Ранните сортове грозде за различни региони: как да направите правилния избор

Плодове и плодове »Грозде

0

832

Рейтинг на статия

Етимологичното определяне на някои култури на плодове, плодове или зеленчуци не винаги съвпада с външни характеристики. Например, поради тази причина доматите и дините се класифицират като плодове. Можете да определите дали гроздето е плод или зрънце по вида на растежа на растенията и вида на плода

Етимологични характеристики на гроздето

Ботаническо описание [редактиране | редактиране на код]

Наречени са гроздови издънки лоза

[3] .

Семената на гроздето дават малка издънка през първата година след поникването. От пъпките в аксила на листата му през следващата година израстват удължени, добре развити издънки, а след това следващата година всяка пъпка на този издънок дава по-слаби издънки, които до есента замръзват до долната си пъпка, така че само една по-ниска един остава от такова издънка. internode - съкратен издънка.

Една единична пъпка на скъсено издънка развива мощни удължени издънки през следващия вегетационен сезон, които от своя страна носят съкратени издънки. Удължените издънки цъфтят и дават плодове, но съкратените не. В културата, благодарение на краткото подрязване на гроздето, това редуване на скъсени и удължени издънки е незабележимо и растението цъфти и дава плодове всяка година.

Цветовете са малки, събрани в съцветия (сложна четка или метлица). В зависимост от наличието на мъжки и женски части в цветето и степента на тяхното развитие се различават следните видове цветя: истински женски, мъжки, двуполови, функционално мъжки, функционално женски. Последните три вида са основните в гроздето. Бисексуалното цвете е характерно за по-голямата част от култивираните сортове.

Гроздовите плодове са сферични или яйцевидни плодове, събрани в повече или по-малко рохкави (рядко плътни) гроздове. Цветът на плодовете варира значително в зависимост от сорта (жълто, зеленикаво, тъмно синьо, лилаво, черно и др.).

Какъв е вегетационният период

Грозде в Алтай за начинаещи

По време на вегетационния период на гроздето всички части на растението се развиват активно:

• издънки;
• листа;
• съцветия;
• антени.

По това време кореновата система активно функционира в растението, листата дишат и натрупват органични вещества. Освен това плодовете се образуват, растат и узряват.

В този период има шест фази:

1. Първият е соковият поток. През този период течността се движи активно по лозата и на мястото на среза се появяват капчици сок. Течността се нарича сода. Капки върху порязванията - плач. Този процес протича поради активирането на клетките на гроздовата коренова система. Той абсорбира вода и вещества, полезни за растежа на растенията, и ги придвижва под налягане в цялото растение. Продължителността на фазата е от дванадесет до шестнадесет дни.
2. По време на втората фаза растението започва да пъпка. Започва активното развитие на издънки, листа, съцветия, антени. В момента растението продължава да се развива активно и същевременно да се „храни“ с минерали, вода и нишесте, натрупани в корените. Започва да натрупва нови резерви, произвежда вещества, необходими за живота и развитието. През този период трябва периодично да разхлабвате земята, за да осигурите доставката на кислород до корените на растението.Те също така отчупват долните издънки, образували се под мястото на ваксинацията.
3. Третата фаза на растението е периодът от края на цъфтежа и момента, в който яйчникът се появи на гроздовете. Сега растението се нуждае от най-голямо количество хранителни вещества. Полученият яйчник вече показва производителя за следващата реколта.
4. В четвъртата фаза протича процесът на узряване на плодовете. И растението започва постепенно да избледнява и да спира развитието на всички свои части.
5. В петата фаза плодовете стават напълно узрели и придобиват естествен цвят. Провежда се формирането на пъпки, които ще зимуват и ще се развиват още през следващата година. В тази фаза на вегетационния период гроздето се бере. Този процес продължава месец и половина.
6. Шестата фаза е периодът на заспиване на растението. След прибиране на реколтата листата на гроздето започват да променят цвета си, да изсъхват и да се ронят. Кореновата система започва активно да натрупва нишесте. Същото вещество се натрупва в други части на културата. Благодарение на този процес растението е устойчиво на замръзване. Тази фаза продължава месец и половина.

Ботаническа класификация [редактиране | редактиране на код]

Родът Vitis е представен от 78 вида и е разделен на два подрода: Euvitis Planch и Muscadinia Planch. В подрод Еввит

включва 75 вида, които, като се вземат предвид областите на техния произход и разпространение, както и съвкупността от ботанически и морфологични и анатомични признаци и свойства, са разделени в 3 групи:

• Европейско-азиатски;
• Северна Америка;
• Източноазиатски.

Н. И. Вавилов идентифицира следните основни центрове за произход на гроздето и въвеждането му в културата:

• Централна Азия, обхващаща Северозападна Индия, Афганистан, Таджикистан, Узбекистан, Западен Тиен Шан;
• Близкия изток, обхващащ вътрешна Мала Азия, Закавказието, Иран и планинската част на Туркменистан. В този регион гроздето е представено с огромно разнообразие от културни и диви форми.

Европейско-азиатската група включва един вид: Vitis vinifera

L., който включва подвида Vitis vinifera subsp. sativa (култивирано грозде), което дава огромен брой култивирани сортове, и Vitis vinifera subsp. silvestris (горско грозде).

А. М. Негрул, отчитайки особеностите на морфологичните и биологичните характеристики на култивираните сортове, разработи класификация на сортовете грозде от вида Vitis vinifera L., в която всички култивирани сортове са разделени на три еколого-географски групи:

• източна група Vitis vinifera convar. orientalis Negr.
• Западноевропейска група Vitis vinifera convar. occidentalis Negr.
• Черноморското крайбрежие Vitis vinifera convar. pontica Negr.

Американската група се състои от 28 вида. В лозарството тези лозя се използват широко като подложка. Сред тях най-известни са Vitis rupestris, Vitis riparia и Vitis labrusca. Последният е родоначалник на повечето северноамерикански сортове грозде с характерен ягодов аромат, който се нарича „изабел“ или „лисица“ (култивиран от средата на 17 век).

