Всичко, което трябва да знаете за ряпата: подробно описание на познат зеленчук, правила за грижи и друга полезна информация

Как изглежда снимката?

Коренната култура на ряпата е модифициран корен, тя е гладка, месеста, с диаметър 4-6 см; в края има шушулка с дълъг нос. Формата на ряпата е различна: кръгла, леко сплескана или удължена. В зависимост от сорта, кожите от ряпа могат да бъдат: жълти, зелени, розови, бордо, лилави. Пулпът на плодовете е жълт или бял - сочен, с наситен вкус.

Ако върхът на кореноплодната култура се подава от почвата по време на растеж, той може да промени цвета си и да стане кафяв, лилав или дори черен. Теглото на зрял корен може да достигне 10 килограма... Стъблото е високо с пернати зелени листа, прикрепени към корена.

Вижте ясно какво е това и как расте зеленчук на следващите снимки:

Къде се отглежда културата?

Най-подходящи за тази култура са песъчливите глинести или глинести почви, обработени от торф. Ряпата обаче понася добре и почвата с висока киселинност. А сортове с плоски корени могат да се засаждат в плитък обработваем слой - до осемнадесет сантиметра.

Тези, които се интересуват от това как да отглеждат ряпа в страната, трябва да знаят, че най-добрите предшественици на тази култура са доматът, краставицата, царевицата, тиквичките, бобовите растения и картофите, за които вече са приложени органични торове. Не трябва да засаждате култура в силно киселинни райони, особено след зеле.

Ботаническо описание

Ряпа (лат. Brassica rapa L.) е двусемейна билка, вид от рода Зеле (lat Brassica). Този род е добре известен със своите хранителни, лечебни или фуражни свойства.

През първата година растението дава ядлива кореноплодна култура и на повърхността се образува розетка от приосновни листа. Листата на розетката са дългочерешкови, с форма на лира. Стъблото достига височина 40-50 см, жълтеникаво-зелените му листа са назъбени, приседнали, овални или леко увиснали.

През втората година от живота се появяват високи, разклонени цъфтящи издънки. Съцветията на ряпата се събират в щитове, в края на цъфтежа те придобиват формата на четка. Цветовете са жълти или бледожълти. Дръжката с дължина 3-8 см в края на цъфтежа се отклонява под остър ъгъл. Плодовете са изправени шушулки с дълъг нос и малки сферични семена, които имат винено-кафяв цвят.

Има 2 вида ряпа: обикновена (градинска) и салата (кокабу)... Репата от маруля се подразделя на листа и корен. Листата ряпа (комацуна) не образува кореноплодна култура; листата на растението се ядат.

Справка! Ряпата от маруля е била отгледана в Япония чрез кръстосване на далекоизточната и европейската ряпа преди около 2 хиляди години.

Отглеждане на семена от ряпа

Старите сортове ряпа са оцелели до наше време само защото някой и някъде ги е отглеждал за семена всяка година. Най-трудното по този въпрос е да се запазят здрави и стандартни кореноплодни растения, избрани за семена, до следващата пролет. Тъй като не се нуждаят от много, те могат да се съхраняват отделно в идеално контролирани условия на хладилника при правилната температура 0 плюс 1 градус.

Върховете на семенните кореноплодни растения не се отрязват напълно, но се оставят 1,5–2 см. Важно е да не се отреже апикалната пъпка. През пролетта те се засаждат заедно с хранителна ряпа, но оставяйки достатъчно хранителна площ, поне 50 на 50 см под един храст.

Грижата за семенните растения е същата и едновременно с тази на хранителните плантации - поливане, плевене, разрохкване, борба с вредителите. Важно е по време на цъфтежа на семенната ряпа в околността да няма цъфтяща ряпа от други сортове, както и цъфтящи кръстоцветни - репички, репички, ряпа, тъй като е възможно преопрашване. Въпреки че различните растения цъфтят, като правило, по различно време, съществува възможност за кръстосано опрашване. Ако е невъзможно да се премахнат нежеланите цъфтящи съседи, можете временно да покриете тестисите с нетъкан покриващ материал. Това ще спести от опрашване с вятър, но насекомите могат да донесат нежелан прашец. И не бива да забравяме, че самият храст трябва да се опрашва от вятър или насекоми.

Зрелостта на семената се определя от цвета

• Шушулките - стават сухи и изсветляват.
• Семе - зрели кафяви семена.

Храстите със зрели семена се изрязват, завързват се на гроздове, подсушават се под навес. Тогава те се вършат. Вършането се засява през сито с клетки с големината на семената или се вее при достатъчно силен вятър.

Семената на ряпата остават жизнеспособни до 5 години.

Тази година опитах ряпа за първи път в живота си ... Вкусно, оказва се! Вкусът е изключителен, смес от царевица и зеле / ​​жълто, вкусно. Просто сварено с масло - добре, просто вкусно. Но ние не го продаваме, тъй като късметът би го имал! За 33 години се срещнах за първи път в продажба. А тя беше малка, суха. Реших да отглеждам и купих семена, клас "Петровская".
Юся

Аз също засаждам ряпа Петровская. Опитах руски размер, но се оказа не много сочен, няма да го повтарям отново. Те засадиха тази година на 14 юни, плътно и около средата на юли я засадиха на друго легло по схемата 15 на 15 см, не се наложи да разреждат и ряпата растеше много равномерно и красиво. Ядем сурова ряпа, ще се опитам да пека тази година.
Татяна Сенчукова

Относно бълхи бълхи: Научих рецептата и останах възхитен. Шампоан за кучешки бълхи - три супени лъжици в кофа с вода и напръскайте това съединение на земята, където трябва да се появят или току-що изникнали издънки на ряпа. Бълхите не понасят тази миризма. Кучетата са безвредни, тези вещества ще се изпарят и със сигурност няма да ни навредят. За всеки случай след такова пръскане го покрих с нетъкан плат - за да не отлетят бълхите обратно. Пръсках го веднъж седмично, докато листата станат по-силни - бълхата яде само млади листа, след това те стават по-твърди, по тях расте пух, който не позволява на бълхата да седи удобно там. Ряпата ми нарасна от половин килограм. Ряпата обича кратките дневни часове и затова през лятото може да стреля. За лятна консумация - засаждаме възможно най-рано („в калта“) - защото тя не се страхува от студове. Това също така допълнително предпазва от бълхи. Разсадът ще стане по-силен, преди да започне полетът на мушицата (това е някой, който има късмет с времето). И за отметка в кошчетата - засаждаме в средата на лятото, така че дневната светлина да започва да се скъсява.
Висока руса

