Много от нас са чували за това поне веднъж в живота си. животно, като биволско, който се различава от домашния бик по своята масивност и размери на тялото, както и наличието на огромни рога.
Тези двукопитни животни са разделени на 2 големи вида, те са индийски и африкански. Също така, тамару и аноа също са включени в семейството на биволите.
Всеки вид има свои собствени характеристики в начина и естеството на живот, местообитанието и т.н., за които бих искал да разкажа малко в нашата статия и да покажем Снимка от всеки вид биволско.
Обща характеристика на бивола
Биволът е представител на животинското царство от рода на бозайниците. Повечето от видовете могат да бъдат опитомени и са източник на месо и мляко. Кожите от бик също се считат за ценна стока за производството на многобройни кожени изделия. Биволът е тревопасно животно и местообитанието му се състои от гори и пасища, където те водят общ начин на живот.
Теглото на възрастен бик достига повече от хиляда килограма, а височината му е до 150 сантиметра, в зависимост от вида на животното. Най-големите са африканските биволи. Животните се различават не само по маса, но и по форма на рогата си. Тялото на бика е покрито с къса и твърда коса с кафяв или черен цвят.
Местообитание на тревопасни животни
Биволът е много топлолюбиво животно, така че не се среща толкова често в Русия. Имаме обаче и някои видове биволи, които могат да бъдат намерени в природните резервати или в частните ферми. Но горещите страни са любимото им място:
- Сред гъстата растителност на речните долини на Индия, Непал, Тайланд, Бутан и Камбоджа не е необичайно да срещнете азиатския бик и неговите подвидове. Водните биволи живеят добре в тропическите и субтропичните гори на Азия. Те отговарят на името си и прекарват по-голямата част от живота си във водата.
- В цялата северна и южна африканска савана, сред ливади и смесени гори, можете да намерите африканския (черен) бивол. Те не се отдалечават от водата, а през нощта обичат да пасат на хладен въздух.
Домашни бикове
Индийският бивол е опитомен преди няколко хиляди години. Изображения на животни, подобни на биволи, могат да бъдат намерени както върху древногръцките вази, така и върху шумерските плочки. Разпространени в южната територия на Евразийския континент, биковете все още се запазват като добитък в Южна Европа и Югоизточна Азия. Докарани са в Хавай, Япония и Латинска Америка.
Местна порода, произхождаща от индийски диви бикове, отдавна е обитавана на територията на Кавказкия регион. В момента се извършва развъдна работа за подобряване на местните животни: за увеличаване на добива на месо и повишаване качеството на млякото на биволите. Традиционно населението произвежда гатиг или кисело мляко, каймаг (специално обработена тежка сметана) и айран от мляко. В момента се разработват индустриални рецепти за приготвяне на различни видове сирена, защото е известно, че италианската моцарела се прави от биволско мляко по оригиналната рецепта.
Домашните бикове са често срещани в България (индо-българска развъдна група), както и в Италия и Балканския регион. Отглеждат се в Закарпатие и Лвовска област (Украйна). И биволското месо, и млякото са ценни хранителни продукти.
В Индия, където месото на обикновените крави се счита за забранено, домашните биволи са източникът на тази протеинова храна. Домашните бикове не са забранени и се отглеждат както като млечни, така и като говеда. В Югоизточна Азия и Латинска Америка мощните, издръжливи животни са най-добрата сила на теглене. С помощта на бикове хората обработват оризови полета, впрягайки биволите в примитивни плугове и брани. В планински или блатисти райони, където конете не могат да работят, по тях се транспортират различни стоки.
Домашните животни много често се кръстосват с диви биволи, нарушавайки чистотата на кръвта на последните. Вече редки диви бикове губят своята биологична изключителност, раждайки потомство със смесен генотип. Чистокръвните диви бикове са само около 1 хиляда глави.
Производителност на биволите
По почти всички основни показатели за производителност биволите значително отстъпват на обикновените крави. Така че добивът от клане обикновено не надвишава 47%, докато при обикновените говеда тази цифра варира от 50-60%. В същото време характеристиките на месото са най-малкото посредствени.
Месото на възрастни биволи е доста жилаво и освен това дава силен мускус, поради което не може да се използва за храна като обикновено говеждо месо. То трябва или да бъде дълбоко обработено (например, за да се направят колбаси), или да се храни с други животни (например, за да се направи храна за кучета). Но месото на младите е повече или по-малко подобно на говеждото, въпреки че е значително по-ниско от него по вкус. Впрочем дивите биволи в Африка и Австралия са обект на спортен лов, но месото им също няма особена стойност.