Източноазиатската група включва 44 вида, които към днешна дата са слабо проучени. Най-известният и широко разпространен от тях е гроздето Амур ( Vitis amurensis

). На свой ред амурското грозде е разделено на три екотипа: северният екотип (расте на географската ширина на Хабаровск), южният екотип (расте на географската ширина на Владивосток) и китайският екотип (често срещан в южните райони на Китай).

Почти всеки от нас в живота си е опитвал такъв плод като гроздето. Но наистина ли е плод, както някои от нас са свикнали да мислят, тъй като има доста мнения, потвърждаващи факта, че гроздето е плодове. Това се дължи, може би, на факта, че има заместване на понятията: тя се нарича зрънце, но стафидите, получени от него, се считат за сушени плодове. За да определите по-точно какво е всъщност, помислете за историята и характеристиките на терминологията, които ще изяснят този въпрос.

Защо гроздето няма плодове

Ако производителят не получава грозде в продължение на няколко години, той има въпрос: "Защо гроздето не дава плод?"

В този случай има няколко важни причини, поради които плодовете не се появяват на храста:

• Мястото за засаждане не е избрано правилно и растението не го харесва;
• В почвата е внесено голямо количество органични торове, тази причина може да се установи чрез бързорастящи издънки и големи листа;
• Подрязването е извършено неправилно, тоест е подрязано твърде кратко. Поради тази причина на растението няма място за образуване на плодове;
• Храстите са повредени от замръзване. Те могат да повредят непокритото грозде.

Трябва да се отбележи, че растението просто не може да бъде опрашено. Съответно плодовете няма да се появят. Болестите и вредителите причиняват много вреда.

Най-опасните заболявания са:

• сиво гниене;
• мухъл

Сред вредителите най-опасни са:

• Охлюв;
• Кърлежи.

Поради тази причина плодовете също могат да липсват.

Важно! Преди да предприемете каквито и да било мерки поради недобив на грозде, трябва да определите причината, поради която растението не цъфти и не образува плодове.

История на гроздето

Гроздето се счита за един от най-древните плодове. Неговата история започва дори преди повече от 60 милиона години, въпреки че дивият сорт е бил широко разпространен на планетата и преди това. В онези дни те започват да го отглеждат в доста големи количества и археолозите от време на време намират кани, рисунки и други прибори с нейните изображения.

Азия се счита за родно място на това зрънце. По-късно гроздето се разпространява широко в цяла Европа. Всички знаят римските и гръцките празници, където беше почти невъзможно да се направи без вино и грозде.

По устойчивост на замръзване

Това е определяща характеристика при избора на сорт за отглеждане в определен регион.... Устойчивост на замръзване - способността за оцеляване по време на краткосрочни или зимни студове. Параметърът зависи от условията на узряване и качеството на втвърдяване на лозите, така че показателите могат да варират през различните години. Таблицата показва критичните и абсолютни температури за сортове с различна степен на студоустойчивост:

• Високо устойчив - до -35оС;
• С повишена устойчивост - до -27оС;
• Средно устойчив - до -22оС;
• Слабоустойчив - до -17оС.

Най-често устойчивите на замръзване сортове са хибриди, отглеждани специално за отглеждане на грозде в северните ширини. Те са непретенциозни в грижите и устойчивостта на болести. Препоръчва се не само за прибиране на реколтата, но и за ландшафтен дизайн. Мразоустойчиви сортове грозде:

• Амурски;
• Декември;
• Изабел;
• Ризлинг;
• Алфа.

Тези сортове се характеризираха с високи добиви и горски плодове, доста подходящи за прясна консумация.

Устойчивите на замръзване сортове са най-оптимални за отглеждане в домашни условия за начинаещи фермери. Обикновено те не се нуждаят от подслон за зимата и допълнително хранене.

Особености на терминологията

Връщайки се към основния въпрос, плод ли е или зрънце, наложително е да се обърне внимание на терминологията на двете понятия. Има няколко гледни точки, които помагат да се определи към какво грозде принадлежи.

Защо е плодът на гроздето?

В нашия език думите „плод“ и „плод“ могат да бъдат приравнени и заменени една с друга. В някои случаи се използва само един от тях, например „плод от дървото“, тъй като почти никой не казва „плод от дървото“.

„Плодове“ се считат за по-често срещани и ежедневни думи, докато „плодове“ се отнасят до ботанически правилни и проверени термини.

В ботаническия речник има такова определение за плод - част от растение, което се развива от цвете, със семена вътре. Много често плодовете също се наричат ​​плодове, тъй като те са по-чести в ежедневната реч.

Защо плодовете на гроздето плодове

Енциклопедичният речник казва, че зрънцето е плод с пулп, тънка обвивка и семена вътре. Чрез справка с речника на Ozhegov, можете също така да определите зрънце като плод, растящ на храсти и храсти, както и тревисти растения.

Ботаническият термин "ягодоплодни плодове" се отнася до плод с много семена, сочен интеркарп и интракарп. В същото време в ботанически план няма такава дума като плодове - тя е взаимствана от полския език, означава просто сочен плод и се използва за наименуване на по-големи плодове.

Така че гроздето, според тези мнения, може да се счита точно за зрънце.

Образуване на първите плодове

Първите плодове от грозде след засаждане на разсад могат да бъдат получени след четири години. Преди това храстът се развива активно, настъпва образуването на короната. Благодарение на резитбата растението започва да расте по-силно и да набира сила. През целия този период е необходимо внимателно да се грижите за растението, да правите плевене, разрохкване и своевременно поливане.

Образуване на първите плодове

Ако правилно се грижите за растението, то то може да даде плод по-рано. Това може да се случи през третата година на активен растеж на растенията. Гроздето може да изхвърли съцветията още през първата година от засаждането, но за да бъдат плодовете пълни през този период, най-добре е да премахнете всички цветя и да изчакате до следващата година.

