Отглеждане на маруля. Как и кога да засаждате салата? Грижа за салата

Условия за температура и влажност.

Марулята е студоустойчива, светлолюбива и влаголюбива култура, като репичка. Нуждите на тези култури също са практически еднакви. Засяването на репички и маруля в същата градина е добро решение. Те ще се предпазват взаимно от вредители.

Семената на марулята започват да покълват при +4 + 5 ° C, така че те трябва да бъдат засети веднага след топенето на снега, в леко затоплена почва. Разсадът може безболезнено да издържа на студове до -2 -4 ° C, а зрелите растения с 4 - 5 истински листа могат да издържат до -6 - 8 ° C.

Оптималната температура за развитие на растенията е +15 + 20 ° C, именно в този температурен диапазон, при условие че има достатъчно влага в почвата и въздуха, започва активният растеж на зелената маса. С повишаване на температурата над +20 + 25 ° C, растението произвежда по-малко зеленина, изсъхва и изстрелва стрела със семена. Също така при повишени температури семената покълват слабо, така че не трябва да чакате истинско лято за засяване на маруля.

Марулята е придирчива към слънцето и светлината, не обича да расте в дълбока сянка. За предпочитане е да го засаждате на открити, слънчеви места в началото на пролетта. Ако закъснеете с пролетното си засаждане, засадете марулята на сенчести места. Изгарящото горещо слънце напълно спира растежа на марулята, затова се опитайте да засенчите разсад с други култури.

Марулята не може да се развие без изобилие от влага в почвата и въздуха. Поради това е препоръчително да го поливате всеки ден и за предпочитане вечер (след залез слънце). Освен това е по-добре да се полива чрез поръсване, напояване на листата също с вода, но не и в горещината.

Каква почва?

Най-добре е марулята да се отглежда на рохкави почви с голямо количество органични вещества и микроелементи, докато киселинната реакция на почвата трябва да бъде неутрална или леко алкална от 6,0 до 7,2 pH.

Киселите, солените, тежки глинести почви не са подходящи за отглеждане на маруля. В противен случай салатата е непретенциозна, т.е. расте добре на пясък, и на глинеста почва, и на черна почва, и на варовити почви.

Необходимо е да подготвите лехите за маруля предварително, през есента. Препоръчително е да използвате онези легла, върху които са били приложени торове. През есента те трябва да се разхлабят и при желание да се добави изгнил оборски тор или компост в размер на кофа на 1 м2. Оставяме всичко, както е, до пролетта.

Поради факта, че кореновата система на марулята не е заровена, почвата винаги трябва да се поддържа рохкава и влажна.

Историята на отглеждането на маруля

Марулята е едногодишна култура, която съществува отдавна. Предшественикът на съвременната градинска салата е салатата компас, която живее в дивата природа в Европа, Азия и Америка. Салатата се превърна в култивирано растение в Средиземно море много преди нашата ера.Историците свидетелстват, че първоначално е била опитомена от египтяните, след това салатата се е преместила в Древна Гърция, където е била използвана както за хранителни, така и за медицински цели. Римляните го смятали за десерт и по-късно го превърнали в закуска, предизвикваща апетит.

В Русия марулята започва да се отглежда в големи количества в средата на 19 век. Сега тя може да се намери в почти всяка любителска градина; марулята се отглежда и в индустриален мащаб, и целогодишно. Може би тази култура е най-уважавана в Западна Европа, но марулята се отглежда в почти всички краища на земното кълбо. Правят това както на открито, така и в различни оранжерии.

Сортове маруля

Класификацията на марулевите растения е много трудна. В допълнение към многото сортове салати, с които сме свикнали, има и много други видове салатни растения. И така, те включват:

• кресон;
• градинска салата;
• рукола;
• салата от цикория;
• маруля кале;
• маруля и др.

Селскостопанските техники от различни видове обаче са много сходни. Има десетина разновидности на кресон, понякога наричани bedwort. Отглеждането му е напълно елементарно: след засяването на семената не можете да правите нищо, а след 2-3 седмици можете да откъснете малки листа от витаминни зелени, които се използват директно за храна и за украса на различни ястия.