Средният добив на мляко също не е особено обнадеждаващ - 1400-1700 литра на лактация, което е 2-3 пъти по-ниско от това на обикновените месодайни и млечни крави (да не говорим за чисто млечните породи). Предимството на биволите обаче е, че млякото им е много мазно. Докато редовното краве мляко съдържа 2 до 4% мазнини, биволското мляко съдържа 8%. Всъщност биволите дори не дават мляко, а нискомаслена сметана.
Кожите на биволите имат някаква стойност. Средното тегло на суровите кожи от едно животно е 25-30 кг със средна дебелина около 7 мм.
Характеристики на отглеждане на биволи
Според условията на отглеждане азиатският черен бивол е възможно най-близо до обикновена крава. Той пасе на едни и същи пасища, живее в обикновен краварник и като цяло се различава малко от кравата. В същото време сред животновъдите имаше две диаметрално противоположни мнения по отношение на природата на биволите.
Някои твърдят, че биволите са невероятно капризни и дори агресивни: те разпознават само един собственик и позволяват да бъдат доени само от него. Но дори на любимия собственик често се налага да убеждава подопечния си да споделя мляко. Други, напротив, твърдят, че биволите са много по-послушни от кравите и дори по-привързани към собственика от кучетата.
И индонезийските биволи джуджета, и опитомените индианци с нетърпение ядат най-грубите и най-нискокачествените фуражи, които обикновено са неподходящи за кравите. Например тези животни могат да се хранят със стъбла от слама и царевица. Освен това припомняме, че домашните биволи се наричат „речен тип“. Те могат безопасно да се пасат на блатисти и залесени пасища, където нормалните крави не се пасат. Биволите много обичат крайбрежната растителност (тръстика, острица), а също така ядат коприва, папрат и дори борови иглички без никакви проблеми.
В блатистите райони, където е проблематично да се отглежда редовен добитък, биволите се чувстват много комфортно. Освен това, ако наблизо има поне малък резервоар, те с охота ще плуват в него през летните жеги.
Смята се, че биволите понасят добре студа, но предвид южния произход на този вид, не бива да се злоупотребява с това.В региони със студена зима животните определено се нуждаят от топла столична плевня.
Предимства и недостатъци на биволите
Традиционно терминът „говеда“ се разбира като обикновени крави и бикове, но опитоменият бивол също принадлежи към тази категория селскостопански животни. И тъй като именно кравите са основният представител на тази група, има смисъл да се сравняват предимствата и недостатъците на биволите по отношение на тях.
Явните предимства са:
- Високо съдържание на мазнини в млякото. Съдържанието на мазнини е средно малко над 8% и ако се спазват определени правила за хранене, тази цифра може лесно да бъде увеличена до 10% или повече. По този начин биволското мляко е идеална суровина за производството на масло и сирене. Ако за производството на 1 кг масло са необходими 30-35 литра краве мляко, тогава са необходими само 10-15 литра биволско мляко. По този начин ниската млечност на биволите е напълно компенсирана.
- Неизискващо за хранене. Евтин груб фураж, който не е подходящ за крави, биволите се хранят с голямо удоволствие, което значително намалява разходите за тяхната поддръжка. Особено през зимата.
- Добро здраве. Биволите са много по-малко податливи на инфекциозни болести по говедата. Освен това те могат да живеят във влажен горещ климат, което ги прави предпочитаните видове говеда в блатистите райони. Особено в южната част на страната.
Значително по-голямата популярност на кравите в Русия обаче има доста обективни причини.
Биволите имат редица значителни недостатъци, поради което по-голямата част от фермерите предпочитат кравите:
- Малка млечност. При подобни условия на отглеждане и хранене биволите дават мляко 2-3 пъти по-малко от месо и млечни породи крави и 4-6 пъти по-малко от млечни породи.
- Неприятно месо. Въпреки че през последните десетилетия животновъдите са разработили нови породи биволи, които значително са подобрили вкусовите характеристики на месото, говеждото месо е все още много по-вкусно.
- Сложна природа. Според прегледите на много животновъди, които са имали опит в отглеждането на биволи, тези животни все още са по-капризни и капризни от кравите.