Още малко терминология: гроздето дърво ли е или храст?

Въпреки че много хора ще кажат с увереност, че растението е храст и името „гроздов храст“ вече се е утвърдило в хората, то все още не е храст и дори не е доста дърво. Гроздето е лиана, или по-скоро дървесна лиана под латинското име Vitis.

Тази многогодишна лигнена лоза достига 20-25 метра височина и се придържа към опората с антени. Лиана принадлежи към топлолюбиви растения и поради това расте в горещи страни.

Но днес има и такива видове лозя, които са по-малко взискателни към метеорологичните условия и могат да се отглеждат в умерен климат.

Отзиви за градинари

Този сезон имам ЕКСТРЕМНО лозе. Поливам храстите с вносна вода. Полях само два пъти, опитвам се да отглеждам ранно грозде, без да поливам. Докато цъфти без подхранване, наблюдавам съцветия върху нови сортове, засадени миналата година (Велика, Тасон, Преображение). Байконур, Джулиан, Аюта, Маникюр с пръсти, Заря Несветая, Черна череша - според резултатите от цъфтежа, най-големите съцветия в Ранно розово и Аркадия (в сравнение с Преображение, Либия, Потомък на Ризамата, Джулиан) растат в същия изкоп, възрастта е една и съща (силата на растеж е много различна). Тези ранно узряващи видове никога не са се проваляли.
Питър

Край на юли, град Камишин. На път съм към Спомена за учителя (по-точно половината реколта вече е изядена), след 5 дни ще има Супер Екстра и Либия едновременно - буен цъфтеж обещава добра реколта, Насладата вече е с добро индийско орехче, а Преображението е оцветено и ще виси още една седмица и ще бъде готово. Дори Arcadia вече е омекнала напълно и с прилична захар, мисля, че е на 10-12 дни преди узряване.
Евгений Полянин

Повечето от ранно узряващите сортове заслужават универсалната любов и уважение на опитни лозари за тяхната ранна зрялост и устойчивост на гъбични заболявания на лозата. Имайки няколко ултра ранни сорта на сайта, можете да се насладите на сочни ароматни плодове в средата на лятото. Изобилието от много ранни сортове грозде и разнообразието от качествени характеристики отварят огромни възможности както за опитни лозари, така и за начинаещи градинари.

Ползите и употребата на гроздето

Плодовете имат доста широк спектър от полезни свойства. Използва се не само пулпа, но и кости, които се използват широко в козметологията и лечението на кожата. Той е и основният компонент на лозаро-винарската индустрия. Освен това плодовете често се използват за готвене или декориране на ястия.

В кулинарията

Плодовете често се използват за приготвяне на сокове и конфитюри. Всеки също е запознат със стафидите - сушени плодове от различни сортове, които се използват при печене, приготвяне на салати и други ястия.

С него се приготвят и леки закуски или десерти, често добавяни като декорация към охладени десерти и желета. Търси се и винен оцет, който се използва от много готвачи в различни основни ястия.

Във винопроизводството

Тук няма какво да се каже - именно гроздови плодове са основният компонент на винопроизводството. В същото време няма точен брой култури, които съществуват днес - има повече от пет хиляди от тях, но не всички от тях са подходящи за приготвяне на вино.

За производството на напитката се използват около сто технически разновидности, от които около една трета се вземат само за приготвяне на червено вино, а друга трета за бяло. От избора им зависи не само качеството на напитката, но и вкусът, цветът, букетът и послевкусът.

Най-популярните сортове червено грозде са Каберне Совиньон, Мерло, Санджовезе, Сира или Шираз и други. За бели са подходящи гроздови плодове от следните сортове: Шардоне, Мускат, Ризлинг и други.

Всички сортове също могат да бъдат разделени на 4 категории:

1. Вината, които се използват за производство на вино и ликьори, се характеризират с малкия си размер и дребни плодове.
2. Столовете са голяма група, която включва големи сортове. Използват се предимно сами.
3. Сушилни, от които се приготвят стафиди. Те могат да бъдат бели или тъмни. Групата е доста малка.
4. Универсални, които се използват за приготвяне на напитки и за ядене.

За производството на вино се използват главно европейски сортове такива плодове.

В медицината

Плодовете съдържат доста полезни вещества, включват фибри и витамини от групите Р и В. Също така плодовете съдържат пектин и бета-каротин. Полезни киселини като винена, янтарна, лимонена и ябълчена киселини също се намират тук в големи количества.

Има още йод, калий, манган, флуор, желязо и много други полезни компоненти.

Ранни сортове грозде за региони с описание и характеристики

Ранните сортове грозде се подразделят на ултра-ранни, супер-ранни и ранни. Формите на гроздето са подбрани според климата в региона и качествения състав на почвата на мястото. Правилният избор на сорта влияе върху степента на оцеляване на обекта и добива на реколтата.

Сортове за отглеждане в Украйна

В Западна Украйна и в източните райони на страната ранните и ултра ранните сортове грозде се отглеждат не само на открито, но и в оранжерии.... Цели хектари в областите Херсон, Одеса, Николаев са заети от оранжерийни гроздови полета. Такава селскостопанска технология ви позволява да получите голямо, сладко грозде от сортовете Julian, Harold, Galahad, Delight, Alyoshenkin през второто десетилетие на юни.

Тъмноплодният Lorano и подаръкът на Nesvetaya узряват след 90 дни, невероятният ромбичен сорт с плодове с форма на пръст става сладък и вкусен след 80–90 дни от началото на вегетационния сезон.

Ултраранният сорт Rhombik, известен в Украйна

А също и в Украйна се добива невероятно ранна реколта от ранно узряващия сорт Каталуния, чиито първи гроздове узряват за 85 дни. Плодовете са тъмносини, сочни, с черешов аромат и лека стипчивост; с нежна кожа; съдържат до 24% захари и 6 g / l киселини. Максималното тегло на гроздовете е 1200 г. Хибридът е устойчив на сиво гниене, не се рони и остава на храстите дълго време в пълна зрялост.

