Мрачни тайни или Как да отглеждаме хрян, за да не стане плевел

Засаждане на хрян

По-добре е да засадите хрян по-близо до оградата, от слънчевата страна, като сте отделили малка площ за това, особено ако планирате да отглеждате реколтата повече от една година. От бързия растеж на корените земята се задръства, което затруднява по-нататъшното сеитбообращение.

Получаването на добра реколта от хрян е възможно на леки почви:

За да не се окаже, че работата е напразна, трябва да се реанимират тежки глинести земи. За да направите това, преди засаждането на разсад, торф, тор, пясък се въвеждат в леглата и всичко внимателно се изкопава. Хрянът е много отзивчив към органичните вещества. Или можете да използвате минерални торове на 1 кв. м.:

• 30 гр. или 1 супена лъжица амониев нитрат;
• 30 гр. калиева сол;
• 25-30 гр. суперфосфат.

Подготовка на резници

Хрянът се размножава чрез коренища, които трябва да бъдат приготвени през есента или закупени в магазин за семена. За засаждане се използват резници с дължина 10-15 см и дебелина най-малко 1 см.

Необходимо е да се отстранят средните пъпки от коренището, оставяйки две пъпки отгоре и отдолу, от които впоследствие ще се образуват кореновата система и надземната част. 2 - 3 седмици преди засаждането, резниците трябва да се поставят в торф или мокри дървени стърготини и да се държат при температура най-малко +18 градуса. При такива условия резниците ще покълнат добре и пъпките ще бъдат по-добре видими.

Кацане в земята

След като резниците са подготвени, можете да започнете да засаждате растението в земята. Дълбочината на дупката за засаждане трябва да бъде равна на дължината на рязането. Разсадът се поставя в дупката под ъгъл от 45 градуса, оставяйки 2 см от резника над земята. Разстоянието между храстите трябва да бъде 40-60 см, така че корените да могат да се развиват свободно и да не си пречат.

Поръсете разсада със земя, леко уплътнете почвата около тях и напойте с вода при стайна температура.

Хрянът може да се размножава през пролетта и есента. Пролетно засаждане може да се направи веднага след топенето на снега. През този период почвата се насища с естествена влага, което допринася за по-доброто вкореняване. През есента хрянът се засажда преди настъпването на слана, така че растението да има време да пусне корени, преди почвата да замръзне напълно.

Развъждане на хрян

Резниците се събират през есента по време на прибиране на реколтата. Страничните процеси или "паяк" се отрязват от основния корен. От цялата маса се избират тънки, здрави корени с дължина макс - 25 см и диаметър 0,8 - 1,2 см. Дългите резници се нарязват на няколко части. Горната им част се изрязва напречно, долната се изрязва диагонално или наклонено. Подрязването се извършва преди засаждане в земята.

След това, до пролетта, резниците се поставят за съхранение в мазето, мазето, поръсване със сух или леко влажен пясък или дървени стърготини. Ако се покрият със сурови стърготини, корените ще започнат да поникват. И целта на градинаря е да спести посадъчния материал. Понякога беритбата се извършва през пролетта, докато се появят листата.

Болести и вредители

Хрянът е изключително устойчив на болестиза разлика от други култури. При екстремни условия и лоши грижи може да се зарази от бяло гниене, левкорея, вертицилий и мозайка. От вредителите за хрян, кръстоцветни бълхи, рапични бъгове и цветни бръмбари, зелеви бъгове и молци са опасни.Болестите могат да се предават и от съседни култури, което означава, че трябва да ги проверите и в процеса на диагностичен байпас.

Как да се предпазим?

Вирусните заболявания не се лекуват, така че растенията, засегнати от мозайката, ще трябва да бъдат изхвърлени. Относно левкорея и бяло гниене: това са гъбични заболявания, причинителите на които могат да бъдат унищожени в началния стадий на развитие на болестта чрез лечение с препарати, които съдържат мед - бордосска смес, меден сулфат, "Oxyhom", "Tiovit" , "Джет" и други.

В борбата срещу насекомите вредители се използват селскостопански техники (спазване на сеитбооборота, борба с плевелите, отстраняване на растителни остатъци и дълбока обработка на мястото след прибиране на реколтата), както и третиране на растения с инсектициди - Aktellik, Foxim в случай на бълха бръмбари и дървеници, Tsimbush, Etaphos или Zolon в случая на цветния бръмбар и молец.

Последната обработка на хрян с химически препарати се извършва не по-късно от три седмици преди прибирането на реколтата.

Дати на кацане

По-добре е да засадите хрян в началото на пролетта. За да направите това, след 1,5–2 седмици разсадът се изважда от избата, поставя се на топло място и се покрива с влажна кърпа или торф. След поникването на пъпките резниците се засаждат в подготвени лехи. За 1 кв. м. място от 4 до 6 растения. Разстоянието между тях трябва да бъде 30-40 см, между редовете - около 65-70 см.

Целта на засаждането може да бъде различна - получаване на добра реколта или посадъчен материал. Ако градинарят очаква да получи първия, тогава преди засаждането е необходимо да изчистите цялата среда на резника от удължените пъпки. Те се оставят само отдолу за образуване на корени, а отгоре за листата. За да получите добри разсад в бъдеще, резниците се засаждат заедно с всички пъпки.

По-нататъшните грижи се състоят в разрохкване на почвата и премахване на плевели. Не позволявайте почвата да изсъхне. Някои сортове хрян са податливи на брашнеста мана и други заболявания, така че е необходима навременна обработка.

Как да извадя хрян от градината

Трябва да се има предвид, че понякога хрянът може да се превърне в „вредител“ в градинската зона, да расте силно и да заглуши други културни растения. Следователно грижата за него задължително трябва да включва навременното изтъняване на корените. По-добре е да използвате вили за това, те няма да повредят корените на хряна и няма да ги нарежат на малки корени, които в бъдеще могат да растат и да запълнят още повече земя.

Можете също да премахнете хряна, като го покриете рано напролет с покривен материал или друг непрозрачен материал. Хрянът ще умре от липса на светлина, ще трябва само да изровите освободената площ през есента.

Добрата реколта от хрян ще осигури на градинаря не само специален вкус на ястия за цялата година, но и предотвратяване на различни заболявания за цялото семейство.

Видове и сортове хрян

На територията на Русия хрянът се отглежда рядко в промишлен мащаб, поради което от многото (около 500) съществуващи по-рано сортове в съвременните зеленчукови градини са останали малко.

Интересно е да се знае, че в Европа, където хрянът се е разпространил през Средновековието, са отгледани повече от 2 хиляди разновидности на това растение. В Америка, където е доведен през 1900 г., вече има 3,5 хиляди.

През летните вили най-често се отглеждат местни диворастящи форми на хрян. Но има и култивирани сортове, един от които - Атлант - е включен в Държавния регистър на развъдните постижения, одобрен за използване на територията на Руската федерация, като средно сезонен сорт. Атланта има дълъг (до 50 см), доста дебел (до 5 см в диаметър) сиво-бял корен. Масата му може да достигне 380 g, има плътна млечна плът. Растението не цъфти, размножава се само чрез резници. Сортът показва добро качество на съхранение и високи търговски качества, устойчивост на топлина, суша и замръзване, е универсален в приложение и се препоръчва за отглеждане във всички региони на Русия, както и в Беларус, Украйна и Молдова.

Коренището на хрян от сорта Атлант е гладко, белезникаво-сиво, с малък брой туберкули

Сред сортовите форми на хрян са следните:

• Вълковски. Късно узряващ сорт с жълтеникав цилиндричен корен и млечнобяла плът. Масата му може да достигне 150 g, дължината му е 60 cm, а диаметърът на средната част е 3 cm.
• Суздал. В продължение на векове сортът се отглежда в околностите на Суздал и се смята за най-енергичен, сочен и ароматен. Оценяват се едногодишни корени с дължина до 30 см, практически без странични издънки. При по-старите коренища липсва нежност и сочност.
• Толпуховски. Късно узряващ сорт с бяло-сивкаво цилиндрично коренище, дълго около 35 см, около 3 см в диаметър, с тегло до 250 g, с бяла плът. Той е непретенциозен, понася добре слана и липса на влага, така че често се отглежда на зеленина, оставяйки корените в земята за зимата.

Полезна информация! Руските градинари отглеждат сортове Alpo (полска селекция) и Malinsky (чешка селекция), но мнозина ги смятат за недостатъчно енергични.

