Растителен нар. Нар дърво: описание, видове, отглеждане, грижи и размножаване

Нарът се счита за един от най-здравословните и вкусни плодове в много страни. Това растение се култивира в градините като плодно дърво, което дава богата реколта от ценни плодове.

Благодарение на големите си, атрактивни цветя от червено, розово, кремаво, жълто и бяло, той се цени като декоративна култура. Използва се за създаване на жив плет и бонсай.

Днес има няколко вида и сортове нар, които се различават по цвят на плодовете, състав и въздействие върху човешкото тяло.

Има светли и тъмни видове плодове от нар. Нарките със светъл цвят са по-сладки от тъмните.

Обикновеният нар е късо дърво или храст, достигащо до 5 м височина. Родната земя на растението е Северна Африка. Храстът е широко разпространен в Кавказ, Дагестан, Хималаите, Иран и Мала Азия. Има тънки, гладки клони с жълто-кафяв оттенък. Багажникът е неравен, покрит с малки бодли.

Листата са широки, заоблени, продълговати, лъскави, срещуположни, дълги 2-8 см, широки 2-3 см, събрани на гроздове. Те държат на къси дръжки.

Цветовете са яркочервени, събрани в съцветия от 2-5 бр. Цъфти от май до юни.

Плодът е кръгъл, голям, 9-17 см в диаметър, съдържа множество семена, заобиколени от сочна сладко-кисела пулпа. Покрит с твърда кожа от жълто-маслинено до розово. Благодарение на големите, заоблени плодове, обикновеният нар получи второто име "гранулирана ябълка". Плододаване през септември-октомври.

Колко разновидности нар има

Известни са над 500 култивирани сорта. Благодарение на усилията на животновъдите, те са все повече и повече. Основната задача е да се създаде растение, което да е устойчиво на болести и метеорологични промени.

В ботаническата градина Никитски, която се намира в Крим, близо до град Ялта, има какво да се види. Там има 340 разновидности нар. Сред тях са видове домашна селекция, както и култури от чужд произход, които не растат в умерен климат.

В Туркменистан, или по-точно в резервата Кара-Кала, има още повече сортове нар. Това е най-голямата колекция в света. Общо на територията има 800 вида и форми нар.

Произход

Нарът е известен на човечеството от повече от четири хиляди години, италианците са сигурни, че именно Ева го е предложила на Адам в райската градина, някои езици съдържат думата ябълка в имената на този плод. По всяко време хората не само се наслаждавали на луксозния вкус на плодовете му, но и били лекувани с всички части на растението, както може да се види при четене на трактатите на Авицена. Тази култура расте в субтропичен климат, което означава, че тя идва при нас от Западна Азия, Азербайджан, Армения, Грузия, Турция, Афганистан.

Плодовете могат да се съхраняват дълго време при температура от +2 градуса и влажност най-малко 85%. Те узряват от средата на септември и след това се транспортират до всички континенти. Колкото по-близо е пътят, толкова повече увереност е, че те са узрели, така че трябва да изберете тези плодове, които са узрели най-близо до нас. Преди да купите скъпи и такива полезни плодове, препоръчително е да се поинтересувате за произхода им - има разлика между времето и условията на доставка от Турция или Туркменистан.

Какви са сортовете нар

В семейство нар има само два вида нар - обикновен нар и сокотрански нар.В резултат на хибридизацията се появиха много сортове и видове. Те имат различен цвят на плодовете, състав и ефект върху тялото.

Обикновен сорт нар

Дългогодишно дърво от субтропичен климат. Продължителността на живота е 50 години. Производителността от едно дърво е 60 кг. Расте на височина 5-6 м. Клоните са тънки, бодливи. Листата са зелени, лъскави. Плодът наподобява портокал по размер. Цвят на кожата от оранжево до кафеникаво червено. Вегетационният период продължава 6-8 месеца. Образуването и узряването на плодовете става в рамките на 120-150 дни.