Африкански бивол и неговите подвидове
Африкански биволи се срещат в голяма част от Субсахарска Африка. Има един основен вид африкански черен бивол, разделен на подвид. Един от тях е джуджето бивол, което е най-малкият подвид. Височината в холката е не повече от 130 сантиметра със средно тегло 275 килограма. Цветът на животното е от червен до тъмнокафяв с тъмни петна по главата и раменете.
Горският бивол има бели кичури удължена коса, растящи по протежение на ушите, което е друга отличителна черта на този вид. Местообитанието им е западната и централната част на африканската савана. В горите на Кения и Танзания се срещат и няколко междинни типа.
Външни характеристики
Африканските биволи се различават значително един от друг, не само по размер, но и по цвят и форма на рогата. Възрастните обикновено са с тъмносив или черен цвят, докато младите са с червеникавокафяв цвят. С възрастта биволите започват да губят косата си. Възрастният мъж е по-тъмен от женския и може да има сиви петна около очите. Брадичката и долната част на главата са малко по-бледи.
И мъжките, и женските имат тежки заострени рога, които са основната му отличителна черта при възрастен бивол. Те се сливат, образувайки непрекъснат костен щит в горната част на главата, след което, огъвайки се, напускат с върха нагоре. При големи индивиди разстоянието между краищата на рогата достига над един метър.
Рогата са напълно оформени на възраст 5-6 години - това е мощно и страховито оръжие срещу хищници и в битки за господство. Друга отличителна черта на този вид са големите увиснали уши с ресни косми по краищата. Теглото на възрастните мъже достига до 1200 килограма. Височината в холката е 1,5-1,8 метра, а дължината е 3-3,5 метра.
Отзиви на градинари
Всички градинари са възхитени от този сорт. Червеният бивол покори всички със своите размери и яркочервен цвят. Мнозина просто са изненадани как такива неграмотни гиганти разбиват храстите, на които висят. Но остава фактът, че издънките са болезнено силни и мощни.
Виталий, 42 години:
Просто бях изумен от размера на този сорт. За да направите салата за един човек, доматът Wodan може да бъде разделен на няколко части. Следващата година със сигурност отново ще посадя Red Buffalo.
Азиатски бивол и неговите подвидове
Азиатските биволи са опитомени от хората в продължение на 4500-5000 години. Дивите и домашните бикове се различават по външен вид и поведение. Домашните биволи се използват за месо, мляко, кожи и рога. Те също така служат като превозно средство в някои азиатски страни или като селскостопанска „техника“ за оран на ниви.
Филипинец Тамарау
Тамарау е пигмей бивол от остров Миндоро във Филипините. Това малко набито животно тежи около 300 килограма и е високо 95-120 сантиметра. Тамарау е обитаван от райони със смесени гори и пасища. Рогата на двата пола са относително прави, насочени назад. Всеки рог е широк и триъгълен в основата и само в края става по-тесен и по-заоблен в напречно сечение.
Рогата на мъжките са по-дълги и по-дебели от тези на женските и достигат над 50 сантиметра дължина. Цветът на козината е от сив до кафяв. За разлика от другите видове биволи, тамару е самотник. Възрастните не се събират в стада, но младите гобита могат да образуват семейна група. Хранят се с билки, млади бамбукови издънки и предпочитат дивата захарна тръстика.
Размножаване
Животните достигат полова зрялост на 2-годишна възраст. Джуджето биволско коловоза може да се появи по всяко време на годината. По време на размножителните периоди трябва да бъдете особено внимателни, тъй като мъжете са свикнали да се борят за жени, те водят битки. Съперничеството за правото на потомство се свежда до сблъсъци с рога.
Джудже биволско коловоз
Биволската бременност продължава 11-12 месеца. Непосредствено преди раждането животното се опитва да се оттегли, държи се откъснато. Той се превръща в неразделна част от „отбора“ само в момент, когато малкото вече е уверено изправено. Това се случва доста бързо - малкият се изправя на крака половин час след раждането. Бебетата са под грижите на майката в продължение на 9 месеца.
Бебетата имат малка линия на косата, която с нарастването на животното се заменя с редки косми. Приблизителното тегло на телето е 40-50 кг. Храненето с майчиното мляко продължава няколко месеца, след което започва следващият етап на хранене - хранене на пасище.
Биволски аноа
Аноа е подвид на азиатския бивол и самият той се подразделя на два вида: обикновен и планински бивол аноа. Това са миниатюрни, здрави биволи, наподобяващи елени, високи до 90 сантиметра в холката и тежащи 150-300 килограма. И двата вида са класифицирани като застрашени. Джуджето бивол предпочита да води самотен начин на живот, но младите, понякога, образуват малки групи. Аноа е признат за най-малкия бивол в света. Местообитание - джунгла и гори на Индонезия.
