Как да се отървем от бъговете в зърнените култури, защо те стартират и как да съхраняваме храна в кухнята

Буболечките в зърнените храни създават неприятности на хостесите. Особено ако жените са направили големи доставки.

Продуктите стават неизползваеми. Много домакини искат да знаят защо грешките започват и как да се отърват от тях.

Те се появяват, когато производствените съоръжения не спазват основните хигиенни правила. Насекомите могат да се развият в храни, ако няма достатъчен санитарен контрол.

Някои производители пренебрегват правилата за термична обработка и съхранение.

Избор на капацитет

Някои неопитни домакини съхраняват закупени продукти в насипно състояние в оригиналната си опаковка. И това е основната им грешка. Липсата на херметичност е основната причина за появата на насекоми. Освен това е много неудобно да съхранявате зърнени култури в такъв контейнер. С течение на времето опаковката става неизползваема и съдържанието й може да се разпадне.

За да се избегнат бъгове, запасите от зърнени храни се съхраняват най-добре в стъклени буркани или специални контейнери със затворени капаци. На рафтовете на магазините се продават голямо разнообразие от контейнери и всяка домакиня ще може да избере контейнер по свой вкус.

Пластмасовите контейнери са леки, практични и удобни. Когато ги използвате, натоварването на шкафчето ще бъде минимално. Металните кутии са красиви и издръжливи, но имат един съществен недостатък: в тях могат да се появят петна от ръжда. Подобни продукти, изработени от неръждаема стомана, нямат този недостатък, но са и по-скъпи от другите контейнери. Стъклените контейнери са удобни и красиви и имат разнообразен дизайн. Керамичните контейнери се считат за най-добрия контейнер за съхранение на зърнени храни. Те са запечатани, практични, приятни за окото с атрактивен дизайн. Кой контейнер да даде предпочитание обаче зависи от вас.

Колко дълго могат да се съхраняват зърнените култури

Ако купувате зърнени храни в големи количества, не забравяйте срока на годност:

• разцепен и цял грах - 2 години;
• тестени изделия - 2 години;
• елда - 20 месеца;
• ориз - 18 месеца;
• грис - 10 месеца;
• просо - 9 месеца;
• овесени ядки - 6-8 месеца;
• ечемик, пшеница и други видове зърнени култури - не повече от 9-12 месеца.

Защо неправилното съхранение на насипни продукти е опасно?

Един от най-важните проблеми, с които домакините се сблъскват при съхранение на насипни продукти, е появата на мухъл поради висока влажност или влага в апартамента.... Невъзможно е да се ядат храни, засегнати от мухъл, тъй като по време на неговото размножаване се образуват токсини, които ще причинят непоправима вреда на организма.

Друг проблем са вредителите в насипни продукти. Най-често срещаният от тях е суринамският мукоз. Това кафяво насекомо най-често се появява при неправилни условия на съхранение в брашно, различни сортове зърнени култури и сушени плодове.

За разлика от микроорганизмите, бръмбарите не тровят посевите, а ги замърсяват. Но ако съдържанието на насекоми в зърнените култури е високо, техните отпадъчни продукти ще доведат до интоксикация или проблеми с храносмилането.

Съвети за съхранение на брашно

Продуктите, които са достигнали края на срока си на годност, външно изглеждат напълно нормални, но вкусът и полезните им свойства вече са загубени.... Ако предпочитате да пазарувате за в бъдеще, първо използвайте продукти, които сте купили отдавна. И за да следите колко време остава до датата на изтичане, закачете стикери с датата на отметката върху контейнерите.

Веднъж месечно преглеждайте кухнята, по време на която проверявате съдържанието на шкафовете и ако е необходимо, изхвърляте всички развалени.

Много домакини се чудят дали брашното може да се съхранява в хладилника. Ленено семе, бадем или царевица - да, но експертите съветват първо да го поставите в херметически затворен съд. Но пшеничното брашно се съхранява най-добре в топли сухи условия - килери, килери.

За правилното съхранение на брашното е по-добре да използвате:

• специални пластмасови кофи;
• контейнери с херметически затворени капаци;
• стъклени буркани с винтови капачки;
• метални кутии с уплътнение на капака за създаване на херметичност.

По-добре е да не използвате хартиени и целофанови торби, както и торби от плат за съхранение на брашно. Те са най-често вредители и започват.

Срок на годност

Всяка зърнена култура има собствен срок на годност. Запасите от ориз не трябва да се съхраняват повече от 1,5 години. Съхранявайте го в затворени буркани или ленени торбички на хладно и сухо място. И за да не започват бъгове в зърнените храни, поставете 2-3 метални капачки за бутилки или чесън в контейнера.