Целулозата и зърнените храни съдържат ябълчена, лимонена, оксалова киселина, витамин С, захар и минерали. Кората съдържа танини, витамини, стероиди, въглехидрати.

Дивото дърво е широко разпространено в Закавказието, Таджикистан и Узбекистан.

Сорт сок Сокотрански

Родом от остров Сокотра. Доста рядко се среща в дивата природа. Вечнозелено дърво расте на височина 2,5-4,5 м. Формата на листата е продълговата, закръглена. За разлика от обикновения нар, той има розови съцветия, различна структура на яйчника, по-малки плодове, ниско съдържание на захар. Предпочита варовикови почви. Среща се на скалисти плата, 250-300 м надморска височина. Не се култивира.

В съответствие с разнообразието плодовете от нар се отличават с външния си вид. Цветът на кожата е алено, бордо, пясъчно жълто, оранжево. Зърната се различават по цвят. Сортовете нар се характеризират с интензивността на червения цвят или липсата му. Има пулп от бели, светло розови, жълти, малинови или почти черни нюанси. Леките сортове нар имат по-сладък вкус от тъмните.

Жълт гранат

Този плод прилича на неузрял плод. Необичайният цвят привлича много внимание. Вкусът е сладък, може да се каже, че изобщо няма киселина. Зърната са с бледорозов цвят. Кожата е тънка.

Подправка за месни и рибни ястия се приготвя от жълт нар. Жълтият сок е подходящ за приготвяне на сиропи, сосове, сладки напитки.

Внимание! Когато купувате жълт нар, трябва внимателно да изследвате кожата. Не трябва да има вдлъбнатини, тъмни петна, повреди.

Плодовете могат да бъдат замразени. За да направите това, нарът се поставя в найлонова торбичка и се прибира в хладилника за дългосрочно съхранение.

Символ на здравето и дълголетието

Природата щедро е надарила нар с лечебни свойства. Древните гърци, египтяни, византийци са се покланяли на прекрасен плод: неговите изображения са били намерени в египетските пирамиди, бродерия от великолепни византийски тъкани, върху гръцки орнаменти.

Фараоните пиели сок от нар всеки ден, твърдо вярвайки в лечебните му свойства. Пророк Мохамед призна нар като удивителен дар на природата и настоя да го вземе за храна, вярвайки, че сокът от нар може да очисти човек от омраза и завист.

Какъв е символът на нар в митовете на Древна Гърция? От тях следва, че този плод е способен да даде на човек безсмъртие. Поради тази причина това беше любимата храна на боговете на Олимп. Според един от митовете бог Хадес веднъж посетил човешкия свят и срещнал красивото момиче Персефона, която била дъщеря на богинята на плодородието Деметра.

Хадес се влюби в нея, едва гледайки красотата. Той отвлече момичето, като я заведе в подземния си свят. Майката копнееше за дъщеря си: земята стана безплодна, дърветата умряха в градините, нивите бяха празни. И тогава Зевс се намеси в тази ситуация, настоявайки Хадес да върне Персефона. Хадес бил принуден да се подчини, но преди да върне момичето, той й дал семена от нар на вкус. Поради техния изключителен вкус, Персефона започва да се завръща в царството на Хадес всяка зима.

Съвременните лекари потвърждават, че нарът, като символ, напълно оправдава значението му. Използването му е напълно оправдано в комплексната терапия за:

• слабо зрение;
• хипертония;
• отслабен имунитет;
• възпалено гърло;
• нормализиране на хормоналните нива;
• анемия.

Много страни по света всяка година доставят на пазарите не само самите плодове, но и продукти от тях, например сок от нар. Популярността на тези прекрасни плодове несъмнено се дължи на многобройните им полезни свойства, които имат благоприятен ефект върху организма. Така че, нарът съдържа:

• Сахара;
• танини;
• голямо количество витамин С;
• фибри;
• микроелементи и минерали.