Кресът е една от най-ранните култури

Не всеки обича кресон, но повечето градинари го сеят в началото на пролетта, оценявайки простотата и ползите от това растение.

Само преди няколко години модата за рукола дойде у нас; Малко хора са познавали този сорт салата преди. Руколата се счита за най-близкия роднина на глухарчето и вкусът й много прилича на вкуса на листата на този плевел. Ажурните сиво-зелени листа са на много тънки стъбла, те са богати на аскорбинова киселина и йод, вървят добре с месо, морски дарове, добавят подправка към много ястия. Смята се, че руколата има свойства на афродизиак.

Руколата е полезно растение, но не за всички.

Въпреки това, най-често срещаните в Русия са различни видове маруля (листа и глава). Може би най-известният от сортовете глави е марулята Айсберг. Това е практически копие на бяло зеле, дори хруска по същия начин. Издържа на ниски температури, добре се съхранява в хладилник. Комбинира се с голямо разнообразие от продукти. Големите листа на айсберга се използват и като мини купички за салата. Стойността на сорта е, че той практически не съдържа калории, но е богат на витамини и други полезни вещества. Използва се в диетична храна.

Марулята айсберг не е лесно да се различи от зелето

Малки глави зеле, вече не много подобни на зелевите, образуват добре познатата берлинска жълта салата, отглеждана от 1963 година. Той е средно узрял, има маслени листа, събрани в розетка със средна плътност с диаметър до 30 см. Тегло на растението - до 200 г, добив до 4,5 кг / м2. Средно късният сорт Kucheryavets Odesskiy принадлежи към салатите с глави. Листата са хрупкави, мехурчета, светлозелени. Глава зеле с тегло до 200 g, добив до 2,7 kg / m2.

Малко по-често листните форми на марулята се отглеждат в лични градини. Някои от най-известните сортове са Lollo-Rosso и Lollo-Biondo. Ярките листа с къдрави ръбове са оцветени в различни нюанси на зелено и червеникавокафяво. Вкусът е горчив, с нотки на ядки, подходящ за различни ястия. Сортовете се използват в диетичното хранене.

Дори появата на салата Lollo Rosso предполага, че тя съдържа йод.

Листата от дъбова (дъбова) маруля са червени или зелени на цвят, формата отговаря на името. Ореховият вкус ви позволява да комбинирате салатата с различни сосове, гъби и риба. Един от шампионите в съдържанието на различни хранителни вещества.Недостатъкът на дъбовата маруля е, че на практика не се съхранява прясна.

Дъбовата салата е много полезна, само ако не се развали толкова бързо

Витаминната салата е в средата на сезона, достига височина 21 см, малко по-широка розетка се разстила отстрани. Листата са светлозелени, едри, средно мехурчета, леко вълнообразни по краищата. Вкусът на листата е еднакво деликатен на всички етапи от развитието на тази салата. Масата на едно растение достига 250 g, от 1 m2 до 3,2 kg се събират.

Витамин вкусен по всяко време на годината

От началото на века се отглежда салата „Изумрудена дантела“, която образува мазни листа със среден размер, яркозелени на цвят. Сортът е в средата на сезона, отличен вкус, високо добив: тегло на растението над 350 г, от 1 м2 събрани до 5 кг. Сортът може да расте дори в полусянка, което обикновено е необичайно за салатите.

Салата с изумрудена дантела е високодобивна и вкусна

Ранозреещият сорт е сравнително млад ранно узряващ деликатес. Растението е с височина до 30 см, малко по-голям диаметър. Листата са зелени, средно големи, мехурчета, с отличен вкус. Производителност наравно с Emerald Lace.

Избор на семена

Това растение може да се отглежда само от семена. Можете да ги закупите в специализирани павилиони или чрез онлайн магазина. Важно условие ще бъде да изберете правилния сорт за засаждане.

Често начинаещите градинари не се поддават на отглеждане на растение поради грешен сорт. Най-добрият вариант за отглеждане у дома ще бъдат бързо узряващите листни сортове. Например можете да си купите салата "Аманда", "Норан", "Бързо", "Жълто". Такива разновидности от него не са твърде придирчиви към светлината, поливането, почвата. Те растат бързо, като произвеждат буйна зеленина, която може да се яде три седмици след засаждането в земята. Но марулята от глава, от друга страна, е много придирчива към светлината, температурата и разстоянието между насажденията. Ако нещо не му харесва, той може изобщо да не се връзва на зелеви глави.