Катран и уасаби са роднини на хрян

Хрян, катран и уасаби са биологични роднини, тъй като принадлежат към едно и също семейство Зеле. Последните два зеленчука могат да се нарекат заместители на хрян, тъй като те са подобни на него по хранителни и вкусови качества.

Многогодишната билка катран има мощен (до 10 см в диаметър) корен с бяла плът, която съдържа много етерични масла. Добивът на кореноплодни култури е 1,2–1,8 кг / кв. м, растението е устойчиво на суша и замръзване. Катранът, подобно на хряна, е богат на минерали и витамини. Неговото предимство е формата на корените, удобна за обработка, както и липсата на агресивност при запушване на мястото.

Заедно с корена, младите листа на катран се използват успешно в зеленчукови салати като аналог на аспержите.

Уасаби, или японска еутрема, се нарича зелена горчица или японски хрян. Също така е тревисто многогодишно растение с високо съдържание на етерични масла с мирис на хрян. Японците вярват, че истинското уасаби расте само в течащата вода на планинските потоци. Едноименната градинска култура има само миризмата и вкуса на автентична японска еутрема.

За нормален растеж и развитие на японската еутрема е необходим умерено топъл климат с целогодишна температура на въздуха в диапазона +7 - +22 ºС

Отзиви за katran

Бих препоръчал да се отглежда не хрян, а степен катран (татарски). На вкус е същият хрян (дори по-добър), но корените са много по-дебели, по-гладки, месести и изглежда не са влакнести и НЕ осеяват градината. През първата година след засяването дебелината на корена е до 2 см, през втората до 7 см в диаметър, през третата цъфти и отмира заедно с корена. Следователно не можете да се страхувате, че ще расте в градината и няма да го изведете навън.

mmm

Баба ми също отглеждаше Катран. По-рано беше доста популярен, но с течение на времето хората започнаха да засаждат хрян вместо него. Но напразно ми се струва. За разлика от хряна, катранът не се разпространява по цялата площ, вкусът на корена е по-мек и приятен. Засявам го през есента, с няколко пролетни насаждения, семената не поникват нито веднъж. Вероятно трябва да останат на студа, за да покълнат. Не копая първата година, въпреки че по принцип е възможно да се пускат млади корени в храната, те вече са вкусни. Но е по-добре да изчакате година, за да станете по-големи. На втората година изкопавам, но не всички. Няколко коренища трябва отново да презимуват в градинското легло, за да могат семената да бъдат събрани през следващата година. Между другото, можете да ядете и листа от катран. Но те не са за всички. Не ми харесва, но съседката с удоволствие отчупва младите листа и ги слага в салати.

Артемида

Прочетете също:  Папрат голокучник три части: грижи и приложение

Катранът е малко по-труден за отглеждане от обикновения хрян и има повече вредители.

Таня

Къде е най-доброто място за засаждане?

Засаждането на хрян не изисква никакви специални препарати, поне не повече от всяко друго растение.Опитайте се да изберете място, където преди нищо не е нараствало или където са растяли рано узрели култури. Подходящи са легла с картофи, цвекло, домати, краставици.

Културата е непретенциозна към почвата, но си струва да изберете място на място с глинеста почва или дренирани торфени блата. Преди засаждането трябва правилно да подготвите почвата. Съществуват различни методи за подготовка на почвата за бъдещата скапана плантация. В един от тях ще ви трябват 6-8 кг хумус, 2 с.л. лъжици нитрофоска, 3 с.л. лъжици дървесна пепел. Всичко това трябва да бъде смесено, изкопано, разредено с вода и след това корените трябва да бъдат подготвени за засаждане.

Прочетете също: Засаждане на рози през есента

Друга „рецепта” се прилага през есента. В избраното място се внасят 5-10 кг тор, 70-100 г суперфосфат, 50 г калиев хлорид. Запомнете: колкото по-дебел е подготвеният почвен слой, толкова по-добре ще расте хрянът.

Какви са грешките и как да ги преодолеем?

Най-честата грешка е засаждането на хрян в близост до растения, тъй като ще отнеме хранителни вещества от тях. Прекомерните грижи и опитът за ръчно култивиране на растението също могат да се отдадат на грешки. В дивата природа той седи между обикновени растения и по-силни, "доминиращи" култури. Също така лошата подготовка на повърхността може да се нарече причина за неуспеха на културите.

Мнозина, вярващи, че хрянът е диво растение, дори не почистват ъгъла или покрайнините на градината от всякакви отломки (включително битови), а разлагащите се полимери ще навредят на всяко растение. Също така, не поливайте растението твърде често, в противен случай то просто ще се удави във водата и корените няма да са в близък контакт със земята.

Засаждане в градината

Отглеждането на тази култура изисква предварителна подготовка на семената. Преди да засадите разсад, трябва да ги извадите на светлина за 35-40 дни, за да събудите пъпките. Покрийте средата на бодлите с тиксо и поставете на топло място. По този начин не се образуват много странични корени и растението ще расте силно и мощно.

Корените, покълнали от семената, трябва да бъдат сортирани - по-добре е да поставите малки корени в готвене и да отрежете големи, дълги 15-20 cm. От горе се прави разрез - отрязва се отгоре, за да се направи пръстен, а отдолу - наклонено. Така че ще бъде по-удобно да разглобявате къде е горната и къде е долната част на хряна. След това избраните корени се избърсват с твърда кърпа или ръкавица, за да се премахнат малки издънки, като по този начин се контролира размножаването на културата.

През пролетта, приблизително през втората половина на април, резниците се поставят в земята с наклон 30-40 °. Уверете се, че разстоянието между корените е 20-30 см, а между лехите - около 60 см. Поръсете горния край на резника със земя и го отпечатайте с крак, създавайки плътен контакт със земята. Не забравяйте, че тази култура не обича засенчването, така че не позволявайте гъсто растящи плодни или ягодоплодни растения да бъдат в непосредствена близост до нея. Най-добре се засажда на открито. Правилно засаждайки разсад на сайта, вие ще получите първокласен продукт у дома. Освен това пресаждането на това растение е скучна работа.

Кога да кацнем?

Вкъщи

По принцип няма значение по кое време на годината да засаждате хрян у дома, освен ако „леглото“ не е на балкона или на друго студено място. Поставете саксията с растението на неутрално място, където няма много светлина или температурни промени.

В градината на село

Подобно на други растения, хрянът се засажда през пролетта.за да не нарушава естествения жизнен цикъл. Хрянът също трябва да се подготви за зимата, като премести всички енергийни системи по-близо до почвата, за да запази повече топлина и вода през зимата.

Отглеждане и грижи

Грижата за растението не е трудна - то е изключително непретенциозно. Поливайте редовно растенията, правите щателно плевене и разрохквайте почвата между лехите. През пролетта и лятото подхранвайте растенията със смес от карбамид, суперфосфат, торове с калиев хлорид - това ще помогне за размножаването на големи месести корени.

Друг начин за получаване на дебели корени е премахването на корените и отрязването на листата. Идеалният месец е юли, когато широколистната част нараства до 18-20 см. Внимателно изложете горната част на корена, отрежете всички издънки и след това внимателно върнете почвата обратно и напойте добре лехите.

Включете борбата с вредителите в поддръжката на насажденията. Бабануха се размножава охотно в градината до хрян на огромни популации. Насекомите изяждат листата и коренището на растението. Лесно е да ги унищожите, но ще трябва да правите спасителните процедури няколко пъти на сезон. Пригответе топъл разтвор на горчица и пипер, в съотношение 100 г люти подправки към 1 кофа вода.

Пръскайте обилно листата в градинските лехи, докато насекомите бъдат напълно елиминирани. Това ще ви помогне да отгледате добра реколта. Кога можете да изкопаете хрян? В края на октомври коренищата вече са достатъчно оформени, за да ги изпратят на готвене.

Как да расте?

Хрянът по принцип расте лесно във всяка почва, но ако искате да получите сочен корен, тогава трябва да го засадите в лека и топла почва, богата на хумус. Можете да торите с оборски тор, компост и минерални комплекси, както и други кореноплодни култури.

Целта на засаждането и отглеждането на хрян е да се развие добре развит, гладък, дебел и прав корен. Това е възможно само при отглеждане на хрян в едногодишна култура.

За засаждане изберете парчета корен с дължина 30-40 см (коренови резници). Корените трябва да се готвят през есента или да се купуват през пролетта непосредствено преди засаждането.