Супер ранен сорт грозде Каталония

Отглеждането на ултраранно грозде в оранжерии изисква принудително допълнително опрашване и своевременно органично и минерално торене.

Видео: преглед на ранните сортове грозде в Украйна, края на юли

Сортове за отглеждане във Волгоград

Ранно узряващите сортове и гроздето с късен период на узряване се отглеждат на Волгоградската земя в рязко континентален климат. Опитът на градинарите показва, че правилните грижи, редовната резитба и нормирането на храстите, подхранването и третирането от мухъл и брашнеста мана са гаранция за стабилни и прилични добиви в лозето.

Тук се отглеждат Либия и Кишмиш 342, Джулиан и Вега; Супер екстра, Аркадия, Тейсън - енергични сортове с вегетационен период до 110 дни и слаб Суперранен червен индийски орех, отдавна са завладели лозята на жителите на Волгоград. Много често в парцелите на лозарите има ранен Волгоград с тъмносини плодове и продълговати гроздове (период 110–120 дни).

Ранозрял сорт Волгоградски ранен

Видео: ранно узряло грозде във Волгоградска област

Сортове за отглеждане в района на Ростов

В климатичните условия на района на Ростов повечето зрели трапезни и технически сортове грозде напълно узряват. Най-известните гроздови хибриди са:

• Джулиан;
• Наслада;
• Либия;
• Лора;
• Галахад;
• Кодрянка;
• Аркадия.

В района на Ростов се развиват лозарството и отглеждането на десертни и винени сортове разсад. Въпреки факта, че районът е разположен в северната зона на индустриалното земеделие, тук са се разпространили не само местни сортове, но и гроздови форми, отглеждани в САЩ - Pink Seedlis, Ainset Seedlis. Лозата изисква подслон през зимата и превантивни лечения срещу брашнеста мана и гъбични заболявания на гроздето.

Най-известните зонирани ранно узряващи сортове: Delight, Pearl Sabo, Zorevoy. Покривният универсален сорт Дружба се отглежда с бяло-жълти умерено сладки плодове с плодови нотки. Вегетационният период е 110–120 дни.

Ранен универсален сорт Дружба

Сортове за отглеждане в Беларус

На белоруската земя те често отглеждат ранни и ултра ранни форми на грозде, за да получат максимален добив от всяка лоза в умерено континентален климат с въздействието на атлантическите циклони. Градинарите се опитват да изберат най-устойчивите на замръзване сортове, които практически не са изложени на брашнеста мана.

Популярни сортове са Алешенкин, Минск розов, белоплоден с розов Тукай, Преображение, Юлиан. В региона на Витиб много се хареса на ултра ранната селекция „Гатанка на Шаров от Алтай“ с кръгли лилави плодове. Сортът понася студове до -30 ºС и не изисква подслон през зимата.

Хибрид от сибирска селекция Загадката на Шаров отдавна е пуснала корен в белоруската земя

Русбол и Тейсън са ценени заради големия си букет и сладки плодове. Тези сортове узряват в Беларус в края на юли и изискват подслон през зимата. Ултра ранните Super Extra и Arcadia ви позволяват да получите до 8-12 кг на храст, ако са засадени на добре загряти, плодородни почви. Получават се големи четки и сладки плодове с навременна нормализация на леторастите и умерено натоварване на храста.

Сортове за отглеждане в Сибир

В Сибир се добива прилична реколта от районирани сортове с ранно узряване. За северните райони най-подходящи са ултра ранните сортове гроздови форми, които за 95-110 дни успяват да отглеждат лозата, дават силен яйчник и придобиват сочност и сладост. Важно е сортовете да бъдат адаптирани към суровия сибирски климат и да издържат здраво на пролетни слани, влиянието на северните ветрове и ранните есенни студове.

Тук отглеждат ранно узряващ сорт от сибирска селекция Tukai с меки зелени, сладки плодове, узряващи в началото на август, белокоремен мускат Русовен и тъмносин мразоустойчив сорт Muromets. Популярни тук са Кодрянка, Херкулес и Башкир ранни, руски ранни и "местни" сортове от загадката на Шарова. В Сибир всички сортове грозде изискват изобилно презареждане с влага през есента и надежден подслон за зимата.

Видео: ранни сортове грозде за отглеждане в Сибир

Рецепта за домашно масло от гроздови семки

Семената на напълно узрелите плодове трябва да се измият с вода, да се изсушат във фурна при температура 40–45 градуса, да се накълцат в месомелачка или в кафемелачка, да се напълни половин литър буркан с тях, като се уплътни натрошената маса, и налейте рафинирано слънчогледово олио. Докато се абсорбира, маслото трябва да се добавя, за да покрие суровината с 0,5–1 cm.

След това съставът трябва да бъде плътно затворен с капак и да се държи в хладилника в продължение на 7 дни, като се разбърква от време на време. След като настоявате, трябва да изстискате костите през два слоя марля и отново да оставите в затворен буркан за 2-3 дни. Внимателно, опитвайки се да не разклаща зеленикавото масло, събрано отгоре, се изсипва в бутилка.

За да се получи по-концентрирано гроздово масло, полученото масло се излива в прясно смачкана маса от семена и цялата процедура се повтаря.

Особености на отглеждането на лозя

Растението отлежава нормално в топла климатична зона. В по-студените райони съцветията ще цъфтят и дават плодове по-късно, необходимо е засаждане в оранжерии. За да не се търси опрашител, за предпочитане е да се вземе бисексуалната форма.

Размножаването се извършва чрез резници, присадки или наслояване от стар храст. Културата не е взискателна за поливане. Възрастен храст се полива с топла вода няколко пъти на сезон, млад разсад всяка седмица. За да се изключат болестите, те се напръскват с фунгициди и инсектициди. За правилен растеж лозата е фиксирана върху опора. През есента, след опадането на листата, се извършва формираща резитба на храста и се покрива за зимата.

