояла влага, а плевенето ще облекчи атаките на вредителите.
• Дръжката целина се нуждае от редовно подхранване с органични торове. Но и тук има няколко неща, които трябва да имате предвид. Излишъкът от азотни съединения често води до напукване на стръковете целина.
• Агротехнологията за отглеждане на дръжка целина включва осъществяването на такава дейност, необичайна за повечето растения като избелване на дръжките. За целта се извършва редовно избиване на растението. Под слоя почва и без достъп до светлина дръжките придобиват своя деликатен и пикантен вкус и губят горчивината си. За да се избегне това събитие, трябва да се засаждат самоизбелващи се сортове. Например малахит или паскал.

Освен етапа на избелване, правилата за отглеждане и грижи за стъбло целина са съвсем стандартни. Всяко растение изисква поливане, подхранване и плевене на хребетите.

Състав: витамини и минерали

Калоричното съдържание на целината е приблизително 13 kcal на 100 грама. Енергийната стойност на корените е 32 kcal на 100 грама. Стъблата на целина съдържат някаква форма на сол, така че яденето на това количество от растението е проблематично. Дори хората, които спазват диета, са по-склонни да пренебрегват числата:

• 0,9 g протеин;
• 2.1 g въглехидрати;
• 0,1 г мазнина.

Всички части от целина съдържат минерали и витамини:

Растението съдържа още глутамин и ниацин.

Поради използването на целина няма да е възможно да се компенсира дефицитът на всички хранителни вещества, но като профилактично средство е идеално. Периодичното добавяне на това растение към диетата ще помогне да се избегне недостигът на витамини в извън сезона.

Полезните свойства и противопоказания за употребата на целина са свързани не само с наличието на витамини и минерали в нея. Растението съдържа сложно етерично масло. Прекомерната му консумация понижава кръвното налягане и причинява алергии, поради което не си струва да получавате дневен прием на витамини с целина.

Характеристики на отглеждането на стъблена целина, в зависимост от сорта

Трябва да се отбележи, че животновъдите не стоят на едно място и се опитват да се справят с нарастващото търсене и изисквания на градинарите за всяка култура. Продължената целина не беше изключение. Всяка година се появяват нови сортове и следователно правилата за отглеждането му се променят донякъде.

• Атлантът се счита за един от най-добрите сортове сред градинарите. Ценен е за отличния си деликатен вкус и дълъг срок на годност. Сортът е късно узряващ, узрява най-малко за 5 месеца. Поради това се отглежда изключително в разсад и се нуждае от избелване.
• Роял е един от най-продуктивните сортове целина. Теглото на един храст може да достигне 700 грама. Въпреки че се счита за среден сезон, със зрялост около 4 месеца, за предпочитане е да се отглежда чрез разсад. Дръжките трябва да бъдат избелени.

• Юта също принадлежи към сортовете целина, които изискват процедура като избелване. Различава се в оригиналния си вид. Стъблата са светло лилави или лилави на цвят и съдържат малко влакна.
• Crunch е един от студоустойчивите сортове целина. Отглеждането му е възможно в суровите условия на Сибир и Далечния изток. Изисква избелване за подобряване на вкуса.
• Добивът на самоизбелващия се сорт Паскал радва - от 3 до 5 килограма сочни стъбла на квадратен метър. Въпреки това, доста дългите периоди на зреене и термофилността не позволяват организирането на отглеждането на целина от стъбло Pascal от семена чрез сеитба директно в билата.
• Танго принадлежи към сортовете, които не изискват избелване. Студоустойчив и в средата на сезона, може да се отглежда в оранжерии или на открито. Добре понася краткотрайни нощни студове до –1˚ - 3˚C под нулата. В оранжерията е възможно да се сее със семена в билата.
• Един от редките сортове стъблена целина, който може да се отглежда чрез сеитба в хребети, е самоизбелващият се сорт малахит.Ранно узряващият и студоустойчив сорт се отличава и с високия си добив. Масата на едно листово изпускане достига един килограм.

Внимание!
Изборът на сорт зависи от производителя, неговите вкусови предпочитания и способността да се организират правилни грижи за засаждане. Ако няма желание или време за отглеждане на разсад от дръжки от семена и избелване на дръжките, трябва да отдадете предпочитание на ранозреещите, самоизбелващи се сортове.