Интересно е: 7 най-странни акули, които наистина съществуват
Перспективи за разплод в Русия
В Русия животните се отглеждат главно в Севернокавказкия федерален окръг, предимно в Дагестан. Местните жители се занимават с тяхното възпроизвеждане. Като правило те се използват като теглещи животни. Но в тези части няма специализирани ферми за биволи.
Развъждането на миниатюрни биволи в Русия е доста обещаващ бизнес. Животните са непретенциозни в грижите и храненето, имат силно тяло и също така осигуряват на човек висококачествено мляко.Животновъдите работят върху разработването на порода, при която качеството на месото ще бъде подобрено.
Джудже биволите са удивителни творения на природата, които съчетават много положителни качества. В Русия тези животни не са много разпространени; в много региони те могат да бъдат намерени само в зоопарка. Но е напълно възможно да започнете да ги развъждате, основното е да осигурите на животните топъл дом и подходящи грижи.
Биволско карабао
Националното животно на Филипините е биволът карабао и е подвид на азиатския бивол. Цвят от сив до черен. Има масивно тяло, шия и глава. Рогата с форма на полумесец са насочени към шията. Карабао процъфтява в горещ и влажен климат. Наличието на вода е от съществено значение. Подобно на други видове бикове, карабаото предпочита да прекарва времето си плувайки в калта.
Целта им е да придобият дебел слой мръсотия. Биковете ядат трева, водни растения, тръстика или тръстика. За филипинците тези животни са лоялни партньори в живота. Те помагат за оран на земята, служат като транспортни помощници и са източник на мляко и месо. Популярен спорт сред местните жители е състезанието с биволи карабао.
Диетата
Водата играе важна роля в живота на биволите. 70% от консумираната растителна храна расте във влажни зони, 30% в крайбрежните райони. В търсене на храна животните отиват рано сутрин или късно вечерта. През деня биковете се гмуркат в кал или вода, за да избягат от жегата. Над повърхността на водата остава само главата.
Вкъщи диетата им е подобна на тази на кравите. Добавките и обогатените фуражи се добавят към диетата. През зимата животните се нуждаят от допълнително хранително обогатяване с витамини и микроелементи.
Птиците и костенурките, които живеят в близост до водни тела, помагат на големите добитъци да се справят с паразитите. Насекомите, които не са били елиминирани от постоянните спътници на бикове, умират във водата. Изпражненията на животните са незаменим източник на хранене на растенията, допринасят за попълването на почвените ресурси, така че хората са се научили да ги използват в земеделието.
Бъфало мура
Черният бивол Мура е порода домашни биволи. Теглото му достига 600 килограма. Те имат къси, извити рога. Средната млечност е 2200 литра по време на лактация (310 дни). Buffalo Murrah е предпочитаният избор от много фермери в Индия като добър доставчик на мляко.
В Бразилия този вид се използва за производство както на мляко, така и на месо. Биволите мура са родом от Индия, но се използват широко в Бразилия, Азербайджан, Индонезия, Китай, Непал, Колумбия, Лаос, Русия.
Интересни факти от живота на биволите
Африканският бивол е член на така наречените Големи пет животни в Африка: слон, носорог, лъв и леопард. Тези савански бикове спечелиха лоша репутация сред ловците и обикновените хора, които имаха близък контакт с тях. Биволите са непредсказуеми и могат да бъдат опасни, когато са в ъгъл или ранени. Ако не са обезпокоени, това са мирни животни, които водят общ начин на живот, както и имат свои собствени характеристики:
- най-големият от всички известни бикове е африканският бивол;
- теглото на бивола по време на раждането е 40-50 килограма;
- стадата африкански биволи могат да достигнат до две хиляди;
- копитата на биковете имат широка основа, която им позволява лесно да се придвижват из блатисти местности;
- женската скрива телето в растителността за няколко дни, преди да му позволи да се присъедини към останалата част от стадото;
- Африканските бикове са прекрасни плувци;
- африканският бивол никога не е бил опитомен поради суровото и непредсказуемо разположение;
- в природата биковете живеят 14-16 години. В плен продължителността на живота се увеличава до 25-30 години.
Ако статията ви е харесала, щракнете върху споделяне.Благодаря ти!