Сокът от нар съдържа:

• антоцианини;
• фруктоза и глюкоза;
• ябълчена, оксалова и лимонена киселини;
• хлоридна сол;
• танин.

Именно благодарение на толкова богат състав лекарите силно препоръчват да се пие при анемия и да се използва отварата от кори за изгаряния и различни заболявания на стомашно-чревния тракт.

Популярни сортове нар

Всички известни видове и сортове нар са разделени на две групи. Плодовете от първата група имат твърда и плътна кост. Те растат в регион с топъл климат. Овощните дървета са невзискателни към почвата и външните условия. Втората група са растения с меки кости. Тези култури са причудливи и възприемчиви. Те растат в определена област. Те изсъхват, ако почвата, влажността, температурата на въздуха не са подходящи.

Градинарите предпочитат средно до рано узряващи сортове. Ранните нарове на практика не се нуждаят от подслон за зимата, те бързо се вкореняват и растат. Плододаването на такива дървета настъпва 3 години след засаждането, а до 7 години добивът достига 10 кг.

Мангулати сладки

Плодът е роден в Израел. Плодовете са средни по размер. Тегло 180-210 г. При благоприятни условия растението ще се простира на височина до 5 м. Пулпът има приятен сладък вкус с кисел вкус, което е повече предимство, отколкото недостатък. В Израел нарното дърво символизира любовта. Маслото се прави от семената му. Веществото се използва активно в козметичната област.

Акдона

Културата, която се отглежда в Узбекистан и Централна Азия. Висок, но компактен храст. Формата е сплескана кръгла. Масата на нара е 250-600 г. Кожата е гладка, лъскава, бежова на цвят с малинов руж. Зърната са удължени, розови на цвят. Чашката конична с извити зъби. Сокът от нар се оказва светлорозов на цвят, сладък на вкус. Съдържанието на захар е 15%, киселина - 0,6%. Плодовете узряват през октомври. Срокът на годност е 60 дни. Добивът от храст е средно 20-25 кг.

Ачик-анор

Разнообразие от червени гранати. Получен е от учени от Узбекистан чрез подбор. Тегло на плодовете средно 450 г. Височина на растението 4,5 м. Буен, разклонен храст. Пулпът е прекалено сладък, но поради присъщата киселинност вкусът не е захарен. Отличителна черта е кората на тъмнозелен карминов оттенък. Кожата е плътна. В зрелите плодове той е с кармин цвят отвътре.

Скъпа

Второто име е "Картагенска ябълка". Появата на сорта е отбелязана в страните от Средиземноморието и Азия. Поради малкия си размер, сортът е подходящ за домашно отглеждане. Листата са продълговати, събрани на групи. Листната плоча е лъскава. Клоните са покрити с малки тръни. Плодовете са оранжеви или червени. Повече свързани с декоративните сортове. Не расте по-високо от 50 см. Храстът, засаден в саксия, цъфти красиво и дълго време. Въпреки това, за да не загуби своята привлекателност, растението трябва да се реже редовно. С пристигането на есента част от листата отпада - това е естествен феномен. Нарът се нуждае от почивка 1-2 месеца. През пролетта ще се появят нови листа.

Картаген

Родина - Картаген. Височината на храста е не по-висока от 1 м. Поради дългия и обилен цъфтеж, растението се използва като декорация. Подходящ за отглеждане на закрито. Листата са продълговато зелени. Цветята са жълти или бели. Плодовете са малки и не са предназначени за консумация от човека. Обикновеният нар има по-добър вкус от сорта Картаген.

Важно! За да се поддържа правилната форма и естетика, клоните трябва да се режат.

Нана

Нарът е донесен на европейския континент от Мала Азия, Иран. Листата са малки, продълговати. Височината на храста е 1 м. Той е намалено копие на градински храст. Цветовете са продълговати, понякога с удължени венчелистчета, които образуват плодовете. Вторият вид съцветия - венчелистчетата са къси, нямат яйчник. Плодовете са удължени. Сортът Нана има сладко-кисел вкус. Бушът е в състояние напълно да изхвърли листата. Всичко зависи от условията на отглеждане. Растението обича топлината, има нужда от ежедневно поливане.