Структура

Видът плодове на ряпа - кореноплодна култура - не е най-типичният за рода Зеле, сред които преобладава коренната система. Кореновата система на ряпата прониква дълбоко в почвата, коренът се трансформира в кореноплоден зеленчук, който е удебелен адвентивен корен. В структурата на кореноплодната култура най-важната роля играе съхраняването на основната тъкан.... За необичайната структура на цветето представители на семейство Зели получиха второ име - Кръстоцветни.

Формулата на цветето е както следва: Ч4 Л4 Т2 + 4 П1, където:

• Ч4 - четири чашелистчета, разположени напречно.
• L4 - четири венчелистчета, кръст до кръст.
• Т2 + 4 - две къси и четири дълги тичинки.
• P1 - един плодник.

Нарастващи проблеми

• 1 Ако кореноплодната се формира бавно, тогава ряпата е студена. Когато избирате сорт, обърнете внимание на студоустойчивостта му. Отглеждайте ряпа в оранжерия.
• 2 Признак за липса на сулфат е загуба на цвят в леторастите, пожълтяване на листата. Нахранете леглата.
• 3 Изпъкналостите и израстъците на кореновата система са килата, гъбично заболяване на кръстоцветните растения. За превенция алкализирайте киселата почва с вар.
• 4 Ще повиши устойчивостта на ряпата към борните бактерии. Трябва да се добави към площадката преди сеитба 1,5–2 g на m2. Ряпата, отглеждана на такова място, ще бъде по-сладка, по-добре съхранявана.
• 5 За да се формират търгуеми кореноплодни растения, след изтъняване не трябва да остават повече от 40-50 растения на квадратен метър.

Биологични особености

Ряпата е студоустойчива и влаголюбива култура. Семената покълват при 2-3 ° C и издържат на слаби студове до -3-5 ° C. Благоприятната температура за отглеждане е 15-18 ° C. С комбинация от обилно поливане и умерени температури се гарантира висок добив и цветните дръжки могат да се появят през първата година от развитието. Ряпата е растение с дълъг ден и изисква подходящо осветление.

Вегетационният период е от 40 до 50 дни, в зависимост от сорта. За да се получи добра реколта, се препоръчва засаждане в некисели почви; най-подходящи са леки глинести почви, предварително обогатени с компост или тор. Препоръчва се растението да се храни с пепел.

Нежелателно е да се сее ряпа след онези култури, които принадлежат към семейството на зелето. Бобовите растения, краставиците или доматите се считат за добри предшественици.

Засаждане на ряпа - селскостопанска технология

Ряпата е ранно узряваща култура, което позволява да се засява няколко пъти на сезон. Най-вече се отглежда на два, по-рядко три пъти. За лятна консумация семената се засяват през пролетта - в Кубан в края на март-април и в централна Русия - в края на април-началото на май. Реколтата е готова за 60-70 дни.

За есенна употреба е приемлива юлската сеитба, периодът на отглеждане е 50-60 дни. За отбелязване за съхранение през зимата сеитбата се извършва в края на юли-началото на август, реколтата се събира след 70-75 дни.

С пролетната сеитба почвата започва да се подготвя през есента. Извършва се есенно копаене с въвеждането на необходимите торове. През пролетта се извършва дълбоко разхлабване (до 20 см) с въвеждането на останалите торове. За лятна сеитба почвата се изкопава на дълбочина 20-22 см, полива се преди сеитба (15-20 литра вода на 1м2.

Ряпата може да се отглежда на равна повърхност (през лятото) или на хребети или хребети (през пролетта). Разстоянието между редовете е 30 cm.

Отглежда се като 2-3-ра култура след внасяне на оборски тор. Ако не е въведена органична материя, тогава през есента се дават 2-3 кг / м2 хумус. Фосфорните и калиевите торове се внасят през есента (2/3 доза) и под предсеитбена обработка (1/3 доза). Азотните торове се подхранват през пролетта. Приблизителни дози торове: урея - 10-15 g / m2, суперфосфат - 30-40 g / m2, калиев хлорид - 15-20 g / m2. Ако е необходимо, се извършва варовик на почвата.

Подготовката на семената за сеитба включва калибриране и накисване. За удобство, еднородност на сеитбата, семената се смесват с пясък или смес от пясък със суперфосфат. На маркираните редове се правят канали с дълбочина 1,5-2 см, които при необходимост се навлажняват. Засяването с поливане е особено важно през летните и есенните вегетационни периоди.

Норма на засяване е 1-0,15 g / m2. Дълбочината на засяване е 1-2 см. Можете също да сеете по метода на гнездото, 2-3 семена на гнездо, последвано от прореждане. Разсадът обикновено се появява след 4-7 дни, в зависимост от температурата.

Грижите за културите включват борба срещу почвената кора, за която те извършват плитко, 3-5 см, разхлабване. За целия период на отглеждане се извършват 3-5 междуредови обработки.

Преди образуването на три истински листа върху растенията, те се разреждат. Разстоянието между растенията в един ред е 6-8 см (с летни култури - до 10 см).

На 1 м2 се поставят около 48 растения.

Почвата трябва да бъде постоянно влажна, степента на напояване е 10-20 литра волове на 1 м2. Препоръчително е поливането да се редува с разхлабване.

Основните точки на селскостопанската технология за отглеждане на ряпа са:

• борба с кръстоцветната бълха и зелевата муха;
• осигуряване на достатъчна влага и чистота на почвата;
• осигуряване на оптимална плътност на растенията.

Различава ли се растението от другите или не?

От репички:

• формата на кореноплодната репичка е по-продълговата;
• най-често срещаната е черна ряпа;
• репичката има характерен остър вкус с горчивина.