По този начин гроздето е специална култура, а не като плодовете и зеленчуците. Характеризира се със специални условия за отглеждане и правила за грижи, които трябва стриктно да се спазват, за да се получи богата реколта през сезона.

Характеристики на видовете десерти

Всеки човек има свои вкусови предпочитания. Някои ще харесат сладкия вкус, други предпочитат типовете без семена кишмиш. Но за любителите на лозарството са важни и други фактори:

• Вкусови качества на плодовете;
• Декоративност на гроздове;
• Добър процент на оцеляване в определен климатичен регион.

Просто има много десертни сортове по света. В рамките на статията ще разгледаме само някои от представителите на растенията.

"Аркадия"

Аркадия грозде

Този енергичен вид грозде принадлежи към ранните зреещи сортове. За разплод са използвани два сорта: "Кардинал" и "Молдова". Сортът е разработен в Украйна.

Гроздовете са много големи, понякога могат да тежат до 2 кг, но лозата не страда от претоварване. Те дават добри показатели дори в Далечния изток.

Плодовете са предимно прозрачно зелени или жълтеникави на цвят. Пулпът е доста сочен с лек аромат на индийско орехче, практически без костилки (2-3 бр.). Периодът на узряване е от 105 до 114 дни.

Всяка година лозата трябва да се третира два пъти за болести по брашнестата мана. Подрязването се извършва дълбоко, буквално 8-12 очи.

Цени за разсад на Arcadia

фиданки грозде Аркадия

"Лора"

Лора грозде

Преди повече от 2 десетилетия е отгледан този хибриден вид грозде. Зърната-овали имат заострена форма отдолу. Те се отличават със светъл млечен цвят. Кората е твърда, пулпата е умерено сладка с аромат на индийско орехче. Периодът на узряване на плодовете е 110-115 дни.

Една връзка от щама често достига тегло от 800-900g. Растението се развива активно, ако лозата е била оформена като ветрило. След засаждането плодовете се появяват вече на 4-та година. Обрязването се препоръчва за до 8-10 бъбреци. Сортът е популярен в народите заради отличната си адаптация към терена и толерантността си към силни студове.

"Бял Кишмиш"

Бял кишмиш

Най-любимият детски деликатес е „Бял кишмиш“. Той е представител на сортовете без семена. Кръглите му плодове са ароматни и сочни. Така те блестят в прозрачен изумруден тон, а когато четките са презрели, блестят от руж.

Купчината е дълга и хлабава. Относително тежките ръце достигат тегло 500-1200g. Плодовете се отличават със своя балансиран вкус и умерено съдържание на захар. Те се поддават добре на сушене или замразяване. Пълното узряване настъпва след 140 дни и продължава до 160 дни. Средно подрязване.

Къде и как расте

• Гроздовият храст расте активно в субтропичните и умерените райони, а също така се отглежда широко в много страни на всички континенти. Той е широко разпространен в страните от Близкия изток, Западна Азия, България, Гърция, САЩ, Южна Африка, Австралия, Китай и Чили.
• На територията на бившия СССР горското грозде се среща най-често в Молдова, Крим и Карпатите, както и в Кавказ, източния бряг на Черно море и в югозападната част на Туркменистан.
• В градинарството или лозарството гроздето обикновено се отглежда върху решетка, решетъчна структура, която поддържа растението.
• Гроздовите гроздове цъфтят от май до юни и плододават между август и септември, някои сортове през октомври.

Начало за слизане

За да засадите грозде, препоръчително е да го подправите. Закаляването се извършва, както следва:

Като начало лозата се изважда за десет дни на чист въздух, като постепенно се увеличава времето на втвърдяване от пет минути на тридесет. През последните три дни го оставяйте постоянно там, но не забравяйте да проверите прогнозата за времето.

Размножаване

Метод на рязане

Резници с 2-3 очи се събират през есента от узрели лозя. Диаметърът трябва да е като молив. Направете долно изрязване под ъгъл 45 °, отстъпвайки на 4 см от бъбрека. След рязането резниците не трябва да се държат на слънце. Оптималната температура на въздуха е 0-5ºC.

Фрагмент от грозде

Резниците трябва да бъдат потопени за 7 минути в разтвор на железен сулфат (1%), изсушени, увити в хартия, поставени в найлонов плик и поставени на място за съхранение, например до картофи. Гроздови джолани трябва да се получат в началото на март. Кафява кора, отсъствие на петна и плесен, дупка и изрезка на резника са зелени. Необходимо е да се накиснат подходящи резници в блед разтвор на калиев перманганат. След това ги сложете в буркан с вода и капка мед 5-6 см и поставете найлонов плик върху джоланите. Резниците трябва да бъдат наситени с вода и след това да се направи разрез под долния възел.

На бележка. Изсипете сместа (пясък + хумус + торф в равни пропорции) в пластмасови чаши, направете 5 см вдлъбнатини, изсипете малко пясък на дъното и поставете дръжката. Запълнете кухините с пясък. В продължение на цял месец трябва да затопляте резниците на общ тиган, така че температурата отдолу да е около 25 ° C. Поливайте сухата почва периодично с вода, разхлабвайте, отрязвайте излишните издънки и съцветия. В началото на май джоланите трябва да се закалят на балкона или терасата. След това те са готови за засаждане.

Слоеве

Този метод на размножаване се използва през пролетта и есента. В земята трябва да направите жлеб с дълбочина 50 см. Изсипете в него черна почва с хумус, положете едногодишна лоза и я покрийте с пръст. Върхът с 3 листа и нарастваща точка трябва да остане на повърхността. Изсипете 3 кофи вода върху лозата. През пролетта и лятото почвата винаги трябва да бъде леко навлажнена, след това ще се появят млади издънки, всеки от които ще има своя собствена коренова система.

Болести

Гроздето може да бъде податливо на два вида заболявания - инфекциозни и неинфекциозни. И въпреки че храстите, засегнати от незаразна болест, не са заразни за съседите си, те стават много слаби, с намален добив.