Бедана

Един от най-добрите индийски нар. Районът на растеж се простира от територията на Иран и до Северна Индия, превземайки Хималаите. Вечнозеленият храст е голям, а плодовете са малки. Предпочита да отглежда нар в региони със сухо, горещо лято и прохладна зима.

Казакът се подобри

Средно голямо нар. Плодовете са с кръгла форма. Кремообразна повърхност със зелени ивици по цялата обиколка. Карминовият тон на кожата е често срещан. Кожата е тънка, отвътре жълта. Зърната са червени и розови, едри. Вкусът е сладък.

Guleisha розово

Хибриден сорт, получен от животновъди на Азербайджан. Разпръснатият храст расте до 3 м височина. Клоните са покрити с тръни. На този сорт нар се образуват плодове с различни размери. Плодовете са удължени и заоблени. Средното тегло е 250 г. Максималното регистрирано тегло на зрънцето е 600 г. Срокът на годност на узрелите плодове е не повече от 4 месеца. Реколтата не се внася. Нарът се продава на плодовите пазари в Азербайджан.

Сокът от нар е лек за всяка болест

Високото течно съдържание на нара гарантира добър обем на лечебната напитка. Сокът от нар, ако е направен у дома, разбира се, има вкус на кисел и леко вискозен.

Това може да се направи по няколко начина:

1. Можете да отидете по простия начин и да използвате сокоизстисквачка, позната за такива случаи, но тази опция, въпреки че се различава по скоростта на приготвяне, няма качеството, от което се нуждаете, тъй като съдържа парчета кости и мембрани.
2. Ръчният метод отнема много време, но резултатът си заслужава. Трябва да отрежете горната част на плода и да го накиснете за един час в хладка вода. След това отворете крана и, като държите плодовете под него, с ръце го разчупете на няколко части. По това време самите зърна ще попаднат в заместена плоча или барабан. Остава само да ги поставите в найлонова торбичка, да я почукате с точилка или кухненски чук, да направите малка дупка и да отцедите получения сок.
3. Ако някой от членовете на семейството има добра физическа подготовка, можете да смачкате нар в ръцете си, да направите дупка в него и да отцедите сока, но в този случай ще има много малко от него.

Необходимо е да се използва силата на сок от нар предимно за профилактика и лечение:

Мразоустойчиви сортове нар

Нарът е термофилно растение, което процъфтява в тропиците. Междувременно той е устойчив на студ и може да издържи на краткотрайни студове до -15 ° C. Дори мразоустойчивите сортове обаче не могат да оцелеят през дългата студена зима. Температурата - 17 ° С е критична за културата. В резултат на понижаване на температурата основно се засягат издънките, върху които се образуват плодовете. Цялата надземна част замръзва до кореновата шийка. Ако температурата падне още по-ниско, тогава корените на растението умират.

Нарът се празнува добре, когато температурата през зимата е по-висока - 15 ° C. Разбира се, дърветата могат да живеят в студени райони, но не винаги цъфтят. Средната устойчивост на замръзване предполага подслон на растенията през зимата. Процесът на изолация е прост, но необходим. В противен случай дърветата ще умрат.

Ак Дона Кримска

Сортът може лесно да бъде разпознат по формата на плодовете и сянката на кожата. Цветът на кожата е жълто-червен, с видими червеникави петна.Плодът е силно сплескан на стълбовете, което ясно се различава от другите сортове. Размерът е голям. Вътрешната страна на този сорт е ярко жълта. Цветът на семената е тъмно розов. Във вкуса присъства киселинност. Листата са тъмнозелени, дълги 5-7 см. Вратът е къс и дебел. Дървото е кратко, но широко. Ак Дона Кримски в процеса на оставяне на много неприятности не доставя градинаря. Отглежда се в степната част на Крим, Централна Азия. Сортът се счита за средно ранен. Беритбата се извършва в края на октомври.