Често те също вземат кресон за засаждане. Той е непретенциозен и расте в почти всяка почва, може да се отглежда с минимална светлина. Най-оптималните му сортове са "къдрава", "пипер".

Засаждане на маруля

Понякога марулята се отглежда от разсад, за да се сближи времето за производство, но по-често се засява със семена директно в градината.

От каква почва се нуждае салатата

При всеки метод за отглеждане на маруля той се нуждае от силно плодородни почви, не твърде кисели, умерено абсорбиращи влагата. Салатата се засажда на осветено място, при липса на течение, за предпочитане на малък хълм. Трябва да се вземе предвид сеитбообращението: по-добре е да се засажда салатата след краставици или зеле, под което се внасят много органични торове. Пресният тор не се използва директно под салатата.

С предварителната подготовка на леглото към него се добавя компост или хумус, в дози, обичайни за повечето зеленчуци. Ако почвата не е достатъчно рохкава, по време на копаенето се добавят пясък и торф. През пролетта, при разхлабване на леглата, към нея се добавя дървесна пепел; по-добре е да не злоупотребявате с минерални торове, особено селитра.

Как да подготвим семена от маруля за засаждане

Обикновено в опаковката има много семена и можете да ги калибрирате предварително по плътност, като ги поставите в подсолена вода за 15–20 минути. По-добре е да не сеете плаващи семена. Удавените семена след изплакване с вода се дезинфекцират за 15–20 минути в розов разтвор на калиев перманганат. Ако има съмнения за годността на семената, те могат да бъдат тествани за покълване във влажна кърпа: семената от маруля се съхраняват само няколко години, след което са неподходящи за сеитба. Добрите семена могат допълнително да се накиснат в стимуланти на растежа, например Epin-Extra (30 капки на 200 ml вода).

Семената на салатата не са много малки, но е трудно да ги засеете на парче.

Кога е най-доброто време за засяване на салата

Салатата е много студоустойчива, реагира нормално в дълъг ден, така че можете да я посеете по всяко време и многократно. Обикновено любителите на тази култура сеят семена на ново легло на всеки две седмици, като се има предвид, че прибирането е възможно, в зависимост от сорта, 25-50 дни след поникването.

Първата сеитба без използване на филмови заслони се извършва, когато нощните температури непрекъснато преминават през 0 ° C, т.е. в средната лента през втората половина на април. По-често те не чакат този период: те сеят семена веднага щом почвата позволява, покриват леглото с филм, след което го заменят със спанбонд или премахват изцяло подслона. Листата растат най-активно при температури не по-ниски от 15–17 ° C.

Каква е схемата и как можете да посеете семена

За марулята те не винаги имат отделно градинско легло, като го сеят като уплътняваща култура. Там, където се засаждат други бавнорастящи зеленчуци, можете да посеете малко маруля, която ще има време да порасне бързо, без да пречи на основната реколта. Ако салатата е засадена на отделно легло, тя се засява по-често на редове с разстояние между тях от 20 до 30 см, в зависимост от сорта.

Много е трудно да се засяват семената на марулята поотделно, но те се опитват да се уверят, че между тях има около 3 см. Тъй като възникващите разсад растат, те се разреждат, като се използват за храна; докато салатата е почти напълно узряла, между растенията остават около 20 см. Растенията не могат да бъдат трансплантирани.

Дълбочината на сеитба е 1,5–2 cm, техниката на сеитба е често срещана: редовете се разливат предварително с вода, салатата се засява, семената се покриват с пръст, пътеката се трамбова, внимателно се полива от лейка и малко мулч. Често те не засяват цялата градина наведнъж, а вземат по 1-2 реда на всеки 1-2 седмици.

Видео: засяване на маруля

Болести на марули

Сочни нежни листа, влаголюбиви растения са изкушение за гъбичната микрофлора, която също обожава влагата и се храни с растителна плът.

Дори дърветата са податливи на гъбични заболявания; крехката маруля е още по-трудна в това отношение.