Опитните градинари различават болестите по гроздето по външния вид на растенията. Описването им ще ви помогне да определите състоянието на храстите и да ги излекувате.

• гроздовият антракноз се вижда веднага на листата, те са покрити с кафяви петна, превръщащи се в язви;
• брашнеста мана (фалшива) се появява на листата, които са пълни с кръгли петна, сякаш поръсени с бял прах, тя засяга и издънки, съцветия и плодове;
• oidium е много подобен на предишното заболяване, само че се проявява още по-силно: отначало растението просто е осеяно с белезникави петна, а след това засегнатите части започват да отмират;
• гниене (сиво и бяло) засяга стъблата и плодовете, които са покрити с кафяво-лилави петна и скоро изсъхват.

За борба с тези инфекции сега има много лекарства, подходящи за различни видове заболявания. Сред тях са меден или железен витриол, бордоска смес, Antrakol, Ridomir и други.

Добре поддържаното лозе ще радва стопанина си в продължение на много години както с изобилието от реколтата, така и с външния вид. Най-важното е да положим всички усилия и знания, за да гарантираме, че растението расте здраво, силно и устойчиво на климатични колебания.

Както можете да видите, караницата с отглеждането на грозде е достатъчна. Но дори и начинаещите, спазвайки всички правила за грижа, ще могат да я отглеждат и да се наслаждават на плодовете на своя труд.

Полезни характеристики

Гроздето има огромно количество полезни елементи. Освен това те се съдържат както в пулпата, така и в костите. Последните са намерили добро приложение в козметичната област. Освен това, грозде - основата на винопроизводството... Плодовете също се използват в различни ястия и като декорация за тях.

Прави впечатление, че лечебните свойства имат не само пулпата и семената, но и листата и дървото. В народната медицина има такова направление като ампелотерапия, което е специализирано в лечението на хронични заболявания с помощта на грозде.

Масло от гроздови семки

Гроздовите семена са надарени с много свойства, които имат благоприятен ефект при лечението на много заболявания. Но биологично активните вещества се запазват само в маслото, получено чрез метода на студено пресоване. Съдържа биофлавоноиди, които наподобяват женски хормони (естрогени) по структура, идентифицирани са голямо количество витамин Е, витамин С, както и цинк, мед, селен. Гроздовото масло се счита за най-мощният природен антиоксидант, който повишава еластичността на кръвоносните съдове.

Маслото помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, полезно е като профилактично средство в началния стадий на хипертония. Ежедневната консумация на чаена лъжичка гроздово масло значително намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, атеросклероза и артрит. Също така се препоръчва приемането на маслото за повишаване на имунитета, защита срещу инфекциозни заболявания. Маслото от гроздови семки снабдява тялото с полиненаситени мастни киселини, танини, ензими, хлорофил, калий, натрий и желязо.

Лечебното масло предотвратява инсулти, инфаркти, тромбоза, розацея. Използването на масло от гроздови семки в комбинация с терапия за разширени вени и хемороиди осигурява бързо възстановяване. Такова отлично средство има регенериращи свойства, за да поддържа еластичността на кожата и е подходящо за лечение на акне, акне, ожулвания, порязвания и изгаряния.

Показания за прием на масло от гроздови семки са проблеми, свързани с нарушаване на храносмилателната система, хепатит, заболявания на жлъчните пътища. Готвенето на масло от гроздови семки у дома се основава на взаимното проникване и заместване на масла, във физиката този процес се нарича дифузия.

Засаждане на грозде в централна Русия

Когато е правилно засадено на добро място, гроздето може да расте и да дава плодове в продължение на много десетилетия, без да намалява добива.

Избор и подготовка на парцел за лозе

Идеални лозарски парцели в централна Русия:

• добре осветени и затоплени от слънцето склонове в южната, югоизточната и югозападната посоки;
• защитен от студени северни ветрове чрез изграждане на стени, капитални огради или гъсти горски пояси;
• плодородни, дълбоко обработени пясъчни глинести или леки глинести почви, лесно пропускливи за вода и въздух.

Гроздето вирее на топли и леки южни склонове

Силно неподходящ за лозето:

• северни склонове;
• площи, засенчени от сгради или големи дървета;
• торфища с близки подпочвени води;
• влажни низини с тежка глинеста почва, където водата се застоява през пролетта.

Оптималната киселинност на почвата трябва да бъде в диапазона от 6,5–7,2 за традиционните европейски сортове грозде или 5,5–7,0 за сложни хибриди от групите Labrusk и Amur. Необходимо е да се анализира почвата не по-късно от една година преди засаждането на лозето, за да се намали киселинността, ако е необходимо, чрез добавяне на вар или доломитово брашно. Варовите материали са равномерно разпръснати върху мястото преди дълбоко копаене и вградени в земята. Невъзможно е да ги донесете директно в ямите по време на засаждането, това може да изгори корените на разсад.

Оптимална киселинност на почвата за грозде от 5,5 до 7,2

Подреждане на решетки и беседки

За нормалния си растеж и плододаване гроздето се нуждае от надеждна опора, чиято рамка е направена от трайни метални тръби или дървени греди, импрегнирани с антисептик. Зимоустойчивите неприютни сортове могат да се отглеждат на беседки с всякаква височина и конфигурация. Различни подпори, прикрепени към южната страна на къщата, са подходящи за грозде.

Опорите за грозде могат да бъдат удобно прикрепени към южните стени на сградите

За покриване на грозде не е препоръчително да се подреждат подпори, по-високи от два - два и половина метра. При планирането на цялата конструкция трябва да има достатъчно място за есенното полагане на лозите на земята.