Гулуша червен

Размерът на храста е 3 м височина. Масата на един плод е 300-400 г. Зърната са покрити с тънък, розов филм. Вкусът е сладко-кисел. Сортът се отглежда в Туркменистан, Грузия. Зрее, като правило, през октомври. Плодовете могат да се съхраняват 3-4 месеца. Използва се за получаване на сок от нар. Червеният Galyusha расте и дава плодове в умерен климат, подлежащ на подслон за зимата.

Galyusha розово

Сортът розов нар се появи в Азербайджан. Средното тегло на плода е 200-250 г. Отличава се с по-кръгла форма. Този сорт нар се използва за получаване на сок. Добивът на течния продукт е 54%. Подходящ за приготвяне на сосове. Зърната са розови и средни по размер. Galyusha е известен със своя интересен вкус.

Никитски рано

Сортът нар е отгледан в ботаническата градина Никитски, откъдето идва и името. Високодобивен вид, който изисква подслон за зимата. Никитски рано се отглежда успешно в централните райони на Украйна. Бушът е среден. Височина 2 м. Цъфти обилно през лятото. Съцветията са мъжки и женски. Плодовете са едри. Ранният сорт Никитски има външна прилика с обикновения нар.

Структура

Основна информация за състава на нар:

Хранителната стойност

Нарът е нискокалоричен плод, което го прави отличен продукт за отслабване. Само 60-70 ккал на 100 грама! Разбира се, не ви съветваме да се подлагате на диета, при която този плод се използва като "основна съставка". Защото всяка диета (дори и тези, които отслабват) трябва да остане балансирана и здравословна.

Най-сладките сортове нар

Вкусовите характеристики се определят от процента на захар и киселина. Сортовете от нар могат да бъдат грубо разделени на три групи: сладки, сладко-кисели и кисели. Минималното съдържание на захар в сладките плодове е 13%, в киселите плодове - 8%.

Вкусовите характеристики на нара се влияят от климатичните характеристики на района на отглеждане, сорта и етапа на зрялост на плодовете. Нарът обича много светлина и топлина. Сладките сортове нар се изнасят от Таджикистан, Азербайджан и страните от Централна Азия. Идеален регион за отглеждане на плодове е околността на планината Талиш.

За да бъде плодът сладък, той трябва да е напълно узрял. Основните критерии за избор на зрели плодове:

• кората е червена до кестеняво;
• липса на петна, вдлъбнатини, външни дефекти на повърхността;
• голям плод не може да тежи по-малко от 130 g;
• суха и леко скована кожа;
• няма миризма.

Следват трите най-сладки сорта нар със снимка.

Долка

Естествената среда за отглеждане е територията на Индия. Плодовете са светлорозови на цвят. Зърната са със същия нюанс или бели. Теглото на плодовете е 180-200 г. Културата принадлежи към средно големи видове. Височината на храста е 2 м. Много сладък плод.

Важно! В Индия от корен нар Dholka се приготвя лекарство, което има аналгетичен ефект. Кората се използва за приготвяне на отвари при глисти и дизентерия.

Ахмар

Нар сорт от ирански произход. По отношение на количеството захар е трудно да се намери равно на нея. Храстът расте до 4 м височина.Съцветията са червено-оранжеви на цвят, средни по размер. Пъпките се появяват през май и периодът на цъфтеж продължава през лятото. Повърхността на плодовете е розова с отчетливо зелен оттенък. Зърната са розови. Те могат да се ядат.

Важно! Колкото по-светъл е външният вид на нара, толкова по-сладки са вкусовете на плодовете.