Отглеждане на целина в страната: съвети от опитни градинари

Отглеждане на целина в страната Не е трудно да се отглежда целина в страната, което означава, че можем да приемем съветите на специалисти, да овладеем селскостопански техники и да започнем работа, която ни обещава добри резултати. И така, отглеждане на целина в DachaDecor.
Може би си струва да започнем с това, което е целина. Той е член на семейство Umbrella, зеленчук и тревисто растение, което може да бъде двугодишно или многогодишно. По света има повече от двадесет растителни вида, но само няколко се считат за най-популярните сред тях.

Най-често у нас се отглежда двугодишно растение целина, което през първата година дава плодове под формата на корени и зелени, а през втората - целина цъфти и образува плод със семена.

Видове целина

Преди всичко бих искал да посоча основни видове целиназа които ще говорим днес. Това са листна целина, стъблена целина и коренова целина.

Отглеждане на целина от листа дава възможност да се получат зелени и сочни листа на растението, които могат да бъдат отрязани през топлия период.

Отглеждане на стръкова целина практикувано от летни жители, както и от големи търговски предприятия, които работят със свежи билки, за да получат сочни стръкове от растения за приготвяне на разнообразни ястия и дори алкохолни коктейли.

Отглеждане на корен целина, помага да се получат корените на растението, съответно, което в един добър сезон може да бъде до 600-800 g на растение.

Сортове целина за летни вили

Избирайки сорт целина, всеки човек се ръководи стриктно от собствените си изисквания, защото всеки отделен сорт се различава не само по външен вид, но и по вкус и област на приложение на растението.

В момента има достатъчно отделни сортове целина, но най-голямо търсене имат следните:

• Листа целина - Нежна, Картули, Вигор, Захар;
• Дръжка целина - Юнг, Малахит, Злато, Бяло перо;
• Коренова целина - Максим, Диамант, Исаул, Грибовски, Ябълка.

Сред представените сортове растения можете да изберете абсолютно всякакви, тъй като чрез създаване на определени условия и спазване на селскостопанската технология за отглеждане на целина можете да получите добри резултати. Но обърнете внимание кой сорт растения ви подхожда най-рано, рано или късно.

Коя целина да изберете за отглеждане на собствен парцел?

Как да отглеждате целина в страната?

Що се отнася до отглеждането на целина като цяло, растението предпочита тихи места с плодородна почва и добро осветление. Но това е съвсем реално и добра реколта на слабо кисели почви, в частична сянка, в този случай няма да загубите в реколтата, а ще получите само някои от нейните промени, например промяна в аромата на листата от целина.

Отглеждане на целина от листа

Листата целина се счита за доста студоустойчиво растение, което може да понася замръзване или дори зима в възрастна форма без загуба. В самото начало на своето развитие целината расте слабо и това е много забележимо. Това се дължи на малки семена и тяхната не много добра кълняемост и следователно опитните летни жители предпочитат да отглеждат целина с листа с разсад.

Подготовка на семената

За да се промени покълването на семената на целина от листа към по-добро, те трябва да бъдат подготвени. За това семената се накисват в специален разтвор, например в слаб разтвор на калиев перманганат и се оставят за няколко часа. След това семената покълват върху навлажнена марля в продължение на няколко дни.

Сеитба на семена от целина

Когато семената са подготвени, те могат да бъдат засети в специална почвена смес. Най-доброто за това е смес от пясък, листна пръст, хумус и торф, в съотношение 1: 1: 1: 1. Сеитбата се извършва в началото на март, в готови дървени кутии с посочената почвена смес. Семената трябва да се засяват плитко, покрити с торф на прах. Освен това, в продължение на почти една седмица, докато семената не покълнат, ще трябва да поддържате стабилна околна температура в рамките на + 17 + 20 ° С. След поникването на семената температурата трябва да се понижи до + 15 ° C. Отглеждането на разсад от листна целина изисква ясно нормализиран светъл ден, определен температурен режим и точно, навременно поливане (за предпочитане през сито), само в този случай разсадът ще бъде силен и подходящ за прехвърляне на открито. Ако направите грешки, зелените могат просто да растат. В момента, в който младо растение дава две истински листа, то трябва да се гмурка с щипка основен корен, което ще допринесе за увереното развитие на кореновата система на разсад от целина. Прехвърлянето на открито се случва през април или началото на май, моделът на засаждане на листна целина е 25-25 cm.