Покриващото грозде за зимата се отстранява от опорите и се полага на земята

Най-простата опора за грозде е решетка от няколко стълба с опъната тел между тях. Разстоянието между съседните стълбове е около два метра, те се вкопават в земята за поне половин метър, а за надеждност е по-добре да се бетонира. При дългите решетки крайните стълбове трябва да бъдат подсилени по един от следните начини:

• от външната страна на решетката малки котвени стълбове са вкопани в земята под наклон навън, крайните стълбове са завързани за тях с плътно опъната дебела тел;
• крайните стълбове от вътрешната страна на решетката са здраво закрепени от наклонени допълнителни стълбове-ограничители, долните краища на които са вкопани в земята.

Разстоянието между съседните решетки трябва да бъде около два метра. Те са поставени в посока север-юг, така че гроздовите храсти да са по-добре и по-равномерно осветени от слънцето през целия ден.

Крайните стълбове на гроздови решетки трябва да бъдат внимателно укрепени.

Телта на решетката се изтегля в три или четири успоредни реда с разстояние между тях от тридесет до петдесет сантиметра. Ако гроздето покрива, вместо традиционната тел, можете да опънете здраво синтетично въже, което може да издържи един или дори няколко сезона.

За постоянни опори, особено за непокрито грозде, всички дървени части трябва да бъдат импрегнирани срещу гниене, а железните части трябва да имат защитно покритие срещу ръжда.

Избор и засаждане на разсад

В централна Русия е най-добре да засаждате грозде през пролетта, от края на април до края на май. При по-късно засаждане той рискува да няма време да се вкорени добре през лятото. Разсад трябва да се купува само в специализирани разсадници във вашия регион.

В никакъв случай не трябва да засаждате разсад със съмнителен произход, донесен от юг: първо, те имат недостатъчна зимна издръжливост, и второ, с южни разсад можете да внесете в градината най-опасния карантинен вредител - филоксера, който все още не е в централната Русия. Всички разсад от неназован пътен базар са потенциален източник на опасност.

Преди да купите, проверете дали разсадът е жив, не е изсъхнал или изгнил. Разсад с отворена коренова система може да се вземе само преди почистване на пъпките. Контейнерните разсад също могат да бъдат с цъфтящи листа, в този случай след засаждането те се нуждаят от светлинна защита от ярка слънчева светлина и възможни завръщащи студове.

За засаждане на грозде се изкопават дълбоки дупки с дренажен слой отдолу.

• Ями за грозде са необходими големи, дълбоки 60–70 сантиметра и 80–100 сантиметра в диаметър. По-добре е да ги изкопаете през есента. Разстоянието между съседните ями трябва да бъде най-малко един метър; за да спестите енергия, можете да изкопаете дупки на два до три метра и да засадите по два разсада във всяка от противоположните страни на ямата.
• На дъното на ямата трябва да се постави дренажен слой от счупена тухла, трошен камък, фрагменти от шисти и други подобни материали. Дренажът е особено необходим върху глинести глини, където е възможен застой на вода.
• От страната на ямата, противоположна на бъдещото място за засаждане на разсада, препоръчително е да поставите парче азбесто-циментова тръба по такъв начин, че долният му край да лежи върху дренажния слой, а горният леко да се издига над ниво на почвата около ямата. В горната част това парче тръба трябва да бъде затворено с капак от тенекиена кутия или отрязана пластмасова бутилка, за да се избегне навлизането на различни отломки. Тази система ще ви позволи правилно да поливате гроздето в бъдеще, като доставяте вода на достатъчна дълбочина директно до корените. Поливната тръба не трябва да се поставя много близо до разсада: през зимата корените могат да замръзнат. Оптималното разстояние от разсада до тръбата е около 70 сантиметра.
• Слоят плодородна почва, смесен с хумус и торове, трябва да се излее върху дренажа. Приблизителната норма на торове на яма: 1-2 кофи разложен хумус или компост, 200-300 грама суперфосфат, 50-100 грама калиева сол. По време на засаждането не трябва да се внасят азотни торове, вар и пресен тор.
• В процеса на засаждане в ямата се изсипва малка могила от подготвена плодородна почва, върху която е необходимо да се постави разсадът с наклон в посоката, където ще бъдат положени лозите при подслон за зимата. Непокриващи сортове могат да се засаждат вертикално.
• Корените на разсада трябва да бъдат равномерно разпределени отстрани и покрити със слой земя. При правилно засаждане долната част на разсада (петата) трябва да е на дълбочина около половин метър от повърхността на почвата.
• Ако пъпките на разсада все още не са се събудили, можете веднага да го покриете напълно със земя, така че една пъпка да остане над повърхността. Ако разсад с цъфтящи листа, той се засажда отначало плитко, а след това, когато издънките растат, земята постепенно се добавя. За първото лято цялата земя, извадена по време на копаенето, трябва да се върне обратно в ямата.
• Засаденият разсад трябва внимателно да се полива с две кофи вода от лейка с пулверизатор, така че почвата да се утаи равномерно и да се компресира.
• След засаждането можете да покриете ямата с разсада с парче филм или агрофибър, притискайки краищата на покриващия материал с камъни към земята. Такъв подслон е особено важен за ранното засаждане на разсад с вече цъфтящи листа.

Внимание

Не трябва да използвате грозде и гроздов сок, когато:

• диария
• диабет
• оток
• хипертония
• хроничен фарингит
• пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника
• ако имате наднормено тегло или затлъстяване
• онкологични заболявания на стомаха

Също така, гроздето и сокът от него не трябва да се консумират на последния етап от бременността, тъй като това се отразява негативно на функционирането на млечните жлези.

Хранителна стойност и химичен състав

Гроздето съдържа захар, главно под формата на глюкоза. Един килограм гроздови плодове, независимо от сорта, съдържа средно 300 грама или повече захар.

Освен всичко друго, плодовете също съдържат:

• винена, ябълчена киселина - от 0,5 до 1,4%;
• други органични киселини - 0,3-0,5%;
• минерали - главно желязо, фосфор, калций;
• протеинови вещества - 0,15-0,9%;
• пектини - 0,3-1%;

както и такива витамини:

• каротин (А);
• тиамин, аневрин (В1);
• рибофлавин (В2);
• аскорбинова киселина (С);
• пиридоксин (В6);
• ниацин (PP);
• витамин R.