Нар-Ширин

Друг плод е роден в Иран. По форма, цвят и вкус прилича на предишния сорт. Кората е бежова със светлозелени петна. Вътрешната повърхност е розова. Почти всички зърна са равномерни, с перфектна форма. Цветът варира от светлорозов до пурпурен или червен. Нар-Ширин се отглежда в централната част на страната. Градинарите отглеждат сортове Ahmar и Nar-Shirin главно за вътрешния пазар.

Безопасност и противопоказания

Въпреки всички положителни качества, в някои случаи нарът може да навреди на човек. Има важни противопоказания за употребата му:

1. Обостряния на хронични заболявания на храносмилателния тракт (пептична язва, гастрит, ентерит и др.). Плодът увеличава секрецията на солна киселина и също така причинява дразнене на лигавиците, което може да влоши хода на възпалителните патологии.
2. Запек. Нарът е богат на танини, които забавят подвижността на храносмилателния тракт и увеличават плътността на изпражненията.
3. Индивидуална повишена чувствителност (алергия).

Освен това се препоръчва да пиете малко количество вода (100-200 ml) или да изплаквате устата си след всяка консумация на нар. Систематичният ефект на плодовете върху компонентите на устната кухина може да причини разрушаване на зъбния емайл и развитие на кариес.

По този начин човек трябва компетентно да се отнася до употребата на нар, внимателно да разгледа обхвата на противопоказанията и възможните странични реакции.

Употреба по време на бременност

Плодът е богат на фолиева киселина, както и на други витамини и минерали, които са изключително важни за подобряване на маточно-плацентарния кръвен поток, поддържане на „здрав“ тонус на матката и развитие на феталната нервна тръба.

В периода след раждането нарът помага да се увеличи производството на коластра и кърма, което е особено важно за хората с хипогалактия.

Препоръчителният максимален дневен прием е от 200 до 400 грама на ден.

Нарът може да се консумира по време на бременност. Полезен е за пълното развитие на плода в утробата.

Размножаване

Можете да размножавате момордика чрез семена, разсад или резници. Въпреки силната обвивка, семената на Momordica не изискват предварителна стратификация. Семената се засяват в самия край на март или началото на април.

Обикновено те се накисват предварително за около 20 часа в розов разтвор на калиев перманганат. След това се засяват в саксии с диаметър 10 см, пълни с хранителна смес, състояща се от 2 части листна земя, 2 части хумус и 1 част пясък. След това саксиите трябва да се поставят в кутия, да се покрият с фолио и да се поставят на топло място с температура 22-25 ° C, като се предотврати изсъхването на земната кома. В същото време ще се появят приятелски разсад

С появата на първите издънки филмът трябва да се отстрани, саксиите да се поставят възможно най-близо до светлината и температурата да се намали до + 15 ° C в продължение на дни, така че растенията да не се разтягат. Полезно е да пръскате разсад от спрей вечер.

През следващите дни е необходимо да се поддържа температура от + 20-25 ° C. Важно е да се следи съдържанието на влага в почвата и въздуха - то трябва да е в границите. Пресушаването на почвата е неприемливо.

Преди засаждане на постоянно място, разсадът на Momordica трябва постепенно да се втвърдява, привиквайки ги към условията на открит терен, където се засаждат, когато почвата на дълбочина 10 cm се затопли до + 11-12 ° C. Необходимо е да се засаждат млади растения на постоянно място с буца земя, опитвайки се да не повредят корените. Това се прави най-добре през деня.

Необходимо е да се полива растението често и само с топла вода, редовно да се пръска цялото растение.

Тъй като момордика расте много бързо, тя трябва да се храни всеки ден с разтвор на лопен.

Прочетете също Шумо и шумоизолация в материалите на апартамента

Както всички пълзящи растения, тя, трябва да се формиратъй като тя дава много доведени деца. По-добре е да се оформят растения в два издънки, след което започва активният растеж на пасинки, които дават добри плодове. За целта прищипете страничните издънки върху женското цвете, оставяйки отгоре.Но пасинките не трябва да удебеляват короната на растението.