Срокът на годност на бързосмилаемите зърнени култури зависи от опаковката и технологията на тяхното производство и варира от 6 до 12 месеца

Просото не губи вкуса си само 4 месеца. Ако зърнените храни се съхраняват по-дълго, преди да готвите кашата, напълнете я с разтвор на вряща вода и сода (1 чаена лъжичка прах ще е необходима за 1 литър вода), изплакнете обилно и подсушете.

Препоръчително е да използвате елда след 20 месеца. За да извлечете максимума от него, предварително го изпържете в тиган или фурна.

Срокът на годност на гриса е 14 месеца. Ако след дълго съхранение е загубил вкуса си, опитайте да го изпържите. Обичайната грис каша ще се трансформира.

Овесените ядки нямат дълъг срок на годност. Те трябва да бъдат изразходвани в рамките на 4-5 месеца. Особено ако зърнените храни съдържат добавки: плодове, плодове, подправки или зърнени храни.

Срокът на годност на зърнените храни за бързо готвене зависи от опаковката и технологията на тяхното производство и варира от 6 до 12 месеца.

Какво е по-добре да се съхранява

След покупката зърнените култури трябва да се изсипят в по-подходящ съд, но в никакъв случай в найлонов плик. При такива условия на зърнените култури липсва въздух и тя абсорбира миризмата на полимера, ставайки много неприятна на вкус. Ако торбата не е вързана здраво, тогава винаги има опасност от заразяване с насекоми.

Най-добрият вариант е да съхранявате ориз в плътно затворени стъклени съдове: в обикновени буркани под пластмасов капак или контейнери със смлени тапи. Специалните пластмасови контейнери също са добри, но е по-добре да не използвате метални кутии: те ръждясват много бързо и не създават херметически условия за съхранение.

правила

За да запазите максимално вкуса на зърнените култури, трябва да се придържате към правилата, представени по-долу.

• Не забравяйте да излеете закупените насипни продукти в специални контейнери за храна.
• Мястото за съхранение трябва да е сухо и тъмно с добра вентилация.
• Оптималните условия за съхранение са температури от –5 до +5 ° С и влажност 60–70%. Уверете се, че максималната температура не надвишава +18 ° C.
• Не дръжте продукти с остър мирис (пушени меса, подправки и др.) До зърнени култури.

Вижте също: Оптимални условия за съхранение на брашно

Как да съхранявате маята правилно?

Методи за почистване на лъжици и вилици от неръждаема стомана

Как да изберем контейнер

За зърнени култури определено трябва да изберете висококачествен контейнер. Това ще помогне за запазването на продукта за дълго време.

Стъклен съд

Тези контейнери се продават в почти всички магазини. Те са чудесни за съхранение на храна. Също така е напълно приемливо да се използват обикновени стъклени буркани.

Пластмасови прибори

Безспорното предимство на такива ястия е ниското им тегло.Това намалява натоварването на рафта на шкафа.

Неръждаема стомана

Това е висококачествен и надежден материал, който е подходящ за съхранение на зърнени култури. Когато избирате метален контейнер, е важно да контролирате, че на повърхността няма ръжда. За съхранение на храна е подходяща само неръждаема стомана.

Керамика

Това е най-подходящият съд за зърнени култури. Естественият материал перфектно запазва свежестта на зърнените култури. Единственият недостатък е впечатляващата маса. Следователно е позволено да поставяте такива контейнери само на здрави и трайни рафтове.

Платни чанти

Чанти от естествен материал са подходящи за съхранение на зърнени култури. В същото време се препоръчва да поставите парче фолио в тях. Металната лъжица също е страхотна.

Народни трикове

Находчивостта на хората ще помогне да се запазят запасите от зърнени култури с подходящо качество. За да не започват бъгове и други насекоми в насипни продукти, не забравяйте да ги запалите в тиган след покупката или да ги държите във фризера за един ден точно в опаковката от производителя.

Някои домакини предпочитат да поставят скилидки чесън, дафинови листа или лимонови кори в съдове със зърно за същата цел. Други използват парчета фолио или обикновени супени лъжици вместо остри миризми. Достатъчно е да ги сложите в крупата и бъговете ще заобиколят вашите запаси.

За да предпазите ориза от миризмата на плесен, която може да възникне при продължително съхранение, поставете в контейнера шушулка от червен лют пипер

През зимата насипни продукти могат да се прехвърлят на балкона. Ниските температури не само ще ги предпазят от бъгове, но и значително ще удължат срока на годност.