Грижа за растенията

Производителите на целина твърдят, че растението не трябва да се засажда много дълбоко в почвата, така че точката на растеж да е на повърхността. След засаждането самата грижа за целината е много проста и не открадва много време.

На първо място, внимавайте за навременното събиране на плевели между редовете на засадените растения, както и за систематично поливане. За да не се образува и застоява кора на повърхността на почвата, което не носи полза на целината, тя непрекъснато се разхлабва, за предпочитане след всяко поливане. Но, за да намалите разходите за време, можете да мулчирате почвата, което ще й позволи да запази количеството влага, необходимо за растежа и развитието на целината, да изключи буйната растителност от плевели в градината на целината, както и образуването на кора. Придържайки се към правилната технология за отглеждане на целина, можете да прибирате в средата на юли - началото на август.

Отглеждане на листна целина в страната

Отглеждане на корен целина

Поради много дългия вегетационен период е препоръчително да се отглежда корен от целина само по метода на разсад. Отглеждането на коренова целина от семена е почти същото като листната целина, трябва само да засадите реколтата месец по-рано, като предварително сте подготвили семената.

Също така, има някои характеристики на отглеждането на корен от целина, включително двойно бране по време на пресаждането на разсад, правилна подготовка на разсад и торове за подобряване на растежа и силата на реколтата за сезона.

Препоръчваме също така да помислите за самия тип растение, от което се нуждаете от корена. Разбира се, по време на процеса на растеж можете също да събирате листа от целина, но си струва да ограничите количеството на събирането до минимум, тъй като едва в края на сезона основната органична материя от листата ще започне да се натрупва в корени. В противен случай няма да е възможно да се получи добра реколта.

Грижа за корен целина

Отглеждането на коренова целина от семена е почти невъзможно или поне не особено интересно и затова, използвайки отглеждането на коренова целина от разсад, трябва да бъдете много внимателни и внимателни, за да получите достойни резултати от работата си.

Подстригването на практика е същото като грижата за листната целина, което означава разхлабване на почвата и системно напояване на растенията, подреждане на мулч в градината на целината и премахване на плевели, които могат да се появят близо до засаждането.

Техниката на отглеждане на кореновата целина има някои особености и най-важната от тях, която може да повлияе на качеството на кореноплодната култура, е олющването на плодовете по време на растежа. Това е строго забранено, дори се препоръчва почистването на горната част на кореноплодната култура от почвата.

Прибирането на кореновата целина изисква известна подготовка. 15-20 дни преди началото на беритбата е необходимо да се отчупят страничните листа на растението и още повече да се отърси почвата от върха на плодовете. Освен това, след изтичане на необходимия период, около средата на октомври, можете да започнете да събирате корена от целина.

Отглеждане на корен от целина, основни принципи

Отглеждане на стръкова целина

Първоначално отглеждането на стръкова целина от семена в разсад не се различава от отглеждането на листна целина, но след това, вече при засаждане на разсад на открито, има някои особености.

Разсадът се прехвърля в земята, в канали, които надвишават дълбочината на засаждане на листната целина, дълбочината им е около 10 см. Апикалната пъпка също не е покрита с пръст, но след началото на интензивен растеж, когато стъблата на целината започват значително се удебелява, извършва се хълбоне. През целия вегетационен период са възможни дори няколко хълмове.

По този начин сочните зелени дръжки се освобождават от възможната горчивина и стават по-нежни, методът на отглеждане има оригиналното име - избелване на дръжки. Избелването се поддържа от друга специална техника: 12-14 дни преди прибиране на ребрата дръжките се завързват в един сноп и се увиват в хартия, докато целината се отстранява преди замразяване.

По този начин отглеждането на целиолова целина от разсад, общата селскостопанска технология и прибирането на практика практически не се различават от останалите видове целина, с изключение на момента на оросяване и опаковане с хартия за избелване.

Дръжка целина: засаждане, оставяне, прибиране на реколтата

Болести и вредители

Отглеждането на целина от семена до разсад, култивиране на стрък целина или дори последващото отглеждане на корен от целина може да бъде компенсирано от вредители и болести, които атакуват растенията през целия период на узряване. Правилната селскостопанска технология, както и превенцията, могат да им устоят.