Доведените деца могат да бъдат вкоренени. Вкореняването става във вода за 2 седмици при температура на водата + 25 ° C. Тогава такъв вкоренен доведен син може да бъде засаден в земята и засенчен.

Бъди внимателен при подрязване на растения и усукване на издънки. Факт е, че преди началото на плододаването, листата му могат да причинят кожата изгаря като коприва... Но с началото на плододаването растението бързо губи тази функция.

Момордика е устойчива на вредители и не изисква никакво пръскане, с изключение на третиране в началото на цъфтежа с препаратите "Пъпка" или "Яйчник" за ускоряване на залезването на плодовете.

Особености на отглеждането на момордика

Momordica може да се отглежда в оранжерия, оранжерия, на балкон и в стая на перваза на прозореца. По принцип растението се размножава със семена, но се използва и методът на размножаване чрез резници. Някои от сортовете Momordica се отглеждат като декоративни стайни растения, докато други се отглеждат като зеленчукови градински култури или като декоративни растения покрай огради и беседки.

Сеитба на семена

Както вече беше отбелязано, семената на Momordica имат доста плътна обвивка. Те обаче имат много висока степен на покълване. Те не се нуждаят от специална предварителна подготовка, с изключение на накисване в слаб манганов разтвор ден преди слизането. Не чакайте семената да покълнат във вода, по аналогия със семената на краставицата, в противен случай те ще изгният.

Препоръчва се да се засаждат семена с ръб до дълбочина 1,5 cm в торфени саксии с диаметър до 10 cm, пълни с плодородна почвена смес. Веднага след засаждането те трябва да се поливат с топла вода и след това да не се поливат 2-3 дни.

Прочетете също Салати и закуски от цвекло

Най-доброто време за засаждане на семена е края на март или началото на април. Разсадът се появява след 10-15 дни при температура на околната среда не по-ниска от + 20 ° С. Почвата с разсад трябва да се поддържа в умерено влажно и топло състояние, а растенията трябва да бъдат защитени от течение и внезапни промени в температурата. Препоръчва се да се тори почвата два пъти месечно, като се редуват органични и минерални торове.

Може да се размножава чрез Momordica и чрез резници. За целта издънките се поставят във вода или в пясъчно-торфена смес и се изчаква вкореняването им. Температурата на околната среда не трябва да бъде по-ниска от + 25 ° С. Готовите резници се засаждат на открито и се покриват със стъклен буркан за няколко дни.

Трансплантация на открито

Когато растението достигне височина 25 см, то се трансплантира в по-голяма саксия. Те се засаждат на открито в края на май, правят го заедно с приземен земни буци. Излагането на корени има лош ефект върху развитието на растението, тъй като кореновата му система е слабо развита. Поради това е необходимо периодично да се добавя почва, тъй като тя се измива по време на поливане.

Ако мястото не е много топло, първоначалното засаждане трябва да се извърши в оранжерия или под временно покритие от филм. Момордика процъфтява на местата, където преди нея растат култури като картофи, бобови растения и домати.

Momordica charantia.

Появата на Момордика

Индийският нар прилича повече на удължена тиква или продълговата краставица. Отначало плодовете са зелени, но с узряването си придобиват жълт, а след това и наситен оранжев цвят. Всички те са осеяни с брадавици. Зрелото растение има тенденция да се цепи на дъното, излагайки малки израстъци, в които се намират семената.Momordica може да бъде разпознат и по приятния си аромат по време на цъфтежа. Неговите жълти цветя излъчват аромат, подобен на разцъфнал жасмин.

Прочетете също рецепта царевична каша

Запознайте се с Момордика

Плодът, който има толкова много различни имена, всъщност принадлежи към семейство Тиква и е далечен роднина на тиквата, с която сме свикнали. Фактът, че в древността в Китай само членове на императорското семейство са могли да го ядат, може да говори за неговата стойност. А в Индия се смяташе за растение на боговете. Древните азиатци (а именно Азия се счита за родно място на този плод) заслужено са оценили полезните му свойства. Това не пречи на опознаването на тях и нас. И така, какъв е този плод - момордика?