Гроздовият сок съдържа:

• голямо количество фруктоза и глюкоза, които лесно се усвояват от организма;
• калиев катион;
• органични киселини;
• микроелементи.

Гроздето от всякакъв сорт е доста калорична храна: 100 грама - 70-150 калории.

С помощта на гроздове

Външният вид на куп е няколко вида:

• разклонени;
• цилиндрична;
• острие;
• конична.

При определяне на сорта се обръща внимание на плътността на гроздето. Гроздът е рохкав, плътен, много рехав и със средна плътност. Трябва да се отбележи, че размерът на гроздовете зависи и от външни фактори, например климат и торене. Но размерът на плодовете, във всеки случай, не трябва да бъде коренно различен по размер.

Съвети за отглеждане на грозде

Всеки начинаещ лозар може да отглежда грозде с малко усилия и известни познания. Любимият бизнес може да бъде както полезен, така и печеливш, но с правилния подход към бизнеса. Нека да разгледаме няколко съвета за отглеждане на грозде.

1. Преди засаждането трябва да вземете решение за избора на сорт. Разберете разликата между десерта и техническия вид. Винените продукти обикновено се правят от първата категория, а десертните сортове са за домашна употреба, или можете да имате добри приходи от продажбата.
2. Важен фактор е мястото на засаждане и качеството на почвената покривка. Това е основата за бъдещата реколта. Мястото трябва да е слънчево, но без открити течение и ветрове. Най-добре е да засадите гроздови резници от южната страна близо до сградата.

Необходимо е да изберете правилното място за засаждане на грозде

• Премахване на натрупването на влага, дъждовна вода. Резниците трябва да бъдат засадени рано през есента, така че да се вкоренят, и да се покрият за зимата, като ги предпазват от замръзване.
• Сортовете на гроздето трябва да се избират с различно време на узряване. След това, от средата на лятото, гроздове грозде могат да парадират на вашата маса до късна есен.
• Не забравяйте да поливате лозата, да я разхлабите и да внесете достатъчно минерални торове.
• Да извършва своевременна обработка на резници и възрастни лозя със специални препарати от болести и вредители от насекоми.


Вещества, необходими за хранене на грозде

Можете да прочетете повече за това как да се грижите за гроздето в нашата статия.

Важно! Днес в европейските страни в медицината съществува такова понятие като "лечение на грозде". Според някои лекари един курс на ампелотерапия е еквивалентен на курс с минерални води.

Цени на минерални торове

минерални торове

Слизане на джолани в градината

Можете да засадите посадъчен материал, покълнал у дома на постоянно място през май. Ще бъде по-добре, ако преди слизането, втвърдите стеблата за 5 дни, като ги изложите на улицата. След засаждането на резниците почвата трябва да се полива редовно, така че да остане постоянно навлажнена. Гроздето се размножава много добре чрез резници.

Ако следвате тези насоки, можете да отглеждате силни и здрави разсад у дома, готови за прехвърляне в почвата. До есента лозите със силна коренова система ще растат от резниците, засадени в градината.

Екстракт от гроздови семки

Екстрактът от гроздови семки се използва за лечение на венозни заболявания. Това е мощно антиоксидантно средство, което укрепва капилярите, ефективно е при тромбоза, помага добре при разширени вени, трофични язви, повишава хемоглобина, нормализира кръвната картина, предотвратява адхезията на тромбоцитите, има широк спектър от бактерицидни и антивирусни ефекти.

Доказано е, че при патологии на ретината и зрителния нерв екстрактът от гроздови семки подобрява зрителните функции и хемодинамиката на очите. Тонизиращите свойства на лечебното средство подобряват съня, облекчават психо-емоционалната възбуда. Наблюдава се намаляване на синдрома на хроничната умора. При психическо и физическо претоварване и стрес полезните вещества от екстракта допълват организма с енергиен заряд.

Екстракт от гроздови семки

Екстрактът от гроздови семки съдържа гликозиди, фруктоза, флобафен, енин. В големи количества този продукт съдържа ябълчена, фосфорна, силициева, салицилова, лимонена, янтарна, оксалова киселини. Поради наличието на калий, калций, желязо, магнезиеви соли, витамини В1, В2, А, С, танини, флобафен и лецитин в екстракта, настъпва обновяване на клетките. Стойността на лекарството са мощни антиоксиданти, които неутрализират ензимите, които разрушават структурата на съединителната тъкан.

В резултат на тяхното действие стените на кръвоносните съдове се укрепват и нивото на колаген на кожата, сухожилията и хрущялите се нормализира. Екстрактът е в състояние да възстанови функцията на ретината, приема се като профилактично средство, предотвратяващо инфаркт на миокарда и атеросклероза. Тютюнопушенето, страничните ефекти на наркотиците и лошите условия на околната среда засягат човешкото здраве; екстрактът от гроздови семки ще помогне за премахването на токсините, ще намали отрицателното въздействие на вредните вещества върху организма.

Вреди и противопоказания

При честата употреба на грозде, както и на лозарски продукти, трябва да се има предвид, че гроздето не се препоръчва да се яде, когато:

• затлъстяване;
• захарен диабет;
• пептична язва (особено по време на обостряне);
• хронични гнойни процеси в белите дробове;
• сърдечна недостатъчност, придружена от тежка хипертония и оток;
• засилване на ферментационните процеси в червата и колит, придружен от диария.

Доста често срещано е тежко стомашно разстройство, ако комбинирате грозде с:

• пресни или мариновани краставици;
• мляко;
• пъпеш;
• всякаква мазна храна;
• риба;
• минерални води;
• Бира.

Струва си да се помни, че когато гроздето попадне на кариозни зъби, това само засилва унищожаването му. За да се спасят зъбите от увреждане, експертите препоръчват след всеки прием на грозде, включително стафиди, да се изплаква обилно устата с голямо количество разтвор на вода и сода за хляб.