Азимина с три остриета [бананово дърво] - вкусна екзотика

Банановото дърво често се нарича азимина, многогодишно плодно растение от семейство Анон. Родината на тази екзотика е територията на Северна Америка със субтропичен климат.... Няколко вида са често срещани в южните щати на САЩ. Култивира се в Испания, Италия, Гърция, страните от Югоизточна Азия: Тайланд, Индия и Южен Китай. Расте добре в района на Черно море.

Бананът е едно от най-старите култивирани растения

Бананът, подобно на бързо растящия бамбук, принадлежи към рода на най-големите многогодишни тревисти растения и расте до десет метра или повече.

Според изследванията на световноизвестния селекционер Н. Вавилов, родната земя на банановото растение е югоизточната част на Азия. Вече оттам, преди около четири хиляди години, той мигрира в Индия. Именно в древните ръкописи на Риг Веда, Махабхарата и Рамаяна, които разказват за боговете на индуския пантеон, се откриват първите писмени споменавания на банани.

Интересното е, че първият опит за отглеждане на банани в Европа е направен от Александър Велики в началото на ІV векзащото бях изумен от вкуса им. С неговата смърт обаче начинанието също умира.

Три века по-късно, благодарение на номадските племена на арабите, банановите палми заливат източната част на африканския континент. Интересното е, че плодовете им дължат името си на арабската дума „пръст“, въпреки че самите номади са използвали името „музи“.

И едва в началото на петнадесети век европейците започват да се интересуват от тази полезна земеделска култура. Така бананите дойдоха на територията на Южна Америка заедно с испано-португалските колониалисти, които вече бяха успели да донесат тревистото растение на Канарските острови и Хаити.

Бананите отдавна са непопулярни в Европа и Северна Америка поради трудности с транспорта. Тъй като плодовете могат да се транспортират при температура не по-висока от 14 градуса по Целзий. Всичко се променя едва в края на деветнадесети век след изобретяването на първите охлаждащи механизми.

Зимуване

Култивираната азимина е силно устойчива на замръзване, способна да оцелее доста студена зима. Когато отглеждате дърво на север, препоръчително е да се подготвите за зимата. За да направите това, след прибирането на реколтата трябва да мулчирате площта на кръга на багажника с дебелина до 7 см.

Завържете самия багажник плътно с вестници или нетъкан материал и след това го покрийте със смърчови клони или агрофибър. Подслонът може да бъде премахнат веднага след топенето на снега; за да се намали рискът от смърт на фона на замръзване, препоръчително е да се полива растението обилно с топла вода.

Как расте и ражда бананова трева

Въпреки всички усилия на животновъдите, беше възможно да се оттегли само няколко разновидности, които могат да плододават при температури под 10 градуса. Всички останали сортове, а те са повече от двеста, при температури под 16-10 градуса те просто заспиват, почти напълно спирайки жизнената си дейност.

Плодовете на банановите растения растат в една голяма връзка на стъбло, което пониква между листата на фалшивия багажник, а не на самия връх, като кокосовите орехи. Един такъв грозд може да съдържа от няколко десетки до няколкостотин плодове, в зависимост от техния размер и вид.

Мнението, че бананът е плод, е фундаментално погрешно, тъй като само плодовете на дърветата се считат за такива.Но плодовете вече растат по храстите и тревата. Следователно бананите са типични плодове, заедно с малини, касис или ягоди.

Основи на агротехнологията на отглеждането

• Осветление. Фиданките на лапата са засенчени, за да предпазят листата от изгаряне, растенията загиват. През първата година на отглеждане на лапа степента на засенчване е до 70%. Дървета на 3-4 години издържат на горещината, растат без засенчване.

Плодове от бананово дърво

• Почви. Леко кисела, лека, плодородна. При отглеждане на лапа на плътни почви е необходим дренаж.
• Температурни условия. За началото на вегетационния сезон - от +10 ° C, за плододаване т.нар. SAT (сума от активните температури) над 26 ° C. Култивирането на азимини е възможно в Северен Кавказ и Кубан, в района на Долна Волга и Централния Чернозем.
• Поливане. Редовен, без застой на влага. С началото на септември - умерено.
• Тор. Подхранването се прилага от 2-годишна възраст. От април - комплекс NPK, оборски тор, компост, пепел. През есента са важни фосфатно-калиевите превръзки - те се прилагат в корена, напръскват се върху запазените листа.
• Опрашване. Опрашваната от насекоми (кръстосано опрашена) култура в умерените ширини се нуждае от допълнително опрашване. Градинарите пренасят прашец от едно дърво на друго с четка.
• Устойчивост на замръзване. Без подслон не издържа дълго до -20 ... -25 ° C, но се нуждае от висококачествена изолация, без която загива. Багажниците са увити в агротехнически плат, увити в смърчови клони.

Интересно за бананите

И още няколко интересни и малко известни факти за банановата трева и нейните плодове:

• дивите банани практически нямат пулп, тъй като по-голямата част от него е заета от големи семена;
• не всички сортове са годни за консумация, някои се считат за технически и се използват за направата на корабни съоръжения и тъкани;
• дрехите от влакна от бананови листа са били свещени в индуистката епопея;
• навремето будистките монаси са правили бананови напитки, включително алкохолни.

През двадесет и първи век търсенето на банани продължава да расте, а в някои страни потреблението му достига до осемдесет килограма годишно на човек. Обемът на износа на тези плодове е на второ място след зърното, царевицата и захарта.

Всички, добре, или много от нас, обичаме бананите и ги ядем с удоволствие. Но в същото време никой не знае какво е това. Някои хора смятат, че бананът е зрънце, други че бананът е плод. И не всеки може да отговори на въпроса дали бананът е трева или дърво! Това, което виждаме в карикатурите и филмите, където маймуна се катери на палма и яде банани, изиграва жестока шега с нас. И така ние смятаме, че те растат на палми, което означава, че бананът е дърво. Без значение как е!

Всъщност любимият ни банан е билка, тоест плод на тревисто растение.

въпреки факта, че се нарича „бананово дърво“, то няма нищо общо с дърветата. Всъщност това е голяма купчина листа, на върха на която има нещо, което прилича на палмово дърво. Цветната пъпка расте в стъбло, което седи точно в средата на тези листа. Друго нещо е, че тази трева може да нарасне до доста големи размери и затова мнозина бъркат храст с палма. Това е може би най-голямото растение в света.

Сега нека разберем: бананът е зрънце или плод. Оказва се, че бананът е зрънце. Произхожда от Югоизточна Азия и пристига в Индия преди хиляди години. Всъщност това е един от най-старите познати плодове за човечеството. Дивите сортове банани, открити в Малайзия и Югоизточна Азия, съдържат големи и твърди семена, съчетани с много малко пулп. Това зрънце се яде не само сурово, но и варено, пържено, варено и дори от него се прави вино. Между другото, самата дума "банан" е от африкански произход и най-вероятно се свързва с арабската дума "банан", което означава "пръст" или "пръсти".

korki.lol

Бананово растение може да бъде на повече от 7 м височина, но учените считат това многогодишно растение не като дърво, а като трева. И ето защо. Това, което ни се струва ствол на банан, се нарича фалшиво стъбло от ботаниците - това е празна тръба, образувана от основите на огромни листа, плътно съседни един на друг. Истинското стъбло на банан, засега е много кратко, е скрито вътре в това "стъбло". Когато дойде време да цъфти, стъблото вътре в листната тръба се изважда и върхът му с голямо съцветие в края се показва над листата. След опрашване цветята се превръщат в плодове. Сега от върха на стъблото виси огромен куп от 50 до 200 плода. Такъв грозд се състои от няколко връзки по 10-20 банана всеки. След узряването на плодовете стъблото се отрязва и от мощното му подземно коренище скоро израства нов къс издънка с огромни листа. Животът на растението продължава.

Бананите растат само във влажни тропици. Има огромни плантации, където се отглеждат банани в Южна Азия, Африка, Централна и Южна Америка, на островите на Карибско море. Но родината на банана е Азия.

Вероятно всички са наясно колко бързо се развалят бананите. От плодове със златиста обвивка и ароматна бяла каша, те се превръщат в черно-кафява каша. Следователно реколтата от банани се събира, докато плодовете са твърди на допир и кората им е ярко зелена. Предстои ги дълго пътуване - на хиляди километри от родната им плантация до рафтове в други части на света. Бананите се транспортират през моретата със специални носители за банани, оборудвани с мощни хладилни агрегати, които забавят узряването им и по този начин предотвратяват разваляне.

Бананите се консумират пресни и сушени, от тях се приготвят плодови салати, консерви и мармалад, а понякога се добавят към хляб, пайове и бисквитки. Но не всички банани имат сладък вкус. Живовлякът е плодът на един от сортовете банани с брашнеста, неподсладена каша. Те се ядат само пържени или варени - като зеленчуци.

Избор на място за кацане

Банановото дърво трябва да се отглежда само в добре осветена и защитена от вятър зона. Препоръчително е да изберете място на малък хълм, далеч от повърхностните подпочвени води и водни тела.

През първата година от живота растението трябва да бъде засенчено до 70% от цялото време, тъй като при излагане на пряка слънчева светлина съществува риск от изгаряне на листата. Растение от 3-4 годишна възраст може да издържи както на топлина, така и на сянка.

Почвата

Почвата за засаждане трябва да бъде лека, рохкава и плодородна. Най-добрият вариант са леко киселинните черноземи или глинести глини с добър дренаж и аерация.

При отглеждане на азимини в низините е препоръчително да се оборудва система за изтичане на вода, тъй като кореновата система е чувствителна към влага.

Характеристика

Бананите не са дървета и принадлежат към рода на големите многогодишни тревисти растения, който има около четиридесет вида и повече от триста разновидности. Растенията имат много големи листа, разположени в спирала, които се припокриват, образувайки фалшив ствол с височина около десет метра, което прави растението да изглежда като бананово дърво.

Има четири вида банани:

• Декоративни - цъфтят много красиво, но имат негодни за консумация плодове;
• Технически - от стъблата на растенията изграждат салове, правят възглавници за седалки, в Африка често се използват за направа на мрежи за риболов;
• Фураж или живовляк - изискват топлинна обработка: пулпата е неподсладена, жилава с високо съдържание на нишесте и поради това от тях се прави брашно. Освен това бананите от тази група често се използват като храна за животни.
• Плодове или десерт - не се нуждаят от термична обработка, имат сочна и сладка каша и затова могат да се консумират сурови, сушени или изсушени.

произход на името

Растението се нарича бананово дърво заради външната му прилика с истинска бананова палма. Плодовете на лапата, макар и по-големи, наподобяват плодовете, познати на целия свят. Пулпът на северноамериканското дърво е по-сочен, има деликатен аромат на ягоди, наситен вкус, подобен на манго и папая, съдържа повече витамини и други полезни вещества.

Официалното име на културата има индиански корени. Американските аборигени наричали дървото асимин. Друго име на растението е американската папая - папа.

Разпространение

Бананите са местни в тропическите ширини на Азия и Африка, както и на островите на Тихия океан. Най-северната точка, където растат бананите, е японският остров Рюкю.

Въпреки че тези растения са обитатели на тропическите ширини, те не растат в райони, където сушата продължава повече от три месеца и за да дадат добра реколта, месечните валежи трябва да надвишават 100 mm.

Бананите се предпочитат в кисела, богата на минерали почва. Наличието на калий, фосфор, азот в почвата е особено важно: това ви позволява ежегодно да събирате около 400 центнера плодове на хектар. Оптималните температурни показатели за растежа на растенията през деня варират от 25 до 36 ° C, през нощта - от 21 до 27 ° C. Ако температурата на въздуха, където растат бананите, е ниска и е 16 ° C, скоростта на растеж се забавя и при 10 ° C спира. Вярно е, че някои видове банани, като Rajapuri, могат да издържат на температури около замръзване.

Растенията в планината се чувстват добре. Те обикновено могат да се видят на около 900 метра над океанската повърхност. В някои географски ширини те се срещат дори по-високи: максималната височина, където растат бананите, е регистрирана в Нова Гвинея и е около 2 хиляди км над морското равнище. м.

Засаждане на лапа на открито

Как да засадите азимин на открито

Кога да засаждате

Процесът на трансплантация е силен стрес за лапата, тя е „болна“ и в това състояние няма да оцелее предстоящата зима след 1-2 месеца. Дори в южните райони се препоръчва да се засажда изключително през пролетта, след като заплахата от завръщане на студове отмине.

Къде да засадите азимина

Място за отглеждане на лапи, както по принцип за всяко дърво, трябва да бъде избрано веднъж завинаги. Азимина обича светлината и топлината, затова я засаждайте в райони, отопляеми от слънцето, без течение и силни пориви на вятъра (не забравяйте крехкостта на короната).

Идеално, ако има ограда или стена в далечината от северната страна. Кореновата система не понася влага и преовлажняване на почвата. Низините, наводнените райони и местата, където подпочвените води текат на дълбочина по-малка от 2 м, няма да работят категорично. Първите две години след засаждането дърветата могат да страдат от лъчите на парещото слънце. Препоръчва се върху тях да се разстила навес от няколко слоя марля или друг покривен материал в бяло.

Характеристики за кацане

Няма специални изисквания за качеството на почвата: тя трябва да бъде лека, рохкава, леко кисела (pH 5,0–7,0). В тежка глинеста почва азиминът също може да расте, но темпото на развитие е бавно и не трябва да очаквате обилно плододаване. Подготвяме ямата за кацане предварително, около 3-3,5 седмици преди трансплантацията.

Изкопаваме го с размери 50 на 50 см. Смесете най-плодородната част на отстранената почва с компост или хумус (добавете 1 кофа от 10 литра), добавете дървесна пепел (1 литров буркан), която може да бъде заменена с 40-50 g суперфосфат и 20-30 g калиев сулфат.

Ако почвата е глинеста, тежка, добавяме още 2 кофи груб речен пясък, на дъното на ямата за засаждане може да се положи слой експандирана глина или камъчета. Запълваме подготвената почвена смес в дупката и изчакваме земята да се уталожи, да се уталожи.

1 час преди засаждането разсадът в контейнера се полива обилно, за да се улесни извличането на земната буца (ако саксията е торф, можете да я засадите с нея). Минаваме с максимално запазване на земната кома.Разсадът може да бъде разположен под ъгъл от 40-45 ° C, за да стимулира появата на базални процеси.

Когато засаждате в рохкава почва, кореновата шийка е заровена с 10-12 см, в тежка глинеста почва - с 5-8 см. Не можете да трамбовате земята близо до повърхността, просто леко я притиснете около дръжката с дланите си. Поливайте обилно с 2-3 десетлитрови кофи вода. След като абсорбираме течността, мулчираме кръга на багажника с хумус или торфен чипс.

Азимина не е самоопрашващо се растение, така че е препоръчително да засадите поне две дървета на мястото. Така че, спазвайте разстоянието между тях 3 метра, в пътеките - 4-4,5 м. Можете ръчно да опрашвате, като прехвърляте прашец с четка от едно цвете на друго. Цветята издават мирис, напомнящ на гниещо месо, така че те могат да привлекат мухи, които да помогнат за опрашването.

Описание

Растението има многобройни мощни корени, простиращи се до един и половина метра, отстрани - до пет. Късо стъбло, което не стърчи над земята, излиза от корените, към които са прикрепени от шест до двадесет листа. Части от листата, съседни на стъблото, се наслагват върху основите и образуват вид ствол с височина от два до дванадесет метра, като бамбуците са най-високите треви на планетата.

Тъй като бананите са трева, стъблото им никога не се лигнира и частта от земната повърхност отмира след узряването на плодовете. Говорейки за банан като трева, може да се наблюдава необичаен ефект: след отмирането на основното стъбло мястото му веднага се заема от най-големия от многобройните издънки, разположени в корена.

Банановите листа са много големи, меки, могат да бъдат както продълговати, така и овални, подредени по спирала, така че основите им да се навиват в плътна многослойна тръба, образувайки фалшиво стъбло. Веднъж седмично се появява и расте един млад лист вътре в снопа, като в същото време старият, външен започва да отмира, след което пада.

Блум

Растението започва да цъфти осем до десет месеца след появата му на повърхността. Преди банановото растение да цъфти, на главното стъбло се появява дръжка, която прониква във фалшивото стъбло, преминава през него и излиза навън.

Съцветието наподобява удължена закръглена пъпка със зелен или лилав цвят, в основата на която има големи женски цветя, по краищата - малки мъжки, а между тях има средно големи бисексуални стерилни цветя с три листенца. Когато мъжките цветя се отворят, те почти веднага падат, в резултат на което е открита горната част на съцветието.

Цветята се събират на гроздове в количество от 12 до 20 парчета и едно над друго са подредени на слоеве, всеки от които е покрит с дебели восъчни листа отгоре. Цветята на плодовите сортове са бели, докато листата, които ги покриват, са тъмночервени отвътре и лилави отвън.

Дивите банани се опрашват от малки животни или птици (ако сортът цъфти сутрин) или прилепи (ако е през нощта), докато културните растения се размножават вегетативно.

Често срещани сортове

Най-популярните сортове на растението лапа са:

• "Мартин" - има висока устойчивост на замръзване;
• "Davis" - е представител на дърво с висококачествени плодове, сладко, с жълтеникава пулпа;
• "Overlease" - подобен по характеристики на сорта "Davis".

Има и сортове, отглеждани в Русия - Мичуринка и Сочинская.

Ако имате избор, по-добре е да закупите ранно узряващи дървета.

Azimina triloba, по-известна като бананово дърво, може да бъде закупена в специализирани магазини или поръчана онлайн.

Плодове

Плодовете се образуват само в женските цветя. Тъй като всеки слой расте, той започва да прилича все повече и повече на ръка с огромен брой пръсти, която е зрънце, покрито с дебела кожа (плодовете не растат на билки).

В зависимост от сорта на бананите, плодовете могат да се различават значително един от друг. По принцип те се характеризират с права или извита продълговата форма. Дължината на плодовете варира от три до четиридесет сантиметра, диаметърът е от два до осем. Кората на банан обикновено е жълта, но често се среща в зелен, червен, сребърен цвят.

Месото на плодовете е бяло, жълто, кремообразно или оранжево. В началния етап това е лепкава и твърда маса, която в крайна сметка се превръща в сочна и мека маса. При плодовите сортове семената почти винаги отсъстват в зрънцето, така че те се размножават през корените. Ако хората не се занимаваха с отглеждането им, едва ли биха могли да съществуват дълго време и да населят околностите.

Но при растения, които растат в дивата природа, целулозата е пълна с огромен брой семена (при някои сортове броят им може да достигне двеста). Дължината им варира от 3 до 16 мм, така че вътре в такъв плод има много малко пулп, което е една от причините дивият банан да не се яде.

По този начин на един слой може да има около триста плода, чието общо тегло е около шестдесет килограма. Веднага след като плодовете се завържат, растежът им е насочен надолу, но след това няколко слоя се разгръщат и започват да растат вертикално нагоре.

Обикновено плодовете узряват от 10 до 15 месеца, докато плодовите банани дават богата реколта в продължение на пет до шест години, докато дивите растения дават плод повече от двадесет и пет.

Тъй като узрелите плодове се повреждат много лесно и бързо се влошават, те обикновено се нарязват на зелено, когато са узрели само три четвърти (това ги улеснява при транспортирането). Зърната узряват по пътя или при пристигане на мястото, често - у дома с купувачи.

След узряването на плодовете основното стъбло и листата на растението отмират и на мястото им идва нов издънок, разположен наблизо, който се превръща в стъбло и пуска листа.

Бери свойства

Ползите от бананите се забелязват отдавна. Те са нискомаслена, но силно питателна храна, тъй като се характеризират с повишено количество въглехидрати. И така, сто грама целулоза съдържа:

• 23 грама въглехидрати;
• 1,1 g - протеини;
• 89 калории.

Поради тази причина плодовете се препоръчват да се консумират след повишен физически или психически стрес: като високо енергийни плодове, те значително повишават нивата на кръвната захар.

Ползата от бананите е, че те съдържат много микро- и макроелементи, преди всичко магнезий, калий, цинк, желязо. Много антиоксиданти, минерали, витамини в банана също играят важна роля (на първо място, това са витамини А, В, С, Е, РР).

Лекарите често съветват въвеждането на тези плодове в диетата им за хора с чернодробни и бъбречни проблеми, както и при наличие на хипертония, анемия, киселини и запек. Плодовете имат антисептични и стягащи свойства, така че се препоръчват при язва на стомаха и червата (макар и не по време на обостряния).

Лекарите съветват да се въздържате от плодове с повишено съсирване на кръвта, исхемична болест, тромбофлебит: зрънцето помага за отстраняването на течността от тялото, което води до удебеляване на кръвта, в резултат на което кръвоносните съдове могат да се запушат и да се образува кръвен съсирек. Бананите също не се препоръчват за хора, които наскоро са прекарали инфаркт или инсулт.

Методи за засаждане

Азимина може да се засажда и размножава по три начина. Изборът на метод зависи от градинарските умения, опит и наличието на посадъчен материал. Независимо от избора на метод за засаждане е важно да се спазва технологията, растението не се вкоренява добре и често умира през първата година от растежа.

Семена

Растенията не се вкореняват добре, има вероятност от смърт през първата седмица от момента на засаждането. Оптималното време за засаждане на семена в земята е втората половина на май, когато няма заплаха от нощни студове или температурни спадове. Алгоритъм за нарастване стъпка по стъпка:

1. Сортирайте семената, като премахнете всички разсад с признаци на заболяване и увреждане.3-4 месеца преди засаждането, те трябва да бъдат стратифицирани, като се изнесат в стая с температура от 0 до 4 ° C.
2. Изкопайте добре мястото, премахнете всички растителни остатъци и камъни. По време на копаенето добавете смес от минерални торове (15 g суперфосфат, амониев нитрат и калиев сулфат) или органични вещества в размер на 5 kg лопен на метър.
3. Изкопайте отделни дупки с дълбочина до 5 см. Интервалът между растенията е 2-2,5 м.
4. Покрийте семената на дълбочина 3 см, поръсете отгоре със слой плодородна почва. Поливайте засаждането обилно и покрийте с нетъкан текстил.

Първите издънки се появяват след 5-7 седмици. През това време е важно засаждането да се проветри, да се следи умереното съдържание на влага в почвата. Азимина има слаба коренова система, трансплантацията не се извършва.

Коренни процеси

За засаждане по този начин трябва да вземете коренови издънки, които могат да бъдат получени от възрастно дърво на 3 години. За да направите това, трябва да отчупите малко парче от корена на повърхността с дължина до 5 см. След това изправете всички адвентивни корени и засадете в подготвена дупка, на дъното на която се поставя слой компост и хумус .

Кореневите издънки се погребват в глинеста или черна почва на дълбочина 5-8 см, ако почвата е лека и добре аерирана, дълбочината на вграждане може да бъде до 10 см. Засаждането трябва да бъде обилно навлажнено с топла вода, мулчиране на повърхността . Първите издънки се появяват след 30-50 дни.

Присадка

Размножаването на азимини чрез присаждане се извършва през втората половина на пролетта преди началото на подуване на пъпките. За извършване на работата са необходими 2 дървета. Като основен материал е подходящ лигнифициран стрък с дължина до 7 см. Технология на извършване:

1. Отрежете запаса, разделете го по дължина.
2. Заточете малко върха на издънката, внимателно го поставете в разделения запас. Желателно е всички слоеве на камбия да са напълно съвпадащи.
3. Фиксирайте ваксинацията с фолио или хартиено тиксо. Поставете защитната пластмасова капачка.

Мястото на инокулация се вкоренява в рамките на 14 дни, след което на подложката се образуват пъпки. Препоръчително е да изчакате, докато се отворят напълно, и след това да трансплантирате резника на постоянно място.

Бананово растение у дома

Тъй като банановото растение е родом от тропическите ширини, е изключително трудно да го отглеждате у дома. Основните причини, поради които бананът е труден за отглеждане, е необходимостта от оптимална комбинация от температура, влажност, светлина и почва, богата на почвени минерали, необходими за растежа на растенията.

У дома растение банан можете да отгледате сами, като засадите семе, или можете да си купите вече покълнал екземпляр. Трябва да се има предвид, че от семената ще порасне сорт, чиито плодове са негодни за консумация (семена от овощни култури не се продават, тъй като тези растения почти ги нямат, така че те се размножават вегетативно). Процесът на покълване на семената у дома е доста дълъг процес и ще трябва да изчакате покълването, в най-добрия случай, два месеца. Но веднага след като се появи над повърхността, започва активен растеж.

Ако има желание да отглеждате плодови сортове у дома, тогава е по-добре да си купите вече покълнало растение. За отглеждането им в домашни условия животновъдите са отглеждали сортове банани, които са по-малко взискателни към условията на отглеждане, по-устойчиви на болести и относително ниски, с височина до един и половина метра. С подходящи грижи можете да постигнете цъфтежа на растението и появата на годни за консумация плодове в обикновен апартамент.

Ако изобщо не ви се бърка, но искате да имате такова растение у дома, можете да закупите триножното бананово дърво Annona или Azimina, което получи името си от плодовете, наподобяващи формата на банани. Азимина перфектно се поддава на размножаване у дома и въпреки факта, че в природата достига дванадесет метра, от растението може да се направи бонсай.

Дървесни сортове

Отглеждат се няколко десетки разновидности на плодни пионки. Повечето от тях са отглеждани в САЩ и Канада.Няколко сорта са резултат от развитието на руските животновъди.

Често срещани сортове:

• Дейвис: дърво с височина 3-5 м с широка зелена корона и множество големи овални плодове, пулпата има отличен вкус;
• Мартин: сортът е студоустойчив, стволовете са средно високи, плодовете са удължени, сочни, с размер 8–10 cm;
• Десерт: едроплодно високо дърво, плодовата каша е много сладка, ароматна, ярко жълта;
• Sochinskaya 11: ранно узрял висок сорт с големи плодове с тегло до 300 g.

Въпреки екзотичните видове, по-характерни за тропиците, много сортове от банановото дърво могат да се отглеждат в умерен климат - главно там, където периодът на замръзване е най-малко шест месеца. Тези растения малко се страхуват дори от силни студове, през зимата те са в състояние да издържат на ниски температури до -30 ° C, при условие че са къси, а през пролетта пъпките спокойно толерират повтарящи се студове.

Какво е банан от ботаническа гледна точка?

Сред обикновените хора отдавна съществува стереотип, че бананите растат на дланите и в дивата природа. Но това не е така.

Може да звучи странно, но от научна гледна точка бананът е многогодишна билка, а плодовете му са плодове с много семена и дебела кожа.

Веднага възниква въпросът - къде са тези семена? Работата е там, че се намират в диви плодове, които са с овална форма и изискват почистване. А тези плодове, които се продават на рафтовете на супермаркетите, са продукт на работата на животновъдите, културна форма на това зрънце, създадено от тях. Общо има повече от 40 вида и 500 разновидности на банани (латинско име - Musa).

Най-често срещаните култивирани сортове банани са:

• Дамски пръст;
• Gro-Michel;
• Джудже Кавендиш;
• Гигантски Кавендиш;
• Лакатан;
• Валери;
• Робуста;
• Майсур.

Ядливите сортове са разделени на 2 големи групи. Първият е бананите, които имат сладък плод, за да се консумират сурови. Втората включва живовляк, който произвежда нишестени плодове за последваща кулинарна обработка.

Бананът има структура, характерна за тревистите растения, а именно: здрави корени и стъбло с листа, в размер от 6 до 20 парчета. Това е втората най-висока трева в света (след бамбук).

Може ли да расте и да се размножава в нашия климат?

Азимина може да се отглежда изключително в южните райони на Русия, където има поне 160 топли слънчеви дни годишно. Някои от най-подходящите области са:

• Автономна република Крим;
• Краснодарска област;
• Кавказ;
• Волгоградска и Астраханска области;
• Региони Курск, Воронеж и Самара, ако освен поливане, се грижат и за дървото и през зимата.

Най-оптималният за банановото дърво е умереният климат, приближаващ се към субтропичния.

Можете да си купите 1-2 летни разсада за около 5000 рубли.

Растат ли на дърво или не?

На кое дърво растат бананите? Добър въпрос. В крайна сметка, ако погледнете отстрани - изглежда като банан. Както вече споменахме, самото растение е тревисто, тоест не е дърво, въпреки че расте до 8 м (по-високо от много дървета). Диаметърът на стъблото достига 40 cm.

Банановите листа растат от късо грудково стъбло (под земята), за да образуват видимо или фалшиво стъбло.

Кореновата система на растението се задълбочава с 1,5 м, като същевременно се разпространява 4,5-5 м отстрани, както повечето билки. Листата са наслоени един върху друг, характеристика на тяхната структура е голяма надлъжна вена, минаваща в центъра. Цветът на листата зависи от сорта, те могат да бъдат напълно зелени, да имат кестеняви петна, а също така да бъдат двуцветни: зелено отгоре и пурпурно отдолу.

Бананите растат на гроздове, броят им може да достигне до 100 парчета. Най-висока производителност се наблюдава при висока влажност, въпреки че може да доведе до развитие на гъбични заболявания.Наличието на слънчева светлина също е много важно.

Ботаническо описание

Азимина е род цъфтящи двусемеделни храсти и къси дървета. Общо има повече от дузина сортове растения. Най-често срещаната е азимина с три лопатки (лат. Asimina triloba). Това е изправено дърво, достигащо 10–12 m височина в дивата природа. Сред културните форми има маломерни и джуджета форми - 1,5–5 м. Банановото дърво е външно декоративно. Стволовете са покрити със синкаво-зелена или кафява гладка кора, короните са тясно пирамидални. Листата са големи, кожести, висящи на къси резници, продълговато-овални, с плътни ръбове и заострени върхове. Листните плочи са месести, сочни, достигат до 30 см дължина и 12–15 см ширина. При ветровито време крехките стъбла и листа се чупят лесно.

Цветовете са еднодомни, големи - около 4-5 см в диаметър... Те са разположени поединично. Червено-лилави, кафяви или тъмно розови пъпки имат правилната форма на камбана. Средата е ярко жълта, с няколко продълговати тичинки. Чашката има три огънати, триъгълни, леко набръчкани листенца. Венчето - също с три, но по-широки листенца. Въпреки привлекателния външен вид, пъпките не се различават по приятен аромат.

Растението цъфти през пролетта, още преди да се появят листата. Този период продължава 3-4 седмици. В природата банановото дърво се опрашва от големи насекоми или колибри.

Плодовете узряват в рамките на 5-6 седмици... Те са удебелени, яйцевидни или продълговати - с дължина до 12 см, месести, покрити със светлозелена тънка кожа. Външно приличат на папая. На клоните те седят с пискюли от няколко парчета. Вътре са пълни със сочна, ароматна пулпа от кремав или светложълт цвят. Може да се яде. Семената са големи, с тъмнокафява плътна обвивка, разположени в пулпата на два реда. Един плод съдържа 10-14 семена.

Жизнен цикъл в природата

Жизненият цикъл на банана е типичен за тревистите растения - фалшиво развитие на стъблото, цъфтеж, плод и смърт на листата.

След появата на първите издънки (с размножаване на семена) започва бързо развитие. В природата бананите растат много бързо - само за 9-10 месеца фалшивите им стъбла достигат височина от 8 m. На тази възраст започва репродуктивният период (фаза) от живота на растението. Характерна особеност на този етап е спирането на образуването и растежа на нови листа.

Вместо това във фалшивия ствол започва да се развива цъфтящо стъбло. След 2-3 седмици се образува голямо, лилаво пъпково съцветие. Под основата му са разположени банани, които в бъдеще ще станат плодове. Най-големите цветя са женски, те са на върха. Малко отдолу са двуполови, а в самото дъно има мъжки цветя, те са най-малките.

Опрашването на женските цветя се произвежда от:

• слънчеви птици;
• тупаи (малки животни, които приличат на катерици);
• насекоми (пеперуди, пчели, оси);
• прилепи (през нощта).

Последните са привлечени от специфичната миризма на съцветия. С развитието си се образуват куп плодове, наподобяващи четка с много пръсти. След узряването те буквално биват атакувани от едни и същи животни и птици, благодарение на което се получава опрашване.

Когато завърши плододаването, фалшивото стъбло отмира, след което започва да расте ново.

Цъфтяща и плодна лапа

Как цъфти трилистната азимина снимка

Листата цъфтят едва към края на пролетта, пред тях цветята, които се отварят в средата на април. За да не пострадат венците от повтарящи се пролетни студове, природата ги защити с плътна обвивка. Цветето е екзотично и много декоративно: плътно, заоблено сърце с млечен нюанс е оградено от три вътрешни и три външни венчелистчета. Повърхността им е изпъстрена с вени, цветът на венчелистчето е тъмно алено, лилаво-виолетов оттенък, което ги прави да изглеждат като език. Венчето не надвишава 6 см в диаметър.Периодът на цъфтеж продължава около 20 дни, един венец живее 7 дни.

Всяко цвете има няколко плодника, така че може да постави от 3 до 9 плода. Ако целта на отглеждането е плододаване, на мястото трябва да бъдат засадени поне две растения за процеса на опрашване. Цветята издават лека миризма, напомняща на гниещо месо.

Ако съцветията опадат в началото на лятото, те не са опрашени и няма да дадат плод. В средата на лятото съществува риск от загуба на част от съществуващия яйчник, ако е горещ и сух. Отнема 160 дни, за да достигне сменяема зрялост при идеална температура от 18 ° C; узрява по-бързо на топло. Плододаването на бананово дърво се случва през септември-началото на октомври.

Плодовете на лапата са сходни по форма с папаята: продълговати, ъглови, 5-15 см дълги и 2-8 см широки, теглото варира между 50-350 г. Топлината и сушата влияят негативно на размера и теглото. Кожата е бледо зелена или жълтеникава, много тънка и лесно отстранима, но изключително страхлива от механични повреди. Плодът е годен за консумация и има вкус на кръстоска между банан, манго, фейхоа и ананас. Структурата на пулпата е пастообразна, оттенък на масло, излъчва ягодов аромат със сметана, американците я сравняват с крем. Съдържа добре поставени продълговати кости с чернокафяв оттенък с лъскава повърхност, общо 8-14 от тях.

Поради плодовете азимина носи много други имена: лапа-лапа (подобно на плода папая), банан Небраска, северен банан, куче банан, мексикански банан, банан на бедняка.

Как се възпроизвеждат?

Има 2 начина за размножаване на бананите:

• използване на семена;
• вегетативен метод.

Вегетативното размножаване е по-бързо и по-надеждно от размножаването със семена. Биологично процесът е следният: след като растението е дало плод, земната му част отмира и коренът расте настрани, създавайки нови храсти.

Бананите се размножават чрез потомство и части от коренището (коренища). Най-упоритите и продуктивни потомци се формират по време на плододаването на майчиното растение, през този период те имат максимален запас от хранителни вещества. Що се отнася до засаждането с коренища, най-добре е да се използват сегменти с тегло от 1,5 до 2 кг цели коренища, изкопани от стари насаждения

Засаждането е най-добре в началото на дъждовния сезон.

В природата бананите се размножават чрез семената вътре в плодовете. В същото време плодовете на самия див банан са негодни за консумация. Може да съдържа от 50 до 100 семена, понякога броят им достига 200. Семената покълват след падане в земята (например, когато узрелият плод падне). Това отнема време, защото те са покрити с дебела кожа. След около 2 месеца ще се появи зелена издънка и растението ще започне да се развива.

Поради вегетативното размножаване култивираните сортове банани не обновяват генофонда си, в резултат на което имат малка устойчивост на гъбични заболявания.

За отглеждане на плантации най-добри са почвите с високо съдържание на хумус и добър дренаж. Ако дренажът е лош, тогава рискът от инфекция от същите гъби се увеличава многократно. За поддържане на високи добиви е препоръчително да се използват калиеви и азотни торове.

Методи за развъждане и присаждане

Азимина се размножава със семена, по-рядко с коренови сегменти. Информацията за размножаването чрез резници не е вярна.

Внимание! Когато се умножава по метода на семето, т.нар. разделяне, промяна на сортовите характеристики.

1. Размножаване чрез семена. За по-добра кълняемост се извършва стратификация за 3-4 месеца. Семената на лапата покълват за около 7 седмици. Когато се засаждат през есента, със средна дневна температура от +10 ° C, разсадът ще поникне през юли-август. Разсадът се засенчва, полива, намалявайки напояването до септември. С намаляване на t до +5 ° C, разсадът се изолира с агроволк, мулч.
2. Чрез разделяне на корена. Малка част от него се отделя от коренния корен и се поставя в кладенец с хранителен субстрат. Издънките се появяват след 30-40 дни.

Съвет! Отглеждано от азиминови семена дава плод 4-6 години, присадено - 2-3 години.

Присаждането на лапа се извършва с лигнизирани резници, т.нар. метод на въртене. Подложката се разделя на 1-1,5 см, в цепката се поставя заострена издънка. Камбиалните слоеве трябва да съвпадат, когато са подравнени. Мястото на натрупване е обвито с филм, защитен от влага с капачки.

Внимание! Ваксинирането на лапите е единственият метод за размножаване на културите, при който се запазват характеристиките, присъщи на сорта.

В кои държави те растат?

Бананът е едно от най-старите растения, култивирани от човека. Както установява руският учен Николай Иванович Вавилов в хода на дългогодишните си изследвания, неговата родина е Югоизточна Азия и Малайския архипелаг. В този раздел ще разгледаме къде расте бананът и в кои страни се произвежда най-много.

В кои страни растат бананите? В днешно време те се отглеждат в най-малко 107 страни в Азия, Латинска Америка и Африка, които имат влажен и тропически климат. Използва се като:

• хранителен продукт (пресен и сушен);
• основа за приготвяне на бананова бира и вино;
• суровини за производство на влакна;
• декоративно растение.

Разбира се, основната цел на банановите плодове е за храна. Лидер в консумацията на тези плодове на глава от населението е малката африканска държава Бурунди - тук всеки гражданин изяжда почти 190 кг годишно. Следват го Самоа (85 кг), Коморски острови (почти 79 кг) и Еквадор (73,8 кг). Ясно е, че в тези страни тази култура е един от основните хранителни продукти. За сравнение: всеки руснак средно годишно консумира малко над 7 кг банани.

Банановата реколта се нарежда на 4-то място в света сред култивираните растения, след ориз, пшеница и царевица. Това не на последно място се дължи на високото му съдържание на калории - 91 kcal на 100 g продукт, което е по-високо от, например, картофите (83 kcal на 100 g). Единственият недостатък е колко расте бананът. Всъщност, преди да започне цъфтежа, трябва да изчакате 8 или повече месеца, докато самото растение узрее.

Износът на банани, който стана възможен с появата на хладилници в началото на 20-ти век, в крайна сметка се превърна във изключително доходоносен бизнес и остава такъв и в наше време.

Списъкът на лидерите в производството на банани за 2013 г. (в милиони тонове) изглежда така:

1. Индия (24,9).
2. Китай (10.9).
3. Филипини (9.3).
4. Еквадор (7).
5. Бразилия (6.9).

Веднага трябва да се отговори на често срещания въпрос "Растат ли бананите в Африка?" Както беше отбелязано, те са местни в тропическите и влажни страни, така че да. Тук обаче няма толкова много, колкото в азиатските и латиноамериканските страни - лидерът в африканския континент, Танзания, и който произвежда 2,5 милиона тона през 2013 г.

Отглеждане на азимини в открито поле

Можете да преброите на пръсти екзотични плодни растения, които могат да се отглеждат в нестабилния климат в централна Русия и Украйна, Беларус. Отглеждането на лапа идва с някои трудности, но уникалният вкус на плодовете и красотата на екзотичния цъфтеж определено го заслужават.

Първо, стволът и клоните на лапата са крехки, те могат да се счупят под тежестта на снега, от силни пориви на вятъра и дори умерената собствена реколта може да се превърне в тежък товар за едно дърво. Не забравяйте да инсталирате опора за багажника, да приберете плодовете навреме, да премахнете снежната шапка през зимата.

На второ място, развъдният процес не е лесен. Семената покълват трудно, някои разсад умират, след трансплантацията в открит терен оцеляването е дълго. Плододаването започва от 5-6-ата година от живота, но засега азимината ще служи като декоративна листна украса на обекта. Добре, че бананът от Небраска е живял около половин век, със сигурност ще се насладите на плодовете му. Поради особеността на структурата на кореновата система, растежът на азимин е изключително рядък. Необходимо е да се адаптира към размножаване чрез ваксинация.

Бананов плод - зрънце

Колкото и да е странно, но родината на културните банани не е Африка, а Индия. От които по-късно тези растения се разпространяват в почти цялото южно полукълбо. Днес бананите са една от най-популярните овощни култури. Годишно в света се отглеждат 95 милиона тона плодове. Бананите са ценен диетичен продукт. Плодовете на масата съдържат около 75% вода, 22% захари, 1,3% протеини и около 10 mg /% витамини. В много южни страни се използват специални меки банани като заместител на хляба. Съвременните сортове банани нямат семена, което ги прави още по-ценни, тъй като плодовете от диви банани с множество големи и твърди семена вътре са по-малко удобни за ядене.

Болести и вредители

Културата у дома не е склонна към болести, но е засегната само от местните северноамерикански гъсеници. В континентален климат местните вредители не нападат растенията. Що се отнася до болестите, културата е устойчива на гъбична флора, не е склонна към вирусни инфекции. Възможни са само заболявания на кореновата система в резултат на прекомерно поливане, механични повреди.

Азимина се отглежда от около 100 години и има около 60 сорта. Когато отглеждат азимини, градинарите се интересуват от ранните сортове, получени от университетите в Мичиган, Уисконсин, Онтарио и руската селекция. Известни са такива форми като Sochinskaya 11 и Novokakhovchanka, Autumn Surprise и Dessertnaya.

Като се има предвид вариативността на сортовите черти, може би следващото откритие ще принадлежи на тези, които днес четат за южния плод, завладял Северен Кавказ и Калмикия, заселен в района на Самара и Урал.

Бананът е билка

Друго погрешно схващане е, че бананите растат на дланите. Всъщност растението банан е билка. Понякога е трудно да се повярва в това, като се има предвид, че височината на някои растения може да достигне 13 м, но това е вярно. Бананът е тревисто многогодишно растение с голямо подземно коренище и скъсено грудково стъбло. Мощен фалшив ствол на банан се формира от основите на листата, които плътно се притискат, образувайки многослойна куха тръба. Багажникът на банан е толкова здрав, че може да издържи теглото на куп от 60 кг.

В допълнение към трапезните сортове банани има голям брой джуджета декоративни форми. Които се използват за озеленяване на градовете в топлите страни, а също така се отглеждат като стайни или оранжерийни растения в по-студените.

Научете повече за това как да отглеждате банан у дома.

Банан. Снимка.

Характеристики на опрашване

За да получите реколта от лапи, е важно да се вземат предвид особеностите на опрашването на това растение. Банановото дърво има протогенни цветя, тоест плодът узрява преди прашника.

Образуването на яйчниците е възможно само с помощта на кръстосано опрашване, за това трябва да засадите поне 2 растения в градината, най-добре е да използвате различни сортове.

За младите растения може да се извърши и изкуствено опрашване (прехвърляне на цветен прашец от един на друг с помощта на памучен тампон, четка), но този метод значително намалява добива.

Банан ли е билка или дърво? Банан ли е зрънце или плод? Растат ли банани на палмово дърво?

Ето какво пише Уикипедия за това:

Бананът (лат. Musa) е род многогодишни тревисти растения от семейство Бананови (Musaceae), чието най-голямо видово разнообразие се наблюдава в тропиците на Югоизточна Азия и по-специално в Малайския архипелаг.

Изненадващо, бананът изобщо не е дърво и дори не е палма, въпреки някои прилики, а трева. И плодът на тази билка не е плод, а зрънце! Една от разликите между тревите и дърветата е, че стъблото на тревата не се втвърдява. Стъблото на банан е доста силно, мощно, което създава илюзията за дървесност, но в действителност това, което виждаме на повърхността, учените наричат ​​фалшиво стъбло. Това се дължи на факта, че това фалшиво стъбло се формира от основите на листата, които са плътно съседни един на друг.Вътре тя е куха и съдържа истинско стъбло, което се простира през периода на цъфтеж и върхът му се издига над листата. Именно от него, след опрашването, ще увисне куп плодове (понякога до двеста плода). Багажният багажник е много здрав, той може да издържи до 60 кг тегло.

Приликата с тревата се дава и от факта, че след узряване и прибиране на плодовете стъблото може да бъде отрязано, след което банановата трева дава нов издънка - и цикълът на растеж на листата, узряването на плодовете се повтаря.

Описание на растението

Азимина е широколистно дърво от семейство Анонови. Широко разпространен е в САЩ, Китай и европейските страни, където растението се отглежда като декоративна овощна култура. Сред градинарите е по-известен под името "бананово дърво" поради сходството с плодовете с тези плодове.

Ботанически характеристики:

• стандартно дърво с кафяво-сива кора, достига височина до 6 м;
• скелетните клони са разположени в една и съща равнина;
• дървото е много меко и крехко, често се наблюдават повреди по време на формирането на реколтата;
• продълговатите листа имат лъскаво покритие; при възрастни растения те обикновено се намират в горната част;
• цъфтежът се наблюдава от април до май. Лилаво-кафявите цветя са с форма на камбана, нарастват до 5 см в диаметър;
• при благоприятни условия в края на лятото се образуват жълтеникави плодове, събрани на групи от 3-8 парчета. Те имат продълговата форма, средното тегло е 150 g;
• вътре в плодовете има светло бежова каша, много сладка на вкус.

В климата на Русия се отглежда само азимин с три остриета, който има повишена жизненост и устойчивост на замръзване.

Ползите и вредите от бананите

Бананите са здравословни, тъй като са богати на различни витамини. Бананите съдържат високи концентрации на витамини С, Е, бета-каротин. Бананите са с много високо съдържание на витамини В3, В5, В6, които са необходими за правилното регулиране на тъканното дишане, метаболизма на мазнините, протеините, въглехидратите и мазнините, при производството на хемоглобин, хистамин, за да се намали нивото на "лошия" холестерол и регулират много други функции.

Ползите от бананите също са високи в микроелементи като калий, магнезий, фосфор, които помагат за регулиране на дейността на нервната и сърдечно-съдовата системи, нормализиране на сърдечната честота, успокояване и увеличаване на устойчивостта на стрес.

Бананите са полезни при лечение на разстройства на стомашно-чревния тракт и черния дроб. Те също помагат за намаляване на болката в случай на язва и гастрит. Те също така прочистват червата от токсини и токсини.

Бананите имат благоприятен ефект върху кожата и косата, като ги поддържат здрави и млади.

Високото съдържание на витамин С помага за укрепване на имунната система и противопоставяне на настинки.

Въпреки това, въпреки всичките си полезни свойства, бананът може да бъде вреден в някои случаи. Например препоръчително е да се въздържате от ядене на банани, ако имате:

• диабет
• затлъстяване
• исхемия (сърцето и други органи изпитват кислороден глад и гърчове)
• тромбофлебит
• дебела кръв (бананът може да го направи още по-плътен)
• синдром на раздразнените черва
• ако сте прекарали инсулт, инфаркт

Нежелателно е да се хранят деца под 1 година с банани, тъй като храносмилателната система на детето е слабо развита и храненето с банани може да доведе до запек, подуване на корема и диария. Също така, не хранете бебето си, ако имате алергия. Същото се отнася и за майката на детето, ако кърми.

Измийте старателно бананите преди ядене, тъй като за да се увеличи срока на годност, бананите се третират със специални вещества, които са токсични и могат да доведат до заболявания (до рак).

Зелените банани (неузрели) също могат да бъдат вредни, създавайки проблеми в работата на стомашно-чревния тракт. Те съдържат „неразтворимо“ нишесте, което е несмилаемо от нашите черва - това води до усещане за тежест в стомаха и образуване на газове. По-добре е да оставите тези банани да узреят.

Събиране и съхранение

От втората половина на лятото до средата на септември на дървото активно се формират плодове.Прибирането на лапите се извършва само на етапа на техническа зрялост. Ако плодовете не се берат навреме, те стават прекалено меки, което затруднява съхранението и транспортирането.

Препоръчително е да използвате веднага прясната реколта за храна или да я обработите. От плодовете могат да се приготвят различни конфитюри, сокове и консерви. Съхранявайте азимин само на сухо и хладно място. Срокът на годност не трябва да надвишава 1 месец, тъй като след това плодовете стават меки, вкусът се влошава.

Как да изберем банан?

• Изберете банани с наситен жълт цвят.
• Зрелият банан е банан с кафяви точки, петънца. Желателно е обаче да се ядат такива банани веднага, те вече не подлежат на дългосрочно съхранение.
• Миризмата на зрял и вкусен банан се различава от миризмата на неузрял (макар и жълт). Незрелият банан почти няма мирис.
• Кората трябва да е без напукани петна, откъснати опашки.
• Смята се, че по-малките банани са по-вкусни, т.е. колкото по-малко - толкова по-вкусно (макар и не винаги). Смята се, че повечето от бананите в нашите магазини са фуражни сортове, които са по-евтини, по-лесни за доставка и съхранение. Други експерти казват, че вкусът не зависи силно от размера. Всъщност можете да установите емпирично.
• Презрелите банани се омекотяват, кората им се набръчква, стъблото (опашката) изсъхва.
• Изберете по-малко оребрени банани - те са по-вкусни.
• Ако вземете един или два банана, по-добре е да изберете банан от центъра на грозда, тъй като те са по-вкусни от външните.
• Обърнете внимание на цифровите маркировки на етикета на банан - те могат да идентифицират ГМО банан. Естествено отглежданите банани са етикетирани с кодове 4011, 94011. Петцифрен код, започващ с 8, е ГМО банан.

дават-

Въпреки факта, че бананите растат в далечна гореща Африка, за много от нас тези плодове са се превърнали в любим деликатес. Те правят много вкусни десерти от тях, използват ги като пълнеж за сладкиши, торти и сладкиши, приготвят салати. Изглежда, че знаем всичко за тях, но в същото време много хора имат въпрос: "Банан плод ли е или зрънце?" Повечето почитатели на този деликатес са склонни към първия вариант, вярвайки, че плодовете растат на дървета, но това е погрешно твърдение.

Често можете да чуете въпроса: "Банан ли е билка или плод?" Самият въпрос е неразбираем и неправилно зададен. Ако разгледаме какво представлява - дърво, храст или тревисто растение, тогава трябва да се спрем на последния вариант. Ако класифицирате какво точно е банан: плод, зрънце или зеленчук, тогава трябва да изберете втората версия. Много хора вярват, че плодовете растат на дланите, но това е погрешно схващане. Някои хора наричат ​​тези растения „бананови дървета“, въпреки че нямат нищо общо с дърветата.

И така, какво е банан - плод ли е или зрънце? Ако погледнете, тогава плодовете могат да растат по храсти или дървета, но не и това тревисто растение. На тревата може да расте само зрънце. Поради странния му външен вид непрекъснато възниква объркване с банана. Всяко растение, което няма лигинирани части, се нарича билка. Пред нас е само месесто стъбло, върху което се появяват плодове или семена, след което то загива. Много хора смятат, че бананът е плод или зеленчук, защото едно растение може да дава плодове до 100 години, но все пак трябва да умира всяка година и след това да се преражда.

На така нареченото „бананово дърво“ няма дървесни влакна, това, което смятаме за ствол, е набор от листа, които плътно се увиват около едно стъбло. На него в точното време се появяват цветя, а след това и плодове. За една година от едно стъбло може да се събере само една реколта, след което тя отмира. На следващата година от коренището се издига ново стъбло, прерастващо и плододаващо. И все пак за мнозина не е ясно: бананът е плод или зрънце, тъй като плодовете са много трудни за класифициране.

Хората отглеждат това растение повече от сто години, има цели плантации. Самият плод е стерилен, така че е невъзможно да се отглежда нещо от семената, които са вътре. Спорът за това дали бананът е плод или зрънце може да се счита за приключен, като се има предвид, че плодовете му не растат по храсти или дървета. На тревата могат да растат само плодове. Месест плод с много семена вътре и кожена черупка - точно това е познатият банан.

Некомпетентността и непознаването на някои от характеристиките на някои растения доведоха до погрешни концепции, които са толкова трудни за изкореняване. Дълго време се смяташе, че бананът е плод и расте на палмово дърво, но "банановото дърво" не съществува в природата, има само огромна трева, която му прилича. Като се има предвид, че на тревисто растение могат да се появят само плодове, става ясно кой е любимият ни банан.

Засаждане и напускане

Азимина се вкоренява добре в Кавказ, в Краснодарския край, в районите на долната и средна Поволжия. За градина е по-добре да изберете студоустойчиви сортове. Ако възнамерявате да засадите бананово дърво в стая, трябва да вземете предвид, че дори неговите сортове джуджета растат най-малко 1,5 м височина.

Подготовка на почвата

За засаждане се избират добре осветени, защитени от вятър места. Почвата изисква лека, песъчлива или глинеста почва, умерено плодородна, с ниво на рН 5-7. Алкалните или тежки глинести почви не са подходящи за лапа. Добре е площадката да е леко повдигната, за да може от нея свободно да тече изворна вода и излишни валежи. Високо разположените земни източници са нежелани.

Работите се извършват в края на април... При недостатъчен естествен дренаж се осигурява с помощта на дебел слой малки камъни, счупени тухли, изсипвайки ги в дупки за засаждане. Отгоре се добавя речен пясък. Почвата, извадена от дупките, е обогатена с широколистен хумус, компост, дървесна пепел.

Кацане

Кореновата система на разсада се поставя в земята на дълбочина 10–12 см. След това се полива обилно със стайна вода. По време на засаждането е невъзможно да се набие почвата с ръце или крака. Когато почвата се утаи малко и се компресира естествено, се добавя още почва. Отгоре можете да излеете мулчиращ слой дървени стърготини или торф.

Когато засаждате, трябва внимателно да боравите с корените. В лапа, те се чупят лесно.

Можете да опитате да покълнете семе от бананово дърво. За да се увеличи кълняемостта им, първо трябва да бъдат стратифицирани: поставени в пясък и съхранявани на хладно място за 3-4 месеца. Можете просто да поставите торбичка със семена в хладилника, поддържайки температурата на + 5–7 ° C.

Готовият материал се накисва за един ден в гореща вода или слаб разтвор на калиев перманганат и се погребва в земята в малки саксии на дълбочина 3-4 см. Повърхността е покрита с филм. Почвата се навлажнява ежедневно. Разсадът се появява след месец.

Грижа

През първата година след засаждането растението има доста навременно овлажняване, разхлабване и поддържане на почвата в чисто състояние. Азимина е непретенциозна и не създава проблеми в грижите.

Поливайте дърветата два пъти седмично с мека, утаена вода, като използвате около 5 литра на растение. При горещо време това се прави само вечер. Банановото дърво се страхува от стагнация на влагата, така че поливането се намалява през дъждовния период.

От втората година можете да започнете да се храните... В средата на април почвата около корените трябва да се полива с разтвор на оборски тор, след 2 седмици - да се внесе сложен азотно-фосфорен тор. Органичните и минералните състави трябва да се редуват. Честота на хранене: 10-15 дни. Ако растежът е бавен или почвата е лоша, можете да торите по-често - всяка седмица. От октомври храната се спира.

Градинската азимина се издига доста бавно: за една година растежът й добавя не повече от 25-30 см. Нежелателно е да се трансплантира от едно място на друго. Силните корени на дървото са много крехки и могат лесно да бъдат повредени при изкопаване.

Вътрешните екземпляри се развиват по-бързо... Всяка година трябва да се трансплантира в по-голяма саксия. Предпочитат се глинени или дървени контейнери за "дишане", в които е по-малко вероятно да поникне плесен. Дъното трябва да съдържа няколко дренажни отвора. Прехвърлянето се извършва внимателно: растението се прехвърля в нова саксия заедно с бучка пръст, опитвайки се да не повреди крехките корени.

Температура на околния въздух, необходима за домашна лапа - 20-25 ° C... Растенията не обичат прекалено сухата или прашна атмосфера. Помещенията трябва редовно да се проветряват, а през пролетта и лятото саксиите трябва да се изнасят по-често на балкона.

Цъфтеж и плод

Първите пъпки се появяват на бананово дърво на възраст 5-6 години. За да се получат плодове, е необходимо да се опрашват на ръка, като се прехвърля прашец от тичинките в плодниците с памучен тампон, от едно цвете на друго. Слабата характерна миризма на изгнило месо, излъчвана от пъпките, привлича малки пчели. Около тях могат да се извиват само мухи. Освен това азиминът е протогенен - ​​плодниците на едно дърво узряват преди тичинките. Засаждането най-малко на два различни сорта един до друг помага да се увеличи вероятността от поява на плодове.

Стайните растения цъфтят по-рано - веднага щом имат 7-8 двойки зрели листа. Джуджетата сортове пазимини, които се отглеждат в помещения, рядко дават плодове.

Яйчниците наддават на тегло и растат през лятото и узряват до септември. Кожата им постепенно изсветлява и придобива почти бял или жълтеникав оттенък вместо зелен. Зрелите плодове лесно се откъсват от клоните, а падащите на земята бързо се набръчкват и загниват. Съберете ги директно от дървото. Те не подлежат на дългосрочно съхранение. По-добре е да използвате плодовете веднага или да ги преработите за бъдеща употреба: направете конфитюр, конфитюр или компот.

Размножаване

В допълнение към метода на размножаване със семена се използват резници, вкореняващи сегменти от едногодишни издънки в почвената смес. Приключенски растеж на корени често може да се намери в зрели растения.

За да запазят сортовите качества и да обновят културата, опитни градинари често използват присаждане.... Това се прави в средата на пролетта - преди началото на активния вегетационен период. Резниците, които не са имали време да се втвърдят напълно, се заточват от долния ръб. Подложката се разделя, ръбът на резника се поставя в процепа, като се гарантира, че комбинираните слоеве на растенията се комбинират. Мястото за ваксинация е плътно обвито с полимерна лента. Нови пъпки се появяват в дървото след 15–20 дни.

Болести и вредители

Паразитите практически не заразяват екзотично растение. Може би причината за това се крие в неприятната миризма, която отделят цветята и плодните яйчници.

Недостатъчното поливане или излишната влага може да доведе до увяхване на листата или загниване на корените. Навременното отстраняване на плевелите, спазването на режима на влага и правилното разрохкване на почвата помагат да се избегнат болести - на дълбочина 2-3 cm.

Зимуване

За зимата е препоръчително да покриете короните с кърпа и да защитите почвата над корените от студа със смърчови клони. Това може да се направи не за целия период, а само преди настъпването на продължителни студове. За безопасно зимуване можете да загребете сняг към растенията, покривайки с него долните части на стволовете.

През пролетта замразените издънки трябва да бъдат премахнати. Санитарната резитба се извършва ежегодно в средата на март.

Зимата е период на покой за банановото дърво. По това време градинските екземпляри не овлажняват и не наторяват. Вътрешните стаи могат да бъдат поставени на сенчесто хладно място, напоявани не повече от два пъти месечно. Отпочинало дърво ще започне да бере нови пъпки през март.

Обща информация и описание

Бананите се наричат ​​както многогодишни тревисти растения от тропическите страни, така и техните плодове, които образуват изобилие от гроздове. И така, бананите изобщо не са палми, те принадлежат към семейство Бананови и нямат нищо общо с представители на семейство Палмови. Те имат едно общо нещо - и двамата предпочитат тропически и субтропичен климат.

Родът на бананите се състои от 7 дузини вида, сред които има както екземпляри с ядливи плодове, активно култивирани в райони с подходящ климат, така и декоративни сортове, много от които са привлекли вниманието на градинарите и цветарите.

Повечето видове растат в тропиците на Югоизточна Азия, особено в Малайския архипелаг.

Интересно е! В някои региони бананът е един от най-важните артикули за износ. Той идва след ориз, царевица и пшеница, малко по-нисък от тези обикновени култури. Според статистиката годишната световна реколта от банани е повече от 100 милиона тона.

Декоративни представители на рода могат да бъдат намерени по улиците на нашата страна. Те украсяват пейзажа на черноморското крайбрежие в Крим, а също така растат в Кавказ и Грузия.

Банановите дървета в никакъв случай не са капризни, много от тях са в състояние да издържат на значителни температурни промени. А практиката показва, че някои се справят добре, като растат в малки саксии или вани. Освен това редица сортове джуджета могат да дават плодове, когато се държат в апартамент, въпреки че бананите не растат на палми, те могат да се отглеждат у дома.

Декоративните банани са буйни дървета с изобилие от зеленина. С един поглед става ясно, че това е представител на флората от тропиците, което означава, че растението е в състояние да внесе нотки на екзотика във всеки интериор. Височината на джуджетата не надвишава 4 метра, докато в природата има 10-15 метра банани.

Как да запазим закрит банан и да се погрижим за екзотиката?

Бананът е тропически обитател и въпреки непретенциозността си, той се нуждае от определен микроклимат и минимални грижи, състоящ се от основни процедури, познати дори на начинаещите производители.

Осветление

Тропици и субтропици - тук са най-подходящите климатични условия за представители на семейство бананови. И растат прекрасно там, където има много слънце, топлина и влажен въздух. Ето защо, домашният любимец трябва да бъде поставен на слънчево място, най-добре, близо до южния прозорец.

Дневните часове трябва да са 13-14 часа. И ако растението се намира от северната страна, то трябва да бъде снабдено с допълнително осветление. Ще се изисква и през зимния период.

Качество на почвата

Бананите работят добре с лека, леко кисела или неутрална смес за засаждане с рН 6-7. Можете да използвате готов дървесен субстрат, предназначен за палми за дървото. Вярно е, че такива продукти съдържат голямо количество кокосови влакна, така че опитни производители на цветя ви съветват да приготвите почвената смес със собствените си ръце. За това се смесват следните компоненти, взети в равни количества:

• Груб пясък.
• Перлит.
• Компост (вместо това можете да вземете торф или тор).

Видове и сортове банани, имена и снимки

Родът включва около 70 вида банани, които в зависимост от приложението се подразделят на 3 разновидности:

• Декоративни банани (негодни за консумация);
• Плантани (чинар);
• Десертни банани.

Декоративни банани

Тази група включва растения с много красиви цветя и предимно негодни за консумация плодове. Те могат да бъдат диви или да се отглеждат за красота. Неядливите банани също се използват за направата на различни текстилни изделия, възглавници за столчета за кола и мрежи за риболов. Най-известните видове декоративни банани са:

• Остър банан (Муса acuminata)

отглеждани заради красиви листа с дължина до един метър с голяма централна жилка и много малки, по които листната листка се разделя с течение на времето, придобивайки прилика с птиче перо. Декоративните бананови листа са тъмнозелени; често се срещат екземпляри с червеникав оттенък. В парникови условия височината на заостреното бананово растение може да достигне 3,5 метра, въпреки че в закрити условия расте не повече от 2 метра.Размерът на плодовете на този вид банани варира от 5 до 30 сантиметра, а цветът им може да бъде зелен, жълт и дори червен. Острият банан е годен за консумация и расте в Югоизточна Азия, Южен Китай, Индия и Австралия. В страни с по-студен климат този вид банан се отглежда като декоративно растение.

• Син бирмански банан (Муса маршрути)

расте на височина от 2,5 до 4 метра. Банановият багажник е боядисан в необичаен виолетово-зелен цвят със сребристо-бяло покритие. Цветът на листните плочи е ярко зелен, а средната им дължина достига 0,7 метра. Плътната кора на банановия плод е със син или лилав цвят. Плодовете на този банан не са годни за консумация. В допълнение към своята декоративна стойност, синият банан се използва като един от компонентите на диетата на азиатските слонове. Бананът расте в следните страни: Китай, Индия, Виетнам, Тайланд, Лаос. Също така това растение може да се отглежда в саксия.

• Банан кадифен (кадифен, лилав, розов) (Муса велутина)

има фалшива височина на багажника не повече от 1,5 метра с диаметър около 7 сантиметра. Банановите листа, оцветени в светло зелено, растат до 1 метър дължина и 30 сантиметра ширина. В много екземпляри по ръба на листната плоча минава червена граница. Венчелистчетата на съцветията, радващи външния си вид до шест месеца, са боядисани в лилаво-розов цвят. Розовата кора на банан е доста дебела и броят им в куп не надвишава 9 парчета. Дължината на плодовете е 8 см. Когато узреят, кожата на плода се отваря, разкривайки лека пулпа със семена вътре.

Този вид банан се използва за декоративни цели. Може да оцелее не много студена зима. Този банан е уникален и с това, че ще цъфти свободно и ще дава плодове почти през цялата година у дома.

• Банан яркочервен (индо-китайски банан) (Муса кокинея)

е представител на нискорастящите растения. Височината му рядко надвишава един метър. Лъскавата повърхност на тесните яркозелени листа на банана подчертава красотата на съцветията от сочен алено или червен цвят. Периодът на цъфтеж на банан продължава около 2 месеца. Отглежда се като декоративно растение за красиви оранжево-червени цветя. Родината на индо-китайския банан е Югоизточна Азия.

• Банан Дарджилинг (Musa sikkimensis)

расте до 5,5 метра височина с диаметър на фалшивия ствол около 45 см в основата. Цветът на този декоративен банан може да има червен оттенък. Дължината на сиво-зелените листа с лилави вени често надвишава 1,5-2 метра. Някои сортове банани Дарджилинг имат червени листни плочи. Банановите плодове са средно големи, с дължина до 13 см, с леко сладникав вкус. Този вид е доста устойчив на замръзване и може да издържи на студове до -20 градуса. Бананът се отглежда в много европейски страни.

• Японски банан, башо Башо или Японски текстилен банан (Musa basjoo)

студоустойчиви видове, достигащи височина от 2,5 метра. Повърхността на фалшивия ствол на банан е боядисана в зеленикави или жълтеникави нюанси и е покрита с тънък подобен на восък слой, върху който се виждат черни петна. Дължината на листните пластинки не надвишава 1,5 метра дължина и 60 сантиметра ширина. Банановите листа се различават по цвят - от наситено тъмно зелено в основата на листа до бледо зелено отгоре. Японският банан расте в Япония, както и в Русия по Черноморието. Не е негоден за консумация и се отглежда главно за влакна, които се използват за производство на облекло, паравани, подвързия на книги.

• Бананов текстил, абака (Муса текстил)

отглеждани за направата на здрави влакна от обвивките на листата. Височината на фалшивия багажник не надвишава 3,5 метра, а диаметърът е 20 см. Тесните зелени листа рядко достигат дължина повече от един метър. Плодовете, развиващи се на увиснала четка, имат триъгълен вид и са с размер до 8 сантиметра. Вътре в пулпата има много малки семена.Цветът се променя от зелен до сламеножълт, докато узрее. Текстилният банан се отглежда във Филипините, Индонезия и страните от Централна Америка, за да се получат трайни влакна, от които се тъкат кошници, мебели и други прибори.

• Банан Балбис (плодове) (Musa balbisiana)

това е голямо растение с фалшива височина на стъблото до 8 метра и диаметър повече от 30 сантиметра в основата. Цветът му варира от зелен до жълто-зелен. Банановите листа могат да бъдат повече от 3 метра дълги и около 50-60 сантиметра широки. Обвивките на листата са боядисани в синкави нюанси и често са покрити с фини косми. Размерите на плодовете достигат 10 сантиметра дължина и 4 см ширина. Цветът на банановата кора се променя с възрастта от светложълт до тъмнокафяв или черен. Банановият плод се използва като храна за прасета. Незрелите плодове се запазват. Мъжките цветни пъпки се ядат като зеленчук. Бананът Балбис расте в Индия, Шри Ланка и Малайския архипелаг.

Платано (живовляк)

Плантан (от френски живовляк) или чинар (от испански plátano) са доста големи банани, които се ядат предимно (в 90%) след термична обработка: те се пържат в масло, варят се, пекат се в тесто, приготвят се на пара или се правят от тях чипс. Яде се и кората на чинара. Въпреки че има видове чинари, които, когато са напълно узрели, стават по-меки, по-сладки и годни за консумация дори без предварителна топлинна обработка. Цветът на кожата на чинар може да бъде зелен или жълт (въпреки че обикновено се продават зеленикав), узрелият чинар има черна кожа.

Живовлякът се различава от десертните банани с по-дебели кори, както и жилава и почти неподсладена плът с високо съдържание на нишесте. Сортовете платано са намерили приложение както в човешкото меню, така и в селското стопанство, където се използват като фураж за добитъка. В много страни от Карибския басейн, Африка, Индия и Южна Америка ястията, приготвени от чинари, се сервират като гарнитури за месо и риба или като напълно независимо ястие. Обикновено те са обилно овкусени със сол, билки и люти чушки.

Видовете чинари, предназначени за термична обработка, са разделени на 4 групи, всяка от които има различни разновидности:

• Френски чинари: сортове „Obino l’Ewai“ (Нигерия), „Nendran“ (Индия), „Dominico“ (Колумбия).
• Френски рогановидни чинари: „Batard“ (Камерун), „Mbang Okon“ (Нигерия).
• Фалшиви рогановидни чинари: „Agbagda“ и „Orishele“ (Нигерия), „Dominico-Harton“ (Колумбия).
• Платонови дървета, подобни на рожкови: „Ishitim“ (Нигерия), „Pisang Tandok“ (Малайзия).

По-долу е описано няколко сорта чинари:

• Смлян банан (банан да тера)

расте главно в Бразилия. Дължината на плодовете често достига 25-27 см, а теглото е 400-500 грама. Кората е оребрена, дебела, а месото има оранжев оттенък. В суров вид яворът е леко стягащ на вкус, но след готвене придобива отлични вкусови характеристики. Лидер сред чинарите по съдържание на витамини от група А и С.

• Plantane Burro (Burro, Orinocо, кон, прасе)

тревисто растение със средна височина, устойчиво на студ. Плодовете на чинара са дълги 13-15 см, затворени в триъгълна кора. Целулозата е плътна, с аромат на лимон, в суров вид е годна за консумация само когато е презряла, поради което сортът обикновено се пържи или пече.

• Зелен банан

растение с големи плодове с дължина до 20 см. Кората е зеленикава, леко груба на допир, дебела. В суров вид той е негоден за консумация поради силно стягащия си вкус, но е идеален за приготвяне на всякакви ястия: чипс, зеленчукови яхнии, картофено пюре. Този вид чинар расте в Индия, където е безпрецедентно търсене сред купувачите в обикновените магазини за плодове.

Десертни банани

Десертните сортове банани се ядат без термична обработка. Освен това те могат да се събират за бъдеща употреба чрез сушене или сушене.Най-известният вид от тази група е бананов рай (Musa paradisiaca)... Вирее до 7-9 метра височина. Дебелите месести листа на банан са дълги 2 метра и са зелени с кафяви петна. Зрелият плод достига до 20 см размер с диаметър около 4-5 см. На едно растение могат да узреят до 300 плода банан, чиято пулпа практически не съдържа семена.

Почти всички видове са изкуствено култивирани. Сред тях са широко разпространени следните десертни сортове банани:

• Сорт банан Lady Finger или Lady Finger

с доста тънък фалшив багажник, достигащ височина 7-7,5 м. Това са малки банани, чиято дължина не надвишава 12 см. Кожата на този сорт банани е оцветена в светложълто с тънки червено-кафяви щрихи. Една връзка банани обикновено съдържа до 20 плода с кремообразна каша. Широко се култивира в Австралия и се разпространява и в Латинска Америка.

• Сорт банан Gros Michel

високи до 8-9 метра и големи плодове, които имат дебела жълта кора. Размерът на бананов плод може да достигне 27 см и да тежи повече от 200 грама. Бананова пулпа с нежна, кремообразна консистенция. Сортът банан Gros-Michel понася добре транспортирането. Расте в страните от Централна Америка и Централна Африка.

• Сорт банан Джудже Кавендиш (Джудже Кавендиш)

ниско (1,8-2,4 м) растение с широки листа. Размерите на банановите плодове варират от 15 до 25 см. Зреенето им се обозначава от ярко жълтия цвят на кората с няколко малки кафяви петънца. Расте в Западна и Южна Африка, както и на Канарските острови.

• Сорт банан Сладолед (ЛедКрем, Cenizo, Krie)

доста високо растение с фалшива височина на ствола до 4,5 метра и удължени плодове с четири или петъгълна форма с размери до 23 см. Цветът на кората на неузрелия банан има синкаво-сребрист оттенък. Когато узреят, цветът на кожата става бледожълт. Отглежда се на Хаваите, Филипините и Централна Америка.

• Сорт банан Червен испански

характеризиращ се с необичаен лилаво-червен цвят не само на фалшивото стъбло, жилките на листата, но и на кората на неузрелия банан. С узряването си кожата придобива оранжево-жълт оттенък. Височината на растението може да достигне 8,5 метра с диаметър на ствола около 45 см в основата. Размерите на плодовете са 12-17 см. Тези червени банани растат в Испания.

Потенциални проблеми при отглеждането на банани

Има редица проблеми с отглеждането на домашен банан:

• Растежът се забавя, листата изсъхват и падат - засяга недостатъчно количество хранителни вещества. Трябва да нахраните растението и по възможност да го трансплантирате в по-голяма саксия.
• Листата изсъхват, младите издънки изсъхват - въздухът е прекалено сух, необходимо е по-задълбочено овлажняване.
• Листата пребледняват и намаляват по размер - материята е в лошо осветление.

Основните проблеми в отглеждането

• Меките листа показват ниска температура, неподходящ климат.
• Ако растението „не се е събудило“ през пролетта, не е започнало да расте, е необходимо да се храни.
• Потъмняването на стъблото или появата на меки участъци върху него е най-лошата опасност за растението. Стъблото започва да умира от голямо количество влага. Необходими са спешни действия - на първо място, намалете поливането.

Разбира се, банановата палма не е най-лесното растение за грижи, но е много необичайно. Тропическото растение може да бъде чудесно допълнение към интериора на вашия апартамент или градина, както и да изненада гостите. Зеленият приятел със сигурност ще ви зарадва със своята екзотика. И ако успеете да отгледате плодов сорт, тогава домакинствата също ще получат годни за консумация домашни банани.

Джудже сортове за домашно отглеждане

Вътрешен банан (бананова палма) - домашни грижи

Всички сортове банани са условно разделени на 2 категории - декоративни и плодови.

Декоративните видове се отглеждат най-често в жилищни помещения: плодовете им са негодни за консумация, но имат разнообразие от цветове и форми. Те обаче не растат до огромни размери. Забележително е, че някои любители градинари успяват да отглеждат плодови сортове у дома, които могат да се ядат.

Декоративни (джудже) сортове:

• Кадифен банан - Муса велутина.

Малко дърво, достигащо 130 сантиметра височина, обикновено цъфти розово с жълто преливане, цветя. Произвежда плодове с розов цвят с кадифена текстура, които са не само практични за бране, но и естетически приятни.

Кадифено розови банани

• Лилав банан - Musa violacea.

Този сорт достига повече от един метър височина. Цъфти по всяко време на годината с ярки розово-лилави цветя, а плодовете придобиват богат люляков оттенък.

• Яркочервен банан - Musa coccinea.

Достига до сто сантиметра височина и се откроява благоприятно с красиви яркочервени прицветници.

• Лавандулов банан - Musa ornata.

Този вид е особено ценен за нежната сянка на цветята и плодовете.

И така, бананите са не само жълти ядливи плодове, но и ярки цветя, които се открояват прекрасно в тропическите гори.

Произходът на думата "банан"

Няма точна информация за произхода на латинското определение на Musa. Някои изследователи смятат, че бананът е кръстен в памет на придворния лекар Антонио Муса, който е бил в служба на Октавиан Август, римския император, управлявал през последните десетилетия пр. Н. Е. д и първите години от нашата ера. Според друга теория, тя идва от арабската дума "موز", която звучи като "muz" - името на ядливия плод, който се образува върху това растение. Понятието „банан“ премина в руския език като безплатна транслитерация на думата „банан“ от речниците на почти всички европейски езици. Очевидно това определение е заимствано от испански или португалски моряци в края на 16 и началото на 17 век от речника на племената, живеещи в Западна Африка.

Колко калории има в един банан?

Данни за 100 грама продукт:

• калорично съдържание на зелен банан - 89 ккал;
• съдържанието на калории в зрял банан е 110-120 kcal;
• съдържанието на калории в зрял банан е 170-180 kcal;
• калорично съдържание на сушен банан - 320 ккал.

Тъй като бананите са различни по размер, съдържанието на калории в 1 банан варира между 70-135 килокалории:

• 1 малък банан с тегло до 80 g и дължина до 15 cm съдържа приблизително 72 kcal;
• 1 среден банан с тегло до 117 g и дължина над 18 cm съдържа приблизително 105 kcal;
• 1 голям банан с тегло над 150 g и дължина над 22 cm съдържа около 135 kcal.

Енергийна стойност на зрял банан (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати) (данни за 100 g):

• протеини в банан - 1,5 g (~ 6 kcal);
• мазнина в банан - 0,5 g (~ 5 kcal);
• въглехидрати в банан - 21 g (~ 84 kcal).

Важно е да се отбележи, че бананите не вършат добра работа за намаляване на глада, увеличаване на глада след кратко ситост. Причината се крие в значителното съдържание на захар, което се повишава в кръвта и след известно време повишава апетита.

Храна, сервирана в Индия върху бананови листа

Няколко съвета за отглеждане на бананови дървета

Банановите дървета също осигуряват тропическа атракция за вашия вътрешен двор или басейн. В допълнение към красивия си външен вид, те могат да предложат приятна сянка в горещо време. Преди да започнете да отглеждате бананови дървета, трябва да знаете за техните характеристики и как да се грижите за тях. Първо, имате нужда от подходящ субстрат за това тропическо растение.

За да направите това, трябва добре да източите почвата със специална смес с перлит. Това гарантира добър дренаж.Не засаждайте бананови дървета в тежка почва като вашия двор. Корените на банановото дърво са изправени; уверете се, че корените са добре покрити. Коренището трябва да бъде покрито с почва с 3-5 сантиметра.

Разбира се, банановото дърво трябва да бъде оплодено и напоено.Използвайте пресни торове, смеси, подходящи специално за тези растения. Тъй като бананите се нуждаят от много хранителни вещества за активен растеж, те трябва да бъдат оплодени.

След първоначалното поливане не е необходимо да поливате растението отново, докато горната почва с дълбочина 2-5 сантиметра не изсъхне.

Банановите дървета могат да растат само при ярка светлина. Идеално за тях 12 слънчеви часа. Топлината е от съществено значение за тези тропически растения. Идеалната температура за отглеждане на банани е 20 градуса по Целзий. Що се отнася до влажността, тя трябва да бъде на ниво от 50% и повече. Много сух и горещ въздух може да унищожи листата.

Ако искате да отглеждате бананово дърво в контейнер, уверете се, че те не са твърде големи. Стандартните размери са от 15 до 20 сантиметра. Те трябва да имат дренажен отвор. Не засаждайте бананови дървета в контейнери без тях. Ако видите, че растенията се стягат, трябва да ги трансплантирате в по-голям контейнер.

Банановите растения имат стъбло и подземна луковица. Това е от съществено значение за растежа и храненето на ново растение. Едва след като стволът порасне и узрее (около 10-15 месеца), полезните вещества ще преминават през него от почвата, захранвайки листата, а след това и апикалните съцветия, които впоследствие ще се превърнат в плодове.

Както е

Зрънцето има приятен плодов вкус. Ядливата част на узрелия плод е кремообразна и се топи в устата. Прилича на комбинация от банан, ананас, ягода. Също така е сравняван с вкусовете на пъпеш, папая и манго.

Традиционно зрънцето се консумира като самостоятелно ястие. За да направите това, трябва да премахнете кожата с нож, да премахнете семената. Можете просто да разрежете плодовете на две и да изядете пулпата с чаена лъжичка. Има и трети вариант - нарязани на филийки, като пъпеш или диня. Деликатната каша от пау-пау върви добре с други плодове, плодове, месо, ядки. В комбинация с кисело мляко е идеално за диетична закуска. Добра американска папая в смутита и сладки коктейли.

Също така на негова основа те подготвят:

• десерти
• сладкиши
• сладолед
• кремове, сосове
• конфитюр

цибиринка

Култивираните банани имат бели цветя, покриващи листата с лилаво отвън и тъмно червено отвътре. След отваряне мъжките цветя обикновено падат много бързо, оставяйки гората част на съцветието гола, с изключение на апикалната неотворена пъпка. При дивите видове цъфтежът започва през нощта или рано сутринта - в първия случай прилепите допринасят за тяхното опрашване, а във втория - птиците и дребните бозайници.

Съцветие със заострен банан (Musa acuminata) Когато бананът е готов да цъфти, в точката на растеж на късото стъбло се развива дълъг цветонос, който преминава през фалшивото стъбло и следва листата навън. Цъфтежът настъпва 8-10 месеца след активния растеж на растението. Съцветието е четка, наподобяваща удължена буйна пъпка с лилав или зелен оттенък, върху която в основата са разположени големи женски цветя, след това по-малки двуполови цветя, а в края има малки мъжки цветя. Всички цветя са тръбни, състоят се от 3 венчелистчета, 3 чашелистчета, обикновено 6 тичинки, едното от които е слабо развито и няма прашник. Плодовете се развиват само от женски цветя (двуполите цветя са стерилни), тъй като всеки ред плодове се развива все повече и повече прилича на ръка с много пръсти, всяка от които е дебела кожа, многосеменна ягода. Размерът, цветът и формата на плодовете могат да варират значително в зависимост от вида или сорта, но най-често те имат продълговата цилиндрична или триъгълна форма, изправени или закръглени. Дължината на плодовете варира от 3 до 40 см, дебелината - от 2 до 8 см. Цветът на кожата може да бъде жълт, зелен, червен или дори сребрист. Месото на плода е бяло, кремообразно, жълто или оранжево. В незряло състояние е твърд и лепкав, но когато узрее, става мек и сочен.В култивираните форми плодовете често са лишени от семена и могат да се възпроизвеждат само вегетативно; при дивите растения пулпът е изпълнен с голям брой кръгли или заострени твърди семена с дължина 3-16 mm и по масата си може да надделее над пулпата. На една ос могат да бъдат разположени до 300 плода с общо тегло 50-60 кг. Бананите имат биологичен феномен, известен като отрицателен геотропизъм - по време на формирането плодовете са насочени надолу под въздействието на гравитацията, но докато растат под въздействието на хормони, една или повече оси започват да растат вертикално нагоре. След края на плододаването земната част на растението отмира.

Бананов рай. Ботаническа илюстрация от книгата "Flora de Filipinas" на Франсиско Мануел Бланко, 1880-1883

«>

Как се събират бананите

В повечето случаи бананът се събира незрял, за да узрее по време на транспортиране. Плодовете не винаги имат време да узреят, така че в супермаркетите все още има зеленикави плодове, които след покупката достигат до състоянието си у дома.

Помислете за процеса на събиране на плодове, като използвате примера с бананова плантация в Коста Рика:

1. Веднага след като яйчниците започнат да растат по гроздовете, те незабавно слагат пластмасов капак - защита от външни повреди, поради което плодовете ще се влошат още преди изрязването. В обвивките яйчниците се развиват за 11 седмици. Това не е пълно узряване на банана, но достатъчно за бране и транспортиране. Плодовете се нарязват и окачват на специална въжена линия, по която се изпращат до мястото за опаковане.
2. Работата по събирането на банани е проста, само двама души могат да се справят. Първият отрязва куп плодове с цепка, вързана за дълга пръчка, вторият слага гроздовете на раменете си.
3. Растението, от което са събрани плодовете, се изрязва - то ще расте и няма да дава повече плодове. На същото място веднага се засажда прясно кълно, което расте до следващата реколта.
4. В опаковъчната станция гроздовете се поставят за 20 минути в резервоар с течаща вода, докато сокът от филийките вече не се откроява - в противен случай представянето ще се влоши.
5. В опаковъчната станция плодовете преминават специален контрол и обикновено се пресяват не повече от 6% от продукцията. "Brak" не се изхвърля, а се пуска в производство - за бебешка храна или печене на бананов хляб.
6. Плодовете се измиват старателно. Това правят жените.
7. След като бъдат извадени от водата, гроздовете се изсушават, увиват се в найлоново фолио, подреждат се в маркови кутии и се изпращат за продажба. Транспортът най-често се извършва по море - по-удобно е и по-евтино.

От Коста Рика стоките пътуват 10 дни до САЩ, 20 дни до Европа. Затова те поставят повече банани в „европейските“ кутии, защото по време на пътуването плодовете леко ще изсъхнат. В зависимост от страните износителки, независимо дали става въпрос за Африка, Еквадор или Канарските острови, условията за доставка и условията могат да бъдат различни.

Полезни свойства на банан

Състав и съдържание на калории

След като проучихме горните таблици, можем да заключим, че пресният банан не е много мазен, но много питателен и енергийно ценен продукт. Що се отнася до живовляците, които изискват топлинна обработка преди консумация, те са богати на същите минерали и витамини като десертните банани. Печенето на такива плодове ви позволява да запазите полезните им вещества, но пърженето намалява количеството витамини и ги прави по-тлъсти и питателни.

Лечебни свойства

Въпреки факта, че бананът е 75% вода, той съдържа много полезни компоненти.Например, този тропически плод е много богат на калий и по този начин помага на тялото да поддържа здравето на сърцето и бъбреците, както и да подобрява фокуса и мозъчната функция. Учените твърдят, че достатъчно количество от този минерал в организма предотвратява образуването на камъни в бъбреците, помага за нормализиране на кръвното налягане и намалява риска от инфаркт с 27% [11]. Магнезият в комбинация с витамини С и В6 също има положителен ефект върху работата на сърцето.

Освен това бананът се препоръчва при диария. Само плодовете няма да разрешат ситуацията, но определено ще помогнат за възстановяването на нивото на калий, който се измива от тялото по време на разстроен стомах [12]. Бананът също съдържа диетични фибри, които поддържат нормалната функция на червата и играят важна роля в профилактиката на колоректалния рак. Между другото, антиоксидантите в банана могат да помогнат за намаляване на щетите от свободните радикали, които според учените допринасят за развитието на ракови тумори.

Бананът се счита за ефективно средство за борба с язвата, тъй като съдържа вещества, които се противопоставят на бактериите, причиняващи това заболяване. Има и антиациден ефект (намалява дразненето на лигавицата, успокоява храносмилателната система) и обгръща стените на стомаха.

Бананите са здравословни на всяка възраст, но са особено важни в началото на живота. И така, картофеното пюре от този тропически плод обикновено се превръща в почти първото хранене на бебето след майчиното мляко. Като правило бананът не причинява алергии и осигурява на тялото на детето полезни вещества. Освен това, според наблюденията на британски учени, ако децата ядат по един банан всеки ден, рискът от развитие на астма намалява с 34% [12].

Яденето на този тропически плод също е от полза за очите. Въпреки факта, че морковите обикновено са свързани с положителен ефект върху очите, бананите също допринасят за борбата срещу дегенерацията на макулата (увреждане на ретината и нарушено централно зрение), поради наличието на витамин А.

Бананите не съдържат много големи количества калций, но все пак помага за укрепване на костите. В допълнение, някои несмилаеми въглехидрати увеличават способността на организма да абсорбира калций от други източници.

И накрая, бананите често и по основателна причина се свързват с продукт за спортисти. Минералите и бързите въглехидрати насищат тялото и енергизират и зареждат с енергия за интензивна тренировка. Освен това някои учени смятат, че бананите могат да помогнат за облекчаване на мускулни крампи и облекчаване на болки в гърлото. Този ефект обаче не е научно доказан.

По същия начин ефектът на бананите върху човешкото настроение не е доказан. Антиоксидантът допамин, получен от банан, не влияе на хормоналния фон, така че не трябва да свързвате приема му с подобрение в настроението. А в случая с аминокиселината триптофан, която се трансформира в организма в невротрансмитер серотонин („хормон на доброто настроение“), количеството му в банана е толкова незначително, че трудно може да повлияе на настроението.

В медицината

Въпреки че бананите не се използват във фармацевтичната индустрия, те несъмнено имат лечебни свойства, които са широко използвани в традиционната медицина. В тропическите страни, където бананът се счита за един от основните компоненти на ежедневната диета, не само пулпата от плодовете се използва за лечение на различни заболявания, но и останалата част от растението (корени, листа, цветя, плодова кора) . Например, смята се, че запарката от цветя помага при диабет, язва и бронхит, корените - при разстройства на стомаха, дизентерията, а листата - при рани по кожата и изгаряния [13]. В нашия район използването на банан за лечебни цели се ограничава главно до използването на плода и кората му.

Напитки и настойки

При бронхит, в комбинация с медикаментозно лечение, се препоръчва да се пие мед-бананова напитка. За да го приготвите, обелете и намачкайте 3 зрели банана, залейте ги с 400 мл вряща вода и оставете сместа да се вари около 30 минути. Добавете 2 супени лъжици мед към охладения продукт и пийте по половин чаша 4 пъти на ден в продължение на 5 дни.

Шоколадова бананова напитка може да помогне да се отървете от възпалено гърло. Трябва да намачкате 1 зрял банан и да добавите към него 1 супена лъжица какао на прах. След това разтворете получената смес в 1 чаша варено мляко. Вземете лекарството преди лягане в продължение на 5 дни.

За борба със сухата кашлица се препоръчва да се замеси един зрял банан, да се добавят 100 мл портокалов сок, 200 мл вряща вода, 1 супена лъжица мед и канела на вкус. Използвайте продукта 5-7 дни. И ако сварите цял банан с кора, като чай, като добавите малко канела, тогава ще излезе лек за безсъние.

Традиционните лечители твърдят, че 1 пюре от банан с чаша мляко може да помогне на тялото да се справи с леки алергични реакции. Напитката трябва да се консумира 2-3 пъти на ден. И ако добавите малко мед към тази смес, тогава ще получите добро лечение за махмурлук.

И накрая, банановият квас се счита за помощник на тялото в случай на аритмии. За приготвянето му в тензух се поставят 2 чаши накълцана бананова кора и се заливат 3 литра преварена вода. След това добавете 1 супена лъжица заквасена сметана, чаша захар и оставете за 12 дни. На повърхността на течността може да се образува тънък слой плесен, който трябва незабавно да се отстрани. След 12 дни може да се излее 1 литър квас и да се филтрира през тензух, а в останалия се добавят 1 литър вода и една трета чаша захар, като се оставя да се влива още няколко дни. Трябва да пиете квас по половин чаша 2 пъти на ден преди хранене.

Приложения

Като апликации се използват бананови кори, по-рядко бананова пулпа. Вътрешната страна на кожата действа като естествен антисептик и благодарение на танините и восъка може да помогне за спиране на кървенето. Освен това маслата в състава му помагат за облекчаване на болката и сърбежа. По този начин, прилагането на кората или пулпата, внимателно изстъргани от нея с нож, може да се прилага върху драскотини, ожулвания, мазоли, натъртвания, изгаряния, ухапвания от насекоми. Популярните рецепти също предлагат редовно прилагане на бананови кори върху брадавици. Резултатът трябва да бъде видим в рамките на 3-4 седмици.

В източната медицина

В източната практика бананът се счита за полезен продукт и се използва за различни цели. Особено внимание се обръща на зрялостта на плодовете, тъй като това силно влияе върху лечебните му свойства. Например при узряването в банана се появява протеин, който участва в предотвратяването на развитието на ракови тумори. И обратно, незрелите банани съдържат устойчиво нишесте (диетични фибри), което според индийските лекари може да подобри диабета.

Ориенталската медицина също смята банана за ефективен начин за отпушване на кръвоносните съдове. Този плод съдържа фитостероли, които помагат за понижаване на нивата на холестерола. Според една от рецептите изсипете 50 г пюре банан с чаша чай и добавете 2 чаени лъжички мед. Това лекарство трябва да се пие сутрин и вечер.

Освен това в източната практика не е прието да се комбинира банан с мляко, както често се прави на Запад. Смята се, че такова съединение влияе негативно на процеса на храносмилане, може да провокира алергии, а също така може да причини кашлица и хрема, привидно напълно несвързани с това [14].

В научните изследвания

Тъй като бананът има много полезни свойства и е основната част от диетата в много тропически страни, той отдавна е обект на научни изследвания. Учените търсят начини да направят този плод по-устойчив на различни заболявания, както и да проучат потенциала му като лекарствен продукт.

Например, наскоро беше успешно завършен 10-годишен хуманитарен проект на група австралийски изследователи, чиято цел беше да извади банани, богати на провитамин А. Тази задача беше поставена пред учените поради факта, че в Уганда и редица от други африкански страни стотици хиляди деца умират или ослепяват поради липса на този витамин в организма. Сега проблемът ще бъде частично решен, благодарение на бъдещите реколти от „златни“ банани [15]. Успоредно с това в САЩ се изследват механизмите на производството на каротеноиди в бананите [16].

Също така в САЩ има група учени от различни страни, които изследват съединение, открито в банана - протеинът лектин (BanLec). Установено е, че този протеин може да се превърне в основа за лекарства срещу вирусни заболявания (грип, хепатит С, ХИВ и др.). Първите експерименти показаха, че той не позволява на вирусите да проникнат в клетките на тялото, но в същото време причинява странични ефекти под формата на дразнене и възпаление. Малко „подобрен“ от учените, BanLec постепенно ще бъде тестван върху животни, а след това и върху хора [17].

Освен това британски учени работят върху създаването на лекарства, които ще използват фибри от банан и броколи. Този агент е насочен към лечение на пациенти с болест на Crohn (възпалително заболяване на стомашно-чревния тракт) [18].

В диетологията

Диетолозите препоръчват банан при възпалителни заболявания на лигавиците на дванадесетопръстника, стомаха и устата. Включен е в диетичната храна при заболявания на панкреаса, както и при някои заболявания на черния дроб и бъбреците.

По отношение на диетите, насочени към отслабване, в тази област отношението към банана е двусмислено. Някои смятат, че този плод е твърде калоричен и в никакъв случай не трябва да бъде включен в диетата на човек, който отслабва. Други, напротив, твърдят, че бананът, макар и висококалоричен, не съдържа мазнини, така че може и трябва да се консумира, но умерено.

Във всеки случай по време на диетата е за предпочитане да се ядат незрели банани, които съдържат нишесте, което все още не е имало време да се превърне в захар. Гликемичният индекс на такъв плод е само 30 единици, докато зрелият банан има около 50. По този начин незрелият плод ще отнеме повече време, ще избегне рязък скок на захарта и ще донесе по-дълго богатство.

В кулинарията

В някои тропически страни, където бананът е в основата на диетата, той се консумира не само суров или в десерти, но и варен, пържен и пържен на въглища. Обикновено плантани се използват за приготвяне на гарнитури. Африканците ги добавят към зърнени храни, омлети и дори супи, а в Китай бананите могат да бъдат намерени в зеленчукова салата. Сосове, гювечи, чипс се приготвят на базата на банани, от тях се правят брашно и кетчуп.

Между другото, бананът също може да ви бъде полезен, докато готвите месо. За да стане по-мека и нежна, опитни домакини добавят бананови кори в тигана.

Що се отнася до комбинирането на банан с други храни, той се съчетава добре със сладки плодове и ядки. Някои диетолози не виждат нищо крамолно в смесването на банан с млечни продукти, докато други смятат подобен тандем за неприемлив. Най-добре е да ядете банан между храненията, отделно от останалите ястия.

Напитки

Бананът се използва за приготвяне на голямо разнообразие от напитки, от пресни сокове, смутита и коктейли до чай, кафе, бира и джин. По-традиционните за нас сокове и смутита се препоръчва да се пият всеки ден между храненията или след тренировка. Диетолозите и треньорите на Victoria's Secret съветват да се приготвя зелен сок от банан, две круши, стрък целина, шепа спанак, лимон и мед.

Любителите на кафе могат да надхвърлят добавянето на бананов сироп към напитката си, но също така да експериментират с пресни плодове.И така, трябва да охладите 350 мл силно кафе, да добавите 100 г сладолед, 1 банан, щипка канела, малко настърган шоколад и да разбиете всичко в блендер. След това сложете натрошен лед в чаша и изсипете напитката.

Бананът се използва и в алкохолни напитки. Например в Уганда правят национална напитка от нея. waragi (домашен джин). Уараги обикновено се пие от бъчви чрез специални дълги сламки.

Бананът може да се използва и за приготвяне на сладък коктейл на винена основа. За целта вземете 1 банан, 2 липа, 100 г шоколадов сладолед, 1 супена лъжица пудра захар в чаша бяло индийско орехче и добавете лед след смесване.

В козметологията

Многобройни проучвания показват, че бананът е полезен не само за здравето на вътрешните органи и системи, но и ефективен, когато се прилага външно. Този плод се използва активно при разработването на козметика за грижа за кожата и косата. Световните козметични гиганти ежегодно купуват тонове банани за производството на различни кремове, маски, лосиони и др.

Смята се, че бананът помага за овлажняване на кожата на лицето, помага за премахване на бръчките и допринася за борбата с акнето. Рецептата за овлажняваща маска е проста: Смесете половин зрял пасиран банан с 1 супена лъжица кисело мляко и 1 супена лъжица масло от витамин Е. Нанесете върху чисто лице и изплакнете след 30 минути. За да направите кожата по-еластична и еластична, трябва да смесите пулпата, отрязана от банановата кора и 1 жълтък. Тази маска се съхранява 5 минути и след това се измива. За лечение на акне, просто разтрийте засегнатата област с вътрешната страна на кората и изплакнете с вода след няколко минути.

В грижата за косата бананът има подхранващ, овлажняващ и укрепващ ефект. За да се постигне ефектът и за да се избегнат трудности, е необходимо да се придържате към следните препоръки:

• не месете банана с вилица, а разбийте с пасатор, докато се получи хомогенна маса, в противен случай бучките няма да се измият добре;
• преди да изплакнете маската с вода, нанесете върху косата и изпенете с шампоан, в противен случай косата може да остане лепкава;
• не дръжте маската върху косата си повече от 20-30 минути (не я оставяйте да изсъхне).

За рецепти просто трябва да разбиете сурово яйце с 4 супени лъжици пюре от банан, за да направите формулата. За овлажняващ ефект смесете по 3 супени лъжици пюре от банан и авокадо, сурово яйце и 2 супени лъжици нерафиниран зехтин. В борбата срещу косопада се препоръчва да комбинирате 4 супени лъжици пюре от банан с 1 супена лъжица морска сол и да добавите малко зехтин за по-тънка консистенция. Тази маска се втрива в корените, без да се прилага по цялата дължина на косата.

Неконвенционална употреба

Самият плод от банан обикновено се използва съвсем традиционно, макар че понякога банановите кори се използват вместо кожен лак за обувки или като козметика, но банановите листа намират много по-широка гама от приложения.

Първо, те се използват като украса по време на различни будистки церемонии и ритуали. Те също служат като чинии за традиционни ястия в Индия. На второ място, от банановите листа се правят своеобразни чадъри, както и вид опаковъчна хартия за храна. На трето място, дори се отглежда специален вид растение - текстилен банан. Неговият здрав фалшив ствол от листа се използва за направата на риболовни мрежи, морски въжета и салове. И накрая, в части от Индия банановите листа все още се използват вместо тоалетна хартия.

Интересни факти

Териториите, където растат бананите, се намират в една и съща климатична зона, обграждайки целия свят и са получили закачливото име на „банановия пояс“. В много от тези страни бананът не отстъпва по значение на нашия хляб, но Уганда и Бурунди се считат за лидери в консумацията на този плод, където според статистиката всеки човек изяжда около 200 кг годишно.

Но във Филипините бананите не само се ядат, но и печелят добри пари от тях. Сортът Gokusen е отгледан, като е взел най-доброто от 100 други сорта, така че този плод е по-ароматен и по-сладък от другите. Отглежда се на надморска височина от 500 м. Над екологично чиста земя. Един плод тежи около 200 г и струва 6 долара.

Естествено, отглеждайки и консумирайки банани в продължение на хиляди години, жителите на тропическите страни не можеха да не въведат образа на този плод в тяхната култура и език. Например, ако у нас, когато всичко върви добре, те казват „като по часовник“, то в Индия ще кажат „върви като бананова кожа“. Има и много африкански поговорки, в които например банан или листата му се сравняват с човек: „старият бананов лист някога също е бил млад и зелен“ или „жената, която е родила дете, е като банан дърво, което се счупи под тежестта на плодовете си "...

Ако в тропическите страни бананите отдавна се третират благосклонно, то това не може да се каже за Европа. Например в Германия през 30-те години. През двадесети век екзотичен плод е етикетиран като „непатриотичен“. Въпросът е, че парите, използвани за внос на банани, са били насочени към други нужди. За да скрият това, лекарите в цялата страна бяха принудени да изпълняват заповедите да говорят за ужасната опасност на банана. А по магазините за плодове имаше плакати „Патриотите ядат немски ябълки“.

В наши дни бананите се продават активно по целия свят и търговците не се уморяват да измислят нови начини за увеличаване на продажбите. И така, в един от супермаркетите в САЩ можете да си купите презрели банани с придружаващата рецепта за бананов хляб. А в Корея излязоха с пакет, съдържащ седем банана с различна степен на зрялост (от все още зелени до готови за консумация в момента). Идеята е плодовете да узряват постепенно и купувайки такъв комплект, клиентът получава зрял банан всеки ден.

Бананът намира своето отражение в световната култура. На него са посветени паметници (в САЩ, Австралия, Канада, Норвегия), отварят се музеи (в Австралия, САЩ, Германия), а на 10 април хората празнуват ден, посветен на този плод. Освен това се пееха песни за банани (например „Нямаме банани“ от Луис Прима или „Зелени банани“ от Джейк Оуен), за тях се писаха детски стихотворения, те често се изобразяваха в натюрморти. И наскоро се появиха художници, като холандеца Стефан Бруше, който превръща плодовете на бананите в истински произведения на изкуството.

Опасни свойства на банана и противопоказания

Както всеки друг хранителен продукт, с общо положително въздействие върху организма, в някои ситуации бананът може да доведе до обратен ефект. Това не означава, че той трябва да бъде напълно изключен от диетата, но при определени условия консумацията на този плод трябва да бъде ограничена.

• Бананът активно извежда течността от тялото, в резултат на което се получава удебеляване на кръвта и намаляване на притока й към органи и части от тялото. Следователно хората, страдащи от разширени вени, мъжете, които имат проблеми с ерекцията, и пациентите с тромбофлебит не трябва да се увличат с яденето на банани.
• Приемът на бета-блокери за сърдечни заболявания значително повишава нивото на калий в организма, така че не трябва да ядете големи количества банани, богати на този минерал, особено за нездравословни бъбреци.
• Бананите в големи количества не се препоръчват при синдром на раздразнените черва, тъй като могат да причинят подуване на корема.
• Неконтролираната консумация на банани е противопоказана при затлъстели хора.
• Хората с диабет трябва да бъдат внимателни при избора на банани. Най-добре е да се консумират леко неузрели плодове, защото когато узреят, сложните въглехидрати, които те съдържат (нишесте и фибри), се трансформират във въглехидрати с висок гликемичен индекс.

Ботаническо описание

Бананът се нарича плод на голяма многогодишна билка от рода банан (лат. Musa) от семейство бананови (лат. Musaceae).Въпреки че в ежедневието и в кулинарията сме свикнали да мислим за бананите просто като плодове, ботаниците ги класифицират като плодове. Именно тези нестандартни плодове са сред най-важните култури в света, заедно с пшеница, ориз, царевица и картофи. Според статистиката хората по света ядат около сто милиарда банани годишно [1].

произход на името

Що се отнася до научния термин Муса, има две версии за неговия произход. Според първата тя е заимствана от арабския език, в който думата мауз (арабски موز) означава банан. Според втората версия латинското име е дадено в чест на гръцкия ботаник от Възраждането Антонио Муза. Що се отнася до самата дума банан, тя звучи по същия начин в повечето съвременни европейски езици. Вероятно първоначално португалците или испанците са го приели от западноафриканския език Wolof, в който се произнася така - банан[2].

История

Многобройни изследователи на произхода на банана се съгласяват, че Малайският архипелаг и Океания са родното място на този плод. Учените вярват, че хората са започнали да отглеждат там банани за консумация от човека през 5-то хилядолетие пр. Н. Е. А някои дори твърдят, че бананът е бил култивиран в Папуа Нова Гвинея (Океания) още през 8 хилядолетие пр. Н. Е. [3]

До този момент споровете за периода на появата на бананите в Африка не стихват. Така че някои изследователи са убедени, че бананите се отглеждат в Мадагаскар от около 3 хиляди години. По-съществени доказателства обаче показват, че тези плодове са се появили на африканския остров едва през 400-600 г. сл. Н. Е., Благодарение на азиатските колониалисти. Приблизително по същото време бананите се разпространяват в Близкия изток, а в Китай те се появяват малко по-рано - около 200 г. сл. Н. Е., Въпреки че успяват да придобият широка популярност едва през ХХ век [4].

Благодарение на португалските моряци, открили сладки жълти плодове в Африка, на Канарските острови се появиха плантации с банани и оттам се отвори пътят за тези плодове към страните от Карибите, Централна и Южна Америка. Що се отнася до северноамериканския континент, жълтите плодове са добавени към диетата на местните жители едва през втората половина на 19 век.

Същата съдба сполетя и банана в Европа. До началото на викторианската ера бананите не са били особено търсени, въпреки че вече са били известни в Стария свят (според легендата отличният им вкус поразил Александър Велики, който ги донесъл от Индия). Нова вълна на интерес към бананите възниква през 19 век в Хамбург, Германия, където този отвъдморски плод е донесен от моряци и е обхванал цяла Европа. Французите особено харесаха новия деликатес. Освен това в Париж бананът се превърна в неразделен символ на салонния живот.

Що се отнася до Русия, активният внос на банани започна по времето на Никита Хрушчов. Естествено, не е необходимо да се говори за широко разпространението на тези плодове, но в големите градове те се появяваха по рафтовете от време на време. През 60-те години обаче. отношенията на СССР с един от двата основни доставчика на тропически плодове, Китай, се влошиха. А друга държава доставчик, Виетнам, беше погълната от война, така че вносът на банани практически спря. През 70-те. Леонид Брежнев установява вноса на плодове от Африка и Латинска Америка.

Интересното е, че за разлика от нашето време, когато сладък жълт банан може да бъде закупен почти навсякъде по света, по-рано навсякъде не беше възможно да се насладите на сладкото разнообразие от този тропически плод. Не във всички страни, където се отглеждат банани, те бяха подходящи за консумация в суров вид. И вкусът може да бъде забележимо различен.

Въпреки това, през 19-ти век, късмет помогна да се разпространят сладките плодове банан по целия свят.В началото на века френският ботаник и химик Жан-Франсоа Пуйа донася сорт банани от Мартиника на Ямайка, който по-късно е наречен Gros Michel [5]. Този сладък тропически плод бързо придоби популярност сред местното население и с пристигането на първите охлаждащи камери Ямайка започна да доставя първите големи доставки на банани до други страни. Така Гро Мишел постепенно придобива световна слава.

Сортове

Видовото и сортово разнообразие на бананите е невероятно. Освен растения, които произвеждат годни за консумация плодове, има и декоративни и диви банани. Директно годни за консумация сортове банани обикновено се разделят десерт (със сладка каша) и живовляк (с твърда, нишестена сърцевина). Първите обикновено се консумират сурови или сушени, докато вторите се нуждаят от термична обработка или се използват като фураж за добитъка.

Интересното е, че почти всички сортове годни за консумация банани, отглеждани днес, са сортове от един и същ кулген - култивирано растение, което няма аналог в дивата природа. Понякога дивите банани имат визуална прилика с познатите ни жълти полумесеци, но вътре са осеяни със семена, а малко количество пулп има неприятен вкус.

Що се отнася до изядените банани, почти всички съществуващи сортове са разновидности на хибрид, отглеждан от човек. Работата на животновъдите позволи да се постигнат добри вкусови характеристики и необходимото ниво на устойчивост на болести и вредители. Като се има предвид, че растението се размножава вегетативно, тогава всъщност всички банани, растящи днес, имат един и същ прародител.

Въпреки това дори такава старателна работа не е гаранция за безопасност на плодовете. Например споменатият вече сорт Грос Мишел, безспорен лидер на световните доставки, беше почти напълно унищожен в средата на ХХ век от болест, наречена „панамска гъба“. След това учените отглеждат нов сорт - Кавендишкоито вече могат да бъдат намерени на рафтовете на магазини по целия свят.

Сред необичайните банани освен вече описания див също се открояват червен пещерняк, който освен кожата със съответния цвят има и кремообразен вкус с малинови нотки. Син банан може да се намери на остров Ява, а бананите растат във Флорида и Хавай. Ae Ae, които на външен вид (редуване на тъмнозелени и светлозелени ивици) приличат повече на тиквички [6]. Освен това в много страни по света, включително и нашата, се използва т.нар.бебе банан". Както подсказва името, това са малки банани (до 12 см), с тънка обвивка и кремообразна плът. Като правило те са по-сладки от обикновените плодове.

Отглеждащи функции

Противно на общоприетото схващане, плодът на банана не расте на палмово дърво, а на билката със същото име, която между другото, заедно с бамбука, се счита за най-високата билка в света. Листата, припокриващи се един друг във спирала, от която се образува фалшивият ствол, понякога достигат 12 метра височина. Цветът на листата варира в зависимост от вида и сорта на банана (напълно зелен, двуцветен - лилаво-зелен или петнист - с кафяви петна). Докато се развива, бананът хвърля стари листа, а във фалшивия ствол се появяват нови издънки.

Периодът на цъфтеж на банан започва 8-10 месеца след засаждането. Изпод земята през стъблото пониква дръжка, образуваща сложно съцветие от три нива на цветя: отгоре има женски цветя, които образуват плодове, отдолу са двуполови и дори отдолу са мъжки. Опрашването се случва благодарение на прилепи, птици и малки бозайници. От едно съцветие обикновено се развиват няколкостотин банани. Цветът, формата и вкусът на плодовете зависят от сорта.

Естественото местообитание на растящите банани са територии, разположени в тропическите и субтропичните зони.Растенията се нуждаят от висока влажност, а оптималната температура варира от 25 до 36 ° C. Освен това бананите растат най-добре в кисела почва, богата на азот, калий и фосфор.

На територията на Русия бананите се отглеждат само в околностите на Сочи, но ниските зимни температури не позволяват на плодовете да узреят напълно. Като правило, при температури около 16 ° C, растежът на тропически плод се забавя и при 10 ° C спира. Продължителният престой в неблагоприятни условия може да доведе растението до смърт.

Въпреки неподходящия руски климат, банан с ядливи плодове може да се отглежда точно във вашата къща или дори в апартамент, ако спазвате определени условия:

1. 1 трябва да изберете разсад от сортове джудже (например Musa Super Cavendish Dwarf или Musa Cavendish Dwarf), които достигат височина не повече от 1,5-2 метра;
2. 2 най-доброто място за тропическо растение е най-светлото място;
3. 3 банан се нуждае от обилно поливане и висока влажност, ако не е напълно осигурено в апартамента, тогава листата трябва редовно да се пръскат.

Освен това се препоръчва да се храни бананът на всеки 2 седмици, както и да се трансплантира навреме. Индикация, че растението е узряло за по-голям контейнер, обикновено са корените, които стават видими от дренажните отвори. По правило бананът започва да дава плодове, когато е достигнал размер, подходящ за саксии с обем 30-50 литра.

Избор и съхранение

Обикновено бананите се събират незрели и след това се транспортират в хладилни камери по целия свят. Красотата на този плод обаче е, че узрява дори когато вече е откъснат от клона. Когато избирате банани, трябва да започнете от целта си. Ако планирате да ядете или използвате плодовете през следващите 1-2 дни, можете да използвате банани с кафяви точки върху кората. Тези плодове вече са узрели и са готови за консумация. Кафяви или черни петна обаче показват презрялост и началото на процеса на гниене на плодовете.

Естествено, трябва да проверите дали банановата кора е твърда, без видими повреди. Твърде меката сърцевина или светлокафявите петна по нея са признак на презрялост. Ако имате нужда от банани за бъдеща употреба, тогава можете да вземете плодове със зеленикава кора. Можете да ги използвате и в тази форма, но те имат по-вискозен и по-малко сладък вкус, така че е по-добре да ги оставите да узреят.

Що се отнася до съхранението на банани, температурата от 7-10 ° C е подходяща за узрелите плодове и 12-14 ° C за зрелите. Бананите не се препоръчва да се държат в хладилник, защото при ниски температури кората бързо почернява (въпреки че това няма особен ефект върху вкуса). Между другото, често срещаните в интернет съвети - да се увиват опашки от банан в прозрачно фолио за по-продължителното му съхранение - се оказва не особено ефективен на практика.

Болести и вредители

Резултатът от дългата и старателна работа на животновъдите беше отглеждането на сорта Кавендиш, който има отлични вкусови характеристики, носи добри добиви и перфектно понася транспортирането. Въпреки всички предимства, има някои недостатъци, които стават ключови, когато става въпрос за жизнеспособността на сорта. На първо място, това е неспособността на растението да развива защитни механизми срещу болести.

Факт е, че годни за консумация плодове от банан могат да бъдат получени само от растения, които са размножени вегетативно (засаждане на летораст). Но в този случай бананът спира да се развива и адаптира към околната среда и, от една страна, винаги получаваме една и съща висококачествена и вкусна реколта, а от друга, сме податливи на болести.

Сортът Gro Michel, отглеждан от животновъди, попадна в същия капан. В средата на ХХ век той е нападнат от така наречената „болест на Панама“ TR1 (гъби Тропическа раса 1), което води до прекратяване на мащабното отглеждане на Gros Michel.Работейки върху отглеждането на сорта Кавендиш, изследователите са взели предвид особеностите на заболяването и са направили "новия" плод устойчив на него. Въпреки това, организмите, които заразяват плодовете, продължават да се развиват. В резултат мутиралият вид на „болестта на Панама“ TR4 застраши бъдещата съдба на Кавендиш.

Бананът обаче все още не е застрашен от пълно изчезване. Учените продължават да провеждат изследвания и се опитват да въведат в нов сорт един от гените на индонезийския див банан, който е отличен за справяне с настоящите болести на TR. Този процес обаче е леко забавен от факта, че семената са необходими за селективна селекция и те са изключително редки в годни за консумация банани.

В допълнение към болестта на Панама, бананът е податлив на атаки от кръгли червеи и черни дългоноси. Проблеми могат да възникнат и от бактериалната болест моко или гъбата сигатока, но производителите на банани са се научили да се справят с тези нещастия благодарение на химически средства.

Моля, оценете статията:

Класификация на материала: 4.9/5

, оценки:
64
Обсъдете

Азиминови сортове бананови дървета: трилопатеви, трилоба и други

Днес има около шест дузини сорта лапа. Почти всички от тях са били отглеждани в страни като Канада и САЩ, което обаче изобщо не е изненадващо, защото Северна Америка е историческата родина на това екзотично растение за нас. Почти всички сортове, които в момента се отглеждат в Русия, са със северноамерикански произход.

Дейвис - плодовете от този сорт са с доста високо качество; имат приятна жълта каша и сладък вкус.

Мартин - отличителна черта на този сорт е неговата висока студоустойчивост.

Азимина с три остриета - широколистно дърво. Това е най-зимоустойчивият вид от семейство Анонови. Банановото дърво azimina triloba е единственото овощно растение в умерения пояс, разпространено до Големите езера и поради това представлява най-голям интерес за отглеждане у нас.

Предаване - този сорт има характеристики, подобни на сорта Дейвис.

Десерт Азимина - растението е средно голямо, плодовете му са в средата на сезона, достигайки тегло до 270 грама. Жълтата пулпа на плодовете отнема до 95% - има много приятен мек вкус.

Домашен сорт "Сочинская 11" - енергично растение, плодове - ранно узряване. Плодовете от този сорт са големи по размер, теглото им може да достигне 350 грама. Пулпът на плода е оцветен в жълто-оранжево. Вкусът й е изключително приятен.

Азимина Трилоба от семейство Анонови - най-рядкото растение. Банановото дърво azimina triloba е роден в южните и източните брегове на Съединените щати. Това широколистно дърво с необичайно красива кора и пирамидална, доста широка корона, с големи листа с дължина до 30 см, е в състояние да издържи на тежки студове от 30 градуса. Цветните пъпки са покрити с тънка защитна обвивка, която ги предпазва от вредното въздействие на пролетните студове. Дървото цъфти с големи, висящи камбани, с диаметър до 3 - 4 см. Цветовете са боядисани в червеникаво или лилаво. Цъфтежът започва още преди да цъфтят листата и продължава около три седмици.

Дървото трябва да бъде засадено на място, защитено от силен вятър. Кръгът около ствола е засят с тревна трева. През пролетните месеци подхранвайте с шепа карбамид. През лятото не забравяйте да внесете комбиниран тор няколко пъти. Опаковането на багажника със захарна торбичка, парче полипропилен, ще помогне да се избегне загряването на кореновата шийка през пролетта. За зимата дървото е покрито със спанбонд, агрофибър.

Свойства на лапа - вреда и полза

Полезни свойства на лапата

Плодът лапа, който се нарича още мексикански банани, съдържа витамини С и А, които имат антиоксидантни и анти-стареещи свойства, така че пулпата от плодовете се използва не само за храна, но и за приготвяне на маски за лице. В допълнение към витамините плодовете съдържат минерални соли на калций, магнезий, желязо, фосфор и калий, аминокиселини, захари, мазнини, пектин и фибри. Азиминът има уникален антимикробен и антитуморен ефект: съдържащият се в плодовете ацетогенин помага за предотвратяване на развитието на някои видове ракови клетки и спира растежа на вече образувани ракови заболявания. Екстрактът от азимин има стягащ ефект върху имунната система, повишава защитната му функция, предпазва клетките на тялото от свободните радикали и негативните ефекти от стресови ситуации.

На снимката: Зрели плодове на лапа - много полезни

Грижа за азимина на открито

Как да се грижим за азимин в градината

Как се полива

Въпреки че в естествената среда азимината предпочита да расте по бреговете на водни тела, застойът на влага в района влияе отрицателно върху кореновата система. В градината се полива само при силна жега. На всеки 10-12 дни под всяко дърво, в зависимост от възрастта, донасяме от 4 до 7 десетлитрови кофи с вода. От края на август поетапно намаляваме поливането, до средата на октомври напълно го изключваме.

Подхранване и мулчиране

Никога не изкопавайте почвата в кръга на багажника на лапата, тя може да се разхлаби максимално на повърхността, като се задълбочи с 2-3 см. Мулчът ще помогне да се поддържа влагата в почвата и да се спести време, спестявайки градинаря от необходимостта да се разхлаби повърхност на почвата след всяко поливане. През пролетта внимателно разхлабете почвата и изсипете слой компост или хумус в кръга на багажника (под възрастно дърво ще ви трябват 2-3 кофи от 10 литра). На всеки 2-3 години към сместа добавяйте всякакъв азотен минерален тор (амониев сулфат, карбамид).

Дървото реагира положително на храненето, разрешено е да се използват органични вещества и минерални торове, като се редуват. Ако ямата за кацане се напълни по време на засаждането, ще има достатъчно храна за първите няколко години. След това всяка пролет (около средата на април) подхранвайте с азотсъдържащ тор. За това е подходящ разтвор от инфузия на пилешки тор, лопен, листа от глухарче или коприва. През целия сезон подхранвайте с органични вещества или сложни минерални торове за овощни дървета (Master, Kemira Lux, Agros, Zdraven, Good Strength и др.). В честотата и пропорциите следвайте препоръките на производителя.

Подрязване

Подрязвайте лапата през пролетта. Растението дава плодове предимно на миналогодишните издънки, затова е необходимо подрязване за подмяна: половината от издънките с цветни пъпки се отрязват с ¼ или 1/3 (за плододаване), останалите, така наречените растежни пъпки, са съкратен до 2-3 пъпки. За санитарни цели отрязваме сухи, замръзнали и повредени клони. Формативно подрязване не се изисква.

Бананов състав, витамини и минерали. Защо бананите са полезни за вас?

Бананите се класифицират като храни с ниско съдържание на мазнини, но питателни и енергийно ценни. Пулпът на суровите му плодове се състои от една четвърт от въглехидратите и захарите и една трета от сухото вещество. Съдържа нишесте, фибри, пектини, протеини и различни етерични масла, които придават на плодовете характерния аромат. Банановата пулпа съдържа полезни и необходими за човешкия организъм минерали и витамини: калий, магнезий, фосфор, калций, желязо, натрий, мед, цинк, както и витамини от група В, Е, С и РР... Благодарение на уникалния си химичен състав, растението е намерило приложение в медицината.

Използвайки

Дърветата имат тънка, плътна корона, която променя цвета си по време на кода. През пролетта растението е покрито с големи необичайни цветя. През лятото тя блести с големи тъмнозелени листа, а през есента придобива богат златист цвят.

Плодовете Pazimine са богати на аминокиселини, микроелементи, витамини, захари.Те се използват за укрепване на имунната система, елиминиране на токсините и възстановяване на храносмилателния тракт. Учените са установили, че някои компоненти на плода инхибират растежа на раковите клетки. Лекарствата помагат да се намалят дори онези образувания, които са нечувствителни към химиотерапията. Тъй като пресните плодове се съхраняват само няколко дни, от тях се приготвят консерви, конфитюри, компоти, захаросани захаросани плодове.

Семената на растението се използват като ефективно средство за повръщане. Те се настояват за алкохол и след това се приемат при необходимост. Отварата от листата е ефективен диуретик.

За вредителите и болестите на бананите

Представителите на този род са доста силни растения с добър имунитет. Но у дома те могат да се разболеят и най-често това се случва поради преовлажняване на почвата, застой на вода в нея, както и при излишък или недостиг на полезни елементи.

Тревожни признаци на заболяването са потъмняване и изсъхване на ръбовете на листните пластинки. Това означава, че банановата коренова система е изгнила. Ако листата пожълтеят, тогава растението няма достатъчно тор.

Вредителите рядко атакуват тези тропически гости, но бананите могат да бъдат атакувани и от обикновени листни въшки, гъбички и паякови акари. Възможно е да се избавят екземпляри от паразити с помощта на пестициди; най-популярното лекарство от тази група е Aktara.

Особености на грижите за банан през зимата

Кога да сече дървета и как да се прикрият порязванията на овощните дървета

По време на настъпването на студено време трябва да се погрижите за изолацията на растението.

Коренната част трябва да бъде покрита със сухи дървени стърготини, а земната част трябва да бъде покрита с картонена кутия. След това можете да увиете всичко със стреч фолио и да го фиксирате, така че конструкцията да не се разпадне.

Основното нещо е да предпазите корените от замръзване. Основната разлика между зимните грижи и обичайните е намаляване на интензивността на поливане на растението.

Как да отглеждаме домашен банан?

Отглеждането на банани не е особено трудна задача, достатъчно е да имате желание, да подготвите всичко необходимо и да бъдете търпеливи. И това може да стане по един от начините.

Засаждане на банан от семена

Можете да отгледате своя екзотика от семена, само че е важно да вземете предвид някои характеристики и нюанси:

• Препоръчва се семената да се „събудят“, като се реже твърдата им черупка с остър нож или нож. Разрезът се прави от едната страна, което ще ускори процеса на покълване.
• След това семената се поставят в топла вода за един ден.
• Подготвят се малки саксии с диаметър 8-10 см, те се покриват с ½ обем с лек почвен субстрат, съдържащ органичен компост.
• Семената се излагат на повърхността и се поръсват с тънък слой почва.
• Засаждането се разлива обилно и излишната влага, която е излязла от дъното, се отстранява.

Контейнерите се поставят на топло място, важно е да се поддържа влагата в почвата. И също така е препоръчително засаждането да се покрие с филм или стъкло, като се проветрява, за да се изключи натрупването на конденз и гниене на семенен материал. Покълването на семената се случва за 14-21 дни, но има и по-бавни видове, които могат да отнемат повече от 8 седмици.

Когато кълновете достигнат 10-12 см височина, те трябва да бъдат трансплантирани в по-големи контейнери. При пресаждането е по-добре да се използва претоварване, с този метод растението се "движи" със стария земен бук и нежните му корени не са повредени.

Вкореняване на корен от банан>

Като се има предвид, че бананът не е палмово дърво, а голямо тревисто растение, израстващо от земна луковица, което постепенно се разширява, дава множество издънки. Един от малките издънки може внимателно да се отчупи с малка част от корена и да се засади в отделен контейнер.

Но, за да не навредим на майчиното копие и да постигнем успех, трябва да се вземат предвид някои характеристики:

• Издънките се откъсват едва след узряването на всички плодове.
• Не можете да вземете всички издънки, поне един от тях трябва да остане с майчината длан. В противен случай растението ще умре.

Как да отгледате собствената си бананова палма от потомък? Можете да следвате определен алгоритъм:

• Подготвя се контейнер, на дъното на който е поставен дренажният материал, а отгоре лек почвен субстрат. В гърнето трябва да има отвори за вентилация.
• Издънката се поставя в почвата, поръсва се и почвата се уплътнява малко, но не много.

Изрезките изискват определени условия и грижи: ярко осветление, температура на въздуха в рамките на +20 - +30 градуса и влажност от 60 до 90%. Ако направите всичко както трябва, скоро можете да вземете нова млада бананова палма.

Къде растат бананите?

Бананите растат в тропическите и субтропичните страни: в Южна Азия, Латинска Америка, Малайзия, североизточна Австралия, както и на някои острови в Япония. Банановото растение се отглежда с търговска цел в Бутан и Пакистан, Китай и Индия, Шри Ланка и Бангладеш, Малдивите и Непал, Тайланд и Бразилия. На територията на Русия бананите растат естествено близо до Сочи, но поради факта, че зимните температури често падат под нулата градуса, плодовете не узряват. Освен това при продължителни неблагоприятни условия някои от растенията могат да умрат.

Отглеждане на банани. Как растат бананите?

Най-удобните условия за отглеждане на банани са дневните температури в диапазона от 26-35 ° C и нощните температури от 22 до 28 ° C. Когато околната температура спадне до 10 ° C, растежът спира напълно. Строго определената влажност има не по-малко влияние през целия жизнен цикъл на растението. Продължителните сухи периоди могат да доведат до смърт на растението. Най-добрите места за стартиране на бананова плантация са плодородните кисели почви, богати на микро и макро елементи.

За борба с плевелите, които пречат на нормалния растеж на култивираните растения, се използват не само хербициди, но и мулчиране на кореновата зона с фино нарязани паднали листа. Добър резултат е използването на гъски, които охотно ядат сочни зелени плевели, но са абсолютно безразлични към банана. За възстановяване на плодородието на почвата се използва бананово торене с минерални добавки. В зависимост от състоянието на почвата се използват азотни, фосфорни или калиеви торове.

От момента на засаждането на банан до края на плододаването, обикновено отнема 10 до 19 месеца. За да не се счупи растението от тежестта на узряващите плодове, по време на узряването на банана се поставят подпори под четките. Бананите се събират, когато реколтата е узряла не повече от 75%. В това състояние той се охлажда и транспортира до потребителя. Зрелите банани, съхранявани в специална газово-въздушна смес при температура не повече от 14 ° C, запазват своето представяне и вкус в продължение на 50 дни.

Как цъфти банановото дърво

Отнема 8-10 месеца, за да започне да цъфти банан. По това време дръжките си пробиват път от грудката, която преминава през цялата дължина на ствола. По време на цъфтежа се изхвърля нещо, което силно прилича на голяма пъпка с лилав или зелен цвят.

Как цъфти банановото дърво

В дъното на тази "пъпка" се оформят цветя, подредени в няколко нива и разделени на мъжки, женски и двуполови цветя. Всички те имат една и съща цъфтяща структура: три венчелистчета и чашелистчета.

Как да отгледаме бананово дърво от банан?

Някои производители твърдят, че плодовите сортове банани са стерилни и се размножават вегетативно, така че е безполезно да се търсят семена от бананови дървета в закупените плодове. Други показват добри резултати в производството на семена. За да получите стайно растение от закупен плод, трябва:

1. Вземете здравословен жълт банан и го поставете в найлонова торбичка.
2. След като кората напълно потъмнее, обелете плодовете и ги нарежете по дължина.
3. Семената ще се появят по дължината на зрънцето в малки, тъмни, плътни образувания.Ако те не са там, ще трябва да закупите нов посадъчен материал.
4. Бананово дърво може да се отглежда само от кръгли семена.
5. Посадъчният материал се отделя от пулпата и се измива.
6. Получените семена се накисват в топла вода за 48-76 часа.
7. След това те се изсушават и се поставят в специален субстрат за покълване.

Как да засадите бананово дърво?

Преди да засадите бананово закрито дърво, трябва да знаете един нюанс. Работата е там, че обвивката на семената е много плътна, следователно, за по-добро покълване, тя трябва да бъде леко повредена с шкурка или остра шевна игла. Не бива да бъдете твърде ревностни, за да не разваляте самата сърцевина. Подготвеният посадъчен материал се поставя в:

• инертен субстрат от сфагнумов мъх или кокосови влакна;
• смес от едър речен пясък и торф в съотношение 3: 1.

Основните етапи на работа:

1. Приготвената смес се дезинфекцира с пара и разтвор на калиев перманганат.
2. На дъното на саксията се подрежда обичайният дренаж и се полага слой субстрат с височина 5-6 см.
3. Всяко семе се притиска в почвата и се полива обилно.
4. Растението бананово дърво ще расте само при тропически условия. За да направите това, наложително е да покриете насажденията с найлоново фолио, за да създадете парников ефект.
5. Първите издънки трябва да се очакват не по-рано от 2-3 месеца. след кацане.
6. Ако върху филма се образува плесен поради висока влажност, повърхността трябва да бъде обработена с калиев перманганат.

Джудже видове за отглеждане в домашни условия

За отглеждане у дома трябва да изберете декоративни мини-дървета. Трябва да се разбере, че дори сортовете джудже достигат височина от 1,5-2,5 м. За разлика от дивите и отглеждани от плантации "конгенери", това, разбира се, не е много. Но в малък апартамент такива растения едва ли могат да се считат за „джудже“.

Джудже бананите са добри за отглеждане в оранжерия, зимна градина, докато долните супер джуджета са подходящи за къща или апартамент.

У дома се засаждат банани, които дават реколта, докато височината на фалшивия багажник достига 2-2,5 m. Те включват няколко разновидности.

• „Джудже Кавендиш“. Компактно растение, което расте до 1,5-2 м. Когато се създадат подходящи условия, то ще ви зарадва с реколта от десертни банани, дължината на всеки от тях е 12-25 см. Плодовете имат добре познат външен вид за всички - ярко жълта кожа с тъмни петна. Има и разнообразие от сортове - "Кавендиш супер джудже".

• „Киевско джудже“. Друг студоустойчив сорт, който дава ядливи плодове. Височината на растението достига 1,7 м и ако това ви се струва прекомерно, обърнете внимание на свързания с него сорт „Супер джудже“. Височината на последния е не повече от 1 m.

Декоративните сортове не дават годни за консумация плодове, но те растат малко по-малко от описаните сортове - средната им височина е 1-1,5 m. Те включват няколко разновидности.

• "Кадифено". Растението образува фалшив ствол с височина 1,5 м и диаметър 7 см. Листата са с наситен зелен цвят, с червен кант, удължен. Кадифен банан цъфти буквално през цялата година, този период може да продължи няколко месеца. Съцветията се заменят с малки плодове, които при узряването си придобиват розова кожа. В периода на техническа зрялост кората се отваря, разкривайки кремообразна пулпа със семена. Този сорт може да оцелее в краткосрочни температурни спадове.

• "Ярко червено". Малък по височина сорт банан, обикновено расте не повече от 1 м, има яркозелени листа и наситено червени съцветия, което го прави забележим и елегантен. Периодът на цъфтеж продължава до 2-3 месеца.

• "Лавандула". Малка (до 1,5 м растение) с яркозелени листа. Този сорт става особено привлекателен по време на плододаването - на мястото на съцветията се образуват красиви лавандулови или лилави плодове. Вярно, те са напълно безвкусни.

Сред популярните за домашно отглеждане сортове може да се нарече и "Джудже кървавият банан", който получи подобно име поради цвета на листата - горната част е традиционно зелена, долната е пурпурна.

Сред миниатюрните сортове могат да се разграничат онези растения, които имат интересен външен вид на листата и тези, които са особено привлекателни по време на цъфтежа и плододаването. Последните включват сорта "Pink Velvet". Растението се отличава с ниския си ръст (1,2-1,5 м) и красивите розови съцветия и плодове. Последните са доста ароматни, но съдържат много семена и имат неприятен вкус.

Сортът "Ален банан" също демонстрира особена красота по време на цъфтежа. Комбинацията от яркозелени стеснени листа и ароматни алени съцветия ще остави малко хора безразлични.

Растение от сорта Manna също произвежда красиви алени съцветия, докато височината на „дървото“ не надвишава 1,2 m.

Можете да изберете не джудже сортове, а обикновени, но много бавно растящи. Например "Бананово жълто". Радва с атрактивни жълти съцветия, които не падат до няколко месеца. Но е малко вероятно да бъде възможно да се получи реколта, твърде трудно е да се пресъздадат подходящи условия в частна къща и апартамент.

Можете да използвате семена за отглеждане у дома. За разлика от вегетативния метод, полученото по този начин растение ще бъде по-устойчиво и силно, но растежът му ще отнеме повече време и няма да е възможно да се отглеждат годни за консумация плодове.

Ако искате да отглеждате годни за консумация плодове, помислете за вегетативното размножаване на растението. За да направите това, след като стволът на банана отмине, "пъпката" трябва да се отстрани от земята, от която ще се развие ново кълнове, и да се раздели на 2 части. Едната част се изпраща на старото място на растеж, втората се вкоренява в нова саксия.

Можете да видите как да отглеждате банан у дома в следващото видео.

Как да отглеждаме бананово дърво у дома?

Самата технология за отглеждане на бананово дърво след покълване на семена включва няколко прости стъпки:

1. Поддържане на оптимална температура на въздуха. През деня трябва да е в рамките на + 28 ... + 30 ° С, а през нощта не трябва да пада под + 22 ° С.
2. Ако са изпълнени всички условия, първите издънки ще се появят след 60 дни.
3. Издънките се трансплантират в смес от копка земя с пясък, хумус и пепел.
4. На дъното на подготвената саксия се облицоват дренажен слой, речен пясък и готова почвена смес.
5. Издънката се заравя в земята с около 2 см, поръсва се със земя и се полива обилно.
6. Стайното бананово дърво има интересна особеност. Потокът на кислород е важен за корените му, поради което между саксията и тигана трябва да се поставят малки камъчета или мрежа за по-добра вентилация.

Колко време расте бананово дърво?

След всеки плодов цикъл, растението бананово дърво изхвърля листа и цветни дръжки с куп плодове, събрани в четка. Тоест ежегодно в природата тази трева обновява наземната си част. Коренището при благоприятни условия има дълъг живот от поне 4-5 десетилетия. Стайните сортове растат по-скромно. Средната възраст на декоративен банан в саксия не надвишава 20 години.

Бананово дърво - домашни грижи

Понякога дори опитни производители на цветя нямат необходимите знания как да отглеждат бананово дърво у дома. Тропическото растение е изключително причудливо към условията на задържане. Ако обаче следвате всички препоръки, можете да получите голяма екзотика с изключителни декоративни качества у дома. Основните изисквания на банановото дърво за условията на отглеждане са:

1. Осветление. Културата е много изискваща светлина. По-добре е да поставите саксиите на южните прозорци и допълнително да ги осветявате с флуоресцентни лампи през зимата и есента.
2. Температура на въздуха. Той трябва да симулира климата на тропиците през цялата година, като се колебае в рамките на + 28 ° C. Някои сортове могат да издържат на краткотрайни температурни спадове до + 16 ° С.
3. Влажност.Растението трябва да се пръска или избърсва с влажна кърпа всеки ден. Мокра тава с камъчета може да се използва за поддържане на оптимална влажност. Банановата трева обича обичайния топъл душ.
4. Поливането трябва да е обилно. Винаги е най-добре горната почва да се поддържа леко влажна. През есента режимът на напояване се регулира в зависимост от температурата.
5. Банановото дърво се подхранва редовно през целия вегетационен период с минерални превръзки за тропически култури поне два пъти месечно.
6. Не е необходима резитба за стайното растение.
7. Тъй като кореновата система расте, културата непременно се трансплантира в по-просторна саксия.

Бананово дърво

Основните болести по растенията са свързани с неправилни грижи:

1. Когато се намокри, върху корените може да се появи сиво гниене. Засегнатите райони трябва да бъдат премахнати и домашното растение бананово дърво да бъде трансплантирано в нова почва.
2. Забавянето на темповете на растеж може да се дължи на липса на влага и слънчева светлина.
3. Краищата на листовите плочи изсъхват при ниска влажност на въздуха, особено в близост до нагреватели.
4. От вредителите банановото дърво може да бъде атакувано от паякови акари, мащабни насекоми, трипси и листни въшки. За борба с тях си струва да напръскате растението и съседите му със специални инсектициди, например "Aktellik" или "Fitoverm". Редовните топли душове могат да се считат за предотвратяване на инфекция.

Присаждане на бананово дърво

Важна стъпка в процеса на отглеждане на бананово дърво е навременната трансплантация. В тесен саксия културата спира да расте и да се развива. Експертите съветват процедурата да се извършва ежегодно в началото на пролетта:

1. Растението бананово дърво има силна и бързо растяща коренова система, която запълва цялото пространство на саксията за кратко време. Новата сеялка трябва да бъде с 1-2 см по-широка и по-дълбока от предишната.
2. Отдолу трябва да се излее дренаж от трошен камък или експандирана глина.
3. Растението се поставя върху тънък слой субстрат, използвайки метода на прехвърляне и се поръсва с остатъците от почвената смес.
4. По-добре е кореновата шийка да се зарови малко в земята.
5. След пресаждането почвата трябва да бъде обилно навлажнена.

Бананово дърво - размножаване от деца

В допълнение към метода на отглеждане със семена, домашното бананово дърво също може да бъде разделено вегетативно. Страничните процеси, които също се наричат ​​бебета, се отделят от възрастното растение по време на пролетната трансплантация:

1. За процедурата се използват само остри стерилни инструменти.
2. Младият летораст, заедно с част от коренището, се отрязва от майчиното растение.
3. Разрезът непременно се обработва с активен въглен.
4. Новото растение се засажда в малка саксия с дренажен слой и смес от торф и пясък в равни пропорции.

Интересни факти

Първото европейско споменаване на американската папая се среща в испански документи. По време на развитието на американските земи в началото на 16 век, пътешествениците ядат плодове пау-пау, които много им харесват.

Президентът на САЩ Джордж Вашингтон високо оцени кремообразния вкус на лапата. За десерт му бяха поднесени охладени плодове. В Америка от много години се чества фестивал, посветен на това растение. Фестивалът Pawpaw в Охайо разказва за историята на това дърво, неговия отличен вкус, перспективи за растеж. Събитието се провежда на открито, на брега на живописно езеро. Посетителите могат да дегустират най-добрите сортове плодове, да закупят плодове и разсад.

Отглеждането на бананово дърво на вашия сайт е вълнуващо занимание за градинарите любители. Процесът ще донесе много удоволствие, а гостите ще оценят нежната каша на екзотично лакомство.