Хрянът се засажда през април.

1. Преди засаждане резниците се избърсват с влажна кърпа, като се отстраняват спящите очи - това е необходимо, за да не се разклонява коренът.
2. Корените се засаждат в дупки с дълбочина 10 сантиметра на разстояние 50-60 сантиметра един от друг. Необходимо е да се засажда под ъгъл, така че горната част на корена да е потопена с 5 см, а долната - с 10 см. В долната част хрянът ще стартира нова коренова система.

Как да ограничим хряна

Грижата за лехите трябва да започне много преди засаждането на корените. Целият подготвителен процес протича у дома, без да се изискват специални умения. Има няколко начина за изолиране на района на отглеждане на хрян от останалата растителност:

• подходящ е стар шисти, който се нарязва на тесни ивици и след това се вкопава в земята;
• преди подготовката на земята, ямата е облицована с покривен материал или линолеум;
• най-евтиният вариант са пластмасовите бутилки, които се вкопават с гърлото надолу с 20-30 см, утъпкват ги добре, поръсват ги със земя отгоре, за да се направи кокетна ограда;
• елегантен начин е засаждането на хрян в цев, подходящи са малки кофички или циреи, където се засаждат резници, този метод значително ще улесни грижите за растенията и ще им попречи да растат в съседни лехи.

Засаден и внимателно отгледан хрян ще ви благодари за грижите и работата с богата реколта.

Прочетете също: Калиев сулфат (калиев сулфат) като тор: приложение в градината

Как да изберем правилния сорт?

Трябва да се уверите, че сортът е подходящ за вида на засаждането и почвата, съвпада със сезона на засаждане и нивото на влага. Обърнете внимание и на несъвместимостта на растенията, което ще бъде разгледано по-долу.

Къде да се намери и какво е в съседство?

Ако в повечето случаи ограниченията са минус, в този случай това е голям плюс, защото те няма да позволят на хряна да се разпространи в затворени зони. Необходимо е да се избират растения, които по същия начин инхибират растежа на други култури.като чесън, бръшлян.

Ще бъде доста странно да видите бръшлян в градината до зеленчуковата градина, въпреки това, такава "жива ограда" ще ви позволи да запазите планираните граници на мястото на хряна.

Майната на приятели:

• краставица;
• лук;
• чесън;
• зеле;
• магданоз;
• копър;
• tsawel.

Врагове:

• домати;
• картофи;
• пипер;
• боб;
• кабини;
• тиквички.

Какво е полезно

Обикновено хрянът и листата му се използват година-две след засаждането. Полезността на това растение е добре известна.Ядат се както листа, така и коренища.

Растението съдържа голямо количество захари, смолисти вещества, мастни и горчични масла, както и протеини и въглехидрати. Листата и корените на хряна са полезни, тъй като съдържат витамини от група В, а той съдържа повече витамин С от другите зеленчуци и плодове (5 пъти повече от лимона).

Има антимикробен ефект, подобрява апетита, насърчава секрецията на стомашен сок. Консумирането на храни, приготвени с хрян, помага за подобряване на функционирането на храносмилателната система.

Бактерицидните и антимикробните свойства правят възможно запазването на продуктите за дълго време, като се използват настъргани корени или листа от хрян.

Описание на растението

Хрянът е тревисто многогодишно растение, принадлежащо към семейство Зелеви. В естествени условия расте в Европа, Сибир и Кавказ, пренася се в страните от азиатския и американския континент и се отглежда широко там. Дивите форми на хрян често се срещат покрай реки, езера и блата. Те усвоиха пустините и сметищата, както и дворовете на зеленчукови градини.

Въпреки че хрянът се счита за култивирана билка, той често може да бъде видян да расте в пустинята, например по бреговете на реки и блата.

Хрянът може да нарасне до един и половина метра височина, има изправено разклонено стъбло, удължени приосновни листа, голям, месест корен. Малки, бели съцветия образуват пухкави четки. Семената на хряна узряват в малки шушулки.

Фото галерия: листа, цветя и корен от хрян

Хряновите листа са големи, овални, дългочерешкови, продълговати, назъбени по ръба

Хрянът има мощно, дебело, месесто коренище

Хрянът цъфти в малки бели цветя, събрани в гроздовидни съцветия

Малко история

Хранителните и лечебни свойства на растението са известни още от древния свят. В Русия хрянът се култивира вероятно от 9 век. За това растение има похвален запис в руския билкар. Древните славяни са използвали хрян за очни заболявания и за увеличаване на любовта. През Средновековието културата започва да се отглежда в страните от Западна Европа. Като подправка той стана популярен в Германия и балтийските страни, а британците отглеждат хрян за медицински цели.

Приложение

Хрянът се използва като пикантна добавка към много ястия, мариноване и осоляване на зеленчуци, гъби, мариноване на зеле, приготвяне на напитки (квас, хрян) не може без него. Подправките с настърган корен от хрян могат да се сервират с почти всяко ястие: шунка, пържено и варено месо, колбаси и колбаси. Хрян със заквасена сметана или ябълки перфектно допълва рибните ястия. С него ядат извара, приготвят дресинг за зеленчукови салати.

Подправката за хрян се съчетава добре с птиче аспик, студено варено говеждо, телешко и телешки карантии

Хрянът отдавна се използва активно в народната медицина. Известни антибактериални свойства на сока от корените на хрян, така че се използва при настинки, изплакване на устата и гърлото с ангина (тонзилит), помага и при зъбобол.

Сокът от корен от хрян се използва за приготвяне на домашни тинктури

Отварата от хрян има диуретично и съдоразширяващо действие, така че може да се използва при хипертония и съдова атеросклероза. Компресите и лосионите от коренова каша са ефективни при възпаления на ушите, радикулит, натъртвания и гъбични кожни лезии. Известни са и избелващите свойства на хряна, които се използват активно в козметологията. Тинктура от корен се използва за премахване на лунички, нежелани слънчеви изгаряния, старчески петна по кожата.

Видео: полезни качества на хрян, популярни рецепти

Интересен факт! В Съединените американски щати хрянът се класифицира като особено важен продукт за медицината, отбраната и космическата индустрия.

Как расте и неговите характеристики

Растението принадлежи към семейството на зелето, с мощен, дебел, разклонен корен.При отглеждане в естествени диви условия той може ежегодно да отглежда нови коренища до 50 cm.

Често кореновата система е разположена компактно, на дълбочина 30 cm и радиус около 60 cm. Възрастно или старо растение може да пусне корени от 1,5 до 4-5 метра в дълбочина. Листата растат до 1,5 метра, обикновено яркозелени на цвят, доста големи, с продълговата форма.

На втората година след засаждането растението цъфти. В началото на лятото цветята се отварят, цъфтежът може да продължи до месец. В края на периода се образува плод - шушулка, дълга около 2 см. Семената на хряна са малки, с ниска жизнеспособност. Обикновено не повече от 25% от всички засадени кълнявания.

Растенията, засети през пролетта и излизащи от семена, догонват издънки, отглеждани по друг метод през есента. Но при сортовите растения семената-плодове изобщо не растат.

Най-често срещаният метод на вегетативно размножаване. За да направите това, отрежете парче коренище и го вкоренете в почвата.

С по-дълъг период коренът се вдървесинява, става груб, губи много хранителни вещества, поради което в индустриален мащаб се отглежда не повече от две години на едно място.

Следователно устойчиво на замръзване растение се отглежда практически на цялата територия на Русия. Той може да издържи значителни промени в зимните температури, особено през февруари-март, когато разликата между дневните и нощните стойности може да бъде повече от 20 градуса.

Оптималната температура за добра реколта от хрян е от +17 до +20 градуса. При по-високи температури растението намалява растежа на кореновата маса, вероятността от заболяване се увеличава, листата започват да грубят и изсъхват.

Придирчив към състава на почвата, той обича влажни хранителни почви, с неутрална или слабо кисела реакция. Предпочита периодично поливане, но кореновата система може да изгние, когато се намокри.

Може да расте с лека липса на влага, но в същото време вкусът и на листата, и на корените на хряна намалява.

Последващи грижи

Растението трябва периодично да се полива, разхлабва и плеви. Не забравяйте, че хрянът е много агресивен в градината. Отстранете издънките през пролетта, оставете силни издънки. В началото на лятото отстранете горния слой на почвата, отрежете страничните клони отгоре (25-30 см). След това натъпчете почвата обратно, така че да няма кухини.

Разрохкване на почвата след засаждане на хрян

Трябва да поливате редовно, достатъчно е 15-20 литра вода на 1 м2 парцел. При сухо време поливайте корените по-често, а в случай на валежи спрете, в противен случай корените ще изгният.

Растението няма да расте добре без добро хранене. Използвайте сложен минерален тор, когато се появят първите листа. Смесете суперфосфат, амониев нитрат и калиева сол в съотношение 1: 1: 1. Вземете количеството при изчислението на 5 g от всеки компонент на квадратен метър от площадката. Направете следващото торене през юли по същия начин или с добавяне на оборски тор. Ако отглеждате хрян за съхранение през зимата, увеличете дозата.

Нарастващ

Можете да отглеждате хрян в градината си без особени затруднения. Важно е да се спазват редица условия и тогава растението ще даде отлична реколта.

За да го отглеждате, трябва да отделите място с висок плодороден слой без непосредствено появяване на подпочвени води.

Подходящи са глинести или песъчливи глинести почви с добро поглъщане или отводняване на почвата.

Добра реколта се получава на отцедени торфища.

Засаждането върху тежки глинести почви трябва да се избягва.... Коренът на хрян расте разклонен, груб. При прибирането на реколтата могат да останат малки корени, които могат да растат през следващата година, което ще задръсти района.

Ако планирате да отглеждате хрян за две до три години на едно място, тогава е по-добре да отделите отделна площ за него.

За ежегодно отглеждане може да се засажда след зеленчукови култури в добре наторена почва до други зелени растения или зеленчуци. Предшествениците могат да бъдат краставица, домати, бобови растения.

Прочетете също: Как да размножавате Кампсис у дома

След хряна е по-добре да засадите картофи. Той ще може да заглуши и да попречи на останалите едногодишни корени да растат.

Парцел за засаждане на хрян се приготвя през есента. Дори почвата да е плодородна, богата на хумус, няма да е излишно да се внася хумус, компост с необходимото количество минерални торове, като суперфосфат и калиев хлорид. Силно киселите почви са варовити.

През пролетта почвата отново се прекопава дълбоко и хрянът се засажда в топла и влажна почва. Най-доброто време за засаждане на растение в централна Русия е края на април-началото на май.

Мястото за отглеждане на хрян може да бъде всичко: слънчево, с частична сянка или в сенчестата страна на вилата, но си струва да се отбележи, че най-добрият добив ще бъде при засаждане в слънчева зона.

За да се получи отлична реколта с гладки, равномерни и сочни коренища, мястото е добре оплодено през есента и пролетта при копаене, а хрянът се отглежда за не повече от две години на едно място.

Хрян вместо фикус

Чудесно е, ако домакинята винаги има под ръка пресни билки. По всяко време можете да вземете магданоз, копър и да направите сандвич със зелен лук. Тези растения се чувстват чудесно не само на открито, но и в саксии на первази и балкони на градски апартаменти. Хрянът може да се отглежда по същия начин. Какво е необходимо за това:

• голям капацитет за засаждане: вана или саксия за фикус е перфектна;
• почва: можете да го купите в специализиран магазин или да го донесете от градината;
• резници от хрян.

Правилата за засаждане и грижи за хрян при отглеждане на закрито са подобни на тези при отглеждането на открито. И ако вземете предвид непретенциозността на културата, нормалната поносимост към засенчване, тогава с минимални грижи ще получите отлични зелени, които могат да се добавят към супи и салати. Леко осолените краставици, приготвени с листа от хрян, ще бъдат оценени от вашето семейство и гости през зимата. Полезни зелени листа и корени от хрян за лечение на настинки и други заболявания.

Добре е да се знае! Вана със засаден хрян ще украси вашия апартамент. Големите му, яркозелени, изразителни листа растат бързо и изглеждат не по-лоши от тези на фикус.

Ваната се пълни с пръст, смесена с компост, вътре се изкопават дупки и се засаждат корени

Също така е възможно да се отглеждат култури в контейнери за засаждане (бъчви, големи кутии), които ограничават разпространението на корените в страната. В този случай се премахва основният проблем, поради който мнозина се страхуват да засаждат хрян - масовото му разпространение в целия обект. А есенното събиране е опростено до минимум: просто обърнете контейнера и разклатете съдържанието му.

Подготовка на посадъчен материал

Хрянът може да се размножава чрез присаждане.

При изследване на посадъчния материал е необходимо да се отстранят всички странични пъпки и клони.

За засаждане можете да вземете апикалните процеси, върху които има точка на растеж.

Ако резниците се вземат през есента, тогава до пролетта те се съхраняват в мазето, в кутии с леко влажен пясък. Правилно подготвените корени ще издържат добре на периода на почивка и през пролетта, след засаждането, те ще растат.

След зимата трябва да инспектирате всеки корен и да го отрежете:

• горният разрез е направен напречно;
• дъно - наклонено, под ъгъл.

В началото на пролетта резниците се поставят във влажни торфени трохи или се капят в оранжерия. Това трябва да стане в началото на април.

В края на месеца, преди пресаждането в открит терен, растенията се изкопават и с твърда кърпа се опитват да изчистят всички нишковидни процеси в средната част на корена, като по този начин „заслепяват“ пъпките. Тази процедура ще попречи на хряна да се разклонява силно в земята, но само основният корен ще расте.

Горната и долната част не се почистват.Корените растат отдолу, а розетка с листа расте от горната част.

Къде и кога е по-добре да се засажда хрян

Засаждането на хрян през есента трябва да се извършва на плодородна почва, тогава растението ще расте наистина тръпчиво и вкусно. За това са подходящи черноземи, сухи торфени блата. Културата не расте добре на глинести, каменисти почви. Корените на растението ще бъдат слаби, а вкусът ще бъде безизразен. По-често опитни градинари отглеждат хрян на пясъчни глинести, глинести почви.

Размножаването на хрян през есента се случва вегетативно. Възрастно растение се изкопава с вили и се избират 2-3 тънки коренови резници за засаждане. Дължината на всеки гръбначен стълб трябва да бъде 15-30 cm.

Корени от хрян преди засаждане

Подготвените резници трябва да се режат отдолу под ъгъл. Така че по време на засаждането ще бъде възможно да се разграничи горната част от долната. До засаждането корените се препоръчват да се съхраняват в мазето, в кутии със сух пясък. Кореновите зеленчуци трябва да се търкат с груб чул, за да се отделят страничните пъпки. Коренищата ще растат равномерно, без клони.

За Русия оптималното време за засаждане се счита от първата половина на септември до средата на октомври. Въпреки че растението е устойчиво на замръзване, засаждането на хрян преди зимата не е най-доброто решение.

Грижи и прибиране на реколтата

Резниците се засаждат в добре изкопана и наторена почва с колче, което се забива в земята под ъгъл.

Корените трябва да се поберат в земята с наклонено изрязване надолу. Апикалната пъпка е покрита със земя 3-5 cm.

Разстоянието между растенията по време на засаждането се поддържа - 30 см, разстоянието между редовете - 70 см.

Широките междуредия позволяват да се грижите за растенията и да ги отглеждате безпрепятствено.

Грижата за растенията е проста. Състои се в своевременно разхлабване по време на плевене и поливане в сухи условия. Струва си да се отбележи, че дълбочината на разхлабване трябва, с растежа на листата, да се увеличи до 7-8 см. След подхранване и навременно разхлабване растенията изглеждат по-енергични и увеличават по-бързо кореновата маса.

За да се борите с вредителите, трябва да разредите 100 g червен смлян пипер и 200 g суха горчица на прах в кофа с вода. Редовно, веднъж седмично, трябва да пръскате насажденията с това лекарство.

Ако долните листа пожълтеят, корените на хряна могат да бъдат изкопани. По-удобно е да копаете хрян с вили.

Всички корени се сортират, като се отделят отделно предназначени за бъдещо засаждане.

Събиране и съхранение

Листа от хрян могат да се отрязват през целия сезон и да се използват като добавки в салати, първи ястия, при ецване и ецване на краставици и домати. Пълното събиране се извършва в края на есента, преди почвата да замръзне (приблизително в края на октомври). По това време корените натрупват максимално количество хранителни вещества, имат добра сочност и вкус. Пожълтяването и отмирането на листата служи като сигнал за прибиране на реколтата. Преди прибиране на реколтата те напълно се отрязват и след това копаят в храста с вили, изваждат коренището, сортират почвата, за да избират от нея всички остатъци от корените.

Важно! По-добре е да почистите коренището от земята и да го изрежете не в градината, тъй като в този случай е възможно да запушите района с фрагменти от корени, които през пролетта могат да покълнат и да запушат района.

Хрянът е високодобивна култура. От един квадратен метър се получават около 1,5-2 кг корени. Около 60% от тях (с диаметър 1,5 см) могат да се използват за съхранение и обработка, по-тънките (около 1 см в диаметър) се оставят за засаждане за следващия сезон. По-малките бодли са неизползваеми и отиват на вятъра.

Зелените хрян запазват търговските си качества при стайна температура в продължение на три дни. Ако го поставите в найлонов плик и го съхранявате в хладилника, тогава срокът на годност ще се увеличи до три седмици.

Обработените корени незабавно се изпращат за обработка и съхранение, в противен случай те ще загубят своята еластичност. Те съхраняват корени от хрян в мазето, покрити с пясък.Много практично е да съхранявате сушен хрян, чийто прах е чудесен за приготвяне на сосове и подправки. Сушенето може да се извършва в естествени условия, както и с помощта на електрическа сушилня или фурна.

Изсушените корени от хрян могат да се смилат с кафемелачка или кухненски робот, настъргват се на ситно или се смилат в хаванче

Много домакини замразяват зеленчука и го използват при необходимост. Когато се съхранява във фризер, хранителните свойства на хряна се запазват в продължение на шест месеца.

Отглеждане на хрян у дома

Настолният хрян е непретенциозно растение, което не изисква много усилия по време на отглеждането. За добра реколта трябва периодично да актуализирате културата.

Най-добрият вариант за отглеждане би бил район с леко засенчване, тъй като листата могат да пожълтеят на слънце и не е препоръчително да се отглеждат на сянка поради бавния му растеж при липса на оптимално осветление.

Технология за отглеждане

Ако се интересувате от въпроса как да отглеждате хрян от семена, на първо място трябва да знаете, че мястото за него, както и за други култури, е подготвено през есента. Земята се изкопава и наторява, а през пролетта допълнително се разхлабва непосредствено преди началото на засаждането.

Селскостопанска технология, сортове, схема за засаждане, празни рецепти

Хрянът е невероятна култура. Някои я смятат за почти плевел, който няма право на постоянно пребиваване в прилична градина, други обожават и се грижат по всякакъв възможен начин. След като проучихме опита на участниците във FORUMHOUSE, ще ви разкажем за това как да се грижите за хряна, как лесно да го премахнете от вашия сайт, за популярните сортове хрян и рецепти за вкусни приготвяния от него.

Участникът във FORUMHOUSE Елена Мис се оплаква: хрянът отказва да расте в градината си, въпреки че почвата е плодородна и мястото е влажно. Листата едва са достатъчни за ецване на краставици. И се оказва, че това не е толкова рядко явление.

Елена MissFORUMHOUSE член

Може би има съвременни сортове, иначе имам храст от съседи ... Вече е две години, но расте 5-6 листа и не се размножава ... И аз наистина искам да направя настърган хрян!

Добрият хрян расте само от добър посадъчен материал.

Кацане

Коренните резници се засаждат в добре разрошена почва, в тесни дупки за засаждане, направени с дървени колчета. Важно е дълбочината на дупката за засаждане да е с 5-7 см по-голяма от дължината на приготвения за засаждане корен от хрян. Дръжката се поставя в дупката с косо нарязано надолу (най-важното е да не се бъркат отгоре и отдолу при засаждане!). На върха на дупките със засаден хрян, те са покрити с малко количество пръст и се извършва умерено поливане.

На всеки 1 м2 се засаждат от 3 до 6 стръка хрян. Така че с течение на времето те не започват да улавят близкото пространство, шисти се вкопават в земята по периметъра на насажденията, което ще ограничи растежа на корените под земята.

Как да се грижим за хрян

Грижите за хрян се свеждат до плевене, редовно разрохкване. Първият път се разхлабва седмица след засаждането на дълбочина 3-4 см, след появата на разсад, дълбочината на разхлабване се увеличава до 6–8 см, на третия етап се довежда до 10–12 см. А общо се извършват 5–7 разхлабвания за сезон. Поливането е необходимо при сухо време с консумация на вода от 3-4 l / m2.

Разхлабването на хряна се извършва внимателно, на малко разстояние от растението, за да не се повредят корените.

Подхранване и разхлабване

Хрянът не е придирчив към торовете, расте добре и без тях. Можете да подхранвате насажденията веднъж месечно: 50 g сложни торове на 10 литра вода. В същото време рохката почва е много важна за хряна, както и за всички кореноплодни култури. Разрохкването на земята трябва да се извършва внимателно, като се внимава да не се повредят корените.

Контрол на вредителите и болестите

Хрянът се използва в салати и препарати. За съжаление не само хората го обичат, но и насекоми, въпреки острия и дори горчив вкус, който силно вреди на растението. Как можете да му помогнете?

Таблица: мерки за борба с вредителите от хрян

Фото галерия: вредители от хрян

Третирането на листата със сапунена вода помага добре срещу зелевата буболечка.

За борба с огъня на зеле се използват инсектициди

Бабануха гризе листа от хрян и те стават негодни за ядене

За борба с вълнообразната бълха листата се напръскват с инсектициди, съдържащи тютюн

Хрянът е полезно и непретенциозно растение, използва се не само за храна, но и за лечение на много заболявания, но понякога и сам може да бъде засегнат от болести.

Таблица: болести от хрян

Видео

Хрянът се счита за една от най-традиционните подправки в руската кухня. Пикантно, пикантно и невероятно здравословно, то събужда апетита и прави дори относително скучни ястия вкусни. Хубав хрян, това е, когато той намаза пюре с каша върху хляб, отхапа и пусна сълза - „Видях Москва“.

Прочетете на Dacha6.ru:

Не е трудно да се отглежда хрян на мястото, това култивирано растение ще създаде шанс за много плевели по отношение на жизнеността. В задния ни двор хрянът расте близо до домакинския блок на доста засенчено място вече втора година и все още расте много добре. Когато цъфна през лятото, много познати, които дойдоха на сайта, се усъмниха, че е хрян - той стана толкова мощен при нас.

Хрян зеленчук - описание

Коренната култура на хряна е дебела и месеста, стъблото е право, но разклонено, достигащо височина от 50 до 150 см. Приосновните листа, много големи, продълговато-овални, вдлъбнати, сърцевидни в основата. Долните листа са перисто отделени, а горните са линейни, цели. Цветовете на растението са бели, с листенца с дължина до 6 мм. Плодовете са набъбнали, продълговато-овални шушулки с дължина 5-6 мм с мрежесто-жилест шарка на клапите. Вътре в шушулките има гнезда с четири семена.

Хрянът е изненадващо непретенциозно растение и ако веднъж го засадите на сайта си, то това ще бъде завинаги - тази многогодишна зимно-издръжлива култура се държи агресивно, като истински плевел.

Всички части на растението съдържат етерично масло с остър вкус и аромат. Сокът от корен от хрян съдържа аскорбинова киселина, тиамин, рибофлавин, каротин, нишесте, въглехидрати, мастно масло, смолисти вещества и лизозим протеин, който има антимикробно действие.Коренът на хрян съдържа минерални соли на калций, калий, магнезий, сяра, фосфор, мед и желязо. Лечебните свойства на хряна са известни отдавна на медицината: той подобрява функционирането на червата, има антискорбутни, холеретични и отхрачващи свойства, лекува настинки, чернодробни, стомашно-чревни и пикочни мехури, ревматизъм и подагра.

• Условия за отглеждане на боб в градината: какво трябва да знаете

В тази статия ще ви разкажем как се извършва отглеждането на хрян на открито:

• кога и как се засажда хрян;
• как се полива хрян;
• как да оплодим хрян;
• от какъв хрян е болен;
• как да се лекува хрян от болести и вредители;
• кога да копаем хряна;
• как се засажда зимен хрян;
• как да съхранявам хряна до следващата реколта.

Начини за размножаване на хрян

За да се предотврати запушването на почвата с много клонове на хрян, растението трябва да се изкопава ежегодно и след това да се размножава по един от известните начини.

Те включват:

• метод на семена;
• възпроизвеждане с върхове;
• резници.

За да може обраслият хрян да не запушва силно почвата, той трябва да се изкопава ежегодно

Метод на семена

Хрянът ще цъфти и ще дава семена, ако не се изкопае 2 или 3 години, листата не се откъсват от него.

Когато засаждате семена през есента, те се запечатват на дълбочина около 3 см на разстояние между тях 10 см. За да може растението да се развива нормално, между редовете се оставят 70 до 90 см. Когато семената, събрани през есента се засяват през пролетта, те се смесват с мокър пясък в съотношение 1: 3 и се поставят за 3 месеца на хладно място (хладилник, мазе).

Периодично сместа се разбърква и се напръсква с вода, ако семената изсъхнат в пясъка. След това контейнерът се поставя в топлина. За покълване на семена идеалната температура е 21 ° C. Във фаза с 2 листа кълновете се гмуркат в кутии или саксии.

Когато разсадът има 4-5 листа, те се засаждат на постоянно място (след месец и половина). С този метод на размножаване бързото развитие на храста ще започне едва след една година и ще бъде възможно изкопаването на корена в края на третия сезон след засаждането. Тъй като този метод отнема много време, хрянът рядко се размножава със семена.

Хрянът може да цъфти и да дава семена за 2-3 години

Посадъчният материал за този прост метод са зелените върхове на основната или страничната издънка на хрян. Това са къси (1–2 cm) дръжки на горната коренова част на растението с растежна пъпка в края. За размножаване на растение:

1. В билото е заровена бразда на дълбочина от 5 до 7 cm.
2. След 10-15 см един от друг, посадъчният материал е разположен вертикално.
3. Полейте разсад и ги поръсете изцяло със земя отгоре.

• на повдигнато легло,
• в кофа или цев,
• в „втулка“ от полиетиленов филм.

Най-често хрянът се засажда на високи лехи. Този метод на засаждане се препоръчва особено за почви с тънък плодороден слой или прекомерна влага. Височината на лехите трябва да бъде 25–30 см: при това засаждане растенията не се заливат с вода по време на обилни дъждове и освен това е по-лесно да се изкопават коренища през есента.

Засаждането на хрян на повдигнато легло е подходящо за почви с тънък плодороден слой или прекомерна влага

Хрянът се засажда в кофа или цев, за да се ограничи „пълзенето“ му в градината. Разликата между засаждането в кофа и в цев е само в броя на растенията, които се побират в тези контейнери.

Отглеждайте хрян в бъчва или кофа, както следва:

1. Хранителна смес от компост или хумус с пръст се изсипва в стара кофа (цев).
2. Напълненият контейнер се заравя в земята, така че страните да се издигнат над повърхността с 2-3 см. Във всяка кофа могат да се поставят 2-3 коренища, 5-6 в цев.

Ако посадите хрян в кофа, той няма да пропълзи мястото.

Поливането и храненето на растенията в цев или кофа през лятото се извършва по общата схема.

Когато отглеждате боб и се грижите за него на открито, трябва да знаете, че бобът не е много взискателен към качеството на парцела, върху който е засят.Те растат добре на глинести почви, торфища и черноземи, но са особено успешни на тежки глинести почви. Киселите почви трябва да се варят, тъй като в противен случай почти не се образуват фиксиращи азот бактерии, растежът на растенията е силно потиснат.

Когато отглеждате и се грижите за фасула, не се притеснявайте от суровата зима. Фасулът е изключително издръжлив. Семената им започват да покълват почти веднага след оттапяне на почвата. Разсадът лесно и без повреди понася пролетни студове до -5-7 ° С. В средиземноморските страни те се отглеждат дори през зимни култури.

В централна Русия фасулът обикновено се засява през втората или третата декада на април, в зависимост от състоянието на почвата. Сеитбата се извършва на дълбочина 6-8 см, разстоянието между редовете е 40-50 см, между растенията в един ред е 10-12 см.

Когато се отглежда фасул от семена, не се препоръчва да се накисва фасулът преди сеитбата, тъй като след накисването в тях започват активни биохимични процеси. Ако семената попаднат в недостатъчно нагрята или дефицитна на влага почва, тези процеси могат да се забавят или да спрат напълно и семената ще умрат. По време на покълването зърната не носят котиледоновите листа до повърхността на почвата; веднага се появява истински лист.

Фасулът изисква влага както в почвата, така и във въздуха, особено през периода от поникването до цъфтежа. Най-висок добив се дава при достатъчно количество влага през този период. На пясъчна глинеста почва през сухо лято те се нуждаят от обилно поливане. В такова лято фасулът често се връзва само на долните цветя, горните пъпки падат.

Когато засаждате и се грижите за фасула, трябва да знаете, че това растение се самоопрашва, въпреки че е възможно и кръстосано опрашване. Цветята обикновено започват да се отварят около 14 часа, след залез слънце се затварят до следващия ден. Те са посещавани с нетърпение от пчели, пчели. В началото на цъфтежа точката на растеж на растенията се прищипва, като се отстранява горната част на стъблото с 10-15 см. Това ще увеличи притока на хранителни вещества в растящите семена и в същото време ще облекчи върховете на леторастите от листни въшки, заселили се там.

Плътността, твърдостта и вкусът на корените зависят от условията на отглеждане и времето на прибиране на реколтата. Като листна култура розетките се засаждат в саксии; през зимата хрянът се отглежда у дома на перваза на прозореца. Отвара от листа помага при ангина, остри респираторни вирусни инфекции, използва се за изплакване на лигавиците. Той е отличен антисептик за лечение на домакински порязвания и изгаряния.

Хрянът расте във всякаква почва, не изисква интензивна светлина. Расте добре в затворени пространства. Често се отглежда като едногодишна култура, за да не се задръсти мястото.

Дати на кацане

Непретенциозната култура оцелява при всякакви условия, не се страхува от замръзване на почвата. Засаждането на хрян се извършва през целия пролетно-летен сезон, през есента, в зависимост от времето, когато е необходима реколтата от листа или корени. В селскостопанската технология няма ограничения за засаждане:

• през пролетта се засаждат резници или се вграждат семена в почвата, когато почвата се затопли до дълбочина 10 см, растението расте при температура 5 ° C;
• за механично отглеждане втората половина на април се счита за най-доброто време за засаждане в Централна Русия; при силни възвратни студове корените може да не пуснат корени;
• хрянът се засажда и трансплантира през лятото, когато няма силна суша, влажността на въздуха не е по-ниска от 70%, в слънчеви дни първите 5-7 дни насаждения изискват засенчване, интензивно поливане;
• през есента последната дата на засаждане е 2 седмици преди настъпването на редовните утренници (средата на октомври или началото на ноември), ако есента е суха, е необходимо почвата да се насити добре с влага, резниците се задълбочават в почвата 3 -4 см по-дълбоко, отколкото през пролетта.

Методи за засаждане

Хрянът се отглежда на открито и защитено място, за лятна дестилация на корени, резници се засаждат в оранжерии, когато се появят първите размразени петна (началото и средата на март). Насажденията се задълбочават с 3-4 см, мулчират, покриват със сняг с височина 15-20 см.Оранжерията е плътно затворена, оставена за един месец. Снегът ще се стопи и постепенно овлажнява земята.

Когато дойде топлина, корените се засаждат изолирано:

1. На високо било (най-малко 30 см). Този метод на засаждане е подходящ за райони с висока подземна вода, билото ще служи като дренаж. Корените бързо набират маса, лесно се изкопават през пролетта.
2. В "ръкава" от плътен или подсилен полиетилен се пробива тънък филм от коренища. Културата не се отглежда в такъв „екран“ повече от 3 години, коренищата покълват на дълбочина 2,5–3 метра, растението дивее и се превръща в плевел, който трудно се унищожава.
3. В голям контейнер се вкопава на ниво 5 см от ръба на ръба. На дъното трябва да има дупки, така че водата да не застоява.

През есента контейнерите се отстраняват, не е трудно да се получат коренища от тях. Нови резници или повърхностни пъпки са вградени в земята. При ограничено отглеждане, използването на плодородни почви, е възможно да се получи голям добив от коне с ценна пулпа. Агротехнологията на отглеждането на хрян в изолирано пространство не се различава от обикновената грижа.

Постоянно се появяват нови размножителни сортове хрян с отличителни вкусови свойства и време на узряване. Култивирането на корени от закупени семена се извършва в началото на пролетта, когато почвата се затопли до 5 ° C или в края на есента, „преди зимата“, 12-14 дни преди стабилни слани. Семето се заравя в почвата на дълбочина 2,5–3 cm.

Засаждане чрез резници

Те предпочитат да размножават хрян чрез резници, материалът от семена се съхранява добре в избата, хладилника, най-важното е да се навлажни субстрата навреме, където са заровени резниците. Не трябва да изсъхва твърде много. Понякога пъпките в корените се събуждат по време на съхранението, като в този случай те се изваждат на светлина. Оставете да покълнат добре. След кълване "на сляпо" - отстранете излишните бъбреци с плътна тъкан, те се появяват във всички междувъзлия на корена. Оставете кълнове отдолу и отгоре: за изпускане на листа и малки корени.

Хрянът лесно понася трансплантация. Резниците се поставят на разстояние 40 см; през първата година расте голяма листна розетка. На следващата година растението се развива бързо, през есента коренищата са готови за изкопаване и достигат технологична зрялост.

Използвайте като резници:

• тънки странични корени;
• неравни участъци от корена, неудобни за обработка.

Препоръчителната дължина на резниците е 20 см, но всякакви фрагменти от коренището могат да се вкоренят. Те обикновено се засаждат веднага след прибиране на реколтата. Трябва да държите резници у дома, когато ги купувате през студения сезон. Когато вкъщи има безплатна саксия, по-добре е да копаете хрян, младите билки се използват в супи и салати. През пролетта е достатъчно да се „заслепи“ вкопана дръжка и след това да се засади отново.

Хрян ползи и употреба

Полезни свойства на хрян

Като лечебно растение хрянът може да помогне при ревматизъм, подагра, захарен диабет, хипертония, стимулира червата, стимулира апетита, има жлъчни и диуретични ефекти. И това не е целият спектър на неговото действие.

Кулинарният бизнес в Русия не беше пълен без хрян. Листата му са били използвани за приготвяне на зеленчукови запаси за зимата. Сосът, приготвен от нарязан корен от хрян, традиционно се сервира с ястия от месо и риба. Младите листа от хрян, които още не са се втвърдили, са добри в салати и летни супи.

Също така хрянът действаше като вид антисептик. То беше смачкано и излято в продукти. В резултат на това те не се влошиха дълго време.

Хрянът е полезно растение не само за нас, но и за нашите градини, тъй като предпазва близките растения от вредители.

В наше време хрянът, като градинска култура, не е толкова популярен, колкото в старите дни. И защо да се притеснявате, защото може да бъде закупен в магазин или на пазара. Но тук си струва да помислим какво вземаме в магазина? Както знаете, всеки зеленчук съдържа онези вещества, които той е получил от почвата, с която е бил „захранван“.Известно е, че зеленчуците, отглеждани в индустриални мащаби, не винаги съдържат само полезни вещества. И наистина ли е лошо да имате толкова полезен и необходим, особено по време на осоляването, зеленчук на пешеходно разстояние. Означава, струва си да се опитате да отглеждате хрян сами на вашия сайт.

Как да засадите хрян на сайта

Хрянът е зеленчуково растение, свързано с многогодишни билки. Притежава мощни, добре развити коренища и големи продълговати листа. Отличава се с отлична зимоустойчивост, устойчивост на суша и обща жизненост, поради което се отглежда както в европейски, така и в азиатски страни. Често градинарите отглеждат неселективни („народни“) сортове хрян (Суздал, Валковски, Латвийски, Ростовски), въпреки че има и културни сортове - Атлант и Толпуховски, които се отличават с по-мек вкус и по-малка тенденция за разпространение по сайт.

Грижи след кацане

Резниците, засадени през есента, не се нуждаят от подслон през зимата, те могат да издържат на температури до -45 ° C.

През пролетта редовно разхлабвайте и поливайте лехите, отстранявайте цветните дръжки (за да не отнемат силата на листата и коренищата). Възрастните растения почти не се нуждаят от допълнителни грижи.

Избор на подходящ обект и подготовка на земята

Хрянът обича слънцето, затова е най-добре да го засадите от южната или югозападната страна на градината. Може да расте на сянка, но при липса на слънчева светлина се развива и узрява по-бавно.

Добро място за засаждане на хрян ще бъде парче земя, върху която от 1-2 години не е засадено нищо. Често това е ъгъл на зеленчукова градина или място близо до ограда. Не се препоръчва да засаждате боб, моркови и домати до хрян, а ревенът, копърът и картофите ще станат най-добрите му съседи.

Почвата за растението трябва да бъде избрана плодородна и мека, защото в глина и твърда земя коренищата ще станат твърди и няма да са сочни, а сухи.

Преди засаждане, избраната площ трябва да бъде изкопана и оплодена с 1 m² почва с двоен суперфосфат (50 g) и калиев хлорид (20 g), смесвайки ги с почвата. 1 кофа хумус също се въвежда в земята. Торовете се добавят най-добре към почвата през есента. Непосредствено преди засаждането лехата се разхлабва и се полива обилно.

Въпреки че хрянът е многогодишно растение (расте до 5 години на 1 място), препоръчително е да го ядете на едногодишна възраст, когато е най-сочен, и да засадите растението отново на следващата година. За 2-3 години живот корените стават твърди, разклоняват се и стават по-малки.

Поливане и торене

Въпреки че хрянът принадлежи към устойчиви на суша култури, през сухите години вкусът на корените се влошава: пикантността и пикантността намаляват. В период на силна суша растението се овлажнява, така че централната част на коренището расте. При недостатъчно поливане добивът ще бъде по-малък, образуват се много странични тънки корени, растат груби влакна. Излишъкът от вода води до разпадане на центъра на коренището, той придобива неприятен послевкус на гнило сено.

Не е необходимо редовно да се полива хрянът, достатъчно е веднъж седмично да се хвърля храстът. Корените ще абсорбират влагата от голяма дълбочина. Те използват метода на осмозата: почвата е покрита с филм, след което влагата от долните слоеве на почвата се издига нагоре. Методът е ефективен, когато подземните води са близо до земята.

Подхранването подобрява химичния състав на хряна. Сложните смеси се влагат ежегодно в почвата през пролетта в количество ½, посочено на опаковката. По време на дъждовете след сутрешната роса те постепенно се разтварят. Ако желаете, можете да поливате растението с торове, приготвени за зеленчуци в открита или затворена земя.

Оптимално време

Оптималното време за засаждане на хрян в централна Русия е от втората половина на септември до средата на октомври. Това растение е зимоустойчиво и почти винаги се вкоренява добре и толерира следващата зима без проблеми.

Хрянът е една от любимите подправки на руската кухня.Той не само придава оригинална нотка на вкуса на месни и рибни ястия, сосове и маринати, но също така е богат на различни витамини. Всеки градинар може да отглежда хрян, дори начинаещ.

Почистване на хрян

Листата се използват за консервиране на зеленчуци. Те започват да ги свалят от хряна в края на лятото и началото на есента. Те започват да събират коренища от хрян през октомври или дори ги оставят преди зимата. В началото на пролетта зелената маса все още не е започнала да се формира, можете също да изкопаете коренищата.

При копаене на хрян през есента първо, всички листа се отрязват, след което внимателно се прихваща коренището от няколко страни с градинска вила, ръчно се отстранява от земята. Това трябва да се прави внимателно, като се стараете да не оставяте малки корени в земята. В противен случай култивираното растение може да се превърне в злонамерен плевел.

Съвместимост с други растения

Хрянът е доста агресивно растение. Самият той лесно издържа на съседство с други растения, за него са нежелани само домати, боб и ягоди. И също така е препоръчително да не се засажда хрян близо до дървета и храсти, защото корените на дърветата ще попречат на извличането на коренища на хрян.

Ароматните билки и картофи се считат за добри съседи за този зеленчук. Дори се препоръчва да се засажда хрян до картофите като средство за изплашване на колорадския бръмбар. Ревенът понася добре хряна, а за броколите това растение е добро като предшественик.

Те не понасят квартала на хрян:

• артишок;
• швед;
• ряпа;
• морков;
• сладък пипер;
• scorzonera (испанска коза или черен корен).

По принцип е най-добре да засадите зеленчук, който е „не по-сладък от репичка“ далеч от други растения - на границата на парцела или в ъгъла на градината - и да ограничите способността му да пълзи отстрани.

Как да предотвратим прекомерното израстване на хрян

Ако за хряна не се полагат грижи, той започва да расте и да дивее, като постепенно се превръща в плевел. Ето защо е необходимо редовно да изтънявате корените на растението. За да не ги повредите, по-добре го направете с вили. Непрозрачният покривен материал ще помогне да се премахнат излишните растения. В началото на пролетния сезон трябва да покриете обраслите храсти от хрян. След известно време те ще умрат от липса на светлина. За да не расте хрянът много, можете да го засадите в кофа или цев без дъно. Можете да изкопаете дървена кутия без дъно на мястото за засаждане. Можете също така да затворите стените на ямата с шперплат преди засаждане на резниците и да го покриете с пръст с тор. Правилната грижа ще осигури добра реколта. Това ще ви позволи да се насладите на пикантния вкус на ястията, ще повишите имунитета и ще предпазите тялото от различни заболявания.

Г-н Дачник информира: какво да направя, ако хрян наводни мястото

Здравият зеленчук често се превръща в вреден плевел. При прибирането на реколтата коренът се смачква, след което всички парчета покълват.

Основните мерки за предотвратяване на неконтролирано размножаване на хрян:

• не може да се поставя до многогодишни култури, храсти, дървета, трудно е да се отстранят корените;
• почвата с остатъци от малки корени, семена не може да се използва за подслояване на други култури, тя се обогатява и използва отново за отглеждане на хрян или се поставя в компост;
• младите ненужни издънки се "осоляват": отрязват се, покриват се с фина сол, изолират се от вода, така че натриевият хлорид да се абсорбира в коренището;
• едногодишните издънки умират след третиране с Roundup, но коренът ще покълне отново, ще са необходими многократни приложения на разлагащия се химикал, за да се изтъни;
• дръжките се чупят, не позволяват на семената да се образуват.

Проблеми не възникват при засаждане на изолирани култури в големи контейнери, отглеждане на хрян като двугодишна култура.

Засаждане на растения на открито

Хрянът е растение, което расте силно и ако се отглежда неправилно, може да се превърне в плевел, който е трудно да се премахне. Корените му могат да растат до 2 м в земята, като същевременно достигат 10 см в диаметър и образуват странични корени.Ето защо, хрянът, растящ на едно място в продължение на много години, е много труден за премахване. Дори малко парче, което не се отстранява по време на копаенето, може да се превърне в основата за появата на нов храст. Следователно растението трябва да се отглежда като едногодишно, придържайки се към някои правила.

Кога да засадите хрян

Подправката се засажда през пролетта, есента и дори лятото. Основното нещо, което трябва да запомните, са следните точки:

• Пролетното засаждане трябва да се извърши веднага щом почвата се размрази. Благодарение на такова ранно засаждане през лятото ще бъде възможно да се използват младите корени за консервиране. Трябва напълно да изкопаете коренището през октомври. Съхранявайте на хладно място, за предпочитане в мазе или изба.
• Есенното засаждане се извършва месец преди настъпването на студеното време, така че хрянът има достатъчно време да се вкорени. Когато засаждате растение през есента, няма нужда да съхранявате посадъчен материал през цялата зима. След изкопаване на коренището се избират дебели корени за използване в храната и се събират резници от тънки, които веднага се засаждат.
• С лятното засаждане ще бъде възможно да се получи добър добив едва през втората година. Причината е, че хрянът, засаден през лятото, може да пусне корени, но няма време да отгледа силно коренище.

Избор на правилното място

Хрянът е неизискващо растение, което ще пусне корени както в осветената от слънцето зона, така и на сянка. Расте във всякаква почва. Но за да се получат здрави дебели корени, е по-добре хрянът да се засажда в питателна и лека почва, да се полива и тори. Не се препоръчва растението да се отглежда до домати, моркови, ряпа, бобови растения и ягоди. Расте добре сред картофите, докато не го запушва и не влияе върху количеството реколта от картофи.

Методи за засаждане

Хрянът се засажда с помощта на корени, вкореняване на върха или семена. Резниците се събират от корена. След това се правят канали в градината, отредена за засаждане. Важно е да се вземе предвид, че между разсадите има разстояние от 30 см. Между лехите пролуката трябва да бъде 70 см. Дръжките навлизат дълбоко в земята под наклонен ъгъл, така че рязането да е дълбоко 10 см. След това се покриват с пръст, поливат се и се мулчират. Най-лесният метод е да се изкорени върховете. Те имат малки корени от 1-2 см, къси резници и пъпки. Следователно върховете са отличен посадъчен материал. Поставят се в канали с дълбочина 5-7 см, поливат се и се покриват с пръст. Разстоянието между засадените храсти трябва да бъде 10-15 cm.

Размножаването на семена практически не се използва, тъй като хрянът почти не дава семена и е трудно да ги купите. Ако все пак успеете да ги закупите, трябва да сеете според указанията, посочени на опаковката, или според принципа на засяване на студоустойчиви култури.

Прибиране на реколтата

Фактът, че е време за събиране на хрян, се посочва от пожълтели листа. Почистването се извършва в края на октомври - началото на ноември. Преди да премахнете коренището, листата се изрязват. След това корените се изкопават с лопата и се отстраняват до последното парче. За да не нараните корена, можете да използвате вили. Останалите листа и страничните процеси се отстраняват от растението.

Посадъчният материал трябва да се вземе от изкопаните корени. Подгответе го за съхранение и го поставете в пясъка. Дръжте посадъчния материал в мазе или изба. Температурата на съхранение трябва да бъде приблизително +3 градуса.

Полезни свойства на това растение

Хрян отдавна се отглежда в градините в Русия. Това тревисто растение от семейство зеле се отличава с много големи листа с прави стъбла и дебел корен с подчертан вкус, което традиционно се използва за храна. Родината на това растение са страните от средиземноморското крайбрежие. В Сибир, както и в Кавказ, хрянът расте в дивата природа. В момента в природата може да се намери главно на места с висока влажност (на бреговете на водни тела), освен това хрянът се отглежда успешно в много градински парцели.

Остър пикантен вкус на корена на това растение ще ви бъде от полза за приготвяне на сосове, пикантни закуски и подправки за различни месни и рибни ястия. Корените и младите му листа са незаменими за приготвянето на различни видове витаминни препарати за зимата. Сокът от корен от хрян съдържа значителни количества витамини от група В, аскорбин и ниацин, фитонциди, каротин, минерални соли и органични съединения, както и лизозим, който има антимикробна активност. Дълго време коренът от хрян се счита за един от най-ценните антискорбутни агенти, освен това е известен със своята противотуморна активност, както и със свойствата си на естествен антибиотик. През студения сезон и по време на разпространението на инфекциите е много полезно да се яде малко количество хрян всеки ден, за да се предотврати грип и настинка.

Характерната миризма и специфичен изгарящ вкус на хрян се дължи на съдържанието на алил горчично масло във всички части на растението. Коренът от хрян има способността да стимулира апетита и да стимулира секрецията на стомашен сок, подобрява храносмилането и нормализира метаболизма. Освен това многобройните лечебни свойства на това растение (холеретично, леко диуретично, противовъзпалително и отхрачващо средство) успешно се използват в народната медицина за външна или вътрешна употреба. Хрянът ще помогне за премахване на махмурлука, полезен е при лечение на настинки, гастрит с ниска киселинност, мигрена, захарен диабет, лека хипертония, болки в ставите и ишиас, кожни заболявания и много други заболявания.

Възможно ли е да се засажда хрян през есента преди зимата

Най-доброто време за събиране на хрян е октомври, тогава идва идеалното време за присаждане и засаждане.

Засаждането преди зимата осигурява на растението характерни свойства: хрянът ще расте с повишена острота и острота, коренището (основната му ценна част) ще придобие необходимата маса, ще бъде силно и голямо.

Предимства и недостатъци на есенното засаждане

При този тип засаждане се получава най-ранната реколта. Това е особено важно за региони с късна пролет и кратко лято. В този случай реколтата от хрян е готова за събиране не в края на есента, а в разгара на консервния сезон. Тогава е особено необходим - той се използва за съхранение на дома навсякъде, без него няма да е възможно да се направи аджика, хрян, правилно да се мариноват краставици и домати.

Културата не обича връщащите се студове. Но растенията, засадени през есента, не се страхуват от пролетна слана. Зимното кацане е добро втвърдяване.

На практика няма недостатъци при засаждането през зимата и още един плюс - през пролетта получавате допълнително време, което е толкова ценно, за друга спешна работа в страната: в градината или в градината.