Момордика в готвенето

Когато е напълно узрял, плодът момордика се напуква в долната част и се разгъва на три, по-рядко четири месести „листенца“. В същото време оранжево-червеният цвят на вътрешността на плода става видим, който има вкус на райска ябълка. В този момент семената падат от плодовете на земята. Така вече „почистените“ плодове са готови за употреба. Просто трябва да се премахне навреме.

Плодовете на Момордика могат да се съхраняват в продължение на дни при температура 11-12 ° C и висока влажност - до 90%.

В храната, подобно на краставиците, се използват неузрели плодове, които съдържат много протеини. Ето защо те са по-хранителни от краставиците. Пулпът на плодовете е леко горчив, но много приятен на вкус.

Преди хранене е препоръчително да накиснете плодовете в подсолена вода. Съдържа много витамин С - до 100 mg%. От плодовете се приготвят салати, подправки за месни ястия, те се варят и пържат, мариноват и осоляват.

Полезните свойства на момордика

Известно е, че в древен Китай има момордику, което е било разрешено само на императора и членовете на неговото семейство. В Индия се смяташе за растение на боговете, в Япония - храната на столетниците. У нас тази екзотична краставица може да се опита в корейските магазини. Въпреки че нашите градинари вярват, че отглеждането на момордика самостоятелно е много по-интересно и полезно.

Зрелият плод на Momordica Charantia. <>

Смята се, че всички части на растението са хранителни и лечебни - корени, листа, семена, цветя и плодове. Пресни млади издънки и листа на момордика отиват за салати и винегрети, от които се приготвят вкусни борш и лечебни супи. „Брадавична краставица“ е много по-питателна от чушките и патладжаните.

Съдържащият се в растението витамин Е предпазва човешкото тяло от преждевременно стареене, витамин F придава жизненост и сила, фолиевата киселина подхранва костния мозък, предпазва от тумори. Momordica унищожава бактерии и вируси, лекува хипертония, хемороиди, язва на стомаха, диабет и дори левкемия. Повишава имунитета, облекчава болката. Бързо премахва излишните мазнини, ускорява метаболизма, прави фигурата ви тънка. Намалява нивата на холестерола в кръвта, прочиства кръвоносните съдове.

Изглежда, че чудодейната краставица е подложена на всички заболявания, включително ревматоиден артрит, болки в главата и ставите, изгаряния, псориазис, депресия, фурункулоза, хепатит, простатит, уролитиаза, склероза. Momordica също лекува очни заболявания, подобрява зрителната острота. Остава само да се провери!

Лечебни свойства

А сега за лечебните свойства на Momordica. В южен Китай е известен като „плод на дълголетието“. И това не е случайно. Наличието в него в значително количество от три групи съединения (инсулиноподобни пептиди, алкалоиди и каротин) прави възможно широкото използване на Momordica в народната медицина за намаляване на нивата на захар в кръвта на диабетиците.

Momordica се използва широко в традиционната китайска медицина за стомашно-чревни инфекции. Напоследък той започна да се използва при лечение на тумори, понижаващи кръвното налягане.

Семената му съдържат до 55% мастно масло, отварата им се използва за лечение на язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Momordica също е добър диуретик. И листата му се прилагат при рани от ухапване от змия.

Момордика е тревиста лоза за катерене от семейство тиквени.Има издълбани листа, ароматни цветя и необикновени плодове, узрели - подобни на екзотични ярко оранжеви цветя. Тя има много имена: индийска, или жълта краставица, крокодилска краставица, луд пъпеш, индийски нар, балсамова круша и др. Как да отглеждате момордика в оранжерия, на балкон и на открито, от какви грижи се нуждае и какви свойства се считат за най-ценни, прочетете в статията.

Плодът на Momordica charantia или горчива краставица (Momordica charantia).

Съдържание: