Може би благородната черен дроб може да се нарече най-красивото многогодишно растение, което се появява през пролетта веднага след топенето на снега. Дори един храст, засаден в градината, привлича погледите и развеселява. Цветът обаче е особено ефективен при масово засаждане, когато се образуват ароматни живи килими.
Именно този вид е най-широко разпространен в културата (от 1440 г.). От древни времена сините цветя на черния дроб украсяват градините на европейското благородство. Прочетете, за да научите как да отглеждате цвете на вашия сайт и как да се грижите за растение.
Ботаническа справка
Но от възторжени похвали, нека преминем към по-подробно запознаване с черния дроб. Това цвете принадлежи към семейство Лютикови, където има толкова много красиви и рано цъфтящи растения. Трябва да се отбележи, че много от любимите ни трайни насаждения произхождат от това прекрасно семейство. Родът черен дроб е малък - само около 10 вида многогодишни тревисти растения, срещани главно в северното полукълбо в умерен климат. Всички те са иглики, растящи под навеса на гората. У нас живее само един вид - благородният черен дроб. Черен дроб в гората В началото на пролетта се появяват цветя, в същото време развиват листа, а растението образува доста плътна завеса с височина не повече от 15 см. След цъфтежа е украсено с тъмнозелени, почти кожести листа. Подземният орган е късо грудково коренище. Цветовете на черния дроб са малки - около 2 см в диаметър, имат много листенца. В центъра има тичинки, в краищата на които те седят като мъниста - това е характерно за много лютичета и много украсява цветята им. Цъфтежът продължава 2-3 седмици, след това семената започват да залепват.
През зимата растението расте със зелени листа, те започват да отмират едва през пролетта, когато на тяхно място се образуват нови листа. Затова е препоръчително да отрежете старите листа, преди да се появят пъпките, така че цветето да се покаже в цялата си слава. Чернодробни листа Градинарите и любителите на красивите цветя отдавна са забелязали това растение, започнали да го отглеждат в градини и да създават нови форми. В Европа черен дроб започва да се отглежда от 15-ти век, но главно за медицински цели - счита се за полезен за черния дроб. Японците започват да растат в името на красотата през 17 век, а след това започват да разработват нови сортове. Сега в Япония ежегодно се провеждат изложби на цъфтящи чернодробни червеи. Нека разгледаме някои представители на този род.
Използване на черния дроб за дестилация
През зимата у дома можете да си набавите и цъфтящ черен дроб. За да направите това, 5-8-годишните храсти през лятото внимателно се засаждат в саксии с бучка пръст, за да не се повредят корените. Саксиите се поставят в оранжерия или се пускат в градината. През ноември-декември те се въвеждат в хладно помещение с температура от 0 до 5 градуса (на отопляема лоджия, в мазето или в хладилника на долния рафт). Когато е необходимо да се започне процесът на принуждаване, те се прехвърлят в топла стая. След около 3 седмици растенията ще цъфтят.
Благороден черен дроб
Именно този вид расте в европейската част на страната ни - благороден черен дроб (Hepatica nobilis). Среща се и в Западна Европа. Черен дроб е обитател на горите, по-често на широколистни: тук, под короните на дърветата и в меката горска постеля, тя е много удобна и уютна.Въпреки че не е капризен и може да расте както на открити слънчеви места, така и в силна сянка. Не харесва само влажни низини със застояла вода. Той предпочита рохкава почва и за предпочитане с примес на вар. Бели цветя на черния дроб Черен дроб е много малко растение, не по-високо от 15 см. След цъфтежа листата започват да растат активно - кожени, трилопастни (на някои изглеждаха като черен дроб, откъдето идва и името), на дълги дръжки. . Те остават по храстите през цялото лято и минават под снега. Цветята са единични, с диаметър около 2,5 см, обилно покриват целия храст. След цъфтежа се образува плод под формата на ядка. Цветна черен дроб Налични са следните сортове:
- 'Alba - с бели цветя;
- ‘Carmine’ има прости карминови цветя;
- 'Elison Spence' - сини цветя с лилави тичинки;
- ‘Plena coerulea’ - двойно сини цветя.
Екологична ниша
Този вид е типичен представител на европейската горска флора. Черен дроб расте в гори с различен състав: смесени, иглолистни, широколистни или дребнолистни. Много по-рядко може да се намери на открити места.
Трябва да се отбележи, че благородният черен дроб е цвете с доста широка екологична амплитуда. Растението може да издържи значителна сянка и може да расте в открито пространство. Черният дроб предпочита умерено количество влага, така че тя избягва влажни места. Растението не е много взискателно към почвата. Най-добре се развива обаче на места, където субстратът е богат на вар и има добре развита постеля.
Всеки, който иска да развъжда черен дроб на своя сайт (независимо от вида), трябва да помни, че естествените форми са краткотрайни. За успешното отглеждане трябва да се създадат определени условия: висока влажност, плодородна почва. Докато отглежданите градински форми са по-приспособими и трайни.
Отглеждане в градината
Тъй като чернодробните червеи са горски обитатели, те обичат рохкава и плодородна почва, подобна по състав на горската почва, съдържаща листен хумус. Когато се приготвя такава смес, в дупката за засаждане трябва да се добавят торф и леко изгнили иглички от смърчовата гора - черен дроб като слабо кисела почва. Черен дроб в началото на цъфтежа. Снимка от автора Растенията се засаждат на разстояние 20 см. След засаждането храстът се полива, мулчира с торф или компост. В бъдеще грижата за растенията е неусложнена. Само при горещо време е необходимо да се полива и да се плеви навреме. Преди настъпването на зимата храстите трябва да се мулчират по-добре.
Дивизия
Растенията трябва да се разделят и засаждат на всеки 5 години, за предпочитане през юли или август. Черният дроб расте в доста гъст храст, който всяка година става малко по-голям. Въпреки това, той не формира добре дъщерни процеси, поради което разделянето се извършва по следния начин: растението се изкопава и коренището се разделя внимателно на части, така че да се запазят 2-3 пъпки на всяка. Delenochki Liverwort Засадени Delenochki трябва да се полива и би било добре да се засенчи. Ако деленките се оказаха малки, по-добре е да ги вкорените в оранжерията. На следващата година след трансплантацията цъфтят нови растения. Препоръчително е да се разделят специфични чернодробни червеи на 3-4 години, а градинските сортови растения могат да растат на едно и също място много по-дълго.
Размножаване със семена
През юни - началото на юли семената на черния дроб узряват, те трябва да бъдат събрани и засети пресни на засенчено място във влажна почва. Те могат да покълнат повече от една година. Случва се растенията да се самосеят. Махровите форми обикновено не образуват семена и се размножават само вегетативно. Красив черен дроб Интересното е, че в природата не се образуват толкова много цветя на един храст, до около 15, но в градината - до 150 на едно растение!
Къде да засадите
Тя ще се чувства много добре сред дърветата. Например, може да се постави под ябълкови дървета или други овощни дървета, но само ако клоните им не слизат до самата земя.На открито място черният дроб също ще расте добре, само че трябва да се засажда в рохкава горска почва и да се полива по-често. На алпийска пързалка ще изглежда хармонично с други ниски растения - тук е по-добре да го поставите не на върха, а в подножието. Многоцветен черен дроб Разбира се, всички пролетни цветя - минзухари, сини птици, кокичета - ще направят нашата красота достойна компания. Засадете черен дроб в градината си и в облачните пролетни дни тя ще ви погледне с небесносините очи на нежните си цветя и ще ви изпълни с радост и красота.
Първият сред сините.
Черният дроб цъфти през април, едновременно с първите пролетни цветя - подбел, кокиче галантус, вълчи лик. Всеки от пролетните иглики има свои собствени трикове, които им позволяват да започнат да цъфтят през пролетта без колебание. Черен дроб има поне два такива трика. От една страна, благодарение на зимуващите листа в зелено състояние, той има възможността да се възползва от първите слънчеви лъчи. От друга страна, в природата тя избира места, където има много слънце, преди дърветата да разгърнат листата. Корените на растението, отбелязвам, лежат плитко, в бързо затоплящ се слой почва, което също е важно.
На пръв поглед изглежда странно, че цветята на прелита цъфтят наведнъж, а не едно по едно, както правят много други растения, и избледняват много бързо. Обяснението за това е просто. Растението бърза да даде плодове по-бързо и да хвърли семената върху все още влажната и гола почва. Така те имат по-голям шанс за покълване, което гарантира оцеляването на цветето. Любопитно е, че изправените дръжки на черния дроб след поставяне на плодовете лежат на земята. Веднага след цъфтежа зимуващите листа на черен дроб изсъхват, но за да ги заменят, до средата на май растат нови - лъскави, кожести.
Liverwort: засаждане и грижи, снимки на видове и сортове
Красиво цъфтящо, зимно-зелено тревисто многогодишно растение от семейство Лютикови - черен дроб (Hepatica) ще плени с изящни, много нежни, синьо-сини цветя. Цветът е толкова изразителен, че много производители са склонни да засаждат тези иглики в градината си. Но не всички видове могат да бъдат „уловени“ при продажба.
В природата растението живее в гори, откъдето идва и популярното наименование „copse”. Родът обединява около 10 вида, само няколко от тях се използват в декоративното градинарство.
Благороден издънък (H. nobilis)
Рядък, застрашен вид, който може да се намери на страниците на Червената книга. В природата растението често избира сенчести места, под короните на дърветата, рядко срещани на леко засенчени и открити тревни площи. Благородният черен дроб не е придирчив към земята, расте добре на варовити, песъчливи и глинести почви, на горска възглавница, едно от изискванията е умерената влажност.
Бушът не е по-висок от 15 см, листата са приосновни, трилопастни кожести, тъмнозелени. Видът цъфти през март или април, веднага щом снегът се стопи и слънчевите лъчи затоплят малко земята. Цветя на прави стъбла с диаметър до 2 см, единични, те се състоят от 6-7 венчелистчета, а средата е украсена с много тичинки на тънки нишки.
Периодът на цъфтеж продължава около 30 дни, след което цялата зеленина постепенно отмира и нови листа активно растат, за да я заменят. Основните нюанси на съцветията са синьо или наситено синьо, но има сортове и градински форми с различен цвят на цветята:
- Роза - бледорозова
- Алба - бяла
- Rosea Plena - розов хавлиен;
- Рубра Плена - ярко пурпурен хавлиен.
Трансилвански копс (H. transilvanica)
Сенкоустойчиви видове с добър имунитет към замръзване, болести и вредители. Храсти до 10 см височина, те растат много бързо, превръщайки се в буйни острови с ширина до 20 см.
Цветята са с диаметър около 5 см, листата са петлопастни, влакнести. Цъфтежът започва през април и продължава около 20 дни. Оригиналната форма има сини цветя. Сортове:
- Ада Скот - цветя с тесни венчелистчета, тъмносини;
- Син бижу - височина на растението около 25 см, цветята са много ярки, сини;
- Elison Spence - храст до 15 см, синьо-сини цветя;
- Алба - максимална височина 18 см, бели цветя;
- Люляка е храст с височина до 20 см, розови цветя.
Среден пилот (Hepatica × медия)
Хибрид от видовете, описани по-горе, е много популярен сред производителите на цветя. Бушът расте бавно, максималната височина на растението е 10 см, листата са трилопастни, тъмнозелени, цветята са с двойна чинийка. Периодът на цъфтеж започва, както при сродните видове, през април, но продължава много по-дълго. Сортове:
- Ballardii - наситено сини цветя;
- Millstream Merlin - прости, сини цветя.
Азиатски пилот (H. asiatica)
Този вид често се среща в крайбрежния регион, само листата му отмират през зимата. Бушът не е по-висок от 15 см, расте бавно. Листата са кожести, първо кафеникаво-розови, след това наситено зелени. Цветовете са бели или розови, рядко сини. Азиатският черен дроб цъфти около 20 дни през април или май. Този вид не образува семена в културата.
В продажба можете да намерите серия от чернодробни червеи от европейски разсадници, като Червената гора, Розовата гора и Синята гора, всички те имат ярки петна по листата и обикновени цветя от различни нюанси.
Съществуват и много изключително красиви сортове японско развъждане (Hepatica japonica). Те имат невероятно хавлиени сортове с филигран два и три цвята (например сортове Sousyunka, Kuro Taiyo, Aikawa, Sennin, Kiko, Daishihou, Tori no Saezuri, Yuunagi, Haruno awayuki).
У нас засега реалностите са такива, че в разсадниците и животновъдите на опаковката все по-често се срещат не имената на сортовете, а техните описания. Например "хепатика бяла, махрова" или "синя махрова" и др. В такива екземпляри е малко вероятно сортът да бъде идентифициран.
Други видове чернодробни червеи
В допълнение към благородния черен дроб има следните видове растения:
Трансилвански черен дроб (Heratika transilvanika), който е роден в Източна Европа и се отличава с по-големи сини или лилави цветя с по-многобройни венчелистчета и листа с по-големи зъби.
Следните видове, в зависимост от класификацията, или се изолират отделно, или се наричат подвидове на благородния черен дроб.
Азиатски черен дроб (Heratika asiatica), според различни класификации, или изолиран като отделен вид, или принадлежащ към подвида на благородния черен дроб. Има бели, розови и лилави цветя. Расте в Далечния изток, Япония, Китай и Корея.
Пубертетен черен дроб (Heratika pubescens), има заоблени пъстри листа.
Японски черен дроб (Heratika japonica). Различава се с голямо разнообразие от листа и венчелистчета (от заоблени до заострени), различна степен на двойност на цветята. В Япония черният дроб е особено популярен, там се извършва активната му селекция.
Пубертетен черен дроб (Heratika pubescens). Има заоблени листа с ивици.
Чернодробни остроноги и скучни (Heratika acutiloba, Heratika americana), роден в Америка. Първият има големи дълбоко разчленени листа и големи цветя със заострени върхове на венчелистчетата. Вторият е по-миниатюрен, със заоблени венчелистчета и трилопастни листа.
В процеса на развъдната работа беше отгледана голяма група хибриди на базата на кръстосване на трансилванския черен дроб с други видове. Те се комбинират под името на средния черен дроб (Heratika media). Тези хибриди имат двойни цветя от сини, лилави, розови и бели нюанси и се отличават с дълъг цъфтеж.
Отглеждане и грижи, размножаване
За излишъка трябва да подчертаете сянка или леко засенчено място с плодородна, пропусклива и некисела почва. Във влажните зони растението ще умре, но цветето не обича прекалено суха почва, при такива условия губи листата си.
Черният дроб се засажда през пролетта (след цъфтежа) или през есента. Можете да добавите компост и органо-минерални комплекси (малко) към дупката. За да се създадат по-удобни условия за растението, насажденията се мулчират с иглолистна или дъбова постеля, кора от дървета и дървесни стърготини.
Правилно засадените копия са неизискващи за грижи.Необходимо е само почистване на плевелите, подновяване на мулч и контрол на самозасяването (премахване на мъртвите пъпки). Растението се размножава чрез разделяне и семена, като с последните трябва да се внимава - те много бързо губят кълняемостта си. Видът черен дроб се размножава добре чрез самозасяване. Тери сортове семена нямат; те могат да се размножават само чрез разделяне.
Ако определен сорт или вид расте изолирано, тогава самозасяването ще даде разсад на майчиното растение и при условие на различни сортове отглеждане могат да се появят нови форми (хибриди).
Храстите растат не по-рано от 4 години след засаждането, точно на тази възраст можете да разделите растението. Процедурата се извършва през август или септември, розетките с корени се отделят внимателно и се трансплантират на ново място, така че пъпката на растежа да остане на повърхността. На едно място ченгетата растат до 20 години.
Що се отнася до болестите и вредителите, слабостта се проявява само от благородния черен дроб, той е податлив на различни гъбични инфекции. Проявата на заболявания може да се види през лятото, листата внезапно се покрива с петна и изсъхва. Може да изглежда, че растението е умряло, но няма нужда да се притеснявате, докато пролетта ще се възстанови и отново ще ви зарадва с нежни цветя.
Как да готвя гъба от черен дроб
Язливият език на свекърва се използва активно в готвенето. Има много рецепти за приготвяне на дървесен черен дроб; можете да го използвате както с топли ястия, така и със студени закуски.
Как да почистим гъба от черен дроб
Преди да подготвите свекърва, езикът трябва първо да бъде обработен:
- За хранене е подходяща само долната част на черния дроб, която има плътна структура. По време на почистването меката част се отстранява напълно с остър нож; тя трябва да се отреже от ръба към крака.
- Тъй като черен дроб е достатъчно голям, след почистване се нарязва на няколко части, така че е по-лесно да се вари и готви.
Преди да приготвите чернодробната гъба, тя трябва да се накисне - и не по-малко от 8 часа. Черният дроб се залива със студена вода, течността редовно се източва и се заменя с нова. Това трябва да се направи, тъй като водата става червена под въздействието на отделения сок.
Как и колко да готвя чернодробна гъба
След накисването, черният дроб трябва да се свари. Накиснатата пулпа се залива с прясна порция вода и се поставя на огън за 20 минути. Бульонът под езика на свекървата трябва да се отцеди, а самата чернодробна трева се използва за по-нататъшна обработка.
Преди готвене, черният дроб трябва да се накисва дълго време
Какво може да се приготви от черен дроб
Чернодробната гъба принадлежи към категорията на универсалните, от нея можете да приготвите много прости и здравословни ястия. Рецепти за гъби от черен дроб препоръчват да се използват:
- като част от супи и топли закуски;
- във вторите курсове;
- в комбинация с тестени изделия, картофи и всякакви зърнени култури;
- осолени и мариновани.
Можете да приготвите черен дроб веднага след прибиране на реколтата, или можете да го консервирате и да го използвате през зимните месеци. И в двата варианта черният дроб запазва ценни свойства и отличен вкус.
Черен дроб в градинския дизайн
С какви цветове може да се комбинира черен дроб? Отговорът е очевиден - при тези, които цъфтят с нея в един и същи период, в началото на пролетта! Колко добри са композициите от ченгета, минзухари, кокичета, пушинии и други иглики.
Можете да създадете оригинален състав, където чернодробните червеи ще действат като малки островчета с различни цветове. Различните сортове, засадени на групи, ще създадат приятен контраст. Също така, сенчести зони на алпинеуми или алпинеуми са украсени с копия.
Черен дроб не губи своя декоративен ефект след цъфтежа - през лятото цветните лехи са украсени с оригиналната дантела на листата на растението, което прави възможно използването му и като граници.Струва си обаче да се помни, че ченгетата не могат да се разберат с агресивни растения; такъв квартал трябва да бъде изоставен.
Без преувеличение може да се каже, че е препоръчително за черен дроб да се отдели място във всяка градина, защото кой не може да обича ранните, пролетни цветя, особено ако са толкова красиви и абсолютно непретенциозни! Така че отглеждайте свой собствен черен дроб, засаждането и грижите за него са наистина лесни и това доста рядко цвете ще бъде малък принос за опазването на застрашените растения.
Съвети за грижи
Черен дроб не ще умре, когато почвата изсъхне, но ще изхвърли листата си, така че не забравяйте за поливането, особено през втората половина на лятото. Не трябва да има застой на влага. Както в природата, трайните насаждения ще се нуждаят от мулч: смърчова кора, дъбови листа, торф, борова постеля.
Пролетните студове не са ужасни за растението, дори ако слана и трева измръзнат под краката, игликата се чувства комфортно. Но това многогодишно растение може да умре от агресивни плевели, така че мястото ще трябва да се разхлаби и систематично да се плеви. Между другото, ако планирате самозасяващо се възпроизвеждане, тогава плевете много внимателно. В началото на пролетта насажденията се подхранват 2-3 пъти; могат да се използват сложни минерални торове.
Сортове черен дроб и снимки
Hepatica е деликатна пролетна иглика. Може да се намери предимно в горите, предпочита сянка и умерено влажна почва. В някои европейски страни, като Германия и Австрия, това растение е защитено. В средните ширини на Русия единственият вид е пуснал корен - благородната черен дроб.
- Liverwort благороден е многогодишно растение, един от малкото видове, пуснали корени в естествената зона на нашата страна. Има яркосин или син цвят, малки листа. Най-известните сортове на благородния черен дроб са розови тери и сини тери. Размерът на цветята им е много по-голям от този на обикновените видове. Средната височина на цветето е около 20 cm.
Благороден черен дроб - Черен дроб трансилвански е непретенциозен вид, често срещан в карпатските гори в Румъния. Устойчив на замръзване и сянка. Цъфтежът започва през април и продължава около половин луна. Цветовете са люлякови, по-рядко бели или розови. Глинестата почва е най-добрият вариант за този вид. Растението не произвежда самосев. Най-известният му сорт е "Blue Jewel".
Трансилвански черен дроб - Азиатският черен дроб е многогодишно растение, родено в далекоизточните гори, Корея, Япония и Китай. Цветовете на растението са предимно бели и лилави. За зимата азиатският вид изхвърля листата си. Цъфтежът не се случва ежегодно. Наскоро се появиха сортове от този вид от чужди страни: "Бяла гора", "Розова гора", "Червена гора". Техните нюанси са снежнобял, розов и яркочервен. Експертите препоръчват закупуването на тези екземпляри в разцъфнало състояние.
Азиатски черен дроб - Американски черен дроб е многогодишно растение от Северна Америка. Листата му се състоят от пет дяла, листата са заоблени. На външен вид листата му изглеждат полуотворени.
Liverwort American - Остро-лопаст - горско многогодишно растение с трилопастни листа. Цветята са синьо-бели със зеленикава средна и големи тичинки.
Черен дроб с остри лобове
Ядлива гъба свекърва език или не
Зрелите чернодробни червеи не са подходящи за ядене, защото месото им става твърде жилаво. Но младите плодни тела са доста годни за консумация и са много ценени в готвенето. Те имат деликатен вкус с лека киселост.
Двойки и техните различия
Снимката и описанието на гъбичките на черния дроб са толкова нетипични, че е трудно да се обърка с други гъби. Но черният дроб също има близнаци, подобни гъби с малки разлики.
Гъбички с китка
Черният дроб и гъстата коса гъбички са сходни по размер, структура и цвят.Гъбите обаче имат основни разлики. Така че гъбичките с космат косъм най-често имат плодно тяло, което се състои от няколко нарастващи капачки наведнъж. Цветът му не е толкова интензивен, колкото на черния дроб, а по-скоро червено-оранжев в млада възраст и много тъмен на зрялост. Месото на гъбичките с власинки е кафяво, а не розово, а повърхността на гъбата е покрита с фини косми.
Внимание! Гъбичките с настръхнали косми са неподходящи за ядене, тъй като принадлежат към токсичните гъби. Ако се обърка с годен за консумация черен дроб, това може да доведе до отравяне.
Гъбички на буци
Друга двойка от черния дроб е грудкова гъба, която расте главно върху широколистни пънове и паднали дървета. Приликата между гъбите се крие във ветрилообразната структура на капачката, както и в тръбната структура на хименофора.
Гъбите могат да се различават една от друга по цвят, гъбестата гъбичка обикновено има светлокафяв цвят без подчертан червеникав оттенък. Долният слой на плодното тяло на гъбата става тъмно сив или кафяв с възрастта.
Можете също така да различите неравна гъбичка по дървесната миризма на пулпа и можете да я намерите на стволовете на дърветата не само в края на лятото и есента, но и през цялата година. Гъбата не е подходяща за консумация.
Засаждане на черния дроб
Черен дроб е неизискващ към местата на растеж. Но въпреки това е по-добре да отглеждате това многогодишно растение под навеса на дърветата или в полусянка на открито.
Съвети. Пряката слънчева светлина и липсата на поливане са вредни за копса.
За да засадите, за да дадете положителен резултат, първо трябва да подготвите почвата. Черният дроб се чувства чудесно в рохкава и кисела почва. Следователно трябва да изкопаете дупка и да излеете там кафяв торф и изгнили игли.
Пролетта и есента са най-доброто време за засаждане на черен дроб. Струва си да изчакате хепатика напълно да цъфти през пролетта или да започне засаждането в края на есента.
За да накарате черния дроб да се чувства добре, засадете го на сенчести места.
Точното място е ключът към успеха на отглеждането на черния дроб. Ако расте слабо и цъфти малко, тогава трябва да се трансплантира на друго място в откритата земя.
По-добре е да засадите растение в открит терен на групи, така че ще изглежда по-ефектно. Обикновено хепатиците се засаждат в храсти от 5 броя. И на едно място без трансплантация, едно растение може да расте до 20 години.
Лекува ли черния дроб?
Чернодробният червей някога се е смятал за лечебно растение, което помага при чернодробни заболявания. В резултат на съвременните научни изследвания обаче лечебните свойства на това растение не са разкрити. Освен това сокът му съдържа токсични вещества, което е характерно за всички лютичета. Затова отглеждайте това растение само с декоративна цел и с известно внимание.
Снимки: Lastochka, tatiana3010, m2633, bbelara, mackeewa.nina, wleona, natalja.vl, len.shevel.
Очарователен черен дроб в градината: видео
ЧЕРЕН ЧЕРЕН ДВИГАТЕЛ или ПОЛЕСКА
"Трансилвански сорт Liverwort" Blue Jewel "СНИМКА: www.dacha-
"Градински сорт Liverwort" Rose Pleno "СНИМКИ:
ЧЕРЕН ДЪРЖАВ или ПЕРЛЕСКА е ниско цъфтящо тревисто многогодишно растение. Среща се в горите на Централна Русия под навеса на дърветата.
Цъфти в началото на пролетта, когато листата все още не са цъфнали по дърветата и има достатъчно слънце. След като короната на дърветата се затвори, тя расте в почти пълна сянка на влажни плодородни почви, по бреговете на потоци. В градината се отглеждат както видове растения, така и нови сортове и хибриди с различни цветове на цветята и сортове с двойни цветя, появили се през последните години.
Една от най-трудните задачи за производител е създаването на красиви цветни лехи за различни зони на градината.За да се запознаете с готовите авторски идеи за тяхното създаване и снимки на използваните цветове, предлагаме да гледате този видео курс!
Най-популярните видове черен дроб:
ЧЕРНЕН ДВИГАТЕЛ НОБИЛИС ИЛИ НОБИЛИС:
Liverwort Noble е доста широко разпространен в европейската част на Русия, но през последните години е на ръба на изчезването поради неконтролираното изкопаване на растения от природата с цел продажба, събиране на цветя за букети, което не позволява на семената да узряват. В същото време много растения умират бързо. Ако все пак сте закупили видово растение, осигурете му подходящи условия.
височината на растението не е по-висока от 15 см, листата са трилопастни, зимуващи, в разтваряне с черешов оттенък, след което позеленяват. Цветята са с чаши, яркосини с люляков оттенък, понякога розови или напълно бели. Цъфти веднага след топенето на снега, не повече от 2 - 3 седмици. Това е незабравима гледка. Истинска иглика. При подходящи условия произвежда самосев. Предпочита сенчести, плодородни райони. Расте бавно. През последните години се появиха голям брой сортове и хавлиени хибриди, обединени под името Градински черен дроб с много големи и ефектни цветя от яркочервено, синьо-виолетово и бяло. Най-популярните сортове са двойният сорт Rose Pleno с ярко розови цветя.
В края на лятото Liverwort има напълно оформени дръжки за цъфтеж за следващата година, така че е препоръчително да ги предпазите от измръзване чрез мулчиране за зимата. Устойчив на замръзване. Произвежда самосев, но хибридите може да не запазят родителските качества. Семената се носят от мравки, така че появата винаги е неочаквана и само там, където условията са подходящи.
Опитът ми от отглеждането на Liverwort Noble може да се прочете в статията „Liverworts - сини трохи“ в раздела „Моят опит“.
ЧЕРЕН ЧЕРЕН АЗИЯ:
Наскоро те започнаха да се комбинират в един вид или подвид. Азиатският черен дроб расте само в Приморския край. Височината на растението не надвишава 15 см. Тя се различава от другите видове по това, че растящите млади листа са кафеникаво-зелени. Цветовете са бели, по-рядко розови., Доста големи. Цъфти веднага след топенето на снега, в рамките на 2-3 седмици. На едно място расте дълго време, развива се изключително бавно. Зимоустойчив, непретенциозен, но е на ръба на изчезване поради обезлесяване и събиране в букети, което предотвратява узряването на семената.
"Liverwort японски сорт" Бяла гора "СНИМКА: СНИМКА: Анна Рубина
"Благороден черен дроб" СНИМКА: СНИМКА: О. В. Гряникова
ЧЕРЕН ЧЕРЕН ЧЕРЕН ТРАНСИЛВАН:
В дивата природа се среща само в Карпатите. Различава се с петделни зимуващи листа, събрани в прикоренева розетка. Цветята на ниски дръжки са яркосини, по-рядко бели или розови. Цъфти веднага след топенето на снега. Зимоустойчив, непретенциозен, цъфтящ обилно. Продължителност на цъфтежа е не повече от 2-3 седмици. Расте на едно място много дълго време. Най-популярният сорт е Blue Jewel със сини цветя и бели тичинки.
Отглеждане на чернодробни червеи - засаждане и грижи:
Местоположение:
Под короната на дърветата на сянка.
Почвата:
Тя трябва да е рохкава, плодородна, отнемаща влага, неутрална или леко кисела.
Грижи:
Тъй като цъфтежът е много ранен, когато снегът се стопи, тогава в този момент е наложително растението да се хвърли. След цъфтежа подхранване според сезона. През целия сезон растението се полива и плеви.
| "Благороден черен дроб" СНИМКА: СНИМКА: О. В. Гряникова | "Благороден черен дроб" СНИМКА: СНИМКА: О. В. Гряникова | "Черен дроб след цъфтеж през лятото" СНИМКА: СНИМКА: О. В. Гряникова |
Зимоустойчивост:
Високи, но за зимата насаждения се мулчират с органични вещества - изгнил компост или хумус, листна постеля от дъб или клен, т.к. в природата черният дроб винаги расте на листна постеля.
Площ за отглеждане
Liverwort благородни - растение, широко разпространено в европейската част на Русия, както и в Приморие.Устойчивостта на студ се превърна в определящ фактор за разпространението на вида в северната част на Европа (Финландия, Дания, Норвегия, Швеция). В допълнение, черният дроб е често срещан в централната (Чехия, Словакия, Австрия, Швейцария, Полша) и южната (България, Албания, Италия, Франция, Румъния, Испания) части на континента. В Азия видът се среща в Китай, около. Хоншу (Япония) и Корея.
В момента заводът има уязвим статус на територията на Русия. Liverwort благороден е включен в Червената книга в Липецк, Калуга, Московска област. Ограничителният фактор е ниската ефективност на размножаването на семената. Заплахата създава и уплътняването на почвата при каране на добитък или обезлесяване, събиране на растения в букети.
Полезни свойства на чернодробните гъби
Черният дроб е популярен в кулинарията не само заради приятния си вкус, но и заради многото си полезни свойства. Гъбената пулпа съдържа витамини PP и D, аскорбинова киселина, фосфор и калий, голямо количество протеинови съединения.
При редовна употреба, черният дроб може да подобри работата на храносмилането и да установи метаболитните процеси. Яденето на гъбена пулпа е полезно за повишаване на имунната устойчивост и защита срещу настинки, за прочистване и подмладяване на тялото. Смята се, че езикът на тъщата служи като добра профилактика на онкологията, гъбата е полезна и при анемия, бързо компенсира липсата на ценни вещества.
Ограничения и противопоказания
При някои състояния на свекърва езикът може да навреди на организма. Не се препоръчва да го използвате, когато:
- подагра;
- индивидуална непоносимост;
- хронични заболявания на черния дроб и бъбреците;
- гастрит с ниска киселинност;
- тенденция към запек.
Също така е по-добре да откажете чернодробния червей за бременни жени и кърмачки. Децата могат да ядат ястия с гъби само след 10 години.
Противопоказанията за обикновения черен дроб са доста малко
Къде да купя растение
Изображенията в тази статия се използват под лицензите Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0, 3.0, 4.0 и Attribution-NoDerivs. Не бяха направени промени в снимките.
За съжаление тези синеоки красавици в природата стават все по-малко (цвете, наречено черен дроб (Hepatica), е вписано в Червените книги на всички региони, където растат) и рядко ги виждате в градините.
През лятото, под буйната зеленина, може да не видите листата на черен дроб, защото до края на сезона те могат да отмират. Но през пролетта не можете да минете. Всички видяха колко красиво изглежда черен дроб в това време: всеки храст украсява до петдесет лазурни цветя.
И ако си спомните, че това се случва, когато земята е все още гола и повечето жители на градината тепърва се събуждат, веднага ще стане ясно: черен дроб е любимият на пролетната градина. Домакините изграждат цели многоцветни композиции от различни видове на това растение.
Описанието на горския черен дроб се среща в средновековни текстове, актуално е и до днес. Листата на това растение са 3-лопастни, огънати към земята. Интересното е, че когато те просто се измъкнат от земята, те имат червеникав оттенък, но когато се развият напълно, те стават тъмно зелен оттенък. Те са доста плътни, тъй като съдържат повечето хранителни вещества. Стъблото, напротив, е тънко, няма запас от вода и минерали.
Що се отнася до цветята на това растение, те растат едно по едно в космат съд. Но на самия храст има най-малко 10. Цветът зависи от вида. Естественият цвят е син. Но цветовете на градинските видове могат да бъдат от бяло до люляк.
Как да размножаваме черния дроб
Храстът на черен дроб може да бъде разделен през пролетта след цъфтежа. И ако тя не може да чака, тогава по време на това няма да й навреди.
Старият храст се изкопава и разделя на части, като се отърсва от земята от корените. Младите дела трябва да имат добър дял от корени.Като правило, след засаждане на друго място и поливане, младите деленки дори не изсъхват, въпреки че избледняват по-бързо.
Растенията могат да се засяват със семена, но има известни трудности с тях: или мравките ще ги отнесат, или ще се ронят, докато са още зелени. Семената бързо губят кълняемостта си. Но ако все пак успеете да съберете и посеете семена от интересни форми, потомството ще ви изненада с непредсказуем цвят.
Химичен състав и свойства
Liverwort благородни съдържа: сапонини, кумарини, танини, флавоноиди, антоцианини, камфор анемонал, микроелементи и пигменти. Благодарение на състава си, растението има противовъзпалително, антисептично, отхрачващо, стягащо и диуретично действие върху човешкото тяло. В народната медицина благородният черен дроб се препоръчва за:
- настинки, кашлица;
- туберкулоза;
- полиартрит, ревматизъм;
- заболявания, причинени от стрептококи;
- стафилококови кожни инфекции, циреи, кожни обриви;
- заразени рани.
Също така, това растение се използва за стимулиране на жлъчния мехур и черния дроб и за пречистване на кръвта.
- 2 ч.ч. суха билка черен дроб благородна;
- 1 супена лъжица студена вода.
Залейте билката от черния дроб с вода и оставете да се влива в продължение на 10 часа. Прецедете, загрейте малко и пийте на малки глътки през целия ден. Инфузия за външна употреба:
- 1/2 ч.ч. суха билка черен дроб благородна;
- 500 мл вряща вода.
Залейте билка от черния дроб с вряла вода и я оставете да се вари за един час. Прецедете получената инфузия. Използвайте за измиване на язви и гнойни рани.
Интересни факти за черния дроб
Няколко интересни факта са свързани с обикновения черен дроб:
- Името на черния дроб идва от появата на пулпата му. На разрез плодовото тяло на езика на свекървата е розово с червени вени и много прилича на парче черен дроб.
- Когато се нарязва, прясната гъба от черен дроб пуска червеникав сок - това също засилва приликата му с парче месо или черен дроб.
- Полезната годна за консумация гъба е дървесен паразит, който причинява гниене на кафява сърцевина при дърветата.
Пулпата на черния дроб съдържа голямо количество витамин С - пълната дневна доза за възрастен е само 100 g.
Полезният черен дроб е паразит за дърветата, на които расте
Сеитба със семена
По този начин се размножават предимно недвойни видове гори. Тя може да бъде чернодробна, благородна, трансилванска, американска или с остър език. При хавлиените видове семената обикновено не узряват до края на лятото. Възпроизвеждането на гората по този начин също не е твърде трудно.
Семената се събират, след като придобият бледа салата или дори млечен цвят. Те могат да се съхраняват в торба с влажен перлит до юни. Поставете го на хладно място. В началото на лятото семената се засаждат в саксии, пълни с пръст. Последните са заровени в цветни лехи. Семената ще започнат да покълват след стратификация през зимата. Някои разсад ще се появят още през следващата пролет. Други ще седят в земята няколко години. Засаденият по този начин черен дроб започва да цъфти на възраст около 3-5 години.
Поливането на новопосятите семена се извършва от пулверизатор. За зимата цветна леха с растения, засадени по подобен начин, трябва да бъде покрита със смърчови клони.
Как се засява черен дроб за разсад
Разсад от черен дроб
Обикновено прясно събраните семена се събират и сеят през юни директно в градината. Но ако сте закупили семена, можете да сеете вече в края на февруари - март и дори април, за да получите разсад за засаждане в земята през пролетта.
- Трябва да се погрижите за добрата структура на почвата: за да не се покрие с кора, добавете насипни органични вещества и пясък, ако почвата е тежка, глинеста. Това също ще бъде отлична защита срещу изсъхване на семената.
- Разпръснете семената възможно най-рядко по повърхността и внимателно покрийте с тънък слой почва.
- Навлажнете повърхността с пистолет, покрийте контейнера с фолио.
- Когато се появят издънките на черния дроб, отстранете филма.
- Плътните разсад се разреждат, така че разсадът да е здрав и да не се разтяга.
- Уверете се, че няма плевели.
- Грижата за разсад е проста: редувайте поливането с разхлабването, веднъж на всеки две седмици, правете течно торене с всеки сложен тор, който намерите в магазина. Био превръзките също са добри.
- Темперирайте разсада, като им подредите слънчеви бани на чист въздух. Няколко седмици ще са достатъчни за това. Веднага след като храстите имат 4-5 листа, свикнете с чистия въздух и природните условия, те могат да бъдат засадени в земята.
Ако сеете на открито, препоръчително е да мулчирате градината с листа през есента и да премахнете мулча в началото на пролетта. Засятите семена покълват едва през следващата година.
Какви са чернодробните червеи
Най-често в градините можете да намерите благородния черен дроб (Hepatica nobilis), който расте в нашите гори. Но тя има и декоративни форми: хавлиеночервена и синя. Вероятно са над 100 години. Те изненадват не само с хавлиените си, но и с яркостта на цвета, по-интензивна от тази на обикновената форма на черния дроб.
В природата можете да видите както розови, така и бели цветя, а понякога се срещат дори хамелеонни цветя, които първо имат един цвят и след това го сменят с друг.
В допълнение към обикновения черен дроб, градината е украсена и с други видове, които живеят в Европа, Азия, Северна Америка. Всички те си приличат на външен вид и грижи.
Първият, който се събужда в градината, е трансилванският черен дроб (H. transsilvanica), карпатски вид, който се отличава с нарязан ръб на листата. Това красиво растение, стабилно в нашия климат, цъфти заедно с гребена и кандики.
Можете да опитате да засадите американски черен дроб (H. americana) и henry (H. henryi), те, както и други по-малко известни видове, са доста обещаващи за нашите градини.
В допълнение към красивите цветя, черният дроб има и друго предимство: някои видове имат красиви листа. При японските сортове и при пиренейския и азиатския черен дроб, по листата са разпръснати бели петна, които продължават през целия сезон. Това означава, че тези видове черен дроб са декоративно-листни растения, които ще украсят градината след цъфтежа.
Тези растения са обичани в Япония, там се отглеждат нови много красиви сортове японски и азиатски черен дроб, които са рядкост у нас, тъй като са страхотно скъпи. Те могат да си позволят само колекционери, които не пестят пари за екзотични новости.
Листата на черния дроб са зимуващи, но понякога те подкопават през зимата, но нови, ярки и млади растат отново. Така че предварителното затопляне на листата не може да се отдаде на минусите.
Комбинация с други растения
Liverwort и други сортове изглеждат страхотно с коледни елхи и други иглолистни дървета. В същото време при такива съседи той ще се размножава много бързо и на вашия сайт много скоро ще се образува прекрасен килим. Можете да добавите декоративност към сайта, като засадите плачещи иглолистни храсти и дървета.
Луковичните цветя също са добър вариант. Можете да опитате да засадите иглика със сортове като:
- морозник;
- минзухари;
- мрежест ирис;
- хионодокс;
- адонис;
- кокичета.
Огромните жълто-зелени цветя от бътер и черен дроб изглеждат страхотно. Butterbur ще бъде отличен фон за малките иглики и ще ги предпази от парещото слънце.
Растението също изглежда добре, когато е заобиколено от ела и курайска върба, както и при съвместно засаждане с брашнеста планинска пепел.
Как да готвя гъба от черен дроб: рецепти за всеки ден
По принцип гъбата на черния дроб се пържи, този метод на готвене е най-лесният. Има доста рецепти за приготвяне на гъби от черен дроб, така че често можете да използвате езика на свекървата и да не се страхувате от монотонност.
Как се пържи гъба от черен дроб с лук
Една проста и бюджетна рецепта предполага пържене на гъбена каша с лук. Алгоритъмът изглежда така:
- предварително сварен черен дроб се нарязва на малки парченца;
- намажете предварително загрят тиган с масло и върху него изсипете гъбената каша и 300 г лук, нарязан на половин пръстени;
- черният дроб и лукът се запържват за 20 минути;
- няколко минути преди готвене добавете 2 дафинови листа, сол и черен пипер по ваш вкус.
Готовото ястие се съчетава добре с тестени изделия и картофи.
Най-лесният начин да се изпържи обикновен черен дроб с лук и билки
Как да пържим гъби от черен дроб със заквасена сметана
Една от най-вкусните рецепти е пърженето на черния дроб със заквасена сметана. Рецептата изглежда така:
- пресните гъби се почистват, накисват и се варят 20 минути;
- варените гъби се измиват в студена вода и се нарязват на тънки ивици;
- гъбената пулпа се запържва в тиган за около 15 минути;
- след това добавете нарязания лук и запържете, докато лукът стане златистокафяв.
След това 2 супени лъжици заквасена сметана в равни количества се разреждат с вода и се пълнят с гъби и лук, сол и черен пипер на вкус. Задушаването на ястието отнема около 5 минути, след което към гъбите и заквасената сметана добавете малко ситно нарязан копър, разбъркайте, покрийте и свалете от котлона.
Как да готвя пържени гъби от черен дроб с картофи
Оказва се много вкусно, ако приготвите гъба от черен дроб в комбинация с ронливи картофи:
- Сварените гъби в размер на 1 кг се нарязват на тънки филийки.
- Нарежете на кубчета 500 г варени картофи и 2 глави лук.
- Гъбената пулпа се пържи в тиган, докато влагата се изпари.
- След това добавете 2 големи лъжици качествено слънчогледово или зехтин, сложете лук и картофи в тиган и запържете съставките заедно до златисто кафяво.
Готовото ястие се осолява и черен пипер на вкус, а зеленината и малко заквасена сметана също могат да се добавят към черния дроб няколко минути преди да са готови.
Liverwort се комбинира добре с картофи и зеленчуци
Готвене котлети от гъби от черен дроб
Хранителните котлети могат да бъдат направени от гъбена пулпа, която по никакъв начин не отстъпва на месните по вкус. Това изисква:
- сварете черния дроб и след това го прекарайте през месомелачка заедно с 1 голяма глава лук;
- добавете сурово яйце, малко брашно и сол към получената кайма;
- направете обикновени котлети от вискозна гъста смес и ги оваляйте в брашно или панировка;
- запържете в намазан с масло тиган до златисто кафяво.
Съвет! За да подобрите вкуса, можете да добавите парче твърдо сирене или масло в средата на всяка котлета. В последния случай котлетите ще се окажат по-нежни и сочни.
Как да готвя задушени гъби от черен дроб с моркови и карфиол
Езикът на свекърва е много вкусен, ако го задушите заедно със зеленчуците. За това ви трябва:
- сварете и изпържете пулпа от пресни гъби в зехтин;
- в отделен тиган задушете под капака няколко големи супени лъжици пресни нарязани моркови, не повече от 200 г карфиол и същото количество варен боб, за предпочитане бял;
- смесете гъби и зеленчуци, след което подправете горещото ястие с масло.
Можете да ядете приготвения продукт заедно с картофи или тестени изделия, или можете да го ядете в чист вид.
Вкусни и сърдечни котлети могат да бъдат направени от гъбички на черния дроб
Свекърва на езика с рецепта за шашлык
Вкусните кебапи могат да бъдат направени от питателна гъбена пулпа. Рецептата изглежда така:
- 500 г варени черен дроб и 200 г пресен бекон се нарязват на големи кубчета;
- 2 големи лука се нарязват на големи дебели пръстени;
- съставките се нанизват на шишчета и се пържат върху въглища по стандартния начин.
Малко преди готовност, кебапът се осолява и черен пипер, можете също да добавите ароматни билки, любимите си подправки, сос терияки или кетчуп.
Как да готвя печено с гъби свекърва език
Много бързо и лесно се прави ароматно печено от черен дроб. Рецептата предлага:
- нарязва се на големи парчета 500 г варени чернодробни червеи и се запържва за 10 минути в тиган на силен огън с масло;
- накълцайте на едро 200 г лук и средни моркови;
- добавете зеленчуци в тигана към гъбената каша, поставете също 4 нарязани скилидки чесън;
- пържете съставките в продължение на няколко минути;
- добавете малко вода в тигана и го затворете с капак;
- задушавайте черния дроб със зеленчуци за още 10 минути.
След това ястието се осолява на вкус, добавят се малко черен пипер и кориандър и след това се задушават, докато сместа в тиган придобие плътна консистенция. Готовото печено се излага върху чинии и се украсява с билки.
Печен черен дроб по хранителна стойност не отстъпва на месните ястия
Рецепти за черни гъби за зимата
Можете да използвате черния дроб не само пресен. Гъбата често се събира за зимата; има много рецепти за обработка.
Как да осолим гъба от черен дроб
Най-лесният начин да запазите езика на свекърва за зимата е с помощта на осоляване. Алгоритъмът изглежда така:
- обелени и нарязани на тънки ивици, варете гъбите за 25 минути и охладете;
- слой сол се изсипва в стерилен голям буркан, добавя се малко черен пипер и накълцан чесън;
- отгоре се полага плътен слой гъби и след това те отново се покриват със сол и подправки.
Трябва да редувате слоевете, докато бурканът се напълни, а последният слой трябва да се състои от сол и подправки. Ако желаете, можете да добавите малко карамфил, дафинов лист и копър към осоляването. Добавете 1 голяма лъжица растително масло към напълнения буркан, след това запечатайте контейнера и го поставете в хладилника за 40 дни, докато се приготви напълно.
Черен дроб може да се осоли за дълго съхранение
Как да мариноваме езика на гъба на свекърва по студен начин
За да приготвите студена марината, трябва:
- сварете черния дроб в подсолена вода и охладете;
- в стерилен буркан сложете гъби и лук, нарязани на половин пръстени в количество от 5 лука на слоеве;
- в отделен съд в 500 ml вода, разредете 30 g сол, добавете 5 зърна черен пипер, няколко дафинови листа и 100 ml оцет;
- Залейте гъбите със студена марината и навийте плътно буркана с капак.
Същността на студения метод е, че маринатата не трябва да се вари, така че процесът на готвене отнема по-малко време. Маринованите чернодробни гъби ще бъдат готови за употреба след една седмица.
Как да гореща кисела гъба от черен дроб
По горещ начин черният дроб се маринова по същата схема, но маринатата се сварява предварително. Освен това пропорциите и съставът на съставките се различават.
- 2 кг черен дроб се сваряват предварително, това трябва да се прави три пъти в продължение на 20 минути, като всеки път се измива гъбената каша;
- в същото време в отделен съд се приготвя марината - няколко 500 супени лъжици оцет, голяма лъжица захар и сол, 8 бахар грах, 3 дафинови листа, чесън и хрян на вкус се добавят към 500 мл вода ;
- варени гъби се поставят в чисти подготвени буркани и се добавя вряща марината, а отгоре - още няколко големи супени лъжици растително масло.
Бурканите се навиват на руло и се охлаждат под топло одеяло и след това се прибират в хладилника.
Черният дроб е подходящ за топло и студено мариноване
Как да изсушим гъбите на свекърва за зимата
Популярен начин за събиране на черния дроб е да се изсуши. Изпълнението му е много просто. Пресният черен дроб се почиства от полепнали отломки и стръкове трева, след това се нарязва на малки ленти и се суши на открито за няколко часа.
Когато сокът се отцеди от черния дроб и парчетата леко изсъхнат, те ще трябва да бъдат нанизани на конец и окачени на сухо място с добра вентилация. Също така, черен дроб може да се изсуши върху лист за печене в отворена фурна, предварително загрята само до 50 градуса. Сушените гъби се съхраняват в хартиена или платнена торба в тъмен и сух шкаф и могат да се добавят към супи и основни ястия.
Важно! Преди да изсъхне, черният дроб не трябва да се вари, достатъчно е просто да се почисти правилно.
Как да замразите гъби от черен дроб
За дългосрочно съхранение, черният дроб може също да бъде замразен.Пресните гъбни тела се варят в подсолена вода и се измиват, след това се хвърлят в гевгир и се изчаква, докато цялата вода се източи напълно.
След това черният дроб се нарязва на малки парченца, излага се в пластмасови контейнери и се изпраща във фризера. Замразените гъби могат да се съхраняват 9 месеца при запазени всички полезни свойства.
Как да приготвим хайвер от гъби на свекърва за зимата
Необичаен вариант за приготвяне на гъба от черен дроб е вкусният гъбен хайвер. За да го приготвите, трябва:
- накълцайте и запържете голям лук в зехтин до златисто кафяво;
- добавете ситно нарязани средни моркови и 500 г варена гъбена каша;
- пържете черния дроб и зеленчуците за около 15 минути, като редовно разбърквате;
- сол и черен пипер готовото ястие на вкус;
- охладете леко и прекарайте черния дроб и зеленчуците през месомелачка.
Liverwort хайвер е подходящ за използване със сандвичи
Натрошените съставки отново се изпращат в тигана и се запържват още 10 минути, след което се поставят в половин литър стерилен буркан и се заливат с 1 голяма лъжица оцет. Можете да използвате гъбен хайвер със сандвичи или като пълнеж за палачинки и кнедли.