За да се предотврати разпространението на бактериални петна, сърдечно гниене, бяло гниене на стъбла, вирусна мозайка, гниене на черен крак и стрък целина в градината и в растенията, е необходимо стриктно да се спазват основните норми на отглеждане на растения. Сред тях само навременното поливане, изключването на преовлажняване на почвата, удебеляване на засаждането, както и разпространението на плевелите в леглото. Често срещаните вредители от целина също могат да бъдат носители на болести: лъжички, ларви на моркови мухи, различни охлюви и охлюви, които трябва да се изхвърлят навреме чрез профилактика и пръскане.

Също така засаждането, смесено с други тревисти растения или зеленчуци, може да бъде отличен метод за предотвратяване загубата на реколта.

Видео за отглеждане на целина

Ако повдигнете въпроса за отглеждането на целина в различни региони, например отглеждане на целина в Московска област или Сибир, тогава можете да стигнете до само едно мнение - правилната селскостопанска технология ще ви позволи да получите добра реколта почти навсякъде... Естествено, някои климатични условия не са съвсем подходящи за отглеждане на тази култура, но след това можете да отглеждате целина у дома - подгответе семена, отгледайте разсад, приложете трансплантация, осигурете грижи и вземете желаната реколта.

Плевене, разрохкване, мулчиране

По време на периода на отглеждане, стръковата целина се нуждае от своевременно плевене и разрохкване на почвата. Плевенето се извършва според нуждите. Разхлабването се извършва поне веднъж на две седмици.

Сортовете, които не изискват избелване, са сгушени. В този случай веднъж месечно почвата около стъблата се разхлабва и се излива с пързалка около тях. Процедурата се извършва внимателно, за да не заспите в средата на изхода на листа.

Мулчирането на почвата помага да се задържи влагата. За целта използвайте слама или дървени стърготини. Не всички производители използват тази процедура. Най-често те мулчират хребетите през сухите години.

Гмуркане или как се прави без него

От семена, засети в общ контейнер, расте целина, която трябва да бъде засадена, защото:

1. По време на засаждането растенията имат 4-5 големи листа - в непосредствена близост храстите си пречат на развитието.
2. Корените ще се преплитат - трудно е да ги разглобите, без да нараните. Това е особено опасно за кореновата целина.

Затова често се засажда коренова целина, за да не се гмурка. С останалите видове в това отношение е по-лесно: ако искате - седнете, няма време за бъркотия - незабавно сейте в отделни саксии или в касета.

Процедурата не се различава много от презаселването на разсад от други култури. Майсторски клас по водолазна целина - във видеото:

Има вариант, когато в една чаша се засаждат 2-3 семена.

И когато разсадът достигне периода на гмуркане (две издълбани истински листа), тогава се избира най-обещаващият от разсад във всяка чаша. Останалите разсад - не изваждайте! - отцепете директно на повърхността на почвата или отрежете до нула с ножица.

Защо не можете да премахнете излишните растения с корени? Корените в земята са усукани, заплетени един с друг. Издърпвайки слаб разсад, можете да нарушите кореновата система на съседен - селективен. Такава неправилна схема за премахване на целина се превръща в причината, че кълновете, оставени за засаждане, изчезват.

И като отрязва надземната част, без да нарушава конете, градинарят спира растежа на слаби издънки и целият обем на капацитета за засаждане е на разположение на избрания.

В рамката - целина, засадена на 3 парчета в чаши върху снега (предишна снимка), след такова откъсване. Ето как изглеждат здравите разсад след гмуркане.

Кога и с какво да се храни

За да отгледате добра реколта от стъбла целина в градината, не трябва да спестявате от горната превръзка.

• Първият се извършва след 10-14 дни, полето за засаждане на разсад на постоянно място. Използвайте органични торове. Например, инфузия на лопен в размер на един литър тор на пет литра вода или птичи тор, приготвен от един литър тор на десет литра вода.
• В бъдеще се извършва течна подхранване на стръкова целина на всеки 10 дни. За да се избегне излишък на азот, се правят четири торове с азотсъдържащи състави и всяко пето се извършва с минерални торове. 2% разтвор на суперфосфат или калиева сол ще свърши работа.
• В средата на лятото можете да използвате сложни торове, които включват калий, магнезий, бор.

Две седмици преди очакваната реколта храненето се спира.

Противопоказания

Целина не трябва да се консумира в големи количества от хора с камъни в бъбреците. Растението провокира движението на камъни и това състояние може да изисква спешна медицинска помощ.

Поради съдържанието на специфични етерични масла, целината може да навреди на хора с колит и ентероколит.

Смята се, че целината може да предизвика епилептичен припадък. При това заболяване растението трябва да се използва с повишено внимание. Не прекалявайте с ястията от целина, когато:

• тромбофлебит;
• разширени вени;
• маточно кървене;
• метеоризъм;
• алергии.

Вкусът на целина влияе върху кърмата.За да не отказват бебетата да се хранят, майките не ядат това растение, както другите подправки.

Бременните жени не трябва да ядат много целина. Растението съдържа вещества, голямо количество от които стимулира контракциите на матката.

Избелване на дръжки

При отглеждане на много сортове ще е необходима процедура като избелване на дръжките. Извършва се за подобряване на вкуса.

Съвсем наскоро градинари от този вид бяха отглеждани в особени окопи и сгушени през лятото, като постепенно покриваха стъблата със земя. В днешно време все по-често се използва различен метод.

Няколко седмици преди прибирането на реколтата, листата се издърпват внимателно на гроздове с ивици плат, а стъблата се покриват с хартия, чул или лутрасил. Можете да използвате тъмни пластмасови бутилки. Препоръчително е да излеете в тях дървени стърготини или суха зеленина.

Внимание!

Не увивайте стръкове от стъбла целина с фолио. При липса на кислород той ще умре.

Как да разберете кога е време да започнете да избелвате? По това време нови листа в розетката спират да се образуват, стъблата достигат височина 30-35 см и се удебеляват.

Използване на листна целина

Листата целина се използва широко в кулинарията и традиционната медицина. Нискокалоричното съдържание и способността да премахват излишната течност от тялото го правят незаменим помощник в процеса на отслабване.

В кулинарията

Листата от целина се използват като ароматна подправка. Зелените се добавят към салати, гарнитури от зеленчуци и зърнени храни, супи, бульони и се използват за украса на ястия.

Зелена салата с ядки

Сочната, освежаваща и умерено пикантна салата ще се хареса на любителите на леки, нискокалорични ястия.

Състав:

• листа от маруля - 500 г;
• зелен лук - 100 г;
• листа от целина - 1 връзка;
• стръкове целина - 2 бр .;
• магданоз, копър - на вкус;
• кедрови ядки (орехи) - 50 г;
• зелени маслини без костилки - 8-10 бр .;
• зехтин - 2 супени лъжици л.;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л.;
• Дижонска горчица - 1 ч.л .;
• мед - 1 ч.л .;
• сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка:

1. Измийте марулята и билките, подсушете върху хартиена или вафлена кърпа. Разкъсайте салатата с ръце, нарежете билките с нож.
2. Нарежете на ситно маслините.
3. Изсушете ядките в сух тиган.
4. Смесете масло, лимонов сок, горчица, мед, сол и черен пипер и подправете салатата.

Салата с риба тон

Тази салата е отлично подхранваща, има лек пикантен послевкус и аромат.

Състав:

• риба тон в зехтин - 125 г;
• целина зелени - 1 връзка;
• шампиньони - 100 г;
• Сос табаско - 1 ч.л .;
• Дижонска горчица - 1 ч.л .;
• сол, черен пипер - на вкус;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л.

Подготовка:

1. Отворете кутия тон, изцедете маслото в купа и нарежете рибата с вилица.
2. Измийте гъбите, подсушете, печете във фурната за 5-10 минути, нарязани на парчета.
3. Изплакнете зелените целина под чешмата и изсушете.
4. В купа смесете консервирано масло, лимонов сок, горчица, табаско със сол и черен пипер, подправете салатата.

В народната медицина

В традиционната медицина се използва основно корен от целина. Неговият прясно изцеден сок се препоръчва при гастрит, язва на стомаха, чернодробни дисфункции, метеоризъм.

Зелените помагат при подагра и ревматизъм. Листата и ситно нарязаният корен се сгъват в термос, заливат се с вряща вода и се настояват за 3-5 часа. Настойката се използва за разтриване на възпалени места и компреси.

Чаят от сушени билки е отличен диуретик. Той разтваря солта в тялото, лекува настинки, успокоява нервната система. За приготвянето му 2 с.л. л. сухи листа се заливат с 500 мл вряща вода и се кипват на слаб огън. На ден се приемат не повече от две чаши чай.

Мехлемът от стъбла и листа лекува гнойни рани, обриви, язви, уртикария, лишеи, екзема. Пресните дръжки заедно с листата се прекарват през месомелачка и се смесват в равни пропорции с разтопено масло. Продуктът се нанася върху засегнатите места и се покрива с чиста марля.Буркан мехлем се съхранява в хладилник.

Отслабване

С цел отслабване използвайте пресни дръжки и зеленчуци. Продуктите се поставят в блендер и се нарязват старателно. Напитката се пие чиста или се смесва с ябълков, морков, портокалов сок.

Диетолозите препоръчват включването на прясна целина в ежедневната диета на затлъстелите хора.

Ястията от целина са подходящи за краткосрочна диета от три дни.

Съвети. Вместо обичайната пържена супа в растително масло, пригответе диетична бонска супа на основата на бяло зеле, домати, лук, чушки, целина и магданоз.

Особености на отглеждане в парникови условия

Отглеждането и грижите за стъблената целина в оранжерия не се различават от отглеждането на култури на открити лехи. Единственото нещо, на което си струва да се обърне внимание, е температурата. При ниски температури е склонен към стрелба и преждевременно цъфтеж. Когато са твърде високи, растенията се разтягат и стъблата им изтъняват.

Сортове

Има три известни сорта целина:

1. Корен... Оценява се за кореноплоден зеленчук, който се използва за гарнитури за ястия, сушена, замразена пулпа. Наситен с витамини, аминокиселини и други полезни елементи, той се използва за салати и топли ястия. Отглежда се само по метода на разсад. Принадлежи към късните сортове, отнема средно 170 дни, за да узрее. Кореновата култура тежи 500-900 грама (пример - на снимката).

   

2. Дръжка - салати и пресни сокове - основната цел на отглеждането на целина заради дългите дебели стъбла.
3. Лист - отглежда се за получаване на ароматни зелени, наситени с етерични масла. В листната целина горната част е основната част. Ароматна, ароматна зеленина, с недоразвита коренова система. Издълбаните листа са чудесно допълнение към всяка салата. Листната целина има особен вкус: тръпчив, горчив, пикантен. Устойчив на сухота и ниски температури, на юг се отглежда от семена, засадени директно в земята.

Болести и вредители

Когато отглеждате и се грижите за стъблената целина на открито, струва си периодично да проверявате гнездата на листата за поява на заболявания. Най-често те са засегнати от различни видове петна. Сред тях са церкоспориаза, септория или ръжда. Всички заболявания могат лесно да се справят с фитоспорин или различни фунгициди.

Повечето вредители се отблъскват от миризмата на растението. Най-често е застрашен от охлюви и охлюви. Редовното плевене и разрохкване на почвата ще предотврати появата на вредители.

Целина: засяване на семена, разсад и засаждане в градината

Отглеждащи функции

За да може целината да ви зарадва с аромат, вкус и силни стъбла, трябва да вземете предвид специфичните характеристики на растението и да знаете правилата за отглеждането му. Не само реколтата ще зависи от получените знания, но и от вкуса, както и от количеството хранителни вещества в зеленчука.

Зоната за отглеждане на този зеленчук трябва да е отворена, тогава растението ще може да абсорбира максимално слънчевата светлина. В леко засенчени райони целината също расте успешно и най-изненадващо става по-ароматна.

Една от положителните характеристики на зеленчука е неговата устойчивост на слаба слана, а някои сортове могат да понасят студове до -5 градуса, тези видове включват целина с червено стъбло.

Смята се, че умереният климат е идеален за растението, така че много производители на зеленчуци в централна Русия го отглеждат успешно в дворовете си.

Растението предпочита плодородна и рохкава почва, която поради дренажния слой е в състояние да задържа вода, необходима за растежа на сочни стъбла и кореноплодни растения в доста големи количества.При условие на повишена киселинност на почвата, тя трябва да бъде деоксидирана с доломитово брашно или гасена вар преди процедурата за засаждане след две седмици.

Моля, обърнете внимание, че непосредствената близост до пащърнак може да причини безброй вредители като муха целина, която е общ враг и за двата вида.

Ще се запознаем по-подробно с агротехническите правила малко по-късно, когато говорим за засаждане на растение на открито.

Сортове целина

• Листният вид представлява интерес за градинарите с листата си, използвани като добавка в пресни салати, при приготвянето на различни солени сосове и първи ястия. Разликата между листните видове е, че в сравнение с кореновите видове те дават зеленина до няколко пъти през лятото. След изрязването листата бързо се разрастват и продължават да радват градинаря с буйната си розетка. Полезността на целината е очевидна, зеленината съдържа такова ценно вещество като бета - каротин и витамин С. Последният компонент присъства в целината в такова количество, че надвишава количеството на същите витамини, открити в цитрусовите растителни видове. Листата от целина служат като успокоителни, успешно премахват токсините от тялото, действат срещу възпалителни процеси и имат диуретичен ефект.
• Видът на дръжките има големи стъбла и за тях се отглежда. Различните сортове стръкова целина могат да имат от 250 г до 1 кг полезна и сочна маса от едно растение, която също се използва в готвенето за приготвянето на различни ястия. Дръжките съдържат огромен брой компоненти, полезни за човешкото здраве, това са фибри, минерални соли и витаминни групи: B, C, A, K. Този зеленчук е шампион сред градинарите по отношение на количеството фосфор и калций , калий, представен в него, цинк, желязо и магнезий служат като истински „строителен материал“ за костната система и стимул за нормалното функциониране на органите и системите. Нискокалоричното съдържание на продукта позволява да се използва като диетична храна, тъй като 100 g съдържат само 7 kcal. Сортовете дръжки могат да се използват сурови, варени, печени и пържени.

И двата вида съдържат етерични масла, именно те придават на растенията аромат и характерен вкус. Благодарение на тях се стимулират храносмилателните процеси и се увеличава апетитът.

Навсякъде, където целината не се използва: в супи, сосове, пастети, при консервиране на зеленчуци и други продукти. Може да се суши, замразява и разбира се да се използва прясно в неограничени количества.

За централна Русия най-подходящи са сортовете дръжки: Златен, Малахит. И сред листните можете да отбележите: Захар, Картуни.

Трябва да се разбере, че всички сортове и хибриди от целина, представени днес на вътрешния пазар, се различават както по своите характеристики, така и по отношение на периодите на узряване, следователно, когато купувате семена, трябва внимателно да прочетете данните за растенията.

Някои сортове изискват да се отглеждат чрез разсад, затова ще се спрем на този процес и ще го разгледаме подробно.

Как да отглеждаме разсад от целина

Целината се счита за двугодишно растение, през първия сезон тя изгражда кореновата система и листната розетка не е достатъчно мощна, но през втората година от живота показва всичките си най-добри качества и се превръща в огромна и ярко зелена розетка.

С метода на разсад е възможно да се получи желаното количество продукт през първата година. За това семената трябва да преминат предварителна подготовка. Оптималното време за засаждане на семена е март.

• Посадъчният материал трябва да се накисва в топла вода в продължение на три дни, за да могат да покълнат и когато се засадят в почвата, ще поникнат по-бързо.
• Почвата за разсад трябва да се разхлаби, съставът трябва да включва: хумус, торф и пясък.
• След накисването семената не са вградени в почвата, а се разпространяват по повърхността ѝ. Отгоре се поръсва тънък слой торф. Преди и след засаждането почвата трябва да се навлажни с пулверизатор.
• Освен това контейнерите със семена трябва да бъдат покрити с фолио и поставени на топло място. За разсад се изисква температура най-малко +20 градуса.
• След появата на разсад и това ще се случи на 5-7-ия ден, филмът може да бъде премахнат и температурният режим трябва да бъде намален до + 15 градуса, в противен случай разсадът може да се разтегне и да падне.
• Овлажняването на почвата е едно от основните условия за успешното отглеждане на разсад от целина.

След появата на истински листа можете да започнете да берете и засаждате разсад в отделни чаши. Когато пресаждате, не задълбочавайте растенията твърде дълбоко, розетката не трябва да се покрива със земя. След бране растенията трябва да се поставят на слънчев перваз, така че ще се чувстват много комфортно.