От швед:

• рутабагата обикновено има по-твърда, мека оранжева плът;
• плодовете на шведа са по-големи;
• рутабагите са по-хранителни от ряпата, но отстъпват на вкус.

Ряпа за отслабване

При отслабване ряпата е изключително необходим зеленчук, тъй като не само ускорява метаболизма и активира метаболитните процеси, но също така помага за попълване на запасите от витамини и минерали в организма. Има дори диети с ряпа. Те продължават не повече от седмица, за да не навредят на здравето и включват въвеждането на кореноплодни зеленчуци в диетата под формата на салати, както и като гарнитура към протеиновите продукти.

На диета с ряпа постепенното въвеждане на продукта е много важно. Тоест, ако никога преди не сте опитвали кореноплодната култура, а след това рязко сте се подложили на диета и сте заменили повечето продукти с нея, тогава може да възникнат проблеми с храносмилателния тракт. Препоръчително е да се придържате към диетата не повече от седмица, след което можете да направите кратка почивка (14 дни) и да повторите.

Ряпата е отличен заместител на картофите, които не са много добри за фигурата. Тази алтернатива се вписва идеално във всяка диета.

Полза и вреда

Растението има много полезни вещества. Компонентите на ряпата имат положителен ефект върху:

• метаболитни процеси в организма;
• спомагат за укрепване на имунната система;
• еластичност и здравина на кръвоносните съдове;
• нервна система.

Растителните продукти имат изразени бактерицидни и антисептични свойства.

Ряпата е противопоказана за:

• хронични заболявания на стомашно-чревния тракт;
• нарушения на щитовидната жлеза;
• патология на бъбреците и черния дроб;
• тежки форми на диабет;
• нервни разстройства.

История на размножаване на ряпа

Ряпата принадлежи към Кръстоцветните (род Зеле), счита се за едногодишна реколта (максимум две години). През първата година образува кореноплодна култура, а през втората година от нея могат да се получат семена. Родното място на ряпата се счита за Западна Азия. Култивиран е преди около четири хиляди години. В древните държави Гърция и Египет ряпата е била храна на бедните и робите, но в Римската империя се е сервирала на трапезата дори в богати и знатни семейства.

Ряпата е дошла у нас от Гърция около XIV век и дълго време е била основният продукт, споменаването на който се среща в древноруските трактати. Едва в края на 18 век картофите, внесени от чужбина, започват да отстъпват. Сееха го навсякъде, дори на Соловецките острови. Земята под реколтата от ряпа се наричаше ряпа. От него приготвиха вече забравените ястия: ряпа от настъргана ряпа със зърнени храни; ряпа, или ряпа, - яхния от ряпа с малц или овесени ядки, пайове с печена ряпа. Тъй като ряпата е доста спяща коренова култура, можете да празнувате с нея през цялата година.

Ряпата може да се готви по напълно различни начини.

Кореновите зеленчуци могат да се консумират пресни и да се подлагат на различни видове кулинарна обработка (яхния, варене, пържене, печене). Те са вкусни пълнени. Кореновият зеленчук може да се добави към първото и второто ястие.

В сортовете салати от трапезна ряпа се ядат дори листа. Това важи и за листния сорт, при който не се образуват кореноплодни растения. Опрашването в ряпа се извършва по кръстосан начин. Следователно той е в състояние да се кръстосва със сродни растения, особено с изнасилването, рутабага. Листата са разположени на цъфтящото стъбло. Цветята на ряпата са жълти, представени от съцветия. Плодовете са шушулки.

Ряпата се отглежда за витамин зелени върхове, а не само за кореноплодни зеленчуци.

Ряпата е не само ценна храна, но и лекарствен продукт. Комбинацията от специфичен аромат и особен вкус се осигурява от наличието на захари с горчично масло, съдържащи се в кореноплодни зеленчуци. Съставът, в допълнение към основните протеини, мазнини и въглехидрати, е обогатен с витамини (включително каротин, група В), калиеви соли, соли на калций и фосфорна киселина. Ряпата съдържа янтарна киселина. Благодарение на своя букет от полезни вещества, той има диуретик, облекчава възпалението, лечебното, анестезиращото, антисептичното действие. С редовната му употреба апетитът се подобрява, храносмилателният тракт се нормализира и усвояемостта на храната се подобрява.

Използвайте за лечение

1. 
   Ряпа сок с мед... Ряпата се прекарва през месомелачка или сокоизстисквачка и сокът се декантира. Сокът се смесва с мед в съотношение един към един. Приемайте по една лъжица след хранене 3 пъти на ден. Показан е при настинки и като профилактика при остри респираторни инфекции. За ползите и противопоказанията на ряпата с мед писахме в отделна статия.

2. Отвара... Настържете 1 ряпа и я залейте с вряла вода, варете на огън 15 минути, след това прецедете през тензух. Бульонът се приема 3 пъти на ден, по 50 мл. Помага за справяне със нарушения на съня и инфекции.
3. Компресирайте... Варената ряпа се настъргва на каша и се разпределя върху тензух. Можете да прилагате компрес върху подагра и възпалени стави за един час.

Събиране и съхранение

Ряпата обикновено се бере в началото на октомври. Реколтата не трябва да се оставя до замръзване. Също така, не преекспонирайте кореноплодни растения в градината: те ще загубят вкуса си, ще станат груби, жилави.

За да не се объркате с времето на прибиране на реколтата, проверете надписа на торбата със семена. Там е записан периодът на узряване в дни.

Извадете ряпата от земята на ръка. Понякога ще ви се наложи да използвате лопата или вили, за да копаете. Повредените кореноплодни растения не трябва да се съхраняват за дългосрочно съхранение.

От ряпа, извадена от земята, върховете трябва да се отстранят незабавно. Можете да оставите само няколко сантиметра, за да не повредите корените по време на резитбата.

Ако няма дъжд, тогава реколтата се суши точно в градината, до 7 дни.

След това корените се почистват от остатъците от земята и се поставят в кутии, поръсени с пясък. Препоръчително е те да не се докосват.

В избата, където температурата е около 2-3 градуса над нулата, ряпата ще се съхранява до следващата реколта, като същевременно запазва вкуса и витамините си.

Популярни сортове според характеристиките

1. Сладка:
   Бялата топка и Снежанка са млечно бели.
2. Златната топка е оранжево-жълт кръгъл кореноплоден зеленчук.
3. Жътва:
   Петровская - сплескани жълти плодове.
4. Снежната мома е снежнобял плод с кратък срок на годност.
5. Токио е подвид на салатата.
6. Едроплоден:
   Бяла нощ и снежна топка - бели зеленчуци с тегло до 550 грама.
7. Руски размер - гигантски зеленчук (до 2 кг.), Жълт.
8. Ранно узряване (40-60 дни след сеитбата):
   Гейша е плод от бяла салата.
9. Май жълт зеленоглав.
10. Внучка - малки жълти плодове, подходящи за съхранение през зимата.
11. Среден сезон (60-80 дни след сеитбата):
    Dunyasha е диетичен сорт с портокалова кора.
12. Gribovskaya - големи плодове с лилав връх и бяло дъно.
13. Късно (90 дни след сеитбата):
    Кометата е бял коничен плод.
14. Pull-Pull - Кръгли зеленчуци със сладко жълто месо.

Ряпата се отличава с разнообразие от сортове за всеки вкус, поради което при избора има смисъл да се ръководи от такива критерии като:

• срокове за узряване;
• зониране, т.е. за кой регион е предназначен сортът
• лични вкусове.

Справка! Най-популярният сорт сред руските градинари е Петровская, която дава голяма реколта и се съхранява дълго време.

Селекция от сортове ряпа

Ряпа златна топка
Обикновено отглеждаме както стари руски сортове (Петровская), така и японски (Гейша).В допълнение към тези сортове, препоръчани от Държавния регистър, се отглеждат сортовете Mayskaya жълто зеленоглава, Milanskaya бяла виолетова глава, Златна топка, Snegurochka и други.

Ряпа Петровская

Характеристики на засаждане и грижи

1. 
   Вкъщи - може да се отглежда за разсад и по-нататъшно засаждане на открито или до пълно узряване на балкон или лоджия. Семената се засяват през февруари-март в сеитбени кутии и се покриват с фолио, докато се появят издънки (писахме кога е по-добре тук да засаждаме ряпа). Почва от смес от пръст и пясък (2: 1). След това разсадът се засажда отвън или се разрежда. След второто изтъняване разстоянието между издънките трябва да бъде 5-6 см. Коренеплодите с диаметър 5-6 см се отстраняват.

2. В оранжерията - възможно е да се отглежда ряпа през есента. Семената или разсадът се поставят в канали на дълбочина 6-7 см, на разстояние 15-20 см. Основната грижа е обилно поливане и много светлина, както и плевене и разрохкване на почвата между издънките. Последното почистване се извършва преди замръзване.
3. На улицата - семената се засяват предимно през пролетта, но е възможно да се сеят семена за първата слана, тогава през пролетта ще се появят млади издънки. През лятото можете да получите 2 реколти зеленчуци. Сеитбата и грижите за растението са подобни на оранжерията.

Ряпата не се нуждае от хранене; с правилния избор на почва, растението има достатъчно хранене. Ряпата не обича плътността, така че е наложително да се изреждат лехите и да се извършва систематично плевене.

Прочетете за засаждането на ряпа тук.

Ряпа предшественици и съседи

За успешното отглеждане на ряпа, както и за много други зеленчукови култури, е много важно да се спазва сеитбообращението. Тази култура не трябва да се засажда след подобни растения - всички видове зеле, репички, репички, горчица и други кръстоцветни растения. Краставицата, картофите, морковите, цвеклото и лукът също не са най-добрите предшественици на ряпата. Това са същите растения и нежелани съседи за ряпа. Ряпа, засадена след грах, боб, домати, целина или до тези растения, се чувства добре.

Невенът и невенът са най-добрите съседи за всички зеле, включително ряпата

Спомените ми от детството са свързани с ряпата. Всяко лято ме изпращаха при баба ми в селото и това бяха наистина щастливи времена. Свобода, въздух, река, гора и много свободно време. И ряпата - по някаква причина тя беше особено запомнена. Баба беше благородна градинарка и всичките й зеленчуци растяха и радваха както възрастни, така и деца. Ряпата се оказа просто приказна красавица - голяма, гладка, ярко жълта като слънцето. Баба ми го печеше на фурна с гъби или месо, винаги, а не в глинен съд. Първо, тя свари кореноплодните във вода, след това отряза горната част под формата на капак и извади пулпата с лъжица - получи се гърне с ряпа. Напълних го със задушени гъби или месо, смесено с пулпа от ряпа и го сложих във фурната. Ястието се оказа ароматно и много вкусно. Сега за настинки приготвяме черна ряпа с мед - добро средство за кашлица. Баба ми ни лекуваше с ряпа и която след това чу за черната ряпа. Тя издълба дупка в суровата ряпа и я напълни с мед. В рамките на няколко часа медът в ряпата се превърна в сок. Пихме това лекарство с удоволствие и то помогна не само при кашлица, но и при настинки като цяло.

Незаслужено забравени и изместени навреме от картофи, ряпата е готова да се върне в нашите градини. Не е трудно да го отглеждате и той расте, поради своята непретенциозност, дори в най-тежките климатични условия. Ястия от ряпа, приготвени по стари рецепти, ще зарадват гастрономите и почитателите на здравословното хранене с нов вкус.

Използване в кулинарията и козметологията

Според прегледите ряпата може да се яде сурова под формата на пикантни салати. Вкусът на суров кореноплоден се съчетава добре с всички известни дресинги:

• всяко растително масло;
• всички видове оцет;
• лимонов сок;
• сметана;
• сметана;
• майонеза;
• соев сос.

Кореновият зеленчук прави вкусни гарнитури за месо и риба. За целта може да се задуши, свари, накълца до състояние на пюре. Не е трудно да се готви правилно ряпа; достатъчно е да се използват принципите, познати на картофите.

Богатият състав на пулпата ви позволява да използвате кореноплодната култура в козметологията. Голямо количество антиоксиданти и витамини подобрява цвета на кожата, укрепва космените фоликули. Полезните вещества регулират съдържанието на мазнини, лекуват и предотвратяват появата на обриви.

Маска за мазна кожа

Характеристика. Маската се използва върху лицето и шията за премахване на мазен блясък, затваряне на порите, подмладяване и леко избелване на кожата.

Подготовка и приложение

1. Две супени лъжици фино настъргана пулпа от ряпа се смесват с четвърт чаша кисело мляко или нискомаслено кефир.
2. Към сместа се добавят пет капки прясно изцеден лимонов сок.
3. Смесете добре състава.
4. Нанесете върху лицето и шията за 15 минути, след това измийте с топла вода или инфузия от поредица.

Овлажнява със суха кожа

Характеристика. Подходящ за овлажняване на чувствителна кожа. Важна характеристика е, че не трябва да има алергия към мед.

Подготовка и приложение

1. Смесете няколко супени лъжици нарязана пулпа от ряпа, няколко супени лъжици всяко растително масло и лъжица течен мед.
2. Съставът се нанася върху лицето и шията, измива се с топла вода след четвърт час.

Укрепване на косата

Особеност. Приготвянето на маски с ряпа за коса у дома е толкова лесно, колкото и черупките с круши. Той не само активира растежа на косата, премахва чупливостта и подхранва луковиците с полезни вещества, но също така преодолява пърхота, а също така регулира омазняването на скалпа.

Подготовка и приложение

1. Обелената ряпа се втрива на ситно ренде.
2. Получената маса се нанася върху косата по цялата дължина, активно се втрива в скалпа с върховете на пръстите.
3. Увийте косата със стреч фолио, кърпа отгоре, оставете продукта за половин час.
4. Косата се измива добре с вода, след което се измива с шампоан.

Вредата за здравето на ряпата може да се прояви с прекомерното й използване. Ако въведете кореноплодния зеленчук в диетата постепенно, но го консумирате редовно, ползите за здравето ще се появят след няколко седмици. Използването на ряпа рядко провокира алергии, но е по-добре да се въведе в диетата на детето, като се започне с малки количества.

Болести и вредители

Ряпата, подобно на своите кръстоцветни роднини, има същите заболявания, така че те не се отглеждат в непосредствена близост.

Ряпа болна:

• сиво гниене;
• черен крак;
• кил;
• съдова и лигавична бактериоза;
• фомоза.

От насекомите вредители ряпата най-често се обезпокоява от зелеви мухи, кръстоцветни буболечки и бълхи, зелеви молци, зелева лъжичка, зелева листна въшка, зелева стъбловица, зеле и бяла ряпа.

За да го предпазите от тези нещастия, трябва да наблюдавате спазването на сеитбообръщението и да спазвате всички агротехнически изисквания: подгответе и мариновайте семената преди засаждането, не сгъстявайте посевите, редовно се борете с плевелите, унищожавайте растителните остатъци и задължително изкопайте земя.

Ако въпреки това гъбичните заболявания не са заобиколили вашите култури, тогава безмилостно отстранете болните растения от градината и лекувайте останалите растения от самото начало с билкови лекарства, а ако не помогне, то с фунгициди: топсин, фон дьо тен.

За борба с вредителите от насекоми те използват доказани средства: отвара от картофени или доматени върхове. Върховете трябва да се варят във вода поне половин час.

Полученият бульон се филтрира и разрежда с вода в съотношение 1: 3. Преди директна обработка на ряпа е необходимо да се разтворят 40 g сапун, предварително настърган в 10 литра разреден бульон. Това ще помогне на растението да се отърве от бели, лъжички, мухи, молци. От голям брой насекоми посевите се третират с Metaphos, Karbofos, Aktellik.

Дати на сеитба на ряпа

За лятна консумация ряпата се засява в началото на пролетта, веднага щом ще бъде възможно да се "изкачи" в градината след топенето на снега, но с очакването, че след поникването на ряпата няма да има нощни слани.

Кореноплодните култури, предназначени за дългосрочно съхранение през зимата, както и майчините растения, се получават от юлската сеитба, която се извършва на 5-10-и. В северните райони е необходимо да се избере такава времева рамка, така че да останат 85–90 дни до края на вегетационния период. По-ранните дати ще доведат до свръхрастеж на кореноплодни култури. В този случай те ще бъдат по-малко вкусни и няма да се съхраняват дълго време.

„Уралски градинар“, 2019, No10

Как да храним ряпа след покълване, така че да са сладки и големи?

Ряпата е много отзивчива за добра грижа и бързо печели растеж, обвързвайки голяма коренова култура. Подхранването, ако почвата е била добре оплодена предварително, може да се пропусне. Преди хранене почвата трябва да се пролее добре с вода, така че торовете бързо да достигнат кореновата система. Или храненето се извършва след дъжд.

Ако има нужда от хранене, то се извършва седмица след покълването. През този период растението се нуждае особено от торове за развитие на зелена маса и кореноплодни растения. За тази цел използвайте билкова инфузия, инфузия на пилешки изпражнения. От минералните торове нитроамофоската е много подходяща. Съдържа всички елементи, необходими за растението - азот, калий, фосфор. Торът се разпръсква по повърхността на междуредието - 1-2 шепи тор на 1 кв. m, след това земята между редовете се полива и след това се разхлабва. Или пригответе разтвор съгласно инструкциите на опаковката.

Някои градинари препоръчват поливането на пътеките със солена вода, вярвайки, че това ще добави сладост към кореноплодната култура. Въпреки че без такова хранене, ряпата вече е сладка.

Едроплоден

Тези видове се отличават със силни, доста големи плодове с различни цветове, с добро съхранение през периода на спестяване на реколтата.

Бяла нощ

Вид ряпа, роден в Чешката република. Среден сезон по отношение на вегетационния период. Плодовете са бели, заровени в земята с около две трети и тежат около 0,5 килограма. Пулпът е сочен отвътре, без характерни твърди включвания, донякъде подобен на градинска ряпа.

Златна топка

Друг средно ранен външен вид, цветът на плодовете е ярко жълт, с лъскава кожа. Теглото на една ряпа е до 400 грама, вкусът е леко сладък, със сочна сърцевина.

Руски размер

Изглежда сортът произлиза от страниците на колекция от руски приказки: масивни, тежки плодове тежат до 2 килограма. В същото време те запазват всички полезни свойства на обикновената ряпа - сладост, умерена твърдост, сочност и характерен послевкус „ряпа“.

Снежна топка

Ранен сорт със заоблени, бели корени. Теглото на една ряпа варира от 90 до 200 грама, вкусовите характеристики са на нивото на най-добрите екземпляри. Ряпата обикновено е плитка в земята, лесно се изважда и се съхранява добре след прибиране на реколтата.

Подготовка на площадката за отглеждане

Ряпата, поради ранната си зрялост, може да се сее два пъти или три пъти през лятото, така че този прекрасен зеленчук да е винаги на масата.

Ако се планира зимно съхранение на ряпа, тогава сейте къснозреещ сорт.

Няма нищо трудно в отглеждането на ряпа в страната, но както всяка култура в градината, тя има свои собствени предпочитания и на първо място, точното място за засаждане на ряпа на открито.

Не трябва да е на течение и на сянка, този зеленчук се нуждае от добро осветление, но горещата слънчева светлина е нежелана.

Добре е, ако това е равна площ в малка низина, за да се запази максимално необходимата за растението влага.

Определяне на състава на почвата

Ряпата расте много добре на лека почва - торф, пясъчна глинеста почва, глинеста почва. Как да разбера какъв вид почва има на място, засято с ряпа?

Много е лесно да направите това: вземете малко пръст в ръката си, леко я навлажнете и я разтрийте на дланта си.

Определете състава на почвата според степента на замърсяване:

• ако дланта практически не е мръсна, значи почвата е песъчлива;
• ако кожата е леко замърсена, това е пясъчна глинеста почва;
• ако замърсяването е придружено от лек размазващ ефект, то това е лека или средна глинеста почва;
• на дланта се е образувал твърд слой мръсотия - това е тежка глинеста почва или глина.

Тежката почва не е подходяща за засяване на кореноплодни култури.

Необходимо е да се разхлаби с тухлени стърготини, речен пясък, въглен или слама.

Глинестата почва се разхлабва след отглеждане на зелен тор - фацелия, овес, фия, лупина.

Посейте ги в началото на есента, отсечете ги преди много студа, оставяйки ги на повърхността на земята и с настъпването на пролетта ги затворете в градината.

Оптимизиране на киселинността

Почвата за отглеждане на ряпа трябва да бъде оплодена и да има неутрална киселинност.

Най-оптималното ниво на рН се счита за близо 7,0.

Най-лесният начин за определяне на киселинността на почвата е с лакмусови ленти, които могат да бъдат закупени във всеки отдел за градинарство.

Към тях са приложени инструкции за употреба.

Ако почвата е кисела, варете я. Това може да стане с:

• брашно от вар;
• доломитово брашно;
• гасена вар;
• смлян креда;
• торфена пепел;
• дървесна пепел.

Ряпа, отглеждана на кисела почва без варуване, не понася продължително съхранение.

След това засадете и какво може да се засажда след ряпа

Спазването на сеитбообръщението е предпоставка за отглеждане на здравословни зеленчуци в градината, включително ряпа.

Компетентното съседство на култури за съвместимост ще помогне да се избегне огнището на болестта и да се предотврати унищожаването на посевите от вредители.

Тази кореноплодна култура се чувства много добре след боб, домати, краставици, картофи.

Не е най-добрият вариант за засяване на ряпа след кресон, рутабага, горчица, дайкон, хрян, репички, репички, ряпа, всякакъв вид зеле, тъй като те са склонни към същите болести и вредители.

В този случай намерете друго място за ряпата.

Ряпа, къде ще живееш?

Ряпата се чувства чудесно след всякакви зеленчукови култури (краставици, домати, царевица, картофи, тиква, бобови растения или тикви).

Но тази красота няма да стане последовател на кръстоцветните растения (репички, зеле, дайкон, репички).

Ряпа, засадена след такива култури, рискува да се разболее поради пренасищане на обикновени вредители и киселинност на почвата.

В такива райони ряпата трябва да се засажда само след 4-5 години.

За да бъде успешното засаждането на ряпа и по-нататъшното й развитие, вземете предвид желанията на руската градинска красавица.

Къде да не се засажда кореноплодният зеленчук:

• В почвата, твърде пренаситена с органични вещества и изгнили торове. Такава почва влияе отрицателно върху качеството на бъдещите плодове - вкусните кореноплодни растения могат да станат крехки и кухи.
• В бедни почви, където има малко хранителни вещества. При недостиг на минерал като бор, плодовете от ряпа ще се развият с кухини и ще придобият горчивина.

От какво се нуждае ряпата? Плодородна и лека почва! Разхлабена и в никакъв случай глина!

За да се компенсира липсата на хранителни вещества, при изкопаване и подготовка на лехите за засяване на ряпа (изкопаването се извършва на дълбочина в щика на лопата) се внасят следните торове (за всеки квадратен метър):

• Азот, калиев хлорид и урея (по 20 g).
• Калий и суперфосфат (по 40 g).

Ако почвата на вашия сайт е глинеста, по време на есенната подготовка на лехите за засаждане на ряпа в земята, добавете смес от хумус и пясък (5-6 кг на квадратен метър).

Хумусът може да замести оборския тор. Добавяме го заедно с гасена вар (500 г вар и 5 кг тор на квадратен метър).

При наличие на пясъчна почва добавяме един хумус (8-9 кг на квадратен метър).

Ако не сте успели да подготвите мястото за засаждане на ряпа през есента, тогава в никакъв случай през пролетта не внасяйте пресен тор преди засаждането.

Не забравяйте да подправите земята през пролетта (при разхлабване) дървесна пепел (300-350 g на квадратен метър).

Ясенът ще предпази младите разсад от ряпа от ненаситните и опасни кръстоцветни бълхи.

Химичен състав

Ряпата има много богат състав и в много отношения превъзхожда обичайните корени (картофи, цвекло, моркови).

Този зеленчук съдържа:

• количеството витамин С е два пъти повече, отколкото в портокалите и лимоните;
• витамини от група В, РР, А;
• минерали (калций, магнезий, фосфор, сяра, желязо, манган);
• фибри, пектин и нишесте;
• янтарна киселина;
• етерични масла (главно горчица), които придават характерен сладко-пикантен вкус с лека горчивина;
• бактерицидно вещество синергин;
• ензими мирозин, инвертаза, пероксидаза;
• от 3 до 10% захари;
• до 3% протеин (в листата).

Знаеше ли? Всеки ноември улиците на швейцарския град Рихтерсвил са украсени с фенери от ряпа, отбелязващи началото на фестивал, посветен на този зеленчук. Парадът и съборът на ряпата се провеждат там почти век.

Опасни заболявания на ряпата

Ряпата, както и други зеленчукови култури, е застрашена от следните заболявания:

Бяло гниене... Засегнатите от гъбички културни тъкани стават воднисти, по-тънки и покрити с бял цвят (мицел).

Сиво гниене... Това гъбично заболяване е опасно за събраната реколта. Гъбите атакуват кореноплодни култури, унищожавайки реколтата.

Мозайка от репички... Вирусната болест засяга развитието на ряпата.

Растението спира да расте, листата стават крехки и върху тях се образуват пръстеновидни шарки и петна. Младите листа започват да се навиват.

Брашнеста мана... Болестта засяга цялото растение. Болестта започва с бяло прахообразно покритие, което с времето потъмнява.

Засегнатите райони изсъхват. Самите растения започват да изостават в развитието си и да умират.

Перноспороза... Болестта засяга листата на зеленчука.

Болестта започва с появата на малки бели петънца, които се разпространяват по целия лист, стават кафяви и стават мазни.

Черен крак... Болестта засяга долната част на листата и кореноплодната култура.

Засегнатите области потъмняват и изтъняват. Плодът омеква и се покрива с белезникав мицел-мицел.

На среза на засегнатата ряпа се вижда тъмна плът.

Какво да правите, когато видите симптоми на заболявания?

За да предпазите домашния си любимец от болести, следвайте внимателно следните указания:

• Спазвайте правилата за сеитбообръщение, селскостопанска технология.
• Не забравяйте да приготвите растителни семена преди сеитба.
• Всички болни посеви трябва да бъдат незабавно отстранени от лехите и унищожени.

Подготовката на почвата (пълно унищожаване на всички растителни остатъци и борба с повишената киселинност на почвата) също е от голямо значение при засаждането на ряпа.

В подкиселени райони ряпата е най-податлива на болести.

Сортове и видове

Има много разновидности на ряпа. Има такива, при които не само "корени" са годни за консумация, но и "върхове". При избора на сорт се препоръчва да се ръководите от времето на узряване, зонирането на сорта и вкуса. При избора аматьорите се ръководят от цвета на кореноплодната култура (с изключение на жълта и бяла ряпа, отглеждат се и розови, зелени и лилави сортове).

Най-доказаните сортове:

Рано узрели

Внучка... Жълти, заоблени корени с гъста сочна каша.

Глаша... Плосък зеленчук от бял корен, подходящ за кулинарна употреба. И двете са универсални и могат да се съхраняват добре през зимата.

Среден сезон

Грибовская... Леко сплескан, отгоре е лилав, отдолу е жълт.

Петровская 1... Големи златни корени с високи добиви.

Късно узряване

Луна... Представителите на този сорт се консумират най-добре в прясно състояние.

Орбита... Големи екземпляри. Те са добре поддържани.

Сортовете могат да бъдат класифицирани по цвят:

• Милано... Ранно узряващ сорт с необичаен бяло-виолетов цвят и сладка снежнобяла каша. Неподходящ за дългосрочно съхранение.
• Снежанка... Много красив снежнобял сорт с бяла плът.
• Изгорена захар... Черен цвят, удължена форма. Бяла сочна каша.
• Ряпа... Кореноплодът идва от Запада.Формата на клубените е най-често продълговата, има и сплескани екземпляри. Ряпата се отличава с красивия си цвят на кожата. Той го има в лилаво с плавен преход в бяло или бежово. Има дори червени екземпляри. Вкусът на западната ряпа е значително различен от този на обичайната жълта ряпа. Горчиво-пикантната ряпа се съчетава добре с месото. В Русия фуражната ряпа е по-известна. Той е дошъл в страната през XIX век по-рано от сорта на столовата и все още е здраво свързан само с фуражна ряпа. Бялата и червената ряпа за рязане (кокабу) са популярни в Япония.

Как да съхраняваме ряпа в мазето и апартамента през зимата

Почти последната ряпа се събира в градината, без да се брои зелето. Ряпата не се страхува от есенните студове и се бере доста късно. Периодът на прибиране на есенно-зимните сортове зависи от времето и пада около края на септември - началото на октомври. Ранните сортове се събират според нуждите.

Кореноплодните култури се отрязват от върховете и се сушат. За съхранение кореноплодните растения се подреждат не повече от една кофа в една торба. Изваждат се за съхранение през зимата в мазето, под земята, където температурата е 0 + 3 ° C. В този вид той е добре запазен до пролетта. Не трябва да се съхранява по-дълго от февруари - март, до този момент няма да се влоши, остава същият силен и сочен, но вкусът се влошава значително.

Ако няма мазе, е възможно да съхранявате ряпа в апартамент само в домакински хладилник, но тук тя не може да се съхранява по-дълго от 1-2 месеца.

Ряпа вредители в открито поле и контрол над тях

Основните вредители на ряпата в началния период на нейния вегетационен период са

• кръстоцветни бълхи,
• зеле пеперуда,
• пролетна и лятна зелева муха,
• лъжички,
• телени червеи или щракалки,
• стволови нематоди.

При благоприятни условия вредителите могат да унищожат всички насаждения и няма да чакате реколтата. Най-ефективният начин за предотвратяване появата на вредители по насажденията от ряпа е превантивното действие. За тази цел, предварително

1. Те изкопават почвата в началото на пролетта, така че ларвите на вредителите, които са зимували в земята, умират в нея;
2. Предотвратяват растежа на плевели, които привличат зеле и лъжичка;
3. Когато се внасят органични торове в почвата, ларвите на вредителите също могат да се внасят едновременно, поради което се препоръчва да се внасят органични торове през есента, а през пролетта, ако е необходимо, да се прилагат минерални торове;
4. Растенията с остър мирис се отблъскват добре от насекоми вредители. Затова засадете невен, целина, невен, пелин покрай насажденията;
5. Най-ефективният начин в началния етап е да се покрият площадките с лек нетъкан материал. Можете също така да покриете пътеките на насажденията с дървени стърготини или да покриете с тъмен спанбонд.

Можете да се справите с вредителите, като ръчно премахвате гъсениците, привличате птици, които ядат насекоми, или използвате разтвори на химически или народни средства.

Когато прилагате химически инсектициди (Inta-vir, Karbofos и др.), Не забравяйте, че третирането с тези лекарства се извършва не по-късно от 1 месец преди прибирането на реколтата. Затова използвайте най-добрите народни методи.

• Зелен сапун разрежда се с вода и се напръсква със засаждане на кореноплодни култури.
• Запарка от пипер... 1 супена лъжица л. червен лют смлян пипер се добавя към 1 литър вода, оставете да се запари. След това насажденията се напръскват със силен разтвор.
• Запарка от тютюн... 100 g makhorka се изсипва в 5 литра вода, оставя се да се запари, филтрира и напръсква растенията с инфузия.
• Оцетен разтвор... 1 чаша оцет се разрежда в 1 кофа вода и се поръсва с ряпа.
• Пепел... Пресятата суха дървесна пепел се поръсва върху листата. По-добре е да извършвате това при сухо и спокойно време. След дъжд процедурата се повтаря.

Как да отглеждаме ряпа в страната (разстояние между растенията)

Преди засаждане на семена, ние не оплождаме почвата, обикновено тя се приготвя през есента.

На подготвеното легло правим канали по или над леглото. Каналите са направени на разстояние 20-25 см един от друг. Те могат да бъдат изтеглени с плосък резач, малка шпатула или просто с ръба на дланта.Дълбочината на канала е не повече от 2 cm.

Ние навлажняваме жлебовете, изливаме вода от лейка, така че семената веднага да получат влага. Изсипете семената върху дланта, бял лист хартия, огънат наполовина или ги поставете в специална сеялка за малки семена. И ние сеем семена, опитвайки се да ги разпространим възможно най-рядко. Но с малки семена може да бъде трудно да направите това, така че бъдете подготвени за факта, че насажденията ще трябва да се разреждат. За да не се сгъсти засаждането, малки семена могат да се смесват с инертни вещества (пясък, креда). Чрез разстилането на смес от семена и пясък е по-лесно да се постигне равномерно разпределение на семената в браздата.

Културите се покриват с пръст от краищата на браздата и отново насажденията се поливат от лейка.

За появата на приятелски и бързо засаждащи издънки затваряме върха с лек покривен материал. Те ще предпазят нежните разсад от кръстоцветни бълхи, ще ги предпазят от изсушаване и прегряване. От личен опит не препоръчвам да се покриват насажденията с филм, защото той трябва да се отстрани веднага след появата на разсад и точно по това време растенията започват да атакуват вредителите.

Торове и подхранване

Ако засявате ряпата си в правилно подготвена почва, можете да се справите без подхранване, или тя трябва да бъде изключително умерена.

Използвайте минерални торове с повишено внимание - те се натрупват в кореноплодни култури.

Най-добре е да използвате биологични препарати.

Специално за ряпата не са разработени специализирани торове, така че подходящи са всякакви формулировки за кореноплодни растения, като например BioHumus, Sapropel, Zdraven-aqua, Vermicompost.

Ако почвата в леглото е твърде варена, използвайте борна киселина като горна превръзка.

Те спомагат за увеличаване на добива, увеличаване на съдържанието на захар и поддържане на ряпата жива. Такава поддръжка е много важна през горещите сухи лета.

Разтворете 2 грама борна киселина в кофа с вода и напръскайте върховете след изтъняване.

Късно

Късните видове включват тези, чийто период на узряване обикновено е 90 дни или повече. Много от тях по вкусовите си характеристики не отстъпват на ранните, дори ги надминават.

Комета

Името се популяризира от специфичната удължена форма на коренището с удебелена част в дъното. В допълнение, кометата има отлични характеристики, които съвпадат от плодове до плодове: тегло, размер и вкус. Средният период на узряване е 80 дни, теглото на една ряпа е до 120 грама.

Орбита

Този сорт може да бъде разпознат по своите редовни сферични кореноплодни растения, които узряват за 4 месеца. Ряпата е голяма, бяла, теглото на един плод достига 500 грама. Много вкусен външен вид, който отчасти компенсира продължителността на узряване. Добре понася съхранението в изба или мазе през зимата.

Какъв вид ряпа зеленчук?

Ползите от ряпата са безценни. Днес рядко може да се намери в менюто и напълно напразно, защото се счита за лечебно растение. Може да се използва за приготвяне на салати, супи, печене и пълнене. Ряпата има антисептични, болкоуспокояващи, лечебни свойства. С негова помощ могат да се спрат възпалителните процеси. Зеленчукът е показан за тези, които имат проблеми с апетита, достатъчно е да изядете парче ряпа и чувството на глад веднага ще се почувства. Яденето на ряпа за закуска, обяд и вечеря ще ускори процеса на храносмилане.

Полезни свойства на ряпата

Малцина знаят, че културата съдържа глюкорафанин. Такъв микроелемент се счита за много рядък и има уникални свойства: предотвратява появата на ракови клетки в човешкото тяло, а също така неутрализира съществуващите!

200 грама ряпа съдържа дневните нужди:

• витамини А, С, В.
• полезни вещества като калий, калций, натрий.

Плодовете на културата са нискокалорични (има 6,6 грама въглехидрати на 100 грама).

Зеленчукът се счита за полезен за хора, страдащи от захарен диабет, както и за тези, които се придържат към здравословна диета.