Основните му врагове от света на гъбите:

• Черен бут (особено при оранжерийно отглеждане или в оранжерии);
• Черно гниене, обичащи влажни години и застояли води;
• Бяло гниене, като всички гъби, търси сочна влажна храна;
• Мухълът е почти всеядна флора, където има растения, влага и топлина, има брашнеста мана.

Марулята, както всички зелени, е по-трудна за защита. В края на краищата той е ценен като лист, което означава, че пестицидите са изключени.

Те се натрупват в листата, такива продукти са неподходящи за масата.

Следователно остават - наличните средства. Нашите асистенти:

• Доматени блатове;
• Запарка от чесън;
• Картофени блатове;
• Млечен серум.

Разбира се, те няма да помогнат в първоначалния си вид, ще трябва да ги подготвите за пръскане.

1. Доматите или картофите се ферментират топли в незапечатан съд - може би в пластмасов резервоар - в продължение на няколко дни. Те се филтрират. Оказва се ефективно лекарство с двойно действие: забавя болестта и изплашва вредителите, някои - унищожава. Необходимо е само да се напръскат салатните култури с получената настойка, която е характерна за соланите. Соланинът няма да се абсорбира от листата на марулята, качеството на продукта ще се запази. А соланинът ще има дезинфекциращ ефект върху гъбичките.
2. Чесънът, влива се във вода за един ден и се прецежда, също е лекарствен препарат, готов за пръскане. Благодарение на фитонцидите и пикантността, запарката от чесън се бори срещу патогенна флора и в същото време - срещу вредната фауна (вредители).
3. Млечната суроватка се смесва с обръснат или настърган сапун за пране, разтворен в топла обикновена вода. Те вземат малко сапун, за три литра серум 50 грама. Друго лекарство за гъбични заболявания. Добавя се сапун за добра адхезия към листа (след това той, въздействайки върху болестта, може лесно да се отмие чрез поливане), а серумът действа с киселинност и набор от устойчиви органични вещества.Те са полезни за хората, но гъбичките умират от тях.

Как да отглеждаме салата

Салатата може да се засажда на открито, в оранжерии и дори в апартамент, като се използват подходящи по големина кутии или саксии.

Салата Windowsill

Контейнерът за отглеждане на маруля може да бъде с всякаква височина, в зависимост от вида на растението, - от 10 до 30 см. На дъното са необходими дренажни отвори, през които излишната вода ще се оттича в тигана след поливане. На дъното се поставя слой от 2–5 cm експандирана глина или малки камъчета. Домашните салати растат в почти всяка почва, но е по-добре да закупите универсална почва в магазина.

Семената се засяват на дълбочина около 1 см, внимателно се поливат, покриват се със стъкло и се държат на топло място. Топлите разсад ще се появят след 4-5 дни, при 15 ° C малко по-късно. Кутията трябва незабавно да се постави на осветена перваза на прозореца, като стъклото се отстрани. Деликатните разсад трябва да бъдат защитени от пряка слънчева светлина, но скоро те свикнат, няма проблеми с отглеждането на маруля у дома.

Салатата расте в апартамент при всякаква температура, но ако през зимата прозорецът е под 17 ° C, трябва да намерите място, което е по-топло, но все пак добре осветено. За повечето разновидности е задължително да се оборудва подсветката с флуоресцентни лампи. Те са окачени на 50 см от растенията, включени са така, че дневните часове да са 12-14 часа. В допълнение към поливането на растенията, веднъж на 2-3 дни, а понякога и по-често, в апартамента през зимата трябва да овлажнявате въздуха.

За домашно отглеждане марулята е една от най-традиционните култури

Растенията в саксии се разреждат навреме: след седмица между тях се оставят 4-5 см, а след това - в зависимост от характеристиките на сорта. Домовете обикновено не чакат, докато марулята узрее напълно, като постепенно откъсва листата ежедневно. Но с появата на цветни стрели, растенията се отстраняват и се засаждат нови.

Салата на открито

Отглеждането на маруля на открито е най-традиционната и повсеместна практика. Може да се сее на всякакви свободни места в лехите по всяко време, от април до август. Някои сортове растат на полусянка, за повечето са важни слънцето, плодородната почва и отсъствието на плевели. Градинското легло трябва да се поддържа постоянно влажно, но чисто. Всеки начинаещ летен жител може да отглежда салата в градината.

Отглеждане на маруля в оранжерия

Само градинари, живеещи в северните райони, и тези, които искат да получат продукти много рано, заемат ценно парниково място за салата. В отопляема оранжерия можете да посеете семена дори през зимата, в редовно фолио в средната лента - в средата или края на март.

Семената могат да поникнат вече при 5 ° C, разсадът също може да понася малки студове.

Отглеждането в оранжерия е най-трудно: през есента е необходимо не само да се изкопае леглото, но и да се дезинфекцира почвата, в началото на пролетта да се създадат условия почвата в парниковото легло да се затопли по-бързо: изсипете кипене вода над него, покрийте го с фолио. И дори по време на растежа на марулята (края на март - април) са възможни застудявания в обикновена оранжерия, така че ще трябва да наблюдавате насажденията ежедневно.

Оранжерийното отглеждане на маруля се използва по-често в индустриална версия.

Ако, напротив, започне ранна топлина, оранжерията трябва постоянно да се проветрява. Салатата не се чувства добре при температури, близки до 30 ° C: тя се опитва да изхвърли цветните стрели възможно най-скоро и вкусът на листата се влошава значително, те стават сухи и горчиви.

Как да се грижим за салата

Салатата изисква лесна поддръжка: всички операции са нормални за повечето зеленчуци.

Как се полива салата

Салатата се полива често: при сухо време почти ежедневно, при нормално време - 1-2 пъти седмично. Листните сортове могат да се поливат с пръскане, вода с нормална температура. По-добре е да правите това сутрин или вечер: пръскането е вредно в жегата. След поливане почвата леко се разхлабва, плевелите се изтръгват, но е по-добре градината да се държи под слой мулч.

Как да храним салата

Те се опитват да не подхранват салатата по време на вегетацията, като разчитат на факта, че тя ще има достатъчно от торовете, които са въведени по време на засаждането. Ако обаче се забележи, че растежът е слаб и листата са бледи, на 10-12-дневна възраст можете да подхранвате салатата със слаб разтвор на карбамид (10-15 g на кофа вода) и по-късно - с инфузия на пепел. Можете също да използвате силно разредени инфузии от нарязани треви.

Как да се лекува салата от вредители

Салатите могат да се разболеят от брашнеста мана, мозайки и различни гниения. Но продължителността на живота им в градината е такава, че когато настъпи заболяване, не става въпрос за лечение. Не третирайте маруля и химикали от вредители, основните от които са мухи от маруля, листни въшки и охлюви. Летящите насекоми се прогонват от различни народни средства: запарка от пепел и сапун, отвари от вратига, глухарче, коприва и др. Те се опитват да се борят с охлювите с помощта на специални капани.

Почистване на салата

Салатата се отстранява при необходимост, отщипва се лист и след узряване напълно. Докато узрее, сърцевината на растението става плътна и стегната на допир. Ако оставите салатата в градината за по-дълго, тя ще даде стрела и ще стане безвкусна. По това време растението се изрязва почти на повърхността на земята. Това се прави при сухо време, за да не загният листата по-дълго време по време на съхранението. Останките се изваждат и изпращат в компостната яма.

Видео: салати в градината

Прибиране на реколтата

Листните салати достигат зрялост в рамките на 30-35 дни след засяването на семената. След първото събиране на листа, растението може да бъде оставено в градината и след 2 седмици може да бъде събрана втора реколта от полезни зеленчуци. Можете да удължите престоя на марулята в диетата, като пресеете семена в началото на май. За съжаление лятната реколта ще бъде единствената - с повишаване на температурата и сух въздух, растението ще има тенденция да стреля.

Марулята с глава е готова за консумация след оформянето на главата. Можете да получите друга реколта от такава салата - след изрязване на узряла глава зеле, растението се оставя на корена и след една седмица на кореновата шийка ще се появят млади стволове с рудимент на глава зеле. На едно растение трябва да се остави една глава зеле, а останалото да се отстрани внимателно. Тази глава зеле, разбира се, ще бъде по-малка по размер от предшественика си, но няма да отстъпва по вкус и хранителна стойност.