След приключване на възвратните студове можете да определите растенията на открито. Във всички региони този период настъпва по различно време, така че всеки градинар се ръководи от климатичните условия, характерни за района.

Засаждане в лехите

Както за всяко друго растение, най-добре е да подготвите леглата за целина през есента, да поставите всички необходими компоненти в почвата: органични вещества, минерални торове, след това до пролетта тя ще бъде напълно готова за засаждане.

За целуната целина има следната последователност от действия:

• За този вид са необходими много азот, поради което през пролетта трябва да се внесе минерален тор в района, където ще расте зеленчукът, а месец по-късно, след засаждането на разсада, да се подхрани с азотно торене.
• Когато засаждате разсад, розетката трябва да бъде оставена над повърхността на почвата и докато растат издънките, да се напълни.
• Разхлабването и влагата са необходимите елементи, които са необходими за този вид.
• За да напълните дръжките със сок и да ги придобиете бели, направете следното: когато стъблата пораснат на 30 см, внимателно ги завържете в пакет и ги увийте в тъмна хартия, направете нещо под формата на ваза с надничащи отгоре листа.
• Преди зимния период сортовете дръжки се покриват с мулч под формата на слама или игли.

Има сортове, които се избелват, не е нужно да ги връзвате, за това е достатъчно да сложите сламата до нея със слой от 15 см.

За разлика от видовете дръжки, листната целина може да бъде засадена директно в земята и след два месеца можете да получите пълна реколта от листа. Не забравяйте, че получаването на буйна прясна зеленина изисква редовно влага и плевене.

За ефективно хранене е подходящ разтвор, базиран на: от хумус, оборски тор, компост, ферментирала трева, вермикомпост и минерален комплексен тор.

Прибиране на реколтата

Реколтата от стъбла целина започва след датите, посочени на опаковката на семената. Когато прераснат, дръжките стават твърди. Растенията, отглеждани на открити лехи, се събират преди първата слана.

Розетките се изкопават внимателно и корените се изрязват. Ако има възможност за съхранение в избата, корените се оставят. Зеленчукът се поставя в кутия и се покрива с пръст. Така дръжките могат да се съхраняват до два месеца.

Авторът на видеото ще ви разкаже как да отглеждате стръкова целина.

Как да отглеждаме разсад?

Семената от целина, напоени с етерични масла, не покълват дълго време. За да се ускори този процес се изисква унищожаване на инхибиторите на инхибиторите на кълняемостта.

Този проблем може да бъде решен по няколко начина:

1. На 3 дози редувайте семената в гореща вода до + 50 ° С и студени температури около + 18 ° С. Семената се държат в гореща вода съответно 5 и 10 минути (първи и втори път) и докато водата изстине - за трети път.
2. Покълват 7-10 дни.Семената се накисват, поставят се върху влажна кърпа след подуване и се поставят в хладилника.

Препоръчва се да се сеят подготвени семена от целина на дръжка в кутии с малка дълбочина, в рохкава почва на основата на хумус и торф. Не е необходимо да ги затваряте след засяването: семената се нуждаят от светлина, за да покълнат.

За да се осигури добра адхезия към почвения субстрат, препоръчително е да ги напръскате с вода от спрей бутилка. Покриването със слой сняг също е ефективно, което, когато се разтопи, леко ги дърпа в земята.

Покривайки кутията с фолио или стъкло, поставете я на светло, топло място, например на перваза на прозореца. След появата на тънки разсад се препоръчва да ги поръсите със земя за половин сантиметър и да премахнете филма.

Грижи за разсад

За да се предотвратят повреди на крехките разсад, посевите се поливат внимателно през цедка или от спрей бутилка. На етапа на 2-3 истински листа, растенията се гмуркат, прищипвайки централния корен с една четвърт. Като контейнери могат да се използват пластмасови чаши. Разсадът се задълбочава до котиледоновите листа.

В продължение на няколко дни отрязаните разсад са защитени от пряка слънчева светлина и след вкореняване отново се поставят на перваза на прозореца.

Преди засаждане в земята се препоръчва втвърдяване на растенията, което трябва да се стартира при температура на въздуха най-малко + 10 ° C. Първо се вади по обяд, след това от сутринта до 4-5 часа следобед. Ако времето позволява, растенията се оставят навън за една нощ седмица преди засаждането.