Вземете на борда изброените съвети и тогава неканените гости никога няма да започнат във вашите запаси. Запомнете: за да съхранявате правилно зърнените култури у дома, трябва ясно да знаете къде и при каква температура е най-добре да ги държите, какъв е срокът на годност на всеки вид зърно.

Съхранение на зърнени храни и брашно у дома

Разхлабените храни и брашното имат дълъг срок на годност, поради което са популярни сред много домакини. Но ако се съхраняват неправилно, те губят вкусовите си свойства, навлажняват се или стават местообитание за бъгове и други вредители.

За да запазите зърнените култури и брашното за дълго време, отделете подходящо място за това:

1. Кухненски шкафове. По-добре е зърнените храни да се съхраняват в долните чекмеджета, далеч от източници на топлина (батерии или печки), тъй като те се окисляват и влошават по-бързо под въздействието на високи температури.
2. Складово помещение или друго сухо помещение. Зърнените култури и брашното не обичат влагата.
3. Отворени рафтове - при условие, че самото помещение е добре проветриво и зърнените храни са в затворен съд.

Начини за премахване на грешки

За да се отървете от бъгове, е необходимо да се извърши цял набор от мерки за унищожаване не само на тях, но и на тяхното потомство, отпадъчни продукти. И преди всичко, разбира се, трябва да се извърши висококачествено почистване. Въоръжени с парцали и гъби, ще трябва да отворите всички кухненски шкафове и да изпразните и обработите всички рафтове и чекмеджета.

Необходимо е внимателно да се измият всички остатъци от зърнени култури, които биха могли да се събудят, и да се избърше всичко само със суха или леко влажна кърпа. След това можете да продължите с обработката:

• Оцетът за маса върши отлична работа не само с възрастните, но и с техните ларви и яйца.
• Следователно трябва да разредете оцет 9% приблизително 1: 1 с обикновена вода и да избършете всички повърхности с този разтвор. Освен това, не само хоризонтални, самите рафтове, но и вървят по вертикалните, включително вратите.
• Особено внимание трябва да се обърне на ставите. Ако вашите мебели позволяват (не са лакирани), можете да излеете разтвора в спрей бутилка и да напръскате труднодостъпни фуги, например в областта на пантите на вратите.
• След това изсушете старателно мебелите, за да не се намокри и да не се влоши.
• Вместо оцет може да се използва солен саламура.Разтворете в литър топла вода няколко супени лъжици обикновена каменна сол и лъжица сода за хляб, разбъркайте добре, разтворът е готов.

Сега да преминем към контейнерите за съхранение:

• Ако изберете стъклени или пластмасови съдове за съхранение, тогава трябва не само да ги измиете, но и да ги излеете обилно с вряща вода, което ще убие яйцата на бъговете.
• Ако съхранявате зърнените култури в торби от плат, тогава те не само трябва да се измиват, но и да се варят.
• По-добре е да не започвате нищо с найлонови торбички, а просто да ги изхвърлите и директно в канализацията за боклук, а не в кошчето за боклук в кухнята, откъдето паразитите бързо ще пълзят обратно.

Предлагаме ви да се запознаете с: Буболечки в зърнени храни или брашно: снимки, как да се отървете и какво да правите
След като основните скривалища на бъговете бъдат премахнати и обработени, струва си да преминете към останалите елементи. Избършете всичко с оцетни разтвори: хладилник, микровълнова печка и други уреди и мебели:

• Feverfew помага добре, това е такъв цветен прах, който е направен от кавказка лайка, абсолютно органичен и безопасен за хората и домашните любимци. Трябва да се напръска внимателно в шкафове. За да направите това, можете просто да излеете малко върху суха длан и леко да издухате в посоката на рафта, от който се нуждаете. Опитайте се да се уверите, че прахът попада в процепите и ставите.
• Ако вашият вредител е хранителен молец, тогава към горните процедури е необходимо да добавите третиране с какъвто и да е химически агент от обикновен молец. Освен това трябва също да поръсите килими, килими, мека мебел, ако има такава.

Ако изберете стъклени или пластмасови съдове за съхранение, тогава трябва не само да ги измиете, но и да ги излеете обилно с вряща вода, което ще убие яйцата на бъговете.

Как да определите дали са се появили грешки

Признаците за присъствие на неканени "гости" в брашното могат да бъдат различни. На етапа, когато насекомите вече са видими с невъоръжено око, продуктът дори не е необходимо да бъде спасен. Дори ако всички вредители бъдат елиминирани, брашното ще има неприятен вкус и мирис. След това е подходящ само за животни и дори тогава не винаги.

Следните видове насекоми могат да засегнат запасите:

• мелнички за хляб. Тези буболечки се "преместват" в къщата от пекарни и фабрики за хляб, където не се спазват санитарните и хигиенните стандарти. Те се наслаждават на суши, меденки, крутони, хляб с удоволствие, а когато „семейството“ се увеличи, започват да използват брашно и други близки продукти. С течение на времето те се разпространяват из дома и започват да ядат стайни растения, дрехи, завеси и дори книги. Можете да определите присъствието в началния етап, като редовно изследвате прозорците. Тези насекоми много обичат светлината и непрекъснато летят към нея. Те приличат на плодови мушици, само много по-малки от тях;

• ядещо червено брашно. Този бръмбар влиза и в дома от фабрики, магазини, складове за зърно и мелници. Той се разпространява много бързо и също унищожава запасите, но само ако къщата е влажна. Той не яде суха храна, така че ако спазвате правилата за съхранение на брашно, не можете да се притеснявате от подобна атака. Дори вредителят да влезе в къщата, той бързо ще умре поради липсата на подходяща храна;

• брашнен бръмбар. Това е най-опасното и често срещано същество за брашно и други хранителни запаси. Най-вече обичат брашно, грис, нишесте, но с течение на времето и други зърнени култури могат да бъдат засегнати. Буболечките са с размер до 4 мм и имат кафяво-златист гръб;

Важно!

Храните, засегнати от бръмбар, са опасни за консумация. Те могат да провокират алергии и много тежки отравяния.

• хранителен молец. Този вредител се размножава много бързо и унищожава храната. Започва със сухо и след това преминава към всички останали запаси. Много е трудно да се премахне насекомо. Молците се размножават твърде бързо.

За да се определи наличието на вредители навреме, е необходимо редовно да се инспектира самото брашно, както и мястото на съхранението му, и цялата стая. Трябва да започнете да се притеснявате, ако в брашното се появяват не само буболечки, но и бучки или паяжини, ако по стените и рафтовете се образуват малки мокри петънца, трохи с неизвестен произход, както и труповете на малки мушици по первазите и други повърхности.

Срок на годност на различни видове брашно

За мнозина думата „брашно“ се свързва само с пшеница. Всъщност има много негови видове. Прахът е направен от различни зърнени храни, ядки, семена. Има дори опции за зеленчуци и горски плодове.

Срокът на годност на брашното от различни видове не е еднакъв. Това зависи от следните фактори:

• качеството на суровината и условията за нейната преработка и съхранение;
• вида на продукта, който е бил смлян на прах;
• степента на смилане;
• наличието на консерванти и други химикали в брашното;
• качество на опаковката;
• условия за съхранение на продукта в опакована форма и след отваряне.

Какъв е срокът на годност на брашното според GOST?

• Премия за пшеница, птичи череши и кокос - 1 година.
• Грах и ленено семе - 10 месеца.
• Пшеница 1 клас, ръж, палачинка, елда, овес, тиква, ориз, ечемик - шест месеца.
• Пълнозърнеста, царевична и бадемова пшеница - 2-3 месеца.

Когато купувате брашно от магазин, обърнете внимание на датата на производство и срока на годност, посочени от производителя. Ако последният индикатор е достигнал критично ниво, по-добре е да потърсите по-свеж продукт. Брашното с изтекъл срок на годност не трябва да се яде.

Как да предотвратим появата на насекоми в брашното?

За да предотвратите замърсяването на грешките на брашното, трябва да възприемете следните техники:

• Солта е отлично средство против насекоми. Ако пликовете, предназначени за съхранение на брашно, са предварително накиснати в концентриран солен разтвор и изсушени, рискът от бъгове ще бъде минимален. Можете също така да покриете съдържанието на стъклен, пластмасов или метален съд с такава кърпа.
• Миризмата на чесън също отблъсква насекомите, така че можете да поставите няколко скилидки директно в брашното.
• Изсушените цветя от невен са друго ефективно средство за защита. Вярно е, че се използва само ако брашното се съхранява в хартиена или парцалена торба.

Има и друг интересен метод за предотвратяване появата на насекоми в запасите - няколко големи, предварително почистени нокти от неръждаема стомана са потопени вертикално в брашното.

Дори когато всички правила за съхранение на брашно са били спазени правилно, при първите признаци на проблеми е по-добре да се отървете от продукта. Ако съставът е покрит с кора, цветът или миризмата му се променят, появяват се големи бучки, никакви методи за масова реанимация няма да помогнат. Използването на такъв компонент може да доведе до хранително отравяне.